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Las mezclas

Una mezcla es la asociacin de dos o ms sustancias, no puede ser representada por una frmula qumica
(Hawley, 2009, p. 907), ya que cada una de ellas conserva sus propiedades qumicas. Si consideramos que el
70% de la materia sustancial que nos rodea son mezclas (Cervantes, 2011), entonces podemos afirmar que las
sustancias tienden a mezclarse naturalmente y no es fcil encontrarlas puras. Las mezclas se dan entre las
diferentes combinaciones posibles de los estados o fases: slido, lquido y gas. Esto lo podemos observar en la
siguiente tabla:

Estado de las sustancias


Ejemplo
en la mezcla
Gas - gas Aire ( mezcla de gases, principalmente nitrgeno, oxgeno y argn)
Gas - lquido Niebla (mezcla de aire con vapor de agua)
Gas - slido Humo ( mezcla del aire con partculas slidas)
Lquido - gas Bebidas gaseosas (dixido de carbono disuelto en agua)
Lquido - lquido Vinagre (contiene cido actico en el agua)
Lquido - slido Agua de mar (contiene sales disueltas en el agua)
Slido - gas Palomita de maz o maz pop corn (vapor de agua disuelto en almidn)
Slido - lquido Amalgama dental (mercurio disuelto en plata)
Slido - slido Latn (disolucin de cinc en cobre)

Clasificacin de las mezclas


Mezclas homogneas: son llamadas tambin soluciones o disoluciones. Son aquellas que tiene un
aspecto uniforme, es decir en las que los componentes de la mezcla no son identificables a simple vista.

Una mezcla homognea no puede ser representada por una frmula qumica y cada sustancia conserva
sus propiedades qumicas. Su composicin es totalmente uniforme, es decir si tomamos una muestra de
cualquier parte de la mezcla, esta tendr la misma composicin que el resto de la mezcla. Tambin su
apariencia es totalmente uniforme, pues se trata de una sola fase, esto se refiere a que se encuentra slo
en un estado ya sea slido, lquido o gas. Los componentes de estas mezclas pueden separarse por
mtodos fsicos.

Mezclas heterogneas: es la unin de sustancias que no puede ser representada por una frmula
qumica y cada sustancia conserva sus propiedades qumicas. Su composicin no es uniforme, es decir, si
tomamos una muestra de cualquier parte de la mezcla, esta no tendr la misma composicin que otra
muestra tomada en una zona diferente de la mezcla. Su apariencia no es uniforme, pues se trata de
diversas fases. Los componentes pueden ser diferenciados con facilidad, pues permanece fsicamente
separado (el estado slido del lquido o del gas segn el caso). Los componentes de estas mezclas
pueden separarse por mtodos fsicos.

Ficha de aplicacin

1. A partir de lo aprendido, completa el siguiente organizador grfico :

2. Ordena en una tabla las siguientes sustancias, teniendo en cuenta si son elementos, compuestos o
mezclas. Aire, hidrogeno, agua, agua oxigenada, cido sulfrico, agua de mar, ozono, humus, vapor
de agua, limonada, caf, carbono, ensalada de frutas, sal y azcar, cobre, jugo de papaya, azcar.

rea: Ciencia, Tecnologa y Ambiente Profesora; Carmen Palacios Terreros