Quinto Foro Nacional 2017

Suplementos Alimenticios, Remedios

y Medicamentos Herbolarios
DOMINGO 21 MAYO 2017 * ABIERTO A TODO PUBLICO * CUPO LIMITADO * PUEBLA, PUE.

Importancia de la identificacin taxonmica o

botnica de la materia prima para el registro de
Remedios y Medicamentos Herbolarios.
Biol. Miguel ngel Gutirrez Domnguez y Biol. Yolanda
Betancourt Aguilar. PLANTASI. AMENAT

Asociacin Mexicana de Profesionales de la

Naturopata A.C. Tel 01 (246) 4667385 Tlaxcala,
Tlax. herbolaria.distancia@gmail.com
 HACIA UN PROGRAMA NACIONAL SOBRE
ADULTERACION DE PLANTAS MEDICINALES
Y PRODUCTOS HERBOLARIOS
La Universidad Autnoma de Tlaxcala a travs del
Programa Universitario de Plantas Medicinales y
Salud Integral (PLANTASI) desde hace 10 aos
estableci el servicio de asesora, consultora y
certificacin de materias primas y sus derivados dirigido
a la industria nacional de suplementos alimenticios y
productos herbolarios.
Las certificaciones taxonmicas son reconocidas por
COFEPRIS y cuentan con respaldos de muestras
botnicas, fotografas, fichas tcnicas, etc.
En alianza con especialistas, universidades y
laboratorios se estableci el GRUPO CONSULTOR
PARA LA INDUSTRIA DE PRODUCTOS NATURALES.

Ms informacin: Biol. Miguel Angel Gutirrez Domnguez /

Biol. Yolanda Betancourt Aguilar. Fundadores de la
Licenciatura en Naturopata. Facultad de Agrobiologa de la
UAT. Tel. 246467385 plantastlaxcala@gmail.com
Programa Adulteraciones Botnicas
Adulteracin de Arnica montana
 ADULTERACIONES SUSTITUCIONES
PLANTAS MEDICINALES MEXICO
En Mxico como en otros pases del mundo son comunes los fraudes en la fabricacin de
productos naturales usando ingredientes vegetales falsos que sustituyen a los originales lo
que puede ocasionar desde ausencia de efecto teraputico hasta graves problemas de
intoxicacin. La Universidad Autnoma de Tlaxcala a travs del PLANTASI expide
certificados taxonmicos reconocidos por la COFEPRIS que garantizan la autenticidad de la
materia prima y sus derivados. Ms informacin: plantastlaxcala@gmail.com

FALSA JOJOBA. Frutos. JOJOBA ORIGINAL. FRUTOS

Sapindus saponaria L. Simmondsia chinensis (LINK) C.K.SCHNED.

PROGRAMA NACIONAL SOBRE ADULTERACION DE PLANTAS MEDICINALES Y PRODUCTOS NATURALES

Ejemplos de certificados taxonmicos
 HERBORIZACION DE PLANTAS MEDICINALES
5, 12, 19 Y 26 DE OCTUBRE DE 2015. FARMACIA VERDE IXTACUIXTLA, TLAX.

Curso-Taller Elaboracin de Miniherbarios Medicinales

Temario
Qu es un herbario?
Importancia del herbario
Etnobotnica Mdica
Fichas de plantas medicinales, aromtica y
comestibles de la Farmacia Verde Universitaria
Ixtacuixtla (FVUI)
Banco de semillas
Taller
Colecta de plantas y semillas en la FVUI
Elaboracin de miniherbarios
Duracin
8 horas terico/prcticas
Horario
9 14 hrs
INSTRUCTORES
Biol. Miguel ngel Gutirrez Domnguez , Biol. Samuel Cabrera
Blancas y Biol. Yolanda Betancourt Aguilar.
Lugar de realizacin: Residencia universitaria. UAT.
Informes: Tel. 2464623275 / herbolaria.distancia@gmail.com
HERBARIO NATUROPATICO
Coleccin cientfica de la Farmacia Verde y Jardn Botnico

El Programa Universitario de Plantas Medicinales y Salud Integral

inicia el establecimiento del primer Herbario Naturoptico Universitario
Conservacin de ejemplares herborizados con especies del Jardn
Botnico Universitario, de la Farmacia Verde Universitaria y
de la Farmacia Verde REDMEXPLAM
Coleccin educativa y de investigacin aplicada
Brindaremos asesora, capacitacin e identificacin taxonmica
Publicaciones electrnicas de acceso libre sobre botnica,
etnobotnica, naturopata, taxonoma, etc.

MAYOR INFORMACION
Biol. Miguel ngel Gutirrez Domnguez , Biol. Samuel Cabrera
Blancas y Biol. Yolanda Betancourt Aguilar. Tel. 2464623275 /
herbolaria.distancia@gmail.com
Prof: Vielka Murillo
 DISCIPLINAS Y REGLAS PARA LA
IDENTIFICACIN DE MUESTRAS EN UN HERBARIO

Botnica Sistemtica: estudia la descripcin,

clasificacin y denominacin cientfica de las
distintas especies de plantas.
Taxonoma: rama de la botnica sistemtica
que busca agrupar plantas por sus
similitudes y diferencias. (diferencias por
parentesco filogentico)
Nombre Cientfico: combinacin binaria de
cada especie de plantas.
AL MOMENTO DE IR AL CAMPO
Lo primero que hay que saber al recolectar
especmenes es llevar una cuaderno de
campo, anotar las coordenadas del sitio
(localidad, fecha), el nombre comn de la
planta si se conoce y anotar todo lo que
observemos del espcimen( color de flores,
frutos y otros)(Prez-Mendieta 2011).
Recordar no arrancar las que estn protegidas
por su rareza o por estar en peligro de
extincin. Tomar los ejemplares necesarios
para un buen estudio de laboratorio, sin
destrozar la poblacin vegetal (Ron, 2002) .
 EQUIPO NECESARIO
Al momento de salir al campo se debe llevar un equipo
adecuado tal como:
Tijeras podadoras
Navajas
Machete
Podadora con tubo
Guillotina
Sierra
Lupa de mano, bolsa de plstico grandes o mediadas y
pequeas(para frutos y corteza), mochila y cinta
dimtrico, lpiz, regla y tinta insoluble al agua, GPS y
libreta o cuaderno de anotaciones.
Pala recta de preferencia
 RECOLECCIN
Preferiblemente la muestra debe ser
una rama con hojas, flores y frutos para
facilitar su identificacin.
Se debe recolectar de 3 a 5 muestras
por espcimen y rotularlas con el mismo
nmero de campo.
Para estudios etnobotnicos es
necesario recopilar y almacenar
informacin sobre el uso de las plantas
TRATAMIENTO DE LAS MUESTRAS
Luego de regresar del campo se procede a
colocar las muestras en papel peridico, cada
muestra se extiende en una hoja de peridico
doblada de tal manera que se pueda observar
las caractersticas ms importantes.
Una de las hojas se debe colocar del
lado del envs, para apreciar las
caractersticas de la nervadura.
 Para evitar que las muestras no vayan
contaminadas a los gabinetes es
preferible colocarlas por espacio de
una semana en un congelador, las
bajas temperaturas hacen que mueran
los organismos patogenos.
Si la coleccin de plantas es pequea,
como la que se hace durante el curso
de Botnica, en lugar de congelar las
plantas, se pueden guardar dentro de
una carpeta, y sta en el interior de Congelador
una caja con un insecticida slido
como la naftalina, que asegura su
conservacin sin depredadores.
 Del griego taxis, ordenamiento y
nomos, norma o regla.

Es la ciencia de la clasificacin
que busca orden en la bio-
diversidad. Identifica y da
nombre a los organismos.

Un taxnomo es el cientfico que

se especializa en taxonoma.
Trata de entender las relaciones
entre los organismos para poder
identificarlos y darles nombre. Un sistema de clasificacin
provee una forma conveniente
de no perder de vista a todas
las formas de vida conocidas.
Sistemas de clasificacin

Empricas o tradicionales
Artificial
Natural
Filogentica
 Sistemas de clasificacin Emprica
Tambin se llama tradicional o practica, se basa en la utilidad de
los seres, fue propuesta por el hombre primitivo.
1--Vegetales
*Medicinales
*Venenosos
* Salvajes
2--Animales
*Salvajes
*Domsticos
*tiles
Sistemas de clasificacin Artificial

Se basa en la comparacin de determinados

Caracteres.
La clasificacin artificial de Aristteles fue la
mejor de su tiempo, ella contena el error de
agrupar a las PLANTAS segn un criterio
(tamao y ramificacin del tallo) y a los
ANIMALES de acuerdo a otro criterio
enteramente distinto
 Sistemas de clasificacin Artificial
ARISTTELES dividi a los ANIMALES en 2 grandes Grupos:
- Animales SIN SANGRE, que fueron despus los
Invertebrados.
- Animales CON SANGRE, los actuales Vertebrados.

 Sistemas de clasificacin Artificial

A su vez las HIERBAS las subdividi en:
- ACUTICAS
- TERRESTRES
A los RBOLES los agrup segn la duracin de sus hojas.
Consider a los HONGOS como vegetales pertenecientes a un
grupo aparte dentro de los vegetales
Sistemas de clasificacin Natural

Esta clasificacin se basa en la comparacin

del mayor nmero posible de Caracteres. Esto
permite conocer el Plan de Organizacin
gradual de cualquier Reino.
Se puede decir que el organismo A, est
ntimamente vinculado con el organismo B,
porque presentan caracteres en comunes:
forma del cuerpo, presencia de pelo, tipo de
dentadura y clase de alimentacin
Sistemas de clasificacin Natural

Para clasificar a las especies se las ordena segn

su grado de SEMEJANZA o Parentesco, en el
que se utiliza un sistema jerrquico que
expresa estos grados en niveles.

Los niveles son: Reino, Phylum, Clase, Orden,

Familia, Gnero y Especie. Existen algunos
niveles intermedios pero han sido omitidos
para privilegiar el fcil entendimiento.
Sistemas de clasificacin
Filogentica

Tiene como base el contenido cromosmico y

qumico de los individuos para determinar la
relacin de parentesco entre los diversos
grupos.

En este sistema se puede decir que el

individuo A esta emparentado con el individuo
B por poseer un antecesor comn.
 PERODO DE LOS SISTEMAS ARTIFICIALES

Hacia el 350 A.C., el filsofo griego

Aristteles hizo la separacin entre
reino vegetal y reino animal.
Introdujo el trmino especie,
formas similares de vida.

En la actualidad, el trmino especie

se refiere a un grupo de organismos
de una clase en particular,
estrechamente relacionados, que
pueden entrecruzarse y producir
cras frtiles.

Aristteles dividi a los animales

segn su hbitat en: terrestres,
marinos y areos.
PERODO DE LOS SISTEMAS ARTIFICIALES

Botnico griego Teofrasto (371 286 AC.),

discpulo de Aristteles.
Desarroll un sistema para clasificar
las plantas segn sus hbitos de
crecimiento:
hierbas (sin tallo leoso)
arbustos (con muchos tallos leosos)
rboles (con un tallo leoso principal)
Introdujo la idea de la clasificacin basada
en similitud de estructuras.
 Los sistemas de Aristteles y
Teofrasto se mantuvieron casi
2000 aos.
Hasta los siglos XVI y XVII,
cuando los exploradores
llevaron a Europa plantas y
animales sin identificar de
otras tierras.
Se necesitaba otro sistema e
hicieron listas organizadas de
acuerdo con las Caractersticas
estructurales y el valor
medicinal.
 John Ray, botnico ingls (1628-1705),
invent un mtodo para clasificar las
plantas de acuerdo con la estructura de
la semilla.

Fue llamado el padre de la Historia

Natural Inglesa.

Vivi 200 aos antes que Darwin y

Mendel, fue el primero en observar que
la especie es un grupo de organismos
capaces de entrecruzarse y que las
variaciones en una especie son el
resultado natural del entrecruzamiento.

Entendi la necesidad de dar nombres

cientficos, y dio a cada organismo un
nombre en latn.
 PERODO DE LOS SISTEMAS NATURALES
SISTEMA DE LINNEO
Carlos Linneo (1707-1778):
Asign cada organismo al reino animal o al
reino vegetal.
En ese tiempo se reconocieron especie,
gnero y reino.
En 1753 public su sistema de clasificacin
para plantas y en 1758 para animales.
La especie era (y es) la unidad bsica del
sistema de clasificacin.
Se basaba en las similitudes de la estructura
del cuerpo.
inicio del Sistema Binomial de
nomenclatura

Sent las bases de la taxonoma moderna

 PERODO DE LOS SISTEMAS FILOGENTICOS

En el ao 1900 se redescubren las leyes de la

herencia de G. Mendel (1882 1884), siendo
estos estudios genticos los que esclarecen
el mecanismo de la evolucin.

Dentro del Sistema Filogentico se encuentra

varios esquemas de clasificacin, entre ellos
el primero fue el de Eichler (1875). Las obras
de Engler y Prantl y de Bentham y Hooker
tuvieron gran aceptacin mundial, los
principales herbarios en nuestro pas estn
organizados segn Engler y Prantl.

FILOGENIA: PATRN DE RELACIONES GENEALGICAS

 El sistema de clasificacin APG III
Angiosperm Phylogeny Group, o, grupo para la filogenia de las angiospermas

Se basa en datos moleculares,

secuencias de ADN del ncleo
celular, de la mitocondria y
delcloroplasto y en el anlisis
filogentico de los mismos.

El sistema de clasificacin APG III

(2009) sigue la misma lnea que
el del APG II (2003) y el APG I
(1998). Las novedades
introducidas con respecto a las
versiones previas estn
relacionadas con los recientes
descubrimientos en el rbol
filogentico.
 CLASIFICACIN TAXONMICA
La taxonoma de los organismos es un sistema jerrquico, es decir
consiste en grupos dentro de grupos, donde cada grupo est en
un nivel particular o rango. En este sistema cada grupo se
denomina TAXON (taxa el conjunto de taxones) y el nivel o rango
que se asigna se llama CATEGORA.

En la poca de Linneo haba tres categoras de uso comn:

especie, gnero y reino; los naturalistas reconocieron tres reinos:
animal, vegetal y mineral.

Sin embargo entre el nivel de gnero y el de reino, Linneo y otros

taxonomistas aadieron otras categoras, es as que los gneros
se agrupan en familias, las familias en rdenes, los rdenes en
clases y las clases en filas o divisiones.
 CATEGORAS TAXONMICAS
Las categoras sistemticas representan niveles jerrquicos, segn
criterios adoptados en los diversos sistemas de clasificacin, en
tanto los taxones corresponden a los trminos aplicados a los
agrupamientos considerados incluidos en esas categoras.
Segn el Cdigo Internacional de Nomenclatura Botnica en
vigencia, las principales categoras sistemticas son:
REINO La especie ha sido
DIVISIN reconocida como la
SUBDIVISIN unidad bsica en
CLASE biologa, porque ella
SUBCLASE
se refiere a una
ORDEN
SUBORDEN
entidad biolgica
FAMILIA distinta y representa
SUBFAMILIA un nivel importante de
TRIBU integracin en la
GNERO naturaleza (Mayr,
ESPECIE 1957).
 Ejemplos de Clasificacin Taxonmica

REINO: Vegetal
DIVISIN : Angiospermas
CLASE: Dicotiledneas
SUBCLASE: Metaclamideas (Simptalas)
ORDEN: Gentianales
Uncaria tomentosa FAMILIA: Rubiaceae
GNERO: Uncaria
ESPECIES: Uncaria tomentosa (Willd.) DC.
Uncaria guianensis (Aubl.) Gmel

Uncaria guianensis
Dominio: Eukaryota - Whittaker & Margulis,1978 - eukaryotes
Reino: Plantae - Haeckel, 1866 - Plantas
Subreino: Viridaeplantae - Cavalier-Smith, 1981 - Fanergamas
Divisin: Angiospermae - Tracheophyta - Sinnott, 1935 Ex Cavalier-Smith, 1998
Subdivisin: Euphyllophytina - Radiatopses - Kenrick & Crane, 1997
Clase: Magnoliopsida - Brongniart, 1843 - Dicotyledoneae
Subclase: Rosidae - Takhtajan, 1967 - Archychlamydeae
Superorden: Rosanae - Takhtajan, 1967
Orden: Rosales - Perleb, 1826
Suborden: Rosineae
Familia: Rosaceae - Adans., 1763
Subfamilia: Rosoideae
Tribu: Roseae
Gnero: Rosa - Linnaeus, 1753
Especie: carolina - Sol. ex Bab.
Nombre botnico: Rosa carolina L. 1753
Subespecie: R.c. carolina
Variedad: R.c.c. carolina
Subvariedad: R.c.c.c.
Forma: R.c.c.c.c. carolina
Forma biolgica:
Forma especial:
 NOMENCLATURA DE LAS PLANTAS
La nomenclatura es la parte de la
Aguacate(Mxico)
Taxonoma que se ocupa de la
Palta (Per)
denominacin de las plantas. Avocado( Inglaterra,
En general las plantas tienen dos EEUU)
tipos de nombres:

NOMBRE COMN.- es el que ha

sido conferido por el nombre de
una regin o localidad : es el
nombre comn y est dado en el
vocablo o idioma nativo. vara de
Aguaymanto,
un lugar, regin o pas a otro, Capuli (Per)
sucediendo tambin que el Uchuva (Colombia)
nombre comn puede aplicarse a Tomatillo (Mxico)
diferentes plantas en distintas
regiones.
NOMBRE CIENTFICO.- El objetivo del
nombre cientfico es el de poseer un nico
nombre que deba ser utilizado en todo el
mundo, en cualquier lengua, para referirse a
un nico taxn. De esta forma se evitan las
ambigedades y las circunscripciones poco
claras de los nombres vulgares.

Los nombres cientficos utilizan el sistema

binomial y se escriben en latn. Este sistema
binomial de nomenclatura fue establecido por el
botnico, mdico y naturalista sueco Carlos
Linneo en su libro Species Plantarum publicado
en el ao 1753, constituyendo as el punto de
partida formal de la nomenclatura cientfica de las
plantas superiores.
El nombre cientfico de las plantas se
compone de tres partes claramente
definidas :
NOMBRE GENRICO(GNERO)
EL EPTETO ESPECFICO ( ESPECIE) Y
NOMBRE DEL AUTOR.

Est regulado por el Cdigo

Internacional de Nomenclatura
Botnica. Las disposiciones del
Cdigo se aplican a todos los grupos
del reino vegetal, actuales y fsiles
Nomenclatura Binomial
Plukenetia volubilis L.
REGLAS:
La primera palabra indica el gnero del
organismo. La primera letra va con
mayscula.
La segunda palabra es una palabra especfica
y descriptiva que indica la especie en
particular.
Se usa latn como idioma.
Cuando se escribe a mano o a mquina, se
subraya. Cuando se imprime, se escribe en
negrillas o bastardillas (cursiva).
Se puede abreviar, usando la primera letra del
nombre del gnero y el nombre de la especie.
Si se identifica una subespecie o una
variedad, se le aade una tercera palabra al
nombre.
VENTAJAS
Los cientficos de todo el
mundo aceptan el latn como
el lenguaje de la clasificacin.
El latn es un idioma estable
que no est sujeto a cambios
(lengua muerta).
El sistema muestra las
relaciones de especie dentro
de un gnero en particular.
La segunda palabra del
nombre en latn es un
adjetivo. Este trmino ayuda a
describir la especie.
Prosopis pallida (Humb. & Bonpl. ex Willd.) Kunth 1823

1 2 3 4

1 Nombre Genrico

2 Nombre o Epteto Especfico

3 Autor o Autoridad del nombre de la especie

4 Ao de publicacin de la especie
FRAUDES CIENTIFICOS
FALSAS IDENTIFICACIONES TAXONOMICAS DE PLANTAS
La famosa revista The Lancet recientemente
ha publicado que ms del 70% de las investigaciones
cientficas mdicas son fraudulentas.
En el caso de algunos de los estudios
fitofarmacuticos, clnicos y etnofarmacolgicos
sobre el ZOAPATLE (Montanoa tomentosa) se han
detectado:
Falsificacin de lugares de colecta o
procedencia de las plantas en estudio
Uso ilegal del nombre de botnicos en
supuestas identificaciones taxonmicas
Invencin de nmeros de registro de herbarios
inexistentes
Publicacin de resultados en revistas
engaando a los editores
Registro de publicaciones en CONACYT para
incrementar de categora en el SNI

Asociacin Mexicana de Profesionales de la Naturopata A.C.

FRAUDES CIENTIFICOS
FALSAS IDENTIFICACIONES TAXONOMICAS DE PLANTAS
Publicacin donde se
inventan los siguientes
datos:
a) Las plantas
recolectadas de
Montanoa tomentosa
nunca fueron
identificados por el
Jardn Botnico
Universitario de la
Universidad Autnoma
de Tlaxcala
b) Tampoco se
encuentran
depositados
ejemplares de herbario
c) El nmero de ejemplar
de herbario 101 no
existe

Asociacin Mexicana de Profesionales de la Naturopata A.C.

GARANTIA AUTENTICIDAD
EXTENDIDA POR EL JARDIN BOTANICO UNIVERSITARIO
PROGRAMA UNIVERSITARIO DE PLANTAS MEDICINALES Y SALUD INTEGRAL

TODAS LAS PLANTAS, SEMILLAS Y PRODUCTOS

SON GARANTIZADOS POR EL PLANTASI DE LA
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE TLAXCALA
 Certificacin Agroecolgica
Universitaria
Es un sistema de normas y procedimientos basados en los saberes tradicionales de
productor@s, en conocimientos cientfico-tcnicos universitarios, en los principios
agroecolgicos, de sustentabilidad y en las condiciones socioambientales y econmicas
de cada regin
Incluye a productor@s, consumidor@s, investigadores y expertos universitarios en la
construccin de los lineamientos que la rigen
Busca que los productos certificados cumplan con calidad y sustentabilidad social,
ambiental y econmica que contribuyan a la construccin de una agricultura ecolgica,
democrtica, inclusiva y accesible para todos loa actores sociales de la entidad, de la
regin y del pas
Es un sistema coordinado por el PLANTASI y la REDMEXPLAM que certifica que l@s
productor@s agroecolgicos cuiden el manejo del agua, trabajen el suelo
apropiadamente, mantengan su parcela biodiversa y con plantas locales, manejen
adecuadamente las plagas, usen de forma sustentable los bosques y la lea, mantengan
un cuidado ambiental, obtengan salarios y capacitacin adecuada, haya equidad en la
toma de decisiones, apoyen a su comunidad y ofrezcan precios justos
INVESTIGACION-ACCION-PARTICIPATIVA Red de Patrimonio Biocultural
Naturopata y Plantas Medicinales
La Red Mexicana de Plantas Medicinales y
Aromticas, el PLANTASI, la AMENAT y la
Universidad Mexicana de Naturopatia han
establecido una alianza estratgica para
desarrollar la investigacin-accin-
participativa en el rescate, revaloracin,
conocimiento, manejo sustentable y
Conservacin del Patrimonio Biocultural de
Mxico: Naturopata y Plantas Medicinales.
Principales actores sociales en red:
terapeutas tradicionales, empresas sociales,
comunidades rurales e indgenas,
investigadores, acadmicos, estudiantes,
dependencias gubernamentales y
universidades pblicas y privadas.

MAYOR INFORMACION
Tel. (246) 46 67 385 (Tlaxcala, Mxico)
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ALBAHACA VARIEDADES Ocimum basilicum

ALCACHOFA VARIEDADES Cynara scolymus
ARNICA MEXICANA Heterotheca inuloides
CALENDULA, MERCADELA Calendula officinalis
CHIA GORDA Salvia hispanica
EPAZOTE DE COMER Chenopodium ambrosioides
ESPARRAGO Asparagus officinalis
GINSENG AMERICANO Y COREANO Panax spp.
GOJI Lycium chinense
EQUINACEA PURPUREA Echinacea purpurea
HIERBA DE SAN JUAN Hypericum perforatum
MORINGA Moringa oleifera
MUCUNA Mucuna pruriens

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El Programa Universitario de
Plantas Medicinales y Salud
Integral de la Facultad de
Agrobiologa se complace en
compartirles la apertura de la
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Tlaxcala, del pas y del extranjero.
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Plantas Medicinales y
Aromticas A.C.
Tlaxco 306, Col. La Paz.
Puebla, Pue.
Telfono 01 (222) 2315351
Cel. 2224917727
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