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Una mezcla es la asociacin de dos o ms sustancias, no puede ser representada por una frmula qumica
(Hawley, 2009, p. 907), ya que cada una de ellas conserva sus propiedades qumicas. Si consideramos que el
70% de la materia sustancial que nos rodea son mezclas (Cervantes, 2011), entonces podemos afirmar que las
sustancias tienden a mezclarse naturalmente y no es fcil encontrarlas puras. Las mezclas se dan entre las
diferentes combinaciones posibles de los estados o fases: slido, lquido y gas. Esto lo podemos observar en la
siguiente tabla:
Una mezcla homognea no puede ser representada por una frmula qumica y cada sustancia conserva
sus propiedades qumicas. Su composicin es totalmente uniforme, es decir si tomamos una muestra de
cualquier parte de la mezcla, esta tendr la misma composicin que el resto de la mezcla. Tambin su
apariencia es totalmente uniforme, pues se trata de una sola fase, esto se refiere a que se encuentra slo
en un estado ya sea slido, lquido o gas. Los componentes de estas mezclas pueden separarse por
mtodos fsicos.
Mezclas heterogneas: es la unin de sustancias que no puede ser representada por una frmula
qumica y cada sustancia conserva sus propiedades qumicas. Su composicin no es uniforme, es decir, si
tomamos una muestra de cualquier parte de la mezcla, esta no tendr la misma composicin que otra
muestra tomada en una zona diferente de la mezcla. Su apariencia no es uniforme, pues se trata de
diversas fases. Los componentes pueden ser diferenciados con facilidad, pues permanece fsicamente
separado (el estado slido del lquido o del gas segn el caso). Los componentes de estas mezclas
pueden separarse por mtodos fsicos.
Ficha de aplicacin
2. Ordena en una tabla las siguientes sustancias, teniendo en cuenta si son elementos, compuestos o
mezclas. Aire, hidrogeno, agua, agua oxigenada, cido sulfrico, agua de mar, ozono, humus, vapor
de agua, limonada, caf, carbono, ensalada de frutas, sal y azcar, cobre, jugo de papaya, azcar.