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Proyecto Final

Por:
Julio Cesar Cortes Soriano
Código: 1030526674
Yomara Angélica Parada Albadán
Código: 1030531121
Luz Alejandra Reyes Suarez
Código: 1030527804

Presentado a:
Diana Gissela Victoria
Tutora

Curso
Introducción a la Ingeniería
212014_Grupo 44

Universidad Nacional Abierta Distancia UNAD
Mayo de 2016

personas del sector con ni sus funciones. Maquinas en mal estado producto tiene más definición de cargos y sin un mantenimiento demanda entre las asignando a cada persona preventivo realizado. Problemas encontrados. Mala distribución del 1. No se realiza un estudio personal. Proyecto final. realizar bodega de sistema contable con el un plano. indicando la almacenamiento de la fin de poder emitir un ubicación de cada materia prima. Organización de la Zona área de trabajo y en la implementación de un de producción. Daños locativos la circulación del localizados en las tejas 2. Locativos Administrativos De producción 1. de mercadeo con el fin de identificar que 2. del local. ocasionando disminución el fin de incrementar su en la producción. No se evidencia la de insumos con el fin de implementación de un saber que insumos de la cronograma de materia prima hacen falta producción con el fin de para la producción. definir la prioridad en la elaboración del producto y su cantidad. producción. cual no se interponga en 2. No se evidencia la 1. No se evidencio una 3. No se evidencio que se manejara un inventario 3. Empresa: Panadería Donde Siempre. 3. . la pérdidas y las ganancias. balance mensual de las máquina e insumos.

por cada plano. Daños locativos localizados El costo de esta mejora Mejoras locativas y asegura en las tejas del local.000. No se evidencia la Este costo estaría incluido en Esto permite aumentar la implementación de un el sueldo del administrador producción del producto que cronograma de producción así que no genera un valor tenga mayor demanda y con con el fin de definir la adicional. De producción Desorganización de la zona Contratación de un Manejo del espacio y de producción. distribución respectiva.000. la panadería. para realizar el elaboración de los productos plano correspondiente el cual y maquinaria tendría un costo de $80. Alternativas de mejora Costo Beneficio Locativas Mala distribución del área Este costo estaría incluido en Manejo del espacio de trabajo y en la bodega de el sueldo del administrador almacenamiento de la así que no genera un valor materia prima. No se realiza un estudio de Este costo estaría incluido en Esto permite que mercadeo con el fin de el sueldo del administrador incrementar las ventas identificar que producto así que no genera un valor debido a que aumenta la tiene más demanda entre las adicional. de producir otro producto que casi no tiene demanda. .Análisis Costo-Beneficio. adicional. Administrativas No se evidencia la Este costo estaría incluido en Ayuda a que se lleve un implementación de un el sueldo del administrador control del estado de las sistema contable con el fin así que no genera un valor ganancias y las pérdidas de de poder emitir un balance adicional. del producto y su cantidad. esto se garantiza aumento en prioridad en la elaboración las ganancias. siempre sea estable. asegura que la producción la producción. por toma de medidas. no se Arquitecto. Diseñador o productividad. mensual de las pérdidas y las ganancias. buen estado físico Maquinas en mal estado y El mantenimiento preventivo Garantiza que la maquinas sin un mantenimiento realizado cada 3 meses a las de la panadería se encuentren preventivo realizado. tendría un valor aproximado que las maquinas de la de $ 400. encuentra espacio para la Delineante. producción del producto que personas del sector con el fin más demanda tiene y se de incrementar su ahorra costos ya que se deja producción. maquinas tendría un valor de siempre en buen estado y ocasionando disminución en $ 150.000 incluyendo la panadería permanezcan en mano.

cliente) Selección de mejores propuestas.000 sus honorarios. funciones. interponga en la circulación por toma de medidas. valor adicional. para manejara un inventario de el sueldo del administrador ofrecer un producto de insumos con el fin de saber así que no genera un valor Excelente Calidad y que insumos de la materia adicional. para manejara un inventario de el sueldo del administrador ofrecer un producto de insumos con el fin de saber $2. Diseñador o productividad. realizar un Arquitecto. tendría un valor aproximado que las maquinas de la de $ 400. distribución respectiva. del personal.000 incluyendo la panadería permanezcan en mano.500. así que no genera un Cliente (Satisfacción del producción. indicando la Delineante. puntualidad en la entrega al prima hacen falta para la Cliente (Satisfacción del producción. .No se evidencio una Este costo estaría incluido en Definición de Tareas. adicional No se evidencio que se Este costo estaría incluido en Control de insumos.000. cliente) De producción Organización de la Zona de Contratación de un Manejo del espacio y producción. la cual no se tendría un costo de $80. ya que en Excelente Calidad y que insumos de la materia contrato se especifica esta puntualidad en la entrega al prima hacen falta para la labor.000. plano. Alternativa de mejora Costo Beneficio Locativa Daños locativos localizados El costo de esta mejora Mejoras locativas y asegura en las tejas del local. por cada plano y asesoría de $500. buen estado físico Administrativa No se evidencio que se Este costo estaría incluido en Control de insumos. perfil definición de cargos el sueldo del administrador del cargo y Coordinación de asignando a cada persona sus así que no genera un valor Procesos. para realizar el ubicación de cada máquina e plano correspondiente el cual insumos.

producción y ganancias. si sus empleados. se propuesta. el mercadeo. Alternativa de mejora Locativa Descripción de propuesta: Argumentación: Esta propuesta está enfocada a Esta mejora es necesario realizarla ya que se ve realizar una mejora locativa a la afectada la producción directamente debido a la gotera estructura ya que debido a esta se localizada además que dicha falla encontrada afecta la ve afectada la producción y la calidad del producto debido a la húmeda que esta calidad del producto final. resultado de este estudio se hará un Con la implementación de esta mejora el listado en orden de productos con administrador deberá implementar un sistema de mayor rotación. se inicia con las entregas de un nos realizó la ubicación y medidas productos. se plantea como la mejor producción de la Panadera. la cual los espacios permiten Delineante de Arquitectura. preparados con la calidez del panadero y . y de esta manera control de ventas. un salario acorde a su perfil de cargo y el puestos de trabajo. se demuestra con la reubicación de la Es por esto que se contrató un Zona de producción. lo cual las funcionamiento de las maquinas es excelente como (la locaciones. la estudio determinara que producto debe tener mayor cantidad que sobra o queda producción y esto será un pequeño estudio de faltando de cada producto. contralando cantidades mayor demanda por tal motivo será el de mayor e insumos utilizados. se presenta el ahorro y la mayor instalaciones. presentan un espacio reubicación de toda la maquinaria y adecuado. Administrativa Descripción de propuesta: Argumentación: El administrador hará un informe Es la mejor alternativa ya que no solo da solución al de las ventas a cada uno de los orden de producción. con el fin de identificar el solución a las 2 problemáticas restantes. el analiza con el Administrador. puesto que lo principal es el “Producto”. también nos da parte de la clientes.Sustentación de las propuestas de mejora elegidas. producción y ventas. de excelente Calidad. De producción Descripción de propuesta: Argumentación: Para el respectivo proceso de Para esta fase productiva. productividad. la cual. temperatura. reducción en el consumo de desubicadas y obstaculizaban las servicios públicos). se encuentran ventilación. así mismo los ingredientes. generando ganancias y evitando perdidas con productos de menor venta y se podrá recuperar las pérdidas que se tuvieron anteriormente. se podrá generar un orden en la El resultado del estudio determinara el producto con producción. con excelentes de cada máquina. ya que el producto con mayor rotación. el cual agilizar los procesos. puede generar en el local.

se asignó un espacio empresarial. Luego de debatir estas mejoras encontradas se delegó los puntos del trabajo con el fin de poder consolidarlo y poder realizar la entrega del mismo. para mayor empresario.planchones de elaboración de los un pronto auge en sus ventas y reconocimiento productos. el cual será positivo para su ámbito como amplio. el cual puede realizar ampliación de desenvolvimiento del panadero. beneficios y tiempos de ejecución. La estrategia colaborativa que seleccionamos para realizar esta actividad fue la estrategia de debate y foro y lluvia de ideas.com/yts-pqfb3sgd/?utm_campaign=share&utm_medium=copy Descripción de la estrategia general colaborativa. donde la ventilación y control de los inventarios. Link de presentación elaborada: http://prezi. sucursales. para cada empleado. . Una vez determinadas las mejoras significativas debatimos para concretar cuál sería la mejor forma de solucionar dicha mejora encontrada analizando aspectos como costos. Ya que el trabajo era colaborativo primero realizamos una lluvia de ideas para determinar cuáles eran las mejoras significativas de cada uno de los 3 aspectos. será de mejor distribución para la productividad y entrega a satisfacción al cliente y medidas respectivas según la ARL.

. Logran que el producto sea llamativo y logre la satisfacción en costos mensual. es vital para el crecimiento de la microempresa. para corregir e innovar en los procesos que se tienen olvidados y dar un manejo adecuado para cada producto. costos y locaciones lo cual o nos permite seguir en la tradición de microempresas familiares dando una estabilidad a las generaciones que cada vez implementaran mejoras a sus negocios y de esta manera reducir en el país el desempleo. Conclusiones El realizar el respectivo seguimiento y estudio de la Panadería “Donde Siempre” o microempresa Familiar. el manejo de insumos. su temperatura. tenemos un manejo amplio de mercadeo. Cada proposición de mejora lograra un enfoque desde otro punto de vista. disponibilidad y calidad. El manejo de Atención al cliente.

com.com/jorgeperez67/Webquest_Tema13/docs/APRENDIZAJE %20COLABORATIVO%20y%20tic.  http://www. Referencias Bibliográficas  http://webs.co/servicio-tecnico/  http://reparacionesyconstrucciones.ono.pdf.weston.com/ .