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DOCUMENTAL FOOD INC

Food Inc. es un documental que habla sobre la industria norteamericana de


los alimentos; este documental denuncia a la cadena de produccin
alimentaria, desde las granjas hasta la venta pasando por las grandes fbricas
y multinacionales. Se denuncia desde el trato a los animales hasta el trato a
los trabajadores, los granos transgnicos hasta la endemia de diabetes en la
sociedad norteamericana. A grandes rasgos, se habla las causas y las
consecuencias a nivel econmico, poltico y de salud personal de toda la
industria de la comida.

Este documental es la prueba ms exacta de todo lo que hacen los


productores para hacer llegar al consumidor el producto alimenticio, aqu se
muestra que da a da se engaa al consumidor vendindole un producto sin
importar la materia prima que se utilice para poder producirlo.

Este documental examina la produccin industrial de carne, se centra en la


produccin industrial de grano y verduras llamndola inhumana, econmica y
ambientalmente insostenible, de igual manera trata sobre el poder
econmico y legal de las grandes compaas de produccin de alimentos que
se basa en ofrecer comida barata pero contaminada y producidas con el uso
de pesticidas y fertilizantes.

Ejemplo 1) Los Pollos

Hoy en da un criador de pollos consigue un animal adulto en la mitad de


tiempo que hace 30 aos atrs. Los pollos nacen en plantas industriales que
se dedican a la incubacin y al bombardeo de hormonas, pasan por cadenas
de montaje donde se revisan e inyectan con diferentes tipos de cosas. De ah,
viajan a las granjas donde los hacen crecer y engordar. En esas granjas las
gallinas viven en plena oscuridad. El proceso es efectivo y eficiente.

Ejemplo 2) Las hamburguesas

La cra de ganado vacuno no es muy diferente las vacas comen pasto, pero
llevarlas a pastar implica 1) perder tiempo 2) necesitar grandes espacios de

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tierra solo para ese fin 3) que la vaca se mueva y adelgace. Entonces es ms
efectivo que una vaca se quede quieta y que se la engorde a partir de maz.
Pero el problema aparece cuando la dieta en base a granos se transforma en
una de las principales causas de la aparicin del Escherichia coli en la carne
vacuna, que en Estados Unidos es problema bastante grave.

Ahora bien, qu se hace para combatir la proliferacin de E. coli, salmonella


y ese tipo de bichos? Se levanta una planta industrial de ltima tecnologa
para purificar la carne picada con amonaco.

Si la tecnologa provoca un problema se soluciona con ms tecnologa. No se


intenta sanear el problema de la carne contaminada alimentando y cuidando
mejor al ganado, la industria nunca se plantea dar un paso atrs. Cuando se
descubra que la carne tratada con amonaco es perjudicial a la salud con
qu otro proceso qumico industrial se van a aplacar sus efectos?

Ejemplo 3) La soya

Las empresas investigan e invierten millones de dlares para inventar una


semilla de soya que sea resistente a los pesticidas que ellos mismos fabrican.
Crearon algo y lo patentaron, venden el veneno para bichos y la nica soya
que lo aguanta.

El debate no solo pasa por los monopolios, pasa por las consecuencias no
comunicadas de la ingeniera gentica, pasa por ver a dnde nos pueden
llevar el recorrido tecnolgico que estamos tomando.

Los casi 100 minutos de Food Inc. giran alrededor de una nica pregunta:
Sabe Usted lo que est comiendo? Y a partir de all, se pone al descubierto
la inmensa y por momentos escalofriante industria del maz, las condiciones
de produccin, el papel del estado en dicho sector, la influencia de las
corporaciones alimenticias y todo lo que rodea a los alimentos.