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Rio y ms.

En esta edicin un poco ms extensa de lo normal,


te contaremos las notas curiosas y las vivencias de
nuestros amigos junto a los tips precisos para el
viajero.
Estoy muy agradecido por la buena vibra que
entrega la gente al comentar nuestras revistas.
Este proyecto va creciendo da a da, y cada vez
son ms seguidores y colaboradores nacionales
e internacionales que ayudan a que Revista Sapo,
Revista Sapo Cuentos y Revista Sapo Gourmet Revista Sapo
llegue con un material muy bueno y entretenido. Chile
Por todo ello, infinitas gracias.
DIRECTOR GENERAL:
Marcelo Daz S.
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PRODUCTOR EJECUTIVO:
Sr. NN.

Marcelo Daz S.
EDITOR:
Revista Sapo. Marcelo Daz S.
Danthe The Nad, Costa Rica.
Karen Chvez.

DISEO:
Francisco Hidalgo F.

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Revista Sapo
COLABORAN EN ESTA EDICIN:

Nacional.
Carlos Otondo.
Pato Sez.
Rodrigo Escaff.
Alex Searle.
Ricardo Elias.
Cristbal Fernndez.
Juanita Martini.
Paz Reymond.

Internacional.
Paulo Machado, Sao Paulo, Brasil
Salomn, Praga, Repblica Checa.
Kath Behrens, Brasil.
Giancarlo Ponce, Lima, Per.
Weilong Guan, Beijing, China.
Carolina Soto Valenzuela,
Montreal, Canad.
Andrea Torselli, Guatemala.
Zafar Bangash, Toronto, Canad.
Crescent International.
Ivn Martnez, Espaa.

Contacto
contacto@revistasapo.com
revistasapo@gmail.com
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NDICE

SAPO TENDENCIAS SAPEANDO EN REDES


05 Suicide Girls SOCIALES
49 Yo viv en una favela
SAPO MUSICAL
08 Rio samba SAPO LECTURA
10 Rita Lee, Lanza perfume 59 Donde los rboles cantan

SAPEANDO LA WEB SAPO CULTURA


12 Feliz ao nuevo Chino 60 El Takfiris, Crescent International
66 Andrea Torselli
SAPO TVCINE+ 68 Bon Appetit
15 O Palhaco.
SAPO MUNDO FREAKY
SAPO TURSTICO 71 Dato intil.
17 Mochileando rumbo a Rio de Janeiro 72 Multa de 300 dlares
73 Juanita Martini
SAPO GASTRONMICO 78 SapoZoo
25 El sabor de lo bueno 82 El Dorado
30 Paulo Machado 84 Proyecto Avatar
34 El buen sabor de Paz,
Underdog Sao Paulo

SAPO TURSTICO 2
37 Crnicas del Gozador Profesional,
Ibiza II, La perdicin
44 Hangzhou, ciudades de la gran China
47 Praga

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SAPO TENDENCIAS

SUICIDEGIRLS
Spoke.

Alexandra la chica chilena Hopeful de 21 aos de edad,


Quiero que la gente
nos cuenta un poco de su vida. Actualmente estudia
acepte cada da ms el
pedagoga del ingls. En su tiempo libre, disfruta de las
hecho de que no porque
bicicletas, el aire libre, la msica e ir a conciertos: me
alguien sea diferente, no
gustan los animales principalmente los gatos ya que he
puede ser bello.
tenido estos toda mi vida.

Cmo nace la idea de pertenecer a las chicas SG?


Nace en m al encontrarme un tanto identificada con la esttica de las modelos, los gustos
en comn y la visin de belleza que existe dentro del mundo Suicide Girl.
Me gusta lo que representa, me hace sentir identificada la perspectiva de belleza que mueve
la pgina, la visin de femineidad y erotismo que evoca. Me motiva seguir en esto porque
quiero que la gente acepte cada da ms el hecho de que no porque alguien sea diferente no
puede ser bello, no porque alguien se salga de los cnones de belleza establecidos no puede
ser modelo, no porque no seas una Barbie no vas a poder verte hermosa de igual manera.

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SAPO TENDENCIAS
Por qu los tatuajes son atractivos?
Yo creo que los tatuajes llaman bastante la atencin en hombres y mujeres en
general. En mi opinin creo que debe ser porque la gente cuando los ve se debe
preguntar qu es lo que se habrn querido marcar en la piel que valga todo el
dolor de tatuarse. Sin embargo, creo que en hasta el da de hoy a los hombres
les parece muy atractiva una mujer con tatuajes, las piensan ms atrevidas.

Cuntos tatuajes y pincing tienes, y dnde?


La verdad es que no cuento mis tatuajes, algunos podran
ser tomados como uno solo pero eso no me preocupa.
Tengo una frase cortita en las costillas del lado izquierdo,
un corazn pequeo entre las boobs, un par de rosas en la
ingle, un rayo en el dedo de al medio de la mano derecha,
un brillo y un corazn en los dedos de al medio y anular,
respectivamente, de la mano izquierda, y un reloj de arena
con una frase en el muslo derecho y en el izquierdo una
brjula con una frase.

Spoke
Puedes contar alguna ancdota SG?

Ufff, jajaja! Uno ve, lee y escucha cada cosa, jajajaja! Lo ltimo que
me toc leer fue a un tipo que me envi un mensaje mediante mi fan
page preguntndome si poda mostrarle los pies y si poda hacer
equis cosa con ellos. Jajaja, fetiche po! Hay cada cosa, jajajaja!.

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SAPO TENDENCIAS
Qu dice tu novio de que seas una chica
SG? Hay celos?
La verdad es que no es tema. l me
conoci en esto y lo acepta porque sabe
que yo tengo el asunto bien claro y la
manera en que llevo SG no es la misma
manera en que llevo el resto de mi vida.
Le gusta que me sienta cmoda con mi
cuerpo al punto de mostrarlo al resto del
mundo, le gusta que me guste lo que hago,
jajaja! Yo creo que eso debera ser con
cualquier cosa que uno haga, total si eso
a uno lo hace feliz. La gente que te quiere
tambin debiese estar feliz por ti.
El tema de los celos no va por el lado de
SG, sabes? No porque yo est en esto
el anda ms pendiente de l@s jotes,
o de las personas que me agregan o
que me hablan. Adems, yo soy sper
transparente con l, a veces le muestro
Spoke los mensajes que me llegan y nos
remos juntos, me ayuda a elegir fotos, a
responderle a los fans, etc. jajaja.

Fotografa por: Alejandro Bocalister.

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SAPO MUSICAL

SAPO MUSICAL
RIO SAMBA.

No hay duda de eso. El ritmo de la fiesta ms


grande del mundo est metido en el cdigo
gentico del carioca, la msica y la ciudad son una
sola. No se puede tener Rio sin el comps que baja
de los cerros, entre las favelas hasta las veredas
de Copacabana.

Para escuchar algo distinto, lejos del Sambdromo


y las notas en las noticias locales que se preocupan
ms de mostrar la bunda que explicar de qu se
trata el carnaval, hay un par de ejemplos que son
distintos, pero llenos del ritmo y sabor que son la
credencial de todo Brasil.
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Caetano Veloso, figura
internacional de Brasil, desde
el formato de power tro hizo
una deconstruccin de la samba
con Zii e Zie (2009). Aunque al
principio no parece ser un disco
samba, al menos lo que el sentido
comn de extranjeros nos dice
que es samba, en la columna
vertebral, o en los espacios de
silencio entre el ritmo, est ese
ritmo.
Un exponente de msica
brasilea que est surgiendo
internacionalmente es Rodrigo
Amarante, quien con su primer
disco Cavalo (2014) lleva la
tradicin de la samba y la msica
popular brasileira hacia una
veta moderna, con un pie en la
innovacin y la globalizacin,
manteniendo el pie con que
marca el ritmo tradicional.
Rio de Janeiro sin duda sigue
siendo el centro de Brasil, y sigue
marcando el ritmo cardaco del
pas entero. Un corazn que late
con el 2/4 del balanceo de las
garotas en las calles de la ciudad
puerto.

Por: Alex Searle.

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RITA LEE LANZA PERFUME
Lanza chiquita, lanza todo ese perfume.
Desbaratadora, no da para quedarse inmune a tu amor
que tiene aroma a cosa loca

Lanza Perfume es la cancin de la brasilea Rita Lee, muy popular en los 80s. La letra
de la cancin se refera a una droga producida en Argentina a de finales de la dcada del 50
pero que lleg a comercializarse a finales de los 70s en el Carnaval de Rio.
Esta droga se venda en pequeos frasquitos, y se haca pasar por un perfume. La cancin
de Rita Lee la hizo an ms popular llegando a su esplendor en los 80s.

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RITA LEE LANZA PERFUME
LANZA PERFUME
Es considerada una droga ms, muy ligada
a la msica, sobre todo a la samba en poca del
carnaval y tambin en fiestas electrnicas.
Esta droga bsicamente altera los sentidos y
hace que no se sienta el cansancio del cuerpo,
produce un cuadro alucingeno y acelera el
corazn.
Est compuesta por una mezcla gaseosa
altamente txica, la cual lleva una combinacin
de: ter, cloroformo, cloruro de etilo y su
componente principal, un rico perfume.

Se puede consumir por la nariz o por la boca. Se


usa tirando el perfume en un pauelo y este se
respira.
Muchas veces esta droga es usada por
delincuentes: lanzan el perfume en pauelos y
se lo hacen oler a chicas. Este tiene un efecto
bastante rpido dejndolas totalmente
atontadas y as el criminal roba e incluso viola
a sus vctimas.
La polica de Brasil tiene bastante controlado
el problema. Como se trata de una droga ilegal,
portarla es motivo de crcel. Pero en poca
de carnaval, la gran cantidad de personas que
asisten a estos eventos, hace que el lanza-
perfume aun exista.
A pesar de que es totalmente ilegal, Lanza
Perfume, se vende en Internet como
desodorantes e incienso.

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SAPEANDO LA WEB

FELIZ AO 5015!!
FELIZ AO DE LA
CABRA DE MADERA!
Sabas que el pasado 19 de febrero fue el Ao Nuevo Chino?
Qu sabes del Ao Nuevo Chino?
Hoy les llevaremos al extico Oriente, a conocer de qu se trata el
Ao Nuevo Chino y cmo se celebra all.

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SAPEANDO LA WEB

El Ao Nuevo Chino o Ao
Nuevo Lunar corresponde al primer
da del Calendario Chino, creado en
el ao 3000 A.C. por Fuxi, profeta y
autor del I-Ching. Este da tambin
marca el inicio de la primavera
en Asia, por lo que tambin se
llama Festival de Primavera. Como
el Calendario Chino es lunar, no
coincide con el occidental por lo
tanto, el Ao Nuevo Chino puede
caer en distintos das de cada ao
pero siempre va ser un da de luna
nueva.
El Ao Nuevo Chino es celebrado en templos el primer da del ao para pedirle a
casi todos los pases de Asia Oriental, Buda que los bendiga todo el ao. Tambin
especialmente en China, donde cuentan con asisten a la Ofrenda de Incienso donde
15 das de vacaciones a nivel nacional con piden a Buda buena suerte. Por su parte, los
excepcin de lugares tursticos y religiosos. tibetanos, birmanos y tailandeses lanzan
Como en todo el mundo, los fuegos Lmparas Celestiales para que Buda les
artificiales y los carnavales no pueden ilumine el camino.
faltar en los aos nuevos. Adems, una de Obviamente, la mayora de los asiticos
las actividades ms populares del carnaval prefieren celebrar el ao nuevo en la casa,
de Ao Nuevo es la Danza del Dragn que hacer el tradicional banquete casero con
simboliza prosperidad y estabilidad del familiares y amigos. Tambin existe la
ao venidero. Al mismo tiempo de la Danza costumbre de pegar el carcter Fu (Paz) al
del Dragn, se realiza shows de fuegos revs en la puerta de la casa para bendecir
artificiales con diseos artsticos, melodas a toda la familia. Se pega al revs porque la
de canciones populares y lluvia de monedas. palabra revs [dao] se pronuncia igual que
Los templos tambin son una gran atraccin. llegar [dao].
Los budistas tienen la costumbre de ir a los

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SAPEANDO LA WEB

Cada ao, en la semana previa a las vacaciones de Ao Nuevo Lunar, se puede


ver el fenmeno llamado Chunyun (trfico de Ao Nuevo). Es en ese periodo donde
millones de personas que trabajan en las grandes ciudades vuelven a sus pueblos
natales y como resultado se puede ver a millones de personas haciendo fila fuera
de las estaciones de trenes y terminales de buses. No obstante, despus del largo y
duro camino a casa, les espera la clida bienvenida de la familia y los vecinos. Luego
de trabajar duro un ao, viene el relajo.
Por: Weilong Guan, Beijing, China.

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SAPO TVCINE++

O PALHACO
La pelcula brasilea O Palhaco (El payaso) es una comedia
dramtica que cuenta la historia de Benjamn (Selton Mello, Reis
e Ratos) y Waldemar (Paulo Jos, Meu Pas), dos payasos que
forman una pareja de notoriedad en el Circo Esperanza de Brasil.

Benjamn es el hijo del dueo y como una persona normal.


realmente se siente un hombre sin identidad, Es una pelcula interesante, emotiva y con
que vaga de una carretera a otra a lo largo de tintes humorsticos. Refleja muy bien la vida
todo el pas, sin tener una residencia propia, del circo y habla de Brasil desde el Brasil
ni un hogar estable donde vivir. Adems de su profundo. Sus personajes estn muy bien
vida aburrida y rutinaria, Benjamn siente que delineados, haciendo que nos parezcan
ya no tiene la misma habilidad que antes para familiares y nos involucremos con casi todas
hacer rer. Por eso un da decide cambiar de las situaciones que se muestran en la pelcula.
vida y dejar el circo con un objetivo: instalarse Sin duda es una pelcula que hay que ver.
en una ciudad, buscar otro trabajo y vivir

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O PALHACO
El payaso ha sido un gran xito
en Brasil: un milln y medio de
espectadores, 12 premios de la
Academia Brasilea (entre ellos,
los de mejor pelcula, director,
actor y guin original) y fue la
pelcula seleccionada de este
pas para los Oscar el ao 2012.

Dirigida y escrita por el famoso


cineasta brasileo, Selton Mello
y protagonizada por el mismo
director junto a Paulo Jos, Tonico
Pereira, Larissa Manoela y Giselle
Motta. Esta pelcula obtuvo un
total de doce galardones en el
Cinema Brazil Grand Prize.

Por: Ricardo Elias.

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SAPO TURSTICO

MOCHILEANDO
RUMBO A RIO DE JANEIRO
BRASIL

El da de hoy recorreremos la ciudad de Rio de Janeiro llamada as porque los portugueses


pensaron que se trataba de la desembocadura de un ro el 1 de enero de 1565 y para luego
slo ser conocida popularmente como Rio hasta el da de hoy. Rio de Janeiro es la capital
del Estado del mismo nombre y fue la capital de Brasil hasta 1960, cuando se decidi la
construccin de la nueva capital localizada en el centro del Pas como es Brasilia.

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RIO DE JANEIRO
BRASIL

Rio de Janeiro est localizada al sudoeste de ms turistas hay en todo momento, y sus
Brasil y cuenta con una poblacin de 7 millones calles as lo demuestran, su centro histrico,
de habitantes. Rio es tambin conocida por Rio, es como cualquier otra ciudad de Brasil,
su colorido Carnaval siendo incluso el ms con muchos comercios, ferias y tiendas,
importante del mundo. Estes tiene su recinto mucha gente caminando de aqu para all y
en el llamado Sambodromo con capacidad buena comida. Una de las caractersticas que
para ms de 70 mil personas de pie en sus ms me sorprendieron fue las Lanchonetes.
tribunas. Rio de Janeiro es sin duda una de las Estas son como sangucheras o jugueras
principales ciudades en el mundo por su color, al paso donde los precios por un jugo no es
calor, gente, fiesta, y paisajes que la hacen ms de 4 dlares americanos y un snguche
nica y no tiene comparacin con cualquier simple de 5 dlares americanos, los buffetes
otro lugar. libres a precio de 9 dlares americanos
Caminar por su centro histrico te hace aproximadamente. Todo dependiendo de
recordar no slo su pasado colonial sino cunto puedas comer, estn a la orden del da.
su presente pujante y su economa que te Otra de sus caractersticas fue unas tiendas
envuelven en un calor humano, de gente muy muy originales de ventas que son slo de
alegre y muy dispuesta ayudar al turista. hortalizas, vegetales y frutas.
Obviamente sta es una de la ciudades donde

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BOTAFOGO
La Ciudad de Rio de Janeiro cuando la conozcas no querrs irte y su
infraestructura ser lo que mas te llamar la atencin debido a su extraa
arquitectura en cuanto a tneles viales por debajo de cada cerro que une a
cada rincn de la Ciudad.

Sin duda los lugares que uno no puede perderse son sus playas del sur entre las
que destacan la Baha de Botafogo. sta es usada como puerto deportivo para
anclar lanchas y botes para la pesca pero tambin para el placer de pasear en una
embarcacin con una de las mejores vistas. Luego tenemos la Playa de Flamengo
exquisita arena que combina con el sol y el mar verdoso. Adems, las no menos
clsicas playas de Copacabana e Ipanema, donde el ambiente de jolgorio, fiesta
y diversin estn a la orden del da.

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Pasear por esta playa te hace recordar diversos gustos, todos sern bienvenidos a
las tantas postales que has visto de esta pasarlo de lo mejor.
ciudad con la clsica Avenida Atlntica En la noche tambin no olvides ir al Barrio de
que trae a tu memoria las tantas novelas Lapa, al centro de la Ciudad. All encontrars
brasileras y cinematografa mundial. Por su gran variedad de bares y discotecas de todo
parte, Ipanema tiene recordadas canciones estilo donde el Brasilero te har sentir en
y adems de exquisitos cafs y bares. Con casa y te robara hasta un beso.

COPACABANA

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PAO DE AZUCAR
Otro de los lugares a visitar de todas maneras son los Cerros de Pao de Azucar con su
telefrico. El costo del paseo es de 35 dlares americanos. La vista desde este mirador son
impresionantes ya que vers toda la baha al frente tuyo, de verdad que no tiene precio ese
momento. Y el Cerro Corcorvado, donde se encuentra el Cristo Redentor. Es el mirador ms
el Cristo ms grande y esculpido en piedra blanca ms grande y alto del mundo. Para subir
necesitars un tiquete de tren, el costo de ambos es de 40 dlares americanos o en un tour
que puede costar hasta 90 dlares americanos donde se incluye ambos ms el almuerzo tipo
buffet. Pregunta siempre en la recepcin del hotel donde te hospedes.

Por supuesto, no debes olvidar el emblemtico Estadio del Barrio de Maracan que hasta
hace muy poco (antes de su remodelacin) era un estadio para unos 200 mil aficionados.
Ahora con la reformacin tiene capacidad para 70 mil personas sentadas.

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RIO DE JANEIRO
Adems el jardn botnico y de los
antiguos palacios reales legados por
los portugueses son puntos tursticos.
Tambin y no menos importantes las ya
muy famosas Favelas que hasta tursticas
se convirtieron con los aos. Ahora son
centros muy atractivos para visitar, con
mucho comercio y seguridad.

Para poder trasladarte desde el


Aeropuerto Internacional de Galeao,
puedes utilizar el Autobs Ejecutivo
por 7 dlares americanos en menos de 1
hora y 30 minutos te llevar a Ipanema y
Copacabana que son los lugares ideales
para hospedarse. Lo es pues estaras en
el centro de todo. El ticket de metro de
la lnea 1 y 2 es de 2 dlares americanos
y la red de buses est en todos lados,
llevndote a cualquier lugar.

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CUIDA TU DINERO
Los cajeros en Brasil no son como
los que todos estamos acostumbrados a
usar. Es decir, cada cajero es especfico
para cada banco. Entonces no aceptan
tarjetas de otros bancos a menos que tu
banco tenga un convenio con el banco del
cajero.
En todos lados puedes usar la tarjeta Visa
o MasterCard en cajeros, restaurantes,
hoteles, tiendas pero cuidado, lo que
se debe hacer es retirar de un cajero el
dinero que se necesite y luego pagar lo
que tengas que pagar. Debido a que hay
mucho fraude y pueden clonar tus tarjetas
de crdito.
Recomiendo tomar un seguro temporal
en tu banco local para resguardarte de
fraudes y clonaciones de tarjetas de
crdito.

Para comprar reales en Ro de Janeiro,


puedes buscar las casas de cambio:
Thomas Cook Exchange, Western Union y
American Express. Estn en todos lados,
en los aeropuertos y en capitales de
ciudad.
Como en todo lugar, no es recomendable
cambiar dinero en la calle. Tampoco
es recomendable usar los cheques de
viajero.

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PRECIOS EN RIO
En Ro de Janeiro puedes gastar un promedio
de 60 dlares por da, incluyendo: alimento,
traslados en taxi, bebidas y entretenimiento.

Una lata de bebida en la playa o la calle de 350


ml cuesta menos de un dlar, una cerveza de
350 ml est a 2 dlares en la calle o en la playa
y 3 dlares en un restaurante.
Una botella de agua en la calle cuesta 1 dlar
mientras que una botella de un litro en un
supermercado cuesta 0,5 dlares.

El transporte es muy bueno y sirve de mucho


si quieres conocer bien la ciudad. Tambin
hay taxis. Recomiendo usar los que llegan o
tienen convenio con el hotel ya que son ms
seguros.

Como vers en Rio de Janeiro tienes mucho


por hacer. Es un excelente destino donde lo
pasars increblemente bien y el clima ni que
decir. Necesitars mucho bloqueador solar
y ropa muy ligera ya que el calor s que es
agobiante todo el ao.

Por: Giancarlo Ponce, Brasil- Per.


Marcelo Daz, Chile.

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SABORES

4 DAS, 4 SABORES IMPERDIBLES


EN RIO DE JANEIRO
Por: Kath Behrens.

Los fines de semana largos del ao son escasos y es por eso que adelantarse y
organizarlos con anticipacin puede ser una excelente idea para viajar a un nuevo destino a
un precio muy accesible.
Compramos los pasajes con aprox. 6 meses de anticipacin y arrendamos un lindo y cmodo
departamento con vista a la playa de Copacabana a travs de airbnb.com a un precio
increblemente muy conveniente para un fin de semana largo de noviembre.
Desde el primer momento Rio nos cautivo con sus extensas playas, aire tropical e imponentes
montaas que forman parte del paisaje.

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SABORES DE RIO
Cuatro das para una ciudad con tanto que
hacer y ver puede resultar poco, pero si
las ganas estn es posible recorrer varios
puntos icnicos de esta increble ciudad
tales como el Cristo Redentor, las playas
de Copacabana e Ipanema, Lagoa Rodrigo
de Freitas, los barrios Santa Teresa y
Lapa, Po de Acar y el gran Estadio do
Maracan.

Parte primordial de nuestros viajes es probar y disfrutar de los sabores locales, por ms raros
que nos parezcan! Y es que aventurarse a probar cosas nuevas definitivamente enriquece la
experiencia de viaje.

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SABORES DE RIO
Rio, sin duda, es una ciudad que ofrece
una amplia y variada gama de sabores
para todos los gustos y bolsillos. Entre
los platos tradicionales se encuentran la
feijoada (plato en base a arroz y porotos
negros), la tapioca (tortilla en base a harina
de mandioca con relleno dulce o salado),
el churrasco (carne a las brasas) y acaraj
(bollo hecho de pasta de alubias relleno de
camarones y frito en aceite de palma) entre
otros.
Pero hay cuatro sabores que nos llamaron
especialmente la atencin y que quiero
recomendar a aquellos que estn pensando
en esta ciudad como su prximo destino:
1. Probar el Acai
Tenamos mucha curiosidad al ver a mucha
gente comiendo (o ms bien devorando)
algo muy raro que a primera vista se vea
como helado de chocolate, por lo que para
salir de la duda decid probarlo. Y fue aqu
donde me enamore del increble fruto aai.
En pocas palabras el aai es un fruto de una
palmera original de la regin amaznica de
Brasil, y es considerada uno de los frutos
mas saludables que existen debido a su alto
valor nutricional y a los poderes curativos
que se le atribuyen. Mezclado con granola,
banano y miel es el desayuno ideal para das
de verano.

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2. Disfrutar el atardecer en la playa con
una Caipirihna.
Algo que encanta de Rio, y particularmente
de Copacabana, es su larga costanera
donde la gente hace deporte y pasea los
fines de semana, y donde se instala un lindo
mercado artesanal de noche. Hay pequeos
lugares en la misma costanera donde es
posible sentarse simplemente a disfrutar
del atardecer y que mejor que acompaado
de una refrescante cahipirinha (cctel en
base a cachaza y jugo de limn)! En algunos
lugares es posible encontrar su versin
con maracuy, pero advierto que puede ser
adictiva!
3. Aventurarse y probar la comida playera/
callejera.
Imposible estar ms de 5 minutos tomando
sol en la playa sin que aparezca algn
vendedor ambulante a ofrecer algn tipo de
artesana o comida. Imperdibles y deliciosos
son los pinchos de camarones, el po de
queijo, agua de coco y el choclo dulce asado.
Si (impresionantemente) no te topas con un
vendedor ambulante, es posible encontrar
varias de estas preparaciones en los kioscos
de la costanera. Ideal para llenar el estmago
y no tener que cortar el da en la playa.

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4. Deleitarse con los jugos de fruta.
Una parte importante del colorido de
las calles de Rio se debe a la abundancia
de frutas que ofrecen varios puestos
de la ciudad. Varios de estos puestos y
restaurantes (tales como la cadena Bibi
Sucos, mi favorito) ofrecen deliciosos jugos
naturales de fruta. La lista de sabores (y
combinaciones) es enorme. No dejen de
probar los sabores ms tropicales tales
como la guaran, tamarindo, maracuy,
mango, guayaba y coco.

Por: Kath Behrens.


www.sabordelobueno.com

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SAPO GASTRONMICO

PAULO MACHADO
Desde Campo Grande, Brasil, nuestro amigo chef Paulo Machado nos regala una
receta de su cocina brasilera.
Licenciado en Derecho con un postgrado en Derecho Ambiental. Tambin trabaj en
cine y despus de siete aos, se decidi por su gran pasin: la gastronoma.
Estudi en Brasil y Francia (UAM e Institut Paul Bocuse) tambin hizo una maestra de la
Hospitalidad de la Universidad Anhembi Morumbi en Sao Paulo.
Trabaj en restaurantes nacionales e internacionales como: Julia Cocina, Emprio Siriuba
Casa Europa - SP, Carme Bistro - RJ, Bar Uriarte - Argentina, Season - Francia y Martn
Berasategui (3 estrellas Michelin) - Espaa.

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SAPO GASTRONMICO

Su pasin por la cocina


hizo que se dedicara a la
investigacin gastronmica,
viajando por pases como
Francia, Etiopa, Kenia, Per,
Uruguay, China, India, Tailandia,
entre otros. As conoci nuevos
sabores.
En el 2008 gan el 1er Concurso
UAM y Colavita de la cocina
italiana, y sirvi como el primer
director de investigacin del
Centro de Investigacin para
la Gastronoma Brasilea,
patrocinado por Nestl
Foodservices.
En el 2009 realiz su Proyecto
de Investigacin sobre el
Pantanal, financiado por el
Fondo de Cultura de Mato
Grosso do Sul Inversiones.
Hoy este material es parte del
patrimonio de la Fundacin de
Cultura de MS, y contiene un
documento con 50 recetas de
cocina regional.
https://twitter.com/Chef_Paulo

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SAPO GASTRONMICO

Hoy en da, es Profesor de


Gastronoma. Ensea en varias
universidades nacionales e
internacionales, para los cocineros de
formacin gastromotiva en Sao Paulo.
Tambin es Supervisor del Instituto de
Investigacin en Alimentacin Paulo
Machado en Campo Grande Mato Grosso
do Sul, para la investigacin en el rea
de alimentos. Esto con el fin de ofrecer
cursos, conferencias y consultora en el
rea, donde une el arte y la gastronoma
llamada Arte en Figueira en el medio
oeste de Brazil.

Pablo se esfuerza por divulgar


la cocina brasilea y la cultura a
travs de cursos y talleres que
se imparten en las universidades
dentro y fuera de Brasil.

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FIDEOS PANTANEIRO
con pasta Entourage y Carne de Sol

Preparacin:
Ingredientes:
1. Cortar el bife de chorizo en filetes de 2 cm.
2 kg de Spaguetti
Colocarlos en una bandeja y cubrir con sal, dejar
4 Ajos
reposar.
Aceite de oliva
2. Quebrar los fideos en trozos pequeos (3 cm.)
1 kilo y medio de Solomillo de
3. Una vez que la carne est macerada, enjuague y
ternera (bife de chorizo)
corte en trozos muy pequeos.
Cebolla picada
4. Luego, frer la carne en un sartn con aceite de
Tomates cherry
oliva, agregar primero la pasta de tomate. Luego
4 litros de agua caliente
agregue el ajo, la cebolla y los fideos quebrados. Por
Sal refinada
ltimo, se agrega el pimentn.
Pimentn Dulce
5. Aadir agua hasta cubrir. Seguir cocinando la pasta
300g de pimentn picante
hasta que est cocida, agregar una pizca de sal.
2 kg de pasta de tomates
6. Para terminar el plato, aadir una hoja de cilantro
2 paquetes de cilantro
y tomates cherry para decorar.
ciboulette

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EL BUEN SABOR DE PAZ

UNDERDOG
MEAT & BEERS
La primera noche de nuestro
viaje a Sao Paulo fuimos a
caminar por los alrededores;
tenamos que entrar de a
poquito en la vibra brasilera.
Nos maravill la arquitectura
de esta linda y hmeda ciudad.
La fruta descompuesta sobre
las veredas, las selvticas
races saliendo y rompiendo
PAZLEMONGRASS la superficie de cemento, la
experiencia recin comenzaba.

Conocimos durante esta primera


caminata a un argentino que lleva
muchos aos viviendo en Brasil y
bueno, hace lo que le gusta. Tiene una
tienda de camisetas sper estilosas
y adems tena en las noches una
parrillada argentina con su choripn,
morcillas y unas cervezas que l con
sus amigos hacan (Underdog Meat
& Beers). En conclusin, este tipo es
feliz.

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Transform algo tan suyo y creativo, algo que
no exista antes en Sao Paulo. Fue fiel a su
idea y hoy por hoy es una parada obligatoria
para cualquier persona joven con ganas de
pasarlo bien. Es lo ms taquillero que existe
hasta ahora.
Junto a Fernando Ciboulette, nos pedimos
unas cervecitas que eran sper fuertes pero
el lugar era tan cool que no import. Luego
nos lleg en una canasta dos choripanes,
todo muy informal, lo cual me agrad
bastante. De pronto, se puso a llover. Por
supuesto, tenan unos paraguas negros y la
party segua sin problema.
La gente va y puede estar parada por mucho
rato ya que las mesas son escasas. Me parece
que son como 6 o menos, pero aqu estar
parado no era un problema. Al contrario, era
muy entretenido pues haba unas sillitas
que servan ms como mesas para dejar la
comida.
En fin, una gran experiencia. Sueo todos
los da con volver a comer ese gran y aliado
chorizo dentro de ese crujiente pan.
El local es muy chico pero eso no le quita
lo llamativo. Tiene paredes con cermica
blanca, el nombre con nen en rojo y la
parrilla prendida desde las 18:00 a las 23:00
horas. Est en un barrio sper bonito y juvenil
cercano al distrito llamado Jardn Paulista.

Underdog Meat & Beers, est ubicado en:


R. Joo Moura, 541, So Paulo, SP, Brasil.
Por: Paz Reymond.
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SI ERES CHEF TU RECETA
PUEDE ESTAR AQU
CONTACTO@REVISTASAPO.COM 36
SAPO TURSTICO

IBIZA, ESPAA

LAS CRNICAS
DEL
IBIZA II La perdicin.
Despertar en Ibiza sin saber qu nos deparar el destino era
alucinante. Lo nico claro era que debamos permanecer
despiertos por lo menos 24 horas donde, por obligacin, tenamos
que pasarlo increble As da gusto trabajar!

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CRNICAS DEL
GOZADOR PROFESIONAL
La maana de aquel sbado, dejamos al motores. Ya nuestro cuerpos calientes por el
grupo. Eran 80 estudiantes de distintas sol, comenzaron a reclamar por comida. Fue
partes del mundo. Poda hacer lo que diera la as como tomamos el auto y pasamos por un
gana, la hora de encuentro sera a las 15 horas bocadillo para solucionar el problema.
en el famoso chiringuito llamado Bora Bora. El reloj marcaba las 15 horas y estacionbamos
Con mis amigos, Sebastin y Francesco, en la playa del encuentro. Asomaba el famoso
arrendamos un auto y nos fuimos a una chiringuito Bora, la msica sonaba perfecta
playa. Era difcil escoger, todas tenan agua en una playa atestada de gente que quera
turquesa, muy apetecibles. Ah nos echamos pasarlo bien. Comenz a llegar el resto del
a reposar la resaca que heredamos de la grupo, hasta que se hicieron presente los 80.
noche anterior. Una noche tranquila para lo El ron, las cervezas, el tequila y el vodka eran
que Ibiza ofreca. protagonistas de la tarde playera, el bajativo
Una siesta maanera en la playa y vitrinear se fumaba y la buena onda del lugar era cada
bikinis era el panorama perfecto para calentar vez ms intensa.

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IBIZA

La gente bailando, riendo y disfrutando al calor


del sol que brillaba al igual que nosotros. Tipo 6 de
la tarde, el famoso chiringuito pasaba de ser un lugar
abierto en la playa, a un local que bajaba sus cortinas
quedando cerrado como si fuera una discoteque. La
gente comenz a entrar y yo me apresur a hacer lo
mismo, no quera perderme nada! Busco mis chalas y
mi toalla, pero no encuentro ninguna de las dos cosas,
con el caudal de gente y la distraccin constante
provocada por los estmulos visuales, haba extraviado
mis pertenencias. La verdad me import poco hasta
que me acerco a la puerta de ingreso, de lo que ahora
era una tremenda fiesta cerrada. Me indican que no
poda entrar si no tena algn tipo de calzado. Mierda!
Mis hawaianas estaban en qu pies. Entonces pens
en alguna solucin, la que encontr en la playa. Y
ah estaban las hawaianas mi amigo Fangulo, quin
estaba fumado y algo borracho. As que aprovech su
distraccin y me rob sus chalas.
.

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IBIZA
Part nuevamente al ingreso del chiringuito, ahora si! Entr, estaba lleno de gente bailando
con todas las ganas, como si el mundo se fuera a acabar. Ya haba ingresado gran parte del
grupo del que era el gua turstico. En mi vida haba estado en Ibiza, de hecho, llevaba un mes
en Barcelona y ya era organizador del viaje aparte de gua turstico.
Me encontraba bailando de lo mejor cuando se acerca uno del grupo a decirme que afuera
en la entrada estaba Fangulo preguntando por sus hawaianas. Rpidamente le dije que si
Fangulo preguntaba de nuevo por m y sus chalas, le dijera que no me haba visto. Segu
bailando sin que me importara, no arruinara ese momento por nada del mundo. Pas un rato
y de repente Fangulo estaba bailando a mi lado. Me mir y me dijo: me rob las chalas de
otro tipo as que, todo bien!
Estbamos todos en regla. La fiesta sigui hasta que ya se hizo de noche, debamos irnos
al hotel pues tenamos un bus contratado que nos ira a buscar a todos para llevarnos a
Pach Ibiza. La entrada estaba incluida dentro del paquete turstico que vendamos. As
que comenzamos a correr la voz de que haba que regresar al hotel. No s como llegamos.
Estbamos hechos bolsa, pero cagados de la risa, sin saber que lo que vena sera an mejor.

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Llegamos al hotel, nos duchamos y nos eso creo. Comienzo a caminar entre la gente
juntamos todos en el lobby. Las chicas todas y la msica comenz a fusionarse con mi
guapas, nosotros los hombres encamisados cuerpo, senta que los bajos hacan palpitar
y perfumados. Lleg el bus con destino a mi corazn y que la msica era la mejor que
Pach y, mientras viajbamos cruzando la isla haba escuchado y sentido en mi vida. Estaba
a nuestro destino, Francesco, nuestro amigo realmente alucinado, caminaba por todo lado
y socio de la agencia, haca un show que mirando lo que suceda. Hasta que de repente
ninguno de los asistentes olvidara. El viaje elijo una presa. Veo un grupo de chicas
fue un cagarse de risa constante, llegamos al brasileas que venan en el grupo, identifico a
destino ms prendidos que tele de conserje. una que llevaba un vestido ajustado y se vea
Ya en la entrada, mis compadres Sebastin, guapsima. Me acerco y sin decirle ni hola, la
Fangulo y Franceso, sacan una botella de abrazo por detrs, y con nuestros cuerpos
agua que contena una droga que estaba de ajustados nos comenzamos a mover al ritmo
moda por esos das: MDMDA, el cristal del de la msica.
xtasis. Yo nunca haba tomado xtasis ni
nada parecido pero estaba tan ansioso por
entrar que tom la botella y me la empip
casi hasta el final. Mis amigos no tardaron en
llamarme la atencin de manera perentoria:
Qu haces huen!!! Pasa la botella!!! As
que les entregu lo que quedaba, nadie me
dijo que eso era para todos. En fin, me dio lo
mismo y entr.
Recuerdo que estaba muy oscuro, se vea
miles de personas bailando en varios pisos, o
IBIZA

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Al momento siguiente ya estbamos en la msica!!!
pista de baile, en medio de todo el mundo, De repente veo el reloj y eran las nueve de la
donde lo nico que interrumpa mi momento maana. Al salir, el sol nuevamente brillaba
de placer abrazos a la brazuca, era Fangulo sobre nuestras cabezas. Nadie hablaba,
que llegaba saltando cada diez minutos y pareca un funeral, y claro, se haba muerto
me gritaba estoy feliz, estoy feliz!. Pasamos el carrete. Nos comenzamos a encontrar
toda la noche abrazados, sintiendonos unos con otros, las caras de cada uno
cuerpo con cuerpo y disfrutando la msica. eran un desastre, las chicas con la pintura
Estaba exquisito, supongo que el MDMA corrida, nosotros con la camisa destrozada y
haca su trabajo. nuestros ojos parecan como los de un amigo
Estaba todo el mundo eufrico, pasndolo de intercambio chino.
increble, hasta que en un momento las luces Mir al mar, record donde estaba y suspir
se encendieron y se acab la fiesta. Yo no lo aceptando que comenzaba otro da. Sostena
poda creer! Era como si me hubieran robado la sonrisa seguro de que algo nuevo pasara.
el alma: por qu me hacen esto a mi?
Apaguen las luces y vuelvan a encender la Por: Rodrigo Escaff.

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ESCRIBENOS

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HANGZHOU CIUDADES DE LA GRAN CHINA
Donde las leyendas se encarnan en la reliquias. All se encontr la mayor cantidad
modernidad, donde la lujuria se fusiona con de artculos de jade de todo China, tambin
lo clsico, donde las tranquilas aguas del el telar de seda ms antiguo del mundo se
Lago Oeste cantan junto con las enormes hall aqu. En la dinasta Xia, Hangzhou fue
olas del Ocano Pacfico, donde la Rueda de la ciudad ms grande y prspera del mundo,
Dharma budista avanza junto con las tpicas comerciantes, cultos y viajeros de distintas
y milenarias casas barco. Una ciudad que civilizaciones llegaron por admiracin. Ellos
atrajo el corazn de miles de emperadores, trajeron diversos tesoros a Hangzhou, dando
artistas, poetas, millonarios y viajeros. una belleza multicultural a la ciudad. Un
Este hermoso lugar es Hangzhou, una ciudad culto babilnico describi Hangzhou como
que incluye infinitas palabras. Eden del Oriente. Pero al decaer este mega-
Durante ms de 5000 aos, Hangzhou imperio, Hangzhou tambin silenci su voz.
fue un imn del oriente. Desde la edad
mitolgica, Hangzhou ya es una bodega de

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HANGZHOU CIUDADES DE LA GRAN CHINA
En el siglo II a.C., la Ruta de la Seda y las Especias
hizo renacer la ciudad. En pocos aos, Hangzhou
se convirti en el centro mundial de la industria de
seda. Entrando a la Dinasta Tang, el budismo se
difundi masivamente en Hangzhou, construyen
importantes obras budistas en toda la ciudad como
el Templo Lingyin, Pagoda Leifeng y Pagoda Liuhe.
Un dicho de la poca es: Si Luoyang es una ciudad
sagrada de la Tierra, Hangzhou sera una ciudad del
Cielo.
Desde entonces, con presencia de Buda, la
milenaria ciudad nunca ms ha decado o sufrido.
Durante los recientes siglos, en Hangzhou no ha
cado ni siquiera una gota de sangre, no ha pasado
ninguna desgracia. Hangzhou es una ciudad de
armona y paz eterna. Al llegar a la Dinasta Song,
esta ya es la ciudad ms lujosa, ms artstica y ms
romntica del mundo.
El centro de la ciudad le corresponde al famoso
Lago Oeste, el imn de Hangzhou. Durante milenios,
los paisajes mltiples de este parque han cautivado
miles de personas. En distintas estaciones del ao,
el Lago Oeste muestra distintas caras al mundo.
En primavera, las flores rojas de durazno dan una
pincelada de romance tradicional. En verano, las
flores de loto difunden un tranquilo aire espiritual.
En el Festival de Luna (otoo), se puede apreciar
una doble luna llena: la del cielo y la otra en las
silenciosas aguas del lago.

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HANGZHOU CIUDADES DE LA GRAN CHINA
En invierno, el lago congelado es un espejo la Pagoda, salvando a su madre. Buda la
celestial. Refleja los rboles de plata y las llev al paraso para que no sufriera ms en
pagodas de marfil. En cada amanecer y el mundo y nombr a su hijo como protector
atardecer, el eco de las campanas y oraciones de Hangzhou. Con la espada sagrada, el nio
de los templos y pagodas se escucha en toda poda ejecutar a todas las criaturas malignas
la ciudad. Cuando Marco Polo visit el Lago que desean ensuciar la pureza de la ciudad y
Oeste, se enamor del lugar a primera vista. del lago o encerrarlos en la Pagoda Leifeng. Y
Segn l, no hay otro lugar ms armonioso hasta el presente, todava se puede escuchar
que Hangzhou en este mundo. sus voces en esa Pagoda.
La belleza natural del Lago Oeste tambin En la actualidad, Hangzhou sigue siendo la
hizo nacer muchas leyendas. Cuentan que Ciudad Celestial pero ahora con un toque de
del lago naci una mujer muy hermosa, pero arquitectura moderna. En el 2007 se inaugur
ella tena cola de serpiente en lugar de pies. el Puente Hangzhou Bay, el segundo ms
Ella se enamor de un joven muy lindo, pero largo del mundo. Desde el puente, se puede
para la mitologa china, la serpiente significa apreciar las enormes olas azules del Pacfico;
maldicin. El joven la abandon y el marqus hacia adelante, el camino se pierde entre la
de la ciudad la encarcel en la Pagoda neblina del mar; pero hacia atrs, la belleza
Leifeng. Despus de 9 meses, la mujer dio pura de Hangzhou jams ser manchada.
luz a su hijo y cuando este creci, fue un Hangzhou siempre ser la Ciudad Celestial.
da al Templo Lingyin para contar la triste
historia de su madre a Buda. Este le dio una Por: Weilong Guan, Beijing, China.
espada sagrada y con ella el nio derrumb
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PRAGA
LOS VESTIGIOS DE LA HISTORIA
Calles de adoquines hmedas al amanecer, el reloj de la REPBLICA CHECA
plaza antigua marcando el paso de las horas, los faroles
tenues iluminando las calles llenas de historia, de la que
fuera en una poca la capital europea de la msica y el
arte.
La majestuosa catedral de Praga, gtica, sombra, de
exquisitos detalles que engrandecen la ciudad donde
florece la msica espontnea.

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El paso de las guerras marca su comportamiento,
bares subterrneos donde los del reino de
Bohemia se dejan emborrachar por el jazz que se
escapa desde las alcantarillas, dejando al turista
emborrachado con sonidos que florecen.
Un majestuoso ro cruza puentes milenarios,
que permiten ver las ms hermosas mujeres
desfilando, estilizadas y elegantes como la
ciudad que las aloja.
Los vestigios de la historia encarnan lo que
somos. Esto es Praga, el reino de Bohemia.

REPBLICA CHECA

Por: Salomn.

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SAPEANDO EN REDES SOCIALES

YO VIV EN UNA FAVELA


POR 15 DAS Y ESTO ES LO QUE ENCONTR
Quin no ha escuchado hablar de los peligros de una favela en Ro de Janeiro?
Drogas, delincuencia y muerte son palabras asociadas a estas. Pero lo que
algunas personas desconocen es que estos lugares estn llenas de personas
comunes y corrientes. No son el infierno que se muestra en los reportajes.
Por: Cristbal Fernndez, Periodista.

Puedes vivir experiencias inolvidables lo que yo me somet en Brasil, 15 das en una


en cualquier lugar. En un bar con tus amigos, en peligrosa favela.
el paso por la vida universitaria o en el trabajo.
Todos los actos cotidianos pueden aportar Para muchos turistas, llegar a Brasil es slo
muchas enseanzas para tu vida. Sin embargo, capirinhas, samba, ftbol, playa, Cristo, Pan
dar un giro en 180 grados e incorporarse a un de Azcar y hawaianas. Ir especialmente a
mundo al que uno est acostumbrado a ver trabajar como voluntario a una favela, es otra
como terrorfico, peligroso y violento, es ms cosa totalmente distinta.
que una experiencia. Eso fue justamente a

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YO VIV EN UNA FAVELA
POR 15 DAS Y ESTO ES LO QUE ENCONTR
Un gringo en son de paz
Primero que todo no es llegar y entrar
como Pedro por su casa. Se debe ingresar
acompaado por alguien que viva ah para el
reconocimiento de caras. Luego te enteras
en persona lo que es vivir el dicho popular
pueblo chico, infierno grande. Toda la favela en
cuestin de minutos se habr enterado de que
eres un gringo en son de paz.
Yo, al no tener ningn rasgo de los que nosotros
reconocemos como gringo, ca en esa categora
por hablar diferente idioma y tener rasgos ms
chilensis y diferentes a los suyos. No tienen
reparos con el color, altura, acento, ni condicin
sexual. Mientras se demuestre confianza, no
les tomen fotografas y se enteren que vas a
ingresar como voluntario para una ONG, est
todo bien.
En mi caso, la agrupacin no cumpla con
los requisitos de ONG sino CIACAC (Centro
Integrado de Apoyo a Nios y Adolescentes de
Comunidades) es una organizacin que funciona
dando apoyo a escolares que viven dentro de la
favela Parada de Lucas y donde los voluntarios
de diferentes pases, refuerzan contenidos de
ingls, espaol y portugus, mezclndolos con
juegos, actividades deportivas, musicales y
manualidades.

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Mi acuerdo con Neuza, la fundadora de pues todas se sustentan bsicamente del
este centro que tambin me daba desayuno, narcotrfico de cocana, crack y marihuana. El
almuerzo, me lavaba la ropa, me tena una lder de la favela junto con sus mano derecha
cama anti-mosquitos y hasta un ventilador administran a su modo la comunidad y Parada
personal, era reforzar lo que ellos saban de De Lucas. No era una comunidad pacificada,
espaol mediante juegos, un panorama que lo que significa que las autoridades an no
iba bastante acorde a mi esencia. han intervenido dentro de ellas.
Jugamos Quin es Quin o el famoso Slo en Ro De Janeiro existen unas 750
Ludo con el fin de entretenerlos y sacarles favelas, de las cuales 174 se encuentran
sonrisas. Conoc nios muy especiales. Ruhan vigiladas por las UPP (Unidades de Polica
de 9 aos, me dijo en espaol: Yo quiero ser Pacificadora) que suman un total de 9.500
profesor no por el dinero sino porque me policas en las calles, ayudando a disminuir el
gusta ensear. ndice de criminalidad.
Por lo general, en las favelas los nios
lidian con armas y drogas constantemente

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Los Metralleta Boys compartiendo cervezas, aprendiendo pasos
Ver por primera vez a jvenes de no ms de 30 de funky y riendo como grandes amigos. A
aos (incluso menores de edad) caminando estos guardias-inexpertos con cara de malos,
con un cigarro en la boca, shorts, sin polera y pero ni tanto, decid llamarlos secretamente
un walkie-talkie, puede parecer muy normal. los Metralleta Boys.
Pero si le agregamos una metralleta (tipo AK- Incluso de noche, era muy habitual terminar
47, cuyo uso est exclusivamente permitido conversando con ellos. La vida aqu puede
a militares) no es una situacin a la que uno ser tan bohemia como el Patio Bellavista o
est acostumbrado. el Barrio Repblica. Eso s, las cervezas o las
Sin embargo ya en el segundo da dentro caipirias cuestan hasta cuatro veces menos
de la favela, se transforma en un hbito de lo que puede costar en Copacabana y la
incluso, como ellos estn ubicados en puntos mayora de la gente prefiere sacar sus sillas
estratgicos dentro de la favela y sus turnos afuera de su casa e instalarse en plena calle
de vigilia son bastantes ms largos que un a disfrutar de una cerveza bien helada y
turno habitual, uno termina conversndoles, compartir con los vecinos.

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Los nios andaban en bicicleta hasta que
se cansaban y uno siempre terminaba solo,
intercambiando cigarros con los Metralleta
Boys hasta que, por temas de seguridad,
nos pedan que si podamos apagar la luz del
alumbrado pblico para establecer un poco
ms de control y estar ms atento por si
alguien de otra favela ingresaba. Todo en una
conversacin relajada y buena onda.
Sin embargo, en cada segundo los Metralleta
Boys permanecan atentos a sus walkie-
talkie comunicndose con otros dentro de la
misma favela para saber si la polica estaba
cerca. Muchas veces al da lanzaban bengalas
para anunciar de qu territorio la polica o las
fuerzas armadas estaban cerca, sin importar
si eran las 5 de la maana.
El sonido es fuerte y asusta bastante, sobre
todo si los lanzan afuera de tu ventana pero
al igual que los otros hbitos que ellos tienen
con el pasar de los das me di cuenta que
nadie se asustaba cuando las lanzaban y
todos seguan su curso normal. Por ejemplo,
los nios que venan saliendo de clases,
continuaban bromeando, jugando y saltando
Bastaba 3 segundos para mirar la estela de
humo que dejaban en el cielo y luego seguan
riendo y jugando. Lo mismo pasaba con el
viejo que hablaba solo debajo de un rbol, l
segua fumando su cigarro. Yo por mi parte,
segua conversando por Skype con mi mam y
dejndole claro que estaba bien y que esto era
pan de cada da.

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Vida de barrio
La gente iba a la peluquera de la esquina, Hay algunos jvenes que cuando fueron
los jvenes iban al gimnasio, jugaban ftbol nios asistieron a CIACACC. Participaron
o bien, iban a comprar las cosas para el en clases de guitarra o violn y siendo parte
almuerzo. A m me gustaba ir a un restaurante del reforzamiento de clases. Sin embargo,
que estaba al frente de CIACAC que ofreca muchos caen en la tentacin del trabajo fcil
almuerzo de comida casera brasilea por del lder de la favela como enrolar papeles con
slo 10 Reales (alrededor de $2.500 pesos marihuana o armar paquetitos de cocana.
chilenos). La famosa feijoada estaba siempre Pero es cuestin de tiempo cuando ya logran
acompaando platos de pollo, pescado, arroz darse cuenta que el dinero ganado ah no
y ensalada. es tanto como el que podran ganar en otro
La mayora de los locales como tiendas de empleo fuera de la favela. Es por eso que
hawaianas o el tpico mini-market que hay muchos hacen el esfuerzo de estudiar y
al interior de las favelas, son administrados buscar empleos que los satisfagan tanto a
por familias que funcionan y generan buenos ellos como a las familia que llevan a cuestas
ingresos de esto. Esto se reflejado en sus ya que la tasa de embarazo juvenil en Brasil
casas que son pintadas, tienen 3 o 4 pisos segn estadsticas de la OMS es de mil
de altura o tienen balcones. Nada ostentoso, adolescentes entre 15 y 19 aos, 56 quedan
pero sus esfuerzos se ven reflejados en su embarazadas y tienen sus hijos.
hogar.

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Con el pasar de los das y las semanas, las que las que usaban los de la favela. Asustaban
bengalas eran tan comunes que apenas con la actitud tpica de Terminator, con el
me despertaban curiosidad salir a mirarlas fin de transmitir miedo a los narcos. Sin
y tratar de entender dnde poda ser el embargo, los policas de las UPP que estn
epicentro del supuesto peligro. Los tpicos en las favelas pacificadas, tratan diferente y
callejones ya no me asustaban a pesar de mucho ms amable y cercano a la gente y los
que son construidos especialmente para turistas.
escabullirse y desaparecer. Era tanta mi confianza que decid recorrer
Las peleas nocturnas y los gritos de los ebrios el Complexo de Alemo, la que alguna vez
que perturbaban la tranquilidad de la favela y fue catalogada como uno de los lugares
la de los Metralleta Boys, me eran cada vez ms peligrosas de Brasil y fue escenario
ms habituales y me recordaban a los tpicos de la famosa pelcula Ciudad de Dios. En el
escndalos afuera de cualquier discoteca de 2010, estas favelas fueron pacificadas por
Santiago. el gobierno brasileo y se ubicaron diversos
Ciudad de Dios. UPP en puntos estratgicos para vigilarlas.
Mi visin cada vez era ms familiar y de Este conjunto de 15 favelas ocupa unas 200
confianza con la gente. Incluso cuando hectreas en la zona norte de Ro de Janeiro.
los policas entraron un da en dos autos y
armados con metralletas el doble de grandes

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De esta forma, no era necesario inmenso y precioso paisaje que se vea desde
entrar con alguien que conociera el barrio. las alturas, porque al ser un complejo de
La presencia de policas da seguridad para favelas pacificadas, no era problema sacar
recorrer libremente el complejo. No obstante, fotos contrario a lo de la Parada de Lucas que
es obligacin contar con un pase como la no era pacificada.
tarjeta BIP! pero versin brasilea para subir Claramente para un turista es mucho ms
al telefrico que slo costaba 1 Real. seguro visitar una favela pacificada que una
Como yo no la tena, se me acerc dos nias de que no lo est. Sin embargo, yo viv en una
15 aos y una me pas la tarjeta. En el camino que no lo estaba y puedo decir que me sent
me iban explicando el nombre de las favelas tan seguro como cuando era chico y dejaba
y me decan los nombres de los actores que tirada la bicicleta afuera de la casa sabiendo
divisaba cuando grababan alguna pelcula o que nadie la iba a robar.
serie. Yo no paraba de sacar fotografas a ese

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Cada vez que haba una pelea cerca cuando quieras. Ojal lo ms pronto posible.
mo, los Metralleta Boys me aseguraban mi Aqu, nunca corrers peligro. Siempre sers
proteccin y que no dejaran que me pasara bienvenido amigo.
nada. Lo mismo me dijeron cuando yo ya Otra chica que conoc, que ya haba terminado
vena de regreso a Chile y me vieron salir con el colegio y trabajaba como garzona de
mi mochila, rodeado de nios que lloraban y eventos, me acompa hasta el bus. Ya en
queran abrazarme una y otra vez. el bus, otro chico que conoc de 17 que iba al
Gogo, un Metralleta Boy de unos 30 aos colegio, me acompa hasta que yo tomara la
con quien compart varias cervezas y Van correcta para irme al aeropuerto.
conversaciones de noche, me dijo: Vuelve

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Todas estas personas no eran las que yo haba visto en los tpicos
reportajes de televisin donde solo muestran heridos, muertes,
delincuencia y drogas. Conoc una faceta desconocida de una favela no
pacificada. Una faceta que se repite ms de lo que uno cree dentro de
estas comunidades que si bien estn viciadas por el narcotrfico, puedo
dar fe que significan una experiencia realmente emocionante y diferente.
Donde se puede palpar un Brasil desde otra perspectiva.

Nota y fotografas por: Cristbal Fernndez, Periodista.

Este artculo tambin lo pueden ver en:


http://www.eldefinido.cl/actualidad/plazapublica/2632/Yo_vivi_en_
una_favela_por_15_dias_y_esto_es_lo_que_encontre/#COMM21859

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www.eldefinido.cl
SAPO LECTURA

DONDE LOS RBOLES CANTAN.


Recib el libro pensando que sera Recomendado al cien por ciento,
el tpico cuento de hadas, de princesas especialmente para soadores, romnticos,
y prncipes. Debo decir que no lo fue. Es, y a quienes les gusten las aventuras. Para
probablemente, mi libro favorito. Por qu? cualquier persona que guste tomarlo y
Me gusta que rena tantas cosas Est bien disfrutarlo, tal y como se merece.
escrito, tiene aventura, algo de romance y se
toque tan especial de Laura Gallego, autora
simplemente fantstica. Por: Sofa Arregui, Puerto Aisn.
Me lo termin en unos dos das, a lo mucho.
Estaba metidsima en la historia. Debo
confesar que al inicio casi lo dej, ya que como
se ha mencionado, me pareci que sera una
historia algo repetida. Pero a las pocas horas
ya iba pasando la mitad.
Es un libro que atrapa, que emociona, que
llega a fondo. De sos de los que uno se
acuerda y le da esa sensacin tan nica, de los
que cuando los terminas te queda un vaco;
ese tipo de libros con los que uno se desvela
para avanzarlo.
Simplemente, Laura, escritora espaola,
ganadora de varios premios por su nica
manera de escribir y narrar, lo hizo muy
bien esta vez. Con su forma tan especial de
escribir, nos llev a grandes y medianos a
reencontrarnos con los cuentos de hadas en
una nueva historia, que mezcla la magia, el
misterio y el romance.

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SAPO CULTURA

EL TAKFIRIS

El Takfiris ISIS utiliza la retrica islmica para atraer jvenes


musulmanes crdulos y frustrado a sus filas. Su fraude debe ser
expuesto y tratarlo con ellos de manera eficaz.

Muchos creen que si se encuentran con un musulmn, estarn frente a un terrorista. Esto no
es as.
Hay un movimiento mesinico proveniente de la rama del sunismo musulmn llamado Takfiris
(su divisin ms conocida es ISIS). Esta corriente extrema religiosa est formada por grupos
de guerrilleros que combaten contra todo lo que est en oposicin a sus creencias religiosas.
Su principal enemigo, el poder, o sea el gobierno de Pakistn e Israel pues son aliados de
Estados Unidos y tambin son los propios musulmanes.

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SAPO CULTURA

Cada vez que vemos en tv una noticia sobre Primero, tenemos que saber quienes son
terroristas, nos llama la atencin lo crudo estas personas, las que pueden realizar este
que son. Su propaganda es radical. tipo de barbaridades y sus motivos de ser
terroristas.
Daish / ISIS, graban y suben vdeos en No hay un slo grupo o etnia que represente el
Internet de las personas que estn a punto de Takfiris. Son de todos los orgenes, hombres
ser sacrificadas, literalmente como animales. y mujeres, a pesar de que la mayor parte de
Y ellos se enorgullecen de tales rituales sus cuadros vienen de Irak y Arabia Saudita.
macabros incluso mientras los que estn Otros atrados por los grupos terroristas son
siendo asesinados a menudo estn recitando en su mayora, residentes fuera del Cucaso:
la Shahada, una prdica en alabanza a dios argelinos, tunecinos, libios, egipcios,
(Al). sirios, una pizca de afganos y paquistanes.
Por supuesto los musulmanes nacidos y
Cmo puede la gente que dicen ser criados en Europa. Tambin hay un pequeo
musulmanes disfrutar de esas prcticas contingente de Amrica del Norte (Estados
barbricas? Unidos y Canad).

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SAPO CULTURA

Qu atrae a que se unan a las brigadas Los Takfiris han creado la impresin de que
Takfiris? estn respondiendo a un deseo mismo de los
Los del mundo musulmn se sienten musulmanes. Esto desde que la institucin
frustrados por la falta de oportunidades en fue prohibida en 1924. Ahora, el califa puede
sus sociedades. Ellos estn gobernados por declarar la Yihad (guerra santa) contra los
dictadores (ya sea con uniformes militares, no musulmanes.
tnicas o vestidos de corbata) que son todos En segundo lugar, por la que se declara el
subordinados al imperialismo y el sionismo. califato en partes de Siria e Irak, los Takfiris
Estos lderes ejercen una mala administracin afirman que han abolido las fronteras
y son corruptos. impuestas por las potencias colonialistas
Segn la Organizacin Internacional del bajo el acuerdo Sykes-Picot hace un siglo.
Trabajo (OIT), el 23% de los jvenes en el Esto borra, aunque sea temporalmente, la
oriente musulmn estn desempleados. La humillacin de 100 aos. Ningn rgimen
cifra real podra ser mucho mayor. La gente en el oriente musulmn ha sido capaz de
tiene poco o nada que decir de cmo se lograr algo cercano. En cambio, han perdido
gobierna la sociedad. preciosa tierra musulmana la Tierra Santa
Al unirse a los Takfiris, los jvenes amargados como al-Quds a los sionistas despus de
y frustrados se sientan capaces. repetidas derrotas en numerosas guerras.

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SAPO CULTURA

Los jvenes musulmanes


nacidos y criados en occidente
que se han unido a los Takfiris
sienten un profundo sentido
de alienacin debido al
racismo y la islamofobia en
estas sociedades. Esto es
particularmente cierto en Gran
Bretaa, Francia y Alemania.
Lo mismo vale para Amrica
del Norte. Tal racismo se ha
vuelto an ms pronunciada
desde el atentado a las Torres
Gemelas (9/11). A esto se aade
la humillacin infligida a los
musulmanes muchos de ellos
completamente inocentes
en lugares como Abu Ghraib,
Bagram, Guantnamo y una
gran cantidad de sitios en
todo el mundo. Los jvenes
musulmanes alienados
sienten que pueden vengarse
del occidente unindose a
los Takfiris. Esto tambin
explica porqu no se sienten
ningn reparo en decapitar a
cautivos occidentales a pesar
de que el islamismo prohbe
expresamente tales actos.

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SAPO CULTURA

Los Takfiris son financiados por grupos y para la eliminacin. Este pensamiento
personas en Arabia Saudita, Kuwait y una demente puede ser rastreado hasta el final
serie de pases en el oriente musulmn. a Ibn A
bd al-Wahhab quin primero aprobaba
Oficialmente los regmenes afirman que esas opiniones en 1744-1745. Ese tipo de
se oponen a este tipo de financiamiento. pensamiento ganara adeptos y hoy es el
Muchos jvenes descontentos han resultado directo de los miles de millones de
tenido sus cerebros contaminados por el dlares gastados en la difusin wahabismo a
wahabismo que considera cualquier persona nivel mundial.
que no entiende el Islam , un blanco legtimo

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SAPO CULTURA

Al invita a la
Morada de la Paz y
una sola comunidad.
Hoy todo musulmn
comprometido tiene la
obligacin de rescatar al
islam de las garras de estos
demonios. Esto se tiene
que hacer en primer lugar ,
a nivel intelectual mediante
la exposicin de la ideologa
desviada de los Takfiris.
Muchos estudiosos en el
mundo musulmn se han
pronunciado en contra
de ellos y de su ideologa
desviada.
En segundo lugar, los que
financian los Takfiris deben
ser implacablemente
expuestos, empezando
por el rgimen en Arabia
Saudita al igual que los
sionistas.

Por: Zafar Bangash, Director de The Institute of Contemporary Islamic Thought


Toronto, Canad.
http://www.crescent-online.net

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EL HORIZONTE ES LA PROA DE UN NAVO
Una fotografa de Andrea Torselli

Andrea, nuestra amiga fotgrafa de pasin, es licenciada en administracin de


empresas y cuenta con una maestra Cum Laude en administracin de negocios. Actualmente,
se dedica exclusivamente a su trabajo como fotgrafa. Tiene la pasin por la fotografa como
una vocacin artstica. Su trabajo demuestra una amplia percepcin en el manejo de la luz
en cualquiera de las reas de la fotografa tanto en paisaje, comercial, documental, fashion o
retrato.

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SAPO CULTURA
En la actualidad reside en Guatemala. Su pasin
fundamental es el viaje de exploracin. Con los
destinos visitados, ella busca crear imgenes
nicas que transmitan una sensacin certera
sobre cualquier tema. En ese sentido, su objetivo
es que el espectador pueda palpar el agua, el fro,
un sentimiento de amor o congoja, que el viento o
la luz sean parte de ese momento en el instante
capturado en la foto. Su intencin diaria es
consigo misma, encontrar la fotografa que grite
todas estas emociones.

Su estilo particular se caracteriza por buscar


el manejo de la luz en cualquier circunstancia
fotogrfica que incluye la foto nocturna hasta el
foto reportaje. Nada est dicho, ella sabe que el
instante es nico para capturar la eternidad en
cualquier condicin, como ella dice las fotografas
estn escritas en pasado.

La fotografa El horizonte es la proa de un navo Andrea Torselli


tiene la particularidad de transportarnos a un mar
cualquiera, en el que nosotros nos embarcaremos
hacia un infinito marcado por la distancia. Esta
imagen fue realizada en Izabal, Guatemala. El
barco estaba anclado en la costa y fue un atardecer
lluvioso. A veces uno transita a la par de imgenes
bellas y slo las deja pasar. Esta vez, saba que
haba algo en el bote y an llevando mi equipo, me
sumerg hasta llegar al borde. Rasqu sus orillas
para poder trepar y caminar sobre l. Estuve un atorselliphotography
momento hasta que la imagen se hizo clara, es un
horizonte y esa es la ruta.

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BON APPETIT

CANAD, MONTREAL

BON APPETIT PAS( SNDWICH


DCOCHON DANS MON SALON
DE PULLED PORK).

Y continuando, con nuestra serie de artculos sobre la comida de calle en la ciudad,


debemos destacar el siguiente camin que no solo es uno de los favoritos de los Montrealeses
sino que tambin es reconocido por la clientela como uno de los mejores lugares para comer
Pulled pork de la ciudad.
El Pulled Pork o Porc Effilloche es un tipo de carne asada, un mtodo de preparacin de la
carne. Consiste en cocinar a muy baja temperatura y por muchas horas. Esto hace que la carne
se ablande permitiendo que los trozos se puedan deshilachar en pedazos ms pequeos.

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BON APPETIT

Si bien su receta de Pulled Porc es
secreto del chef, la mezcla de los alios y
su salsa barbacoa original, hacen la mezcla
perfecta en cuanto de sabor se trata.
Este es su primer ao en las calles de Montreal
y podemos decir que muy auspicioso.
Rpidamente se hizo popular, no slo por su
comida, sino tambin por sus buenos precios:
el men va desde los $2 a los $8.
Este singular camin se desplaza por toda
la ciudad ofreciendo sus sndwiches de
Pulled Pork, ostras y ensaladas. Pero adems,
realizan fiestas y eventos privados.
Presentaron hace poco tiempo su primer libro
consagrado ntegramente a la carne asada.
Como ya se mencion, los precios son
bastante convenientes: su sndwich ms
famoso cuenta solo $8 y a este podemos
agregarle un acompaamiento como un
gazpacho por $4,50. Y si se quiere adems
puede adjuntarsele una porcin de 3 ostras
frescas por solo $6.
Cuentan en su men con una opcin de
sndwich vegetariano por $8 y si quiere un
postre por $4.
Sin duda las porciones son muy generosas por
un buen precio y si le sumamos el fantstico
gusto que tiene el Pulled Porc cocinado al
carbn, da una excelente relacin entre precio
y calidad.

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BON APPETIT

El camin en s cuenta con buena informacin hace muy fcil transportar el pedido.
sobre sus enlaces y pgina en internet con Pero sin duda, la fuerza de este camin radica
publicidad clara y un men legible y preciso. en la excelente condimentacin que le dan
La rapidez del servicio fue asombrosa y a los sndwiches y la coccin de la carne en
un pedido normal puede salir entre 5 a 10 carbn que le da el toque perfecto a un estilo
minutos. de comida muy popular en Norteamrica.
Lo nico que se extraa es un men ms
variado ya que solamente cuentan con Por: Carolina Soto Valenzuela,
dos opciones de sndwiches y tres de Montreal, Canad
acompaamientos. Para beber lo nico que
se ofrece es agua embotellada. Y si bien las
opciones de postre varan de una semana a la
otra, slo tienen una opcin.
Cabe destacar que las ostras son muy frescas.
Los platos son presentados de manera
original, en unas pequeas cajas de cartn
donde se puede encontrar el logotipo. Lo que

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SAPO MUNDO FREAKY

DU BRASIL
Brasil, uno de los destinos ms reconocidos Tierra u otro planeta. El crculo azul muestra
del mundo para vacacionar, con las playas cmo estaban las estrellas en el cielo de
ms espectaculares, llama a los turistas de Ro de Janeiro la noche del 15 de noviembre
todo el mundo que a diario gozan del calor de 1889, el da que Brasil se declar una
y los paisajes. repblica independiente.
As que ya lo saben, cuando miren la bandera
Desde que se llega a Brasil, la bandera llama de Brasil, estn mirando literalmente el cielo.
la atencin. Quiz porque es una de las pocas
que no tiene color rojo.
Pero la bandera de Brasil esconde otro
secreto. Si bien el verde representa la
vegetacin y el amarillo la abundancia de
minerales, el centro es un crculo azul con
puntos blancos. Uno puede pensar que es la

EL DATO INTIL
DE CARLOS OTONDO
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SAPO MUNDO FREAKY

MULTA DE 300
DLARES
300 dlares de multa a pagar si el garotio o la garotia llega
tarde al altar de su propia boda.
La iglesia brasilea ya est cansada multa si uno de los novios llega ms de
por las constantes demoras en las 10 minutos tarde. Si esto no ocurre, el
ceremonias de matrimonio. De esta prroco devolver la suma abonada al
forma, se decidi tomar medidas dando finalizar el evento.
una fianza a aquellos que llegan tarde a Normalmente las novias brasileas
la hora del compromiso. llegan tarde al momento de su
Al momento de pedir hora para matrimonio. Tardan hasta ms de una
realizar un matrimonio, a la pareja se hora, haciendo que este mtodo sea un
les cobrar 300 dlares extras que muy buen negocio para la iglesia.
quedarn retenidos en la iglesia como .

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JUANITA MARTINI

CON EL VESTIDO DE NOVIA


EN LA CARTERA
Cuando una mujer anda buscando un pololo
(novio) eso se huele decan por ah. No si esta anda con el
vesto en la cartera decan ms all. Y as suman y siguen
las miles de frases en torno al porqu los hombres salen
arrancando de cierto tipo de mujeres.
Estbamos conversando este tema con mi amiga Lore
la semana pasada y llegamos al meollo del asunto. El
punto exacto en donde dejamos de ser nosotras y nos
transformamos en unas estpidas a medida que ms
o menos nos gusta el chiquillo. De cmo nos afecta la
forma de ser, dependiendo lo que vaya sucediendo con
l. Porque en 3, 2, 1 t ya lo habas convertido en tu futuro
marido. Qu estupidez! Y no es que lo hagamos adrede,
es que no lo podemos evitar.

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JUANITA MARTINI

Nos reamos de cmo una vez yo, que


babeaba por un cabro guapo amigo de ella, en
un carrete (fiesta) me convert en la peor. O sea,
tampoco di el manso jugo, pero s puedo decir
que no era yo. Entre los nervios y pensar en caerle
bien a esta persona, te pones ms gritona quizs,
ms avasalladora (pa que no se noten los nervios)
o quizs te puedes quedar muda o en el momento
en que vas a opinar dices el comentario ms tonto
y fome de la fiesta. Uuuff! Miles de acciones,
posiciones, actitudes, palabras ms o menos de las
cuales no somos conscientes y que en definitiva
CAGAN TOO!!! Y esto slo en una noche porque
despus se te ocurre seguirlo viendo, para que tus
planes de agarrar al chiquillo (ligar) sigan su curso
y probablemente nos convirtamos en la geisha del
todo. S. Juntmonos? S (aunque ests haciendo
lo ms importante de la vida) Psame a buscar?.
S. Me veo bien? S. TODO S? S Ay, que terrible! Y
con eso uno la termina de cagar Porque a quin
le gusta el todo si? A nadie po.
Un ao despus de ese encuentro con el chiquillo
amigo de mi amiga, me lo volv a topar en un
cumpleaos y, como haba pasado demasiado
tiempo sin saber de l y yo ya no estaba ni ah,
el resultado fue el siguiente: conversamos toda
la noche, cagaos de la risa, muy buena onda,
deslenguada (sin importarme ni un segundo lo que
poda pensar l de lo que deca y como me vea),
varios copetes conversados o sea, todo flua, todo
ameno y lo ms importante, obviamente a sus ojos
no pareca que tena el vesto en la cartera po!
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JUANITA MARTINI

Entonces me puse pensar en cmo


finalmente uno la caga queriendo agradar y
al final hace lo contrario.
Ahora viendo el otro lado de la moneda, mi
amigo Andrs me deca que estaba saliendo
con una guapa chiquilla como durante dos
semanas y todo iba viento en popa. El da que
fueron a la casa de l despus de ir a comer y
todo se pona cada vez ms carioso, llegando CON EL VESTIDO DE NOVIA
al momento de los quibos (sexo) y ella va y le
dice: Ay no porque prefiero que esperemos y no EN LA CARTERA
nos apuremos tanto. As si esperamos vamos
a valorar todo lo que hagamos para adelante.
Todo lo que hagamos ms adelante? Eehh
El correcaminos fue mucho ms lento que mi
amigo!

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JUANITA MARTINI

O sea a ver, tampoco se trata de darles


la pas cuando ellos quieran sino que
cuando nosotras queramos y sintamos
que estamos listas no ms y punto! Eso
no es un tema de discusin pero lo que
s y que fue el error de la chiquilla es
PROYECTAR UN MS ADELANTE. Si
recin estn saliendo po!! Por lo menos
no decirlo, no es voz alta. Apenas pones
un poco de presin, se te asust el cabro
y aplic un Houdini! Andrs me deca que
lo podra haber conquistado de lo lindo
sin decir eso y la historia sera diferente.
Pero la ansiedad de proyectar y el
vestido en la cartera, asom el velo!
Se han dado cuenta chiquillas de cmo
tienen miles de guachones detrs,
como abejas al panal cuando ellos no
te importan. O sea no se trata de ser
una diva y no pescar pero cuando a
uno no le importa lo que piensan de ti,
probablemente seas t y digas lo que se
te ocurra, en el momento que quieras,
te ras cuando salga, etc. O sea ser t y
brillar tanto, que el resto quiera estar
cerca y no correr a 1000 km/h.

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JUANITA MARTINI

Eso es exactamente lo que tiene que pasar. Si


le gusta un cabro (chico), FLUYA! Soltemos
chiquillas! Relajmonos y seamos nosotras.
No piensen en el maana, no presionen y
guarden esa ansiedad que nos hace hacer
tonteras porque si tiene que ser va a ser
indiscutiblemente. Aprovechen el hoy,
psenlo la raja y divirtanse. Total, si el
chiquillo no sirve, no cumple sus expectativas
y los miles de checks de la lista es sper fcil:
NEXT.


Por:

@Juanita_martini

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SAPOZOO

EL AXOLOTL
El Axolotl, Ambystoma mexicanum, es muy alta que llega hasta la parte trasera de
un anfibio que slo habita en la Ciudad su cabeza. Las patas no palmeadas, tiene
de Mxico y que tiene una caracterstica cuatro dedos en las patas delanteras y cinco
inusualmente extrema. Conserva sus en las traseras. Cuando son heridos, en vez
caractersticas de estado larvario sin tener de formar tejido cicatrizal, pueden regenerar
que metamorfosear para reproducirse tejido funcional, extremidades completas
como el resto de los anfibios. En ocasiones, y grandes porciones de rganos como
puede metamorfosear a salamandra, sin corazn y cerebro. Presentan un esqueleto
embargo, es un proceso difcil despus del que no es completamente osificado, siendo
cual, si logra sobrevivir, le espera una vida en gran parte cartilaginoso. Son carnvoros
extremadamente corta. Llegan a medir hasta estrictamente, se alimentan principalmente
30 cm y pesar 170 a 180 grms. En cautividad de invertebrados y pequeos peces. No
han sido criados individuos albinos y con mastican su alimento, no tiene dientes
diferentes mutaciones de color. pero poseen unas estructuras aserradas
Su cabeza es aplanada, con hocico robusto y cartilaginosas en el paladar inferior y superior
branquias externas, tiene un largo y delgado que funcionan como dientes.
cuerpo. Su cola tiene una cresta vertical

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SAPOZOO
EL AXOLOTL
El Axolote es endmico del sistema de antiguos
canales de aguas de la Ciudad de Mxico. Previamente
ocupaba el Lago Xochimilco y Chalco adems los
canales de agua que rodean en el extremo sur de la
ciudad de Mxico.

Mantenimiento en cautiverio
Se debe proveer un alojamiento con caractersticas
similares a las de su hbitat natural. Aguas con poca
corriente, una temperatura entre los 10 a 18 C y
con poca iluminacin. Utiliza refugios como plantas
acuticas y diferentes tipos de sustratos, pues gusta
de enterrarse en el fondo cuando se siente amenazado.
Un acuario de 45 litros es adecuado para un Axolote.
Las cras se pueden mantener juntas en grupos,
mientras que los adultos deben estar separados o en
grupos pequeos ya que son muy territoriales.
La calidad del agua es el factor ms importante a
considerar, ya que si no es adecuada, los Axolotes
sern susceptibles a distintas enfermedades.
Durante el da, permanecen generalmente inmviles
en el fondo, descansando con las branquias
extendidas. Las mueven unas 6 veces por minuto
aproximadamente.
El tamao de sus branquias depende de la cantidad
de oxgeno del agua. A menor oxgeno, branquias ms
grandes y rojas.
Se recomienda ofrecer una dieta variada
principalmente de presas completas. As se evitara
deficiencias nutricionales.
Los adultos deben ser alimentados cada tres das.

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SAPOZOO

La actividad sexual es nocturna y durante el El Axolote es una especie en peligro de


cortejo el macho realiza un ritual para atraer extincin. Actualmente las acciones para
a la hembra. Al final secreta por la cloaca la conservacin de esta especie se centran
un pequeo saco de aspecto gelatinoso o en mejorar las condiciones de su hbitat a
grumoso que contiene los espermatozoides travs de la educacin para la conservacin,
conocido como espermatforo. Sobre esto ecoturismo, control de especies introducidas
la hembra se posa y recoge con la cloaca (carpas y tilapias) y generacin de refugios.
fertilizndose. Luego la hembra coloca los
huevos en el medio ambiente. Despus de 24
horas, los coloca normalmente sobre ramitas,
plantas o piedras.
Pueden colocar hasta 600 huevos por vez y
en altas densidades de poblacin pueden
practicar el canibalismo.
En cautiverio el promedio de vida de un
Axolote es de 8 a 10 aos.
veterinaria mevex

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EL DORADO
Tesoros perdidos de la Tierra Nueva
Desde que Marco Polo volvi de China con su libro Il-Millioni, los europeos enloquecieron
por encontrar tesoros y riquezas afuera. Cuando los espaoles empezaron a conquistar las
grandes civilizaciones americanas como el Imperio Azteca y el Imperio Inca, este deseo se
volvi ms fuerte.
Durante las conquistas hispnicas en Amrica, han surgido muchas leyendas inspiradoras
que hablan de ciudades escondidas baadas de oro. En Norteamrica naci la Cbola y aqu
en Sudamrica naci la ciudad de El Dorado.

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Tesoros perdidos de la Tierra Nueva
Muchas personas creen que esta
ciudad corresponde a Cusco o a Ouro
Preto. Nunca se ha podido saber el
lugar exacto, menos encontrarla. Pero
si sabemos que el Inca Atahualpa,
antes de ser ejecutado, mand a un
grupo de sbditos cercanos hacia
el interior de la interminable selva
amaznica para proteger algn
secreto nacional.
Durante siglos, miles de exploradores
han entrados a la selva amaznica
yendo no slo por los estudios
cientficos sino por El Dorado. Incluso
Hiram Bingham, quien descubri
Machu Picchu, tambin iba con el
propsito de encontrar El Dorado.
Pero esta ciudad mitolgica nunca
ha aparecido ante los ojos de los
exploradores.
Personalmente, creo que al igual
que otras ciudades mitolgicas
como la Cbola y Shangri-La, slo
las personas con el corazn puro
podran encontrarlas. Para aquellos
codiciosos exploradores, lo nico que
les esperar es: la NADA.

Por: Weilong Guan, Beijing, China.

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PROYECTO AVATAR
EN 30 AOS SEREMOS INMORTALES

La inmortalidad es posible, as lo aseguran diversos investigadores


que han descubierto la solucin al envejecimiento. La telomerasa es la
clave para la replicacin celular perfecta y poder vivir biolgicamente
eternamente. Pero hay otros cientficos que buscan la inmortalidad
mediante otros caminos, como por ejemplo, las mquinas. El proyecto
avatar consiste en buscar la inmortalidad de la consciencia y traspasarla
a ordenadores, algo con fecha lmite 2045. Ser el humano capaz de ser
inmortal? Qu clase de inmortalidad queremos? Nos convertiremos en
Dioses?

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PROYECTO AVATAR
EN 30 AOS SEREMOS INMORTALES
Telomerasa, fuente de inmortalidad
En los laboratorios nazis del tercer Reich Hoy se ha conseguido evitar el envejecimiento
ya se intentaba dar con la frmula de la en laboratorio, estimulando los genes P53
inmortalidad. Consiguieron mantener a las y P16 mediante clulas madre. Esto fue
mujeres jvenes ms tiempo de lo normal probado en el Instituto de Investigaciones
suministrando somatotropina reguladora Oncolgicas de Mara Blasco sobre ratones
del crecimiento celular. Esta sustancia con increbles resultados como por ejemplo,
reforz la telomerasa, enzima responsable alargar su vida en un 40%. Adems, la
de los telmeros (los extremos de los estimulacin del P53 evitaba posible cncer
cromosomas), por lo que cada vez que haba a la larga.
divisin celular se evitaba la degradacin y
as el envejecimiento.

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Mara Blasco fund la empresa Life Length Buscando el gen mutante:
para investigar los telmeros y as poder en Richard F. Walker, mdico e investigador
el futuro curar el envejecimiento. de enfermedades raras relacionadas
Varios estudios han descubierto que existen con el envejecimiento, intenta buscar el
clulas inmortales en nuestro planeta como gen mutante que provoca estas extraas
por ejemplo las eucariotas unicelulares, las enfermedades. El caso de Gaby Willians le es
germinales o clulas tumorales debido a la muy interesante ya que esta nia de 9 aos
telomerasa. tiene un ritmo de envejecimiento 5 veces
Aubrey de Grey biogerontlogo britnico, menor a la media humana, presentando un
propone eliminar los genes causantes de la aspecto de 2 aos. Walker asegura que dar
sntesis de telomerasa y reponer de forma con el gen mutante e implementarlo cuando
regular las clulas madre con telmeros el cuerpo empieza a degradarse nos hara
largos. As podramos mantener todas las biolgicamente inmortales.
clulas y tejidos intactos.

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Proyecto Avatar:
La iniciativa 2045, tambin llamada el
Proyecto Avatar propone la fecha en la
que el ser humano ser inmortal con base
a la biotecnologa. rganos artificiales,
cerebros conectados mediante software o
incluso alimentarnos de electricidad hara
al humano un transhumano. El promotor de
esta idea es el multimillonario y empresario
ruso Dimitri Itskov.
Los avatares seran entes cibernticos a
los que se le traslada la personalidad del
individuo, convirtindolo en inmortal.
FASE 1 AVATAR A 2015-2020: Crear robot
capaz de ser controlado por ondas
cerebrales.
FASE 2 AVATAR B 2020-2025: Tras la
muerte de un ser humano, trasladar su
pensamiento a un ordenador o mquina
robtica.
FASE 3 AVATAR V 2030-2035: Tras la
muerte de un ser humano, trasladar su
personalidad a un cerebro sinttico.
FASE 4 AVATAR D 2040-2045: Convertir
al ser humano en luz hologrfica capaz de
atravesar la materia y viajar a velocidad
luz. (Singularidad tecnolgica).

Por: Ivn Martnez, Valencia, Espaa.

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EL LTIMO RBOL
FUE AS COMO ME CONVERT EN HUMANO. CON EL TIEMPO, APREND A

ABRIGARME, A COMER HIERBAS DE LA TIERRA Y A VIVIR COMO HUMANO. A LOS

POCOS DAS, ME SENT SOLO, VEA EL RBOL GRANDE FRENTE A M, LE HABLABA

Y NO TENA RESPUESTA. ME ALEJ DEL RBOL, CAMIN VARIOS DAS Y LLEGU

AL RO, ESTUVE SENTADO POR VARIAS HORAS TRATANDO DE ESCUCHAR LA VOZ

Y NO LO PUDE LOGRAR.

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