TRAJES DE PETN

PETN: COSTUMBRES Y TRADICIONES

Entre sus tradiciones se encuentran: La chatona, el caballito, las mesitas, la

procesin de la santa calavera, los Huastecos, los faroles, el baile del venado, la
enhiladera de flores, la quema del diablo, el muerto, el da de los difuntos.
Entre sus costumbres se encuentran:

BAILE DEL VENADO

Durante el perodo de la conquista de Guatemala, los espaoles que visitaban algn

lugar, miraban la fauna que atravesaba los caminos, encantados por la silvestre
locomocin de la diversidad cuadrpeda, se dirigan a los Mayas u otros
nativos, preguntando los nombres de los animales, ellos respondan que se
llamaban: venados. El cuadro de la tradicin oral, base de este baile, sigue de
esta forma:
Los espaoles volvan a preguntar el porque no mataban a los venados para
comrselos, ellos contestaban que no tenan armas para hacerlo, a dems indicaron
a los espaoles, que en un cerro viva un cazador, este tena permiso para cazar
con cerbatana. Luego los nativos fueron en busca del viejo cazador y le pidieron
permiso a Tzuultaqa, Dios del cerro. Los espaoles consiguieron un arma de fuego
para cazar a 0los venados. Luego el cazador y sus acompaantes al intentar cazar
a los venados se dieron cuenta que estos animales eran rabiosos, por lo que
prepararon un baile.
Todos acompaaron al viejo cazador; los venados tambin eran acompaados por
el tigre, el mico, el len y otros. Cuando el viejo cazador termina la caza, es cargado
por los micos, el len, el tigre y el perro para que ya no siga cazando ms a la orilla
del ro. Los acompaantes del viejo cazador bailan con alegra puesto que a este
no le pas nada cuando se enfrent al venado rabioso. Con el arma en mano el
cazador le dice a los espaoles: Ya les traigo al venado muerto luego lo
destazaron, al terminar de comer bailan con el viejo cazador de alegra.
Cada son (obra del gnero musical vernculo) interpretado en la marimba,
corresponde a cada pareja que busca el cazador.

LA CHATONA

La Chatona

Baile de la Chatona por estudiantes de la Escuela Normal

La Chatona es una de las ms emblemticas tradiciones del departamento
de Petn,Guatemala, y consiste en bailar una mueca de gran tamao (un poco
ms de dos metros), durante las fiestas patronales de los municipios y otras fiestas,
como las del da de la independencia de la Repblica.

La mueca es construida de forma que una persona pueda entrar en ella y pueda
sostener la estructura por largo tiempo mientras baila con las personas a su
alrededor.

Esta tradicin, junto con el caballito, que suele acompaar a "La Chatona", fue
declarada Patrimonio Cultural Intangible por el Ministerio de Cultura y Deportes de
la Repblica de Guatemala.
Historia de la ChatonaEl origen de esta tradicin se ubica en el municipio de San
Andrs y se cuenta, ya que no existen datos exactos, que se trataba de una mujer
proveniente de Mxico, algunos afirman que de Chiapas, otros que de Tenosique,
Tabasco y an otros que de Campeche. Convivi con chicleros de Petn, siendo
cocinera en los campamentos. Era una mujer muy alta, de larga cabellera y que
gustaba de consumir alcohol y bailar en las fiestas hasta que stas terminaban,
volvindose un icono de las mismas.

En cuanto a su nombre, resaltan "Petrona" y "Tona", de cario "Ta Tona", que al

no poder ser pronunciado por nios de poca edad, quienes decan "Cha Tona",
dando origen al nombre. Algunos, por su parte, mencionan que era una mujer de
"cara chata", caracterstica que, vinculada a su gran altura, dio origen al nombre de
"Chatona".

Cuando "La Chatona" muri, que se cree fue por causa de la mordedura de una
serpiente, los chicleros se entristecieron y a uno de ellos se le ocurri hacer una
gran mueca de palillos y bejucos y para recordarle, como la mujer bailadora que
era, bailaban la chatona en las fiestas.

Con el transcurrir del tiempo, la tradicin de "La Chatona" se extendi hacia los
dems municipios de Petn convirtindose en la tradicin emblemtica que es
ahora.viva Guatemala!!!.
 EL CABALLITO DE TATA VICENTE

El Caballito (Tradicin petenera)

Baile del Caballito por grupo Folclrico de la Casa de la Cultura de San Juan de
Dios, San Francisco, Petn
El Caballito es una de la tradiciones emblemticas del
departamento guatemalteco del Petn. Consiste en un baile realizado por una sola
persona que se introduce en una armazn en forma de caballo y que sostiene con
ambas manos durante el baile, sobresaliendo desde la cintura hacia arriba
simulando el jinete, mientras que sus piernas se convierten en las del caballito. El
conjunto da la idea de un jinete montando un caballo muy adornado y que se mueve
al ritmo de la msica.

El baile del caballito se realiza en las fiestas patronales de los municipios de Petn
y otras fiestas como las fiestas patrias. Tambin es conocido como Baile del
Caballito de Tata Vicente.

Se ha vuelto tradicin que el caballito acompae a la chatona en las fiestas, aunque

algunas veces tambin se ve a los moros.

Armazn del Caballito El caballito puede estar formado de palillos y bejucos (lianas
secas), cubiertos de piel de vaca o en algunos casos de piel de venado. Est
adornado con flecos de papel de china de colores o bolas de lana de colores y
encima del caballito se colocan unas piernas hechas de papel china blanco y botas
negras con espuelas que simulan las piernas del jinete. En San Andrs y San
Francisco forman la armazn de hierro forrado de papel china con flecos de colores
y piernas del mismo papel. La armazn puede tener unos agarraderos o fajas en
forma de tirantes para que el danzante puede sostener la armazn mientras baila.

La armazn est diseada para que la persona que lo baila pueda entrar con
facilidad quedando espacio suficiente para que la mitad del cuerpo sobresalga en la
parte superior y las piernas por abajo de forma cmoda ya que necesitar bastante
movilidad para realizar el baile.

Origen No se conoce el lugar especfico donde se origin la tradicin, pero algunos

afirman que fue en San Juan de Dios, San Francisco, Petn, mientras que otros
mencionan que es originario de San ndres, Petn.

Los habitantes de San Juan de Dios cuentan que al lugar llegaba un seor a la fiesta
patronal del pueblo. El seor se llamaba Vicente y provena de lugares vecinos al
pueblo; le encantaban los caballos de raza andaluz por lo que montaba uno que
gustaba de adornar con un colorido poncho y con flequillos tambin de muchos
colores, que colgaban del poncho del caballo, llamando mucho la atencin de los
pobladores.
 LOS MOROS

La fiesta de Moros y Cristianos nace como rememoracin de la etapa de podero

musulmn en la Pennsula Ibrica y de las batallas que fueron alternando el poder
entre musulmanes y cristianos. En algunas zonas costeras, con la fiesta se recuerda
la lucha contra piratas berberiscos de los siglos XV, XVI o XVII.

En los ltimos tiempos, estas fiestas estn viviendo un crecimiento espectacular,

celebrndose en distintas ciudades y pueblos espaoles del Sureste peninsular,
como la Regin de Murcia, Castilla-La Mancha, Andaluca Oriental y especialmente
la Comunidad Valenciana, sobre todo en la provincia de Alicante, donde en la
actualidad se concentran el mayor nmero de ciudades y poblaciones que celebran
este tipo de festejos. La ciudad de Alcoy es la madre de esta celebracin y es
reconocida como la mejor fiesta de Moros y Cristianos e incluso como una de las
mejores de Espaa siendo un referente nacional. Posee el ttulo de Inters Turstico
Internacional. Recibe anualmente miles de turistas procedentes de toda Espaa,
Europa y resto del mundo.
 COMIDA DE PETN

NANCE EN CONCERVA

Frutos silvestres muy conocidas desde el sur de Mxico hasta Costa Rica. Son una
experiencia incomparable por su exquisito aroma y sabor envolvente. Son
utilizados en la elaboracin de postres, helados y de formas ms exticas como la
preparacin de ccteles y plusitos.

TAMALES DE PETEN

El tamal1 (del nhuatl tamalli, que significa envuelto) es un nombre genrico dado
a varios platillos mexicanos de origen indgena preparados generalmente con harina
de mazcocida normalmente al vapor, envuelta en hojas de la mazorcade la misma
planta de maz o de pltano, bijao, maguey, aguacate, canak e incluso papel
aluminio o plstico. Lleva relleno, el cual puede contener carne, vegetales, aj,
frutas, salsa, etc. Adems pueden tener sabor dulce o salado.
 PETENERO

El chuchito es un platillo tradicional y emblemtico de la Gastronoma de

Guatemala, elaborado a base de masa de maz, y generalmente va mezclado de un
recado de tomate y con un relleno que puede ser de carne de res o de marrano.
Este chuchito suele ir acompaado de una salsa de tomate y espolvoreado con
queso duro de Zacapa.

Tambin existe una variacin dulce del chuchito conocido como chuchitos de
cambray, que en lugar de ser mezclada la masa de maz con recado o salsa de
tomate, pues se mezcla con el zumo del cambray una fruta tradicional del noreste
color morada de Guatemala, y relleno de cambray.

Este platillo es muy comn entre la poblacin y es el principal invitado en almuerzos,

cenas y celebraciones.
 BOLLITOS DE PETEN

Casi todos los guatemaltecos han probado un tamal en algn momento de su vida
y ciertamente no hay festividad chapina sin este plato sobre la mesa. Si usted es
uno de esos chapines, sabr que no todos son iguales y que su sabor puede
cambiar, dependiendo de quin lo hace.

Pero, si en estas fechas de descanso, lo que menos tiene son ganas de cocinar y
mucho estmago qu llenar de tradicin, el equipo de Magacn se arm de
tenedores y un buen apetito para emprender una cata gourmet.

No somos cocineros profesionales, pero confiamos en que nuestro paladar sea el

mejor aliado para recomendarle a usted dnde conseguir un buen tamal colorado.
Eso, y por supuesto la ayuda de la chef Euda Morales.

El ahumado
Segn el chef scar Lpez, el secreto del recado de este tamal radica en un toque
casi ahumado. Ese detalle lo impregn de un aroma tan peculiar que pareca recin
salido del horno. La guarnicin de frjol, crema y pltano se fusion con los dems
sabores clsicos en un desayuno chapn. Desde el primer bocado se disfruta una
textura naturalmente blanda.
 JOCOTE EN CONCERVA

Las tradiciones culinarias de la poca aprovechan al mximo los frutos de

temporada agregndoles ingredientes como el dulce de atado y la canela para
elaborar verdaderas delicias.

El Diario de Hoy
Jueves 12 de marzo de 2009

Los jocotes en miel son una exquisitez para estas fechas y son elaborados por
muchas familias, especialmente en los das de Semana Santa, pero la costumbre
es consumirlos el Viernes Santo.

La cosecha del jocote de verano inicia en febrero y puede llegar hasta finales de
mayo.

La buena condicin del fruto se refleja en su textura firme y slida. Cuando los
muerdes debes escuchar un sonido crujiente; los maduros tienen mucho jugo y
cierta suavidad. Por ser una fruta que se da durante estos meses encontrars
abundancia de este manjar a buen precio.

Cuando los selecciones para hacerlos en almbar elige los ms sazones, carnosos
y cidos, ya que al combinarse con la panela conservan parte del sabor original de
la fruta sin ser opacado por el dulce de la panela.

Otra fruta de temporada es el mango, que tambin se suele comerse en miel. Es

considerado como una fruta extica por su particular sabor y perfume.

Al comprar mangos elige los flexibles al tacto, sin hundirse a la presin del dedo,
adems debe tener buen aroma. Si los adquieres verdes no madurarn
correctamente, si presentan grandes zonas negras puede indicar que ya estn
pasados.

MSICA

SON LA CHATONA
 HISTORIA
poca prehispnica

Petn est situado en el norte del territorio de Guatemala en lo que se denomina las
tierras bajas de los mayas. Esta civilizacin se desarroll ampliamente en tal mbito
geogrfico mesoamericano durante los perodos preclsico y clsico.

Posteriormente, tras la llegada de los conquistadores espaoles, sirvi Petn como

reducto defensivo de los itzaes, que a su regreso de la pennsula de Yucatn, tras
la ruptura de la Liga de Mayapn se volvieron a establecer en la regin refugindose
en Tayasal donde fueron encontrados por los europeos en 1525.

Se estima que Petn se encontraba deshabitado al inicio del tercer milenio antes de
Cristo. El perodo inicia aproximadamente en al ao 1000 a. C. y termina rumbo
al 320 d. C. se comenzaron a desarrollar ciudades en la Cuenca del Mirador,
como Nakb, El Mirador, Cival y San Bartolo. El perodo clsico abarc desde los
aos 320 a 987 d. C. Los dos principales centros de la zona
fueron Uaxactn y Tikal.

Con el fin del perodo clsico, los grandes centros urbanos de Petn se deshabitaron
y la poblacin maya se desplaz retornando algunos grupos mayas
al altiplano guatemalteco y otros se trasladaron al norte hacia la pennsula de
Yucatn en donde ya se haban establecido grupos importantes llevados por
migraciones anteriores que poblaron toda la regin septentrional de la pennsula.
Con el tiempo y la interaccin con grupos que tambin llegaron provenientes de
occidente se dividieron en diferentes pueblos como los cocomes, los tutul xiues,
los itzaes y los couohes, entre otros.
Colonizacin
Conquista

La colonizacin en el departamento se desarroll de una forma diferente y ms

tarda que el resto de Guatemala.

Se considera a Hernn Corts como el primer europeo en conocer el territorio, quien

durante una expedicin desde Mxico a las Hibueras en 1525 lleg a Tayasal. Sin
embargo, la conquista no se llev a cabo debido a que el territorio no era de inters
para la corona espaola. Debido a esto, Petn permaneci independiente durante
150 aos ms.

En la segunda mitad del siglo XVII la regin se convirti en motivo de inters como
ruta comercial, por lo que comenzaron diversas campaas de conquista. Los itzes
haban resistido todos los intentos de conquista espaola desde 1524. En 1622 una
expedicin militar encabezada por el capitn Francisco de Mirones, acompaada
por el fraile franciscano Diego Delgado, sali de Yucatn; esta expedicin se
convirti en un desastre para los espaoles que fueron masacrados por los itzes.
En 1628 los manche ch'ol en el sur fueron puestos bajo la administracin del
gobernador colonial de Verapaz formando parte de la Capitana General de
Guatemala. En 1633 los manche ch'ol se rebelaron infructuosamente contra el
dominio espaol. En 1695 una expedicin militar que sali de Guatemala, trat de
llegar al lago Petn Itz; sta fue seguida por misioneros que salieron de Mrida en
1696, y en 1697 por la expedicin de Martn de Urza y Arizmendi, que sali de
Yucatn y que result en la derrota final de los reinos independientes del centro de
Petn que tenan su sede en la isla de Nojpetn la moderna ciudad de Flores y
su incorporacin en el Imperio espaol.
 Petn (extensin territorial)

Petn (en itz: Noh Petn, Gran Isla) es un departamento de Guatemala situado
en el extremo septentrional del pas. Limita al norte con Mxico; al sur con los
departamentos de Izabal y Alta Verapaz; al este con Belice; y al oeste con Mxico.

Posee una extensin territorial de 35.854 km, lo que lo convierte en el

departamento ms extenso de Guatemala as como en la entidad subnacional ms
grande de Centroamrica (incluso superior a las naciones de Belice y El Salvador).

Flores, la cabecera departamental, se encuentra aproximadamente a 488 km de la

capital nacional. Aproximadamente un 60% de la poblacin es mestiza o ladina, del
40% restante hay mayor peso entre los criollos e indgenas Itz y Mopn, y en
menor peso se encuentra la poblacin negra o garifuna que habitan en los
municipios cercanos al sur de Belice y norte de Izabal.