RESULTADOS

Jabones
Todo comienza con las grasas de origen animal o aceites vegetales que se transforman en jabones. No
es cuestin de magia: Esto se llama qumica, e implica una reaccin muy sencilla
denominada saponificacin(WADE, 2004). Un jabn contiene las sales de sodio o potasio de los cidos
grasos, producto de la mezcla de un cuerpo graso (triglicridos con un lcali, que puede ser hidrxido de
sodio o de potasio). Como si se tratara de una batera con polos positivo y negativo, una molcula de
jabn tambin tiene dos extremos de diferente afinidad. Los jabones limpian debido a las afinidades
diferentes de los extremos de sus molculas. La suciedad grasa no se elimina fcilmente slo con agua,
que la repele por ser insoluble en ella. Sin embargo, el jabn posee una cadena larga aliftica o
hidrocarbonada sin carga que interacta con la grasa, disolvindola, mientras que la regin con carga
se orienta hacia el exterior, formando gotas. Una vez que la superficie de la gota grasa est cubierta por
muchas molculas de jabn, se forma una micela con una pequea gota de grasa en el interior. Esta
gota de grasa se dispersa fcilmente en el agua, ya que est cubierta por las cabezas con carga o
aniones carboxilato del jabn El jabn es un producto que sirve para la higiene personal y para lavar
determinados objetos. Se puede encontrar en pastilla, en polvo, en crema o en lquido.
El jabn generalmente son sales sdicas o potsicas resultadas de la reaccin qumica entre
un lcali (generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn lpido; esta reaccin se
denomina saponificacin. El lpido puede ser de origen vegetal (aceite) o animal (grasa), por ejemplo,
manteca de cerdo o aceite de coco. El jabn es soluble en agua y, por sus propiedades detersivas, sirve
comnmente para lavar. Tradicionalmente es un material slido. En realidad la forma slida es el
compuesto "seco" o sin el agua que est involucrada durante la reaccin mediante la cual se obtiene el
jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto" en agua, en este caso su consistencia puede ser muy viscosa
o muy soluble.

Conclusin:
Por medio de la presente prctica de laboratorio se examinaron diferentes tipos de jabones de tocador
de uso diario, analizando el porcentaje de sosa que estos contienen, adems, los llamados neutros
mostraron que lo que se dice no siempre es la realidad pues al agregar el indicador se tornaron de un
color violeta-rosceo, dando como resultado que son ms alcalinos de lo que dicen ser
 INSTITUTO TECNOLGICO DE
AGUASCALIENTES

Depto. Ingeniera Qumica y Bioqumica

QUMICA ANALTICA

PRCTICA #3

J. ROSARIO RIVERA HERNNDEZ

GUADALUPE PALOS ARROYO.

Fecha de entrega: martes 07 de marzo del 2017 .