CARRERA PROFESONAL DE TECNOLOGIA MDICA SEPTIMO CICLO

CURSO : ALIMENTACIN Y NUTRICION

NOMBRE_____________________________________________________________________________

I - MARQUE LA ALTERNATIVA CORRECTA:

SON EL PRINCIPAL COMPONENTE ESTRUCTURAL DE CELULAS, TEJIDOS Y HORMONASS:

a. Carbohidratos c. Protenas
b. Lpidos d. Vitaminas

SON SUSTANCIAS QUE FORMAN PARTE DE TEJIDOS COMO LA HEMOLOBINA, TIROXINA, HUESOS Y
ACTUAN COMO CATALIZADORES ENZIMTICOS:

a. Vitaminas c. Pro biticos

b. Minerales d. Lpidos

FORMAN PARTE DE LA TERAPIA ALTERNATIVA EL USO DE:

a. Fito qumicos c. Alimentos funcionales

b. Nutraceuticos d. Todas las anteriores

PRESIZAN MUY POCO DE LA INSULINA:

a. Fructosa C. celulosa
b. Galactosa d. todas las anteriores

SON GRASAS, IMPORTANTES PARA EL DESARROLLO DE LOS PRIMEROS AOS DE VIDA:

a. Linoleico y linolenico c. triglicridos

b. Araquidnico y docosahexaenoico d. Ac. Grasos saturados

II-COMPLETE CORRECTAMENTE LOS ENUNCIADOS:

El glucgeno puede mantener la reserva energtica por.ahrs.

Los cidos grasos y mono glicridos para ser absorbidos deben unirse a las sales biliares para
formar

son un ingrediente alimentario que favorecen el crecimiento y la actividad

de las bacterias benficas.

La hiperqueratosis folicular y xeroftalmia se produce por la deficiencia de

es un lpido presente en todas las membranas celulares.

Polisacrido con propiedades prebiticas contenido en algunas races, bulbos y hojas como el yacn,
ajos y achicoria entre otros

Los procesos normales de respiracin, metabolismo as como la exposicin al medio ambiente y la

contaminacin producen molculas inestables llamadas..

Es un disacrido presente en semillas germinadas..

III-CONTESTE CORRECTAMENTE:

Mencione 3 vitaminas que acten como cofactores enzimticos en el ciclo de

Krebs_______________________________________________________________________________

Las vitaminas son:

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Qu factores regulan la evacuacin gstrica?

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Mencione los beneficios en el consumo de fibra vegetal:

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IV COLQUE (V) O (F) SEGN CORRESPONDA:

Las vitaminas liposolubles actan como coenzimas en reacciones metablicas y se absorben

rpidamente ( )

La deficiencia de B1 (tiamina) produce Beri beri ( )

Los pro biticos deben ser capaces de desarrollarse solo en presencia de oxigeno ( )