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Nombre: Christian Hernndez Santiago Ficha # 2 Fecha de elaboracin: 30 de Marzo de 2017

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Numero de control: 132Z0033 Unidad 2 Estudio Tcnico-Ambiental Fecha de entrega: 5 de Abril de 2017
Asignatura: Plan de Negocios 2.1 Localizacin del negocio.
Docente: Dra. Lila Margarita Bada Carbajal 2.2 Disponibilidad de materias primas.
Grupo: 801 A 2.3 Maquinaria y equipo a utilizar.
Carrera: Ingeniera en Administracin 2.4 Definicin de Infraestructura Tecnolgica (Software,
hardware, origen de la tecnologa, licencias, patentes, etc.
2.5 Distribucin de la planta.
2.6 Diagrama de proceso por producto o servicio.
2.7 La normatividad aplicable al impacto ambiental
2.8 Control de Calidad (del proceso, materia prima, maquinas,
personas y al producto terminado, normas y polticas de calidad,
procedimientos, etc.).
2.9 Determinacin de los gastos indirectos de fabricacin.
2.10 Punto de equilibrio.
2.11 Margen de contribucin por producto/servicio.
2.12 Grado de apalancamiento operativo.
2.13 Impacto socioeconmico del negocio.

Unidad 2 Estudio Tcnico-Ambiental


2.1 Localizacin del negocio.
Una vez que ya hemos definido nuestra idea de negocio debemos pensar en un local para nuestra empresa y el lugar en que nos ubicaremos. De esta eleccin va a depender en parte
el buen funcionamiento del negocio, Antes de tomar una decisin debemos plantearnos las necesidades de nuestra empresa en el futuro: posibles ampliaciones, nuevos clientes, etc.
La importancia de la localizacin de nuestra empresa depender de la actividad a la que nos dediquemos, del mercado al que nos dirigimos, etc. Si nuestro negocio es de carcter
comercial (tiendas, bares, restaurantes, etc.) el local y la ubicacin de ste son de especial importancia.
En primer lugar, debemos analizar con detenimiento cules son las necesidades y objetivos de nuestra empresa. Y a continuacin, vamos a buscar el local y el lugar que ms se ajuste
a nuestras necesidades y que nos ayude a conseguir nuestros objetivos. Cuando hayamos elegido el lugar y el local donde llevaremos a cabo nuestro negocio tendremos en cuenta
varios aspectos, La importancia de estos factores vara en funcin de las caractersticas y necesidades de nuestra empresa.
Estos son algunos de los factores que debemos tener en cuenta a la hora de elegir un local para nuestro negocio:
-Cercana con nuestro mercado objetivo. Este es un factor que no siempre es posible conseguir, ya que en ocasiones es muy ampl io. En negocios comerciales este punto se traducira
en lograr un local en una zona de mucha afluencia de pblico (calles y centros comerciales, estaciones, etc.).
-Asegurarnos de que no hay prohibiciones de ubicar nuestra empresa en el lugar que hemos elegido (Normas y Planes de Ordenacin Territorial) y tener en cuenta las prohibiciones
especficas de industrias calificadas como molestas, insalubres, peligrosas, o nocivas, si es el caso de nuestra empresa. Todo esto lo podremos comprobar en el ayuntamiento de la
localidad en que se encuentre el inmueble;
-El lugar elegido debe contar con una infraestructura adecuada a las necesidades de la empresa. Tenemos que comprobar que los suministros de agua, electricidad, telfono, etc. son
suficientes para cubrir las necesidades de nuestra actividad.
-Otro aspecto a tener en cuenta es la comunicacin del lugar con el exterior. Si est bien comunicado por carretera, si hay presencia de transporte pblico, accesibilidad, etc.
-Posibles complicaciones en la edificacin por la cercana a ros, carreteras, aeropuertos, tendido elctrico, etc.
-Tenemos que buscar, a ser posible, un lugar que est cerca de las empresas proveedoras, evitando as tener un exceso de mercanca en el almacn.
-valorar los gastos de adecuacin del local que tendremos que realizar antes de iniciar la actividad
-En el caso de que vayamos a contratar trabajadores, debemos tener presente que en la zona en que vamos a instalar nuestro negocio haya suficiente mano de obra cualificada para
cubrir los puestos de trabajo que surjan.
-Es importante evaluar el interior del local, su estructura, espacio de almacenamiento.
-Tenemos que conocer los Planes Generales de Ordenacin Urbana, los Planes Parciales y las Ordenanzas Municipales. En ellos se especifican las actividades que se pueden
desarrollar en cada zona y los requisitos de los locales.
-Comprobar si la Administracin, con el fin de promover el desarrollo de ciertas zonas, proporciona ayudas fiscales a las empresas que all se instalan. (camarascv.org, 2017).

La localizacin geogrfica de la empresa es una decisin de tipo estratgico, vital para la viabilidad de la misma. Dicha decisin depender de ciertos factores que pueden favorecer o
perjudicar la actividad econmica presente y futura de la empresa en una determinada localidad, municipio, zona o regin.
1. Decidir la localizacin de la empresa.
La primera decisin que se tiene que tomar para elegir la localizacin ms idnea de un negocio es determinar la poblacin do nde se va a ubicar, para lo que es necesario calcular el
rea comercial o zona de influencia de cada poblacin.
El rea comercial mide el radio de atraccin de una localidad sobre los residentes en los alrededores para que realicen sus compras en ella. Cuanto mayor sea el rea comercial de una
localidad, ms pblico objetivo estar dentro de su alcance y ms atractiva ser como ubicacin de un nuevo comercio.
Nunca se debera optar por una localizacin sin haber realizado un estudio detallado y profundo de las caractersticas de los residentes, entre las que destacan:
La proximidad del mercado y clientes. La densidad de la poblacin.
La distancia conveniente a las reas de influencia. La pirmide de poblacin por edades.
El nivel de renta de los residentes. El nivel de formacin o educacin.
La tasa de desempleo. Dotacin de servicios e industrial de la zona.
Las posibilidades de acceso a las materias primas y compradores.
Facilidad para disponer de materias primas u otros recursos (mano de obra cualificada, Universidad, centros de investigacin, etc.).
Mano de obra cualificada y posibilidades de subcontratacin.
La evaluacin de la cercana de los proveedores, que facilita y reduce los gastos de aprovisionamiento del negocio.
Suministro de agua, luz y telfono, as como de la infraestructura necesaria para el tipo de empresa que vaya a implantar.
Incentivos a la creacin de empresas.
Ayudas econmicas e incentivos fiscales.
Conclusin. Referencias bibliogrficas
De acuerdo con la realizacin del presente investigacin documental de cada uno de los Camarafp, (2010). Ubicacin de la empresa. Recuperado el 3 de abril del 2017 en
subtemas que se hacen presentes en la respectiva unidad la cual es de gran importancia http://www.camarafp.org
saber en tanto para el conocimiento en el desarrollo profesional dentro de la Martnez, J. R. (2002). La distribucin en la planta. Recuperado el 16 de abril del 2017 en
especialidad de la administracin en las organizaciones, en tanto que se trata del estudio Camarascv. (2017). Localizacin. Recuperado el 3 de abril del 2017 en
tcnico ambiental en la que se haven presentes como lo que forma parte de este la http://www.camarascv.org/EMPRENDEDORES/_pdf/localizacion.pdf
localizacin del negocio y es que se trata lo ms importante dentro de lo que respecta de Corporacin financiera internacional, (2016). Ubicacin optima del negocio. Recuperado el
la planeacin de un negocio ya que si un buen negocio se deben contemplar aspectos 3 de abril del 2017 en http://mexico.smetoolkit.org
de gran inters entre los cuales de esta depende el logro del xito de los objetivos que la Talledo, O. O. (2016). Disponibilidad de insumos. Recuperado el 3 de abril del 2017 en
organizacin pretende alcanzar. Otro aspecto que debe de tomarse en consideracin es http://oscaromar.bligoo.com/disponibilidad-de-insumos#.WOMW1kU1-00
la disponibilidad de las materias primas que se han de necesitar ya que asi se pueden Gerencie. Com, (2010). Materia prima. Recuperado el 15 de abril del 2017 en
tener menores costes por la adquisicin de la materia prima en tanto que esto tambin https://www.gerencie.com/materia-prima.html
beneficia en las ganancias o utilidades que la organizacin pretende obtener, en tanto Universidad Veracruzana, (2015). Los equipos de trabajo y las maquinas. Recuperado el
que existen temas de gran importancia que van aunando al desarrollo de poder llevar a a 15 de abril del 2017 en. http://www.uv.es
cabo la correcta realizacin del plan de negocios de una organizacin siendo esencial Rodrguez, M. G. (2012). Distribucin de planta. Definiciones tipos y caractersticas.
como es el caos de las herramientas y equipo de trabajo, con el paso de los aos la Ingeniera rural. (2016). Distribucin en planta. Recuperado el 16 de abril del 2017 en
tecnologa ha ido avanzando rpidamente lo que ha aportado grande beneficios para las previa.uclm.es
organizaciones se trate en la produccin de un producto o en su caso de un servicio, por Celeberrima.com. (2017). Definicin de distribucin de planta y tipos de distribuciones de
lo que a travs de esta manera facilita a que se logren los objetivos de manera ms fcil planta. Recuperado el 16 de abril del 2017 en apuntes.celeberrima.com
sencilla y rpida, esto en la implementacin de un software asi como hardware esto Salazar, B. (2016). Diseo y distribucin en planta. Recuperado el 16 de abril del 2017 en
tratndose de la infraestructura tecnolgica, si bien la distribucin de la planta cuenta https://www.ingenieriaindustrialonline.com
mucho ya que a travs de esta permite que se ubiquen correctamente cada una de las Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO), (2000).
reas que conforman a la organizacin, ya que al tener una correcta distribucin permite Integracin por Zonas de la Ganadera y de la Agricultura Especializadas.
que se ejecuten las actividades correctamente, para su complementacin se puede Internacional financiera, (2016). Control de calidad. Recuperado el 16 de abril del 2017 en
llevar a cabo el diagrama de proceso de la produccin desde el inicio hasta el final, y es http://mexico.smetoolkit.org
que a travs de esto en conjunto se opta por tener un buen plan de negocios. Salazar, B. (2016). Anlisis del punto de equilibrio. Recuperado el 23 de abril del 2017 en
www.ingenieriaindustrialonline.com
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2. Decidir el barrio de ubicacin de la empresa.
Despus de haber determinado la ciudad, debemos elegir el barrio donde vamos a ubicar el comercio. Para lo que ser necesario estudiar determinados aspectos como la intensidad
de la competencia y nmero de competidores. Lo que debemos evaluar en este sentido es que el gasto previsto para los productos que queremos comercializar en la zona con relacin
al nmero de establecimientos comerciales competidores sea lo ms elevado posible, es decir, que la zona presente una saturacin comercial baja.
3. Decidir la ubicacin concreta del local.
En el momento de determinar la localizacin concreta del comercio, dentro de la ciudad y el barrio escogido, lo primero que debemos seleccionar es el tipo de ubicacin que deseamos
entre las tres opciones existentes: Local aislado, zona comercial y centro comercial.
Tipos de ubicacin de establecimientos.
En una zona aislada pero de trnsito peatonal o rodado elevado. Presenta pocos competidores y es apropiado para la venta de productos de compra habitual y de compra impulsiva, ya
que se orienta a la comodidad/proximidad al consumidor.
-Zonas Cntricas: Gran nmero de establecimientos que proporcionan una oferta variada tanto en productos como en precios y el trfico peatonal y rodado son muy intensos. Sin
embargo, los costes por alquiler son muy elevados, es difcil el aparcamiento y resulta complicado el aprovisionamiento.
-Zonas perifricas: Son las zonas comerciales alejadas del centro pero situadas en calles importantes. Es similar al distrito centro pero la oferta global es menos variada que en la
anterior y el nmero de establecimientos es tambin ms reducido.( camarafp, 2010)

La ubicacin de la empresa es demasiado importante como para que se decida casualmente o solo con base en preferencias personales. Hacerlo as es jugar con fuego. Las
corporaciones importantes estn conscientes de ello. En ocasiones les toma varios aos evaluar los pros y contras de una ubicacin cuando quieren reubicar o expandir sus
instalaciones. En este caso invertir tanto tiempo tal vez no sea factible, incluso no es aconsejable. Sin embargo, el mismo enfoque cientfico que les sirve a las empresas grandes
puede funcionar para las pequeas. (Corporacin financiera internacional, 2016).

2.2 Disponibilidad de materias primas.


La determinacin del tipo de materias primas se deriva del producto a fabricar, del volumen demandado y del grado de utilizacin de la capacidad instalada.
La factibilidad de un proyecto de inversin depende, en gran medida, de la disponibilidad de materias primas. Incluso en mltiples ocasiones, el proyecto surge a partir de la existencia
de materias primas susceptibles de ser transformadas o comercializadas. Cuando se realiza un estudio de materias primas, conviene conocer su disponibilidad actual y a largo plazo y
si est disponibilidad es constante o estacional. La factibilidad de un proyecto de inversin depende, en gran medida, de la disponibilidad de materias primas. Incluso en mltiples
ocasiones, el proyecto surge a partir de la existencia de materias primas susceptibles de ser transformadas o comercializadas. La factibilidad de un proyecto de inversin depende, en
gran medida, de la disponibilidad de materias primas. Incluso en mltiples ocasiones, el proyecto surge a partir de la existencia de materias primas susceptibles de ser transformadas o
Comercializadas. Cuando se realiza un estudio de materias primas, conviene conocer su disponibilidad actual y a largo plazo y si est disponibilidad es constante o estacional. En los
estudios de materias primas e insumos se analiza la disponibilidad en cuanto a volmenes existentes y perodos de produccin, pero tambin el precio de adquisicin, el grado de
transportabilidad. Conviene tambin determinar los costos unitarios de transporte de la materia prima, insumos y servicios cuantificando distancias que habrn de recorrer y procurando
Reducir al mnimo los costos totales de transporte.(Ortiz,2005).

Este concepto se utiliza en diversos mbitos y esferas para hacer referencia a la posibilidad de que algo, un producto o un fenmeno, est disponible de ser realizado, encontrado o
utilizado. la disponibilidad significa que esa cosa o producto, por ejemplo un jabn, est disponible para ser usado.
Esto se presencia cuando se indican si los insumos (materia prima y otros materiales) utilizados en el proceso productivo estn disponible en los momentos deseados, en caso
contrario se debe indicar que afecta la disponibilidad de los mismos. Adems la disponibilidad de insumos se deduce del estudio de la existencia de capacidad productiva en toda la
cadena de abastecimiento y determinar en definitiva el costo al cual podr adquirirlo el proyecto. Si hay disponibilidad de materias primas, el precio al que se podr comprar ser
inferior al que se lograra si no existe disponibilidad. (Talledo, 2016).

En los estudios de materias primas e insumos se analiza la disponibilidad en cuanto a volmenes existentes y perodos de produccin, pero tambin el precio de adquisicin, el grado
de transportabilidad, etc. Adems de la disponibilidad de las materias primas, hay que conocer las fuentes de adquisicin de materiales secundarios o auxiliares del proceso de
produccin del bien o de los servicios en cuestin.
La factibilidad de un proyecto de inversin depende, en gran medida, de la disponibilidad de las materias primas, el proyecto surge a partir de la existencia de materias primas
susceptibles de ser transformadas o comercializadas. Cuando se realiza un estudio de materias primas, conviene conocer su disponibilidad actual y a largo plazo y si esta
disponibilidad es constante o estacional. Es el caso de proyectos agroindustriales sujetos al ciclo de produccin, que pude se temporal o ampliarse a travs de produccin en zonas de
riesgo. En el caso de proyectos de involucren como materia prima productos marinos, el problema principal consiste en determinar los tamaos de los bancos y las pocas de veda. En
este tipo de proyectos la existencia y disponibilidad de materia prima determina el tamao de la planta y la utilizacin de l a capacidad instalada. Adems de la disponibilidad de las
materias primas, hay que conocer las fuentes de adquisicin de materiales secundarios o auxiliares del proceso de produccin del bien o de los servicios en cuestin. El estudio de la
disponibilidad de materias primas puede resultar positivo, en los estudios de materias primas e insumos se analiza la disponibilidad en cuanto a volmenes existentes y periodos de
produccin, pero tambin, el precio de adquisicin, el grado de transportabilidad, etc.
Se define como materia prima todos los elementos que se incluyen en la elaboracin de un producto. La materia prima es todo aquel elemento que se transforma e incorpora en un
producto final. Un producto terminado tiene incluido una serie de elementos y subproductos, que mediante un proceso de transformacin permitieron la confeccin del producto
final.(Gerencie. Com, 2010).

2.3 Maquinaria y equipo a utilizar.


La disponibilidad de la maquinaria y el equipo a utilizar es muy importante dentro del desarrollo del proyecto, Los equipos de trabajo deben ser adecuados al trabajo que deba
realizarse y convenientemente adaptados al mismo, de forma que garanticen la seguridad y la salud al utilizarlos. Debe tener en cuenta los principios ergonmicos, especialmente en
cuanto al diseo del puesto de trabajo y la posicin del personal durante su utilizacin. Cuando, a fin de evitar o controlar un riesgo especfico, la utilizacin de un equipo de trabajo
deba realizarse en condiciones o formas determinadas, que requieran un particular conocimiento, la utilizacin se reservada a los trabajadores y las trabajadoras designados.
Los equipos de trabajo deben tener un mantenimiento adecuado, realizado teniendo en cuenta las instrucciones del fabricante o , en su defecto, las caractersticas de estos equipos,
sus condiciones de utilizacin y cualquier otra circunstancia normal o excepcional que pueda influir en su deterioro o desajuste. El empresario adoptar las medidas necesarias para
que aquellos equipos de trabajo cuya seguridad dependa de sus condiciones de instalacin se sometan a una comprobacin inicial, tras su instalacin y antes de la puesta en marcha
por primera vez, y a una nueva comprobacin despus de cada montaje en un nuevo lugar o emplazamiento, con objeto de asegurar la correcta instalacin y el buen funcionamiento.
El empresario deber garantizar que los trabajadores y los representantes de los trabajadores reciban una formacin e informacin adecuadas sobre los riesgos derivados de la
utilizacin de los equipos de trabajo, as como sobre las medidas de prevencin y proteccin que hayan de adoptarse. ( Universidad veracruzana, 2015)

Maquina es el conjunto de rganos unidos entre s, uno de los cuales ha de ser mvil, accionado por una energa o fuerza distinta de la humana. Entre los riesgos asociados a las
maquinas se encuentran los riesgos mecnicos siendo: atrapamiento, aplastamiento, corte, punzonamiento. Riesgos electrnicos: contacto directo, por tocar partes activas contacto
indirecto, por tocar parte metaliza accidentalmente en tensin. Riesgo postural (ergonmico). (Universidad de la Rioja, 2015).

En esta seccin no es necesario distender mucho; ya que es suficiente un listado de las actividades materiales (y no material es) que se llevan a cabo en el nuevo proyecto. El proceso
productivo permite establecer las actividades a realizar, as como el equipo, herramientas e instalaciones necesarias para llevar a cabo la elaboracin de productos y/o prestacin de
servicios de la empresa.
Para esto se debe realizar:
a) Desglosar el proceso en actividades especficas.
b) Hacer un listado de todo el equipo / maquinaria requerido para cada actividad.
c) Elaborar un listado de las herramientas que se necesitan en cada actividad.
d) Determinar los insumos requeridos en el proceso.
e) Establecer el espacio necesario para llevar a cabo cada actividad.
f) Determinar cualquier otro requerimiento especial de instalaciones que viabilicen el desarrollo de cada actividad.
g) No olvidar las especificaciones tcnicas del proceso productivo. (empres@ldia.com, 2017).

La estimacin de la maquinaria y equipo se debe realizar tomando en cuenta los siguientes aspectos:
La capacidad de produccin de la maquinaria.
Los das hbiles de trabajo.
El nmero de turnos.
Las horas legales y horas efectivas por turno.
Los requerimientos de maquinaria y equipo se pueden estimar considerando:
La hoja de ruta.
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Las necesidades mensuales del producto.
Una vez establecida en forma analtica la maquinaria y equipo a necesitar, de acuerdo a los requerimientos de produccin, deber elaborarse en resumen de la maquinaria y
equipo.(Aula fcil.com, 2009)

2.4 Definicin de Infraestructura Tecnolgica (Software, hardware, origen de la tecnologa, licencias, patentes, etc.
Conjunto de dispositivos fsicos y aplicaciones de software que requiere para operar toda la empresa.
Conjunto de servicios a lo largo y ancho de la empresa tanto humanas como tcnica.
Elementos: La Infraestructura tecnolgica est compuesta por Hardware, Software, bases de datos, telecomunicaciones, personas y procedimientos todos configurados para
recolectar, manipular, almacenar y procesar datos para ser convertidos en informacin.
Hardware: Tambin conocido como equipo de cmputo se utiliza para llevar las actividades de entrada, procesamiento y salida.
Software: Son los programas de computacin que dirigen las operaciones de una computadora. Con ellos una computadora puede procesar la nmina de una compaa, remitir
facturas a clientes, etc.
Base de Datos: Conjunto organizado de datos e informacin, la base de datos de una empresa puede contener informacin de clientes, empleados, inventarios, etc.
Servicios de las infraestructura tecnolgica
Plataforma de cmputo: Est conformada por toda la red de equipos de cmputo que conforman el sistema.
Servicio de telecomunicaciones: Conformada por los sistemas de voz, internet, seal por cable, etc.
Servicio de administracin de datos: La conforman las bases de datos de las empresas u organizaciones.
Servicio de software en aplicaciones: Son software especial para cada organizacin. (Andrea, 2012).

El avance continuo de la tecnologa hace crecer cada vez ms la necesidad de estar actualizados y a la vanguardia. Por ello, es necesario que las instituciones educativas cuenten con
equipos modernos que les permitan mejorar la calidad de su servicio, la imagen de la institucin, y la eficiencia en los procesos de enseanza-aprendizaje. La infraestructura
tecnolgica es el conjunto de hardware y software sobre el que se asientan los diferentes servicios que la institucin necesita tener en funcionamiento para poder llevar a cabo toda su
actividad, tanto docente como de investigacin, administracin o gestin interna. El conjunto de hardware consta de elementos tan diversos como los reguladores de corriente, los
sistemas de seguridad, las cmaras, los servidores de aplicaciones, los elementos de red, como routers, repetidores o cortafuegos, las computadoras personales, las impresoras, las
tabletas, los telfonos, copiadoras, proyectores, pizarrones interactivos, conmutadores, etc. El conjunto de software va desde los sistemas operativos (licenciamiento), programas de
oficina (licenciamiento), plataformas administrativas y operativas (contabilidad, administracin, cobranza, calificaciones, control escolar, etc) y el software educativo para ensear y
aprender. (educareCorp. Sector empresarial, 2017)

La infraestructura de cualquier servicio o mecanismo es importante, define el funcionamiento de los elementos en que se encuentra, no slo sirve para delimitar el campo de accin en
que se ubica sino que tambin ayuda a conocer la forma segura en el procedimiento de ejecucin de informacin, datos o cumplimiento de objetivos.
Cuando la infraestructura no funciona correctamente comienzan a generarse problemas que afectan el funcionamiento de la misma, ocasionando de igual forma daos colaterales que
afectan a terceros.(UNID, 2017).

2.5 Distribucin de la planta.


La distribucin de planta es un concepto relacionado con la disposicin de las mquinas, los departamentos, las estaciones de trabajo, las reas de almacenamiento, los pasillos y los
espacios comunes dentro de una instalacin productiva propuesta o ya existente. La finalidad fundamental de la distribucin en planta consiste en organizar estos elementos de
manera que se asegure la fluidez del flujo de trabajo, materiales, personas e informacin a travs del sistema productivo.
Caractersticas de una adecuada Distribucin de Planta:
Minimizar los costes de manipulacin de materiales.
Utilizar el espacio eficientemente.
Utilizar la mano de obra eficientemente.
Eliminar los cuellos de botella.
Facilitar la comunicacin y la interaccin entre los propios trabajadores, con los supervisores y con los clientes.
Reducir la duracin del ciclo de fabricacin o del tiempo de servicio al cliente.
Eliminar los movimientos intiles o redundantes.
Facilitar la entrada, salida y ubicacin de los materiales, productos o personas.
Incorporar medidas de seguridad.
Promover las actividades de mantenimiento necesarias.
Proporcionar un control visual de las operaciones o actividades.
Proporcionar la flexibilidad necesaria para adaptarse a las condiciones cambiantes
-Parmetros para la eleccin de una adecuada Distribucin de Planta:
El tipo de distribucin elegida vendr determinado por: La eleccin del proceso. La cantidad y variedad de bienes o servicios a elaborar. El grado de interaccin con el consumidor. La
cantidad y tipo de maquinaria. El nivel de automatizacin. El papel de los trabajadores. La disponibilidad de espacio. La estabilidad del sistema y los objetivos que ste persigue.
(Rodrguez, 2012).

La distribucin en planta implica la ordenacin de espacios necesarios para movimiento de material, almacenamiento, equipos o lneas de produccin, equipos industriales,
administracin, servicios para el personal, etc. Los objetivos de la distribucin en planta son:
1. Integracin de todos los factores que afecten la distribucin.
2. Movimiento de material segn distancias mnimas.
3. Circulacin del trabajo a travs de la planta.
4. Utilizacin efectiva de todo el espacio.
5. Mnimo esfuerzo y seguridad en los trabajadores.
6. Flexibilidad en la ordenacin para facilitar reajustes o ampliaciones.
1. Principio de la satisfaccin y de la seguridad. A igualdad de condiciones, ser siempre ms efectiva la distribucin que haga el trabajo ms satisfactorio y seguro para los
trabajadores.
2. Principio de la integracin de conjunto. La mejor distribucin es la que integra a los hombres, materiales, maquinaria, actividades auxiliares y cualquier otro factor, de modo que
resulte el compromiso mejor entre todas estas partes.
3. Principio de la mnima distancia recorrida. A igualdad de condiciones, es siempre mejor la distribucin que permite que la distancia a recorrer por el material sea la menor posible.
4. Principio de la circulacin o flujo de materiales. En igualdad de condiciones, es mejor aquella distribucin que ordene las reas de trabajo de modo que cada operacin o proceso
est en el mismo orden o secuencia en que se transformen, tratan o montan los materiales.
5. Principio del espacio cbico. La economa se obtiene utilizando de un modo efectivo todo el espacio disponible, tanto en horizontal como en vertical.
6. Principio de la flexibilidad. A igualdad de condiciones ser siempre ms efectiva la distribucin que pueda ser ajustada o reordenada con menos costo o inconvenientes.(Ingeniera
rural, 2016).

La planificacin de la distribucin en planta incluye decisiones acerca de la disposicin fsica de los centros de actividad econmica dentro de una instalacin. El objetivo de la
planificacin de la distribucin en planta consiste en permitir que los empleados y el equipo trabajen con mayor eficacia.
Objetivos de la distribucin de la planta.
Se procurar encontrar aquella ordenacin de los equipos y de las reas de trabajo que sea ms econmica y eficiente, al mismo tiempo que segura y satisfactoria para el personal que
ha de realizar el trabajo. De forma ms detallada, se podra decir que este objetivo general se alcanza a travs de la consecucin de hechos como:
Disminucin de la congestin.
Supresin de reas ocupadas innecesariamente.
Reduccin del trabajo administrativo e indirecto.
Mejora de la supervisin y el control.
Mayor facilidad de ajuste a los cambios de condiciones.
Mayor y mejor utilizacin de la mano de obra, la maquinaria y los servicios.
Reduccin de las manutenciones y del material en proceso
.Disminucin del riesgo para el material o su calidad.
Reduccin del riesgo para la salud y aumento de la seguridad de los trabajadores.
Elevacin de la moral y la satisfaccin del personal.
Disminucin de los retrasos y del tiempo de fabricacin e incremento de la produccin
Aunque los factores enumerados puedan ser ventajas concretas a conseguir, no todas podrn ser alcanzadas al mismo tiempo y, en la mayora de los casos, la mejor solucin ser un
equilibrio en la consecucin de los mismos. En cualquier caso, los objetivos bsicos que ha de conseguir una buena distribucin en planta son:
-Unidad. Al perseguir el objetivo de unidad se pretende que no haya sensacin de pertenecer a unidades distintas ligada exclusivamente a la distribucin en planta.
-Circulacin mnima. El movimiento de productos, personas o informacin se debe minimizar.
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-Seguridad. La Seguridad en el movimiento y el trabajo de personas y materiales es una exigencia en cualquier diseo de distribucin en planta.
-Flexibilidad. Se alude a la flexibilidad en el diseo de la distribucin en planta como la necesidad de disear atendiendo a los cambios que ocurrirn en el corto y medio plazo en
volumen y en proceso de produccin.
De lo citado hasta ahora puede deducirse fcilmente que al realizar una buena distribucin, es necesario conocer la totalidad de los factores implicados en la misma, as como sus
interrelaciones. La influencia e importancia relativa de los mismos puede variar con cada organizacin y situacin concreta. (Universidad popular de valencia, 2016).

Cuando se usa el trmino distribucin en planta, se alude a veces a la disposicin fsica ya existente, otras veces a una distribucin proyectada frecuentemente al rea de estudio o al
trabajo de realizar una distribucin en planta. (Martnez, 2002).

La distribucin de planta es la manera en que se distribuyen las mquinas, equipos, herramientas, operadores, mobiliario, etc., en una instalacin industrial. La distribucin de planta
determina la ruta que el producto en proceso sigue desde que entra al sistema de produccin como materia prima hasta que sale como producto terminado. (Celeberrima.com, 2017).

La distribucin en planta se define como la ordenacin fsica de los elementos que constituyen una instalacin sea industrial o de servicios. sta ordenacin comprende los espacios
necesarios para los movimientos, el almacenamiento, los colaboradores directos o indirectos y todas las actividades que tengan lugar en dicha instalacin. Una distribucin en planta
puede aplicarse en una instalacin ya existente o en una en proyeccin. El objetivo de un trabajo de diseo y distribucin en planta es hallar una ordenacin de las reas de trabajo y
del equipo que sea la ms eficiente en costos, al mismo tiempo que sea la ms segura y satisfactoria para los colaboradores de la organizacin. (Salazar, 2016).

2.6 Diagrama de proceso por producto o servicio.


El diagrama de proceso es una forma grfica de presentar las actividades involucradas en la elaboracin de un bien y/o servicio terminado. En la prctica, cuando se tiene un proceso
productivo y se busca obtener mayor productividad, se estudian las diversas operaciones para encontrar potenciales o reales cuellos de botella y dar soluciones utilizando tcnicas de
ingeniera de mtodos. La simbologa utilizada en la elaboracin de un diagrama de proceso es la siguiente: (Aula fcil.com, 2009)
SIMBOLOGA DESCRIPCIN

Almacenamiento

Operacin

Inspeccin o
revisin

Transporte

Demora

Un diagrama de flujo es una representacin grfica de un proceso. Cada paso del proceso es representado por un smbolo diferente que contiene una breve descripcin de la etapa de
proceso. Los smbolos grficos del flujo del proceso estn unidos entre s con flechas que indican la direccin de flujo del proceso. El diagrama de flujo ofrece una descripcin visual
de las actividades implicadas en un proceso mostrando la relacin secuencial ente ellas, facilitando la rpida comprensin de cada actividad y su relacin con las dems, el flujo de la
informacin y los materiales, las ramas en el proceso, la existencia de bucles repetitivos, el nmero de pasos del proceso, las operaciones de interdepartamentales Facilita tambin la
seleccin de indicadores de proceso.
Beneficios del Diagrama de Flujo:
-facilita la obtencin de una visin transparente del proceso, mejorando su comprensin. El conjunto de actividades, relaciones e incidencias de un proceso no es fcilmente discernible
a priori. La diagramacin hace posible aprehender ese conjunto e ir ms all, centrndose en aspectos especficos del mismo, apreciando las interrelaciones que forman parte del
proceso as como las que se dan con otros procesos y subprocesos.
- Permiten definir los lmites de un proceso. A veces estos lmites no son tan evidentes, no estando definidos los distintos proveedores y clientes (internos y externos) involucrados.
- facilita la identificacin de los clientes, es ms sencillo determinar sus necesidades y ajustar el proceso hacia la satisfaccin de sus necesidades y expectativas.
- Estimula el pensamiento analtico en el momento de estudiar un proceso, haciendo ms factible generar alternativas tiles.
- Proporciona un mtodo de comunicacin ms eficaz, al introducir un lenguaje comn, si bien es cierto que para ello se hace preciso la capacitacin de aquellas personas que
entrarn en contacto con la diagramacin.
- Facilita el estudio y aplicacin de acciones que redunden en la mejora de las variables tiempo y costes de actividad e incidi r, por consiguiente, en la mejora de la eficacia y la
eficiencia.(Aiteco.com, 2017).

Fuente: Aiteco.com ,2017

Los diagramas de flujo utilizan una serie de smbolos predefinidos para representar el flujo de operaciones con sus relaciones y dependencias. El formato del diagrama de Flujo no es
fijo, existiendo diversos tipos que emplean simbologa diferente. Un aspecto importante antes de realizar el diagrama de flujo es establecer qu grado de profundidad se pretende en
la descripcin! de! actividades, procurando mantener Siempre un mismo nivel de detalle. (Formatoedu.com, 2016)

2.7 La normatividad aplicable al impacto ambiental


En Mxico ha habido un desfase entre la emisin de la legislacin ambiental y la creacin de instituciones que tuvieran como prioridad la aplicacin de esta legislacin. La primera ley
de carcter ambiental en nuestro pas fue la Ley Federal para Prevenir y Controlar la Contaminacin Ambiental publicada en 1971, cuya administracin estaba a cargo de la Secretara
de Salubridad y Asistencia.
En el Diario Oficial de la Federacin del 11 de enero de 1982 se publica la Ley Federal de Proteccin al Ambiente y cinco aos ms tarde, el 28 de enero de 1988, se emite a Le y
General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente. Esta ley era aplicada y administrada por la ex Secretara de Desarrollo Urbano y Ecologa (SEDUE) por conducto del
Instituto Nacional de Ecologa (INE).
la legislacin ambiental en Mxico. la ley ambiental mexicana es la Ley General del Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente, sin embargo, existen otras leyes federales y
nacionales que inciden en varios aspectos en la relacin de las ganaderas industriales con los recursos naturales. Estas leyes son: Ley de Aguas Nacionales, Ley Federal de Derechos
en Materia de Agua, Ley General de Salud, Ley Federal de Metrologa y Normalizacin y la Ley Federal de Sanidad Animal. (FAO, 2000).

NORMAS OFICIALES MEXICANAS EN MATERIA AMBIENTAL.


En la formulacin de normas oficiales mexicanas en materia ambiental deber considerarse el cumplimiento de conformidad con l as caractersticas de cada proceso productivo. Para
su mejor conocimiento y alcance la Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales agrupa las NOM por rubro como se indica a continuacin:
1. Descargas de Aguas Residuales.
2. Contaminacin Atmosfrica (MEDICIN DE CONCENTRACIONES)
2.1. Emisiones de fuentes Fijas. 5 de 7
3. Residuos Peligrosos, Slidos Urbanos y de Manejo Especial.
4. Flora y Fauna
5. Suelos
6. Contaminacin por Ruido.
7. Impacto Ambiental.
8. Comisin Nacional del agua
9. Elaboracin conjunta con otras dependencias. (Eficiencia Energtica)
10. Lodos y Bioslidos.( Normas Oficiales Mexicanas, 2011)

2.8 Control de Calidad (del proceso, materia prima, maquinas, personas y al producto terminado, normas y polticas de calidad, procedimientos, etc.).
La calidad es el conjunto de caractersticas del producto que potencialmente pueden satisfacer las necesidades o deseos del cliente. La posibilidad de que nuestro producto satisfaga al
consumidor, est directamente relacionada con la calidad.
La calidad es la manera de ser de un producto, bueno o malo, mejor o peor, en relacin con las caractersticas que solicita el consumidor. Esto quiere decir, que el consumidor suele
juzgar los productos segn la calidad, y que de acuerdo con su juicio ubicar a nuestro producto delante, detrs o en el mismo nivel que los productos de la competencia. El control de
calidad dentro de una empresa tiene el propsito de procurar satisfacer al consumidor. La valoracin subjetiva del control de calidad debe ser la del consumidor. Aunque las opiniones
del empresario y de los empleados de la empresa pueden ayudar a establecer un buen control de calidad, la ltima palabra la tiene el cliente. La norma es un ideal de acuerdo con el
cual se juzga, tanto durante el proceso de produccin, como por parte del cliente. Si el producto lo alcanza se aprueba en la produccin y el cliente manifestar aprobacin en vez de
rechazo. suma importancia conocer e instrumentar el control de calidad en forma integral, de manera que abarque desde la provisin de la materia prima, hasta la entrega y venta de
nuestros productos. Este control de calidad integral es conocido como control total de calidad (CTC). y tiene como criterio para el logro de la calidad deseada el cumplimiento de los
requisitos propuestos por el consumidor, la prevencin de la comisin de errores que reduzcan la calidad del producto, la intencin de fabricar productos sin defectos y, reducir al
mnimo el costo del incumplimiento relacionado con la calidad; es decir: tratar de evitar las reclamaciones, las devoluciones, las repeticiones del trabajo, los cambios. Bajo este
contexto, el concepto "integral" debe sintetizar los aspectos clave propios de la empresa, relacionados a continuacin.
- Las ventas
Todos los factores que influyen para que ocurran las ventas deben ser atendidos, a fin de que se logre la satisfaccin del consumidor y la obtencin de utilidades por parte de la
empresa. La oportuna distribucin, la presentacin atractiva, el precio adecuado, la informacin pertinente y completa, la atencin a las quejas, opiniones y sugerencias de los
consumidores, son factores que determinan decisivamente la satisfaccin del cliente. Asimismo, son indicadores de la calidad del servicio que se le proporciona para que l satisfaga
sus necesidades.
- La materia prima
Con frecuencia el producto logrado mejora si se mantiene un control adecuado de la adquisicin y recibo de la materia prima. Si constantemente exploramos los precios de la materia
prima y, adems vigilamos la calidad y el tiempo de entrega, podremos mantener reducidos los costos y eliminar las deficiencias en los insumos.
Proveedores incumplidos en fechas de entrega o correccin de algn defecto, resultan costosos para cualquier empresa. Una vez identificados, sustityalos por otros mejores.
- Los recursos humanos
En ocasiones, cometer errores durante el proceso de produccin puede y suele deberse a carencias de capacitacin del recurso humano. Personal capacitado ofrece mejor
rendimiento, reduce los costos de operacin e, incluso, puede contribuir con sugerencias para mejorar el proceso y el producto. Asimismo, en muchas ocasiones la informacin previa y
la capacitacin al cliente es suficiente para incrementar la aceptacin de nuestros productos por parte del consumidor.
- Equipos e instalaciones
Es todo el instrumental necesario para producir el artculo en nuestra empresa. Equipo moderno en instalaciones cmodas y funcionales incrementa la produccin, as como el control y
supervisin del trabajador durante el proceso productivo. Mquinas modernas pueden hacer lo que antes resultaba imposible o, por lo menos, incrementan la potencialidad de nuestra
empresa en lo que se refiere a variedad de artculos producidos, capacidad de cumplir con el tiempo de entrega, etctera.
- Procedimientos y definicin del proceso de produccin
Un conocimiento preciso del proceso de produccin permite mantener un control adecuado de la comisin de errores que demerite la calidad de nuestro producto. Sobre todo si se
cuenta con una traduccin de los requerimientos del consumidor en normas de produccin, cuyo logro ha sido identificado en determinados momentos del proceso.
- Control de calidad sobre el producto terminado
Una vez terminado el producto, se podr comprobar el logro de las normas de calidad, mediante la verificacin de muestras de ste. Es decir, cualquier producto de nuestra empresa
debe satisfacer los requerimientos del consumidor.
Finalmente, cabe destacar que el control total de calidad aprovecha todas las posibilidades de obtener informacin que contribuya a mejorar el producto, usando como antecedente los
aspectos clave de la empresa referidos en este apartado, El control total de calidad resulta ms econmico cuando se toma como sistema preventivo y no como sistema correctivo; la
calidad no se inspecciona, se fabrica. En vez de requerir de inspecciones constantes se opta por establecer con claridad las normas de calidad antes de que se elabore el producto.
(Nacionalidad financiera, 2016).

El control de calidad es el conjunto de propiedad y caractersticas de un producto o servicio que satisfacen necesidades del cliente, debido a la recesin drstica que a traviesa nuestro
pas, obliga a los empresarios a ser ms competitivos en el mercado. La calidad en una empresa involucra todo el personal; para todas las actividades que se realizan en la empresa.
ntrelas normas bsicas para conseguir calidad en una empresa es la de limpieza orden, puntualidad, buen servicio, actitud de aprendizaje, trabajo en equipo, optimismo, tendencia a
la perfeccin, constancia, austeridad. (Shuan y Leonor,

Es el proceso mediante el cual se miden las caractersticas de un producto, se comparan los valores con las normas establecidas y se adoptan las medidas correctivas convenientes
cuando no se ajustan a las normas. (UNEG, 2015).

2.9 Determinacin de los gastos indirectos de fabricacin.


Cuando la fbrica puede dividirse departamentalmente y se desea tener un anlisis de esas secciones, el problema contable consiste y reviste las siguientes facetas: La aplicacin
departamental de los gastos indirectos La derrama interna de los gastos departamentales, o sea el prorrateo interdepartamental.
Los gastos indirectos de produccin, tambin se conocen con nombre como: Cargos indirectos, Costos indirectos, Gastos de produccin, gastos de fabricacin o de fbrica.
Representan el tercer elemento del costo de produccin, no identificndose su monto en forma precisa en un artculo producido, en una orden de produccin, o en un proceso
productivo. Esto quiere decir, que aun formando parte del costo de produccin, no puede conocerse con exactitud qu cantidad de esas erogaciones han intervenido en la produccin
de un artculo.
Ejemplos de costos indirectos: Mano de obra indirecta y materiales indirectos. Calefaccin, luz y energa de fbrica. Arrendamiento del edificio de fbrica Depreciacin del edificio y del
equipo de fbrica. Impuesto sobre el edificio de fbrica.
La clasificacin de los gastos indirectos de fabricacin.
a) Por su contenido los gastos indirectos se clasifican en:
1) Materiales indirectos 2) Labor Indirecta 3) Otros gatos indirectos
o Renta o Depreciacin o Luz y Fuerza o Reparaciones o Seguros o Combustibles y Lubricantes
b) Por su recurrencia:
1) Fijos 2) Variables
c) Por agrupacin de acuerdo a la divisin de la tcnica:
1) Departamentales 2) Lneas o tipos de artculos. (Universidad veracruzana, 2015).

Son todas aquellas erogaciones que siendo necesarias para lograr la produccin de un artculo o producto, no es posible determinar en forma precisa la cantidad que corresponde a la
unidad producida. Son todos los costos que no estn clasificados como mano de obra directa ni como materiales directos. Aunque los gastos de venta, generales y de administracin
tambin se consideran frecuentemente como costos indirectos, no forman parte de los costos indirectos de fabricacin, ni son costos del producto. (monografas.com, 2015)

Los gastos indirectos de fabricacin se definen generalmente como el conjunto de materiales indirectos, mano de obra indirecta y todos aquellos gastos de fbrica correspondientes a
un periodo, que no se pueden imputar convenientemente a unidades, trabajos o productos especficos. (eumed.net, 2017).

2.10 Punto de equilibrio.


El Punto de Equilibrio es aquel punto de actividad en el cual los ingresos totales son exactamente equivalentes a los costos totales asociados con la venta o creacin de un producto.
Es decir, es aquel punto de actividad en el cual no existe utilidad, ni prdida. La importancia de conocer su punto de equilibrio es que le permitir con gran facilidad responder las
preguntas planteadas anteriormente, es decir, me permitir conocer cuntas unidades debo producir para generar una utilidad deseada, a partir de cuntas venta s mi organizacin es
rentable y muchas otras incgnitas de gran valor en el entorno econmico.(Salazar, 2016).

El punto de equilibrio, en trminos de contabilidad de costos, es aquel punto de actividad (volumen de ventas) en donde los ingresos son iguales a los costos, es decir, es el punto de
actividad en donde no existe utilidad ni prdida. Hallar el punto de equilibrio es hallar dicho punto de actividad en donde las ventas son iguales a los costos. Mientras que analizar el
punto de equilibrio es analizar dicha informacin para que en base a ella podamos tomar decisiones. Hallar y analizar el punto de equilibrio nos permite, por ejemplo
-obtener una primera simulacin que nos permita saber a partir de qu cantidad de ventas empezaremos a generar utilidades. 6 de 7
-conocer la viabilidad de un proyecto (cuando nuestra demanda supera nuestro punto de equilibrio).
-saber a partir de qu nivel de ventas puede ser recomendable cambiar un Costo Variable por un Costo Fijo o viceversa, por ejemplo, cambiar comisiones de ventas por un sueldo fijo
en un vendedor.
Pasos para hallar y analizar el punto de equilibrio
1. Definir costos
En primer lugar debemos definir nuestros costos. Lo usual es considerar como costos a todos los desembolsos, incluyendo los gastos de administracin y de ventas, pero sin incluir los
gastos financieros ni los impuestos (mtodo de los costos totales). Pero cuando se trata de un pequeo negocio es preferible considerar como costos a todos los desembolsos de la
empresa, incluyendo los gastos financieros y los impuestos.
2. Clasificar costos en Costos Variables (CV) y en Costos Fijos (CF)
Una vez que hemos determinado los costos que utilizaremos para hallar el punto de equilibrio, pasamos a clasificarlos o dividirlos en Costos Variables y en Costos Fijos:
Costos Variables: son los costos que varan de acuerdo con los cambios en los niveles de actividad, estn relacionados con el nmero de unidades vendidas, volumen de produccin o
nmero de servicios realizado; ejemplos de costos variables son los costos incurridos en materia prima, combustible, salario por horas, etc.
Costos Fijos: son costos que no estn afectados por las variaciones en los niveles de actividad; ejemplos de costos fijos son los alquileres, la depreciacin, los seguros, etc.
3. Hallar costo variable unitario. En siguiente paso consiste en hallar el Costo Variable Unitario (CVU), el cual se obtiene al dividir los Costos Variables Totales entre el nmero de
unidades producidas y vendidas (Q).
4. Aplicar frmula del punto de equilibrio La frmula para hallar el punto de equilibrio es: Pe = CF / (PVU CVU) donde:
Pe: punto de equilibrio (unidades a vender de tal modo que los ingresos sean iguales a los costos).
CF: costos fijos.
PVU: precio de venta unitario.
CVU: costo variable unitario.
El resultado de la frmula ser en unidades fsicas; si queremos hallar el punto de equilibrio en unidades monetarias, simplemente debemos multiplicar el resultado por el precio de
venta.
5. Comprobar resultados. Una vez hallado el punto de equilibrio, pasamos a comprobar el resultado a travs de la elaboracin de un estado de resultados.
6. Anlisis del punto de equilibrio Y, por ltimo, una vez hallado el punto de equilibrio y comprobado el resultado a travs de un estado de resultados, pasamos a analizarlo, por
ejemplo, para saber cunto necesitamos vender para alcanzar el punto de equilibrio, o saber cunto debemos vender para generar determina utilidad.(Crecenegocios.com, 2017).

El punto de equilibrio es una herramienta clave de anlisis financiero utilizada por los empresarios para saber en qu momento la empresa ni gana ni pierde dinero (su beneficio es
cero). Es decir, conocer el punto de equilibrio le ayudar a saber cunto tiene que vender para no perder dinero y a partir de qu nmero de unidades vendidas su empresa empieza a
ganar dinero. Para calcular el punto de equilibrio usted necesita conocer los costes fijos de su empresa, los costes variables por unidad de producto/servicio y el precio de venta del
producto/servicio. (Gerencie.com, 2015). Toda las empresas o negocios del sector privado, en la actualidad tienen muy bien trazado su objetivo principal, especficamente incrementar
su nivel de rentabilidad enfocando su esfuerzo a las diferentes estrategias que posibiliten lograrlo.

Una de las herramientas administrativas de mayor importancia, fcil de aplicar y que nos provee de informacin importante es: "El punto de equilibrio. " Esta herramienta se emplea en
la mayor parte de las empresas y es sumamente til para cuantificar el volumen mnimo a lograr ( ventas y produccin), para alcanzar un nivel de rentabilidad (utilidad) deseado. En
otras palabras, es uno de los aspectos que deber figurar dentro del Plan de una Empresa, ya que permite determinar el volume n de ventas a partir del cual dicha empresa obtendr
beneficios. El Punto de equilibrio es aquel en el que los ingresos son iguales a los costos, esto es, en el que se obtiene un beneficio i gual a cero. La empresa no tiene beneficios ni
prdidas. El punto de equilibrio lo podemos clasificar de la siguiente manera:
Punto de equilibrio econmico
Punto de equilibrio productivo
El punto de equilibrio econmico y productivo, representan el punto de partida para indicar cuantas unidades deben de venderse si una compaa opera sin prdidas. (UNAM, 2015).

El punto de equilibrio es una referencia importante, que influye en la planificacin y el desarrollo de las actividades de la empresa. Al entender claramente el nivel de ventas que se
necesitan para cubrir todos los costos, se sabe cuntas unidades hay que producir, en el caso de una empresa que fabrica o compra productos para la venta. En una empresa de
servicios, el punto de equilibrio indica la cantidad de horas cobrables que hay que trabajar para cubrir los costos. (Valda, 2014).

2.11 Margen de contribucin por producto/servicio.


El margen de contribucin de una empresa a lo largo de un periodo contable se calcula con la diferencia entre el volumen de ventas y los costes variables. Margen de contribucin =
ventas - coste variable. El margen de contribucin es la diferencia entre el volumen de ventas y los costes variables. O para decirlo de otra manera: el margen de contribucin son los
beneficios de una compaa, sin considerar los costes fijos. Los costes fijos son los costes que no varan con el volumen de produccin. Algunos ejemplos son el alquiler, las
amortizaciones y los sueldos. Los costes variables, por el contrario, son los que cambian con una variacin del volumen de produccin.
Ejemplo
El fabricante Federico produce 1.000 bolgrafos por mes, que vende a 10 euros cada uno, resultando un volumen de ventas de 10.000 euros por mes. Federico tiene una empleada,
Esmeralda, que le ayuda con la produccin y a la que Federico paga 2.000 euros.
Los costes de materia prima son 5 euros por bolgrafo (es decir, 5.000 euros por mes).
De esto resulta un beneficio de 3.000 euros (10.000 2.000 5.000). El margen de contribucin entonces es 5.000 euros (10.000 5.000).
El margen de contribucin es muy til cuando se encuentra en relacin con algo. Por ejemplo, puedes calcular el margen por producto vendido (5.000 Euro / 1.000 bolgrafos = 5
Euro/boli) y con eso el umbral de rentabilidad.(Debitoor, 2017).

Se llama margen de contribucin unitario de un producto a la diferencia entre su precio de venta y todos sus costes variables (incluyendo, por consiguiente, tanto los costes variables
de fabricacin como los de administracin y ventas). El margen suele expresarse en euros por unidad o en tanto por ciento sobre el precio de venta. Es evidente, que el margen de
contribucin total de un producto, es igual al margen de contribucin unitario multiplicado por el nmero de unidades vendidas; y el margen de contribucin total de la empresa, es la
suma de los mrgenes de contribucin totales de todos los productos fabricados. As pues, el beneficio de una empresa, es la diferencia entre el margen de contribucin total y los
gastos fijos. (AFIGE, 2015).

El margen de contribucin es el la diferencia entre el precio de venta menos los costos variables. Es considerado tambin como el exceso de ingresos con respecto a los costos
variables, exceso que debe cubrir los costos fijos y la utilidad o ganancia. En el proceso de produccin se incurren en costos fijos, costos variables y adicionalmente se espera una
margen de utilidad. Si el margen de contribucin se determina excluyendo de las ventas los costos variables, entonces el margen de contribucin es quien debe cubrir los costos fijos y
la utilidad esperada por el inversionista. El Margen de contribucin es la diferencia entre los ingresos y los Costes Variables.
Margen de contribucin = Ingresos Costes variables MC = I - CV
El Margen de contribucin de un producto es la diferencia entre los ingresos que se obtienen de su venta y los costes variables que se necesitan para fabricarlo. Lo que queda de los
ingresos, despus de deducir sus costes variables, representa lo que el producto contribuye para cubrir los costes fijos (de ah el nombre de "margen de contribucin").
Por lo tanto, el Margen de contribucin sera el exceso de ingresos con respecto a los costes variables, que estaran destinados a cubrir los costes fijos y a obtener un beneficio.
De esta manera, mediante el margen de contribucin, podemos determinar cunto est contribuyendo un determinado producto al negocio, es decir, podemos identificar hasta qu
punto es rentable seguir fabricando ese producto.
El Margen de contribucin puede adoptar distintos valores:
Positivo (MC > 0): significa que el Margen de contribucin absorbe todo el coste fijo y, adems, genera un beneficio para el negocio.
Igual a los costes fijos (MC= CF): cubre todos los costes fijos, pero no existe margen suficiente para generar beneficios. La empresa se encuentra en el Punto de equilibrio; no genera
ni prdidas ni ganancias.
Menor que los costes fijos (MC<CF): solo cubre una parte de los costes fijos, situacin crtica para la empresa.
Negativo (MC< 0): significa que los costes variables son superiores al precio de venta. Esta situacin puede llevar a la quiebra del negocio y, por lo tanto, debe suspenderse la
fabricacin de este producto. (Gerencia.com, 2010).

El margen de contribucin es el exceso de ventas expresadas en unidades monetarias, sobre todos los costos variables de produccin, mercadotecnia y administracin. El margen de
contribucin puede calcularse total, unitario y en porcentaje. Nos indica el monto que ser capaz de cubrir los costos fijos y obtener utilidades. (Gayle, 1999)

2.12 Grado de apalancamiento operativo.


Se entiende por apalancamiento operativo, el impacto que tienen los costos fijos sobre la estructura general de costos de una compaa. Por ejemplo: al invertir la empresa en activos
fijos se generar una carga fija por concepto de depreciacin. Generalmente estas inversiones se hace con el fin de actualizar la tecnologa de la empresa y, como consecuencia de
estas inversiones, algunos costos variables, como por ejemplo la mano de obra directa, sufren una disminucin en la estructura de costos de la empresa.(Pymes futuro.com, 2009)

Es la capacidad de las empresas de emplear costos fijos de operacin para aumentar al mximo los efectos de cambios en las ventas sobre utilidades antes de intereses e impuestos."
Este tipo de apalancamiento se presenta en compaas con elevados costos fijos y bajos costos variables, generalmente como consecuencia del establecimiento de procesos de
Produccin altamente automatizados. 7 de 7
MEDICION DEL GRADO DE APALANCAMIENTO OPERATIVO Debido a que el apalancamiento operativo mide la utilidad antes de intereses e impuestos, el mismo se concibe como
un cambio porcentual en las utilidades generadas en la operacin excluyendo los cargos por financiamiento e impuestos. El grado de apalancamiento operativo que tiene una empresa,
se puede medir a travs del uso de la frmula siguiente:
DONDE:
GAO = Grado de apalancamiento operativo
CM = Contribucin marginal
CF = Costos fijos COSTOS FIJOS Y APALANCAMIENTO OPERATIVO. (Roberto, 2015).

Apalancamiento operativo es un concepto contable que busca aumentar la rentabilidad modificando el equilibrio entre los costos variables y los costos fijos. Puede definirse como el
impacto que tienen stos sobre los costos generales de la empresa. Se refiere a la relacin que existe entre las ventas y sus utilidades antes de intereses e impuestos. Tambin define
la capacidad de las empresas de emplear costos fijos de operacin para aumentar al mximo los efectos de cambios en las ventas sobre utilidades, igualmente antes de intereses e
impuestos. Los cambios en los costos fijos de operacin afectan el apalancamiento operativo, ya que ste constituye un amplificador tanto de las prdidas como de las ganancias. As,
a mayor grado de apalancamiento operativo, mayor es el riesgo, pues se requiere de una contribucin marginal mayor para cubrir los costos fijos. (EAEBusinessSchool, 2016).

El trmino apalancamiento operativo emplea el mismo principio para explicar el efecto multiplicador que produce un incremento de los costos fijos en las utilidades de una empresa. El
apalancamiento operativo resulta de la existencia de gastos fijos de operacin. Estos costos fijos no varan en relacin con las ventas y deben pagarse sin tener en cuenta el monto de
ingresos disponibles. (Boitel, 2017).

El apalancamiento operativo es la sustitucin de costos variables por costos fijos que trae como consecuencia que a mayores niveles de produccin, menor el costo por unidad,

2.13 Impacto socioeconmico del negocio.


Las caractersticas que se presentan en el mercado actual, muestran exigencias de los consumidores mayores en la bsqueda de la satisfaccin de sus necesidades. Por esta razn,
las organizaciones han tenido que pensar en cambios significativos, reflexionando cmo el comportamiento humano determina el crecimiento empresarial. dirigir una compaa no solo
consiste en administrar la elaboracin de un producto o de un servicio, sino que va mucho ms all. Hoy est direccionado hacia el gobierno de personas productivas; de esta manera,
se pone en manifiesto la relevancia de la direccin de empresas y de los diferentes enfoques que pueden adoptarse dentro de la prctica diaria que llevan a cabo los directivos de las
empresas. (Von, 2011).