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LABORATORIO DE CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES

ESCUELA POLITCNICA NACIONAL


Campus Politcnico "J. Rubn Orellana R."
FACULTAD DE INGENIERA ELCTRICA Y ELECTRNICA
Carrera de Ingeniera Electrnica y Control

PRCTICA N1
1. TEMA
APLICACIONES DE LA NORMA ANSI-ISA 5.1

2. OBJETIVOS
2.1. Aprender a leer e interpretar P&IDs (Piping and Instrumentation Diagram) a travs
de un grupo de smbolos estandarizados por la norma ANSI-ISA 5.1 que
representa los distintos instrumentos y equipos usados en procesos industriales
convencionales

3. INFORMACIN
La norma ANSI-ISA 5.1 estandariza la forma de representar e identificar instrumentos y
sus funciones, sistemas de instrumentacin y software, utilizados para medicin,
monitoreo y control, mediante esquemas y smbolos grficos que los representan.
Esta norma define los siguientes elementos grficos:
1. Instrumentos discretos,
2. Controles / indicadores compartidos,
3. Funciones de computadora, y
4. Controladores lgicos programables PLCs.
El siguiente ejemplo muestra un P&ID de un intercambiador de calor, donde se controla la
temperatura utilizando el flujo de vapor como elemento regulador de la temperatura.
En la salida del material se emplea un sensor de temperatura TE que usa una seal
elctrica hacia el indicador de transmisin de temperatura TIT, este ltimo enva hacia el
indicador de control de temperatura TIC el valor medido y lo compara con el set point SP
establecido, controlando la vlvula de temperatura TV.
En la entrada de vapor se tiene una vlvula de temperatura TV que emplea una seal
neumtica con el rel de temperatura TY, que abre o cierra la vlvula para controlar el
ingreso del vapor.
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Donde:

TE sensor de temperatura
TIT indicador de transmisin de temperatura
TIC indicador del control de temperatura
TY rel de temperatura
TV vlvula de temperatura
SP set point
101 nmero de lazo

4. TRABAJO PREPARATORIO
4.1. Leer el archivo adjunto de la norma ANSI-ISA 5.1 e identificar los smbolos
correspondientes para los diferentes instrumentos de medicin, monitoreo y
control

4.2. En el siguiente diagrama P&ID de una columna de destilacin explicar


detalladamente el proceso y sus variables
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Condensador

AT ARC
201 201

F Alimentacin LIC LT
201 201
z
hF
D
Xd
LIC LT
202 202 Destilado

Lo

Reflujo Xd

ARC
202

Fs

Vapor
AT
202
T

Recalentador
Condensado
B
Xb

5. EQUIPO Y MATERIALES

Computador de escritorio o porttil

6. PROCEDIMIENTO
6.1. Exposicin magistral por parte del profesor sobre un proceso industrial
6.2. Analizar e interpretar el esquema de un proceso industrial, determinando las
variables a medir y controlar.

7. INFORME
7.1. Realizar el diagrama P&ID del siguiente proceso junto con una descripcin
detallada del mismo y de sus variables a controlar.
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PROCESO DE PASTEURIZACIN DE LA LECHE


La pasteurizacin es uno de los mtodos ms comunes aplicados en la conservacin
de alimentos. Este proceso consiste bsicamente en la destruccin de bacterias
mediante el uso de energa trmica lo que permite obtener un producto apto para
consumo humano y prolongar el tiempo de conservacin.
Dentro de este proceso tenemos las siguientes etapas:
a. Precalentamiento: se hace circular el producto inicial en contraflujo al material
saliente del subproceso de calentamiento provocando un intercambio de calor
entre los mismos.
b. Calentamiento: Se eleva la temperatura del producto resultante del
subproceso de precalentamiento a 72 C (aproximadamente). Esta
temperatura se consigue haciendo circular el producto en contraflujo a agua
caliente proveniente de un tanque. Esta temperatura se mantiene por 15 a 20
s.
c. Intercambio: El producto saliente a 72 C circula en contraflujo al producto
inicial (etapa I), en esta etapa se produce ahorro energtico permitiendo
precalentar el producto hasta 56 C (aproximadamente) mientras que el
producto pasteurizado sale a 40 C (aproximadamente).
d. Enfriamiento: el producto es enfriado hasta 10 a 12 C para su conservacin.
En esta etapa la leche circula en contraflujo a agua fra, el cambio de
temperatura es rpido para mantener a los microorganismos inactivos.

7.2. Conclusiones y Recomendaciones


7.3. Bibliografa.

8. REFERENCIAS
ANSI_ISA 5.1 2009 - Instrumentation Symbols and Identification
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Responsable:
Ing. Nombre Apellido

Revisado por: Jefe de Laboratorio

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