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Animo a todos aquellos interesados por una salud completa, los utilicen como referencia
para saber como combatir las enfermedades, y como encontrar remedios a sus dolencias.
Entre estos libros destacamos: Mi sistema naturista, La naturaleza tiene el remedio,
Jugoterapia, La limpieza de los tejidos a travs del intestino y uno de sus ltimos libros
Cuerpo radiante.
Las leyes de curacin por medio de los alimentos trata sobre las leyes que siempre
deberamos tener en cuenta al usar la nutricin como medida teraputica pero teniendo
en cuenta las leyes o normas que el doctor Bernard Jensen elabor.
No queremos decir que los alimentos de por s sean la panacea que lo cura todo; pero s
asegurarles que sin un cambio en la alimentacin todo lo dems perder su eficacia.
A continuacin enumeramos las leyes que el doctor Jensen nos aconseja a seguir. En
sucesivos artculos las analizaremos una a una y explicaremos el porqu de estas normas
sobre alimentacin as como su aplicacin prctica. Como vern no son meros caprichos
de un naturpata ocurrente, sino que tienen la base cientfica, la lgica que naturaleza
nos ensea, y la experiencia de ms de 65 aos al servicio de la salud de sus pacientes.
Gracias Sr. Jensen por sus inapreciables consejos!
1. El alimento debe ser natural, completo, integral, puro y fresco.
Razn: mientras el alimento sea ms prximo a lo natural ms alto es su valor
alimenticio.
9. Cocine en utensilios que requieran poco calor y poca agua; cocine con
poca agua o sin agua y no hierva demasiado.
Razn: la alta temperatura, cocinas con agua y la a exposicin al aire son los tres
principales eliminadores de nutrientes. el medio ms eficaz para cocer los
alimentos y preservar su alto valor alimenticio, es cocinar a fuego lento en ollas de
acero inoxidable con tapas de cerrado hidrulico. Para cocer al horno utilice
cacerolas de vidrio con tapa. Tambin le recomiendo usar la olla de barro, ya que
ofrece otro mtodo de cocinar a baja temperatura.
10. Si le gusta comer carne, coma ave de corral y pescado, selos al horno o
a la parrilla, pero no lo consuma ms de tres veces a la semana.
Razn: asar al horno o a la parrilla, lejos de ser un mtodo de cocina perfecto, es
al menos ms aceptable en los que se refiere a conservar ms valor nutritivo.
Cueza a la temperatura ms baja para retener la mayor parte del valor alimenticio.