Galletitas avena.

1 taza de azcar
taza de manteca (yo uso margarina, y la cantidad que equivale taza es = 165 gr)
2 tazas de harina comn
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de avena (uso la que es ms gruesa)
2 cucharadas de leche
1 huevo
esencia de vainilla

Batir la manteca con el azcar, el huevo y la leche hasta formar una crema. Aromatizar. Cernir la
harina con el polvo de hornear e incorporarle la avena. Mezclar todo sin amasar demasiado (slo
lo necesario para unir).
Estirar la masa y dejarla de cm de espesor (yo siempre las hago altitas para que queden ms
hmedas).
Cortar con cortapastas redondo, espolvorearlas con azcar y cocinar en horno moderado sobre
placa enmantecada (yo las saco apenas cambia un poquito de color la masa, para que no se
sequen).

Aclaracin: la taza que yo uso para medir los ingredientes es una que tiene una capacidad de 250
cm3.