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MEMORIA DESCRIPTIVA

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RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................................ 4
1. RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................ 5
1.1 INFORMACIN GENERAL .................................................................................... 5
1.2 ANTECEDENTES................................................................................................... 6
ASPECTOS ....................................................................................................................... 8
GENERALES .................................................................................................................... 8
2. ASPECTOS GENERALES ........................................................................................ 9
2.1 NOMBRE DEL PROYECTO Y LOCALIZACIN ..................................................... 9
2.2 MARCO DE REFERENCIA .................................................................................. 11
2.2.1. Antecedentes del Proyecto .................................................................................. 11
2.2.2. Marco de Referencia Poltico ............................................................................... 12
2.2.3. Marco de Referencia Normativo ........................................................................... 14
IDENTIFICACIN ......................................................................................................... 17
3. IDENTIFICACIN .................................................................................................... 18
3.1 Diagnstico de la situacin actual ......................................................................... 18
3.1.1 Infraestructura ................................................................................................... 27
3.2 Definicin del problema y sus causas ................................................................... 37
3.2.1 Problema central identificado................................................................................. 37
INTERVENCION y PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO ..................................... 39
4. AREA DE INTERVENCION ..................................................................................... 40
4.1 PLANTEAMIENTO DE ARQUITECTURA ................................................................ 40
4.1.1 Desmontajes......................................................................................................... 40
4.1.2 Pisos y canaletas .................................................................................................. 40
4.1.3 Muros ................................................................................................................... 40
4.1.4 Cerramientos drywall ............................................................................................ 41
4.1.5 Ventanas .............................................................................................................. 41
4.1.6 Carpintera metlica.............................................................................................. 41
4.1.7 Techos y Falsos cielos rasos ................................................................................ 41
4.1.8 Pintura .................................................................................................................. 41
4.2 PLANTEAMIENTO DE INSTALACIONES ELECTRICAS ......................................... 41
4.2.1 Desmontajes......................................................................................................... 41
4.2.2 Instalaciones Elctricas proyectadas .................................................................... 42
4.3 PLANTEAMIENTO DE INSTALACIONES SANITARIAS .......................................... 42
METRADOS, PRESUPUESTO y CRONOGRAMA ................................................... 44

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5. METRADOS, VALOR REFERENCIAL, ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS,
INSUMOS, CRONOGRAMAS DE EJECUCION Y FORMULA POLINOMICA. ................. 45
5.1 METRADOS ............................................................................................................. 45
5.2. PRESUPUESTO BASE ........................................................................................... 45
5.2.1 Valor referencial .................................................................................................... 45
5.2.2 Presupuesto de Obra ............................................................................................ 45
5.2.3 Desagregado de Gastos Generales ...................................................................... 46
5.2.3.1 Gastos Generales Fijos ...................................................................................... 46
5.2.3.2 Gastos Generales Variables ............................................................................... 47
5.2.3.3 Gastos Generales Resumen............................................................................... 48
5.3.1 Anlisis de Precios Unitarios ................................................................................ 48
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDANCIONES ........................................................ 48

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RESUMEN

EJECUTIVO

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1. RESUMEN EJECUTIVO
1.1 INFORMACIN GENERAL

OBRA DE MANTENIMIENTO DE LA SALA DE TAREAS PREVIAS DEL


DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE PUCUSANA, DISTRITO DE
PUCUSANA, PROVINCIA DE LIMA, REGIN LIMA

Mapa de Ubicacin Poltica del PIP


Regin : Lima
Provincia : Lima
Distrito : Pucusana

Micro localizacin

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1.2 ANTECEDENTES

A. SOCIAL

Los pobladores del distrito de Pucusana dependen de la actividad pesquera


artesanal, desde los hombres que ingresan todos los das al mar, las mujeres que
limpian pescado en el muelle, los comerciantes, transportistas, los jaladores y otros
hombres de mar que han tenido que crear diversos servicios.
La infraestructura del Desembarcadero Pesquero tiene 42 aos de antigedad
superando su vida til que, con el correr de los aos, la infraestructura pesquera
construida en aquel ao, ha ingresado a una etapa de colapso tanto en su
dimensin como en el funcionamiento y rendimiento de sus instalaciones,
ocasionando dificultades operativas de la actividad pesquera.
Dentro de esta estructura colapsada se encuentra la Sala de Tareas Previas que
es de nuestra propuesta tcnica para los trabajos de mantenimiento y mejoras a
realizar a corto plazo.

B. INSTITUCIONAL

El 09.09.2016 se realiz una evaluacin por parte del SANIPES al


Desembarcadero de Pucusana levantndose la notificacin N 065-2016 con una
serie de requerimientos de:

Ubicacin
o Cercano a focos de contaminacin (venta ambulatoria de
alimentos) expuesto a inundaciones cuando sube la marea la
inundacin llega hasta las pistas del establecimiento. Art. 15

Diseo y construccin
o Areas destinadas a la ejecucin de Tareas Previas.
Area para operaciones previas (corte, eviscerado, fileteo,
pesado y otros) con paredes de celosa y calaminas,
presenta secciones abiertas. Art. 18b2

o Suministro de agua.
La toma de agua de mar no garantiza el suministro de agua
limpia, est ubicada en inmediaciones del muelle donde se
evacuan los efluentes generados en las operaciones del
DPA. Esta agua es utilizada para operaciones de limpieza
de superficies y lavado de pescado. Art.19
Sin soportes para mangueras. Art. 19

o Desages.
Efluentes son vertidos al desage de red pblica que
desemboca al mar en zona cercana a la ubicacin del
desembarcadero. Una parte de los efluentes evacan
directamente al mar.
Canaletas inadecuadas (poco profundas), sin rejillas, sin
mantenimiento, sin forma de U. Art. 20

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o Servicios higinicos.
Sin vestuarios. Art. 22

o Almacenes frigorficos.
No cuentan con productor de hielo. Art. 23

o Distribucin de reas.
Sin rea para la limpieza y la desinfeccin de cajas,
materiales y utensilios Art. 25e

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ASPECTOS

GENERALES

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2. ASPECTOS GENERALES
2.1 NOMBRE DEL PROYECTO Y LOCALIZACIN

MANTENIMIENTO DE LA SALA DE TAREAS PREVIAS DEL DESEMBARCADERO


PESQUERO ARTESANAL EN LA LOCALIDAD DE PUCUSANA, DISTRITO DE
PUCUSANA, PROVINCIA DE LIMA

Macro localizacin

El proyecto se ubica en:

Regin : Lima
Departamento : Lima
Provincia : Lima.
Distrito : Pucusana

El distrito de Pucusana, creado el 23 de Enero de 1943, Cuenta con una superficie de


37.83 Km2. Se encuentra localizado en el Litoral Sur de la provincia y departamento de
Lima, entre las coordenadas 122808 de Latitud y 764709 de Longitud.

Tiene un rea en forma trapezoidal alargada de norte a sur y comprendida entre los
lmites siguientes:

Por el Este : 10 km, siguiendo por la carretera Panamericana Sur.


Por el Oeste : 36 km, correspondiente a su accidentado litoral sobre el Ocano
Pacfico.
Por el Norte : 3.5 km, en el lmite con el distrito de Santa Mara del Mar.
Por el Sur : 5 km, en el lmite con el distrito de Chilca.

Para acceder al lugar de ubicacin del Proyecto, se deber llegar a la altura del km 60 de
la Panamericana Sur; luego, por el margen derecho, transitar por una pista de acceso al
distrito.

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Grfico 1: Mapas de Macro localizacin del Proyecto

Micro localizacin
El rea donde se ubicar el Desembarcadero Pesquero Artesanal (DPA) Pucusana, se
encuentra ubicado en el litoral costero de la provincia de Lima en el distrito de Pucusana.

Mapa de Ubicacin Poltica del PIP

Regin : Lima
Provincia : Lima
Distrito : Pucusana

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Grfico 2: Micro localizacin

2.2 MARCO DE REFERENCIA

2.2.1. Antecedentes del Proyecto


El Desembarcadero Pesquero Artesanal de Pucusana, fue construido en el ao 1975 por
el entonces Ministerio de Pesquera (hoy Ministerio de Produccin) e inicia sus
operaciones el 10 de octubre del mismo ao, con el objeto de brindar apoyo a la
comunidad pesquera artesanal y a los diferentes agentes que en esta intervienen,
dotndolos de una infraestructura adecuada para la realizacin de las actividades propias
de la pesquera artesanal.

La mencionada infraestructura fue construida cuando la demanda era de slo 40


embarcaciones, superada por los aproximadamente 400 embarcaciones locales, sin
contar las que, temporalmente, proceden de otros lugares; situacin crtica que refleja una
total desproporcin y desbalance entre oferta y demanda en la atencin de los servicios
de desembarque, lavado, eviscerado, conservacin, traslado y transporte de los productos
hidrobiolgicos.

A esta situacin se suma el deterioro de la infraestructura y la mala distribucin del muelle


para atender a mayor cantidad de embarcaciones, habindose agotado toda posibilidad
de contar con un rea de terreno adyacente y que a pesar de haberse registrado
pequeas obras de mantenimiento y equipamiento, todos estos esfuerzos se ven limitados
por una infraestructura que, como se ha sealado, ya super su vida til y multiplicado por
10 la demanda, lo cual resulta fundamental en poder adecuar el DPA a la norma sanitaria,

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por lo que es fundamental la reconstruccin del actual Desembarcadero Pesquero
Pucusana.

Por otro lado, la situacin negativa descrita ha venido agravndose, en los ltimos aos,
en la medida de que el DPA Pucusana fue construido sin cumplir las normas sanitarias de
la actividad pesquera vigente, y tampoco ha tenido una adecuacin desde que esta norma
entr en vigencia, en enero del ao 2002. Sumado a lo anterior, el estado de los equipos y
la infraestructura del muelle, hacen que se agrave an ms la situacin negativa.

El DPA se encuentra aparentemente operativo; sin embargo, en las condiciones en que se


encuentran los diferentes componentes del mismo, no se garantiza los procesos
adecuados para lograr mejorar la calidad del producto hidrobiolgicos. Precisamente, el
presente proyecto pretende revertir esta situacin, adems de introducir innovaciones que
permitan atender, oportunamente, y en condiciones ptimas, el alta demanda de servicios
que se producen actualmente en el desembarcadero, generada por parte de los
pescadores artesanales. En este marco, se entiende que el presente proyecto nace,
prcticamente, como respuesta a la solicitud unnime del gremio pesquero artesanal del
DPA Pucusana, debido a los problemas que enfrentan sin que se haya producido, a la
fecha, una solucin integral que permita alcanzar los objetivos y solucionar el problema
principal.

Esta situacin viene creando restricciones no solo en rea de desembarque, sino tambin
en las reas de servicio, principalmente en la de lavado y eviscerado. En todo caso, los
altos volmenes de desembarque de diversas especies, que rebasa el dimensionamiento
inicial de las instalaciones, tanto del muelle como de los dems servicios, presionan por
mayores espacios e instalaciones para mantener un flujo fluido y adecuado de las
diversas fases de los procesos de lavado, eviscerado, acondicionamiento y/o despacho
de los productos.

De otro lado, la operatividad diaria y sobredimensionada del Desembarcadero Pesquero


Artesanal de Pucusana, viene generando un gran impacto negativo al medio ambiente,
tanto en tierra como en el medio marino debido a que no se cuenta con un emisor
submarino. Las condiciones sanitarias y de seguridad en las instalaciones no son las
adecuadas, tal como lo expresan las autoridades municipales y del Ministerio de Salud, en
carta de fecha Junio del 2007 dirigida al Presidente del Gremio de Pescadores de
Pucusana.

En ese sentido, el FONDEPES como institucin nacional promotora del desarrollo


pesquero, a travs de las actividades de construccin de desembarcaderos pesqueros
artesanales, y la Direccin Nacional de Pesca Artesanal, como ente normativo de la pesca
artesanal nacional, coadyuvan esfuerzos para encontrar una solucin a la problemtica
identificada, con la participacin de diversas entidades pblicas y privadas, nacionales y
extranjeras.

2.2.2. Marco de Referencia Poltico


Lineamientos de Poltica: FONDEPES
En lo referente a los lineamientos de poltica para el Sector Pesquera, el Plan
Estratgico Institucional 2007 2011 de FONDEPES plantea lo siguiente:

- Promover la innovacin y el desarrollo del capital intelectual, en todas las lneas de


accin del FONDEPES, como motores del desarrollo de la actividad pesquera,
dentro de un marco de Responsabilidad Social.

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- Promover lneas de crdito innovados permanentemente, que permitan la
financiacin para modernizar los medios e instrumentos pesqueros artesanales,
as como para apoyar las actividades de promocin de la acuicultura.
- Promover y apoyar la diversificacin e integracin de la actividad pesquera
artesanal mediante la incursin en actividades de procesamiento y
comercializacin, as como en negocios complementarios, aprovechando las
potencialidades de las caletas y puertos pesqueros.
- Promover y apoyar el desarrollo de la pesca artesanal mediante la dotacin de
infraestructuras pesqueras modernas que permitan a los pescadores artesanales
operar con eficiencia y respetando las normas sanitarias, redundando en el
mejoramiento de la calidad de sus productos y por ende en mejores ingresos
econmicos.
- Promover y apoyar el desarrollo de proyectos de acuicultura integrales, que
permitan la aplicacin de tecnologas de cultivo de especies marinas y
continentales con gran potencial econmico, brindando asesoramiento para la
innovacin de productos y procesos, acceso al financiamiento y bsqueda de
mercados, para ser transferidos a las comunidades pesqueras, campesinas y
nativas, as como a las micro y pequeas empresas del pas, a fin de que se
consoliden en el mediano plazo como unidades econmicas prsperas.
- Dinamizar la implementacin de mecanismos para la captacin de recursos
econmicos para apoyar la actividad pesquera artesanal y la acuicultura, mediante
la gestin de Cooperacin Tcnica Internacional va donaciones o prstamos, as
como la articulacin de sinergias externas e internas vas convenios con
instituciones y empresas privadas nacionales o extranjeras.
- Apoyar el desarrollo del capital humano de la institucin, a travs de programas de
motivacin y capacitacin para el cumplimiento de objetivos institucionales.

Por lo tanto, el presente estudio se enmarca, claramente, en los lineamientos de


poltica de FONDEPES, anteriormente sealados.

Enfoque de Prioridades del FONDEPES

En el Plan Estratgico Institucional 2007 2011 de FONDEPES figuran las


prioridades que ha asignado FONDEPES a la pesca artesanal, considerando la
situacin actual por la que atraviesa la infraestructura pesquera artesanal y
tomando en consideracin el proceso de descentralizacin que se lleva a cabo en
nuestro pas, el enfoque y prioridades se precisan a continuacin:

Infraestructura de Desembarque

- La concepcin del diseo de los nuevos desembarcaderos est orientada hacia el


ordenamiento de las instalaciones en funcin al anlisis de los procesos de
Desembarque y Manipuleo y Procesamiento Artesanal y/o Semi-artesanal de
recursos hidrobiolgicos.
- Los desembarcaderos deben estar conformados por un muelle destinado al
embarque y otro muelle reservado exclusivamente para el desembarque de
recursos marinos; asimismo las salas de procesamiento primario deben estr
separadas unas de otras y comunicarse directamente con la zona de
desembarque, igualmente de acuerdo a la envergadura y/o niveles de
procesamiento se pueden dividir en diferentes tamaos: sala pequea, mediana y
grande. Las reas de procesamiento primario de los productos deben disearse
teniendo en cuenta el flujo de los productos por horas, cumpliendo estrictamente

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los procedimientos considerados en la Norma Tcnica Sanitaria del DS 040-
2001PE.
- La zona Administrativa est conceptuada para facilitar la vigilancia y control por
parte del Administrador del desembarcadero y de los supervisores o
representantes del ITP y/o IMARPE, en ese sentido el proceso de Manipuleo y
procesamiento de pescado debe poder observarse desde las instalaciones y
oficinas administrativas ubicadas en el 2do. piso, con vista y acceso directo a las
salas de procesamiento.
- A fin de ordenar y facilitar la carga de productos hidrobiolgicos hacia los vehculos
isotrmicos comercializadores, cada sala de procesamiento debe dar directamente
a la plataforma para la carga de pescado y mariscos hacia los camiones
isotrmicos.
- Otro aspecto que se debe tomar en cuenta es la instalacin de un Emisor para la
evacuacin de aguas servidas provenientes de los procesos que se llevan a cabo
en el desembarcadero pesquero artesanal.
- Las plantas de fro deben tener productores de hielo en escamas.
- El diseo de nuevas infraestructuras debe considerar las recomendaciones de las
normas sanitarias vigentes, de esta manera el producto final de cada
desembarcadero pesquero artesanal-DPA mantendr una alta calidad debido a las
condiciones sanitarias ptimas con que se trabajar dentro de cada DPA.
- Contribuir, con infraestructura de comercializacin y servicios en los DPAs, para
instalar y lograr el funcionamiento de centros de primera venta de recursos
hidrobiolgicos en beneficio de los pescadores artesanales y de una mejor calidad
y volumen de productos hidrobiolgicos para el consumo humano, para este
objetivo se desarrollaran los estudios de preinversin correspondientes y los
diseos tcnicos para la construccin de las obras necesarias.
- En el marco del proceso de descentralizacin en marcha, se tiene proyectado
brindar el asesoramiento y apoyo tcnico que requieran los Gobiernos Regionales
y Locales, en lo referente a la elaboracin de estudios de preinversin y
construccin, mejoramiento y reparacin de facilidades portuarias y obras
complementarias.
- Elaborar estudios de preinversin para la construccin de infraestructura de
plantas de procesamiento y/o venta de recursos hidrobiolgicos (pescaderas) en
el interior del pas.
- Priorizar los desembarcaderos pesqueros artesanales que requieren
mantenimiento de equipos e instalaciones, a fin de recuperar su capacidad
operativa, as como cumplir con las normas sanitarias vigentes.

2.2.3. Marco de Referencia Normativo


La normatividad vinculada al proyecto, es la siguiente:

Ley General de Pesca D.L. N 25977, relacionado con el desarrollo de las


actividades pesqueras artesanales martimas y continentales, donde en su
artculo 32 seala El Estado propicia el desarrollo de la actividad pesquera
artesanal, as como la transferencia de tecnologa y la capacitacin de los
pescadores artesanales, otorgando los incentivos y beneficios previstos en los
pertinentes dispositivos legales.

En el Artculo 58 seala que: El Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero tiene


por finalidad promover, ejecutar y apoyar tcnica, econmica y financieramente,
el desarrollo prioritario de la actividad pesquera artesanal martima y
continental, as como las actividades pesqueras y acucolas en general,

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principalmente, en los aspectos de infraestructura bsica para el desarrollo y la
distribucin de recursos pesqueros.

En el Artculo 59 indica que: Con el propsito de mejorar las condiciones de la


infraestructura pesquera a nivel nacional el Ministerio de Pesquera determina
los correspondientes mecanismos de financiacin y promueve la cooperacin
internacional, para la provisin de los recursos que permitan el cumplimiento de
los planes y programas establecidos.

Reglamento de la Ley General de Pesca D.S. N 012-2001-PE, indica que el


actual Ministerio de la Produccin por intermedio del FONDEPES promueve y
desarrolla la construccin de infraestructura bsica y el equipamiento para el
desarrollo sostenido de la pesquera artesanal, mediante la entrega en
administracin, uso y otra modalidad legal, de los bienes siguientes:

Muelles, desembarcaderos y otros sistemas de desembarque.


Mdulos para el manipuleo, lavado y fileteo de pescado.
Plantas de fro (cmaras y productores de hielo), as como camiones
isotrmicos y otros vehculos de transporte refrigerado.
Planta de transformacin o procesamiento primario y otros equipos, tales
como ahumadores y secadores.

Creacin del FONDEPES D.S. N 010-92-PE del 06-06-92. Crea el


FONDEPES, en concordancia a los lineamientos de poltica del sector
promueve, ejecuta y apoya tcnica, econmica y financieramente el desarrollo
de la pesca artesanal martima y continental y acuicultura en los aspectos de
infraestructura bsica.

Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y Acucolas D.S. N 040-


2001-PE, aplicable a las etapas de extraccin o recoleccin, transporte,
procesamiento y comercializacin de recursos hidrobiolgicos, incluida la
actividad de acuicultura. Tiene por objetivo fundamental asegurar la produccin
y comercio de pescado y productos pesqueros, sanos, seguros sanitariamente,
adecuados para el consumo humano, apropiadamente etiquetados y/o
rotulados, manipulados, procesados y almacenados en ambientes higinicos,
libres de cualquier otro factor o condicin que signifique peligro para la salud de
los consumidores.

Decreto Supremo N 07-2004-PRODUCE: Norma de Moluscos Bivalvos


Vivos, Establece que el Instituto Tecnolgico Pesquero del Per est a cargo
del Programa Sanitario Nacional sobre Crustceos y establece los
requerimientos para la extraccin y transporte de moluscos bivalvos.

Resolucin Ministerial N 051-2010-PRODUCE, modificada por R.M. N 032-


2010-PRODUCE, Establece EL Modelo de Convenio de Gestin de
Administracin de los Desembarcaderos Pesqueros Artesanales, entre las
Organizaciones Sociales representativas de los pescadores artesanales de la
localidad y el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero FONDEPES.
D.S. N 023-92-PE. Precisa que las autoridades se abstendrn de exigir a los
transportistas y comerciantes de productos hidrobiolgicos, autorizaciones,
pagos u otros requisitos como condicin para el desarrollo de sus actividades.

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R.M. N 199-2002-PRODUCE. Autoriza a los gremios, asociaciones y dems
organizaciones sociales de pescadores artesanales debidamente acreditados
en cada localidad e inscritos en los registros de la Direccin Regional de Pesca
Artesanal, a conformar Comits de Vigilancia de Pesca Artesanal (COVIPA) en
el mbito de su localidad.

Ley de Descentralizacin, en la que se aprueba las competencias compartidas


de los gobiernos regionales con el gobierno nacional para la promocin, gestin
y regulacin de actividades econmicas y productivas en su mbito y nivel,
correspondientes a los sectores agricultura, pesquera, industria, comercio,
turismo, energa, hidrocarburos, minas, transportes, comunicaciones y medio
ambiente.

As tambin se aprueba la transferencia de programas sociales y proyectos de


inversin productiva regional, a partir del ejercicio fiscal 2003, se inicia la
transferencia a los gobiernos regionales y locales, segn corresponda, de los
programas sociales de lucha contra la pobreza y los proyectos de inversin e
infraestructura productiva de alcance regional, en funcin de las capacidades de
gestin de cada gobierno regional o local.

En la etapa de transferencia de las funciones y servicios se har en materia de


agricultura, pesquera, industria, agroindustria, comercio, turismo, energa,
minera, entre otros segn corresponda.

Reglamento Nacional de Edificaciones


EL Reglamento Nacional de Edificaciones tiene por objeto Normar los criterios
y requisitos mnimos para el diseo y la ejecucin de las Habilitaciones Urbanas
y Edificaciones, permitiendo de esta manera una mejor ejecucin de los Planes
Urbanos.

Es la Norma Tcnica rectora en el territorio nacional que establece los derechos


y responsabilidades de los actores que intervienen en el proceso edificatorio,
con el fin de asegurar la calidad de las edificaciones.

Sistema Nacional de Inversin Pblica


Segn la Ley 27293, Ley del Sistema Nacional de Inversin Pblica (SNIP), es
requisito indispensable que toda inversin que realiza el Estado debe ser
sustentado en estudios a nivel de Preinversin, para as garantizar el uso
adecuado de los recursos pblicos.

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IDENTIFICACIN

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3. IDENTIFICACIN
3.1 Diagnstico de la situacin actual

rea de influencia y rea de estudio

La poblacin afectada directamente por el problema corresponde al rea de


influencia del proyecto o tambin identificado como rea de intervencin, que en
este caso est conformado por la zona urbana del DPA Pucusana, distrito de
Pucusana, en el extremo sur de la Regin Lima, comprendido en la provincia de
Lima, al sur de la ciudad de Lima, en la costa sur del Per.

En tal sentido, el rea del proyecto (zona afectada o rea de influencia),


comprende al Distrito de Pucusana, ubicado en la Provincia de Lima, Regin Lima.

Caractersticas socioeconmicas de la poblacin del Distrito de Pucusana.

CREACIN POLTICA : 22 de Enero de 1943.


SUPERFICIE : 37.83 Km2
POBLACIN : 11 mil habitantes aproximadamente.
CAPITAL DEL DISTRITO : Pucusana.

GEOGRAFA

El rea geogrfica del proyecto se encuentra ubicado en el distrito de Pucusana,


provincia de Lima, Regin Lima, geogrficamente se encuentra ubicada en el
paralelo 123321 de latitud sur y el meridiano 763851 de longitud oeste.

LMITES

Norte : Distrito de Santa Mara del Mar.


Este : Distrito de Chilca.
Oeste : Ocano Pacifico
Sur : Distrito de Chilca.

RECURSOS NATURALES

Una gran variedad de recursos marinos como peces, aves guaneras, mamferos
marinos, crustceos, moluscos y diferentes algas marinas.

CLIMA Y TEMPORADA

Su clima es variado, tpico de la zona costa: 4 meses de verano, 6 meses de


invierno y 2 meses de clima moderado.

Su temperatura media anual es de 19C, la temperatura mximo promedio es de


23C, en los meses de febrero y marzo, y una temperatura mnimo promedio
mensual de 16C entre julio y agosto.

Las precipitaciones pluviales no son muy significativas, producindose ligeras


garas en el verano, tiene una humedad relativa promedio de 80% y una
nubosidad de 6/8 a cielo cubierto.

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Con relacin a los vientos, predominantemente provienen del sur oeste con una
velocidad media anual de 6m/seg.

TRANSPORTE Y COMUNICACIONES

Pucusana cuenta con acceso directo a la Panamericana Sur encontrndose en el


Km 61 aprox. Adems de carretera afirmada a las diferentes playas de la localidad.
Servicio interprovincial de buses y colectivos a las ciudades de Lima, Ica.

La ciudad cuenta con servicio de telefona fija y mvil, internet, siete canales de
televisin de cobertura nacional, televisin por cable, radioemisoras en Fm, diarias
y revistas de circulacin nacional.

ECONOMA

PESCA

La pesca en el distrito de Pucusana es artesanal, solamente una parte es para el


consumo humano directo y el resto va hacia los mercados de Lima, cabe
mencionar que Pucusana carece de pesca industrial como en los puertos de Pisco
Ilo por mencionar algunos, donde se puede apreciar una febril actividad
pesquera.

Un considerable porcentaje de la poblacin de Pucusana, se dedica a esta


actividad productiva, utilizando para sus faenas pequeas y medianas
embarcaciones como chalanas, botes y bolicheras. Los pescadores cuentan con
un terminal pesquero y frigorfico para atender sus necesidades bsicas que por su
antigedad ya paso su vida til y no cuentan con el cumplimiento de las normas
satinaras.

Las funciones residenciales y recreacionales de verano que cumplen los


balnearios del sur, han originado la presencia de actividad comercial y de servicios
cuyas caractersticas responden a estos requerimientos. Se distinguen de dos
tipos de actividades:

o Comercio y servicios para la poblacin residente.


o Comercio y servicios derivados de la funcin recreacional

Actividades econmicas

Su poblacin se dedica mayormente a la pescar artesanal y al turismo por ser un


lugar tpico para degustar la comida del Per, especialmente aquella con productos
del mar. En su litoral se encuentran lanchas para dar paseos por la costa, desde
donde se pueden apreciar otras playas tales como Las Culebritas, Las Ninfas,
Naplo, La Yesera, La Honda, Pelicanos, La Tiza y La Quipa.

Pero existen muchas otras actividades econmicas que ahora estn teniendo un
gran crecimiento laboral en el distrito como es la agricultura, la construccin, etc.
tal como se puede observar en el siguiente cuadro.

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Proceso de la comercializacin

- En general, el sistema de comercializacin es ineficiente, principalmente, por la


presencia directa de comerciantes intermediarios mayoristas que, individualmente,
imponen precios a los productos, aprovechando su conocimiento amplio de los
mercados destino; tambin se observa concertacin de precios de compra de los
compradores quienes obtienen mayores mrgenes de ganancia en perjuicio del
pescador.

- Asimismo, se presenta la ineficiencia en el proceso de captura y venta. Se tiene,


adems, limitaciones en el desembarque debido a la inadecuada infraestructura y
la estrechez en el ingreso a la zona de desembarque y manipuleo, (lavado y
limpieza), sobre todo, cuando llega la temporada alta.

- Por otro lado, el proceso primario es realizado, en la prctica, por disposicin de


los comerciantes mayoristas, quienes compran, anticipadamente las principales
especies a los pescadores, y acuerdan dicha compra, en funcin de la capacidad
financiera y de liquidez del comerciante mayorista que se impone ante el pescador.

La metodologa practicada en la compra - venta desarrollada en el


Desembarcadero Pesquero Artesanal de Pucusana es la establecida en el Grfico
3: Diagrama de flujo de compra venta de los productos hidrobiolgicos en el DPA
Pucusana, conforme al flujo siguiente:

- Los pescadores llegan con los productos hidrobiolgicos al muelle dispuestos en


los almacenes de las embarcaciones.

- En el muelle, los pescadores cotizan sus productos con los mayoristas, segn la
calidad del producto, obtienen el precio de venta.

- El pesado del producto se realiza en la misma embarcacin, peso que no es


exacto debido a que solo se utiliza una romana.

- Luego de pactado el precio de kilogramo del producto, ste es desembarcado en


el muelle y luego pesado para la obtencin del precio total.

- Seguidamente el producto es transportado a la plataforma del Desembarcadero;


all es lavado y, en algunos casos, llevado al rea de Procesamiento Primario para
su eviscerado y fileteado; luego es acondicionado y guardado en cajas para
finalmente proceder a su traslado hacia los carros frigorficos de los compradores
mayoristas.

- Finalmente el producto es vendido en los principales mercados de destino, como


Villa Mara, Ventanilla y Lurn.

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Grfico 3: Diagrama de flujo de compra venta de los productos
hidrobiolgicos en el DPA Pucusana

PESCADORES

Negociacin de
Precio

COMERCIANTES

TRANSFORMACION PRIMARIA EN DPA

MERCADO INTERNO
(LOCAL, REGIONAL, NACIONAL)

Comerciantes mayoristas
Comerciantes minoristas

Anlisis del Servicio:

Caractersticas del Servicio

El principal servicio que brinda el DPA Pucusana est orientado a facilitar las
actividades de la pesca artesanal, que requieren del permanentemente uso del
desembarque de recursos hidrobiolgicos y uso de las instalaciones para proceso
primario, que permite al usuario el traslado del recurso desde el punto de
desembarque hasta el punto de almacenamiento y transporte (cmaras
frigorficas), tal como se ilustra en el grfico siguiente:

Grfico 4: Servicios que brinda el DPA Pucusana

Comercializacin

Fuente: FONDEPES

DPA PUCUSANA Pgina 21


A continuacin se describen los servicios del DPA, agrupado en tres tipos. La
variedad de servicios responde a la satisfaccin de necesidades de los pescadores
artesanales, comerciantes mayoristas, minoristas, pblico usuario, y otros.

Descripcin de los servicios


Tipo de servicio Descripcin del servicio
Atraque de embarcaciones pesqueras (chalanas y
otras mayores) para desembarque de productos
hidrobiolgicos.
Servicio de Muelle Atraque de embarcaciones diversas para
embarque y desembarque de insumos, materiales,
piezas y repuestos
Otros dentro del muelle
Lavado, limpieza-eviscerado de productos
hidrobiolgicos
Servicio de uso de
Ingreso de camiones-cmara para recepcin de
instalaciones
productos hidrobiolgicos
Ingreso de auto-camiones varios
Suministro de agua, electricidad, combustible
Telefona
Servicios asociados Servicios higinicos (el servicio se da en local del
Gremio)
Guardiana, almacenaje y otros
Fuente: FONDEPES

En el grfico siguiente se ilustra el flujo de los tipos de servicios que se prestan en


el DPA Pucusana:

DPA PUCUSANA Pgina 22


Grfico 5: Flujo de servicios prestados en el DPA Pucusana

Procesos integrados de los servicios prestados por el DPA

En la actualidad el DPA Pucusana viene prestando servicios en inadecuadas


condiciones de higiene y sanidad a los usuarios, lo que genera problemas de
calidad, sanitario, ambiental y de seguridad. A continuacin se presentan las
operaciones del proceso actual:

1. Acoderamiento
En Pucusana, por lo general el acoderamiento de las embarcaciones se realiza de
forma paralela al muelle. La longitud de las embarcaciones oscila entre 9 a 10 m.
(Embarcaciones de menos de 10 toneladas).

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Grfico 6: Acoderamiento de la embarcacin de manera paralela al muelle

2. Desembarque
El desembarque se realiza en el muelle marginal de manera directa (acoderando)
o, con una chalana cuando el mar est bravo o cuando la calada de la
embarcacin es mayor que la profundidad a la que se encuentra el agua.
El tiempo de desembarque por tonelada mtrica de producto hidrobiolgico
depende del tipo de producto hidrobiolgico que se desembarca. En el caso de los
mariscos puede durar de 15 a 20 minutos por tonelada mtrica y como mnimo se
requiere de dos personas (una en plataforma y otra en la embarcacin). En el caso
del perico demora entre 30 a 45 minutos, y como mnimo se requiere de 4
personas (2 en plataforma y 2 en la embarcacin)
El desembarque se realiza en cajas que tienen una capacidad de 30 Kg (caso de
mariscos o peces pequeos), en el caso de los animales se realiza con una soga
que es amarrada alrededor del espcimen para luego poder jalarlo.

Grfico 7: Desembarque de productos hidrobiolgicos

Desembarque
de perico

Desembarque
de mariscos

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3. Pesado
El pesado se realiza en balanzas proporcionadas por el DPA o el comerciante, por
lo general se realiza con balanzas elctricas de 500 Kg de capacidad.

Grfico 8: Pesado del producto hidrobiolgico en balanza elctrica

4. Lavado
El lavado de los productos hidrobiolgicos se realiza con agua salada. Este
proceso se realiza en las cajas de plstico donde se desembarca el producto en el
caso de especies pequeas o medianas, o directamente en el suelo cuando se
trata de animales (especies que pesan ms de 100 Kg).

Grfico 9: Lavado del producto hidrobiolgico con agua de mar

Producto
hidrobiolgico
en contacto
con el piso

5. Transporte
El transporte se realiza en cajas al hombro o en carritos, cada caja tiene una
capacidad de carga de 20 Kg.

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Grfico 10: Transporte del producto hidrobiolgico al camin frigorfico
Ntese el uso de la carretilla

6. Eviscerado y Fileteo (Corte)


Para este proceso se cuenta actualmente con doce (12) mesas de corte de acero
inoxidable de 2.4 x 1.2 x 0.8 metros, las mismas que no cumplen con los
requerimientos de las normas sanitarias; asimismo, se cuenta con una mesa de
concreto revestida con maylica blanca con una pendiente para el desage de los
desperdicios del producto hidrobiolgico.
El rea de manipuleo cuenta con drenajes por los cuales se desagua el agua
utilizada para el lavado y los desperdicios del proceso de eviscerado y corte. Sin
embargo no se encuentra en buenas condiciones, pues se producen
empozamientos.
Cabe indicar que la especie que generalmente se eviscera y corta es el pejerrey, el
cual se incrementa generalmente en los meses de abril a noviembre.
Luego del proceso productivo se realiza el despacho, directamente a los camiones
isotrmicos de los comerciantes.

Grfico 11: Eviscerado y fileteado del producto hidrobiolgicos

Procesadores
primarios no
cuentan con
implementos
para llevar a
cabo las
actividades en
condiciones
adecuadas.

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7. Hielo y fro
Con respecto al servicio de produccin de hielo, hasta el 2008 se contaba con un
equipo que produca 2 Ton/da, el cual qued en desuso aproximadamente desde
el ao 2000 debido a la poca capacidad de hielo para la demanda existente (100 a
200 TM/da) y sus altos costos de produccin y mantenimiento, lo cual lo haca no
rentable. Actualmente no se cuenta con este equipo, pues segn refiere la
Administracin del DPA, fue trasladado a FONDEPES por falta de espacio.
Existen dos cmaras frigorficas de 10 TM y 6 TM, las cuales se utilizan
actualmente para guardar el producto hidrobiolgico con hielo en su interior.

Grfico 12: Cmara frigorfica del DPA

3.1.1 Infraestructura
A continuacin se analizar los aspectos ms importantes del desembarcadero
pesquero artesanal referidos a su infraestructura bsicamente en tierra y de
servicios.

1) Infraestructura en tierra.

rea de Manipuleo (lavado, eviscerado y fileteado):

Zona de Lavado:
El rea para esta actividad no est claramente definida. Las personas transitan
libremente por esta zona. Se cuenta con 03 puntos de agua, a travs de los cuales
se abastece de agua de mar para el lavado de las especies hidrobiolgicas.
El lavado se realiza en plena plataforma; las especies de menor tamao son
lavadas dentro de las cajas donde son trasladadas; en el caso de las especies ms
grandes (entre 100 y 300 Kg), son lavadas sobre el suelo debido a su gran tamao
y la inexistencia de un recipiente de dimensiones adecuadas.

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El lavado es realizado sobre la plataforma; se succiona el agua de mar y se
absorbe para lavar el pescado. El desage tiene sistema de trampas; las
pendientes no cumplen los mnimos requeridos.
Las canaletas estn deformadas debido al peso de la carga. El piso es tipo
cermico; tiene una edad de 35 aos y es de alta resistencia.

Grfico 13: Zona de lavado

Ntese la
base de la
columna
afectada por
la humedad

Grfico 14: Zona de lavado


Hongueamiento Deterioro de
de la losa la cubierta
del techo

Lavado del
producto
sobre el
piso

Zona de eviscerado y fileteado:


Existen 12 mesas de acero inoxidable de 1.05 m x 2.35 aprox. y una mesa de
concreto armado revestida con maylica blanca inadecuadas para los objetivos
que se persigue. El ambiente donde se desarrollan estas actividades cuenta con
mallas de cerramiento, que evidencia la presencia de hongos y en mal estado,
indicando el estado inadecuado del ambiente para este tipo de labores.
El rea actual con cerramiento inferior y superior, cumple slo parcialmente con la
norma sanitaria, faltando los filtros intermedios.
Se cuenta con sistema de retencin de slidos y la plataforma de desembarque se
ve invadida por los procesadores primarios cuando se tiene un mayor volumen de
captura del pejerrey.

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Grfico 15: Zona de Eviscerado y fileteado

Paredes
hongueadas por
la humedad

Presencia de
procesadores
primarios en la
plataforma del
muelle.

Servicios:

El grifo:
El DPA brinda el servicio de abastecimiento de combustibles, que comprende
venta de gasolina de 84 octanos y petrleo diesel D2 para las embarcaciones
pesqueras. El ambiente donde se encuentran dichas instalaciones tiene 25 m2,
aproximadamente.
Ubicado al costado del muelle, el grifo cuenta con 02 tanques y un equipo surtidor
adquiridos en el 2009. Se puede apreciar que el ambiente que se encuentra debajo
del tanque elevado presenta fisuras y rajaduras en los encuentros viga-muro,
producto de su antigedad y de los sismos que ha soportado.
Actualmente el grifo del DPA se encuentra reconocido por la Direccin General de
Hidrocarburos del Ministerio de Energa y Minas, lo que le permite comprar
directamente a la Planta de distribucin, generando as una mayor utilidad. Este
servicio es el que le permite ser rentable al DPA de Pucusana.
Existen 02 tanques de 4200 galones de capacidad cada uno (uno de gasolina y
otro de petrleo). En temporada baja, cada tanque se llena cada 02 o 03 das; en
temporada alta, el tanque se llena 03 veces/da; es decir, si el tanque est en
1500, se compra 2500; luego de un rato baja, nuevamente, y se llena otra vez; no
se espera que est vaco.

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El consumo por tipo de embarcacin es para de 1000 galones de petrleo cada 20
das para las embarcaciones grandes; 100 galones de petrleo para las medianas,
cada 7 das; y, de 1 galn diario de gasolina, para las embarcaciones pequeas.
Debido a que representa un riesgo permanente de contaminacin, el proyecto ha
considerado todas precauciones desde su ubicacin y adecuada operatividad.

Grfico 16: Grifo


Ntese las fisuras en la esquina de la pared

Fisuras Ntese las fisuras en la esquina de la pared

Servicios Higinicos:
Existen servicios higinicos en el local de la administracin (2do piso) y para el
personal del desembarcadero en el 1er piso, consta de inodoros, lavaderos y
duchas.
Las duchas se encuentran en un ambiente separado de los servicios higinicos.

Instalaciones elctricas:
Desde el punto de vista energtico, el DPA atiende los requerimientos de energa
elctrica para las diferentes actividades de la pesca artesanal como el
funcionamiento del surtidor de combustible, alimentacin elctrica de las bombas
de agua para el lavado del pescado y los servicios generales como iluminacin y
dotacin de energa elctrica a las oficinas administrativas.
Cargas importantes como el productor de hielo, las cmaras frigorficas y el grupo
electrgeno del sistema de emergencia, se encuentran inoperativos. Los tableros
de distribucin y acometidas principales presentan deficiencias por falta de
mantenimiento y uso inadecuado de las mismas as como debido a su antigedad.

Se ha ejecutado el proyecto de remodelacin del sistema elctrico del DPA,


incluido las oficinas administrativas. El proyecto comprendi el tendido de nuevos
cables elctricos, cambio de tuberas de las acometidas elctricas, nuevos tableros
de distribucin y construccin de pozos de tierra.

El suministro elctrico es abastecido por la concesionaria Luz del Sur S.A., con
una potencia contratada de 49kW, suministro N 438563, alimentacin en Baja

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tensin, tarifa BT5. El periodo de mayor demanda de energa elctrica se registra
en los meses de diciembre a febrero.

Evaluacin:
El suministro elctrico es abastecido por Luz del Sur S.A., desde la Sub Estacin
Compacta Pedestal SCP 5770, ubicada cerca al rea de almacenamiento de cajas,
donde se encuentra instalado el medidor de energa.
El equipamiento elctrico del DPA, est conformado por los siguientes
componentes y accesorios:

Tableros de Distribucin y Control:


Se encontraron las siguientes observaciones generales:
- Gabinete sin chapas ni manijas para las maniobras de apertura y cierre.
- Recableados en su parte interna, sin las tapas de las canaletas.
- Conexiones improvisas que no permiten cerrar y hermetizar los gabinetes.
- Algunos gabinetes sin puerta, con las platinas de cobre sulfatadas, cables
desconectados de los interruptores, con puntas al aire libre.
- Algunos componentes como contactores de los tableros de arranque y control,
soportados solamente de los cables, sin fijarse en su placa base.
- Estado de las partes metlicas corrodas.

Grfico 17: Tablero de distribucin y control

Gabinetes
sin puerta

Ductos y Tuberas:
La mayora de las tuberas, se encuentran deterioradas, recalentadas y quebradas,
la mayor parte se encuentran expuesta al aire libre, sin reforzamientos.

Los tubos empleados son de uso liviano, no recomendables para la aplicacin,


para este caso se requiere el empleo de tuberas para servicio pesado SAP.

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Grfico 18: Tuberas expuestas

Tuberas
expuestas

Cables de energa:
La mayora de acometidas elctricas con cables de energa, no se encuentran
canalizadas o entubadas; se observa el empleo de cables para uso general como
los conductores flexibles conocidos como cordn mellizos, conductores no
recomendados para usos severos como aplicaciones marinas, estos cables son de
uso domsticos, presentan poca resistencia mecnica, generan recalentamientos
que pueden derivar en el inicio de fuego.

Dada la antigedad de las instalaciones, en promedio 35 aos, los cables


elctricos ya cumplieron su ciclo de vida til, por lo que requieren ser cambiados.

Grfico 19: Cables de instalaciones elctricas

Algunos de los cables elctricos presentan empalmes elctricos, los cuales no son
recomendados en este tipo de instalaciones, menos an si estos son realizados e
instalados a la intemperie.

Sistema de Iluminacin:
La mayora de luminarias de la zona de procesamiento primario ya cumplieron su
vida til, requieren ser cambiadas, se observa presencia de hongos, las luminarias
empleadas son de uso domstico o de oficina, para esta aplicacin se requiere de
luminarias hermticas. Caso similar ocurre en las otras reas.

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Igualmente se requiere reforzar el sistema de iluminacin exterior, esto con la
finalidad de dar mayor seguridad a las instalaciones.

La actual iluminacin interior y exterior es deficiente, si se tiene en cuenta las


temporadas altas donde el DPA, opera las 24 horas y se requiere de la zona de
procesamiento, parqueo y carga de las cmaras frigorficas.

Grfico 20: Luminaria-Zona de Procesamiento Primario

Cargas Especiales:

a) Grupo Electrgeno:

Se encuentra inoperativo; solo se ubic el generador elctrico. El tablero de


transferencia completamente deteriorado, con las barras de cobre sulfatadas,
cables al aire libre, gabinete sin su puerta. Actualmente el tablero se viene
empelando con caja de pase de energa para alimentar a la bomba de agua
salada.

Grfico 21: Grupo electrgeno

El generador elctrico es un elemento necesario como plan de contingencia para


abastecer de energa elctrica al DPA, en caso de cortes y fallas en el suministro
elctrico del concesionario. Su aplicacin resultar indispensable cuando se

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requiera de aplicaciones mayores como la implementacin de cmaras frigorficas
para la conservacin de pescado.

b) Electrobomba de Agua Salada:

El accionamiento de la electrobomba se realiza desde una caja simple sin la tapa


respectiva, con los cables expuestos al contacto de la persona encargada de
accionar la electrobomba; no se ubica los pulsadores de arranque y parada;
elementos necesarios y adecuados para su correcto accionamiento.

Grfico 22: Caja de la electrobomba


Caja sin tapa
con cables
expuestos

Se requiere implementar un tablero de arranque y control adecuado para un


accionamiento correcto y seguro de la electrobomba.

c) Sistema de agua potable:

El sistema de agua potable es un sistema indirecto (cisterna, y tanque elevado)

El desembarcadero se abastece de agua potable a partir de la red pblica de


SEDAPAL, mediante una conexin domiciliaria de 1/2 ubicado en Av. Industrial N
300, que alimenta a 01 Cisterna de concreto armado de 15 m3 aproximadamente,
mediante 01 equipo de bombeo que llega al tanque elevado de concreto armado
de 15 m3 aproximadamente, de doble compartimiento (para agua potable y agua
salada).

A partir del tanque elevado se alimenta a las oficinas administrativas, servicios


higinicos y embarcaciones

En los meses de temporada alta, el abastecimiento de agua de la red pblica es


insuficiente, para cubrir dicho desabastecimiento se compra agua de los camiones
cisterna 02 veces por semana.

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d) Sistema de agua salada:

El abastecimiento del agua del mar, se efecta desde el fondo de la plataforma a


travs una electrobomba de Potencia de 6.0 hp, la que alimenta la mitad del
compartimiento del tanque elevado.
A partir de dicho tanque elevado se abastecen al rea de procesamiento primario.
El eviscerado y lavado de los peces se efecta con agua salada (sin tratamiento)
proveniente del tanque elevado.
Asimismo existe otra electrobomba de 3 HP que abastece directamente a los
puntos de agua salada que se ubican en la zona de desembarque.
La limpieza de los tanques de almacenamiento de agua (cisterna y tanque elevado
se efecta en forma anual)

e) Sistema de Desage:

Las aguas residuales de las oficinas administrativas y servicios higinicos del DPA
son evacuados por gravedad directamente hacia la red pblica de SEDAPAL.
Las aguas residuales, provenientes de lavado de peces, son evacuados mediante
rejillas y canaletas, con descarga final al fondo de la plataforma. Esta situacin
representa un riesgo sanitario debido a que origina la inminente contaminacin del
agua de mar.

f) Emisor submarino:

El desembarcadero no cuenta con emisor

g) Residuos slidos:

El transporte de los residuos slidos proveniente de los SS.HH. oficinas


administrativas y el barrido de espacios, se efecta mediante el camin recolector
de la Municipalidad Distrital de Pucusana.

Los residuos de vsceras y peces son almacenados en un centro de acopio y son


trasladados en forma diaria al relleno sanitario de Chilca, Lurn y, algunas veces, a
plantas procesadoras de harina de pescado.

h) Tratamiento:

En la zona de desembarque se observa canaletas en mal estado y poca pendiente,


carece de sistema de mallas, filtros, canastillas de retencin y trampa de grasas.

La zona de procesamiento tiene canaletas nuevas con tapas de Inox y canastillas


retenedoras de slidos de INOX 316. Los residuos slidos de SS.HH. se evacuan
al mar.

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i) SS. HH. Personal:

Actualmente no cuentan con un rea exclusiva para los trabajadores. Los servicios
higinicos son para el pblico y empleados en general.

j) rea de comercializacin:

rea no definida. Actualmente la comercializacin se realiza en el rea de


desembarque y el patio de maniobras exterior invadiendo las calles aledaas del
malecn en forma desordenada y en condiciones antihiginicas.

k) rea de Fro:

rea actual no cumple norma Sanitaria, pisos y canaletas en mal estado. No tiene
sistemas de retencin de slidos.

l) Tanque Elevado:

Posibles fisuras y signos de humedad.

m) Otros:

Anteriormente se implement un rea para el chancado de caracol, se chancaba


con piedra en el suelo, el ITP colabor con 06 prensas, el rendimiento de estas
prensas era muy bajo (1 Kg/hora), por lo que ahora no se utilizan y estn
almacenadas.

Tratamiento de rea:
No tiene

Plan de contingencia:
Tiene alguna sealizacin, no tiene plan de contingencia.

Manual Uso y buenas costumbres:


No tiene.

Equipamiento:
Para fines explicativos lo dividiremos en equipamiento para procesamiento y
conservacin de productos hidrobiolgicos, y equipamiento complementario.

Equipamiento para procesamiento y conservacin del producto


hidrobiolgico:

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Productor de Hielo:
El productor de hielo se encuentra inoperativo. Su capacidad de produccin era de
2 TM/da.

Actualmente la demanda de hielo para la conservacin de los productos


hidrobiolgicos capturados y procesados, es atendida de manera externa por los
comerciantes, quienes proveen de hielo a los pescadores para que inicien sus
actividades de pesca, as como al trmino de la misma tambin abastecen al rea
de proceso y tambin a los vehculos (cmaras), que trasladan los productos al
mercado.

Segn refiere el Administrador el costo de produccin de 2 TM de hielo con este


equipo en lo que se refiere a energa elctrica, es el mismo que el de producir 100
TM de hielo. Por lo tanto, la produccin del actual productor de hielo no sera
conveniente debido a que tiene un bajo rendimiento; por otro lado bajo estas
condiciones los costos de produccin son altos y no resulta rentable.

Cmaras frigorficas:
Existen dos cmaras frigorficas de capacidades de 5 y 3 TM respectivamente, en
condicin de inoperativas debido a que los equipos de enfriamiento estn
inoperativos. Sin embargo una de las cmaras es utilizada por los comerciantes de
manera temporal para guardar pescado fresco con hielo utilizado por ellos mismos.

Es necesario contar con este servicio, puesto que es demandado por la mayora
de los comerciantes, pues ellos guardan el producto lavado y procesado con hielo
a la espera de la llegada del vehculo de transporte o en espera a que dicho
vehculo complete la carga.

Las cmaras estn compuestas por paredes de poliestireno forrado con planchas
galvanizadas. El equipo comprende compresor, motor y difusor.

Son antiguas, funcionan con fren. Las dos cmaras requieren reparaciones
constantes, siendo antiguas para los requerimientos actuales.

3.2 Definicin del problema y sus causas

3.2.1 Problema central identificado


Es innegable que el uso de los desembarcaderos pesqueros artesanales, en la actualidad,
no se adecuan plenamente a las disposiciones contenidas en la Norma Sanitaria para las
Actividades Pesqueras y Acucolas, ni a las normas supranacionales, hecho que vulnera y
garanticen el abastecimiento en puerto de productos de calidad, en tal contexto uno de
estos desembarcaderos pesqueros artesanales es el de Pucusana que, por el tiempo
transcurrido, el equipamiento se encuentra malogrado, obsoleto o en desuso, tales como
productores de hielo y cmaras de fro; la infraestructura est deteriorada, como es el

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caso de las salas de manipuleo y muelle, los cuales, inclusive, resultan insuficientes para
la cantidad de embarcaciones pesqueras del lugar y forneas, situacin que no garantiza
el cumplimiento de las normas sanitarias pesqueras desde la manipulacin hasta la
comercializacin de recursos hidrobiolgicos.

En tanto, luego del diagnstico de la situacin actual de los servicios prestados por el DPA
Pucusana, la observacin de la realidad y la concertacin llevada a cabo en el taller con
los pescadores e instituciones involucradas en el proyecto, se define como Problema
Central el siguiente:

Problema Central: Inadecuadas Condiciones de los Servicios del Desembarcadero Pesquero


Artesanal de Pucusana

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INTERVENCION y

PLANTEAMIENTO DEL

PROYECTO

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4. AREA DE INTERVENCION
De acuerdo al anlisis realizado en este expediente y a la identificacin del Problema
Central en el que se concluye Inadecuadas Condiciones de los Servicios del
Desembarcadero en General, se plantea para esta etapa la Intervencin de mejoras y
Mantenimiento en la Sala de Tareas Previas que es uno de los principales ambientes
observados por SANIPES de acuerdo a la Notificacin N 065-2016 donde se detalla una
lista de requerimientos u observaciones a levantar.

4.1 PLANTEAMIENTO DE ARQUITECTURA

Los alcances de la intervencin en la especialidad de Arquitectura incluye:

4.1.1 Desmontajes

- Se desmontarn todas las ventanas altas de la Sala de Tareas Previas


conformadas por marcos y bastidores metlicos que ese encuentran oxidados
y cubiertos con mallas rotas y en mal estado. Adems se desmontarn las
ventanas cubiertas con calaminas de plstico.
- Se desmontar la puerta metlica de ingreso existente para ser reemplazada
por una nueva. Adems se abrir un vano con las mismas medidas de la
puerta existente (1.65 m. x 2.40 m.) y se colocar una segunda puerta
metlica. Esto con la finalidad de dar un flujo al circuito y proceso productivo
desde el desembarque hasta el ingreso y salida de la Sala de Tareas Previas.
- Se desmontarn todas las rejillas metlicas de las canaletas existentes para
ser reemplazadas por rejillas de fibra de vidrio.

4.1.2 Pisos y canaletas

- Se picarn los pisos de concreto existentes en la totalidad de la sala ya que


se encuentran con rajaduras y en mal estado. Este picado ser de 5 cm
aproximadamente y se vaciar una nueva losa de concreto de 15 cm con
refuerzo de acero previa aplicacin de impermeabilizante. Acabado ser
pulido.
- Las canaletas sern resanadas y habilitadas para acoplarse a las nuevas
canaletas y rejillas de fibra de vidrio.

4.1.3 Muros

- Los muros existentes de la sala se rasquetearn y se retirar la pintura


existente para luego picotear t dejar la superficie lista para impermeabilizar y
tarrajear nuevamente.
- Todos los muros llevarn en la parte inferior en el encuentro con el piso un
contrazcalo sanitario en media caa de radio 10 cm para facilitar la limpieza
y evitar la formacin de hongos.
- Se levantarn muros nuevos en los dos ingresos a la Sala de Tareas Previas
y sern de bloquetas de concreto acabado tarrajeado y pintado.

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4.1.4 Cerramientos drywall

- En los vanos de las ventanas existentes se cerrarn dinteles con bastidores


de tubos metlicos y forrados con planchas Superboard de 8 mm.
- Asimismo en las ventanas altas se cerrar con dinteles de Superboard de 8
mm para la fijacin de los marcos y vidrios.

4.1.5 Ventanas

- Las ventanas sern reemplazadas por marcos de aluminio con cristales de 6


mm en paos fijos superiores y mallas de PVC de diferentes medidas de
cocos en los paos inferiores para la proteccin contra el ingreso de insectos
y aves.

4.1.6 Carpintera metlica

- La puerta metlica existente en mal estado ser reemplazada por una puerta
nueva y de las mismas dimensiones.
- Adicionalmente se instalar una segunda puerta en un vano abierto
previamente como segundo acceso a la Sala de tareas Previas.

4.1.7 Techos y Falsos cielos rasos

- Se limpiar y lavar previamente el techo encasetonado de concreto existente


para luego instalar un falso cielo raso suspendido con planchas de PVC de
acuerdo a los planos detallados.
- En el corredor de techo inclinado se desmontar el techo actual de calaminas
plsticas y se reemplazar por una estructura con tijerales formados con
perfilera de drywall de acero galvanizado de 89 mm x 38 mm y cobertura de
calamina de Eternit. Bajo este techo se suspender un falso cielo raso con
planchas de PVC.

4.1.8 Pintura

- Todas las paredes existentes luego de haberse tarrajeado sern empastadas


y pintadas con pintura epxica color blanco.
- Los pisos sern pintados con pintura epxica color blanco.

4.2 PLANTEAMIENTO DE INSTALACIONES ELECTRICAS

Los alcances de la intervencin en la especialidad de Instalaciones Elctricas incluyen:

4.2.1 Desmontajes
El presente proyecto tiene por finalidad realizar el mejoramiento de las
instalaciones elctricas de la sala de tareas previas, por lo cual ser necesario
desmontar todos equipos y/o accesorios existentes, tales como:

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- Artefactos de iluminacin existentes.
- Tuberas adosadas.
- Cableado Elctrico.

4.2.2 Instalaciones Elctricas proyectadas

- Instalacin de nuevas luminarias del tipo High Bay y Hermticas.


- Instalacin de tubera Conduit y cajas de pase, Adosado en Pared
- Instalacin de accesorios de utilizacin (Interruptor y Tomacorriente).
- Instalacin de Conductores elctricos libre de acero halgeno.
- Instalacin de Tablero de arranque y proteccin de bombas.
- Instalacin de Boyas de Nivel

4.3 PLANTEAMIENTO DE INSTALACIONES SANITARIAS

Los alcances de la intervencin en la especialidad de Instalaciones Sanitarias incluye:

4.3.1 Sistema de abastecimiento de agua salada.


|
Para el Abastecimiento (Captacin) de Agua Salada se emplear un par de
electrobombas Autocebantes ubicadas en el muelle marginal, las cuales impulsarn el
agua de mar hacia un tanque elevado existente de 20 m3 de capacidad.

Se mejorar la caseta de bombeo, ubicada en el inicio del muelle marginal, desde donde
se bombear el agua de mar, a travs de una tubera de impulsin de PVC de =2 Clase
10. El equipo de bombeo contar con un sistema de accesorios necesario para su
operacin; el sistema de succin tendr un =3 y una tubera de impulsin de =2, con
el objetivo de garantizar la calidad del agua de mar de la zona de captacin, la cual llegar
hacia el tanque elevado existente.

Los equipos de bombeo a instalarse en el muelle marginal sern dos (2) unidades
Autocebantes de 2.00 HP cada una, para una Altura Dinmica Total (ADT) de 25.00 m. y
un caudal de bombeo de 0.25 l/s. Las electrobombas trabajarn de forma alternada.
Se proyecta la instalacin de una red de distribucin de agua salada en el DPA Pucusana,
con puntos de salida en las reas de tareas previas.

La red de distribucin en el rea de tareas previas (eviscerado y lavado) es de material


PVC de =02 y 01 Clase 10 y en las mesas de trabajo son tuberas de PVC de dimetro
02 y 3/4 Clase 10.

4.3.1.1 Clculo de potencia de bombas de agua de mar en muelle marginal a tanque


elevado existente de agua salada.

Para el Abastecimiento de Agua Salada se empleara un par de electrobombas


Autocebantes ubicadas en el muelle marginal, de las cuales impulsaran el agua de mar
hacia un tanque elevado, de las siguientes caractersticas:

Q = 0.25 l/s
ADT = 25.00 m.
Pot. = 2.00 HP

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4.3.1.2 Volumen del tanque de agua salada existente.

Las dimensiones interiores del tanque elevado que servir para almacenar agua salada
son 4.50 m de largo, 3.70 m de ancho y altura igual a 1.50 m.

4.3.2 Zona de Tareas Previas

En esta zona se llevarn a cabo las actividades de eviscerado y lavado del recurso
acucola la que demanda agua salada para su uso industrial segn la necesidad y nmero
de mesas de trabajo. En ese sentido, las mesas de trabajo sern 16 en total y se
distribuyen de la siguiente manera:

- 8 mesas son de eviscerado


- 8 mesas son de lavado

4.3.3 Caractersticas del diseo de los desages y canaletas.

La recoleccin de efluentes industriales se llevar a cabo mediante canaletas con fondo


rectangular; esta ser revestida con concreto para luego colocar una canaleta de fibra de
vidrio reforzada para una mejor limpieza, los cuales discurren de la zona de tareas previas
(eviscerado y lavado). Los fondos de las canaletas tendrn un pendiente de 0.5%.

4.3.3.1 Disposicin final.

Los efluentes industriales sern dispuestos a travs de la canaleta existente de ancho


0.27 mt.

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METRADOS,

PRESUPUESTO y

CRONOGRAMA

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5. METRADOS, VALOR REFERENCIAL, ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS,
INSUMOS, CRONOGRAMAS DE EJECUCION Y FORMULA POLINOMICA.

5.1 METRADOS

La Justificacin de los Metrados por Partidas se encuentra en el Anexo de Metrados.

5.2. PRESUPUESTO BASE

5.2.1 Valor referencial

Se ha considerado la ejecucin del Proyecto, mediante la modalidad de Suma Alzada,


considerndose los costos de los equipos pesados los existentes en el mercado, se
trabaj con la revista de Costos S10, del mes de Abril-2017 y cotizaciones de productos
del mercado.

Para determinar el valor de la mano de obra se ha considerado el rgimen de


construccin civil vigente para el mes de Marzo-2017.

5.2.2 Presupuesto de Obra

Se presenta el siguiente detalle de Sub presupuestos resultando el Valor Referencial,


siendo el monto de S/.586,845.20 Nuevos Soles.

VALOR REFERENCIAL

ITEM SUBPRESUPUESTOS MONTO


001 ESTRUCTURAS 72,939.21
002 ARQUITECTURA 117,322.80
003 INSTALACIONES SANITARIAS 163,806.10
004 INSTALACIONES ELECTRICAS 35,790.69
(CD) S/. 389,858.80
COSTO DIRECTO 389,858.80
GASTOS GENERALES 20% 77,971.76
UTILIDAD 10% 38,985.88
=========
SUBTOTAL 506,816.44
IMPUESTO 18% 91,226.96
=========
PRESUPUESTO TOTAL S/. 598,043.40

El desagregado de cada Sub presupuesto se presenta en el Anexo de Presupuesto


referencial.

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5.2.3 Desagregado de Gastos Generales

5.2.3.1 Gastos Generales Fijos

ANLISIS DE GASTOS GENERALES - FIJOS

DURACION DE LA OBRA (MESES) 2.00


COSTO DIRECTO (NUEVOS SOLES) 382,558.80

CANTIDAD
VALOR VALOR TOTAL
ITEM DESCRIPCION U
UNITARIO S/. S/.
MES UNIDAD

1.00 GASTOS ADMINISTRATIVOS


1.01 Gastos de Licitacin y Elaboracin de Propuesta est 1.00 550.00 550.00
1.02 Gastos Legales y Representacion est 1.00 800.00 800.00
1.03 Gastos Varios (fotocopias, etc) est 1.00 800.00 800.00
TOTAL DE GASTOS ADMINISTRATIVOS S/. 2,150.00

2.00 LIQUIDACION DE OBRA


2.01 Ingeniero Residente mes 1.00 1.00 6,500.00 6,500.00
2.02 Administrador mes 0.10 1.00 5,000.00 500.00
2.03 Beneficios Sociales glb 0.49 1.00 7,000.00 3,430.00
2.04 Fotocopias Planos est 1.00 1.00 300.00 300.00
2.05 Fotocopias Documentos est 1.00 1.00 300.00 300.00
2.06 Empastado, encuadernillado, anillados est 1.00 1.00 200.00 200.00
2.07 Comunicaciones est 1.00 1.00 300.00 300.00
2.08 Movilizacion coordinaciones est 1.00 1.00 300.00 300.00
2.09 Utiles de Oficina est 1.00 1.00 544.95 544.95
TOTAL COSTO DE LIQUIDACION DE OBRA S/. 12,374.95

3.00 IMPUESTOS
3.01 SENCICO (0.2% presupuesto sin igv) % 0.20% 1.00 478,198.50 956.40
TOTAL COSTO IMPUESTOS S/. 956.40

TOTAL GASTOS GENERALES FIJOS S/. 15,481.35

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5.2.3.2 Gastos Generales Variables

ANLISIS DE GASTOS GENERALES - VARIABLES

DURACION DE LA OBRA (meses) 2.00


COSTO DIRECTO 382,558.80

TIEMPO DE
VALOR
ITEM DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD PARTICIPACI VALOR TOTAL S/.
UNITARIO S/.
ON (MES)

1.00 PERSONAL DE OBRA TOTAL S/. 40,230.00


INGENIERIA
1.01 Ingeniero Residente de Obra mes 1.00 2.00 6,500.00 13,000.00
1.02 Ingeniero Especialista en Seguridad de Obra mes 1.00 2.00 5,000.00 10,000.00
1.03 Beneficios Sociales % 1.00 49% 23,000.00 11,270.00
SUB TOTAL S/. 34,270.00
PERSONAL TECNICO
1.04 Almacenero mes 1.00 2.00 1,500.00 3,000.00
1.05 Beneficios Sociales % 1.00 49.0% 3,000.00 1,470.00
SUB TOTAL S/. 4,470.00
ADMINISTRACION
1.06 Administrador de Obra mes 0.10 2.00 5,000.00 1,000.00
1.07 Beneficios Sociales % 1.00 49.0% 1,000.00 490.00
SUB TOTAL S/. 1,490.00

2.00 EQUIPOS NO INCLUIDOS EN LOS COSTOS DIRECTOS TOTAL S/. 2,300.00


2.01 Control de calidad de Concreto und 2.00 1.00 600.00 1,200.00
2.02 PC's incluye software mes 1.00 2.00 400.00 800.00
2.03 Impresora Laser mes 1.00 2.00 150.00 300.00

3.00 CONTROL TCNICO Y OTROS TOTAL S/. 700.00


3.01 Diseos de Mezcla glb 1.00 1.00 700.00 700.00

4.00 SERVICIOS VARIOS TOTAL S/. 700.00


4.01 Comunicaciones (Telefona & Internet) mes 1.00 2.00 100.00 200.00
4.02 Fotocopias Planos mes 1.00 2.00 150.00 300.00
4.03 Fotocopias Documentos mes 1.00 2.00 100.00 200.00

5.00 MATERIALES Y GASTOS VARIOS TOTAL S/. 500.00


5.01 Articulos de Higiene Personal mes 1.00 2.00 150.00 300.00
5.02 Otros varios mes 1.00 2.00 100.00 200.00

6.00 GASTOS DE OFICINA PRINCIPAL Y MATERIALES TOTAL S/. 7,794.60


6.01 Gerente de Obra mes 0.10 2.00 10,000.00 2,000.00
6.02 Asesora Tcnica -Legal mes 0.10 2.00 5,000.00 1,000.00
6.03 Contador - Administracin mes 0.10 2.00 4,500.00 900.00
6.04 Auxiliar Administrativo mes 0.10 2.00 2,000.00 400.00
6.05 Secretaria mes 0.10 2.00 1,200.00 240.00
6.06 Beneficios Sociales % 1.00 49.00% 4,540.00 2,224.60
6.07 Alquiler de Oficina mes 0.10 2.00 1,800.00 360.00
6.08 Mantenimiento de Oficina principal mes 0.10 2.00 1,000.00 200.00
6.09 Telfono - Fax mes 0.10 2.00 400.00 80.00
6.10 Servicios bsicos(luz, agua,etc) mes 0.10 2.00 600.00 120.00
6.11 copias fotostticas mes 0.10 2.00 750.00 150.00
6.12 Utiles y materiales fungibles mes 0.10 2.00 600.00 120.00

7 GASTOS FINANCIEROS (ver anexo) TOTAL S/. 2,601.48


7.01 Carta fianza de fiel Cumplimiento del Contrato mes 1.00 1.00 598.04 598.04
7.02 Carta fianza del Adelanto en Efectivo y para materiales mes 1.00 1.00 1,794.13 1,794.13
7.03 Carta fianza de Beneficios Sociales de los Trabajadores mes 1.00 1.00 149.51 149.51
7.04 Gastos Bancarios (ITF) glb 2.00 0.005% 598,043.40 59.80

8 SEGUROS (Ver anexo) TOTAL S/. 8,164.33


8.01 Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo 2,245.12
8.02 Seguro de VIDA LEY 3,289.24
8.03 Seguro contra Todo Riesgo (CAR) 2,392.17
8.04 Costo por emisin de Poliza 237.80

TOTAL GASTOS GENERALES VARIABLES S/. 62,490.41

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5.2.3.3 Gastos Generales Resumen

DESAGREGADO DE GASTOS GENERALES

RESUMEN
MANTENIMIENTO DE LA SALA DE TAREAS PREVIAS DEL DESEMBARCADERO
OBRA: PESQUERO ARTESANAL DE PUCUSANA, DISTRITO DE PUCUSANA, PROVINCIA DE
LIMA, REGION LIMA

ITEM DESCRIPCION SUBTOTAL

1.00 GASTOS FIJOS 15,481.35

2.00 GASTOS VARIABLES 62,490.41

S/. 77,971.76
TOTAL GASTOS GENERALES

5.3.1 Anlisis de Precios Unitarios

5.3.1.1 Anlisis de partidas de Costos Unitarios

Los costos unitarios consideran mano de obra, materiales, equipos y herramientas; cuyos
insumos, rendimientos y precios fueron obtenidos y evaluados para la realizacin del
proyecto por la modalidad de contrato, tomando referencia los utilizados por el
FONDEPES y desarrollados por la Direccin General de Inversin Pesquera Artesanal y
Acucola para la ejecucin de desembarcaderos pesqueros; los costos de los equipos son
los que se ofertan en el mercado.

As mismo, se ha elaborado los costos horarios de la maquinaria pesada existente, en


cuyo clculo se ha incorporado insumos y costos; con el fin que exista recursos
disponibles para el mantenimiento y su operatividad.

Los costos unitarios de cada una de las partidas se presentan en el Anexo de Anlisis de
Costos Unitarios por partida.

6. CONCLUSIONES Y RECOMENDANCIONES
El anlisis realizado a lo largo del presente estudio demuestra que es necesario
contar con una adecuada infraestructura y equipamiento acorde con la Norma
Sanitaria 0402001-PE a fin de garantizar el adecuado trabajo de eviscerado y lavado
en la Sala de Tareas Previas del Desembarcadero Pesquero Artesanal de Pucusana
y de acuerdo con lo que se indica en el proyecto planteado se ha tratado de dar una
solucin adecuada al problema que actualmente tiene el desembarcadero sealado

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como: OBRA DE MANTENIMIENTO DE LA SALA DE TAREAS PREVIAS DEL
DESEMBARCADERO PESQUERO ARTESANAL DE PUCUSANA, DISTRITO DE
PUCUSANA, PROVINCIA DE LIMA, REGIN LIMA.

Despus de analizar la situacin actual se ha visto por conveniente mejorar y


adecuar la infraestructura a la norma sanitaria, dotar de equipamiento adecuado y
mejorar las capacidades de los pescadores y la administracin, para que de esta
manera se contribuya al mejoramiento de la calidad de vida y bienestar de la
poblacin y su familia dependiente de la pesca artesanal.

El monto de la inversin de la Obra de Mantenimiento de la Sala de Tareas Previas


del Desembarcadero de Pucusana es de S/.564,254.76

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