CAPITULO PRIMERO. CUALIDADES DE LA MATERIA Ll. Mecanica, Mecé ica de fldidos, Hidromecénica, Se define la Mecinica en general como aquella parte de la Fisica que estudia el equilibrio y el movimiento de los cuerpos. La mecénica de los fliiidos es, por consiguiente, el estudio del equilibrio y movimiento de los fididos. Quedan incluidas dentro de esta definicién, en su sen- tido mas amplio, las diferentes ramas en que, con criterio a veces poco sistematico, se han clasificado las ciencias puras 0 aplicadas que abarcan este campo, estableciendo separaciones entre el estudio mecinico de los gases, designado con frecuencia con el nombre de Aerodini mica, y el de los liquidos, designado con los de Hidrodinimica 0 Hidraulica, puntualizindo- se en algunos casos el de Hidrotecnia para las aplicaciones de caracter técnico, ‘Sin entrar a analizar el contenido, en muchos casos ceterminado sélo convencionaimen- de las correspondientes denominaciones y, por consiguiente, prescindienda de otras con- sxicas, etimoldgicas o simplemente de costumbre, entendemos que el objeio de nuestro estudio debe abarcar el conjunto de conocimientos que, provectindose desde la teoria hasta el formulismo prictico, permiten explicar y predecir el movimiento de los flitdos en cuanto se relaciona con la practica de la Ingenieria ; sin que proceda, a su vez, distincién, den- tro del cuerpo de doctrina general, entre el estudio de los liquidos y el de los gases, ya que el progreso de leyes que se aplican a los liquids y a los gases sin mas diferencia que el valor numérico de los parémetros individuales, en tanto los gases se consideren como incompresibles, lo que es admisible en el estudio de numerosos fendmenos, incluso los de sustentacién, con tal de que étos no tengan Iugar en las proximidades de la velocidad del sonido. A este campo se refiere nuestro estudio, sin perjuicio de incluir en @ algunas ideas sobre fliidos compresibles con sl caricter de informacién y para aplicacién de los conocimientos tedricos generals, Tales consideraciones y la preferencia que por otra parte en este libro se concede a los bles, fundamentos analiticos de los fendmenos que tienen ugar en ios fittidos incom, justifican la designacion de Hidromecdnica que en definitiva hemos adoptado. 4.2, EL mundo fisico. Materia. Energi: El mundo fisico, percibido por nuestros sentidos, contiene objetos nniltiples caract dos por la ocupacién de un lugar en el espacio y por otras propiedades comunes a todos ellos. demostradas por la experiencia, y, en particular, las enunciadas por Newon en sus dos pri ‘meras leyes: incapacidad de alterar su estado de reposo 0 de movimiento unifotme y rectili- s ramas de la téenica, en una sucesin de sintesis, ha venido a formalar «2 Cap. 1.~Cualidades de ta materia neo sin intervencién de un agente exterior (fuerza), y proporcionalidad entre la fuersa y'la modificacién, Estos objetos integran la “materia”, elemento real, cuyo conjunto — se admite como pos- tulado—se conserva invariable en todo universo aistado. El ente fisico dotado de la capacidad especial de producir cambios en la constitucién, el estado, la posicién o el movimiento de la materia, es decir, en In configuracién del universo, te lo que se llama energia, Asi definida, la energia puede asimilarse a un elemento formal; igualmente se admite la conservacion de la energia en un uniyerso aislado, No se concibe un universo sin materia y energia. La clencia clasica, que formulé los dos postulados de conservacién antes enunciados, sin que en muchos aios fueran puestos en duds por la experiencia, hubo sin embargo de admitir, primero, y realizar, después, la conversion de In materia en energia (desintegracién), enun- Bando, en consecuencia, un nuevo postulado sustitutiv de los dos primeros; el dela conser- vacién de la suma ‘Ahora bien, en la escala supermolecular, en que nuestro estudio de los Aitidos ha de pro- ceder, impera, de hecho, la distincién clisica entre materia y energia y la doble vigencia de os respectivos postulados. La energia se manifiesta de muy diversas maneras: quimica, eléctrica, mecénica, térmica, eteétera. El postulado de conservacién es compatible con el hecho de la convertibilidad: en efecto, la energia se transforma presentando diferente apariencia; asi, la energia quimica, o dde afinidad del carbono y el oxigeno, se convierte en calorifica y ésta en presién en una calde- ra que, a su vez, pasa en una turbina a forma mecinica y, en un generador, a eléctrica, para sucesivamente pasar de nuevo por otras transformaciones. En todas éstas el conjunto con- Servard la misma energia total, pero ello no supone la convertibilidad perfecta. Aclaremos en To posible esta idea. Existen formas energéticas que pueden entenderse preferentes, como la mecénica y Ia eléetrica, que son susceptibles de pasar integramente a otras formas. Asi, el Choque de un proyectil contra un muro transforma su energia mecinica (cinética) en calori- fica; © la energia eléctrica puede pasar a térmica en su integridad. Por el contrario, la energia térmica, para su conversién en calorifica, encuentra la limita- cién de la llamada segunda ley de la termodindmica, segiin Ia cual sélo es convertible, como 2 up fs TT méximo, en proporcién a la relacién T= cuyo numerador es In diferencia entre las tem- peraturas inicial y final, y el denominador Ia primera de ellas, medidas todas sobre el eero ab- solutto. La razon de esta limitacién esta en el eardcter desordenado de la agitacién de las mo- Iéeulas que, segin Ia teoria cinética, constituye la esencia del calor, por lo eual es imposible la transferencia de energia térmica de un cuerpo a otro sittiado a temperatura més alta, De aqui, que proceda distinguir las transformaciones en reversibles ¢ itreversibles, segiin que sea posible, 0 no, reconstruir el proceso en sentido inverso, Es claro que las limitaciones de In segunda ley de In termodinimica no afectan a la va- Tidez de la primera, es decir, la de conservacin total: la energia que en un proceso de esta clase no se transforma, permanece en st condicién originaria, Forma particular de la energia no convertible sera, en los fliidos, 1a de agitacién de las particulas (es decir, a escala supermoleculat) propia de la turbulencia. Ast, la energia mecdni- ea de una eascada se transforma en gran parte en agitacién, cuyo carieter desordenado ¢3 notorio y que, practicamente, sera imposible transformar, estando destinada irremediablemen- tea convertirse en calor por ef juego de las fuerzas de friecién que, en este caso, por tratarse ———13. Magnitudes fundamentales 3 de un fldido, se Haman de viscosidad. Si, por el contrario, la intervencién humana da caracter ordenado al movimiento, sera posible extraer su energia con un elevado aprovechamiento pro- porcional, para convertirla, por ejemplo, en eléctrica, en um salto de agua. Cuando un sistema contiene una cantidad de energia én forma tal que puede disponerse de ella en un momento dado, se dice que se trata de una energia fotencial; por ejemplo, la de tin peso suspendido a cierta altura: Cuando, por el contrario, el proceso de conversién esta cen plena actualizacién, se dice que la energia es actual; por ejemplo, durante la caida del peso. Cuando la energia se destina a un fin dado, el resultado de su transformacién se llama trabajo; y como la presencia de acciones pasivas (rozamiento, viseosidad, efecto Joule, histé- resis, radiacion, etc.) impide la utilizacién total de la energia, se distingue el trobajo stil del trabajo pasivo. Este iltimo queda, al fin, acumulado en forma térmica y algunas veces en de- formaciones de Ia estructura molecular. ‘Asi, pues, las palabras trabajo y energia son, téenicamente, sinéimas, expresando, en su uso, la convertibilidad que es consecuencia del principio de conservaci6n. En el orden mecinico, la energia se manifiesta mediante la presencia de fuersas, desig- cid que se utiliza para aquellos agentes que son eapaces de modificar el movimiento de un cuerpo material. La energia puesta en juego es-proporcional a la intensidad de la fuerza y al camino recorrido por el punto de aplicacién en la direccién de aquélla. 13. Magnitudes fundamentales. Medicién. El anterior recuerdo de noviones fundamentales pone de manifiesto Ja existencia de unas propiedades esenciales de la materia, sin las cuales aquélla no puede existir, 0, por lo menos, nuestra razén, por abstraccién sobre datos experimentales, no puede concebitla, Tales pro- piedades esenciales son ta masa, la forma y la duracién, Sobre elas acttia nuestro cono imiento 2 través de los sentidos, que son los érganos de nuestra comunicacién con el mundo exterior, La percepeién sensorial de tales eualidades fundamentales se perfecciona por la medici6n, cs decir, comparacién numérica con su respectivo patrén. La aplicaciin de éste es directa tos casos, y requiere, en otros, una operacién intelectual més 0 menos compieja. Las cualidades de la materia, en cuanto susceptibles de medicién se aman magnitudes. Examinemos las que tienen el carécter fundamental sefialado : 14, Masa. Es la substancia de la materia. La nocién de masa no se adquiere en virtud de Ia expe- rigncia sensorial directa, y por eso su medida se ha de hacer indirectamente a través de las propiedades derivadas, en particular de las leyes primera y segunda de Newtox; es decir, ia proporcionalidad entee la cantidad de materia y la fuerza capaz de alterar su estado de reposo © movimiento (inercia) o la atraccién de un campo gravitatorio (peso). Por este mismo pro- eedimiento indirecto procedemos utilizando para su apreciacién el tacto 0, mis exactamente, la comparacién con la propia fuerza muscular, bien en una apreciacién estitica (peso), bien dinimica (proyeecién o desviacién del movimiento). La magnitud masa se designa por el simbolo M.4 Cap. 1.-Cualidades de ta materia 1.5. Forma geométrica, Se llama asi a la disposicién externa que la materia presenta en el espacio; la porcién de éste, delimitada en la fornta, se llama volumen. La percepcién de la forma y del volumen se hace, de ordinario, mediante el sentido de ta vista, encomiendindose con frectencia, Ia com. Probacién, al tacto, capaz de confirmar la existencia de materia en una regién determinada, en virtud del principio de impenetrabilidad. La forma, en si, no tere propiamente medida, sin perjuicio de que sus propiedades sean expresables analiticamente, lo que es objeto de la geometria, El elemento geométrieo mis sencillo, eapaz de medida, es la longitud, que se designa Por el simbolo L. Su medida puede efectuarse por aplicacién directa de un patron conven cional. Las propiedacles de las superficies y los voliamenes permiten realizar su medida respectiva or medio del producto de dos tres longitudes; asi, se utilizaré L.L = L? como simibolo de las magnitudes superficiales y L-L.L=L# como simbolo de las volumétricas o expaciales, 1.6. Duracién. Se llama asi a la persistencia de ta materia en el tiempo. La nocién del tiempo brota de 4a conciencia de la individuatidad permanente. La magnitud tiempo T se mide por medio de 4a comparacién con las fases de un fendmeno cuya realizacién consideramos uniforme dentro de nuestros conocimientos. 1.7. Magnitudes derivadas. Hay magnitudes cuyo patrin no esti en ta Naturaleza, sino que derivan, en virtud de Procesos racionales, de la relacion entre las fundamentales, Por esa razén se designan con el nombre de magnitudes derivadas. Asi, In relacidn de una longitud a un tiempo sicve para describir la velocidad de un movimiento, que podra expresarse simbdlicamente por LT='; anilogamente una aceleracion se representara por LT? Las convenciones asi formuladas permitiran dar expresién a la proporcionalidad entre fas fuerzas de una parte y las masas y las aceleraciones de otra, contenida en las leyes de Newton: F=MLT, interesante scalar que, dentro del campo de Ia mecinica, todas las magnitudes que intervienen pueden expresarse y medirse por asociacién de tres fundamentales. De aqui que los sistemas de medida se basen, todos, en tres magnitudes mecinicas fundamentales, Asi, en Jos mis usuales: Longitud (L). Longitud (L), Sistema C.G.S.) Masa (M1). Sistema Técnico. Fuerza (F). | cap cn, {time cm,Dee 1.8, Sistema de unidades 5 El paso de unos a otros podra sis mulada. En el campo de la termodinamica y de la electricidad ha sido necesario introducir nue- vas magnitudes fundamentales que, de ordinatio, son la temperatura 8 y la permeabilidad magnética x. Permitase subrayar la importancia de la clara individualizacién mental y expresiva de Jas unidades. La adopcién de la masa del. gramo como unidad en el sistema C. G. S., sin atri- buirle un nombre propio, es, para los estudiantes y aun para los técnicos, frecuente motivo de errores, siquiera materiales o de expresién; por esta razén seria conveniente utilizar para el gramo masa la abreviatura gram-ma, con el propésito, especialmente, de evitar confusio- nes en la definicién de Ia viscosidad, En Inglaterra y Estados Unidos se ha adoptado la pa- labra Slug para definir la unidad de masa, igual a la que en condiciones normales pesa tuna libra (propuesta de PeRny), upre realizarse por la ecuacién de NewTow antes for- 1.8, Sistema de unidade: La adopeién de un grupo de magnitudes como base para la medicién establece un sistema de wnidedes, Asi ocurre con el sistema que utiliza las fundamentales, Masa-Longitud-Tiem- po, que de ordinario se emplea utilizando como patrones el gramo-masa, el centimetro y el segundo (Sistema cegesimal) Las relaciones entre las magnitudes fundamentales y las derivadas permiten utilizar como base otras tres cualesquiera. En particular se emplea, principalmente en los usos téenicos, el Hlamado sistema técnico o terrestre, cuyas magnitudes fundamentales son: Longitud-Fuerza- Tiempo y sus unidades habituales el metro, el kilogranto y el segundo. EI paso de uno a otro sistema se realiza por medio de Ia ecuaciin antes expuesta F=MLT~. 19. Estados de Ia materia, La materia se presenta en diferentes estados, que se reducen tipicamente a tres: s6lido, Fiquido y gaseoso, sin perjuicio de que existan estados intermedios que, segin los casos, puc- den asimilarse a uno u otro. Los liquidos y gases se designan con el nombre comin de fii- dos, que se contrapone, asi,_al de sélidos; el patrdn de ambos ¢ el grado de rigidez del enla- ‘ce molecular. El solido tipico es capaz de resistir una accién deformante permanente, mien- tras que el fltido es incapaz de ello, Por esta razén se Haman fiidos las substancias que tienen, a propiedad de fluir; es decir, de deslizarse a lo largo de un conducto ajustindose a su forma. Ahora bien, no existiendo en la Naturaleza magnitudes i tas, es decir, a falta de la infinita rigidez o de la infinita libertad det enlace molecular, el s6lido perfecto y el fldido per- fecto son entes de razin, puras abstracciones. Entre el sélido perfecto que opone a la accién deformante una reaccién creciente con la deformacién y que, cesada la causa, se reintegra a la forma propia primitiva, y el Aitido ; perfecto, que varia de forma sin oponer reaccién alguna, la distincién es esencial y categd- . La distincién cualitativa se re- rica; pero en la realidad no hay solidos ni Adidos perfect6 Cop. 1.-Cualidades de ta materia duce a cuantitativa, y el criterio préctico és el el predominio de uno u otro grupo de propie dades, predominio de ordinario tan manifiesto, que la costumbre—la ley empirica —no deja lugar a duda en la clasificacién. Plasticidad, en los sélidos, viscosidad, en los fliidos, son nombres con que designamos la participacién respectiva en las propiedades del grupo opuesto. Existen cuerpos plisticos o vyiscosos en que la cuantia de esta participacién es tal que constituyen verdaderos términos intermedios, de tal modo que es posible imaginar una escala desde la méxima solidez hasta ta maxima fluidez 0, lo que es lo mismo, desde la minima plasticidad a la minima viscosidad. Conviene advertir que estando, los conceptos de plasticidad y viscosidad ligados con la velocidad de deformacién, resultan relativos a Ia escala de tiempos. Asi, un trozo de asfalto 0 tuna barra de laere se consideran sin vacilacién como sélidos por su reaccién en un impacto, mientras que sometidos a una accion persistente pueden moldearse y aun fluir; esta conside- racion explica en Geologia las deformaciones sufridas en muchos millones de aiios por rocas cuya solidez nos parece indudable. Cuanto se ha dicho podria reproducirse al examinar, dentro del grupo de los fitidos, Ia distincién entre liquidos y gases, siendo aqui criterio de distincién el poseer, los primeros, tn volumen propio, no susceptible de variacién, mientras os segundos se acomodan al del reci- piente que los contiene. El liquido perfecto es incompresible, mientras que el gas perfecto ¢s infinitamente compresible. Las propiedades esenciales de 1a materia nos aparecen, pues, como base de la distincién del estado de los cuerpos. Con las salvedades formuladas en cuanto al volumen y a la forma, y las que anteriormente sefialamos respecto a Ja masa, por cuanto la afectan los fendmenos de desintegracidn, las propiedades fundamentales son invariantes del siguiente modo: Sélidos Masa; volumen; forma geométrica. Liguidos.. Masa; volumen, Gases Masa. 1.10, Cambios de estado. Los estados de la materia no son inmutables. Por el contrario, las condiciones de pre- sion y temperatura, por su modificacién, determinan los cambios de estado, que se denomi- nan con arregto al siguiente esquema Sublimacion1.10, Cambios de estado t De estos procesos, aquellos en que aumenta la libertad de Jos enlaces moleculares (lieue- jacciSn, vaporizacién, sublimacién) son endotérmicos, produciéndose por una elevacién de ja temperatura o una disminucién de la presin; por el contrario, los de condensacién y los de solidificacién son exotérmicos y requieren para su realizacién una disminucién de la tem- peratura o un aumento de la presién, De ellos, los que més interés tienen en relacién con la mecdniea de los fiitidos son los de vaporizacién y condensacién, que pueden perturbar el mo- vimiento por la discontinuidad que introducen en el caso de una variacién brusca de presién. En el Capitudo II se incluye (tabla niim. 11) los valores de la temperatura de ebulli- cidn del agua en funcién de la presin (presin del vapor saturado), Como ley aproximada, principalmente con el carécter de regla mnemotécnica, puede utilizarse Ia interpolacién de Du- PERRIE > t anges (fe) Keven, viniendo ¢ en grados centigrados, o més sencillamente, aunque menos aproximado: pet, viniendo T en centenas de grados.CAPITULO II CARACTERISTICAS FISICAS DE LOS FLUIDOS 2:1. Fuerzas que intervienen en Ios fenéménos fliidos. Las propiedades de la materia, y en particular de a materia fitida, enunciadas en el cae pitulo anterior, se hacen presentes por medio de fuerzas que aparecen cuando se i ferrumpea {a simetria y niformidad de ta situacién. Coneretamente, son el origen o causa de estas fuer. zas: la variacién del movimiento (inercia), la atraccién exterior (peso), !a'variacién det vole men (clasticidad), la deformacién angular (viscosidad) y el contacto con otra substaticia (ten sion superticiai), 22, ine La inercia es Ia propiedad intrinseca de ta materia seg car por si misma su estado de reposo o de movimiento. Sum za de inercia que se mide por el producto de la masa por si6n analitica es, pues: in Ja cual ésta no puede modifi- wanifestacién externa es Ja fuer ja accleracisn producida. La expre- ¥ Ia expresién dimensional: (l= 0117-9, La eouacién (1} permite determinar la masa, previo conocimiento de la fuerza y la ace: teracion: my La ecuacién dimensional ser: Od = CFL), uy Asi, Ia inercia da la idea més préxima de la existencia y medida de la masa.5 Se llama densidad absoliia, o bien, simplemente, densidad, a la masa especifica, es de- cir, a Ja masa contenida en la unidad de volumen, que expresaremos con la letra p. De su misma definicién se obtiene en el sistema L. M. T. (1 = IML) w A titulo de ejemplo, calcularemos la densidad del agua en unidades C. cin, el gramo masa es la masa de 1 em? de agua destilada a 4° C. diciones Ja densidad buscada seri: S. Por defini- + luego en dichas con- gr-masa ems wy Para obtener el valor de la densidad campo terrestre; la fuerza actuat duce 5 g; en consecuencia te es entonces el peso Py la aceleracion que pro- P P=mg 6 bien m=—i (vi Sevando este valor a la expresin de la definicién de densidad, p= , resulta: m _P, Poe, (vi siendo + el volumen; tomando como unidad el metro y el kilogramo, se obtiene para la den- sidad del agua meoat 2 Ke. wa siendo sus dimensiones: [pS (FT? 1-4), 1x} Se llama densidad relatioa a la densidad del cuerpo considerado, tomando como unidad la del agua; esta magnitud se expresa, por consiguiente, por un mimero puro. Al final de este capitulo encontrara el lector tablas que dan las densidades de fos liqui- dos y gases més usuales en nuestra técnica. 2.3, Peso. Es la accién atractiva debida a la masa terrestre, que sigue la ley de Newrox F = ‘Su manifestacién exterior es una fuerza dirigida hacia el centro de la tierra que produce tna aceleraciin cuyo valor es en condiciones normales (altitud, 0, y latitud, 45°); = 980665 m,/seg2. ita)10 Cap. I1.-Caractertsticas fisices de tos fliides La influencia de Ja fuerza centrifuga debida ‘a la rotacién terrestre trae como conse~ evencia que al variar la latitud A del lugar, el valor de g varia seguin: 999 (1 +0,0058 sen), a en donde g, =,9,7803 m./seg2, que es el valor de la gravedad en el ecuador Si, ademis de esto, varia la altitud i del lugar, el valor de g disminnye, resultando finalmente: sen? 4) (1—0,0000003 1) mn 7803 (1 + 0,00 acelerackin de In gravedad, en m./seg’. latitud del lugar, en grados Gel Ingar sobre et exagesimales. ¥ de ella, junto con la: se deduce: 1=P9, (vy cuyas dimensiones som: (yl=IML-2 1), wo en el sistema M. L. 7, (=F, (vi en ol sistema FL. 7. Recibe el nombre de peso espectfico relativo la relacién entre el peso especifico absolute y al del agua en condiciones normales (temperatura, 4%; latitud, 45°, y al nivel del mas), y es también un néinero puro. Los valores numérieos del peso especifico relativo y de la densidad relativa son idénticos; pero esto no debe Hevar a la coniusin entre las nociones de densi- dad y peso epecifico, tanto absolutas como relativas 2.4, Elasticidad. Elesticidad es ta propiedad segiin la cual un cuerpo reacciona contra la accién defor- mante producids por una fuerza exterior, de tal modo que, cesada Ia causa, se restablece la situacién primitiva, Su manifestacion seré una fuerza de reaccién que depende de la defor-2.4. Elasticidad u Esta propiedad establece una relacién entre las fuerzas de presin y las dimensiones del elemerito considerado, que podemos caracterizar por el volumen 0 por la densidad. Su forma més general sera la que tenga en cuenta el estado térmico del, sistema con inter- vencién, por tanto, de la temperatura, @, y vendra representada por la ecuacién de estado Fp 8)=0 Le) En los sdlidos y los liquidos se mide la elasticidad directamente mediante el médulo de clasticidad definido en la forma: snbtoto xe £28820 untario deformacion relativa La deformacié: iene en el estudio de los Aitidos ap a cuyas dimensiones son las de una pre (E)=(FL). EB] inverso de E, a= 2, recibe el nombre de caeficiente de compresibilidad, de dimen- siones : (el = 011 Para expresar el médulo E en funcién de la densidad, basta diferenciar la expresién analitica de la ley de conservaciin de la masa . rpeete, resultando: rdp+pdr=0; de donde valor que, sustituido en [II], da ap 2 om] a p/p Y por tanto:12 Cap. 11. Caractevisticas icus de los fliidos 18 estado en coeficientes « y E asi definidos-podrant deducirse inmediatamente de la ecuactin de ncion de la presién y temperatura, jonees puede integrarse la ecuacion [IV], obteniendo 2 (9 — po) = 108 ple obi peter wi que representa a ecuacidn de estado de los liquidos. Pafalipeduenos)iitehvalOs Holes precif. (GmMBERRRIMRNDIDy pocde operarse co la TGrmuta [IIT] suponiendo ¢ constant, dada Io pequteia cempresibilidad de los liquidos: tendviamos ape —f=k +). a En los gases perfectos la expresiin analitica de la ecttacién de estado toma la forma pr=RO. jderamo: una masa unidad, 1 mn Ly Ia ecuacion de ’ va EI conoeimiento de la indole del proceso térmico. que prevalece & lo largo del movimiento del gas permite simplificar la expresién eliminando de ella el término @; asi, por ejemplo, en el caso en que toda la evolicion tenga lugar a temperatura constante (proceso isotérmico), la ecuacién de estado de los gases perfectos se convierte en: wi : praete, Shien pip Cuando la evolucidn dle Jos gases tiene lugar de tal manera que Ios intercambios de calor con el exterior son impositles (adiabdtica), la condicion dle estado se transforma en: : pba at pu Pome ity ? siendo f el cociente de los valores especiticos a presiin y volumen eonstante = ep/ey (en los gases diatimizos, b= 1,40). Definida la transformacién, ef médalo de elasticidad volumétrico at ca 1X1 Fle ee podra expresarse en funciin de la presion mediante la eruacién de estado. annem titanatei i cesses POONA teres EOE 2.5, Viecosidad 13 Asi, si el gas evoluciona adiabiticamente, diferenciando la ecuacién [VIII] se obtiene ap dp ° - 42 ey el médulo de compresibilidad, obtenemos: E=kp Es decir, el médulo volumétrico es proporcional a Ia presién, siendo & el coeficiente de proporcionalidad. Si la evolucién es isotérmica, habria que operar igualmente en la ecuacién [VII]; Iue- go el resultado seri anilogo, pero sustituyendo & por la unidad; es decir E=p. © sea que. el médulo sera medido por el valor de la presién, 25, Viscosidad. Por la ciscosidad un fldido opone una resistencia a la deformacién angular, que segin expresé Newrox y demuestra la experiencia, es proporcional a la velocidad de dicha defor niacin, Su manifestacién exterior son las reacciones tangenciales opuestas a la deformaciin, centre los elementos fiidos contiguos, Existe, pes, correlacin fisica entre el concepto de des- lizamiento y el de deformacién angular. Pode- ‘mos, con conveniente eleccién de los ejes, siderar el problema del deslizamiento sola- mente en dos dimensiones y traducirlo en una deformacién angular, contenida en un plano perpendicular al eje de deslizamiento, Supon- amos un fitido viscoso que desliza en contacto con un sélido. La velocidad ser4 mula en la su- Perficie de contacto, que supondremos plana, y aumentara de una manera continua con la dis- tancia normal 1 (fig, TI-1) A semejanza con el esfuerzo cortante de los sélidos, si consideramos Ia Iimina Altida que pase por P, ésta se verd obligada por la inferior a disminuir su velocidad, al tiempo que éta por su parte tiende a ser acelerada por aquélla. De acuerdo con la ley formulada por Newton la fuerza tangencial que aparece por unidad de superficie sera proporcional al gra- diente de velocidades y a un coeficiente # propio del fiviido que recibe el nombre de viscosidad dinémica: siendo @ el area sobre la que se aplica F,26, Tensin superficial 15 densidad, la viscosidad, para temperatura dada, iesulta independiente de la densidad y, por tanto, de la presién, Asi, para cero grados centigrados, viniendo expresada Ia viscosidad en se tiene: BHe10-6 190-10-* 167+10-* 166-10-8 137-10-8 |. Tension superficial. Los liquidos presentan en las proximidades de la superficie libre un conjunto de fendme- nos que se llaman de tensién superficial, porque tienen andloga apariencia a los que acompa- fiarian a la existencia de una membrana tensa, que idealmente sustituyera a la pequefia pelicu- la Tiquida donde tienen lugar. Fig, Il-2, b.—Desequilibrio de las sesiones fn proximidad de Ia. supertic Una explicacién fisica de ellos se da admitiendo que entre las moléculas liquidas existen acciones atractivas, verosimilmente de origen eléctrico, cuya intensidad varia inversamente al cuadrado de la distancia. Podemos considerar, como imagen, que la accién de la masa fliida sobre cada moléeula st medida por el volumen contenido en una cierta esfera de accién, concéntrica con ella (figu- ra IL-2, a). En consecuencia, en el interior del Aido estas acciones se encuentran pricticamen- te en equilibrio, mientras que una molécula situada cerca de la superficie libre (fig. II-2, 6) seri atraida hacia el interior como si su peso se hubiera incrementado, lo que determinard un aumento relativo de la presién en las proximidades de dicha superficie libre. Con todo, este aumento es apenas perceptible, por ser mucho més importantes las acciones de! peso.16 Cap, H1.-Coracteristicas fisieas de los fliidos Cuando ta superficie esti Limitada o interrumpida, la disimetria de las acci en una modificaciin de la forma super nies se traduce al, que, en principio, y caso de no existir aquélla Seria plana y horizontal. Reciprocamente, esta modificacion hace macee reaetiches Nt direc thin dependeri de que la superficie sea cOneava o eonvexa. apareciendo adit justificada La se- mejanza, arriba indicada, de estos fendmenos con Tos debidos a In presencia de uma membrana tensa. Para definir el fendmeno se utiliza el parime- tro 6, que mide Ja tensién superficial y se express fen unidades de fuerza por unidad de longitu, sien- do sus dimensiones: endl sistema M.L.T: (ol = DUT Es propiedad importante que ei valor de la ten- sidn superficial ¢ es constante para cada liquido sin depender de la deformacién producida. Por eso, si consideramos un bastidor rectangular (fig. II-3, a) sobre el que se forma tina pelicula liquida (por ejem- plo, de agua de jabon), la reaccién F, sea cualquiera la posicién del lado XB, valdra Fe2Le, om en que el factor 2 es consecuencia del hecho de exis- tir dos superiicies libres; el equilibrio sera indife- rente para el caso en que F =F’. — ‘Si la forma del bastidor es angular, en cambio, a cada esfuer20 aplicado entre “AB corresponderi una posicidn de equilibrio perfectaments eterminada (fig. 11-3, 6). ana ie el aumento P de presion interna que corresponde a tna intumescencia de la superficie libre de tn liguido, consideramos (fig. 1-f) un punto 9 en Ja superficie y tracemos, seieentro en @, una esfera de radio dr que cortard a la superficie, si ésta ts regular, y de freciamos infinitésimos de orden superior, seg en circa Como el drea del circulo tomado Prono limite del casquete es = (dr) la accion sobre dicho elemento sera: Pa(dr)* ony Eig, 1-g,— Equilibrio de una peiewtaliguida La fuerza de tension superficial sobre un elemento de arco de amplitud d¢ valdra djaedrde uvI Si ahora consideramos tna seccion, por un plano pasando por la Tinea de accion de P (figura TE), y proyectamos sobre la vertical las fuerzas correspondientes a los dos extremos een dvdmetro, podremos escribir, despreciando infinitésimos de orden superior: ™) siendo r, el radio de curvatura de la seccién eonsiderada,26, Tension superficial 7 Igualmente ocurrira para otra seccién ortogonal a la primera de radio de curvatura r, por tanto, para la accin total d F en el conjunto de las dos secciones ortogonales a Zoe de (L pal wn Segin el teorema de Mrvsnrer Fig. I-4,— Equilibrio de tas acciones superficiales. Por tanto, si integramos a lo largo de toda la circunferencia: F=f” 2eldrtdy (Le t)-20e (e+ a) ea demrolant(E x) wy Igualando este valor dé la resultante de la tensi superficial al de la presién [III], Px (dr? wn 3 y simplificando ;18 Cap. 11. -Caracteristicas fisicas de los fléidos Ja formula resultaria; Si la superficie considerada fuera esf P: By ¥y en el suptesto de que fuese cilindriea: xy Estas férmulas particulares pueden obtenerse directamente de la consideracién de la dis- continuidad de la presion, que implica una diferencia entre la interna y Ia externa, es decir, @ cmabor lados de 1a superficie. En efecto, sea el easo de uma superficie esfériea que suponemos Figure 1s. seecionada-por 1h plano diametral; sea P Ia diferencia de presion, que extendida a toda la su- perficie, dar wna resultante: PeR, ix) siendo R el radio de la esfera. Dicha resultante de las presiones ha de equilibrarse con Ta resultante de la tensign super ficial extendida a todo ¢l.contorno: QeeR. xy De Ia expresion det equilibrio se obtiene 2e pay) que coincide con In formula obtenida como caso par far de la de Lapiact. Por anilogo razonamiento se hubiera obtenido la expresién correspondiente a ia superfi- ie cilinds Le existencia de un contorne sétido modiica ef equilibrio superficial, ya que las acciones aque se ejercen entre las moléculas s6lidas y las Tguidas son de distinta intensidad que las ejer- Gidas por las moléculas Fiquidas entre si ‘Consideremos una pared vertical que ejerce sobre las particlas lquidas, proximas alla,a les. er ila, 26, Tension superficial 19 una atraccién (fuerza de adhesién) representada por el vector A normal a dicha pared; a su jobre las mism la cuya accién M, por M particulas, se ejerce la atraceién de la masa Alt sazin de simetria, esti dirigida segtin una linea inclinada 45°, Se comprueba que si A (figura 11-5, a) la resultante R estara dirigida segiin la vertical y, por tanto, a superficie Tibre del liquido sera horizontal, es decir, el Angulo @, llamado dugulo de contacto 0 conjun- cin vale HP, el liquido se elevara formando un menisco de elevacién al que corresponde un Angulo de contacto mayor de 90° (figu- ra IL-3, 8). Se dice entonees que el liqui- lo mojo al s6lido. y es el caso mas free cl comtrario, A<7—, el menisco es de tepresisn @<90" y el Tiquide no moja al solido (mereurio) (fig. IL-5, ¢) Fendmenos de tensién superficial apa- recen también en el interior de un tubo capilar leno parcialmente de liquido. Si el Tiquido moja al tubo, el nivel aleanzado en ser mayor que en el exterior, y, por el contrario, en caso de que no moje dicho nivel sera menor. Para determinar la altura h, diferencia entre el nivel exte- rior y el interior, supongamos (fig. 11-6) sea rel radio del tubo y a el angulo de conjuncién. La curva limite de interseccién entre el liquido y el sélido sera tma circunferencia de radio r. Por consiguiente, si es o Ia tensién sux perficial, la fuerza total ejercida por dicha tensién sobre el interior del tubo sera: Fig. 1I-6,—Aseenso de un liquido en wn tubo capilar, ere. [xv] Esta fuerza esti ditigida segtin la tangente a Ia superficie, y puede descomponerse segiin Ja pared del tubo y su normal; esta tiltima se vera contrarrestada por Ia reaccién de las pare- des, pero a componente tangencial segiin la pared, que es 2mrecose, xv ha de ser tinicamente equilibrada por el peso de la columna de liquido desde el nivel exterior. EI volumen de dicha columna sera: 7h, y sila densidad es p, la masa sera: hp y el peso: aPhpg=arhy. [xvi] Igualando [XVI] y [XVII] se obtiene: 2acosa — ixviy que es la formula de Junry.20 Cap. 11.-Caracterlsticas fisicas de los fliidos ite de tensién superficial. 2.7, Medicion del cos Sea sun tubo delgado abierto por su extremo inferior, de tal manera que permita la sal- dda det Hquido en contenido; éste saldré adoptando una forn.- esférica que, atmentando gra- ualmente su tamafio, Iega a desprenderse, cortandose por el estra fgulamiento (fg. 11-7). Sea un corte imaginario en este instante, 1 fuerzas actuantes, cuyo equilibrio expresamos después, son 1) El peso P de la gota. 2) La tensiOn superficial, que actiia en el contorno 274 del corte, de valor 271. 3) La presién atmosféri- fa Py no compensada en kx superficie de corte y cuva resultante seri port, 4) La iuerza que la parte superior del Tiguido ejerce sobre Ts inferior debida a la diferencia — fo de presione ia fiirmmula de Larrace sustituimos Ry.» de la gota) y despreciamos el térmaino aa ya que R es muy grande res pecto a r, resuliara: p= Po +, y extendida a todo el area del corte, ee wiser (nes, Se a Escribiendo la ecuacién de equilibrio, y teniendo en cuenta los sig nos que afectan a cada término, resulta: Pp (at S)ee—aerecnee ° que se réduce as Peera o bien: en Ia cual r es conocido y P es ficil de determinar. ty rasonamiente’ anterior se ha supuesto que, por set el didmetro de 'a gota suficiente- mente grande, puede despreciarse el incremento de presién en st interior, Cuando se trata de qotas muy pequefias, como las que se forma en Ia niebla, ef aumento de presién en su interior for este concepto no c+ despreciable.e influye de manera muy importante en los fendmenos ‘de condensacion. ‘Aplicando la férmula de LAPLACE: 23 tim 28 PR con © = 0.007709 Kg./m., que corresponde al agua a 0”, s€ obtienen los siguientes valores? 1mm, 00015 Kgs,/em.t R=01 > oolst > R=opl > O12 > + pH inn tt EER AE IEEFouador 4 o Madrid. Nivel del sar Paris Greenwich ? Tablas deb Cap. IF a Tanta 18. — Valores de la aceleracién de Ie gravedad en diversos lugares. Lugar rr ee ‘ABLA — Densidades de algunos liquidos. Liquidos Densidad gon | Temper “6 nese om | are, Aes deoiva oe > | [om ae. a cb om | ome Bi patio opis we St ale meres Fe hpi dot 142s we. » dulce .. 1,000 | ee s Alcohol etilico: .. 0791 2 Cc. Of Benceno | 0,899 oc. Biaulfrode erin ce] 1288 oe Bet ore oc casein. | a4 = Glicerina .. | 1,260 oc abil” wl 186 yrs Petréleo 076.082 | &2 ‘Tanta 3. ha 4. Cap. I1.-Caracteristicas fisias de los jliidos — Peso especifico y densidad del agua dulce en funcién de Ia temper apnea — | Kel? |. 00900 | (tte oor | toLa8 101,888 wis | tose iiss } 101,796 wir 2 | 3 — Peso especifico y densidad del agua salada grado de salinidad (g = 9,81 m./seg.). funcidn de ta temperatura y det sein 35 Me Slit 4 Ya Je | =e h Kein! waemvins | Sem | Me sete 10281 | (104,604 10322 105,216 104,358 10277 =| 104,760 1031,7 105,165 10 504,289 1027.0 | (104686 1030.9 105,085 15 | tos93 10260 | 104,586 10298 104980 2 104,076 10248 | (104,463 10236 | (104,852 25 108.33 10234 | 104319 1027.1 1047704 30 103,773 to2n7 | __ 104,154 10255 104,537 ‘Tanta 54-—Peso eapecifico de gases 3 vaporesa 0? C. yala presion de bario (10° dinas/em?) (la. presién atmosférica normal es de 1,013 barios) Peso esecicn en erlem? Amoniaco Diexido Hidrogeno Metano -.....--+ | 00007173 Me ae | RS ivigeo | pone ee eee 2] comatr Vapor de agua... .0,0000800_ 5a NESE Tablas del Cap. II 23 Tapta 6.%.—Variacién de la temperatura, presin y densidad de ta atmésfera con Ia altitud (calores medios). xe VERANO Pea eae ee ‘Temperature Pein, 4 ae 4s. | 0000082 515 0.900108, 600 0.000126, = 700 0000146 =a any 0.000171 3 95,3 0.000199 01000232 000271 0.900816 0000366, o.00s19 000870 | 0.900525 | cjo00ses 0.000649 | 0000722 de Ia temperatura. essa aire sco] Temperatura INVIERNO Preside —Viscosidad dinmica de algunos liguidos, en centipoises, en funcién 000408 | 0.000466 0,000526 0,000890 0,000659 0,000733 ,000821 0,000915 0,000967, o,001023 0.001083, o,0o1146 ooorzis 0,001290 ef Pe ta] = Acsite de oliva we | ue | ayo | oa 363 Alcohol eto ws | 66 120 | 1003) ogee Benoeno : oe. | ozs | ost | ser | ono Bisulfuro’ de carbon 0.400 037 | 950 | oss Cloroferme. oo | os | 052s | ors Eter .. | o2ser | o2sse | ais | 0197 Glicesina ($0 %) : apres 90 ar 35 Mereurio Le 152 15024 Cap. 11.-Caracteristicas fisieas de los jtdidos Tania 8'.— Coeficiente de viscosidad cinemstica del agua dulce y salada en funcisi : de la temperature. a Te] Ase dae | targa sata 10-8, $ frempeais en | : eee | oR autce | Agua sala His, gat i reapers Scie | 7 | : son | ) ame r u | | \ i 1,237 | | | t 13 | 1,204 | a i jure | 1254 ae | |) a= | Sam se | Tamia 94.— Viseosidad dindmica de algunos gases en funcién de In temperatura (u en centipoises). Hideégeno ooo | o00ss | 0.0083 | Osigeno os opie | 00200 | anes | tg ae Bg alba | ‘Antidrido carbinico ooiss | 0014s | 00163 Sisk alge et Ones ear | onl ‘panna 10.—Tensién superficial de liguidos a 20°C. LIQUIDO rake. LIQUIDO Es Key Alcohol eifeo (en Mercurio (en vacio) | 6.01986 Benceno (en aire) “Aceite lubricante (en aire) r+] 0,00857-0,00387 Mercutio (en aire) ‘Accite mineral erudo (en aire) ere Mercurio (em agua) seevenennsee] 004003Tablas det Cap. I 25 Tapia 11.—Propiedades mecinicas del agua a la presién atmosféi j & i 1791 756 15188 749. | 13077 7422 114s 7349 10050 7275 og037 | 197 0.8007 7118 97225 7037 6956 8 ‘ 33 67,04 | 0 | 6518 | 5 \ 89 | | 85 | SOE at 9 | | 100 | { t ! \ j Tapia 12.—Propiedades mecénicas del aire a la presién atmosférica, Temperauce | Dende Peso expeico ‘Viscosiad dikes | Viscosida enemies, ee | ae segtins gine 19~ 5g sep? Fates. 0.138 136 119 i 0,136 134 1323 | 0134 132 128 032 1 132 | 0.130 127 137 | 0127 125 142, 0,125 12 146 | 0,122 120 1681 | 0.120 17 1,56 | 04118 nas 161 | ote 413 1,65 ois 412 169 j ois an 173 oz 108 178 | O10 03, 183 | 0109 1:06 187 H O07 | 403 192 0106 103 197 0,104 | 1,02 2.02 : 0,103 | 100 207 | 101 99 213 7 0,099 098 219 4057 096 226 0,095 094 | 234