Está en la página 1de 32

Jos Mara Garrido

DISEA EL CORAZN
DE TU EMPRESA
AGROALIMENTARIA

Las 8 Claves para


LIDERAR tu organizacin
SIN TEMOR AL FUTURO

Copyright @2016 www.garridofreshmentoring.com


Todos los derechos reservados
Licencia de uso
La licencia de uso de este libro electrnico es para tu uso personal. Por lo tanto, no puedes
revenderlo ni regalarlo a otras personas. Si deseas compartirlo, ten la amabilidad de indicar a tu
colega que siga tus pasos, es decir, que tambin se suscriba al blog. Si lo ests leyendo y no lo
adquiriste ni te fue obsequiado para tu uso exclusivo, por favor dirgete a
www.garridofreshmentoring.com y descarga tu propia copia: ES GRATIS!. Gracias por respetar
el arduo trabajo del autor.
Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Por qu soy tu mejor aliado en


ayudarte a desarrollar tu empresa
y orientarla hacia el futuro,
mejorando tu calidad de vida?

Antes de nada, permteme que te


cuente un poco sobre m. Mi
nombre es Jos Mara Garrido. Soy
impulsor del Desarrollo de la
Empresa Agroalimentaria, y me
dirijo expresamente al empresario
que acta con el corazn y gestiona
con la cabeza. Apelo a su sentido comn y a sus emociones.

Soy un profesional del sector Agroalimentario, y conozco muy bien las


inquietudes, incertidumbres y soledades que vive el empresario en
determinadas fases de la vida de una organizacin. He pasado 25 aos de
mi vida en Comits de Direccin en constante evolucin. He aprendido de
autnticos lderes/emprendedores; he contribuido al trabajo en equipo y a
la cohesin interna, y he vivido las crisis y las incertidumbres. He conocido
las encrucijadas estratgicas y las decisiones complejas, el orgullo de los
xitos y las enseanzas de los errores. He estado en la mesa de las
decisiones y en la primera lnea del frente.

Es a travs de mi carrera profesional donde he conseguido la experiencia,


los conocimientos y la reputacin suficientes como para atreverme a
compartirlo con otros.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 3 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Llegado a la madurez, realic una larga y profunda reflexin. Tom la


decisin de iniciar, con la mxima ilusin, mi proyecto Garrido Fresh
Mentoring, con el fin de contribuir a la transformacin y profesionalizacin
del Sector Agroalimentario espaol.

Me dedico a aportar e implantar soluciones adaptadas para acompaar al


empresario, apoyarle en la profesionalizacin de su organizacin y
facilitarte una gestin tranquila.

Por todo lo anterior puedo afirmar que mi origen, mi trayectoria y mi


metodologa me hacen diferente.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 4 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Indice
Prlogo 6
Clave #1: Autoconocimiento 8
Clave #2: Estrategia 11
Clave #3: Clientes 14
Clave #4: Producto . 16
Clave #5: Empleados . 18
Clave #6: Sociedad . 22
Clave #7: Innovacin 25
Clave #8: Cuadro de Mando 28
Eplogo 30

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 5 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Prlogo
Hoy te voy a proponer que iniciemos un camino juntos.

Por el momento va a ser un camino conceptual. Como no te conozco


personalmente, ni he tenido la oportunidad de valorar contigo tus
necesidades concretas, voy a arriesgarme a ser yo quien te proponga el
recorrido a hacer, aunque lo mejor sera que fueras t mismo quien lo
definiera. Porque se trata de un camino hacia tus objetivos o, mejor todava,
hacia tus sueos empresariales.

Este blog al que acabas de suscribirte, llamado Nuevos Tiempos, Nuevos


Retos para la Empresa Agroalimentaria, es la forma que tengo de expresar
el sentido de mi proyecto profesional, llamado Garrido Fresh Mentoring,
que se dirige a ti, empresario de la pequea/mediana empresa
Agroalimentaria, y con el cual quiero comprometerme a minimizar tus
dudas y tus incertidumbres, colaborando contigo en la profesionalizacin
y movilizacin de tu organizacin, y ayudarte a obtener la mxima
expresin de sus posibilidades.

Esta gua de bienvenida recoge el compendio, necesariamente muy


resumido, de la experiencia que he acumulado en todos estos aos sobre
los elementos esenciales para gestionar adecuadamente una empresa
Agroalimentaria, sea cual sea su actividad, tamao o antigedad. Creo que
puede serte til tanto si eres un emprendedor reciente como si llevas
muchos aos de gestin empresarial.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 6 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

En Disea el Corazn de tu Empresa Agroalimentaria te voy a desvelar las


8 claves que te ayudarn a gestionar tranquilo y a liderar tu futuro. Quizs
alguna de ellas ya la tienes bien desarrollada e implantada, o alguna ni
siquiera te la has planteado. Pero te aseguro que todas ellas, enfocadas en
el sentido que te voy a indicar, equilibrarn los intercambios de valor con
tus cuatro entornos:

1. Clientes
2. Accionistas
3. Empleados
4. Sociedad

y orientar tu proyecto empresarial hacia el Valor, la forma ms eficaz de


afrontar el reto del futuro y la supervivencia.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 7 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Clave 1: Autoconocimiento

Empecemos por el principio.


Y el principio eres t mismo

Una empresa es un sistema complejo, con todos sus elementos inter-


relacionados.

Cuando un elemento del sistema se mueve (cambia), todo el sistema en su


conjunto de ve afectado (cambia).

T eres el elemento ms poderoso del Sistema que es tu empresa

El 80% de los errores que se cometen en el taller de fabricacin tienen su


origen en el CEO, Dr. Kaoru Ishikawa (1915-1989).

Eres el elemento ms influyente y poderoso en tu sistema organizacional.

Tu empresa es una prolongacin de ti mismo. En un sentido activo,


delegado o pasivo, eres quien toma todas las decisiones.

La decisin, la orientacin, la energa y la velocidad del cambio dependen


de ti.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 8 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

La valoracin que T haces de la realidad es esencial para marcar el rumbo


del futuro.

Debes averiguar quin eres, de qu ests hecho, y cules son las fuerzas
que te mueven en este mundo tan complejo. Es el primer paso, bsico, para
iniciar este camino. Porque vamos a necesitar toda tu fuerza, toda tu
energa y todo tu tesn.

Personalidad y principios:
o Quin soy?
o Qu me motiva en la vida? Qu me mueve?
o A qu no estoy dispuesto a renunciar?
Habilidades y competencias:
o Cmo soy?
o Cules son mis capacidades?
Propsitos y sueos:
o Qu quiero?
o Qu huella quiero dejar?

Beneficios

Averiguars quin eres y de qu ests hecho.


Clarificars tus intenciones en la vida y en tu vida profesional.
Detallars tus fortalezas y debilidades, lo que te ayudar en tus
procesos de delegacin.
Es el primer paso para establecer la Misin, Visin y Valores de tu
empresa.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 9 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Ejercicio prctico

Busca un lugar tranquilo, donde nadie te moleste, en el que te sientas


cmodo, donde ests literalmente desconectado y sin prisas, respndete
(y anota!) a las preguntas y reflexiones anteriores.

Puedes obtener ms ideas que te ayuden en esta entrada de Nuevos


Tiempos.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 10 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Clave 2: Estrategia

La brjula hacia el futuro

La definicin de la estrategia es vital. En tu caso, lo ms prctico es olvidarse


de formulaciones complejas y detalladas, y centrarte en unas pocas ideas,
muy claras, que sean compartidas y asumidas por todas las personas de tu
organizacin para que les ayuden a tomar decisiones acertadas.

Para saber ms sobre estrategia puedes acudir a este artculo.

Mi recomendacin es que establezcas un Plan Estratgico a, por ejemplo, 3


aos vista, pero que debes revisar y hacerla evolucionar en ciclos de
reflexin participativa y estructurada, por ejemplo cada ao.

Un paso previo esencial para poder darle orientacin a la estrategia es tener


establecidas la Misin, Visin y Valores de tu empresa. Puedes consultar
un ejemplo real aqu.

Para poder establecer tu Plan Estratgico debers:

disponer de la informacin estratgica necesaria;


establecer la sistemtica para el proceso de reflexin participativa
que genere tu Plan, y la frecuencia de su revisin, y
desplegar y comunicar esa estrategia hasta los niveles ms profundos
de tu organizacin

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 11 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Beneficios

Tanto t como tu organizacin tendris claros los proyectos a


acometer en los siguientes aos.
Dispondrs de objetivos clave para valorar la marcha de la
organizacin.
Aportars claridad a todos, en cuanto a decidir lo que es importante
y lo que no lo es tanto.
Conseguirs una mayor integracin y sentimiento de equipo.

Ejercicio prctico

1. Define el equipo que va a colaborar contigo en el proceso.


2. Identifica lo ms concretamente posible tus grupos de inters
(accionistas/propiedad, clientes, empleados, elementos concretos
de la sociedad), y averigua sus propios objetivos estratgicos que
te puedan afectar.
3. Identifica otras fuentes de informacin relevantes para tu
empresa: mercado, competidores, proveedores, subcontratistas,
aliados, nuevas tecnologas, entorno socio-economico,
legislacin
4. Define cmo se encuentra tu organizacin frente a esa realidad,
por ejemplo analizando fortalezas, debilidades, oportunidades y
amenazas (anlisis DAFO).
5. Selecciona las acciones de alcance (lneas estratgicas) que
debes poner en marcha para afianzar las fortalezas, corregir las

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 12 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

debilidades, aprovechar las oportunidades y protegerte de las


amenazas. Prioriza!
6. Establece objetivos, medios necesarios, responsables y plazos
para cada una de las lneas estratgicas.
7. Ponte en marcha! Comunica la estrategia a toda la organizacin
y, si es necesario, impulsa el desglose de las lneas estratgicas en
acciones ms sencillas.
8. Establece la frecuencia de revisin y la dinmica de seguimiento.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 13 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Clave 3: Clientes

Orientacin al cliente como actitud

Los clientes (tanto los directos como los consumidores), junto a las personas
de tu organizacin, deben ser el ncleo central de tu estrategia y de tu
actividad como empresario.

Cuidar y satisfacer a los clientes actuales, y explorar permanentemente a


los clientes potenciales.

El fundamento de la ventaja competitiva estriba en aportarle valor


diferencial, a menudo por la incorporacin de servicios como elemento
complementario a los productos.

Hablamos de cultivar las relaciones con el cliente, pero tambin de ser


eficientes en todos los elementos de Realizacin del Producto (ver Clave
#4): desarrollo, produccin y distribucin, para lo que deberemos
apoyarnos en proveedores y subcontratistas fiables.

Avanzars as desde la perspectiva de cadena de valor lineal hacia una


orientacin de organizacin extendida e innovadora socialmente, en la
medida en que se aprovechen los conocimientos e ideas de las personas y
organizaciones del entorno.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 14 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Beneficios

Tranquilo! No voy a ser tan ingenuo de decirte los beneficios de una


potente orientacin al cliente.

Simplemente te dir que el cliente debe estar presente en cada accin,


decisin o reflexin que se haga en tu empresa (por ejemplo: si este documento
que ests leyendo no te sirve, de alguna manera, para tener a tus clientes ms
satisfechos deja de leerlo!)

Ejercicio prctico

1. Reflexiona sobre cmo se gestionan las relaciones con los


clientes: como conoces sus necesidades y expectativas, cmo se
ponen en contacto con ellos las personas de la organizacin, cmo
se atienden las solicitudes, demandas, sugerencias o quejas, cmo
se evala su satisfaccin, y como se crean relaciones a largo plazo
(confianza, garanta de producto/servicio, capacidad para
innovar)
2. Piensa en cmo se desarrollan y comercializan tus productos
orientados a los clientes: tipologas de clientes y motivaciones de
compra, evolucin de tu oferta, estrategias y canales de venta,
planes de marketing (posicionamiento, red comercial, redes
sociales, publicidad)
3. Prate a pensar en las relaciones con tus proveedores, y su
seguimiento y control.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 15 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Clave 4: Producto

El orgullo de la empresa

Nuestro producto es el centro de nuestra actividad, el que siempre est en


nuestras mentes, el que nos abre o cierra puertas y el que, en suma, justifica
la existencia de nuestra empresa.

Sin duda somos muy conscientes de la doble responsabilidad que tenemos


al trabajar con un producto agroalimentario:

1. Las propias caractersticas del mismo, y que englobamos dentro del


concepto Calidad del Producto, que es lo que nos diferencia de
nuestra competencia.
2. La Seguridad Alimentaria, ese aspecto tan especfico de nuestro
sector, y que tenemos que salvaguardar por encima de cualquier otra
consideracin.

Las caractersticas de las materias primas, el diseo del proceso de


fabricacin, el correcto ajuste de la maquinaria, la formacin y
mentalizacin de los mandos y operarios, los controles de calidad.

El desarrollo de un sistema de Seguridad Alimentaria basado en los


principios del Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crtico (APPCC), y en
base a normas internacionalmente reconocidas (IFS, BRC, ISO 22.000), que,

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 16 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

con un enfoque preventivo, nos asegure la puesta en el mercado de


productos seguros y fiables para el consumidor.

Realizacin del Producto

SISTEMA DE GESTIN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

CONSUMIDOR
CONTROL DE CALIDAD

CLIENTE
Preparacin de
Fabricacin/ Transporte y
PROVEEDORES Materias Primas pedidos y
Elaboracin Entrega
Expedicin
CLIENTE

Gestin de
pedidos (R3)

Un proceso de Realizacin del producto bien diseado, ajustado y


controlado de manera eficaz y eficiente es la base de tu competitividad y
de tu tranquilidad.

Ejercicio prctico

Analiza cmo se est llevando a cabo en tu empresa el proceso de


Realizacin del Producto:

la planificacin de la produccin,
el diseo de productos y mtodos de trabajo,
el seguimiento y mejora de costes,
la gestin de inventarios,
la calidad y la seguridad alimentaria,
el mantenimiento de las infraestructuras, o
la red logstica que utilizas.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 17 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Clave 5: Empleados

Lo dice nada menos que Richard Branson, magnate de Virgin Group, o sea,
ms de 360 empresas

En una sociedad avanzada como la nuestra las personas son el pilar clave
de cualquier empresa competitiva... Se acabaron los tiempos en los que
unos pocos piensan y mandan, y la mayora trabaja segn lo que le ordenan
hacer. Sin obtener el mximo de tu gente no llegars ni a la vuelta de la
esquina.

Tus empleados no son un recurso, como el capital, las herramientas o las


mquinas. Tus empleados son:

personas con consciencia de tales,


seres humanos que llegan a la empresa con aspiraciones personales,
con un complejo bagaje adquirido a lo largo de su vida (educacin,
experiencia),
y todo ello articulado en torno a su propia imagen de s mismos

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 18 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Tus trabajadores sienten y manifiestan (aunque muchas veces de manera


poco explcita) necesidades y ambiciones ms all del pacto econmico t
haces el trabajo y yo te pago el salario.

Por todo ello, ellos te darn lo que quieran darte, ni ms ni menos. Pero t
les vas a pagar el salario completo, no? Por tanto, mejor crear las
condiciones idneas para que alineen sus conocimientos, competencias y
capacidades con los proyectos, problemas y retos de tu empresa.

Mira la fotografa de arriba: tienes que darle la vuelta a cada uno/a de


ellos/as, mirarles a la cara, decirles cada da Buenos das y, con una
sonrisa, agradecerles que estn contigo en tu mismo barco.

Y, a partir de ah, dar el mximo para que ellos/as quieran tambin dar el
mximo por ti y por tu proyecto empresarial. Tu equipo de responsabilidad
y t mismo a la cabeza debis generar las condiciones de entorno de trabajo
que permitan desarrollar las capacidades de las personas y hacerles
plenamente partcipes del proyecto comn que se llama Empresa.

Si quieres ser realmente competitivo en este mundo cada vez ms loco,


debes:

1. seleccionar, retribuir y atender debidamente a tus empleados;


2. desarrollar su conocimiento y competencias de manera alineada con
la estrategia;
3. establecer los mecanismos para que tus empleados decidan
comprometerse con la empresa: diseando un sistema organizativo
lo menos jerarquizado posible, consultndoles por sus necesidades y
expectativas, articulando una comunicacin eficaz, dndoles la
informacin necesaria que d sentido a su trabajo y sobre la marcha
de los objetivos estratgicos y los resultados, estableciendo sistemas
de participacin, y evaluando y reconociendo sus actitudes y
esfuerzos, as como los resultados logrados, y
4. desarrollar las capacidades de liderazgo tuyas y de tus mandos, para
ir amplindolo progresivamente a otras personas para lograr un
liderazgo extendido y compartido (Lderes de lderes).

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 19 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Beneficios

Los beneficios de una poltica enfocada a las personas son enormes (te lo
digo por pura experiencia!).

Buen ambiente general, que hace mucho ms agradable el trabajo


para todos.
Mayor compromiso y mejor productividad.
Un enorme potencial de pensamiento puesto al servicio de los
problemas y proyectos de la empresa.
Aumento de la capacidad de respuesta al cliente.
Tus empleados como embajadores de tu empresa en sus entornos.
Buena imagen como empleador. Los mejores se darn de tortas para
querer trabajar contigo!
Mejora de tu competitividad y adaptabilidad en un entorno de
cambio constante.
Mejora de los resultados

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 20 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Ejercicio prctico

Reflexiona sobre la forma actual de gestionar a tus empleados.

Empieza a asumir que este asunto va a ser una de tus prioridades.

Quin de tu organizacin es responsable de la gestin del Factor


Humano de una manera global? Tiene ese responsable suficiente
relevancia y conocimiento?

Plantate qu medidas de transformacin debes poner en marcha para


generar el ambiente de confianza y compromiso que tus empleados
necesitan.

Y si no lo tienes claro, pide ayuda! Es la mejor inversin que puedes


hacer en este momento.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 21 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Clave 6: Sociedad

Porque no ests en una isla

Te has planteado el ciclo de Valor que tu empresa intercambia con la


sociedad?

Te lo voy a presentar de una manera muy esquemtica.

1. La empresa necesita infraestructuras, energa, personas con un nivel


de conocimientos y capacidades, seguridad fsica y jurdica, una
cultura de responsabilidad y trabajo, etc.
2. La sociedad se los proporciona: valor para la empresa
3. La sociedad necesita dinero, desarrollo, conocimientos, trabajo para
sus ciudadanos, notoriedad en el mundo, etc.
4. La empresa se los proporciona invirtiendo, pagando impuestos,
creando empleo, aportando sus conocimientos y los de sus
empleados, formndolos, llevando en sus productos la imagen del
lugar: valor para la sociedad.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 22 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Tu empresa forma parte de un entramado social que puede reforzar tus


propias capacidades o, al contrario, condicionar tu desarrollo y tu
competitividad. Por ello es importante el compromiso con la sociedad, ms
all del mero pago de impuestos y del resto de las obligaciones legales.

Si quieres tener una empresa moderna y adaptada a los tiempos debes


apoyar el desarrollo del entorno social donde tu empresa opera, tomando
parte activa en aquellas actividades en que puedas realizar una actividad
social ms eficaz en consonancia con tus capacidades y posibilidades.

Una (aunque no la nica) de esas lneas de accin es, claramente, el impulso


de medidas que contribuyan a la sostenibilidad ambiental.

Estoy hablando, efectivamente, de la necesidad de desarrollar en tu


empresa los principios de la Responsabilidad Social Empresarial y del
Desarrollo Sostenible.

Tu entorno, tus clientes y tus consumidores te lo agradecern y lo tendrn


en cuenta a la hora de elegirte.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 23 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Beneficios

Alineacin con exigencias de clientes: si no te lo han pedido ya, lo van


a empezar a hacer de inmediato.
Alineacin con las exigencias de la sociedad y de los consumidores.
Tus empleados apoyarn estas polticas y se sentirn ms.
confortables en una empresa que cuida y promociona estos temas.
Todava no te han preguntado por ello?
Es un elemento importante de diferenciacin con tu competencia.
Aumentars las opciones de venta.
La comunicacin de tu buen desempeo social mejorar la imagen
de la empresa y de la marca.

Ejercicio prctico

Identifica las personas u organizaciones que configuran el entorno


social de tu empresa. Intenta averiguar sus necesidades o retos y, en
funcin de las capacidades de tu empresa, establece una poltica
priorizada para empezar a colaborar con ellos.

Habla con tu responsable de Calidad, y anmale a desarrollar algn


sistema de gestin ambiental, como por ejemplo ISO 14.000.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 24 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Clave 7: Innovacin

La punta de lanza hacia el futuro

La innovacin resulta imprescindible para afrontar los cambios de diversa


ndole que, cada vez con mayor rapidez e intensidad, se producen en los
contextos empresariales, incluyendo el tuyo.

Hoy todo el mundo se llena la boca con la palabra Innovacin (que en


muchas ocasiones se limita a lanzar algn nuevo producto, a veces no tan
nuevo, de vez en cuando).

Pero t y yo estamos hablando de una gestin estructurada de la misma:

desde la incremental, o mejora continua,


hasta la radical, en todos los mbitos de tu organizacin:
productos/servicios (por supuesto!), mercados, modelos de
negocio, modelos de gestin, procesos, etc.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 25 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Para conseguirlo, es necesario:

1. definir los objetivos y la estrategia para innovar;


2. crear un contexto interno que promueva que las personas generen
ideas, asuman riesgos, emprendan proyectos;
3. aprovechar el potencial de otras personas y organizaciones de tu
entorno, y
4. gestionar las ideas y proyectos innovadores, para materializarlos en
algo real y tangible.

Beneficios

Una gestin estructurada de la innovacin puede generar una dinmica de


valor incalculable para tu empresa, que no es posible anticipar porque
depender del alcance y la profundidad con que la asumas e impulses. Pero
no hay otra forma ms slida de afrontar con garantas de xito la realidad
del mercado actual.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 26 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Ejercicio prctico

Aslate una vez ms y reflexiona sobre la situacin de la Innovacin (con


maysculas) en tu empresa.

Utiliza estas preguntas para ayudarte.

Con qu profundidad y alcance se lleva a cabo la innovacin en tu


empresa?
Cunto tiempo cuesta lanzar un nuevo producto y con qu
resultados? Est definido el proceso de desarrollo, industrializacin
y lanzamiento de nuevos productos? Quin es el responsable?
Qu dinmicas de mejora continua estn implantadas?
En qu medida tus empleados participan en la generacin de nuevas
ideas? Cmo se les da cauce, se estudian, se implantan, se
comunican y se reconocen?
Qu colaboraciones de valor tienes con personas e instituciones
externas que impulsen una innovacin de valor para tu empresa y tus
clientes?
Qu sistema de vigilancia tecnolgica y de nuevas tendencias tienes
establecido?
Cul ha sido el ltimo cambio realmente incremental en la forma de
hacer las cosas?
Quin piensa dentro de tu organizacin en el futuro?

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 27 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Clave 8: Cuadro de Mando

En Dios confo. El resto, que traiga datos

Las palabras se las lleva el viento.

Lo que no se mide no se puede evaluar, ni mejorar, ni gestionar.

Estamos hablando de datos, de objetivos, de indicadores, de resultados.

Entre otros, estamos hablando de aquellos indicadores esenciales para


que sepas, a ciencia cierta y sin dudas, cmo van las cosas. De tu Cuadro
de Mando.

Siendo coherentes con todo lo visto hasta ahora, debers desarrollar


sistemas de objetivos, medicin y seguimiento de:

a) Resultados ESTRATGICOS
b) Resultados en CLIENTES
c) Resultados en PERSONAS
d) Resultados en SOCIEDAD
e) Resultados en INNOVACIN
f) Y, por supuesto, resultados ECONMICOS

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 28 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Como puedes ver, en esta ltima clave te estoy hablando de la necesidad


de medir los resultados de todas las anteriores. Es la forma de tocar pelo,
de hacerlas realidad, y de que mejoren.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 29 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Eplogo
El sector Agroalimentario espaol goza de buena salud. Supone el 8% del
PIB nacional y genera ms de 2 millones de puestos de trabajo.

La internacionalizacin ya es una realidad que representa 38.000 millones


de (el 17% de nuestro comercio exterior) y hacen de Espaa el 7 pas del
mundo en exportaciones agroalimentarias.

Suministra productos muy bien valorados en trminos de calidad, su


seguridad alimentaria est homologada al mximo nivel, y sus precios son
adecuados. Todo ello supone, en la mayora de las ocasiones, ventajas
competitivas reales en los mercados exteriores.

Estamos ante un sector con un potencial enorme.

Pero al igual que el resto del tejido empresarial espaol, esta


oportunidad se sustenta en un 96% de empresas de menos de 50
trabajadores, un 80% de ellas con menos de 10. Un tejido PYME.

La realidad anterior genera una gigantesca paradoja: mientras que las


caractersticas de los productos provocan satisfaccin de los clientes y
surgen nuevas oportunidades de negocio,

las estructuras internas y las formas de hacer de las empresas


dificultan su aprovechamiento, y
cuando se abordan nuevos proyectos, stos recaen directamente
sobre las espaldas de los propios empresarios, que son quienes
tienen que ocuparse de llevarlos adelante, en ocasiones hasta en el
ltimo detalle.

Con todo ello, el esfuerzo, el coraje y la fuerza del empresario se desgasta


en actividades operativas que, adems, se impulsan sin las herramientas de
gestin adecuadas. La consecuencia es doble:

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 30 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

1. el empresario no dedica el tiempo y el esfuerzo necesario a los


factores clave para los que su empresa lo necesita
(clientes, empleados y futuro), y
2. su vida no sale de un bucle continuo, mantenido ao tras ao,
que empieza con trabajo y termina con slo trabajo, con la
consecuente mala calidad de vida para l y para su familia.

El resultado es, por un lado, que las oportunidades de negocio no se


aprovechan con la efectividad deseable (y consecuentemente, se
desperdician muchas de ellas) y, por otro, el empresario no para de
trabajar como un mulo, sin tiempo para nada ms. Y todo eso a pesar de
llevar 5, 10, 20 aos? gestionando su empresa.... en solitario.

Con esta gua te he desvelado las claves para una gestin profesionalizada,
moderna y con futuro. Pero soy consciente de que slo es un pequeo
aperitivo.

Qu te ha parecido? Te ha resultado til? Qu aadiras, y qu


eliminaras? Dame tu opinin escribiendo a
newsletter@freshmentoring.com y me ayudars a mejorarlo!

Y no dudes en ponerte en contacto conmigo


(garrido@freshmentoring.com) para plantearme tus inquietudes. Estar
encantado de conversar contigo.

Un cordial saludo!

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 31 de 31


Con el empresario agroalimentario
que quiere transformar su organizacin

Agradecimientos
A ti que has adquirido esta gua, por confiar en que mis
conocimientos pueden ayudarte a mejorar tu proyecto empresarial.

A mis clientes y seguidores de mi blog, por hacer que mi vida


profesional tenga sentido.

A los nuevos amigos que me enriquecen desde que inici mi


proyecto profesional, por haberme descubierto nuevos mundos
apasionantes y hacerme sentir como un feliz aprendiz.

A mis antiguos compaeros de trabajo, por todo el cario, respeto y


calor recibido durante tantos aos.

A mi pareja (y a mi familia Zamubol), por ser mi inspiracin


constante y hacer que mi vida sea plena.

Disea el corazn de tu empresa www.garridofreshmentoring.com Pgina 32 de 31