Cuestionario

1. De manera breve, explique desde un punto de vista bioqumico, como funciona un

sistema amortiguador; explique porque la capacidad amortiguadora de una solucin
tampn es limitada.
Podemos definir la capacidad amortiguadora de un tampn como la cantidad de cido o
base fuerte que puede neutralizar sufriendo un desplazamiento de pH de una unidad.
2. Explique la funcin biolgica especifica de los siguientes tampones:

Fosfato
El tampn fosfato est compuesto por el hidrgeno fosfato (HPO42) y el dihidrgeno
fosfato (H2PO4-). Acta en el plasma y el lquido intersticial. Este tampn tiene un pKa de
6,8, el cual est mucho ms cerca del pH plasmtico. Esto significara que este tampn
tendra que ser ms til que el anterior, pero no es as ya que se encuentra en
concentraciones menores en sangre y la eliminacin del fosfato es mucho ms lenta, por va
renal.

Bicarbonato
El tampn bicarbonato est compuesto por cido carbnico (H2CO3) y bicarbonato
(HCO3-) y el valor de su pKa es de 6,1. Es el tampn ms importante de la sangre
(pH=7,4), representa el 75 % de la capacidad buffer total de la sangre. Tambin est
presente en el lquido intersticial. Es un tampn muy eficaz porque la relacin HCO3-/
H2CO3 es muy alta, lo que supone una alta capacidad para amortiguar los cidos.
Supone una ventaja el hecho que se trata de un sistema abierto ya que el CO2 puede ser
eliminado en la respiracin muy rpidamente, los H+ se pueden eliminar por va renal y el
HCO3- puede reemplazarse en la orina. En realidad, este tampn est compuesto por dos
equilibrios, pues el cido carbnico forma CO2, generando una molcula de H2O.
 Hemoglobina
La funcin principal de la hemoglobina es el transporte de dioxgeno por la sangre.
Referente a su estructura, se trata de un heterotetrmero y consta de dos pares de
cadenas polipeptdicas diferentes. Cada una de las cadenas lleva un hemo como
grupo prosttico, donde se unen las molculas de O2, por lo que una hemoglobina
puede unir como mximo cuatro molculas de O2.
La captacin de O2 se ve afectada, entre otros factores, por los H+ y el CO2.
Algunos factores favorecen el estado T, en el cual la protena no tiene O2 unidos, y
otros favorecen el estado R, en el cual la hemoglobina tiene unidas molculas de
O2. Este fenmeno se denomina efecto Bohr. Es muy positivo para remarcar la
diferencia entre las distintas afinidades para el O2; la cual es esencial para que
cumpla su funcin de transporte.
Cuando el CO2 forma cido carbnico y protones, los protones estabilizan el estado
T, de descarga de O2. As, en los capilares perifricos, dnde encontramos CO2, la
hemoglobina cede las molculas de O2. En los capilares de los alvolos pulmonares
se invierte este efecto.
Es un tampn fisiolgico muy eficiente gracias al cambio de su pK cuando pasa de
la forma oxidada (pK=7.16) a la reducida (pK= 7.71) y a la gran cantidad que hay
en la sangre.

3. Escribe la ecuacin de disociacin para KH2PO4 e indique cual es la sal y el cido.

Donde:
S es la sal o especie bsica, y

A es el cido o especie cida

4. Cul es el pH al que se mantiene la sangre humana y que sistema regulador usa

nuestro organismo para mantener este pH?
El pH ptimo de la sangre humana debera ser ligeramente alcalino con un valor entre 7.35
y 7.45
Los propios lquidos corporales tienen sistemas para absorber los iones de hidrgeno en
exceso y evitar de esta manera un aumento de la acidez (pH por debajo de 7). A corto plazo
este es uno de los mecanismos rpidos de control del pH. Sin embargo, a largo plazo los
pulmones y los riones tambin tienen su papel en regular el pH del organismo.
Si el papel regulador de los propios amortiguadores de los lquidos corporales se satura
aumenta la concentracin de iones de hidrgeno. En este caso la velocidad y la profundidad
de la circulacin pueden aumentar. Esto provoca que los pulmones eliminen ms dixido de
carbono y, para mantener el equilibrio qumico, se forma ms dixido de carbono y ms
agua a partir de los iones bicarbonato (HCO3-) e hidrgeno (H+) de la sangre
5. El consumo de analgsicos puede cambiar notoriamente el pH del estmago?
Explica esta situacin
Si bien es cierto que todos los frmacos tienen efectos secundarios y que ninguno resulta
totalmente inocuo para el organismo, los analgsicos y antiinflamatorios son los que ms
agreden la mucosa intestina. Lo paradgico es que mientras estos medicamentos estn
hechos para controlar el dolor y la inflamacin en alguna parte del cuerpo, generan otras
molestias como gastritis, lceras, hemorragias internas y problemas renales que pueden
resultar peor que la enfermedad inicial. Es decir, que el paciente se recupera de una cosa,
pero se enferma de otra.
Este riesgo vara de una persona a otra, pues todo depende de la dosis, de la susceptibilidad
propia del organismo y del estado de salud del paciente. Los estudios mdicos revelan que
todos los seres humanos que han tomado antiinflamatorios alguna vez en la vida presentan
gastritis o hemorragias estomacales internas. El 15 por ciento de estas personas tienen
sntomas como vmito de sangre o deposiciones negras durante la primera semana del
tratamiento con el medicamento y el 85 por ciento restante, a pesar de tener gastritis, solo
se quejan de acidez y dolor en la boca del estmago.
Lo grave es que si el individuo requiere de un tratamiento prolongado debido a que padece
alguna enfermedad crnica, el problema gastrointestinal es mayor. Por eso, uno de cada
diez individuos que toman estos medicamentos hacen lceras y los dems tienen efectos
secundarios graves (perforaciones intestinales, hemorragias) que deterioran por completo la
calidad de vida o que pueden llevar a la muerte.