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Curriculum Vitae

Daniel Cozzolino Gomez

Última actualización: 03/11/2009

Información de contacto
E-m@il Daniel.Cozzolino@awri.com.au
URL www.awri.com.au
Teléfono ++ 61 8 8303 6642
Dirección postal The Australian Wine Research, PO Box 197, Adelaide, 5064

Áreas de actuación
1 Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas/Analisis multivariado, Espectroscopia, infrarrojo, adulteracion, trazabilidad
2 Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Nutricion Animal, Evaluacin de alimentos

Formación académica/Titulación
1995-1998 Doctorado - PhD in Agriculture
University of Aberdeen, Escocia
Título: Visible and Near Infrared Reflectance Spectroscopy (NIRS) for the assessment of flesh foods Año de
obtención: 1998
Tutor: Dr Ian Murray
Becario de: British Council, Gran Bretaña
Palabras Clave: Grado; PhD
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Nutricion
Animal, Evaluacion de alimentos; Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías/Espectroscopia, sensores, analisis multivariado.
1983-1988 Grado - Ingeniería Agronómica
Universidad de la República - Facultad de Agronomía, Uruguay
Título: Evaluación de tres niveles de inclusión de afrechillo de arroz en dietas para cerdos en engorde Año
de obtención: 1989
Tutor: Roberto Bauza
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /evaluacin
de alimentos.

Formación complementaria
2007-2007 Postdoctorado
University of New South Wales, Australia
Título: Applied Multivariate Data Analysis.
Palabras Clave: Analisis multivariado
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
2001-2001 Postdoctorado
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay
Título: Recent advances in ruminant nutrition under grazing conditions with particular emphasis in protein utilization.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Nutricion
Rumiantes.
2000-2000 Postdoctorado
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, Uruguay
Título: Professional course in sheep meat production.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
carne.
1994-1994 Cursos de corta duración
Instituto Agronómico Mediterraneo de Zaragoza , España
Título: Applications of NIRS technology for the evaluation of agricultural products.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
1993-1993 Cursos de corta duración
Pontificia Universidad Católica de Chile, Chile
Título: Curso cinetica digestion rumiantes.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Digestion,
Nutricion de Rumiantes, Evaluacion de Alimentos.
1989-1989 Cursos de corta duración
Oficina de Planeamiento y Presupuesto, Uruguay
Título: Comercializacion externa de frutas y hortalizas Uruguayas.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
2008 Talleres
Experimental design and multivariate analysis,
CAMO. Australia
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
2007 Talleres
Presentation skills workshop,
The Australian Wine Research Institute. Australia
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
2007 Talleres
Course in multivariate statistics,
CAMO. Australia
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
1992 Talleres
Operacion Fox Pro,
Escuela de Informatica. Uruguay
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
1989 Talleres
Manejo de enfermedades y plagas en invernadero,
Sociedad Uruguaya de Horticultura. Uruguay
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Otras Ciencias Agrícolas/Horticultura, plagas.
1988 Talleres
Manejo de Enfermedades,
Congreso Internacional de Horticultura. Uruguay
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Otras Ciencias Agrícolas/Horticultura, plagas.

Idiomas
Entiende Español(Muy bien) Inglés(Muy bien) Portugués(Bien) Francés(Regular)
Habla Español(Muy bien) Inglés(Muy bien) Portugués(Regular) Francés(Regular)
Lee Español(Muy bien) Inglés(Muy bien) Portugués(Bien) Francés(Bien)
Escribe Español(Muy bien) Inglés(Muy bien) Portugués(Regular) Francés(Regular)

Actuación profesional
Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria - INIA
Vínculos con la institución
1992 - 2002 Vínculo: Funcionario/Empleado. Encuadramiento funcional: Investigador. Carga horaria: 40.
Actividades
06/1992 - 06/2002 Líneas de Investigación, INIA La Estanzuela
Líneas de investigación
1. Caracterización nutricional de pasturas, forrajes y suplementos .
06/1992 - 06/2002 Extensión, INIA La Estanzuela
Actividades de extensión realizadas
1. Comunicacion de resultados experimentales a productores y tecnicos.
06/1992 - 06/2002 Líneas de Investigación, INIA La Estanzuela
Líneas de investigación
1. Calidad y rendimiento de carne vacuna y ovina en sistemas de intensificación variable .

Australian Wine Research Institute - AWRI


Vínculos con la institución
2002 - Actual Vínculo: Funcionario/Empleado. Carga horaria: 35.
Actividades
06/2008 - 07/2013 Líneas de Investigación, The Australian Wine Research Institute, Rapid Analytical Methods
Líneas de investigación
1. Economic and Environmental Sustainability and Process Improvement.
07/2008 - 06/2013 Líneas de Investigación, The Australian Wine Research Institute
Líneas de investigación
1. Process measurement and improvement.
06/2008 - 07/2013 Líneas de Investigación, The Australian Wine Research Institute
Líneas de investigación
1. Integrating the carbon and water economies of grapevine for optimal management in challenging environments..
11/2008 - 11/2010 Líneas de Investigación, The University of Adelaide
Líneas de investigación
1. The impact of vineyard exposure to smoke on vine physiology and the composition of grapes and wine.
07/2002 - 10/2009 Extensión, The Australian Wine Research, Industry Applications
Actividades de extensión realizadas
1. Comunicacion de resultados experimentales a tecnicos y productores.
07/2002 - 06/2006 Líneas de Investigación, The Australian Wine Research Institute
Líneas de investigación
1. At-Vineyard Grape Quality Measurement: Rapid, non-destructive measures of grape quality for potential “at vineyard” applications.

Universidad de la República - Facultad de Agronomía - UDELAR


Vínculos con la institución
1990 - 1992 Vínculo: Funcionario/Empleado. Carga horaria: 40.
1988 - 1989 Vínculo: Funcionario/Empleado. Encuadramiento funcional: Ayudante de Catedra. Carga horaria: 40.
Actividades
06/1991 - 06/1992 Docencia/Enseñanza, Ingeniería Agronómica,
Nivel: Grado
Disciplinas dictadas
1. Nutricion Animal.
06/1988 - 03/1989 Docencia/Enseñanza, Ingeniería Agronómica,
Nivel: Grado
Disciplinas dictadas
1. Suinotecnia.

Tomas Gomensoro Cooperativa Limitada - TOGOCAL


Vínculos con la institución
1989 - 1989 Vínculo: Funcionario/Empleado. Carga horaria: 40. Régimen: Dedicación total
Actividades
04/1989 - 12/1989 Proyectos de Investigación y Desarrollo, Togocal
Participación en proyecto
1. Riego y produccion de hortalizas en invernaculo.

Líneas de investigación
1 Calidad y rendimiento de carne vacuna y ovina en sistemas de intensificación variable
Integrante del Equipo
Objetivos: Identificar, formular y desarrollar diferentes opciones tecnológicas que permitan aumentar la
cantidad, calidad y eficiencia del proceso de engorde de ovinos y vacunos de manera de satisfacer la creciente
demanda interna y externa de animales de alta calidad.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Nutricion
de Rumiantes, Evaluacion de Alimentos.
2 Caracterización nutricional de pasturas, forrajes y suplementos
Integrante del Equipo
Objetivos: Disponer de información técnica básica y elaborada de soporte sobre valoración nutricional de
pasturas, forrajes y suplementos utilizados o con potencial de uso en los distintos sistemas de producción
animal del país
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Nutricion
de Rumiantes, Evaluacion de Alimentos.
3 At-Vineyard Grape Quality Measurement: Rapid, non-destructive measures of grape quality for potential “at vineyard” applications
Integrante del Equipo
Objetivos: This project aims to develop rapid instrumental techniques to improve the pre- and post-harvest
measurement of grape attributes, the use of NIR to monitor grape juice and wine production, as tool for the
wine industry.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías/Espectroscopia, analisis multivariado, on-line, sensores.
4 Integrating the carbon and water economies of grapevine for optimal management in challenging environments.
Integrante del Equipo
Objetivos: Develop and refine new NIR and thermal imaging techniques to monitor vine and berry health and
response to stress. This will help further development and practical implementation of our findings to assist
with both short-term crop management under extreme drought (objective 2) and long-term crop management for
berry and wine quality under recovery from stress (objective 3). In the short term, we will describe the
impact of severe water stress exposure on vine response and carbohydrate allocation, so that genetic,
environmental and management drivers of crop survival and future production can be integrated for management
purposes and management of recovery following stress can be managed effectively.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías/Espectroscopia, analisis multivariado, on-line, sensores; Ciencias Naturales/Ciencias de la
Tierra y relacionadas con el Medio Ambiente/Ciencias Medioambientales .
5 Process measurement and improvement
Integrante del Equipo
Objetivos: The broad objective is to maintain the sustainability, profitability and competitiveness of the
Australian wine industry through improving the efficiency and monitoring of processing operations, while
maximising wine quality. Specifically, the objectives are: Investigate a wide range of rapid analytical
technologies for potential adaptation to the wine industry, Investigate and explore the relationships between
grape and wine composition and perceived wine quality to elucidate the key impact variables, Develop and
commercialise feasible and beneficial rapid analytical technologies for the Australian wine industry,
Investigate potential opportunities for the application of engineering principles in the wine industry to
improve both production efficiencies and environmental sustainability, Provide specific demonstration of value
of benefits of the application of process engineering principles; Develop the Institute’s and, therefore, the
industry’s store of knowledge and expertise in process engineering and provide a support resource; and,
Facilitate the integration and assimilation of knowledge from non-traditional wine research providers through
strong collaboration with a range of disciplines.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
6 The impact of vineyard exposure to smoke on vine physiology and the composition of grapes and wine
Integrante del Equipo
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio
Ambiente/Ciencias Medioambientales ; Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras
Ingenierías y Tecnologías.
7 Economic and Environmental Sustainability and Process Improvement
Integrante del Equipo
Objetivos: This Project will expand on and combine current work at the AWRI which investigates the application
of engineering, process optimisation and environmental impact minimisation principles, combining them with an
in-depth understanding of winemaking and winery processes which impact on wine quality. This approach will
produce application-ready technologies, the adoption of which will be actively facilitated by the Industry
Applications Stream.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Ingeniería del Medio Ambiente/Sensores
Remotos/Espectroscopia, analisis multivariado.

Proyectos de investigación y desarrollo


1989 - 1989 Riego y produccion de hortalizas en invernaculo

Situación: Concluido; Tipo/Clase: Desarrollo.


Alumnos: Pregrado (0); Especialización (0); Maestría académica (0); Maestría profesionalizante (0); Doctorado (0).
Integrantes: Cozzolino, D (Responsable).

Significación de su trabajo en el contexto de los principales problemas planteados en su área

El avance tecnológico en el monitoreo y evaluacion de la calidad de productos agropecuarios y alimentos se


refleja en numerosas actividades que dependen del funcionamiento de diversos sistemas automatizados, como por
ejemplo sistemas no destructivos, en tiempo real, sensors opticos, analisis multivariado, narices y lenguas
electronicas. Es así como se han propuesto conceptos tales como seguridad alimentaria, trazabilidad,
autenticacion, origen (geografico, varietal, GMO). Para que estos conceptos sean útiles y aplicados en la
industria, es necesario disponer de herramientas para el desarrollo de modelos matemáticos y algoritmos;
técnicas e instrumentos que permitan analizar en tiempo real y a bajo costo productos agricolas y/o alimentos,
desarrollar y testear applicaciones de prototipos e instrumentos, entre otros. Mi actividad se ha
desarrollado en el desarrollo y aplicacion de la espectroscopia (infrarojo, visible), narices electronicas y
en el uso de tecnicas de analisis multivariado para el analisis de bajo costo, no destructivo y a tiempo real
de distintos productos agropecuarios y alimentos. La estrategia de investigacion se ha basado en la
aplicacion del metodo cientifico y de la teoria de sistemas con el objetvio de integrar estos sistemas a la
industria. De esta forma se han logrado productos tecnologicos que han sido adoptados por empresas en
Escocia (produccion de harina y aceite de pescado) y en Australia (produccion de uvas y vinos). Del mismo
modo la metodologia se esta aplicando para el monitoreo de temas medioambientales, como por ejemplo el
monitoreo de Carbono en suelos, monitoreo de contaminacion de aguas del proceso de uvas. La combinacion
de metodos analiticos no destructivos y en tiempo real, combinados con analisis multivariado se estan
implementando en la industria vinera en Australia para monitorear fermentacion. En Europa, varias bodegas y
cooperativas estan usando la tecnologia generada por nuestro grupo para monitorear la calidad de uvas y vinos.
Del mismo modo otras industrias estan implementando y aplicando la metodologias y tecnicas desarrolladas por
nuestro grupo. En los ultimos tres años me desempeño como reponsable del grupo de trabajo (Rapid Analytical
Methods) que tiene como objetivo el desarrollar y aplicar estas tecnicas en la industria. Numerosas charlas y
publicaciones cientificas y de extension permiten la transferencia de los resultados experimentales a la
industria y academia.

Producción bibliográfica
Artículos completos publicados en revistas arbitradas
1 Cozzolino, D; HOLDSTOCK, M; CYNKAR, W; DAMBERGS, R; SMITH, P Mid infrared spectroscopy and multivariate analysis:
a tool to discriminate between organic and non-organic wines grown in Australia. Food Chemistry, v. 116 , p. 761-765,
2009.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y
Bebidas/infrarrojo, analisis multivariado.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0308-8146
2 VARELA, C; ROSE, L; MCLEAN, H; SIEBERT, T; Cozzolino, D; HENSCHKE, P Discovering a chemical basis for
differentiating wines made by fermentation with wild indigenous and inoculated yeasts: role of yeast volatile compounds.
Australian Journal Of Grape And Wine Research, v. 15 , p. 238-248, 2009.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y
Bebidas/fermentacion.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1322-7130
3 FOROUZANGOHAR, M; Cozzolino, D; KOOKANA, R; SMERNIK, R.; FORRESTER, S; CHITTLEBOROUGH, D Direct Comparison
between Visible Near- and Mid-Infrared Spectroscopy for Predicting Diuron Sorption in Soils. Environmental science &
technology, v. 43 , p. 4049-4055, 2009.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio
Ambiente/Ciencias Medioambientales /infrarrojo, contaminacion.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0013-936X
4 BERNA, A; TROWELL, S; CYNKAR, W; Cozzolino, D Geographical Origin of Sauvignon Blanc Wines Predicted by Mass
Spectrometry and Metal Oxide Based Electronic Nose. Analytica Chimica Acta, v. 648 , p. 146-152, 2009.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y
Bebidas/trazabilidad, authenticidad de productos.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0003-2670
5 Cozzolino, D; CYNKAR, W; DAMBERGS, R.; SHAH, N; SMITH, P The effect of sample storage and homogenisation
techniques on the chemical composition and near infrared spectra of white grapes. Food Research International, v. 42 ,
p. 653-658, 2009.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas/analisis
quimico, muestreo.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0963-9969
6 FASSIO, A; FERNÁNDEZ, E; RESTAINO, E; LA MANNA, A; Cozzolino, D Predicting the nutritive value of high moisture
grain corn by near infrared reflectance spectroscopy. . Computers and Eletronics in Agriculture, v. 67 , p. 59-63,
2009.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0168-1699
7 Cozzolino, D Near infrared spectroscopy in natural products analysis. Planta Medica, v. 75 , p. 746-757, 2009.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias Químicas/Química Analítica.
ISSN/ISBN: 0032-0943
8 Cozzolino, D; COWEY, G; LATTEY, K.A; GODDEN, P; CYNKAR, W.; DAMBERGS, R; JANIK, L; GISHEN, M Relationship between
wine quality scores and visible - near infrared spectra in Australian red wines. Analytical and Bioanalytical Chemistry,
v. 391 , p. 975-981, 2009.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas/Analisis
sensorial, infrarrojo, analisis multivariado.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1618-2642
9 Cozzolino, D; KWIATKOWSKI, M.J; CYNKAR, W; DAMBERGS, R; JANIK, L; SKOUROUMOUNIS, G; GISHEN, M Analysis of
elements in wine using near infrared spectroscopy and partial least squares regression. . Talanta, v. 74 , p. 711-716,
2009.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0039-9140
10 Cozzolino, D A review on the use of near infrared spectroscopy for plant analysis. Medicinal Plants, v. 2 1 , p.
1-8, 2009.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Agricultura/Plantas
medicinales.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0975-4261
11 A. ALISHAHI; H. FARAHMAND; N. PRIETO; Cozzolino, D Identification of transgenic foods using NIR spectroscopy: a
review. Spectrochimica Acta A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, v. x , p. xx-xx, 2009.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias Biológicas/Conservación de la Biodiversidad.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0584-8539
12 Cozzolino, D; CYNKAR, W; DAMBERGS, R; MERCURIO, M; SMITH, P Measurement of condensed tannins and dry matter in
red grape homogenates using near infrared spectroscopy and partial least squares. . Journal of Agricultural and Food
Chemistry, v. 56 , p. 7631-7636, 2008.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0021-8561
13 BERNA, A; TROWELL, S; CYNKAR, W; Cozzolino, D Comparison of metal oxide based-electronic nose and mass
spectrometry-based electronic nose to predict red wine spoilage. . Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 56 ,
p. 3238-3244, 2008.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas/sensores
electronicos, analisis multivariado.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0021-8561
14 SMYTH, H.; Cozzolino, D; CYNKAR, W; DAMBERGS, R; SEFTON, M; GISHEN, M. Near infrared spectroscopy as a rapid tool
to measure volatile aroma compounds in Riesling wines. Possibilities and limits. . Analytical and Bioanalytical
Chemistry, v. 390 , p. 1911-1916, 2008.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas/sensores
electronicos, analisis multivariado.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1618-2642
15 Cozzolino, D; SMYTH, H; CYNKAR, W; JANIK, L; DAMBERGS, R; GISHEN, M Use of direct headspace-mass spectrometry
coupled with chemometrics to predict aroma properties in Australian Riesling wine. Analytica Chimica Acta, v. 621 , p.
2-7, 2008.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0003-2670
16 BEVIN, CH; DAMBERGS, R; FERGUSSON, A; Cozzolino, D Varietal Discrimination of Australian wines by means of
mid-infrared spectroscopy and multivariate analysis. Analytica Chimica Acta, v. 621 , p. 19-23, 2008.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0003-2670
17 Cozzolino, D; FASSIO, A; RESTAINO, E; FERNÁNDEZ, E; LA MANNA, A Verification of silage type using near infrared
spectroscopy combined with multivariate analysis. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 56 , p. 79-83, 2007.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /evaluacion
alimentos.
ISSN/ISBN: 0021-8561
18 PARKER, M; POLLNITZ, A.P; Cozzolino, D; FRANCIS, I.L; HERDERICH, M Identification and quantification of a
‘spicy’/‘pepper’ marker compound in Shiraz grape berries by combination of chemometrics and gas chromatography - mass
spectrometry (GC-MS). . Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 55 , p. 5948-5955, 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0021-8561
19 JANIK, L; CYNKAR, W; Cozzolino, D; DAMBERGS, R; GISHEN, M The prediction of total anthocyanin concentration in
red-grape homogenates using near-infrared spectroscopy and artificial neural networks. Analytica Chimica Acta, v. 594 ,
p. 107-118, 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0003-2670
20 CYNKAR, W; Cozzolino, D; DAMBERGS, R; JANIK, L; GISHEN, M Effect of variety, vintage and winery on the prediction
of glycosylated compounds (G-G) in white grape juice by visible and near infrared spectroscopy. . Australian Journal Of
Grape And Wine Research, v. 13 , p. 101-105, 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1322-7130
21 GISHEN, M; Cozzolino, D Feasibility study on the potential of visible and near infrared reflectance spectroscopy
to measure Alpaca fibre characteristics. Animal, v. 1 , p. 899-904, 2007.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Cría Animal/lana.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1751-7311
22 FASSIO, A; GIMENEZ, A; FERNÁNDEZ, E; VAZ MARTINS, D; Cozzolino, D Prediction of chemical composition in sunflower
whole plant and silage (Helianthus annus L.) by near infrared reflectance spectroscopy. Journal of near infrared
spectroscopy, v. 15 , p. 201-207, 2007.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0967-0335
23 Cozzolino, D; LIU, L; CYNKAR, W; DAMBERGS, R; JANIK, L; COLBY, C.B; GISHEN, M Effect of temperature variation on
the visible and near infrared spectra of wine and the consequences on the partial least square calibrations developed to
measure chemical composition. . Analytica Chimica Acta, v. 588 , p. 224-230, 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0003-2670
24 MORÓN, A; Cozzolino, D Measurement of phosphorus in soils by near infrared reflectance spectroscopy: effect of
the reference method on the calibration. Communications in Soil Science and Plant Analysis, v. 15 , p. 1965-1974, 2007.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Ciencias del Suelo.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0010-3624
25 Cozzolino, D; KWIATKOWSKI, M; WATERS, E.J; GISHEN, M. A feasibility study on the use of visible and short
wavelengths in the near infrared region for the non-destructive measurement of wine composition. . Analytical and
Bioanalytical Chemistry, v. 387 , p. 2289-2295, 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1618-2642
26 Cozzolino, D; FLOOD, L; BELLON, J.; GISHEN, M; DE BARROS LOPES, M Combining near infrared spectroscopy and
multivariate analysis: a tool to differentiate different strains of Saccharomyces cerevisiae: a metabolomic study.
Yeast, v. 23 , p. 1089-1096, 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0749-503X
27 DONALD, D; COOMANS, D; EVERINGHAM, Y; Cozzolino, D; GISHEN, M Repeated measures experimental design in near
infrared spectroscopy using adaptive wavelets. . Current Development in Theory and Applications of Wavelets , v. 1 , p.
165-182, 2007.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias de la Computación e Información/Ciencias de la
Información y Bioinformática.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0973-5607
28 Cozzolino, D; FERNÁNDEZ; E; RESTAINO, E; LA MANNA, A Determination of chemical composition of hay by near
infrared spectroscopy (NIRS). . Revista Argentina de Producción Animal, v. 26 , p. 931-936, 2006.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0326-0550
29 BEVIN, CH; Cozzolino, D; FERGUSSON, A; JANIK, L Development of a rapid fingerprinting system for wine
authenticity by mid infrared (MIR) spectroscopy. . Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 54 , p. 9713-9718,
2006.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0021-8561
30 LIU, L; Cozzolino, D; CYNKAR, W; GISHEN, M Geographic classification of Spanish and Australian Tempranillo red
wines by visible and near infrared spectroscopy combined with multivariate analysis. . Journal of Agricultural and Food
Chemistry, v. 54 , p. 6754-6759, 2006.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0021-8561
31 Cozzolino, D; PARKER M; DAMBERGS R; HERDERICH M; GISHEN M Chemometrics and visible - near infrared spectroscopic
monitoring of red wine fermentation in a pilot scale. . Bioengineering and Biotechnology, v. 98 , p. 1101-1107, 2006.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0006-3592
32 LILLY, M; BAUER, F.F; LAMBRECHTS, M.G; SWIEGERS, J.H; Cozzolino, D; PRETORIUS, I.S The effect of increased yeast
alcohol acetyltransferase and esterase activity on the flavour profiles of wine and distillates. Yeast, v. 23 , p.
641-659, 2006.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0749-503X
33 Cozzolino, D; CYNKAR, W; DAMBERGS, R; GISHEN, M Analysis of grape and wine by near infrared spectroscopy - a
review. . Journal of near infrared spectroscopy, v. 14 , p. 279-289, 2006.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
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34 Cozzolino, D; DELUCCHI, I; KHOLI, M; VAZQUEZ, D The use of near infrared reflectance spectroscopy to evaluate
quality characteristics in whole wheat grain (Triticum aestivum L.). . Agricultura Técnica, v. 66 , p. 370-375, 2006.
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35 Cozzolino, D; BARLOCCO, N; VADELL, A; BALLESTEROS, F; GALIETTA G Combining visible and near infrared spectroscopy
with chemometrics to trace muscles from autochthonous breed of pig produced in Uruguay: a feasibility study. .
Analytical and Bioanalytical Chemistry, v. 385 , p. 931-936, 2006.
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carne.
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36 HOWELL, K.S; Cozzolino, D; BARTOWSKY, E.J; FLEET, G; HENSCHKE, P.A. Metabolic profiling as a tool for revealing
Saccharomices interactions during wine fermentation. . Fems Yeast Research, v. 6 , p. 91-101, 2006.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
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37 MORÓN, A; Cozzolino, D; GARCÍA, A; SAWCHIK, J Preliminary study on the use of near infrared reflectance
spectroscopy to assess nitrogen content on undried wheat plants. . Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 87
, p. 142-157, 2006.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Agricultura.
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38 Cozzolino, D; FASSIO, A; FERNÁNDEZ, E; RESTAINO, E.; LA MANNA, A. Measurement of chemical composition in wet and
unground maize silage by visible and near infrared reflectance spectroscopy. . Animal Feed Science and Technology, v.
129 , p. 329-336, 2006.
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39 Cozzolino, D Combining mass spectrometry based electronic nose, visible-near infrared spectroscopy and
chemometrics to assess the sensory properties of Australian Riesling wines. . Analytica Chimica Acta, v. 563 , p.
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Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y
Bebidas/Sensors.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0003-2670
40 DONALD, D; COOMANS, D; EVERINGHAM, Y; Cozzolino, D; GISHEN, M; HANCOCK, M Adaptive wavelet modelling of a nested
3 factor experimental design in NIR chemometrics. . Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, v. 82 , p.
122-129, 2006.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias de la Computación e Información/Ciencias de la
Información y Bioinformática.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0169-7439
41 DAMBERGS, R.; Cozzolino, D; CYNKAR W; JANIK L; GISHEN, M The determination of red grape quality parameters using
the LOCAL algorithm. Journal of near infrared spectroscopy, v. 14 , p. 71-79, 2006.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
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42 BARLOCCO, N; VADELL, A; BALLESTEROS, F; GALIETTA G; Cozzolino, D Predicting intramuscular fat, moisture and
Warner-Bratzler shear force in pork muscle using near infrared reflectance spectroscopy. Animal Science, v. 82 , p.
111-116, 2006.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
carne.
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43 CORBELLA, E.; Cozzolino, D Chemical and physical characterisation of honey samples produced in Uruguay and
classification of honeys by floral origin using chemometrics. Lebensmittel-Wissenschaft Und-Technologie-Food Science and
Technology, v. 39 , p. 534-539, 2006.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias Químicas/Química Analítica/Calidad de miel.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0023-6438
44 Cozzolino, D; MORÓN, A Potential of near infrared reflectance spectroscopy and chemometrics to predict soil
organic carbon fractions. Soil & tillage research, v. 85 , p. 75-85, 2006.
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45 GARCIA, J; Cozzolino, D Use of near infrared reflectance spectroscopy to predict chemical composition of forages
from breeding programs. Agricultura Técnica, v. 66 , p. 41-48, 2006.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Agricultura/Mejoramiento,
calidad.
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46 Cozzolino, D Effect of both homogenization and storage on the spectra of red grapes, and on the measurement of
total anthocyanins, total soluble solids and pH by Vis-NIR spectroscopy. . Journal of near infrared spectroscopy, v. 13
, p. 213-223, 2005.
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47 GISHEN, M; Cozzolino, D; DAMBERGS, R Grape and wine analysis in the Australian wine industry — enhancing the
power of spectroscopy with chemometrics.. Australian Journal Of Grape And Wine Research, v. 11 , p. 296-305, 2005.
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48 Cozzolino, D; SMYTH, H; CYNKAR, W; DAMBERGS, R; GISHEN, M Usefulness of chemometrics and mass spectrometry based
electronic nose to classify Australian white wines by their varietal origin. . Talanta, v. 68 , p. 382-387, 2005.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y
Bebidas/Sensors.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0039-9140
49 Cozzolino, D; SMYTH, H; LATTEY, K; CYNKAR, W; JANIK, L; DAMBERGS, R; FRANCIS, I.L; GISHEN, M Relationship between
sensory analysis and near infrared spectroscopy in Australian Riesling and Chardonnay wines. . Analytica Chimica Acta,
v. 539 , p. 341-348, 2005.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y
Bebidas/Sensors.
ISSN/ISBN: 0003-2670
50 Cozzolino, D; CHREE, A; SCAIFE, J.R; MURRAY, I. Usefulness of near infrared reflectance (NIR) spectroscopy and
chemometrics to discriminate fishmeal batches made with different fish species.. Journal of Agricultural and Food
Chemistry, v. 53 , p. 4459-4463, 2005.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
producto.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0021-8561
51 Cozzolino, D; MONTOSSI, F; SAN JULIAN, R. The use of visible (VIS) and near infrared (NIR) reflectance
spectroscopy to predict fibre diameter in both clean and greasy wool samples. . Animal Science, v. 80 , p. 333-339,
2005.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
lana.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1357-7298
52 CYNKAR, W; Cozzolino, D; DAMBERGS, R.; JANIK, L; GISHEN, M The effects of homogenisation method and freezing on
the determination of quality parameters in red grape berries of Vitis vinifera. Australian Journal Of Grape And Wine
Research, v. 10 , p. 236-242, 2004.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas/Calidad
de uva.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1322-7130
53 MORÓN, A; Cozzolino, D Determination of potentially mineralizable nitrogen and nitrogen in particulate organic
matter fractions in soil by visible and near infrared reflectance spectroscopy. . Journal of Agricultural Science, v.
142 , p. 335-343, 2004.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Ciencias del Suelo.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0021-8596
54 Cozzolino, D; CHREE, A; MURRAY, I; SCAIFE, J.R. Multivariate determination of free fatty acids and moisture in
fish oils by partial least squares regression and near infrared spectroscopy. . Lebensmittel-Wissenschaft
Und-Technologie-Food Science and Technology, v. 38 , p. 821-828, 2004.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias Químicas/Química Analítica/Caldidad de producto.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0023-6438
55 Cozzolino, D; MURRAY, I. Authentication of animal muscles by visible and near infrared reflectance spectroscopy.
Lebensmittel-Wissenschaft Und-Technologie-Food Science and Technology, v. 37 , p. 447-452, 2004.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
carne.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0023-6438
56 CAJARVILLE, C; REPETTO, J.L; CURBELO, A; SOTO, C.; Cozzolino, D Estimating dry matter and crude protein
degradability in forages by near infrared reflectance spectroscopy (NIRS). . Revista Argentina de Producción Animal, v.
24 , p. 21-27, 2004.
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57 Cozzolino, D; MORÓN, A Exploring the use of near infrared reflectance spectroscopy to predict trace minerals in
legumes. Animal Feed Science and Technology, v. 111 , p. 161-173, 2004.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Ciencias del Suelo.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0377-8401
58 Cozzolino, D; SMYTH, H; GISHEN, M Feasibility study on the use of visible and near infrared spectroscopy together
with chemometrics to discriminate between commercial white wines of different varietal origins. . Journal of
Agricultural and Food Chemistry, v. 51 , p. 7703-7708, 2003.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
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59 Cozzolino, D; KWIATKOWSKI M; PARKER M; GISHEN M; DAMBERGS R; CYNKAR W; HERDERICH M Prediction of phenolic
compounds in red wine by near infrared spectroscopy. . Analytica Chimica Acta, v. 513 , p. 73-80, 2003.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0003-2670
60 Cozzolino, D; BARLOCCO, N; VADELL, A; BALLESTEROS, F; GALIETTA G The use of visible and near infrared reflectance
spectroscopy to measure colour on both intact and homogenised pork muscle. Lebensmittel-Wissenschaft
Und-Technologie-Food Science and Technology, v. 36 , p. 195-202, 2003.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0023-6438
61 MORÓN, A; Cozzolino, D The potential of near infrared reflectance spectroscopy to analyse soil chemical and
physical characteristics. . Journal of Agricultural Science, v. 140 , p. 65-71, 2003.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Ciencias del Suelo.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0021-8596
62 Cozzolino, D; CORBELLA, E. Use of near infrared reflectance spectroscopy to assess chemical composition on fresh
honey. . Journal of Apicultural Research, v. 42 , p. 16-20, 2003.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias Químicas/Química Analítica.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0021-8839
63 Cozzolino, D; FASSIO, A; FERNÁNDEZ; E Uso de la espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano para el
analisis de calidad de ensilaje de maiz. Agricultura Técnica, v. 63 , p. 387-394, 2003.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Nutricion
Animal, evaluacion de forrajes.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0365-2807
64 Cozzolino, D; DE MATTOS, D; VAZ MARTINS, D Visible/near infrared reflectance spectroscopy for predicting
composition and tracing system of production of beef muscle. . Animal Science, v. 74 , p. 477-485, 2002.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1357-7298
65 Cozzolino, D Uso de la espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) en el analisis de alimentos
para animales. . Agrociencia (Uruguay), v. 6 , p. 25-32, 2002.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1510-0839
66 Cozzolino, D; CHREE, A; MURRAY, I; SCAIFE, J.R Determination of fishmeal samples by near infrared reflectance
spectroscopy (NIRS). . Aquaculture Nutrition, v. 8 , p. 149-155, 2002.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias Biológicas/Biología Marina, Limnología.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1353-5773
67 Cozzolino, D; MURRAY. I; SCAIFE, J.R Near Infrared Reflectance Spectroscopy in the prediction of chemical
characteristics of minced raw fish. Aquaculture Nutrition, v. 8 , p. 1-7, 2002.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1353-5773
68 Cozzolino, D Prediction of chemical composition of ruminant feeds by near infrared reflectance spectroscopy
(NIRS) in Uruguay. . Revista Argentina de Producción Animal, v. 22 , p. 81-87, 2002.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0326-0550
69 Cozzolino, D; VAZ MARTINS, D; LA MANNA, A. Use of near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) to analyse bovine
faecal samples. Journal of near infrared spectroscopy, v. 10 , p. 309-314, 2002.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Nutricion
Animal, evaluacion de forrajes.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0967-0335
70 Cozzolino, D; FASSIO, A; GIMENEZ, A The use of near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) to predict chemical
quality in whole maize plant. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 81 , p. 142-146, 2001.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Agronomía, reproducción y
protección de plantas .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0022-5142
71 Cozzolino, D; MURRAY, I; SCAIFE, J. R; PATERSON, R Study of dissected lamb muscles by visible and near infrared
reflectance spectroscopy for composition assessment. . Animal Science, v. 70 , p. 417-425, 2000.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 1357-7298
72 Cozzolino, D; MURRAY, I; PATERSON, R; SCAIFE, J.R. Visible and near infrared reflectance spectroscopy for the
determination of moisture, fat and protein in chicken breast and thigh muscle. Journal of near infrared spectroscopy, v.
4 , p. 213-223, 1996.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 0967-0335

Libros publicados
1 BAUZA, R; Cozzolino, D; BARLOCCO, N, Utilización del Afrechillo de Arroz en raciones para cerdos en engorde. I. Efecto de
diferentes niveles de inclusión y de la suplementacion con Zinc. (Use of Rice bran for pigs. I. Effect of rice brand levels and Zn
supplementation). . Montevideo, Facultad de Agronomía, 1990, v. 25
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Papel;

Capítulos de libros publicados


1 Cozzolino, D; DAMBERGS R, Chapter 14. Wine and Beer . In: (Org.). Infrared Spectroscopy for Food Quality Analysis and
Control . , , 2009, p. 377-397, ISBN: 9780123741363
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Medio de divulgación: Papel; ISSN/ISBN: 9780-1237
2 Cozzolino, D; CYNKAR, W; DAMBERGS R, Application of Electronic Noses in the Wine Industry . In: (Org.). Handbook on Mass
Spectrometry: Instrumentation, Data and Analysis, and Applications. , , 2009, p. xx-xx, ISBN: 9781607415800
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías/Sensores.
Medio de divulgación: Internet; ISSN/ISBN: 9781-6074
3 Cozzolino, D, Livestock Animal by products . In: (Org.). Near-infrared spectroscopy in food science and technology . New
Jersey, John Wiley and Sons, 2007, p. 311-323
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Medio de divulgación: Microfilme;
4 Cozzolino, D; MURRAY, I, NIRS analysis of animal by – products . In: (Org.). Near infrared spectroscopy in agriculture.
Madison, , 2005, p. 647-663
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /evaluacion
alimentos.
Medio de divulgación: Papel;
5 Cozzolino, D; DAMBERGS R; GISHEN M, Grape and wine analysis in the Australian wine industry — enhancing the power of
spectroscopy with chemometrics. . In: (Org.). Advances in wine science. , , 2005, p. 107-115
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Medio de divulgación: Papel;

Trabajos completos en anales de eventos


1 Cozzolino, D Chemometrics and near infrared spectroscopy: a tool to differentiate different strains of
Saccharomyces cerevisiae. In: Proc 12th International NIR Conference, 2007 Auckland Proc 12th International NIR
Conference. 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Medio de divulgación: Papel;
2 Cozzolino, D Kitchen spectroscopy: the use of commercial bench-top polymers as visible near infrared reflectance
reference materials. In: Proc 12th International NIR Conference., 2007 Auckland Proc 12th International NIR Conference..
2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Medio de divulgación: Papel;
3 Cozzolino, D Effect of both grape storage and homogenization on the visible and near infrared spectroscopy of red
grape berries. In: Proc 12th International NIR Conference, 2007 Auckland Proc 12th International NIR Conference. 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Medio de divulgación: Papel;
4 Cozzolino, D Applications of visible and near infrared spectroscopy in the wine industry. In: Proc 12th
International NIR Conference, 2007 Proc 12th International NIR Conference. 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Medio de divulgación: Papel;
5 Cozzolino, D Prediction of colour and pH in grapes using a diode array spectrophotometer. In: 11th International
conference, 2003 Cordoba, Spain Proc. 11th International conference. 2004.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Medio de divulgación: Papel;
6 Cozzolino, D Calibration transfer between different instruments for determination of color in red grapes. In:
11th International conference, 2003 Proc 11th International conference. 2004.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Medio de divulgación: Papel;
7 Cozzolino, D Strategies to minimise matrix-related error with near infrared analysis of wine grape quality
parameters. In: 11th International NIR Conference, 2001 Cordoba Proc 11th International NIR Conference. 2004.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
8 Cozzolino, D; VAZ MARTINS, D Determinación de parámetros de calidad en el músculo (Longissimus dorsi) vacuno
mediante la espectrofotometria de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS). . In: XVII Reunión Latinoamericana de
Producción Animal , 2001 Habana . 2001.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
carne.
Medio de divulgación: Papel;
9 Cozzolino, D; FASSIO, A; ACOSTA Y Uso de la espectrofotometria de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS)
para la determinación de parámetros de calidad de silo de maíz. . In: XXIV Congreso Argentino de Producción Animal, 2001
Rafaela . 2001.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Papel;
10 Cozzolino, D; MORÓN, A Application of near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) for macronutrient analysis in
alfalfa. In: XIX International Grassland Congress, 2000 Piracicaba Proceedings of the XIX International Grassland
Congress. 2000.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Ciencias del Suelo.
Medio de divulgación: Papel;
11 Cozzolino, D; MIERES, J; ACOSTA Y Determinación del valor nutritivo del ensilaje de maíz mediante infrarrojo
cercano NIRS. In: XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal , Montevideo XVI Reunión Latinoamericana de
Producción Animal . 2000.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
forrajes.
Medio de divulgación: CD-Rom;
12 Cozzolino, D; ACOSTA Y Uso del infrarrojo cercano NIRS para la determinación de la composición química en planta
entera de maíz. . In: XVI Reunión Latinoamericana de Producción Animal, 2000 Montevideo XVI Reunión Latinoamericana de
Producción Animal. 2000.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
forrajes.
Medio de divulgación: CD-Rom;
13 Cozzolino, D Determinación de materia seca con microondas. In: XIV Reunión del Grupo Técnico Regional del Cono
Sur en Mejoramiento y Utilización de los recursos forrajeros del área tropical y subtropical. Grupo Campos, 1997 Serie
Técnica INIA N0 94. 1998.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Agricultura/Mejoramiento,
calidad.
Medio de divulgación: Papel;
14 BAUZA, R; Cozzolino, D; BARLOCCO, N Utilización del afrechillo de arroz en raciones para cerdos en engorde. In:
Primeras Jornadas Técnicas de la Facultad de Agronomía, 1988 Primeras Jornadas Técnicas de la Facultad de Agronomía.
1988.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Cría Animal.
Medio de divulgación: Papel;
15 BAUZA, R; Cozzolino, D; BARLOCCO, N Evaluación técnica y económica de tres niveles de inclusión de afrechillo de
arroz para cerdos en engorde. In: Jornadas de Producción Animal de la Facultad de Veterinaria, 1988 Jornadas de
Producción Animal de la Facultad de Veterinaria. 1988.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Cría Animal.
Medio de divulgación: Papel;

Resúmenes simples en anales de eventos


1 Cozzolino, D Near infrared reflectance spectroscopy as a technique to measure vine water status. In: 8th
International Symposium on Grapevine Physiology and Biotechnology, 2008 Adelaide . 2008.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías/Sensores.
Medio de divulgación: Papel;
2 HUGO, W; Cozzolino, D Evaluación del potencial de la reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS) para la
determinación de contaminación con cuscuta en leguminosas.. In: XVII Congreso Panamericano de Semillas. Ronda de
Negocios y Foro Mundial sobre Biotecnología y Marketing de Semillas, 2000 Punta del Este . 2000.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Agricultura.
Medio de divulgación: Papel;
3 Cozzolino, D Aplicaciones del NIRS en la Evaluación de la calidad de la cebada cervecera. In: III Congreso
Latinoamericano de Cebada, 1999 Colonia III Congreso Latinoamericano de Cebada. 1999.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Agricultura/Calidad de
producto.
4 Cozzolino, D Determination of lipid oxidation in fish oil samples by near infrared spectroscopy. In: Third
Scottish Agricultural College Postgraduate Research Conference, 1997 Aberdeen . 1997.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
carne.
Medio de divulgación: Papel;
5 Cozzolino, D Use of near infrared spectroscopy in the assessment of fishmeal produced under industrial
conditions. In: Third Scottish Agricultural College Postgraduate Research Conference, 1997 Aberdeen . 1997.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
carne.
Medio de divulgación: Papel;
6 Cozzolino, D; MURRAY, I; PATERSON, R Absorption characteristics of homogenised lean beef muscle and adipose
tissue in the visible and NIR region. In: 8th. International Diffuse Reflectance Conference, 1996 Chambersburg . 1996.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería /Calidad de
carne.
Medio de divulgación: Papel;
7 CABRERA, M.C; SAADOUN, A; FERNÁNDEZ, A; Cozzolino, D Inhibición del apetito por la histamina en las aves. In:
Asociación Latinoamericana de Producción Animal, 1993 Ciencias Agrarias e Investigación Agraria. . 1993.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias Biológicas/Otros Tópicos Biológicos.
Medio de divulgación: Papel;
8 Cozzolino, D; FERNÁNDEZ, A; CABRERA, M.C; SAADOUN, A Inhibición del apetito por la Histamina en Gallus
domesticus.. In: Congreso de Ciencias Biológicas, 1992 Piriapolis Congreso de Ciencias Biológicas. 1992.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias Biológicas/Otros Tópicos Biológicos.
Medio de divulgación: Papel;
9 Cozzolino, D; SAADOUN, A; ALALLON, W; VITANCOURT, G Determinación y caracterizaciones de los lípidos de reservas
del pingüino de la Antártida. In: Congreso de Ciencias Biológicas, 1992 Piriapolis . 1992.
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias Biológicas/Otros Tópicos Biológicos.
Medio de divulgación: Papel;

Textos en periódicos
1 Cozzolino, D El valor Nutritivo de los alimentos: Que es y como se mide? . Revista Seragro. El País
Agropecuario., v. , p. -, 2002.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Papel;
2 Cozzolino, D Calidad de mieles de Uruguay. Revista Seragro. El País Agropecuario, v. , p. -, 2002.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Ciencias Veterinarias/calidad de miel.
Medio de divulgación: Papel;
3 Cozzolino, D Avances en la determinación rápida de nitrógeno en planta para cebada y trigo para el diagnóstico de
refertilización. Informacion Agronomica del Cono Sur, v. 13 , p. 11-13, 2002.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Ciencias del Suelo.
Medio de divulgación: Papel;
4 Cozzolino, D Girasol: una alternativa forrajera. Revista Seragro. El País Agropecuario, v. 71 , p. -, 2001.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Papel;
5 Cozzolino, D Avances en la determinación rápida de nitrógeno en planta para cebada y trigo para el diagnóstico de
refertilización. Revista Seragro. El País Agropecuario, v. 73 , p. -, 2001.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Medio de divulgación: Papel;
6 Cozzolino, D; FASSIO, A Silaje de Maiz. Forrajes Journal, v. , p. -, 1996.
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Agricultura/Mejoramiento,
calidad.
Medio de divulgación: Papel;

Producción técnica
Productos tecnológicos sin registro o patente
1 Cozzolino, D Non-Destructive Analysis By Vis-Nir Spectroscopy Of Fluid (S) In Its Original Container. 2007.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Referencias adicionales: Australia; Medio de divulgación: Internet;
Finalidad: Patente Internacional; Disponibilidad: Restricta
2 Cozzolino, D An innovation patent relating to measure quality parameters in wine by Vis and NIR
“Non-destructive analysis by VIS-NIR spectroscopy of fluid(s) in its original container. 2005.
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Referencias adicionales: Australia; Medio de divulgación: Internet;
Finalidad: Patente; Disponibilidad: Restricta

Evaluaciones
Publicaciones/Periódicos
Año 2009-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Crop and Pasture Science
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2009-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Biotechnology Progress
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2009-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2008
Nombre de la Publicación/Periódico Fuel
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Chemosphere
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Food Analytical Methods
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Environmental Science & Technology
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2008
Nombre de la Publicación/Periódico Journal of Agricultural Science
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2008
Nombre de la Publicación/Periódico Journal of Molecular Structure
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2008
Nombre de la Publicación/Periódico Computers and Electronics in Agriculture
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2009
Nombre de la Publicación/Periódico International Journal of Wine Research
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Journal of Chemometrics
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Journal of Zhejiang University-SCIENCE B
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2008
Nombre de la Publicación/Periódico Food Additives and Contaminants
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2008
Nombre de la Publicación/Periódico Journal of Agricultural Science and Technology
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2008-2008
Nombre de la Publicación/Periódico Trends in Food Science and Technology
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2007-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Vibrational Spectroscopy
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2007-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Soil & Tillage Research
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2007-2009
Nombre de la Publicación/Periódico European Journal of Soil Science
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2007-2009
Nombre de la Publicación/Periódico International Journal of Food Science and Technology
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2007-2008
Nombre de la Publicación/Periódico Italian Journal of Food Science
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2006-2009
Nombre de la Publicación/Periódico American Journal of Enology and Viticulture
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2003-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Australian Journal of Grape and Wine Research
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2002-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Journal of Agricultural and Food Chemistry
Cantidad De 5 a 20
Observaciones Revisor
Año 2002-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Journal of Near Infrared Spectroscopy
Cantidad Menos de 5
Observaciones Revisor
Año 2002-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Talanta
Cantidad De 5 a 20
Observaciones Revisor
Año 2002-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Chemometrics and Intelligent Lab Systems
Cantidad De 5 a 20
Observaciones Revisor
Año 2002-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Geoderma
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2002-2002
Nombre de la Publicación/Periódico Analytical and Bioanaltyical Chemistry
Cantidad De 5 a 20
Observaciones
Año 2002-2002
Nombre de la Publicación/Periódico Postharvest Biology and Technology
Cantidad De 5 a 20
Observaciones
Año 2002-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Sensors & Actuators: B. Chemical
Cantidad De 5 a 20
Observaciones
Año 2001-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Analytica Chimica Acta
Cantidad Mas de 20
Observaciones Revisor
Año 2001-2001
Nombre de la Publicación/Periódico Journal of Food Science
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2001-2001
Nombre de la Publicación/Periódico Journal Food Eng.
Cantidad De 5 a 20
Observaciones
Año 2001-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Transactions of the ASABE
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2000-2000
Nombre de la Publicación/Periódico Animal Feed Science and Technology
Cantidad Mas de 20
Observaciones Revisor
Año 2000-2000
Nombre de la Publicación/Periódico Animal Science
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2000-2009
Nombre de la Publicación/Periódico Meat Science
Cantidad De 5 a 20
Observaciones
Año 2000-2000
Nombre de la Publicación/Periódico Agricultura Tecnica (Chile)
Cantidad Menos de 5
Observaciones
Año 2000-2009
Nombre de la Publicación/Periódico European Food Research and Technology
Cantidad De 5 a 20
Observaciones
Proyectos
Año 2008-2009
Institución Finanaciadora SENACYT(Costa Rica)
Cantidad De 5 a 20
Observaciones
Año 2005-2007
Institución Finanaciadora University of Padova(Italia)
Cantidad De 5 a 20
Observaciones Revisor de diferentes proyectos para ser financiados

Formación de RRHH

Tutorías en marcha
Tesis/Monografía de grado
1 Haria, Arjun Piyush Bacteria idenftification and infrared. 2009. Tesis/Monografía de grado, Food Science, UniSA -
University of South Australia. (Tutor)
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia/Inglés

Otras tutorías/orientaciones
1 Roberto Riovant Regionality of Australian Shiraz. 2009. UP - Universita degli Studi di Padova. (Tutor)
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia/Inglés

Tutorías concluídas
Tesis de maestría
1 Ali Canaza Evaluación cualitativa y cuantitativa de fibra de alpaca mediante espectroscopía de reflectancia en el
infrarrojo cercano. 2009. Disertación (Magister Produccion Animal), UACH - Universidad Austral de Chile. (Tutor)
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Producción Animal y Lechería/Ciencia Animal y Lechería .
Referencias adicionales: Chile/Español, Tipo de orientación: Cotutor/asesor

2 Liang Liu Geographical classification of wines using Vis-NIR spectroscopy. 2006. Disertación (School of Chemical Eng), AU -
Adelaide University. (Tutor)
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia/Inglés, Tipo de orientación: Cotutor/asesor

3 Christopher John Bevin Development of a near infrared system for the on-line analysis of raw sugar constituents. 2004.
Disertación (Swinburne Graduate Research School), SWIN - Swinburne University Of Technology. (Tutor)
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia/Inglés, Tipo de orientación: Cotutor/asesor

Tesis de doctorado
1 Alejandra Uturbia Supervision of wine fermentations using infrared spectroscopy and data mining techniques. 2004. Tesis
(Ingenieria Quimica), PUC - Pont Univ Catolica de Chile. (Tutor)
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Referencias adicionales: Chile/Español, Tipo de orientación: Cotutor/asesor

Tesis/Monografía de grado
1 Amelia Anderson Authentication of Wine Using Mid-Infrared Technology. 2007. Tesis/Monografía de grado, School of Food and
Wine, AU - Adelaide University. (Tutor)
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia/Inglés, Tipo de orientación: Tutor principal

Otros datos Relevantes


Premios y títulos
2006 Lynsey Ann Welsh Award, Australian Near Infared Spectroscopy Group
1995 Mejor tecnico del año, INIA

Presentaciones en eventos
1 Smart Technologies for Process Control: Are we there yet 2009. (Participación en eventos/Simposio).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: Wine Engineers Australia Conference.

2 Near infrared spectroscopy measurement of grape and wine quality: Are we there yet? 2008. (Participación en eventos/Simposio).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Referencias adicionales: Italia; Nombre del evento: Portable non destructive instruments for grape and wine quality measurements;
Nombre de la institución promotora: Universidad de Pisa.

3 Rapid techniques to evaluate grape composition: limitations and realities 2008. (Participación en eventos/Congreso).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Alimentos y Bebidas.
Referencias adicionales: Portugal; Nombre del evento: Conferencia da Tapada: Grape Quality;
Nombre de la institución promotora: Facultad de Agronomia.

4 Authentication and traceability in the Australian wine industrythe role of NIR spectroscopy 2008. (Participación en eventos/Congreso).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: Australian Near Infrared Spectroscopy Group (ANISG).

5 Introduction to Chemometrics 2007. (Participación en eventos/Taller).


Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: 13th Australian Wine Industry Technical Conference.

6 Applications of near infrared spectroscopy in the wine industry 2007. (Participación en eventos/Taller).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: 13th Australian Wine Industry Technical Conference.

7 Spectroscopy and Process Engineering 2007. (Participación en eventos/Taller).


Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: 13th Australian Wine Industry Technical Conference .

8 Statistics and multivariate calibration 2007. (Participación en eventos/Taller).


Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: Yalumba Winery.

9 Relationships between sensory analysis and near infrared spectroscopy in Australian Chardonnay and
Riesling wines 2007. (Participación en eventos/Congreso).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Nueva Zelanda; Nombre del evento: 12th International NIR Conference.

10 Use of MS e_nose and chemometrics as an objective method to predict sensory properties in Australian
Riesling wine 2007. (Participación en eventos/Congreso).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: In Vino Analytica Scientia.

11 Rapid instrumental methods and multivariate data analysis:new tools for wine analysis 2006. (Participación en eventos/Congreso).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: España; Nombre del evento: OIV.

12 Hands on in Chemometrics 2004. (Participación en eventos/Taller).


Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: The Australian Wine Research.

13 Introduction to infrared spectroscopy 2004. (Participación en eventos/Taller).


Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: 12th Australian Wine Industry Technical Conference.

14 Applications of near infrared spectroscopy in the wine industry 2004. (Participación en eventos/Taller).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: 12th Australian Wine Industry Technical Conference .

15 2004. (Participación en eventos/Congreso).


Referencias adicionales: Australia.

16 Combining near infrared spectroscopy and multivariate analysis: a tool to differentiate different
strains of Saccharomyces cerevisiae: a metabolomic study 2004. (Participación en eventos/Congreso).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: 3rd Australian Conference on Yeast Products and Discovery.

17 An overview of the use of near infrared spectroscopy in the Australian grape and wine industry 2004. (Participación en eventos/Congreso).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: Australian Near Infrared Spectroscopy Group (ANISG).

18 Multivariate analysis: a novel approach in modern interdisciplinary sciences 2004. (Participación en eventos/Congreso).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Australia; Nombre del evento: 12th Australian Wine Industry Technical Conference .

19 Evaluación del potencial de la espectrofotometría de reflectancia de infrarrojo cercano (NIRS) para


análisis de calidad en mejoramiento de trigo. 2001. (Participación en eventos/Seminario).
Áreas del conocimiento: Ciencias Agrícolas/Agricultura, Silvicultura y Pesca/Agricultura.
Referencias adicionales: Uruguay; Nombre del evento: Seminario Internacional sobre Estrategias y metodologias utilizadas en el mejoramiento de trigo. Convenio
CIMMYT – INIA;
Nombre de la institución promotora: INIA La Estanzuela.

20 Expo Agraria 2001, Fray Bentos 2001. (Participación en eventos/Otra).


Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: Uruguay; Nombre del evento: Expo Agraria.
21 Determinación de Carbono Orgánico mediante NIRS. 2000. (Participación en eventos/Taller).
Áreas del conocimiento: Ciencias Naturales/Ciencias de la Tierra y relacionadas con el Medio
Ambiente/Ciencias Medioambientales .
Referencias adicionales: Uruguay; Nombre del evento: Taller Carbono y Emisones Metano.

22 The use of near infrared reflectance spectroscopy (NIRS) to monitoring the industrial steps in the
fish meal production 1999. (Participación en eventos/Congreso).
Áreas del conocimiento: Ingeniería y Tecnología/Otras Ingenierías y Tecnologías/Otras Ingenierías y
Tecnologías.
Referencias adicionales: México; Nombre del evento: First North and Latin American NIR users Conference for the forage and feed industries.

23 Use of near infrared spectroscopy in the assessment of fishmeal produced under industrial conditions 1997. (Participación en eventos/Congreso).
Referencias adicionales: Escocia.

Información Adicional

Acting as referee of several scientific journals: (Journal of Near Infrared Spectroscopy, Journal of
Agriculture and Food Chemistry, Journal of the Science of Food and Agriculture, Geoderma, Analytica
Chimica Acta, Spectroscopy Letters, Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems, Talanta, Food
Chemistry, Australian Journal of Grape and Wine Research, American Journal of Oenology and
Viticulture, Cancer Research, Journal of Food Science, Cereal Chemistry, Meat Science, Animal,
Chemosphere, Environmental Science and Technology, Computers and Electronics in
Agriculture. Editor: International Journal of Wine Research (20/10/2009) Member of the
Agronomy Society (Uruguay). Member of the Australian Oenological Society (Australia). Member
of the International Council for Near Infrared (USA) (20/10/2009)

Indicadores de producción

Total
Producción bibliográfica 102
Artículos publicados en revistas científicas 72
Completo en revistas arbitradas 72
Libros y capítulos de libros publicados 6
Libros publicados 1
Capítulos de libros publicados 5
Trabajos en eventos 24
Completo 15
Resumen 9

Total
Producción técnica 2
Productos tecnológicos 2
Otro 2

Total
Evaluaciones 42
Publicaciones/Periódicos 40
Proyectos 2

Total
Formación de RRHH 7
Tutorías/Orientaciones/Supervisiones en marcha 2
Otros tipos 2
Tutorías/Orientaciones/Supervisiones concluídas 5
Tesis de doctorado 1
Tesis de maestría 3
Otros tipos 1

Total
Otros datos Relevantes 23
Participación en eventos 23

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