INSTITUTO TECNOLGICO DE MAZATLN

DEPARTAMENTO DE INGENIERAS

INGENIERA EN PESQUERAS

SANIDAD ACUCOLA EN EL CULTIVO DEL ROBALO NEGRO (Centropomus

nigrescens) EN EL CENTRO DE INVESTIGACIN EN ALIMENTACIN Y
DESARROLLO.

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 2. INTRODUCCIN
En las ltimas dos dcadas la sanidad acucola ha evolucionado hacia una disciplina ms
incluyente al determinarse que la calidad del agua, la nutricin, la capacidad
inmunolgica, umbrales de estrs del hospedero, el diseo y el manejo del sistema de
cultivo y la adaptabilidad y susceptibilidad innata de la especie entre otras, juegan un
papel importante en la presencia/ausencia de enfermedades.
Por lo anterior el SENASICA lleva a cabo acciones para prevenir, diagnosticar, controlar
y erradicar enfermedades y plagas que pueden afectar a las unidades de produccin de
peces, crustceos y moluscos. Adems que en las entidades federativas se encuentran
disponibles Comits de Sanidad Acucola, que se encargan de proponer y promover
directrices de coordinacin para realizar acciones dirigidas al mejoramiento de los estatus
sanitarios; de igual modo, apoyan en la creacin de fondos de contingencia, e
implementan acciones para la prevencin, diagnstico, control y, en su caso, erradicacin
de plagas y enfermedades de las especies acuticas.
Gracias a esto las tecnologas de cultivo en la sanidad acucola ocupan un lugar de
inters debido a la necesidad que existe de poner en prctica los procedimientos para
prevenir y controlar las enfermedades que potencialmente limitan la produccin. Las
enfermedades son causa de prdidas econmicas importantes y son responsables de
mortandades masivas en cras y alevines.
Por este motivo cuando la mortandad o el desarrollo de enfermedades alcanzan la
proporcin de epidemia, es necesario brindar un medio adecuado, con el objeto de
prevenirlas antes de tener que aplicar tratamientos correctivos. Estos pueden verse
afectados por factores fsicos, qumicos, biolgicos o de manejo. Entre otros, dentro de
estos signos anormales se cuentan los siguientes:

Letargia y prdida del apetito.

Prdida del equilibrio, nado en espiral o vertical.
Agrupamiento en la superficie y respiracin agitada.
Produccin excesiva de mucus, lo que da al pez una apariencia opaca.
Coloracin anormal.
2
 Erosin en la piel o en las aletas.
Branquias inflamadas, erosionadas o plidas.
Abdomen inflamado, algunas veces lleno de fluido o sangre, ano hinchado y
enrojecido.
Exoftalmia (ojos brotados).

2 ANTECEDENTES
2.1. Esquemas de manejo
Los esquemas de manejo pueden definirse como el conjunto de prcticas, diseo de
instalaciones, requisitos y normativas encaminadas a la prevencin, diagnstico y control
de enfermedades que afectan a organismos acuticos.
Para el caso de la acuicultura, teniendo en cuenta el gran riesgo que representan las
enfermedades, la creacin y puesta en prctica de esquemas de manejo eficientes
constituyen elementos cruciales para garantizar el xito de la actividad.

2.2. Protocolo Sanitario

Ningn proceso de desinfeccin deber poner en riesgo la salud de los trabajadores. Se
deber utilizar el equipo de proteccin adecuado al trabajar con diferentes desinfectantes
y/o productos qumicos diversos. Los desinfectantes utilizados que deban ser diluidos
debern ser diluidos con agua clara (agua dulce). Es preferible utilizar aspersores
(mochilas fumigadoras) ya que de esa manera se prepara una cantidad especfica y cada
vez que se utiliza la solucin permanece limpia. Se recomienda formar cuadrillas de
trabajo mismas que debern trabajar en los mismos estanques para evitar la propagacin
de alguna enfermedad.

2.3. Medidas de seguridad e higiene.

El equipo de trabajo deber desinfectarse siempre que se utilice en un estanque y antes
de utilizarse en otro, y antes de ingresar al almacn una vez que se ha terminado de
utilizar. El lavado de filtros y bastidores deber realizarse en un rea especial alejada del
reservorio.

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- Evitar que existan animales domsticos sueltos en la granja.
- Evitar utilizar equipos de otras granjas.
- Limpieza general de la granja.
- Designar reas especficas para la ubicacin de contenedores de desechos
peligrosos, productos qumicos, combustibles. Para evitar la contaminacin
cruzada con alimentos y otros insumos.
- Designar reas para el depsito temporal de desechos no peligrosos.
- Se deber contar en cada granja con baos y letrinas ecolgicas acondicionadas
de acuerdo al tamao de la granja.
- Se prohbe la interaccin de equipos: de medicin, pangas, atarrayas, personas,
etc. En las reas comunes.

2.4. Factores que afectan a los peces

2.4.1. Factores Fsicos
La temperatura. Las variaciones altas tensionan al animal hacindolos ms
susceptibles a las enfermedades.
Luz excesiva. En sistemas intensivos con poca profundidad, los rayos solares
pueden ocasionar quemaduras en el dorso del animal.
Gases disueltos.
El exceso de nitrgeno puede producir la enfermedad de la burbuja de gas.

2.4.2. Factores Qumicos

Contaminacin con pesticidas, residuos de metales pesados, desperdicios
agrcolas e industriales.
Desperdicios metablicos como el amonio y los nitritos son altamente txicos.
Partculas en suspensin causan daos mecnicos sobre las branquias y
tapizan las paredes de los huevos, con lo cual impiden el intercambio gaseoso
y se convierten en sustrato de hongos.

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 2.4.3. Factores Biolgicos
Nutricin.
Microorganismos.
Bacterias, virus y parsitos.
Algas, algunas producen toxinas.
Animales acuticos. Los moluscos como los caracoles son focos de infeccin
y actan como huspedes intermediarios en el ciclo de muchos parsitos.

2.5. Organismos patgenos ms comunes

2.5.1. Bacterias
Las ms comunes que se presentan en las explotaciones son las de los gneros
Aeromonas, Pseudomonas, Coryriebacterium, Vibrio, Flexibacter, Cytophaga,
Mycobacteriom y Nocardia. Estos producen enfermedades como septicemias
hemorrgicas bacterianas, enfermedad enfermedad bacteriana bacteriana del rin,
vibriosis, vibriosis, la enfermedad del pednculo caudal, enfermedad bacteriana de las
branquias.

2.5.2. Hongos
Los ms importantes estn representados por los gneros Saprolegnia, Ichthyophonus,
Branchiomyces y Dermocystidium. Estos organismos son los responsables de
enfermedades fngicas de la piel, branquias, hgado, corazn y otros rganos que se
infectan a travs de la corriente sangunea. Los hongos pueden causar la muerte por
anoxia de gran nmero de huevos, cras, alevines y adultos.

2.5.3. Ectoparsitos
Dentro de los ectoparsitos ms comunes tenemos los Ciliofora, como Icthyophthirius,
Chilodonella, Trichodina, Trichophyra y Apiosoma. Los monogeneos como Gyrodactylus
y Dactylogirus, los cuales destruyen aletas y provocan lceras y lesiones en las
branquias, principalmente en los alevines y en menor grado en los adultos, debido a su
actividad ntrica y por la accin de los ganchos y del rgano de fijacin.
5
 2.5.4. Los coppodos
Se encuentran entre los ectoparsitos ms peligrosos como la Lernaea y Argulus que a
travs de un rgano de fijacin producen heridas fcilmente necrosables, dando origen a
infecciones secundarias. Los peces generalmente se adelgazan y se tornan anmicos, lo
que finalmente les produce la muerte.

2.6. Tratamientos
Antes de iniciar cualquier tratamiento es necesario hacer el anlisis para determinar las
posibles causas que estn originando la enfermedad con el fin de decidir cul ser el
tratamiento o para aplicar los correctivos necesarios. Para ello se requiere conocer varios
aspectos:
- La calidad y la cantidad de agua que se va a usar en el tratamiento. Factores como
el pH, la dureza y la temperatura pueden incrementar la toxicidad de algunos
qumicos o disminuir su efectividad teraputica.
- La especie, el estado y la edad del pez. Peces de diferentes especies y edades
reaccionan en forma diferente a la misma droga.
- La sustancia qumica a utilizar. La concentracin, porcentaje de ingrediente activo,
tolerancia, dosis, residualidad y forma de empleo deben ser conocidas, as como
su interaccin con factores como temperatura, pH, dureza y alcalinidad.
- El diagnstico de la enfermedad o la identificacin del patgeno que est
afectando la poblacin. El tratamiento que se acoja depender del nmero de
peces, la edad y el tipo de explotacin.

2.6.1. Tratamientos externos

Cuando se realiza en forma de bao. Puede ser de varias formas:
- Inmersin a altas concentraciones y tiempo cortos.
- Adicin del qumico a la entrada del agua (es necesario conocer el flujo de entrada
para evaluar la concentracin).
- Bao corto. Se adiciona una solucin patrn al estanque por perodos cortos y se
distribuye de manera homognea.
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 - Bao largo. Similar al anterior pero con exposiciones prolongadas.

2.6.2. Tratamientos sistmicos

- Inyeccin. Para reproductores de alto valor comercial y gentico (intraperitoneal o
intramuscular).
- Tratamiento biolgico. Est destinado a acabar organismos hospederos como el
caracol, aves o crustceos. Puede ser manual, con sistemas de filtros en la entrada
del agua o con mallas por encima de los estanques.
- Incluido dentro del alimento. Debe adicionarse en el momento de la mezcla del
alimento para que se incorpore dentro del pellet de manera homognea.
- Aspersin del alimento. El medicamento es rociado sobre el alimento por medio
de un vehculo como el alcohol o aceite de pescado, pero su eficiencia depende
de la solubilidad del producto en el agua.

2.7. Robalos (Centropomus)

Los rbalos (familia Centropomidae con el nico gnero Centropomus) es un grupo de
peces marinos y de agua dulce incluida en el orden Perciformes. Se distribuyen por ros
de todas las Amricas y por el ocano Atlntico.1
Morfolgicamente se parecen a las percas con perfil de boca cncavo, con una longitud
mxima descrita de 1,4 m.1 Aleta dorsal dividida en dos, con 7 a 8 espinas en la primera
mitad y 1 espina y 8 a 11 radios blandos en la segunda, mientras que la aleta anal tiene
3 espinas y 6 a 9 radios blandos. Familia que ha cambiado de tamao recientemente,
pues los gneros Hypopterus, Lates y Psammoperca que tradicionalmente se incluian
aqu ahora se clasifican en una nueva familia llamada Latidae. As, los Centropomidae
quedan con un slo gnero con 12 especies:

Gnero Centropomus (Lacepde, 1802)

Centropomus armatus (Gill, 1863) - Rbalo espina larga.
Centropomus ensiferus (Poey, 1860) - Rbalo de espoln o Rbalo espinoso.
Centropomus medius (Gnther, 1864) - Rbalo aleta prieta.
Centropomus mexicanus (Bocourt, 1868) - Rbalo gordo.

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 Centropomus nigrescens (Gnther, 1864) - Rbalo negro o Rbalo prieto.
Centropomus parallelus (Poey, 1860) - Robalito
Centropomus pectinatus (Poey, 1860) - Constantino
Centropomus poeyi (Chvez, 1961) - Rbalo prieto.
Centropomus robalito (Jordan y Gilbert, 1882) - Constantino o Rbalo de aleta
amarilla.
Centropomus undecimalis (Bloch, 1792) - Rbalo comn o Rbalo blanco.
Centropomus unionensis (Bocourt, 1868) - Rbalo serrano.
Centropomus viridis (Lockington, 1877) - Rbalo plateado.

2.7.1. Biologa del robalo negro (Centropomus nigrescens)

2.7.1.1. Hbitat
Esta especie eurihalino se encuentra en bahas, estuarios, manglares y en las partes
bajas de los ros de agua dulce (Robins et al. 1991; Cooke, 1992). Habita las aguas
costeras, estuarios y lagunas, penetra al agua dulce, usualmente a profundidades
menores de 20 metros. Se le encuentra en manglares, rompeolas y puentes. Se congrega
en pasajes y ros durante la poca de desove, Mayo a Septiembre. El desove es en
verano, no puede tolerar agua fra (18 C.) puede tolerar agua dulce o agua salada. Este
pez es un gran oportunista, bsquelo en sitios en donde el espera a sus presas, tales
como muelles, puentes, islotes o estructuras costeras como rboles cados.

Todas las especies de robalo habitan sobre fondos de arena, fango y grava en bahas,
esteros, lagunas costeras y partes inferiores de ros y quebradas de aguas dulces con
manglares de las zonas tropicales del continente americano. En el Pacfico oriental, cinco
especies se encuentran distribuidas desde el Golfo de California hasta Ecuador (C.
armatus, C. medius, C. nigrescens, C. robalito y C. viridis) y solo una (C. unionesis) ocupa
un rango desde El Salvador hasta Per.

2.7.1.2. Hbitos de conducta en su medio natural

Los Rbalos son especies catdromas costeras, necesitan agua salada para desove,
desarrollo embrionario y primeros estadios larvales. Los juveniles (> 1 cm) prefieren agua

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salobre o dulce, sus habitos de alimentacin son carnvoros, crustceos y peces
pequeos. Exteriormente las hembras se distinguen como machos. La madurez sexual
es distinta, dos aos para los machos y tres para las hembras. La maduracin de las
gnadas comienza generalmente en Octubre, ocurriendo los desoves entre Enero y
Marzo. Aparentemente los individuos jvenes pasan gran parte del tiempo en aguas
completamente dulces, por ejemplo han sido observados en el ro Papaloapan cerca de
Tlacotalpan. Su coloracin es plateada con el dorso pardo, y sobresale una banda lateral
obscura; las aletas son obscuras.

2.7.1.3. Distribucin geogrfica

Centropomus nigrescens identificacin mundial Gunther, ao 1864, pez conocido como
Black snoop (Rbalo negro), su distribucin geogrfica es la siguiente, habita desde el
Pacifico de Baja California, Mxico, hasta el Noroeste de Colombia, existen 12 especies
nominales del gnero Centropomus (Lacpede, 1802), que componen la subfamilia
Centropominae (Rivas 1986) y que est representada tanto en el Atlntico occidental
como el Pacfico oriental. Seis de estas especies se encuentran y son endmicas del
Pacfico oriental (C. armatus, C. medius, C. nigrescens, C. robalito, C. viridis y C.
unionesis). Este gnero ha sido descrito como un grupo homogneo y compacto que se
distingue claramente de sus congneres centropmidos, Lates y Psammoperca (Rivas,
1986).

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Figura 1. Especies de robalos (Centropomussp.) del Pacfico oriental tropical. A) C. armatus; B) C.
viridis; C) C. medius; D) C unionensis; E) C. nigrescens ;F) C. robalito.

2.7.1.4. Alimentacin como hbito y conducta.

Su dieta se compone de crustceos mviles, como camarones y cangrejos y peces
seos.
El Rbalo es un voraz depredador que tiene una dieta muy variada. Captura a su presa,
tanto de da como de noche, tanto cerca de la superficie como en el fondo. Dependiendo
de la zona en la que atrapa a sus presas, el comportamiento de depredador es diferente,
en el fondo que es una zona de remolinos ataca en contracorriente y en la superficie que
es zona de contracorriente por viento, ataca en grupo o con cardmenes de peces
pelgicos.

2.7.1.5. Reproduccin
En el Rbalo negro como en todos los Centropomus la reproduccin sexual es igual y se
describe de la siguiente manera en trminos biolgicos de desarrollo; los rganos
reproductores de los peces son como un saco de cuya pared inferior nacen los huevos o
el esperma. En los individuos que todava no han llegado a la madurez, las gnadas son
muy pequeas y aparecen vacas, pero tan pronto como se inicia la maduracin se llenan
de clulas germinales. La emisin de los productos sexuales tiene lugar a travs de un
corto canal que desemboca inmediatamente detrs del ano.
El Rbalo negro al acercarse el momento de la madurez sexual los peces buscan un
lugar adecuado para efectuar la puesta. Para realizar esta puesta son necesarias unas
condiciones particulares para cada especie, algunas son tan exigentes en cuanto a la
temperatura del agua se refiere que slo frezan dentro de lmites muy estrechos. El
bacalao freza tan slo en aguas cuya temperatura oscile entre 4 y 6 C, la caballa
requiere temperaturas de alrededor de los 12 C.

La vida del rbalo comn empieza entre las 18 y las 36 horas despus de que las hembras
depositan los huevos y los machos los fertilizan en los pasos que llevan a bahas grandes
o mar abierto. El desove ocurre desde finales de Mayo hasta principios de Octubre, con
su punto ms alto desde Junio hasta Agosto. Durante la puesta, miden casi 1.5 milmetros
10
de largo (.06 de una pulgada). Con la ayuda de la marea, estos diminutos nadadores se
adentran hasta los estuarios, en donde los diques para contener la marea y las races de
los manglares les proveen de zooplancton y de la proteccin. En 30 das, ya casi alcanzan
1.5 pulgadas de largo y empiezan a buscar comida ms grande, entre la que se incluye
al camarn diminuto.

Tabla 1.Resumen de algunos aspectos biolgicos de las especies de robalos

Especies Talla Peso poca de Alimentacin

mxima mximo (g) reproduccin
(cm)
C. armatus 31.0 352.0 Todo el ao (picos Crustceos,
reproductivos en peces y
julio y noviembre moluscos
C. medius 36.4 389.9 Entre abril y octubre Crustceos y
peces
C. nigrescens 53.3 790.3 No determinada Peces
(Engraulidae)
C. robalito 10.9 No No determinada Crustceos
determinado
C. unionensis 29.2 318.3 No determinada Crustceos
C. viridis 66.9 3000.1 No determinada Peces
(Engraulidae)

2.7.1.6. Morfologa general

El cuerpo es alargado, mide entre 10 y 100 cm de longitud; con labios carnosos; en el
ngulo superior del oprculo hay dos espinas cortas. El color es variante, desde gris
oscuro en el dorso, hasta llegar a ser blanco en la parte ventral, aunque en el agua se lo
ve plateado brillante, ms plomizo en el dorso, con irisaciones verde oliva.
La longitud mxima descrita que suelen alcanzar es de unos 50 cm, aunque se han
descrito capturas de hasta 140 cm, llegan a pesar hasta 15 kilogramos. El color del cuerpo
es muy claro, con una caracterstica lnea lateral de color negro. Tienen en la aleta dorsal
11
8 a 9 espinas y 10 radios blandos, mientras que en la aleta anal tiene 3 espinas y 6 radios
blandos.

2.7.1.7. Morfologa interna

Algunos rganos internos de los peces son bastante fciles de reconocer, el tracto
digestivo, el corazn, el hgado, etc. Otros rganos varan mucho con respecto a los otros
vertebrados. Los riones no aparecen como rganos muy distinguidos, sino como una
cinta de materia oscura incospicua inmediatamente debajo de la columna vertebral. Juan
Jos Camacho Velkiss Gadea E. Estudio tcnico cientfico del Rbalo en Ro San Juan
y el Gran Lago de Nicaragua. La vejiga natatoria es una bolsa inflada en la parte superior
de la cavidad del cuerpo; las paredes pueden ser frgiles o resistentes. Las gnadas
estn adheridas con mesenterios debajo de la vejiga natatoria y son inconspicuas en
peces inmaduros, en los ovarios se distinguen por su aspecto granulosos. Los peces
almacenan la grasa de color blanco o amarillento entre los espacios de la cavidad del
cuerpo y esta puede confundirse con gnadas u otros rganos.

2.7.1.8. Morfologa Externa

Los peces son vertebrados de cuerpo ms o menos hidrodinmico, bien adaptado al
medio acutico en que viven. Partes que componen un pez.
Escamas: El cuerpo de los peces est cubierto de escamas, las cuales le sirven de
proteccin, las hay de diferentes tamaos y formas. Las escamas no estn dispuestas al
azar, sino organizadas de forma bastante constante (tanto en nmero como en tamao),
motivo por el cual tienen mucha importancia como carcter taxonmico.
Aletas: Las aletas son estructuras que sirven para la locomocin y estabilidad de los
peces en el agua. Un pez puede tener aletas impares (aleta dorsal, aleta anal) y aletas
pares (aleta pectoral, aleta plvica); y finalmente la caudal que se encuentra en el extremo
posterior del pez. Las aletas de un pez estn formadas por pliegues de la piel que pueden
estar soportados por radios y espinas. Espinas y radios: El soporte duro de las escamas
lo constituyen las espinas y los radios. Las espinas son duras, slidas, no ramificadas y
frecuentemente punzantes; los radios son ms suaves, flexibles, segmentados y
frecuentemente ramificados distalmente (en la regin ms alejada del pez). Boca: La
forma y posicin de la boca en los peces puede ser variada. La boca puede tener labios
12
ms o menos gruesos y delgados. Oprculo: Placa sea que puede abrirse y cerrarse,
frecuentemente precedida por un pre-oprculo menos visible. Branquias: Son las
estructuras respiratorias de los peces, compuesta por arcos branquiales que soportan los
filamentos branquiales (estructuras suaves y carnosos) por un lado, y por el otro se
encuentran las branquiespinas con apariencias robustas, delgadas y duras. rganos de
los sentidos: Lnea lateral: Lnea muy marcada lateralmente formando depresiones en las
escamas, presente en ambos costados del pez, de forma continua o discontinua. Ojos:
Son estructuras redondeadas, ubicadas a cada lado de la cabeza. Pueden estar cubiertos
por una membrana adiposa inmvil y transparente. Narinas: Pueden ser simples o dobles,
en cuyo caso pueden estar separados o alejados.

2.1.7.9. Ciclo reproductivo del Rbalo negro

Debido que necesitan agua salada para efectuar el desove, desarrollo embrionario y
primeros estadios larvales, deben acercarse a aguas saladas cerca de aguas salobres,
porque una vez pasado por esta etapa, los juveniles prefieren agua salobre y los padres
por instinto hacen esa aproximacin, por ende los juveniles pueden entrar a aguas
salobres e incluso a aguas ms dulces, por lo tanto en la siguiente ilustracin se
representa el comportamiento del Rbalo en su ciclo reproductivo.

Figura 2. Ciclo reproductivo del Rbalo negro (Centropomus nigrescens).

13
2.1.7.10. Taxonoma
A pesar de los estudios taxonmicos, la clasificacin de las especies de Centropomus
con base a criterios morfolgicos ha sido complicada. Al menos 30 especies nominales
haban sido descritas a lo largo de la historia del gnero.
Muchas especies putativas fueron sinonimizadas por Meek & Hildebrand (1925), quienes
reconocieron ocho especies como vlidas: C. ensiferus, C. robalito, C. unionensis, C.
armatus, C. pectinatus, C. parallelus, C. undecimalis y C. nigrescens. Posteriormente,
Chavez (1961) tambin reconoci C. poeyi que fue aceptado por Fraser (1968) y
Greenwood (1976). Rivas (1986) revis las especies del Pacfico oriental y relev tres
taxa de robalos a nivel de especies presentando una clave para la identificacin de los
Centropomidae.

Dos de las especies elevadas, C. medius y C. viridis, habitan las aguas costeras del
Pacfico oriental y representan especies geminadas transstmicas de sus congeneres
correspondientes del Atlntico, C. pectinatus y C. undecimalis. C. ensiferus (Atlntico) y
C. robalito (Pacfico) tambin son especies geminadas transstmicas. La tercera especie
reconocida por Rivas (1986), C. mexicanus es simptrica con su especie hermana en el
Atlntico C. parallelus.

Usando un nmero de caracteres morfolgicos y mersticos, Rivas diferenci

convincentemente C. viridis de otros centropmidos, incluyendo a sus especies
hermanas del Atlntico C. undecimalis y C. poeyi. Sin embargo, C. medius y C. mexicanus
podran ser diferenciados de sus especies hermanas respectivas C. pectinatus y C.
parallelus solamente por el conteo de escamas.

De este modo, la clasificacin de estas especies sigue siendo controvertida. Mtodos

moleculares han sido usados para esclarecer la clasificacin de Centropomus con base
en datos morfolgicos propuesta por Rivas en 1986 (Tringali et al., 1999a).
14
Los resultados de la evaluacin de las relaciones genticas entre especies fueron
congruentes con la revisin taxonmica anatmica logrndose identificar cada especie
sin ambigedades (Tringali et al., 1999a).

Tabla 2. Taxonoma del Rbalo negro (Centropomus nigrescens).

Grupo: Pisces (Peces)
Reino: Animalia (Animales)
Phylum: Chordata (Cordados)
Subphylum: Vertebrata (Vertebrados)
Clase: Osteichthyes (Oseos)
Subclase: Actinopterygii (Aletas con radios)
Orden: Perciformes (Forma de pez)
Familia: Centropomidae
Subfamilia: Centropominae
Gnero: Centropomus
Especie: nigrescens
Nombre cientfico: Centropomus nigrescens
Nombre comn: Rbalo negro

3- MARCO TERICO
Las enfermedades de peces tienen gran importancia desde el punto de vista mdico,
biolgico y econmico ya que su presencia acta en detrimento de las poblaciones de
peces existen, evidencia de que mucho parsitos tienen la capacidad de inducir
enfermedades en sus hospederos y otros la muerte de estos existen adems perdidas
econmicas causada por parsitos relacionada con la enfermedad y en la mayora de los
caso as sucede con el crecimiento y la capacidad reproductiva de los peces produciendo
prdida de peso as como la reduccin de su fecundidad y un incremento en la mortalidad
de las cras(Garca, 2012). Por otra parte se presentan efectos negativos en la
comercializacin del producto cuando los parsitos se alojan en hbitats tales como la

15
superficie del cuerpo alguna cavidad corporal o la musculatura produciendo un aspecto
desagradable.

3.1- MARCO CONTEXTUAL

3.1.1- Exoftalmia
Esta enfermedad reconocida por la desorbitacin de uno o los dos ojos, puede tener
diferentes orgenes, es decir, puede ser un signo inespecfico que se asocia a muchas
enfermedades (por ejemplo Ascitis infecciosa, tuberculosis, etc.).
Se produce cuando se acumula una excesiva cantidad de lquido biolgico en el interior
del ojo o cavidad ocular del pez afectado.
Este exceso de lquidos produce la hinchazn del globo ocular que es proyectado hacia
el exterior. Evidentemente el exceso de lquidos biolgicos se produce como una reaccin
del organismo ante el ataque de agentes agresores, pudiendo ser stos microbianos,
parasitarios, agentes psicoqumicos y/o desarreglos fisiolgicos debido a carencias
alimentarias o tanques sucios por falta de recambios (magaa, 2011).
Los peces enfermos tienen los ojos saltones, aislamiento, no comen, nadan lento y
superficialmente hasta la muerte.

3.1.2- Micobacteriosis
Es una enfermedad granulomatosa sistmica crnica o aguda que se produce en los
peces de acuarios y los peces comestibles de criadero, particularmente los criados en
condiciones intensivas. La micobacteriosis se produce por la infeccin de distintas
especies de Mycobacterium, bacilos pleomrficos aerbicos, gram-positivos, que
pertenecen al orden de los Actinomycetales y la familia Mycobacteriaceae.
Los signos de la micobacteriosis en peces son variables y normalmente se asemejan a
los de otras enfermedades. La enfermedad pude ser aguda o crnica. Algunos peces
pueden no mostrar signos externos de enfermedad. Es ms comn observar la forma
crnica de la enfermedad. Los peces afectados pueden ser anorxicos, esculidos,
deslucidos y letrgicos; pueden separarse de los otros peces y permanecer en un rincn
(Acha, 2003). Las lesiones cutneas nodulares, lceras o hemorragias pueden producirse
luego de la rotura de una lesin muscular interna. Entre otros signos se puede observar

16
exoftalma (ojos saltones), distensin abdominal y deformidades seas tales como
curvatura de la columna o malformaciones y branquias plidas. Algunos peces pueden
padecer putrefaccin de aletas y cola. Tambin es comn observar la decoloracin de la
pigmentacin cutnea.

3.1.3- Parsitos

Los parsitos son organismo que viven sobre o dentro de otro organismo, usualmente
causando dao al organismo anfitrin. Tambin son parsitos, cualquier organismo que
causa enfermedad, o un organismo que demuestre dependencia de otro organismo, su
anfitrin, lo cual es siempre perjudicial para el anfitrin. El parasitismo se distingue por
dos factores biolgicos: el parsito y el husped (Prez, 2001).

3.2. MARCO CONCEPTUAL

3.2.1. ENFERMEDADES EN EL MANEJO DE PECES (MEDIO DE CULTIVO)

Los peces en cautiverio y de vida silvestre son susceptibles a sufrir enfermedades
pasando casi generalmente inadvertidas a aquellas que afectan a especies silvestres. La
mayora de los conocimientos que sobre la Itioparasitologa se tienen se ha logrado
gracias a la experiencia que se ha tenido en especies de importancia comercial.
Son muchos factores que se interrelacionan en un momento dado en favor o en contra
para el establecimiento de una enfermedad, por ejemplo; las condiciones del medio
ambiente, temperatura, pH, concentracin de sales, tensin de gases (oxigeno), etc., as
como la especie de pez, edad, sexo, estado de salud, manejo adecuado del hospedero
(estrs), especie (cepa) del parsito, etc.
Ocasionalmente el agente etiolgico puede causar una sintomatologa diferente en
distintas especies de peces y a veces, inclusive en la misma poblacin, dependiendo de
las mismas condiciones ecolgicas (etiolgicas).

3.2.2. TEMPERATURA
El pez se puede ver afectado por la temperatura en su metabolismo, respuesta inmune,
reproduccin etc., al igual que el medio ambiente, pues la temperatura afecta la cantidad
17
de oxgeno disuelto en el agua (demanda bioqumica de oxgeno), as como la toxicidad
de contaminantes y el crecimiento de patgenos de peces.
La temperatura tiene un significado importante sobre las enfermedades de peces, en
lugares donde hay mucha variacin en los cambios de temperatura estacionales, por
ejemplo, se ha observado un incremento en la mortalidad de la carpa durante la primavera
(en zonas geogrficas durante el invierno bastantes fros) con infecciones causadas por
Aeromonas liquefaciens, as como otras enfermedades poco conocidas. Con una
temperatura ligeramente por arriba del punto de congelacin, muchas bacterias se
adhieren al tejido de los peces y cuando se incrementa la temperatura, estos pueden
enfermar, pues aparentemente con una baja temperatura la defensa celular y humoral no
se activa, la temperatura corporal del hospedero, es baja lo que permite la multiplicacin
bacteriana y la aparicin de enfermedades agudas.

3.2.3. GASES DISUELTOS EN EL AGUA

El oxgeno es esencial para la respiracin, pero el nitrgeno es biolgicamente inerte,
ambos se disuelven en el agua e intervienen en las enfermedades de peces en altas o
bajas concentraciones. La sobresaturacin del agua con oxgeno y particularmente con
nitrgeno combinados con cambios de la presin atmosfrica y temperatura, producen
frecuentemente una embolia por gases (enfermedad de burbujas de gas) la lesin
causadas por estas burbujas puede ser la puerta de entrada para los agentes patgenos
(bacterias, hongos).
Los cambios en la concentracin de gases pueden ser provocados por medios mecnicos
(turbinas, etc.) o bien por una sobrepoblacin de plantas u organismos productores de
oxgeno.

3.2.4. EUTROFICACIN
En aguas con alto contenido de material orgnico hay frecuentes fluctuaciones de
oxgeno disuelto y pH, siendo este un medio propicio para numerosos patgenos, por
ejemplo; Pseudomonas, Aeromonas y microbacterias. La reduccin del contenido de
oxgeno del agua es un factor importante que permite la aparicin del estrs en los
peces que viven en un medio eutrfico. En aguas oligotrficas el nmero de bacterias es
pequeo y su distribucin es ms uniforme que en un eutrfico. En aguas enriquecidas
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con estircol y aguas negras, las bacterias de pigmento amarillo son numerosas y se
observan frecuentes ataques de columnaria.
3.2.5. METALES
Las sales de zinc, cobre y otros metales causan coagulacin, precipitacin de mucus y
daos citolgicos a las agallas, la coagulacin trae como resultado una reproduccin en
el intercambio de gases en las agallas, hipoxia de tejidos y muerte. Cuando el efecto de
las sales metlicas no es suficiente para causar hipoxia fatal, la hipoxia parcial y las
lesiones en agallas reducen la resistencia del pez y son la puerta de entrada para los
agentes etiolgicos que causan enfermedad. La contaminacin por cobre y zinc,
combinada con la alta temperatura del agua y su disminucin en volumen incrementa
grandemente la tasa de mortalidad cuando A. liquefaciens est presente. Los peces
infectados naturalmente, por esta bacteria presentan aletas en estado de putrefaccin,
ulceracin externa y petequias musculares.

3.2.6. PRODUCTOS METABOLICOS DE PECES

En sistemas cerrados como acuarios, estanques o presas, el acmulo de desechos de
origen animal (excretas, etc.) son una fuente importante en la produccin de amonio, de
tal suerte que en la piscifactora, si no se limpian los estanques en forma adecuada al
llenar estos de agua se incrementa la demanda de oxgeno, siendo estos dos factores
una limitante en la produccin de peces.

3.2.7. SOBREPOBLACIN
Las enfermedades bacterianas, por su tasa de reproduccin combinado con el
hacinamiento de los peces, son causa ms predominantes en la desaparicin de
enfermedades como la aleta roja, enfermedades de agallas, colunariasis y septicemia
(causado por Aeromonas en agua dulce y Vibrio en agua salada). Las bacterias entricas
como el Edwarsiella se incrementan rpidamente en cultivos de estanques.
En sntesis: las bacterias, virus y protozoarios son agentes infecciosos y al multiplicarse
dentro o sobre del pez, incrementan su nmero lo suficiente como para causar
enfermedad aunque el pez haya sido expuesto a unas pocas inicialmente. Otros parsitos
(Platelmintos, Nmatodos, Cstodos, Coppodos, etc.) normalmente no se multiplican en

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o sobre un mismo husped y la dosis de exposicin determina si ocurre solo una infeccin
o una infeccin o enfermedad.
La enfermedad puede tambin ser ocasionada por factores ambientales como, la falta de
O2, pH y metales pesados, temperatura, productos qumicos toxinas en el agua y son
denominados factores etiolgicos generales. El segundo factor que puede ser decisivo
para la aparicin de una enfermedad son aquellos factores etiolgicos nutritivos, la
especie, raza, sexo y constitucin del pez. Ambos tipos de factores etiolgicos (generales
o individuales) intervienen en favor o en contra del agente infectivo.
El estado de salud del pez depende de tres factores: el husped (pez), el agente patgeno
(bacterias, virus, parsitos) y el medio ambiente, los cuales deben presentarse en un
equilibrio muy delicado y cuando el husped y el agente patgeno son muy virulentes,
an sin estar influenciados por el medio ambiente y con una sola invaden al pez, un
ejemplo es la enfermedad bacteriana de las agallas (BGD), esta bacteria habita agua y
tierra y los peces estn expuestos constantemente a ella, la enfermedad se produce
cuando los peces se someten a estrs debido a sobrepoblacin.

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