CORPORACION UNIVERSITARIA DEL CARIBE CECAR

LICENCIATURA EN EDUCACION BASICA CON ENFASIS EN

CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE

BIOLOGIA I
IDENTIFICACION DE CELULAS
EUCARIOTAS (CEBOLLA BLANCA Y ROJA)
PROCARIOTAS (YOGURT)

PRESENTADO POR:

ALEXA PINTO PARRA

Cc.1003645652
YERALDIN RUIZ OSORIO
Cc.1193205541
CONSUELO OSORIO MEDINA
Cc.1072248443
MELISA LOPEZ GUERRA
Cc.1072259850

TUTOR:
MARYLUZ HERNANDEZ M.

SINCELEJO-SUCRE
12-04-2017

pg. 1
 TABLA DE CONTENIDO

1. Portada1

2. Objetivos3

3. Marco terico..4

4. Materiales y Reactivos13

5. Imgenes.16

6. Procedimientos y resultados....17

7. Conclusin...21

8. Preguntas. 22

9. Bibliografa...24

pg. 2
 OBJETIVOS

1. Identificar los procesos que presentan las clulas eucariotas en las cebollas (blanca y roja) y en

la hoja de la lechuga, con los diferentes reactivos como son: El agua y el lugol.

2. Identificar los diferentes cambios de todo el procedimiento que se llev a cabo en el

experimento del yogurt (identificacin de clulas procariotas).

3. Observar a travs del microscopio ptico los diferentes organismos que habitan en las aguas

estancadas (protozoos).

pg. 3
 MARCO TEORICO

La clula es la unidad fundamental de vida, es un cuerpo con volumen que transforma energa y

es capaz de transferir informacin.

Este concepto surge en este siglo (XVII, se estudiaba), pero se revoluciona con el descubrimiento

del microscopio electrnico, que tiene una gran resolucin (puede separar 2 puntos muy cercanos

y as ver con mayor profundidad). La rama que se ocupa de la clula es la Citologa, muy nueva

y avanzada.

En los 30 se dudaba de lo que tena la clula, pero hacen los postulados de la teora celular, con

Schaum y Swan, que dice que la clula es la unidad anatmica, o la unidad morfolgica, o la

unidad de origen ( porque si se divide una clula, ninguna parte podr sobrevivir por si sola ). En

1952 se aade el postulado de que la clula es la unidad patolgica; todo ser vivo est formado al

menos por una clula y la forma depende de su envoltura externa (membrana fundamental), que

est, en todas las clulas. Si la membrana fundamental es gruesa, la clula tiene una forma

definitiva y si no, no. Por ello hay 2 tipos:

Amorfa: (La forma cambia) ej. Glbulos blancos y amibas, es ms delgada y elstica.

Forma definida: Tiene todo tipo de formas, como son, de forma estrellada neuronas. Es ms

gruesa y menos elstica.

El tamao promedio en una clula es el tamao microscpico pero tambin hay ms grandes,

desde 20 micros hasta 1500 micros.

Existen dos tipos de organizacin celular, la eucariota y la procariota.

LA CELULA PROCARIOTA: Se caracteriza por su simplicidad ya que carece de membrana

nuclear y de muchos de los orgnulos celulares. Es propia de bacterias y otros microorganismos

unicelulares.

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LA CELULA EUCARIOTA: Presenta un ncleo rodeado de una membrana y numerosos

orgnulos celulares con una organizacin mucho ms compleja que las procariotas,

son propias de todos los organismos pluricelulares y de muchos de los unicelulares.

Los virus suponen un caso aparte ya que su organizacin se reduce a un filamento de cido

nucleico rodeado de una cpsula.

Estos son algunos tipos celulares:

CELULA PROCARIOTA CELULA EUCARIOTA

MEMBRANA FUNDAMENTAL

Es una estructura viva que se pensaba que no todas las clulas las tenan por su delgadez, pero

existe en todas las clulas de diferente grosor y tiene diversos grados de elasticidad,

consecuencia de la forma. Sus funciones son contener, dar forma, proteger y reaccionar a la

clula con el medio.

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Al descubrir, sus funciones se descubri que al retirarla de la clula, esta muere, por lo que sus

funciones son vitales y cuando la estructura se vio en microscopio fotnico, se encontr como

una lnea continua y algunas interrupciones ( Poros ), pero cuando se vio por microscopio

electrnico, se encontraron dos (2) modelos bsicos de estructura ( La ultraestructosa ) por el

acomodo molecular. Estos dos modelos son: P-L-P.

Daniels: Dice que no hay tal orden, sin que se encuentre un gel donde estn las partculas

proteicas hacia fuera y las elsticas hacia adentro, mientras que los lpidos estn en todo

el modelo.

A fin de cuentas se cree que hay clulas de capa gruesa que corresponden a PLP y las ms

elsticas al de Daniels.

FISIOLOGA DE LA MEMBRANA.

Si la membrana es la puerta de entrada y salida de todo en la clula y el proceso de relacin es

intervenido por la fisiologa especial a travs de mecanismos de la membrana. Podemos

encontrar dos tipos:

Pasivos.

La membrana permite el paso de todo aquello que las leyes naturales permitan, sin gasto

energtico de ATP (Adenosn Trifosfato), la nica forma de energa que usan los seres vivos.

Un ejemplo, es la entrada de partculas por osmosis, pasan por la membrana solo aquellas que

tienen el tamao de los poros. Tiende a entrar lo ms concentrado afuera y a salir lo que est

menos concentrado dentro (gradiente de concentracin).

Activos.

Con gasto de ATP, por lo que son temporales y no se pueden mantener. A veces intenta cerrar

los poros o mandar fuera a sus enzimas para digerir alguna partcula demasiado grande y

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tambin puede cambiar los iones de la membrana para cerrar y evitar la entrada de

algn gas venenoso. A estos iones (generalmente NaOK) se le llama bomba de NaOK.

ESTRUCTURA DE LA CELULA.

Membrana Fundamental La envoltura externa que contiene a todo. Es estructura viva con

actividad metablica fundamental. A veces hay adicionales.

*CITOPLASMA: Todo el contenido celular y protoplasma que forma la materia de la clula.

*NCLEO: El protoplasma se puede dividir en protoplasma en s y en organelos (Cuerpos

individualizados con funciones especficas). El protoplasma est estructurado de 2 maneras:

Abiticos (Partes del protoplasma no vivas) y biticos (Materia viva).

*PROTOPLASMA: Los abiticos podran ser el agua (entre 70 a 97%),

azcares, lpidos y protenas complejas ( enzimas y RNA). Hay en conjunto sales minerales:

Fsforo, Potasio, Calcio, Sodio, etc. Los biticos estn constituidos por protenas especficas,

codificadas por el DNA. Estos constituyen a los organelos. La constitucin antes dicha es cuando

no estn en los organelos.

CARACTERSTICAS DEL PROTOPLASMA

Est en estado coloidal, tiene irritabilidad (respuesta a los estmulos) y tienen transformaciones

de energa.

*ORGANELOS: Cuerpos individualizados del resto del protoplasma con funciones especficas.

Los organelos son a la clula como los rganos al cuerpo, Originarias de la membrana y

tienen compuestos biticos y actividad metablica.

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*RETICULO ENDOPLASMICO.

Se form a partir de la membrana fundamental por lo que su ultra estructura ser PLP o en gel.

Esta por todo el interior celular, como una red, pero no toca el ncleo. Dentro del retculo hay

lquidos intersticiales (de lo que hay afuera), por lo que tiene mucha ms superficie de seleccin la

membrana comunica el exterior con el ncleo (es contiguo). La membrana enrollada y por

dentro. Sostiene todo el interior, protegiendo.

Puede ser de 2 tipos:

Liso (el apenas descrito).

Granular (cuando el retculo est muy cerca de unos corpsculos ribosomas).

*MITOCONDRIAS.

En conjunto forman el condrioma, pero en unidad de mitocondrias. Hay 2 teoras sobre su

origen: la primera, dice que provienen de la membrana fundamental, cuando un brazo del

retculo se rompi y se volvi un rgano a parte. La otra dice que en el proceso de formacin de

la clula, una de ellas tom una bacteria, la esclavizo hasta hacerla parte de ella (origen

bacteriano) y se cree porque las mitocondrias tienen su propio ADN.

La otra teora se cree porque la membrana de las mitocondrias tiene la misma estructura que la

de la membrana fundamental.

La estructura en el microscopio fotnico se ve como pequeas salchichas y la ultra estructura se

ve igual pero formada por una membrana lisa externa y una interna, plegada para tener mayor

superficie de contacto. Las dos estn en PLP o en gel. Su contenido tiene el enigma de

su funcin. Su contenido se llama matriz mitocondrial con enzimas oxidativas y DNA especfico.

Tiene gran cantidad de ATP, por lo que se descubri que realizan el ciclo de Krebs: oxidan,

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diferentes compuestos para obtener energa. Su funcin ms importante es llevar a cabo el

proceso de respiracin. Son capaces de codificarse a s mismas.

*RIBOSOMAS

Partculas de forma redondeadas presentes en la mayora de las clulas y que siempre estn muy

cercanas al retculo endoplsmico. La estructura y ultra estructura coinciden por que se ven casi

igual en los 2 microscopios. Tienen una membrana PLP o gel (se originan de la membrana). Su

funcin depende del contenido: azcares, ATP y RNA. Se supone que su funcin es por el RNA

y esta es la sntesis proteica.

Sntesis proteica: En los ribosomas, que tienen muchas cadenas de RNA y estn detenidos en el

retculo hay muchos aminocidos.

El protoplasma necesita alguna protena, por lo que una de sus enzimas comunica al ncleo la

falta de la protena X. El ncleo abre el mensaje del DNA para formar la secuencia de

aminocidos que formaran la protena (ms de 50 aminocidos). El mensaje negativo descifrado

por el RNA se va al protoplasma, y este se descifra por un RNA (traduccin positiva).

*LISOSOMAS

Organelos redondeados (de 1/3 del tamao de los ribosomas) en casi todas las clulas. Son

originarios de la membrana y su estructura y ultra estructura coinciden. No teniendo estructura

especfica, dependen de su contenido: enzimas capaces de romper estructuras qumicas (lisas).

Defienden a la clula destruyen partculas extraas y la ayudan a realizar procesos digestivos.

*APARATO DE GOLGI

Es una formacin descubierta por Golgi en los 60. Se determin como una estructura siempre

presente, pero no del mismo tamao o con la misma posicin. Algunas clulas tienen muy poco y

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otras mucho. Es originario de la membrana por microscopio fotnico se ve como una mancha

cerca del ncleo. Esta mancha por microscopio electrnico se ve como una vescula y una

cisterna (son lo mismo pero la vescula es hacia arriba y la cisterna es hacia abajo). Contiene

secreciones especiales de los tejidos glandulares. Cuando una glndula es no secretada, la

presencia del aparato de Golgi, es casi nula (y al revs). Se relaciona con la defensa.

*CENTRIOLO

Una estructura grande (1/5 del ncleo) que solo existe en clulas animales (estructura especfica).

Est posicionada en cualquier punto alrededor del ncleo (se regula por el) y a veces hay ms de

1 (generalmente dos). La estructura por el fotnico es como una bolita muy resaltada cerca del

ncleo. La ultra estructura se ve como una membrana limitante (origen de membrana) y

contiene grupos de fibras que la reconocen y de 3 en 3. En sentido ecuatorial tiene 2 triadas. Su

funcin es la formacin de las steres en o durante la dilucin celular. Esto es muy importante

porque en las steres se entren los hilos del uso acromtico. Los centriolos, para formar las

steres, comienzan a girar el micro fibrillas ecuatoriales para adelgazarse y as romperse. En los

vegetales hay ya un huso acromtico.

*PLASTOS

En el interior, las clulas pueden tener algunas partculas de color. No son organelos, solamente

son partculas que dan color (la mielina, por ejemplo). Pero hay unos que son estructuras vivas

llamadas cloroplastos y que se encuentran en clulas vegetales. Realizan la fotosntesis, tienen un

origen de membrana. Su forma y tamao son variables a veces son redondeadas o cilndricos.

Separados del contenido celular y su tamao vara pero son grandes y evidentes. Son muy

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refringentes (la luz pasa diferente) y su color verde propio es el que da color a la plante. La ultra

estructura nos habla de una estructuracin interna constituida por una apelacin de estructuras

similares a monedas. A estas se les llama grana y a cada una se le llama granan. Funcionan como

celdas fotoelctricas (acumulan energa solar) para realizar la fotosntesis. Su eficiencia depende

la estructura qumica de los granan que se forma de clorofila.

*VACUOLAS

Espacios dentro de la clula. En los tejidos vegetales duran toda la vida de la clula y

son almacenes de esencias, colores, azcares, aceites, etc. En los animales (salvo en algunos

protozoarios) no persisten. Son digestivas, cuando en una clula joven animal se ven vacuolas

que no di gestionan, puede estar enferma, degenerado poco vital. El conjunto de vacuolas

vegetales se llama vacuola (no puede existir en la animal).

*NUCLEO

Estructura muy importante de la clula. Suelen ser 1/3 del tamao de la clula. Dirigen las

funciones celulares. Muchas veces la divisin de la clula es por la prdida de relacin y tamao

ente el ncleo y el resto de la clula.

Hay varias formas (todas las imaginables). Estrelladas, esfricas, ovoides, etc. Ninguna clula

sobrevive sin ncleo, a excepcin las clulas de la crnea de algunos mamferos y el floema

(vasos conductores del traque ofitas).

Generalmente es cntrico (en el centro de la clula), pero tambin hay en otros puntos.

Sus funciones son vitales por ser el controlador celular, por lo que hay una relacin directa entre

sus funciones y su estructura.

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Por microscopio fotnico se ve un contenido no homogneo limitado por una membrana PLP o

gel (cario teca) y donde hay partes densas y claras. Puede haber varios ncleos, llamados

nuclolos.

Las partes analizadas en electrnico (ultra estructura) han dado que:

Cario teca: Puede ser PLP o gel (el modelo que corresponda).

Jugo nuclear: una sustancia, mezcla de compuestos donde hay azcares, protenas enzimticas,

lpidos y ATP.

Cromatina: Est formado por cromosomas (estructuras individualizadas), que son los que

dirigen el funcionamiento celular.

Nuclolos: Constituidos por fibras. Forman el huso acromtico. Tienen RNA y ATP.

Lo ms importantes descubierto son los cromosomas.

(Emilce, 2008)

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 MATERIALES Y REACTIVOS

NOMBRE IMAGEN FUNCION

MICROSCOPIO Capta y ampla la imagen formada

en los objetivos.

BEAKER
Contener o medir volmenes de
lquidos de una forma aproximada.

PORTA OBJETOS Lamina de vidrio rectangular de

color transparente, utilizada para
almacenar muestras y objetos con el
fin de observarlas bajo el
microscopio.

CAJA DE PRETI
Se utiliza en los laboratorios
principalmente para el cultivo de
cristales, en los laboratorios de
biologa se utilizan para el cultivo
de bacterias o microorganismo.

PINZAS
Pueden sujetar diferentes objetos de
vidrio (embudos de laboratorio,
buretas...) o realizar montajes ms
elaborados (aparato de destilacin).

Se coloca sobre un objeto que va a

ser observado bajo microscopio, el
cual se suele encontrar sobre un
portaobjetos.
CUBRE OBJETOS

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BISTURI
Cuchillo, usado en ciruga y
disecciones para cortar tejidos,
rganos y abrir.

GOTERO
Se utiliza para trasvasar pequeas
cantidades de lquido vertindolo
gota a gota.

YOGURT Ayuda a estabilizar la flora del

intestino y los microorganismos del
sistema digestivo.

CEBOLLA Ayuda a bajar el colesterol en la

sangre.
Facilita la circulacin sangunea.
Es diurtica.
Estimula el apetito.
AGUA ESTANCADA Al no tener movimiento ha perdido
sus propiedades como el oxgeno, lo
que la hace intil e inservible,
porque se convierte en agua daina
para quien la quiere usar y ya no
cumple con su funcin que de
alguna manera es dar vida a los seres
humanos y algunos animales.

LECHUGA sirve para fortalecer el sistema

nervioso.
Fortalece el sistema
inmunolgico.
Como planta medicinal es buena
para la digestin

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ALCOHOL
Elimina gran cantidad de bacterias,
cuando es aplicado sobre la piel,
superficies u objetos inertes.

AZUL DE METILENO
Se utiliza como colorante en las
tinciones para la observacin en el
microscopio, y para teir resultados
en el laboratorio.

AGUA
Disolventes universales de
sustancias.

LUGOL
Hay muchos usos distintos para los
reactivos, bsicamente son
utilizados para ayudar a que se
realicen muchas reacciones
qumicas.

pg. 15
IMGENES

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 PROCEDIMIENTO Y RESULTADO #1

(Identificacin de las clulas eucariotas en la cebolla blanca y roja)

En la prctica de laboratorio realizamos la identificacin de clulas eucariotas en la cebolla

(blanca y roja), tomando de la cebolla blanca dos capas delgadas, colocndolas cada una en el

porta objetos, agregndole agua a una de las capas lipdicas para hidratarlas y en la otra capa

lipdica agregamos el reactivo lugol, esperando un tiempo determinado de 5 minutos para su

completa absorcin, nutriendo las clulas internas de la capa, mientras que, en el reactivo lugol

se esper a que la capa se tiera para facilitar la observacin a travs del microscopio ptico de

estas clulas, que a simple vista no se pueden ver, colando el porta objetos en el carro porta

muestras de este, observando que, en la muestra que contiene agua, las clulas se esponjan al

nutrirse, en cambio, con el reactivo lugol nos permite identificar la pared celular de su ncleo

visualizndolo con puntos de color amarillo, permitiendo ver que este proceso se lleva a cabo a

travs del transporte de la difusin simple en las clulas.

En la cebolla roja tambin se realiz el procedimiento anterior, dndonos resultados diferentes

entre las clulas de la cebolla blanca con respecto a la roja, ya que el ncleo de estas clulas de la

cebolla blanca se encuentran separadas por su tejido epitelial y en las clulas de la cebolla roja

estn unidas, porque su tejido epitelial es ms denso.

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 PROCEDIMIENTO Y RESULTADO #2

(Identificacin de las clulas eucariotas en las hojas de lechuga)

En este procedimiento tomamos dos muestras de hojas de lechuga, colocndolas en los porta

objetos, agregando a uno de ellos agua y al otro lugol, esperando 5 minutos para mayor

absorcin, de all colocamos la muestra de agua en el carro porta muestras del microscopio

ptico, observando que las clulas nervaduras se ven unidas en una sola calle, mientras que, con

el reactivo lugol, podemos identificar el ncleo de estas clulas de forma aislada en varias calles.

Podemos decir que, la diferencia que existe entre las clulas eucariotas de la cebolla y la lechuga

es que, a travs de las calles que forman las clulas nervaduras, las podemos encontrar separadas,

permitiendo el transporte de la sabia bruta mientras que el resto de las otras clulas se encuentran

juntas, en cambio, las clulas de las cebollas son alargadas y esponjosas.

PROCEDIMIENTO Y RESULTADO #3

(Identificacin de las clulas procariotas en el yogurt)

En esta prctica se tom una pequea muestra del yogurt de la parte superior del envase,

depositndolo en un porta objetos, luego agregamos agua para diluir con el fin de expandir toda

la muestra colocndola en la caja de Petri, adicionndole alcohol uniformemente sobre la placa

esperando 5 minutos para que secara, para as agregar azul de metileno a esta, durante otros 5

minutos, pasando este tiempo llevamos al carro porta muestras del microscopio ptico, por tanto

observamos bacterias como diplococos siendo estas, un conjunto de bacterias asociadas

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formando parejas entre si y las bacterias estreptococos son aquellas que se encuentran de forma

alargada formando cadenas o pares, siendo el azul de metileno de gran ayuda para teir estas

bacterias y as observar detalladamente cada una de ellas.

Nombre cientfico de la Observ en su

Tipo de bacterias bacteria reportada en el preparado? Observaciones
yogurt Si/No
Proviene del neolatn
Cocos coccus, que a su vez
proviene del griego No
kokkos.
Se observa estas
Diplococos Streptococcus pneumoniae Si bacterias estn
asociadas en forma de
parejas.
Se observa que estas
Estreptococos Streptococcus Si bacterias crecen en
cadenas o pares.

PROCEDIMIENTO Y RESULTADO #4

(Identificacin de organismos (protozoarios))

En este proceso se llev agua estancada, de la cual tomamos una pequea muestra colocndola

sobre un porta objetos y con un cubre objetos se logr mantener, con el fin de realizar la

observacin en el microscopio ptico de los diferentes microorganismos que esta contiene,

visualizando varios protozoarios de forma alargada y redonda que se encontraban en constantes

movimientos, ya sean microorganismos cotiferos, paramescos, euglenas, amebas entre otros.

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Podemos decir que, todo ser viviente tiene diferentes formas de vivir segn el medio en que

habite, es decir que cada organismo se desarrolla segn el contexto en el que se encuentre y en

este caso el agua estancada es de vital importancia para los microorganismos que la habitan.

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 CONCLUSION

Concluimos que, al momento de realizar los procedimientos correspondientes a cada uno de

ellos, obtuvimos diferentes resultados al momento de identificar las clulas eucariotas y

procariotas, incluyendo tambin las bacterias y protozoos, logrando as diferenciar el

comportamiento de cada clula ya sea eucariota o procariota segn el reactivo que se le aplique.

Teniendo en cuenta que en las clulas eucariotas podemos encontrarlas en los vegetales en este

caso tales como la cebolla (blanca y roja) y la lechuga; en cuanto a las clulas procariotas se

encuentran en los animales como las bacterias (yogurt) y en los protozoarios (agua estancada),

permitindonos distinguir los distintos procesos vitales que requiere la clula para su desarrollo,

estructural, funcional, fisiolgico de todo ser viviente.

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 PREGUNTAS

1. Qu tipo de bacterias se encontraron en el preparado del grupo de trabajo?

Los tipos de bacterias que encontramos fueron: Diplococos y estreptococos.

2. Qu papel desempeas las bacterias en la elaboracin del yogurt?

El papel que desempean es la elaboracin que requiere la introduccin de bacterias

benignas especficas en la leche, bajo una temperatura y condiciones ambientales

controladas. Generalmente en un cultivo se incluyen dos o ms bacterias diferentes para

conseguir una fermentacin completa.

3. Realice un cuadro comparativo de las diferencias entre las bacterias y las clulas

eucariotas.

BACTERIAS CELULAS EUCARIOTAS

Las clulas procariotas, se producen a
travs de la divisin celular. En cambio la
divisin celular en organismos con
bacterias se produce a travs de la
mitosis.
Las clulas tienen un ncleo verdadero,
mientras que las bacterias lo tienen
repartido en el citoplasma.

4. Qu componentes y cul es la funcin que cumple el azul de metileno en el

procedimiento N 1?

Los componentes del azul de metileno son cada 100 ml de solucin contiene: Azul de

Metileno 2 g. Excipientes c.s, y su funcin en el procedimiento #1 es teir las bacterias que

se encuentran en el yogurt para as identificarlas con mayor facilidad.

5. Qu componentes y cul es funcin cumple el Lugol en el procedimiento N 2?

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Los componentes del reactivo lugol son cada 100 ml que contiene yodo metaloide, 5g;

yoduro de potasio, y 10g. Su funcin en el procedimiento #2 es teir las clulas para la

identificacin de sus ncleos.

pg. 23
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https://mejorconsalud.com/para-que-sirve-el-yogurt/
https://www.fuentesaludable.com Verduras sanas
http://www.devocionaldiario.com/maite-leija/el-agua-estancada-maite-leija/
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http://www.espaciodjs.com/usos-de-los-reactivos-para-la-solucion-de-lugol/
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pg. 24