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ESCUELA POLITCNICA NACIONAL

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y AGROINDUSTRIA

CARRERA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

LABORATORIO DE PULPA Y PAPEL

PRCTICA No: 4

EXTRACCIN DE ACEITES ESENCIALES POR


ARRASTRE DE VAPOR

INTEGRANTES:

Guachamn Pal

Martnez Nataly

Ordoez Gabriela

Silva Samanta

Toapanta Mayra

Fecha de realizacin de la prctica: 17/08/2017

Fecha de entrega del informe: 21/08/2017

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1. Resumen

2. Fundamento terico

Los aceites esenciales son sustancias aromticas que se encuentran en las hojas, cscaras o semillas de
plantas, los cuales estn compuestos por mezclas de hidrocarburos, terpenos, alcoholes, compuestos
carbonlicos, aldehdos aromticos y fenoles. [ CITATION UNA06 \l 3082 ][ CITATION Vs01 \l 3082 ]

Pueden tener aplicacin en distintas industrias, como farmacutica, alimentaria, o perfumera, tambin
son productos alternos para la elaboracin de biopesticidas o bioherbicidas.[ CITATION UNA06 \l 3082 ]

Destilacin por arrastre de vapor

Fig 1. Diagrama de Destilacin por arrastre de vapor

Destilacin por arrastre de vapor

La destilacin por arrastre de vapor es uno de los procesos ms usado para la extraccin de aceites
esenciales, donde la materia prima es puesta en un evaporador, donde se forma un lecho compactado, el
proceso es realizado con vapor seco sobrecalentado que se genera por una caldera, mientras el vapor entra
en contacto con el lecho, la materia prima se calienta y va liberando el aceite esencial el cual se evapora
para dirigirse a un condensador para enfriarse hasta la temperatura ambiental y llevado a un decantador
dinmico o florentino con el cual se puede ver las fases inmiscibles y separar el aceite esencial.
[ CITATION Mar03 \l 3082 ].

Aceite esencial de eucalipto

1,8-cineol

Frmula: C10H18O

Fig 2. Estructura del componente principal en el aceite esencial de eucalipto

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Para la extraccin del aceite de eucalipto se puede usar la hoja verde o seca, tallos y flores, los
Componentes principales son 1,8%-cineol o eucaliptol (xido terpnico) en concentracin de 70
80%, monoterpenos ( -pineno, d- limoneno, p- cimeno, - felandreno, canfeno y
terpineno), sesquiterpenos (aromadendreno, aloaromadendreno, globulol, eucaliptona, ledol,
macrocarpalos H, I, J y viridiflorol) y dems compuestos minoritarios (aldehdos y cetonas).
[ CITATION Le09 \l 3082 ]

3. Descripcin detallada de la prctica

Listado de materiales

Listado de equipos

Procedimiento experimental

4. Resultados

5. Anlisis de resultados

6. Conclusiones

7. Recomendaciones

8. Bibliografa

Len, M. (2009). Estudio de Aceites Esenciales. Obtenido de


http://repositorio.utn.edu.ec/bitstream/123456789/250/1/03%20AGI%20243%20TESIS.pdf

Martinez, A. (2003). Aceites Esenciales. Obtenido de http://farmacia.udea.edu.co/~ff/esencias2001b.pdf

UNAM. (2006). Aceites Esenciales. Obtenido de http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/9.-


ACEITESESENCIALES_20608.pdf

Vsquez, O. (2001). Extraccin y caracterizacin de Aceites. Nueva York.

Anexos