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ENZIMAS
Las enzimas son catalizadores biolgicos. Actan disminuyendo la energa de
activacin de las reacciones metablicas.
Propiedades:
- Las mayora de las enzimas son protenas.
- Sus estructuras se ven afectadas por la temperatura y el pH.
- Son altamente especficas.
- Participan de una determinada reaccin, reconociendo y actuando sobre un sustrato en
particular.
- Son eficientes en pequeas cantidades.
- Se recuperan luego de la reaccin.
- No alteran el equilibrio de las reacciones que catalizan.
RUTAS METABLICAS.
En las clulas se producen una gran cantidad de reacciones metablicas, ests no son
independientes sino que estn asociadas formando las denominadas rutas metablicas. Por
consiguiente una ruta o va metablica es una secuencia ordenada de reacciones en las
que el producto final de una reaccin es el sustrato inicial de la siguiente.
En una ruta un sustrato inicial se transforma mediante las distintas reacciones que
constituyen la ruta en un producto final, los compuestos intermedios de la ruta se
denomina metabolitos.
Cada una de las reacciones de una ruta metablica esta catalizada por un enzima
especfica. Para aumentar la eficacia de las rutas, las enzimas que participan se asocian y
forman complejos multienzimticos o se sitan en un mismo compartimento celular.
No todos los seres vivos utilizan la misma fuente de carbono y de energa para obtener sus
biomolculas.
Teniendo en cuenta la fuente de carbono que utilicen podemos distinguir dos tipos de
seres:
-Auttrofos, utilizan como fuente de carbono el CO2.
-Hetertrofos, utilizan como fuente de carbono los compuestos orgnicos.
Teniendo en cuenta la fuente de energa que utilicen se diferencian dos grupos:
-Fotosintticos, utilizan como fuente de energa la luz solar.
-Quimiosintticos, utilizan como fuente de energa, la que se libera en reacciones
qumicas oxidativas (exergnicas).
Segn cual sea la fuente de hidrgenos que utilicen pueden ser:
-Littrofos, utilizan como fuente de hidrgenos compuestos inorgnicos, como H2O, H2S,
etc.
-Organtrofos, utilizan como fuente de hidrgenos molculas orgnicas.
Segn cual sea el aceptor ltimo de los hidrgenos que se liberan en las oxidaciones que
ocurren en ellos en las que se desprende energa, pueden ser:
-Aerobios, si el aceptor ltimo es el oxgeno
-Anaerobios, si el aceptor ltimo es otra sustancia orgnica o inorgnica diferente del
oxgeno.
Las reacciones metablicas de los seres vivos son reacciones de oxidacin y reduccin o
reacciones de oxido-reduccin o tambin llamadas reacciones redox.
En general la oxidacin consiste en la perdida de electrones y la reduccin en la
ganancia de electrones.
reduccin Cl + e- Cl- .
Para que un compuesto se oxide es necesario que otro se reduzca, es decir la oxidacin de
un compuesto siempre va acoplada a la reduccin de otro.
Los electrones son transportados desde las reacciones catablicas de oxidacin en las que
se libera, hasta las reacciones anablicas de reduccin en las que se necesitan. Este
transporte lo realizan principalmente 3 coenzimas: NAD+, NADP y FAD. Estos coenzimas
no se gastan, ya que actan nicamente como intermediarios, cuando captan los electrones
se reducen y al cederlos se oxidan regenerndose de nuevo.
En el metabolismo hay procesos en los que se libera energa (exergnicos) como los
catablicos y otros en los que se consume (endergnicos) como los anablicos. Estos
procesos no tienen por qu ocurrir al mismo tiempo ni en el mismo lugar de la clula. Por
lo tanto tiene que existir un mecanismo capaz de almacenar y transporta la energa desde
los procesos en los que se libera hasta los procesos en los que se consume. Este mecanismo
se basa en la creacin y destruccin de enlaces qumicos de alta energa en los que se
acumula (cuando se forman) y se libera (cuando se rompen) gran cantidad de energa.
El ADP tambin puede hidrolizarse rompindose el otro enlace ster fosfrico y liberarse
energa, aunque el enlace que ms se utiliza para almacenar y transportar energa es el que
une los fosfatos 2 y 3.
Por consiguiente la hidrlisis del ATP se produce acoplada a procesos que requieren
energa como los anablicos.
A + B A-B
ATP ADP+P
En otros casos el ATP transfiere directamente un grupo fosfato a otra molcula, que se
fosforila y adquiere parte de la energa del ATP.
A-B A + B
ADP + P ATP
A-P A
ADP ATP
Fosforilacin mediante el transporte de electrones.
En este caso la fosforilacin del ADP se lleva a cabo en los complejos ATP-sintetasas y
se produce gracias a la energa que se desprende al transportar electrones a travs de una
cadena transportadora de los mismos, desde una molcula que se oxida y los cede hasta un
aceptor final. Estas cadenas transportadoras de electrones se sitan en la membrana interna
de las mitocondrias y en la membrana tilacoidal de los cloroplastos, por lo tanto habr dos
procesos de este tipo: la fosforilacin oxidativa que tiene lugar en las mitocondrias y
fotofosforilacin que se produce en los cloroplastos durante la fase luminosa.