TACOS DE NOPALES CON

CHORIZO VEGANO

Tacos de nopales con chorizo

vegano
Porciones: 2 porciones
 Ingredientes
2 tazas de nopales en tiras
2 cucharadas chorizo de championes
Sal y pimienta, al gusto
Tortillas de maz o de harina, para servir
Cilantro y cebolla picada, para servir
Limn, salsa y aguacate, para servir

Elaboracin
1. Cocina en un sartn los nopales a fuego medio por 5 minutos sin
agregar nada de aceite. Mezcla de vez en cuando para que se cocinen de
manera uniforme y la baba del nopal se vaya evaporando.
2. Pasados los 5 minutos sazona con sal y pimienta, agrega el chorizo de
championes y mezcla bien.
3. Cocina 2 minutos ms. Sirve en tortillas calientes y acompaa con
cilantro, cebolla picada, limn y salsa al gusto. Puedes tambin servir
con pico de gallo y aguacate o guacamole si lo deseas.

Notas
Chorizo de championes: Revisa la receta completa y video receta en
http://www.pizcadesabor.com/2014/02/17/chorizo-de-champinones-
vegano-y-sin-soya/

Chorizo de puerco: Esta receta est hecha con mi receta de chorizo vegano,
por eso el chorizo se agrega al final de la coccin ya que no se tiene que
cocinar mucho. Si fueras a hacer esta receta con otro chorizo que no es
vegano o de championes tendras que cocinarlo mucho ms tiempo para
que no quede crudo.