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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE ECONOMA

TEORA MICROECONMICA I

ANLISIS SECTORIAL
DE LA INDUSTRIA CERVECERA

POR

MTRO. MIGUEL CERVANTES JIMNEZ

Febrero de 2011,,,,,
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Teora Microeconmica I

CONTENIDO

A. ANLISIS SECTORIAL DE LA INDUSTRIA CERVECERA .......................... 2

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ................................................................................................................ 2


1.1. Objetivo General ..................................................................................................................................... 2
1.2. Objetivos Particulares .............................................................................................................................. 2
1.3. Justificacin ............................................................................................................................................. 2
1.4. Guin de la Investigacin ........................................................................................................................ 3
1.5. Cronograma ............................................................................................................................................. 4

2. ALGUNAS HERRAMIENTAS DE LA INVESTIGACIN ..................................................................................... 5


2.1. Ficha Bibliogrfica .................................................................................................................................. 5
2.2. Ficha Hemerogrfica ............................................................................................................................... 5
2.3. Ficha Hemerogrfica De Peridico ......................................................................................................... 5
2.4. Utilizacin De Locuciones Latinas .......................................................................................................... 6
2.5. Elementos Integrantes de un Cuadro Estadstico ..................................................................................... 6
2.6. El Diseo De Las Grficas ...................................................................................................................... 7
2.7. Indicadores Representativos .................................................................................................................... 8
2.8. Mnimos Cuadrados ................................................................................................................................. 9
2.8.1. Ecuaciones de curva de aproximacin: ........................................................................................... 9
2.8.2. Recta de mnimos cuadrados: ........................................................................................................ 10
2.8.3. Frmulas ........................................................................................................................................ 10

3. ANLISIS FODA .......................................................................................................................................... 10

4. ELEMENTOS PARA LA REDACCIN DE UN ENSAYO. ................................................................................... 11

5. BASES DE DATOS Y TABLAS DINMICAS..................................................................................................... 13

6.- APROXIMACIN A LA CURVA DE OFERTA Y DEMANDA. ........................................................................... 18

7.- CLCULO DE LA ELASTICIDAD .................................................................................................................. 22

8.- CUADRO BSICOS ....................................................................................................................................... 23

9. BIBLIOGRAFA.............................................................................................................................................. 26

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1
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Anlisis Sectorial de la Industria Cervecera.

A. ANLISIS SECTORIAL DE LA INDUSTRIA CERVECERA

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. Objetivo General

Hoy en da, el economista requiere del dominio de tcnicas estadsticas-


economtricas que le permitan analizar los fenmenos econmicos y proponer alternativas
cuantificables. Por ello, el objetivo general de este ensayo es elaborar un anlisis sectorial
de la industria de la cerveza aplicando los conocimientos adquiridos durante el curso de
Microeconoma I. En la formulacin del estudio, se utilizarn tecnologas que permitan
calcular variables en trminos reales, su estructura porcentual, el crecimiento y tendencia,
as como la demanda, la oferta y los coeficientes de las diferentes elasticidades.

1.2. OBJETIVOS PARTICULARES

a) Analizar algunos de los factores determinantes en la oferta del producto


seleccionado;
b) Examinar algunas variables fundamentales de la demanda del bien en
cuestin; y
c) Relacionar la conducta del consumidor y del productor en el mercado, y
Proponer una poltica de precios para el producto elegido.

1.3. JUSTIFICACIN

El anlisis sectorial es conveniente por que dotar al alumno de los conocimientos


bsicos sobre la conformacin y estructura de un anlisis sectorial, adems de identificar
fuentes de informacin y generar bases de datos.

El valor terico del anlisis sectorial consiste en generar hiptesis con base en la
teora microeconmica para contrastarse con la realidad en un espacio determinado y en una
temporalidad definida. El ensayo, de carcter descriptivo y correlacional, podra sugerir
ideas para futuros estudios.

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Teora Microeconmica I

1.4. GUIN DE LA INVESTIGACIN

ANLISIS SECTORIAL DE LA INDUSTRIA CERVECERA

1. Introduccin
2. Oferta
2.1. Valor de las ventas.
2.2. Estacionalidad de las ventas.
2.3. Valor de la produccin.
2.4. Volumen de produccin.
2.5. Precio Ponderado.
2.6. Personal Ocupado.
2.7. Remuneraciones.
2.8. Aproximacin a la funcin de oferta.
2.9. Elasticidad precio de la oferta.
3. Demanda.
3.1. Ingreso de los consumidores.
3.2. Gasto de los consumidores por deciles de ingreso.
3.3. Curva de Engel.
3.4. Aproximacin a la curva de demanda.
3.5. Elasticidad precio de la demanda
3.6. Elasticidad ingreso de la demanda
3.7. Elasticidad precio cruzada de la demanda.
4. Poltica Comercial.
4.1. Productor.
4.2. Consumidor.
5. Conclusiones
6. Bibliografa

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Anlisis Sectorial de la Industria Cervecera.

1.5. CRONOGRAMA

ANLISIS SECTORIAL DE LA INDUSTRIA CERVECERA


marzo 5, 26; abril 9, 23
GUA TEMTICA ENTREGA
1. Introduccin 29-Abril-11
2. Oferta
2.1. Valor de las ventas. 05-marzo-11
2.2. Estacionalidad de las ventas 05-marzo-11
2.3. Valor de la produccin. 05-marzo-11
2.4. Volumen de produccin. 05-marzo-11
2.5. Precio Ponderado. 05-marzo-11
2.6. Personal Ocupado. 26-Marzo-11
2.7. Remuneraciones. 26-Marzo-11
2.8. Aproximacin a la funcin de oferta. 26-Marzo-11
2.9. Elasticidad precio de la oferta. 26-Marzo-11
3. Demanda.
3.1. Ingreso de los consumidores. 09-Abril-11
3.2. Gasto de los consumidores por deciles de ingreso. 09-Abril-11
3.3. Curva de Engel. 09-Abril-11
3.5. Aproximacin a la curva de demanda. 09-Abril-11
3.4. Elasticidad precio de la demanda 09-Abril-11
3.4. Elasticidad ingreso de la demanda 09-Abril-11
3.6. Elasticidad precio cruzada de la demanda. 09-Abril-11
4. Poltica Comercial.
4.1. Productor. 29-Abril-11
4.2. Consumidor. 29-Abril-11
5. Conclusiones 29-Abril-11
6. Bibliografa 29-Abril-11

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Teora Microeconmica I

2. ALGUNAS HERRAMIENTAS DE LA INVESTIGACIN

2.1. FICHA BIBLIOGRFICA


Una ficha bibliogrfica contiene los datos necesarios para describir la bibliografa, sta debe
contener los siguientes requisitos:

1. Nombre del autor comenzando por el apellido (con letras maysculas); si son dos se
escriben segn el orden de aparicin (el segundo inicia por el nombre de pila); si son
ms de dos autores se escribe el que aparece primero y se agrega la locucin latina et.
al.
2. El ttulo del libro subrayado. Si el libro es una traduccin debe anteponerse la
abreviatura trad. al nombre del traductor.
3. Indicar el tomo y volumen a que se hace referencia.
4. Nmero de edicin (v. gr. 4 ed.).
5. Lugar de la impresin.
6. Nmero de reimpresin.
7. Nombre de la imprenta o editorial; abreviarse Ed.
8. Fecha de publicacin.
9. Si el libro pertenece a una coleccin se indica entre parntesis el nombre de sta y el
nmero que le corresponde a la obra.
10. Nmero de pginas del libro.

2.2. FICHA HEMEROGRFICA


Las fichas hemerogrficas deben contener los siguientes requisitos:

1. Nombre del autor comenzando por el apellido (con letras maysculas); si son dos se
escriben segn el orden de aparicin (el segundo inicia por el nombre de pila); si son
ms de dos autores se escribe el que aparece primero y se agrega la locucin latina et.
al.
2. El ttulo del artculo completo y entrecomillado.
3. Nombre de la revista subrayado
4. Lugar de la impresin.
5. Nombre de la imprenta o editorial; abreviarse Ed.
6. Ao(s) de publicarse.
7. Volumen de publicacin.
8. Nmero de la revista.
9. Fecha de publicacin.
10. Nmero de pginas del artculo.

2.3. FICHA HEMEROGRFICA DE PERIDICO


Las fichas hemerogrficas de peridicos deben contener los siguientes requisitos:

1. Nombre del autor comenzando por el apellido (con letras maysculas); si son dos se
escriben segn el orden de aparicin (el segundo inicia por el nombre de pila); si son
ms de dos autores se anota el primero y se agrega la locucin latina et. al.

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2. El ttulo del artculo, reportaje o noticia entrecomillado.


3. Nombre del peridico subrayado
4. Lugar de la publicacin.
5. La fecha.
7. El nmero de pginas de donde se obtuvo la nota.

2.4. UTILIZACIN DE LOCUCIONES LATINAS

LOCUCIN LATINA SIGNIFICADO

Ibid., Ibdem, diem. El mismo autor y obra; equivale a lo mismo.


Op. Cit. Obra citada
Infra. Abajo; prrafo o pginas siguientes
Supra. Arriba; prrafo o pginas anteriores
Loc. Cit. Texto o lugar citado o locucin citada
Et. al. Y otros (autores)
Cfr. Compare, consulte
Vid. Vase
Sic. As o lase como est
V. gr. Por ejemplo
Apud. Apoyado por, citado o basado en
Passim. Frecuentemente, indistintamente, en cualquier lugar
Ca. Acerca, fecha o informacin aproximada

Observaciones generales:
Las locuciones latinas deben ir subrayadas o en cursivas
Las locuciones latinas son abreviaturas (debe escribirse un punto despus de ellas)
Se subrayan los ttulos de los libros, revistas y peridicos
Se entrecomillan los nombres de los artculos y reportajes

2.5. ELEMENTOS INTEGRANTES DE UN CUADRO ESTADSTICO

Cuadros: Los datos que deben incluirse son:

a) Nmero del cuadro


b) Pas, Tema y Aos
c) Trminos cuantitativos entre parntesis (v.gr. miles de pesos)
d) Concepto
e) Datos
f) Notas
g) Fuente
h) Nombre de la persona o institucin que oper los algoritmos.

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Ejemplo:
a) CUADRO 1
b) MXICO: TIPOS DE CAMBIO INTERNACIONALES EN DLARES, 2009
c) (Al Cierre del 27 de Febrero de 2009)

d) Pas Tipo de Cambio Tipo de Cambio Tipo de Cambio


Spread
Compra Venta Directo
e)
e)
f) Notas:
g) Fuente: Elaborado por (el nombre del analista) con datos de ...(la fuente).

2.6. EL DISEO DE LAS GRFICAS

Las grficas se disean a criterio del autor, siguiendo los elementos integrantes de un
cuadro estadstico, con la diferencia de que el concepto y los datos se sustituyen por el
grfico (vid. 8.5. elementos integrantes de un cuadro estadstico)

Mxico: PIB, Consumo Privado,


Mxico: Tipo de Cambio, 1985-2000
Exportaciones e Importaciones, 1980-2000 (pesos por dlar norteamericano)
(miles de millones de pesos a precios de 1993)
1,800 10.00 9.6 9.5
PIB 9.1
1,600 Consumo Privado 9.00
Exportaciones
7.9
1,400 Importaciones 8.00 7.6

7.00 6.4
1,200
6.00
1,000
5.00
800
4.00
3.4
600 3.0 3.1 3.1
3.00 2.8
2.3 2.5
400 2.00
1.4

200 1.00 0.6


0.3
-
-
1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000
1980
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000

Fuente: Elaboracin propia con datos del Banco de Informacin Econmica, INEGI.

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2.7. INDICADORES REPRESENTATIVOS

Variacin Absoluta: es la variacin en trminos monetarios (o en la unidad de


medicin) de un ao respecto al anterior

Xn - Xo

donde: Xn = dato de informe


Xo = dato base

Variacin Relativa: es la variacin en trminos de porcentaje (datos relativos)


de un ao respecto al dato anterior.

Xo --- 100%
Xn --- x%

Tasa de Crecimiento Anual: es el aumento (o decremento) relativo de un ao


respecto al anterior.
Xn
100 100
Xo

Tasa Media de Crecimiento Anual: es al aumento (o decremento) relativo de


un ao respecto a cualquier ao anterior, por ejemplo 3, 5, 10, ms aos.
Xn
n 1 100 100
Xo
donde: n = nmero de datos

Deflactar: mtodo a travs del cual los precios corrientes se pueden expresar en
precios reales a un ao base, v.gr., 1994, con lo que se elimina la influencia de la inflacin y
slo se mantiene la variacin de las cantidades.

PIB Nominal
_____________________________________
X 100 = PIB Real
ndice de Precios Implcito del PIB
ndice Nacional de Precios al Consumidor

Valor nominal
___________________
X 100 = Valor Real (de cualquier variable)
ndice de Precios

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2.8. MNIMOS CUADRADOS

a) Obtener el diagrama de dispersin, graficando los puntos de la variable


analizada en su correspondiente ao (corresponder a un mes s la informacin es mensual),
o por medio de los grficos tipo XY.

6 6 6
5 5 5
4 4 4
3 3 3
2 2 2
1 1 1
0 0 0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 0 1 2 3 4 5 6 7 8 0 1 2 3 4 5 6 7 8

AJUSTE A UNA RECTA AJUSTE A UNA CURVA IMPOSIBILIDAD DE AJUSTE


b) Analizar la tendencia de la serie econmica en el tiempo o la respectiva
correlacin.

2.8.1. Ecuaciones de curva de aproximacin:

a) Lnea recta: y 0 1 x
b) Parbola o curva cuadrtica: y 0 1 x 2 x2
c) Curva de grado n: y 0 1 x 2 x2 ... n xn
1
d) Hiprbola: y
0 1 x
e) Curva exponencial: y 0 x 1
log( y) log( 0 ) 1 log( x )

Mtodo de Mnimos Cuadrados

4
d2 d4 d6
3
d1 d3 d5
2

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

donde di = desviacin, error o residuo

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d1+d2+d3+d4+...+dn= 0

Si la curva tiene la propiedad tal que: d12+d22+...+dn2 es un Mnimo, se conoce


como la mejor curva de ajuste, es decir, si la sumatoria de las desviaciones al cuadrado
presentan un mnimo se puede obtener una funcin que se ajuste a la evidencia emprica.

2.8.2. Recta de mnimos cuadrados:


y 0 1x
donde:
y= Variable dependiente;.
= Ordenada al origen;
= Pendiente de la curva;
x= Variable independiente.

2.8.3. Frmulas

( y)( x 2 ) ( x )( xy )
0 =
n x 2 ( x )2
n xy ( x )( y )
1
n x 2 ( x )2

3. ANLISIS FODA

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Teora Microeconmica I

El anlisis FODA realiza un cruce de datos:

a) Cules son las Fortalezas que se deben destacar, teniendo en cuenta las
Oportunidades?

b) Cules son los puntos Dbiles que se necesitan mejorar, teniendo en cuenta
las Amenazas que existen?

4. ELEMENTOS PARA LA REDACCIN DE UN ENSAYO.

Estamos habituados a utilizar el lenguaje oral y a manejarnos con cierto vocabulario a veces
demasiado restringido. Pero un da nos enfrentamos a la necesidad de presentarnos por
escrito. Nuestro evaluador, un profesor o un gerente de personal descubrir a travs de
nuestras palabras cmo pensamos, cmo actuamos, cmo nos manejamos en el mundo de
las palabras. Es entonces el momento de buscar aquellas herramientas olvidadas que tienen
que ver con la estructura del lenguaje.

1. COHERENCIA: La coherencia en las ideas es lo primero que debe tenerse en cuenta. Para
ello se debe, antes que nada, aclarar las ideas, buscar material en libros o revistas que
ayuden a sustentar las ideas. Mientras vamos pensando en nuestro ensayo
encontraremos una cantidad de ideas que vienen en forma desordenada por nuestra
mente. Es el momento del brainstorming.

2. LPIZ Y PAPEL: Escribe todas las ideas en el papel; sin jerarquas, sin ordenamiento,
como vayan surgiendo. Deja el papel a la mano mientras buscas informacin y escribes
todo lo que descubras que puede ser til para desarrollar despus.

3. UN PLAN: Es necesario ordenar esas ideas en forma clara y precisa. Recuerda nunca
pierdas la coherencia de tu pensamiento y redaccin.

4. INTRODUCCIN: Emplea oraciones afirmativas, no manifiestes dudas ni des una


opinin; manifiesta tu absoluta seguridad sobre las ideas que luego vas a desarrollar.
Est es la piedra angular.

5. DESARROLLO: Utiliza un prrafo para cada idea, ejemplifica y justifica con


razonamientos claros stas. Elige correctamente la jerarqua que vas a asignarles a tus
ideas.

6. CONCLUSIN: No repitas lo planteado en la introduccin. Se contundente con tus ideas.

7. EN UN ENSAYO EL AUTOR EXPONE UNA HIPTESIS PERSONAL: En la redaccin de un


plan elegirs el esquema de sntesis que prefieras donde se vea claramente el desarrollo
que le dars a la hiptesis planteada en la introduccin. No siempre te encontrars en
una situacin favorable al redactar un ensayo. A veces el tema te desbordar porque no

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Anlisis Sectorial de la Industria Cervecera.

sabrs cmo acercarte a l, qu aspectos incluir y cules ignorar. Se deber entonces


determinar las prioridades:

a) Cronolgicas, marcando el desarrollo a lo largo de la historia.


b) Lgicas, sustentando con un razonamiento desarrollado coherentemente.
c) De importancia, de lo general a lo particular.

8. UN PRRAFO, UNA IDEA: Cada prrafo desarrollar una idea. Es til seguir el mismo
patrn para todo el texto. En la primera oracin se presentar el tema del prrafo con
una afirmacin que luego se sustentar con las ideas expresadas en el resto del prrafo.
La ltima oracin deber actuar a modo de conclusin. Las oraciones deben variar de
longitud. Alternar oraciones breves y contundentes con otras largas y compuestas dar
dinamismo al texto. Lo esencial de un prrafo es el desarrollo lgico de un tema.

9. INDEPENDENCIA: Recuerda que este ensayo es tu carta de presentacin. Deber tener tu


sello, tus ideas, tu forma de pensar. No sern varias ideas unidas; sino UNA idea
desarrollada y defendida a lo largo de todo tu trabajo. Si tienes tiempo suficiente
sumrgete en el tema antes de escribir. Uno de los resultados ms interesantes de este
trabajo es obligar al autor a pensar profundamente en el tema elegido, explorar su
conciencia en busca de juicios claros y su inconsciente en busca de impresiones que
nunca antes haba imaginado.

10. EL LENGUAJE ADECUADO: El lenguaje utilizado debe ser literal, claro, estructurado con
oraciones bimembres, sin mayor adjetivacin de tipo emotivo (alarmante, escandaloso).
Como ya se haba mencionado, las oraciones sern afirmativas, no se dejarn pasar
dudas ni ambigedades.

11. COHERENCIA Y COHESIN: la coherencia es la organizacin lgica de cada una de las


partes de un discurso y de esas partes entre s. Esto es posible si existe coherencia
interna de cada oracin o prrafo relacionada con otras oraciones o prrafos tambin
cohesionadas; forman la coherencia total del texto. Es necesario tener en cuenta la
cohesin para comprender, el por qu un texto en determinado fragmento parece poco
claro, redundante, extenso o corto. Para lograr la cohesin se debe tener en cuenta los
siguientes aspectos:

a) Sinnimos. El uso de sinnimos implica respetar el nivel de lengua que se desea


emplear. En el caso de un ensayo, se emplea un lenguaje formal por lo tanto se
deben eliminar muchos sinnimos que no se podrn adecuar exactamente al
texto.

b) Palabras de referencia generalizadas. Esto ayudar a evitar repeticiones


aludiendo a un campo amplio de objetos, personas o hechos. Por ejemplo; La
situacin de los grupos indgenas es preocupante. Este tema ser prximamente debatido en el
Congreso.

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Teora Microeconmica I

c) Elipsis. Ayuda a evitar repeticiones. El uso de un pronombre (lo, le) permite


darle sentido a una oracin mientras nos remitimos a lo ledo anteriormente.

12. Principio: La habilidad para comenzar y finalizar es un arte que se puede practicar
siguiendo ciertos patrones, mientras que el desarrollo del ensayo se ir dando cuando se
asocien o se contrasten las ideas. Una vez que hayan agotado todos los recursos se dar
por concluido el trabajo. El principio es difcil, porque nos encontramos sin un
pensamiento previo al cul dirigirnos; tambin exige un pensamiento original y un
toque personal del autor. El propsito de la introduccin es despertar el inters del
lector, si el primer prrafo es estimulante, inusual, el lector querr saber ms acerca de
las opiniones de este escritor independiente. Para el prrafo introductorio puede utilizar
las siguientes ideas:

a) Partir de una definicin.


b) Dar un ejemplo concreto que llevar a conclusiones generales a lo largo del
texto.
c) Antecedentes histricos.
d) Una ancdota o cita introduciendo el tema.
e) Una frase provocativa.
f) Una excepcin a lo que luego se desarrollar.

13. Fin: El ltimo prrafo debe dar un cierre a las ideas antes desarrolladas. En el quedar
claro cul ha sido el punto de vista dominante a lo largo del trabajo: humor, desafo,
profundidad de las ideas. En el prrafo final puede ocupar las siguientes ideas:

a) Un desafo para el futuro.


b) Sugerencias de un nuevo tema para que el lector reflexione.
c) Referencias a un marco ms global, abstracto, filosfico.
d) Un giro abrupto, generalmente humorstico, refutando todo lo dicho
anteriormente.

14. Palabras tiles: Es muy importante conocer el valor de las partculas o giros que
relacionan oraciones o prrafos, para seguir as el curso del pensamiento, los recursos de
la argumentacin.

5. BASES DE DATOS Y TABLAS DINMICAS

Una base de datos es una coleccin de datos compuesto por mltiples campos (columnas) y
mltiples registros.

Para disear su base de datos siga los siguientes pasos:


a) Copie los datos de la pgina de Internet y pguelos en Excel.
b) Con las formulas, ilustradas abajo, comience a generar y depurar su base de datos:
c) Copie las frmulas y pguelas en el rango completo de dominio de los datos

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Anlisis Sectorial de la Industria Cervecera.

d) Copie el rango de las frmulas. En otra hoja aplique el pegado especial como
valores

El producto de los pasos anteriores es el siguiente:

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Teora Microeconmica I

Una vez que est lista su base de datos genere una tabla dinmica. Para ello elija el
comando datos/ informe de tablas y grficos dinmicos/ siguiente/ siguiente. Aparecer la
siguiente imagen; elija diseo:

En diseo deber colocar los campos de acuerdo a sus necesidades, por ejemplo:

_____ _____
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Anlisis Sectorial de la Industria Cervecera.

Finalice.

Otra forma de estructurar su tabla dinmica es la siguiente

_____ _____
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Teora Microeconmica I

Si da doble clic en la variable (suma de valor o la que elija) puede mostrar algunos clculos
bsicos si elige opciones. La imagen es la siguiente:

Cuando descargue datos en formato CVS, aplique las frmulas ilustradas abajo para depurar
su base de datos.

Nota: para que pueda depurar las fechas debe seleccionar el rango correspondiente y en
edicin elegir remplazar espacio (barra espaciadora) por nada (dejar en blanco)

_____ _____
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Anlisis Sectorial de la Industria Cervecera.

6.- APROXIMACIN A LA CURVA DE OFERTA Y DEMANDA.

1. Variables: Volumen de la produccin, Valor de la Produccin, Remuneraciones Totales,


Precio Ponderado, Ingreso Disponible por persona, Consumidores, Precios de Bienes
Relacionados y el INPC.

2. Convierta las variables en unidades. Por ejemplo, si la produccin se encuentra en miles


de litros multiplique la serie por 1000.

3. Transforme las variables nominales en trminos reales. Aplique el algoritmo que se


explic arriba (valor nominal / INPC)*100.

4. Divida el valor de la produccin entre el volumen de la produccin para obtener el precio


medio (expresado en pesos por unidad bsica, litros, Kilos, piezas). Para obtener un precio
ponderado, multiplique el precio de cada uno de los tipos de productos por su
correspondiente participacin relativa en el total. Por ejemplo, sea una industria o empresa
que produce n bienes, en donde la cantidad producida de cada tipo es qi y la suma de todas
las qi es Q. El precio ponderado se calcula de la siguiente forma:

q1 q2 q3 qn
PP p1 p2 p3 ... pn
Q Q Q Q

5. Convierta todas las variables a logaritmos para que el parmetro de la regresin sea la
elasticidad. En Excel se obtiene con la siguiente frmula =log(F24) si el dato original se
encontrase en la celda F24.

6. Posteriormente dirjase al men de herramientas y solicite la funcin de anlisis de los datos.

_____ _____
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Teora Microeconmica I

Aparecer el siguiente cuadro de dialogo:

Elija regresin y acepte.


Aparece el siguiente cuadro de informacin donde se incorpora la informacin al programa
para correr la regresin.

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En el rango Y de entrada de un clic a la esquina derecha (con flecha roja) y seale el


rango del logaritmo del volumen de produccin.

Vuelva a dar un clic en la fecha roja.


Proceda de igual forma para el rango X de entrada y elija las variables explicativas (en
logaritmos) de la regresin.

De un clic en la parte derecha del rengln y regresar a la pagina de entrada de los datos.

_____ _____
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Teora Microeconmica I

De un clic en la parte derecha del rengln para regresar al cuadro de entrada de


informacin.
Luego seale la opcin de rango de salida para seleccionar la celda en que se visualizarn
los resultados de la regresin. En ese paso tenga cuidado, no pierda datos accidentalmente
ya que aproximadamente un rango de 10x10 celdas se sobre escribe

7. La informacin que obtuvo en el rango de salida es la que se analiza. En el tercer grupo


de resultados, se analiza el valor de los parmetros X1 o X2 (tantos Xi como variables
explicativas se utilicen).

Cuando la informacin no est en logaritmos, el coeficiente se interpreta de la siguiente


forma: si el coeficiente de X1 es 1.32, significa que cuando la variable X1 aumenta en 1
unidad la variable Y aumentara en 1.32 unidades. Otro ejemplo, si el coeficiente de X2 es
0.1, indica que cuando aumenta en una unidad X2 la variable Y disminuir en 0.1
unidades.

Cuando se ocupan los logaritmos los coeficientes muestra la elasticidad.


En este caso, los coeficientes de X1 y X2 proporcionan el valor de la elasticidad de la
variable Y respecto a X1, y de Y correspondiente a X2.

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Anlisis Sectorial de la Industria Cervecera.

7.- CLCULO DE LA ELASTICIDAD

1. Descarga el archivo con la base de datos correspondiente.


2. En la hoja de clculo de Excel elasticidad, seleccione el rango de datos de las
siguientes columnas: periodo, precio real y volumen para cada uno de los bienes.
Inserte una nueva hoja de clculo; copie y pegue la informacin anterior.
3. Para calcular la elasticidad-precio de la demanda, deber calcular primero el
logaritmo tanto del volumen como del precio.
Realice el clculo del logaritmo del volumen, sitese en una columna libre de datos
e inserte la siguiente formula en el mismo rengln =log(B3). Copie la frmula a
todo el rango de datos, es decir, para toda la columna.
4. Realice el mismo procedimiento para calcular el logaritmo del precio real en una
nueva columna.
5. Sitese nuevamente en una columna sin datos, calcule la elasticidad-precio de la
demanda. Para ello inserte la formula: =pendiente(dato conocido y, dato conocido
x) , donde el dato conocido para y ser el rango de datos de la columna logaritmo
del volumen, en tanto el dato conocido para X ser el rango de datos de la columna
logaritmo precio real.

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Teora Microeconmica I

6. El producto final de las indicaciones anteriores es el siguiente:

7. Realice las indicaciones anteriores para cada uno de los bienes.

8.- CUADRO BSICOS

A continuacin se presentan los cuadros bsicos; puede agregar algunos si lo considera


pertinente.

Cuadro 1. Mxico: Valor nominal y Real de las Ventas de Cerveza, 1994-2004.


(millones de pesos corrientes y a precios de 2004)
Promedio
Valor Nominal Valor Real Variacin Variacin Relativa (o Tasa Media de
Ao de INPC
de las Ventas de las Ventas Absoluta Tasa de Crecimiento) Crecimiento Anual
2004=100

Notas:
Fuente: Elaboracin propia con base en informacin de la Encuesta Industrial Mensual de INEGI

Cuadro 2. Mxico: Estacionalidad del Volumen de Produccin, 1994-2004.


Mes Enero Febrero Marzo ... Diciembre
(Promedio
del periodo)

Cuadro 3. Mxico: Volumen de la Produccin (por tipo de cerveza), 1994-2004.


Volumen de la Variacin Relativa (o Tasa de Tasa Media de Crecimiento
Ao Variacin Absoluta
Produccin Crecimiento) Quinquenal

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Anlisis Sectorial de la Industria Cervecera.

Cuadro 4.Mxico: Estructura Porcentual del Volumen de la Produccin de Cerveza,


1994-2004.
(porcentaje)
Ao Volumen de Lata Volumen de Volumen No Volumen Retornable Volumen Total
Barril Retornable

Cuadro 5. Mxico: Precio Ponderado de Cerveza, 1994-2004.


Ao Volumen Volumen Volumen No Volumen Precio Precio Precio No Precio Precio
de Lata de Barril Retornable Retornable Lata Barril Retornable Retornable Ponderado

Cuadro 6. Mxico: Personal Ocupado en la Industria de Cerveza, 1994-2004.


Personal Participacin Participacin Tasa de Crecimiento
Ao Ocupado Obreros Empleados Porcentual de los Porcentual de los del Personal Ocupado
Total Obreros en el Total Empleados en el Total Total

Cuadro 7. Mxico: Remuneraciones en la Industria Cervecera, 1994-2004


Ao Remuneraciones Totales Sueldos Salarios Prestaciones Sociales

Cuadro 8. Mxico: Estructura Porcentual de las Remuneraciones, 1994-2004


Ao Participacin de los Participacin de los Participacin de las Remuneraciones Totales
Sueldos en las Salarios en las Prestaciones Sociales en las
Remuneraciones Totales Remuneraciones Totales Remuneraciones Totales

Cuadro 9. Mxico: Aproximacin a la Curva de Oferta de Cerveza, 1994-2004.


Cantidad Oferta Precio de Oferta Precios Estimados de Oferta Cantidad Ofrecida Estimada

Cuadro 10. Mxico: Elasticidad Precio de la Oferta de Cerveza, 1994-2004.


Elasticidad Precio de la Oferta
(nicamente el datos de la elasticidad de todo el periodo)

Cuadro 11. Mxico: Ingreso de los Consumidores y la Curva de Engel de Cerveza, 1994-
2004.
Ao Mes Ingreso Disponible por Persona Consumo Nacional Aparente de Cerveza

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Teora Microeconmica I

Cuadro 12. Mxico: Gasto de los Consumidores en Cerveza por Deciles de Ingreso,
2002.
Decil Gasto en Cerveza Hogares Consumidores Gasto por Hogar Consumidor

Cuadro 13. Mxico: Consumo Nacional Aparente de Cerveza, 1994-2004.


Ao Consumidores de Cerveza Consumo Nacional Aparente Consumo Nacional Aparente
por Persona

Cuadro 14. Mxico: Aproximacin a la Curva de Demanda de Cerveza, 1994-2004.


(DATOS ESTIMADOS CON BASE EN LA REGRESIN
(DATOS OBSERVADOS)
LINEAL)
Cantidad Demanda Precio de Demanda Cantidad Demandada Estimada Precios Estimados

Cuadro 15. Mxico: Elasticidades de la Cerveza, 19994-2004


ELASTICIDAD COEFICIENTE DE LA ELASTICIDAD
(slo un coeficiente de todo el periodo)
Elasticidad Precio de la Demanda
Elasticidad Ingreso de la Demanda
Elasticidad Precio Cruzada de Cigarrillos
Elasticidad Precio Cruzada de Tequila

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Anlisis Sectorial de la Industria Cervecera.

9. BIBLIOGRAFA

1. CHIANG, Alpha C. Mtodos Fundamentales de Economa


Matemtica. 3 ed. Espaa 1987.
Ed. McGraw-Hill. 805 pp.
2. HIRSHLEIFER, Jack. Microeconoma, Teora y Aplicaciones.
Ed. Prentice Hall.
3. HERNNDEZ Sampieri, Roberto; Metodologa de la Investigacin.
Carlos Fernndez Collado; 1 ed. Mxico 1991. Ed. McGraw Hill.
Pilar Baptista Lucio. 506 pp.
4. MADDALA, G.S. Introduccin a la Econometra
2 ed. Mxico, 1996.
Ed. Prentice Hall. 750 pp.
5. TENORIO Bahena, Jorge. Introduccin a la Investigacin Social.
1 ed. Mxico 1990. Ed. McGraw Hill.
116 pp.

6. VARIAN Hal, R. Micoreconoma Intermedia. Un enfoque


Moderno. 5 ed.. Ed. Antoni Bosch.

FUENTES:
www.inegi.gob.mx/
bie/ consulta bie/...
www.banxico.org.mx
informacin financiera y econmica/ indicadores financieros y econmicos/...

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