Cinta Empanada a la Napolitana

Dificultad: Fcil
Plato: Segundo

Ingredientes:
_600 gr. de cinta de lomo de cerdo fresco cortado en finas tajadas
_1 huevo batido
_Pan rallado
_Aceite
_2 tomates
_150 gr. de queso en lonchas
_Organo
_Pimienta blanca molida
_Sal
Preparacin:
Salpimenta la carne, djala reposar durante 15 minutos para que les penetre el condimento,
psalas por el huevo y luego por el pan rallado, presionandolas con fuerza para que ste se
adhiera bien. Frelas en abundante aceite caliente hasta que el pan rallado comience a tomar color
y colcalas en una fuente para horno.
Sobre cada una pones una tajada de tomate, espolvoreas con sal, pimienta y organo y luego
cbrelas con una loncha de queso, cuidando que no sobresalga demasiado.
As las pones debajo del grill del horno bien caliente hasta que se haya fundido el queso y
comenzando a tomar color. Servir calientes.