Ingredientes para Pollo al horno perfecto:

Nota sobre ingredientes: ajustar las cantidades al tamao del pollo (ver vdeo para tener una
orientacin)

1 pollo entero del tamao que prefiera

ajo ,
tomillo
limn
aceite de oliva
pimienta
sal
organo (opcional)
zanahoria ,
cebolla
apio
una ramita de tomillo
caldo de pollo
vino blanco (opcional)

Conversor de medidas (pesos, volmenes, temperaturas...)

Foto del pollo al horno

Cmo hacer Pollo al horno perfecto paso a paso:

Paso 1: Comprar el pollo entero. Revisar que el pollo est limpio (papelitos,
plsticos, etc..) y echar un vistazo en el interior para comprobar que est limpio.
Paso 2: Preparamos los ingredientes para introducir dentro del pollo: Cortar los ajos,
frotar el exterior e introducir dentro, igual que el tomillo. Cortar a rodajas el limn e
introducir dentro.
 Paso 3: Aderezos por la parte externa del pollo: untar por fuera con aceite de oliva y
extenderlo con las manos por todo el pollo. Agregar pimienta y sal; y un poco de
organo (opcional).
Paso 4: Para la base de la bandeja del horno: echar en la bandeja troceadas la
zanahoria, la cebolla y el apio; tambin una ramita de tomillo y unos ajos. Estas
verduras le darn un buen sabor a la salsa que soltar el pollo. Por ltimo: agregar el
caldo de pollo y un poco de vino blanco (opcional).
Paso 5: Introducir en el horno 220 C y tras 20 minutos bajar a 200 C. y dejarlo
aprox. 1 hora dependiendo del tamao del pollo. Puedes ver Tiempo de horno segn
peso.
Paso 6: Comprobar si el pollo est bien asado: ver el mtodo del termmetro en el
vdeo (y si no se dispone del mismo: meter un pincho debajo del muslo y comprobar
que el jugo es transparente.

Consejos y trucos para cocinar Pollo al horno perfecto:

Si quieres mantener la forma del pollo, atar los muslos con un poco de hilo antes de meter
en el horno.

Ver el vdeo para detalles...

Consejo adicional nuestro: Puedes aadir tus verduras preferidas o patatas, etc a la base de
la bandeja. Tambin puedes sazonar al gusto con otros condimentos...