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Adiccion de condimentos
Mezclar
Porcionar
Moldear de 80 a 100 gr
Almacenar
50 % de carne de res
30 % de carne de porcino
7 % grasa
0,02 % nitritos
0,3 % de fosfato
2 % cebolla cabezona
1% pimenton rojo
0,1 % comino