Para 4-6 personas:

700 gr. de bonito

4 tomates
2 cebollas medianas
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
azcar
aceite de oliva
sal

Pela y pica los dientes de ajo y dralos en una cazuela con un chorrito de aceite.

Lava y pica las cebollas y el pimiento verde, aade todo a la cazuela y dora las verduras
durante unos minutos.

Condimenta con una pizca de sal, aadir un poco de azcar si los tomates lo requieren.

Lava los tomates, trocea y agrgalos a la cazuela.

Tapa y cocina durante 30 minutos. Tritura con la batidora elctrica, cuela y reserva la
salsa.

Corta el bonito en trozos medianos, salpimintalos y dralos en una sartn por los dos
lados. Aade la salsa de tomate y cocina un par de minutos a fuego suave.

Pon los trozos de bonito y acompaa con la salsa de tomate.