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INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERA MECNICA Y ELCTRICA


CULHUACN

Viscosidad

QUMICA APLICADA

EQUIPO: 3

INTEGRANTES DEL EQUIPO:


Zamudio Snchez Jorge

PROFESORA:
Guadalupe Tena

GRUPO: 2MM1
16 DE MAYO DE 2014

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ndice

1- Objetivo.3
2- Marco Terico...3
3- Equipo y material5
4- Desarrollo de la prctica6
5- Clculos.7
6- Resultados y anlisis..9
7- Conclusin....10
8- Anexos...11
9- Referencias bibliogrficas....12

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Objetivo
Calcular la viscosidad de 2 sustancias lquidas a partir de la ecuacin de la
ley de Stokes.

Observar y analizar como el agua se evapora en el vaco.

Marco Terico.
La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales,
es debida a las fuerzas de cohesin moleculares. Todos los fluidos
conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo de viscosidad
nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. Un fluido
que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.

La viscosidad slo se manifiesta en lquidos en movimiento, se ha definido


la viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo cortante y el
gradiente de velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad
absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente se representa por la letra
griega .

Se conoce tambin otra viscosidad, denominada viscosidad cinemtica, y se


representa por . Para calcular la viscosidad cinemtica basta con dividir la

viscosidad dinmica por la densidad del fludo .

La Ley de Stokes se refiere a la fuerza de friccin experimentada por objetos


esfricos movindose en el seno de un fluido viscoso en un
rgimen laminar de bajos nmeros de Reynolds. Fue derivada
en 1851 por George Gabriel Stokes tras resolver un caso particular de
lasecuaciones de Navier-Stokes. En general la ley de Stokes es vlida en el
movimiento de partculas esfricas pequeas movindose a velocidades
bajas. La ley de Stokes puede escribirse como:

donde R es el radio de la esfera, v su velocidad y la viscosidad del fluido.


La condicin de bajos nmeros de Reynolds implica un flujo laminar lo cual
puede traducirse por una velocidad relativa entre la esfera y el medio
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inferior a un cierto valor crtico. En estas condiciones la resistencia que
ofrece el medio es debida casi exclusivamente a las fuerzas de rozamiento
que se oponen al deslizamiento de unas capas de fluido sobre otras a partir
de la capa lmite adherida al cuerpo. La ley de Stokes se ha comprobado
experimentalmente en multitud de fluidos y condiciones.
Si las partculas estn cayendo verticalmente en un fluido viscoso debido a
su propio peso puede calcularse su velocidad de cada o sedimentacin
igualando la fuerza de friccin con el peso aparente de la partcula en el
fluido.

donde:
Vs es la velocidad de cada de las partculas (velocidad lmite)
g es la aceleracin de la gravedad,
p es la densidad de las partculas y
f es la densidad del fluido.
es la viscosidad del fluido.
r es el radio equivalente de la partcula.

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Equipo y material.
Para el desarrollo de la prctica se necesit de:

2 matraces de 250 mililitros


2 frascos esmerilados
230 ml de miel
230 ml de glicerina
6 balines
1 imn
Tubo de Torricelli
500 gr. de mercurio
Pequea cantidad de agua
Cronometro
Bascula de alta precisin.

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Desarrollo de la prctica.

-En primer lugar se realiz el clculo de la densidad de la miel y la


glicerina, pesando determinada cantidad de sustancia, para luego dividir el
peso resultante entre el volumen pesado.

Obtuvimos:

Glicerina: 1.3 g/cm3 Miel: 1.39 g/cm3

-Luego se llen 1 matraz por cada sustancia y se midi la altura que


alcanzaba la sustancia dentro del matraz.

-Se dej caer 3 balines en cada sustancia y se contabilizo el tiempo en que


tardaron en llegar hasta el fondo del matraz.

En otro experimento se observ como el agua se evaporo al estar en el


vaco, primero se hizo un vaco con el experimento del tubo de Torricelli,
llenando un tobo de mercurio y voltendolo, se gener un vaco en la parte
superior, luego se inyecto agua con una jeringa y se mostr claramente
como cuando el agua ascenda por ser menos densa que el mercurio, al
llegar a la zona de vaco se evaporaba por la ausencia de presin.

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Clculos
Densidades:

Glicerina: 1.3 g/cm3 Miel: 1.39 g/cm3

Altura en el matraz:

MIEL=20.8 cm GLICERINA= 19.8 cm

Baln Tiempo(seg)
MIEL
1 45:28
2 44:25
3 47:04
GLICERINA
1 6:05
2 6:07
3 6:19

TIEMPO PROMEDIO

MIEL=45.46 GLICERINA= 6.16

Velocidad del baln


20.8
Miel: v= , entonces v= = .4575 cm/s
45.46
19.8
Glicerina: v= , entonces v= = 3.2142 cm/s
6.16

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Clculo de viscosidad con ley de Stokes.
Miel:
( ) (. ) (. . )
= = =
(. )

= .

Glicerina:

( ) (. ) (. . )
= = =
(. )

= .

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Resultados e interpretacin.

Nuestro resultado en el clculo de las viscosidades fue en


el caso de la miel de 311.74 centipoises, mientras que en la
glicerina obtuvimos 44.98 centipoises.
Como se observa la viscosidad en la glicerina es mucho
menor que la de la miel y esto se reflej en el tiempo en
que tardo el baln en descender por completo en cada
una de las sustancias.

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Conclusin.
En esta prctica se lograron determinar los valores de la densidad de
determinadas sustancias como lo fueron la miel y la glicerina, para poder
comprender su comportamiento y el de los lquidos en general. La
viscosidad es una de las ms resaltadas caractersticas de los lquidos y esta
se relaciona directamente con su densidad.

En el experimento de la evaporacin del agua en el vaci se concluy que la


temperatura de ebullicin de los lquidos se disminuye entre menor presin
exista sobre ste.

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Anexos
Viscosidad de algunos lquidos y gases comunes.

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Referencias bibliogrficas

http://es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_Stokes

http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad

http://es.scribd.com/doc/22045652/VISCOSIDAD-Practica

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