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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

Facultad de Ingeniera Qumica


Procesos Industriales

CARBN ACTIVO A BASE DE CSCARA DE PIA

Integrantes: Alejandra Karolina Cceres Jarqun


Carlos Joao Cajina Briceo
Mara Guadalupe Mercado Flores
Lucia Guadalupe Mercado Flores
Levente Imre Rodrigo Nagy Molina
Yolanda Carolina Aguirre Torres

Profesor: Ing. Danilo Lpez Valerio

Grupo: 4T2Q

5 DE JULIO DE 2017
Contenido
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Resumen
En el presente trabajo se describe la produccin de carbn activado (CA) a partir de la
cascara de pia (Ananas comosus L.), cscara y corona, mediante su activacin qumica
utilizando como agente activante cido fosfrico.
La experimentacin se llev a cabo en dos etapas. La primera etapa consisti en la reduccin
de humedad de la cascara hasta lograr tener un 20% de humedad, En la segunda etapa es
de activar qumicamente la cascara de pia con una relacin 1-2 (por cada gramo de cascara
de pia 2ml de cido fosfrico).
Se realizaron varias pruebas para poder saber si el carbn activo tiene buena capacidad de
absorcin con la prueba de azul metileno.
INTRODUCCIN
En el presente trabajo se describe lo ms importante acerca de generalidades de la pia y
del carbn activado, su estructura y composicin. Otra problemtica ambiental se debe a la
contaminacin de aguas residuales por colorantes, empleados en industrias como: Textil,
papel, destiladoras, entre otras, causantes de problemticas en la vida acutica y cambios
drsticos en el medio ambiente, principalmente la industria textil, debido a la gran cantidad
de sustancias que proporcionan un fuerte color a sus aguas residuales.
En los ltimos aos, extensas investigaciones se centran en el desarrollo de carbn activado
alternativo y econmico a partir de subproductos agrcolas presentes como residuos verdes
en el medio ambiente y que pueden causar cierto grado de contaminacin ambiental.
El carbn activado es un material poroso de gran rea superficial con la cual es capaz de
adsorber variedad de sustancias lquidas o gaseosas y es obtenido principalmente a partir
del carbn mineral.
En particular, el carbn activado (CA) representa una ruta ms econmica para adsorber
materiales contaminantes en el agua, al ser comparado con otros mtodos, tales como
intercambio inico y almina activada. Estos tipos de carbn activado pueden ser
producidos por la carbonizacin de una amplia variedad de materiales orgnicos.
El objetivo de este estudio fue demostrar que es posible aprovechar la cascara de pia, y
corona principalmente, para producir carbn activado mediante la activacin qumica con
cido fosfrico, ofreciendo una alternativa en la reutilizacin de estos residuos y en la
reduccin de su impacto ambiental.
El carbn activado fue preparado a partir de la cscara y la corona de pia, mediante
activacin qumica de cido fosfrico a partir de un tratamiento trmico de pirlisis a
diferentes temperaturas en un rango de 300-700C por tiempos de dos horas.
El carbn activado obtenido se acondicion y se evalu utilizando el mtodo de capacidad
de adsorcin del colorante azul de metileno.
El presente trabajo se estructura de la siguiente manera: Posteriormente a este captulo
introductorio, se describe el contexto en el que se encuadra el proyecto, presentando la
composicin de los materiales utilizados y los distintos procesos en la produccin de carbn
activado. A continuacin se detalla la metodologa utilizada para la produccin y evaluacin
del carbn obtenido; en el captulo de resultados y conclusin se muestran los datos
obtenidos durante la experimentacin, as como la discusin y comparacin de los mismos
con trabajos antes reportados. Finalmente, se exponen las conclusiones y se anexan los
productos obtenidos de este trabajo.
MARCO TERICO

Generalidades de la pia.
La pia (Ananas comosus L.) originaria de Sudamrica, especficamente de Brasil, con una
larga tradicin en nuestro pas y considerado en muchos pases como uno de los frutos ms
exquisitos y exticos. En los ltimos aos ha adquirido una relevancia significativa debido a
la importancia que tiene en la regin y por ser una fuente de empleo importante en los
procesos de produccin y comercializacin del fruto fresco.
La pia es la que mayor industrializacin puede desarrollar por ser transformada en jugo
concentrado, trozos y rebanadas. Para su consumo en fresco es considerada como una
buena alternativa, por ofrecer un sabor extico y poseer un alto contenido en vitamina A y
C, adems de fibra y propiedades diurticas. La pia es una planta natural de los trpicos
americanos y pertenece a la familia de las bromelias. Aunque la planta tiene un gran valor
ornamental, su fruta es considerada una de las ms exquisitas y exticas que se producen
en el mundo.
La pia es un fruto no climatrico, es decir, no contina madurando despus de la cosecha,
sin embargo su color verde puede cambiar a un color ms claro o amarillento debido a que
la clorofila contina degradndose Su pulpa puede ser amarilla, anaranjada o blanca,
dependiendo de la variedad, tiene un sabor agridulce cuando est bien madura y un poco
cido al inicio de su madurez comercial. La acidez disminuye despus de ser cosechada lo
que en ocasiones mejora su sabor cuando su contenido de azcares es apropiado.

Composicin de la pia
La pia es un fruto de color amarillo, corazn duro y cscara gruesa compuesto por una
corona muy desarrollada capaz de generar una planta de color verde, con hojas estrechas y
de dientes cerrados poco puntiagudos formado por aproximadamente 150 a 200 pequeos
frutos individuales unidos al eje central de la inflorescencia. En la parte superior del fruto
se forma una corona de hojas la cual crece hasta que el fruto est completamente maduro,
misma que es utilizada para que la planta se siga propagando, al igual que los esquejes los
cuales crecen en la base del fruto de las axilas de las hojas pueden surgir retoos con
pequeas rosetas basales, que facilitan la reproduccin vegetativa de la planta.
Las medidas promedio de pia madura son de 20.5 centmetros de largo y 14.5 centmetros
de dimetro pesando alrededor de 2.2 kilogramos. En el fruto de la pia podemos entonces
distinguir tres partes. Una comestible, que sera la denominada pulpa, y dos no comestibles
la cscara y la corona.
Nutrimentalmente (Tabla 1), la parte comestible de la pia est constituida principalmente
por un 85-90 por ciento de agua y de 8 a 10% de azcares de los cuales dos terceras partes
se encuentran en forma de sacarosa y el resto como glucosa y fructosa. Prcticamente no
contiene almidn y su contenido de protenas y grasa es muy baja. Contiene 0.6 a 0.9 % de
cidos de los cuales el 87 % es cido ctrico y el resto cido mlico.
Tabla 1. Composicin nutrimental de la pia por 100 g de porcin comestible.

Parmetro Cantidad Parmetro Cantidad

Humedad (%) 85.1 - 90.0 Grasa (%) 0.1 - 0.4

Carbohidratos (%) 8.37 14.0 Fibra diettica (%) 0.39 1.20

Protenas (%) 0.4 - 0.62 Cenizas (%) 0.25 - 0.5

Potasio (g) 0 113 Fsforo (g) 7 12

Calcio (g) 18 57 Hierro (g) 0.4 - 0.52

Vitamina A (g) 0 12 Tiamina (mg) 0.04 0.09

Caroteno (g) 0 60 Riboflavina (mg) 0.03 0.05

Niacina (mg) 0.16 0.4 Vitamina C (mg) 0 15

La pia es un fruto rico en vitamina C y buena fuente de vitaminas B1, B2 y B6. Se considera
un alimento digestivo debido a que contiene bromelina, una enzima proteoltica que es
utilizada como ablandador de carnes. Por otro lado, la cscara y la corona estn constituidas
principalmente por celulosa, hemicelulosa y lignina (Tabla 2 y 3), las cuales la hacen no
comestibles para los humanos, pero potencialmente aprovechables para obtener otros
productos de valor agregado.
Tabla 2. Composicin qumica de la cscara de pia.

Parmetro % en base seca Parmetro % en base


seca

Humedad 6.5 Lignina 7.2

Celulosa 71.51 Materiales solubles en agua 2.094

Hemicelulosa 14.24 Cenizas


0.27

Tabla 3. Composicin qumica de la corona de pia.

Parmetro % en base seca Parmetro % en base


seca

Hemicelulosa 16-19 Pectinas 2-2.5

Celulosa 56-62 Materiales solubles en agua 1.15

Lignina 9-13 Grasa


4-7

Cenizas 2-3 Cera 4-7

Aprovechamiento y valoracin de la pia


El deficiente manejo y disposicin que se hace de los desechos agroindustriales est
conduciendo a preocupantes problemas ambientales que va en aumento debido a la
produccin de desechos, los cuales directa o indirectamente llegan a las corrientes
superficiales y por otra parte deteriora los suelos y pastizales agrcolas. Debido a la
problemtica ambiental por residuos generados al ao se ha despertado cierto inters para
el aprovechamiento de los desechos considerados como residuo para la obtencin de
nuevos productos de valor agregado.
Generalidades de carbn activado
Una de las primeras aplicaciones documentadas del carbn activado se encuentra en un
papiro griego datado en el ao 1550 a.C., donde se describe el uso de carbn vegetal como
adsorbente para determinadas prcticas mdicas. Hipcrates (400 a.C.) tambin
recomendaba filtrar el agua con carbn vegetal para eliminar malos olores, sabores y para
prevenir enfermedades. La primera aplicacin documentada del uso de carbn activado en
fase gas data del ao 1793, cuando el Dr. D.M. Kehl utiliz el carbn vegetal para eliminar
los olores emanados de heridas gangrenadas. Ya para 1794, se utilizaba industrialmente el
carbn activado para adsorber color en la industria del azcar.
El carbn activado es un material amorfo de estructura micro cristalina el cual ha sido
sometido a tratamientos especiales con el fin de aumentar su rea superficial y la formacin
de poros. De estas caractersticas deriva el trmino activado y son las que determinan las
caractersticas del producto final y su elevada capacidad adsorbente de gases, vapores,
olores y diversas sustancias disueltas en lquidos. En la actualidad, el 60% del carbn
activado producido a nivel mundial es obtenido a partir de carbn mineral.
El carbn activado presenta grupos funcionales, principalmente N y O, tomos de carbono
con valencia insaturada, as como componentes inorgnicos provenientes de las cenizas,
todos estos con efectos importantes en la capacidad de adsorcin del carbn. En principio
puede ser considerado hidrofbico por tener poca afinidad con el agua, sin embargo los
grupos funcionales hacen que pueda reaccionar con el agua, haciendo que la superficie sea
ms hidroflica.
Los carbones activados han sido los adsorbentes ms ampliamente utilizados debido a su
buena capacidad para adsorber materia orgnica, lo cual los hace muy valiosos en la
industria de alimentos, minera, industria farmacutica, en procesos de descontaminacin
de aguas residuales, tratamiento de agua para uso domstico e industrial, lixiviados,
contaminacin de suelos, recuperacin de solventes, control de emisiones, en la
purificacin de aire en lugares habitados (habitaciones, restaurantes), eliminacin de olores
decoloracin de lquidos, soportes catalticos, entre otros procesos.
Su aplicacin en fases lquidas es la de mayor uso (Tabla 4), consumiendo hasta el 80% del
carbn activado producido mundialmente.
Tabla 4. Principales aplicaciones de carbn activado en fase lquida.

FASE LQUIDA

Industria Descripcin Uso tpico

Tratamiento de aguas potable Los carbones activados Granulares (GAC) Eliminacin de contaminantes
instalados en filtros de rpida gravedad. orgnicos disueltos y control de
problemas del olor.

Bebidas Embotelladas Tratamiento de agua potable, Eliminacin del cloro y adsorcin


esterilizacin con cloro. de contaminantes orgnicos
disueltos.

Elaboracin de la cerveza Tratamiento de agua Potable. Remocin de trihalometanos


(THM)

Recuperacin del oro La operacin del carbn como La recuperacin del oro disuelto
absorbente. en cianuro de sodio.

Petroqumico Reciclaje del condensado del vapor para Remocin de la contaminacin


el agua de alimentacin de la caldera. del aceite y del hidrocarburo.

Agua subterrnea Contaminacin industrial de las reservas Reduccin de los trihalometanos


del agua Subterrnea. (THM) y de los halgenos
orgnicos absorbibles (AOX)
incluyendo el cloroformo, el
tetracloroetileno y el
tricloroetileno.

Desechos de Agua Industrial Tratamiento efluente de proceso para Reduccin de trihalometanos


satisfacer la legislacin ambiental. (THM), de la demanda biolgica
del oxgeno (DBO) y de la
demanda de oxgeno producido
por reaccin qumica (DQO).

Piscinas Inyeccin del ozono para el retiro de El retiro del ozono residual y en
contaminantes Orgnicos. el control de los niveles de cloro.

(Generado a partir de datos de: CPL Industries, 2014).


Debido a la introduccin de regulaciones ambientales rigurosas y el desarrollo de nuevas
aplicaciones en el control de contaminantes, la demanda de carbones porosos se espera
que aumente de forma progresiva (Sricharoenchaikul et al., 2008). Como resultado, el costo
del carbn activo es tambin creciente en funcin de su aplicacin. El diseo de formas ms
econmicas para la produccin de carbn activado es una necesidad actual. Para su
produccin, se estn estudiando diversas fuentes disponibles de cenizas, ricas en carbono,
con precursores de bajo costo y fcil produccin (Viswanathan et al., 2009).

Mtodos de activacin de carbn activado


Debido a la importancia que tiene el carbn activado en aplicaciones industriales se han
hecho diversas investigaciones para su produccin a partir de distintos materiales y con
diferente tipo de activacin. El carbn activado puede ser generado por activacin fsica y
por activacin qumica de la materia orgnica de base.

Activacin fsica
En el proceso de activacin fsica, el carbn activado es el resultado de la gasificacin del
material carbonizado a temperaturas elevadas para obtener una mayor porosidad (900-
1000 C). Bsicamente consta de dos pasos donde primero un material carbonoso se
carboniza bajo una atmsfera libre de oxgeno (proceso de carbonizacin) y luego se activa
con un gas de activacin tal como CO2 y H2O (Hirunpraditkoon et al., 2011). Los principales
activantes qumicos son el dixido de carbono, vapor de agua, gases de combustin,
oxgeno y aire (Hirunpraditkoon et al., 2011; Marcilla, 1982). En el proceso de carbonizacin
la mayora de los compuestos unidos al carbono, oxgeno e hidrgeno son los primeros que
se eliminan durante la pirlisis del material (Marcilla, 1982).

Activacin qumica
En los procesos de activacin qumica, el carbn activado es generado por reacciones de
deshidratacin qumica. En este proceso el material a base de carbn se impregna con un
agente qumico, principalmente cido fosfrico, cloruro de zinc, o carbonato de potasio,
sobre la materia sin carbonizacin previa (Marcilla, 1982). Todos los agentes activadores
son agentes deshidratantes que influyen en la descomposicin piroltica e inhiben la
formacin de alquitrn. Tambin disminuyen la formacin de cido actico, metanol, entre
otros, mejorando el rendimiento en carbono (Manocha, 2003). Posteriormente es
carbonizado a una temperatura entre 500 y 700 C. En la activacin qumica, tanto la
carbonizacin como la activacin tienen lugar simultneamente a una temperatura ms
baja y un tiempo ms corto que en la activacin fsica (Hirunpraditkoon et al., 2011).
Diversos autores han obtenido carbn activado por activacin qumica. As por ejemplo,
Sarmiento et al., (2004) obtuvieron carbn activado mediante activacin qumica de carbn
mineral con cido fosfrico, el cual present una remocin superior al 95% del colorante
azul de metileno a 100 ppm. Asimismo, Rivera et al., (2003) reporta la produccin de carbn
activado a partir de residuos de madera (caoba, cedro y pino) utilizando diferentes agentes
de activacin (cloruro de zinc, cloruro de calcio, cido sulfrico y cido clorhdrico)
obteniendo niveles de adsorcin del 100% para el azul de metileno y superiores al 60% para
una solucin de jabn al 2%. Otro residuo que se ha utilizado para la produccin de carbn
activado por activacin qumica es la cscara de naranja. Pea et al., (2012), obtuvieron
carbn activado mediante activacin qumica con soluciones de cido fosfrico, con
rendimientos de produccin de 36% de carbn activado.

Tipos de poros
El rea superficial y las propiedades del carbn activado dependen del proceso de activacin
aplicado y de la materia prima utilizada (Moreno-Castilla, 2004). En la estructura fsica de
los carbones activados existen espacios vacos denominados poros, los cuales son de
diferentes tamaos y se forman durante el proceso de activacin de la materia prima de
origen. El tamao de estos poros determina la capacidad de adsorcin del carbn activado
(Sangay, 2010). De acuerdo con la IUPAC, los poros se pueden clasificar de la siguiente
manera (Figura 1):
Microporos: Son poros de tamao menor a 2 nm de dimetro. Estos poros permiten la
adsorcin de compuestos ms voltiles que el agua, olores, sabores y otros solventes.
Mesoporos: Estos poros tienen dimetros entre 2 y 50 nm. Adsorben molculas ms
grandes, como por ejemplo molculas de color.
Macroporos: Tienen dimetros mayores a 50 nm. Adsorben compuestos clorados,
sustancias inorgnicas, cido hmicos y flvicos, etc.
Figura 1. Tipos de poros en el carbn activado.
(Fuente: Sangay, 2010).
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los residuos agroindustriales de pia son un problema econmico y ambiental muy grande
en nuestro pas. Por su importancia la pia ocupa el tercer lugar de produccin mundial
entre las frutas tropicales. Mxico es el sexto productor de pia a nivel mundial, con una
produccin de 759,976.18 toneladas, sin embargo slo se consumen 570 toneladas
aproximadamente. Esta diferencia entre produccin y consumo conlleva un problema
ambiental y econmico debido a la generacin de una gran cantidad de residuos de pia
entera sin utilizar que se suman a los residuos de cscara, corona y pulpa producidos por la
agroindustria, la porcin no comestible representa un 41% del fruto, entre cscara, corazn
y corona. Se espera que la produccin de pia alcance 18.7 millones de toneladas en el
2014, representando el 23% de la cosecha mundial de frutas tropicales (FAO, 2013).
La actual creciente contaminacin ambiental representa un factor influyente en la
utilizacin de carbones activados en tratamiento de olores, aguas residuales, aire, plantas
potabilizadoras, entre otras. La reutilizacin de estos residuos en la generacin de
productos con valor agregado, como el carbn activado, es una alternativa para disminuir
su impacto negativo debido a que fungen como sustancias auxiliares en muchos sectores
de la industria.
JUSTIFICACIN.
Debido a la cantidad de residuos de pia (Ananas comosus L.) generados al ao en nuestro
pas (aproximadamente 560 mil toneladas), es importante buscar estrategias o aplicaciones
que contribuyan al aprovechamiento de estos a partir de tcnicas que puedan ser
empleadas eficazmente y contribuir a la disminucin de contaminacin ambiental por
residuos agroindustriales de pia.
Uno de los mayores problemas ambientales que en la actualidad enfrenta la humanidad es
la recoleccin, reciclaje y disposicin final de los residuos, cualquiera que sea su origen, ya
sea la industria qumica, alimenticia, agroindustria, entre otras (Meja y Rendn, 2006).
Debido al desarrollo de la industria, se generan ms residuos, asimismo se van innovando
nuevas tcnicas o mtodos para que stos puedan ser aprovechados. Durante el proceso
productivo de los alimentos, adems del producto que se desea, se generan ciertos sub
productos, residuos slidos y productos, los cuales estn fuera de norma, cada uno de ellos
podrn servir para consumo animal, humano o para alguna aplicacin industrial e incluso
en la innovacin de nuevos productos, lo cual conlleva a la generacin de beneficios
econmicos. Sin embargo, la mayora de las industrias no cuentan con un plan de manejo
para el tratamiento de estos residuos, y por consecuente, los ubican junto a los dems
desechos en los vertederos o en los rellenos sanitarios los cuales estn por llegar a su
capacidad lmite. El marco regulatorio en Mxico enfocado al problema de residuos lo
conforma la Ley General de Prevencin y Gestin Integral de los Residuos (LGPGIR, 2003),
publicada en el Diario Oficial de la Federacin el 08 de octubre de 2003. Sus disposiciones
tienen por objeto garantizar el derecho a toda persona a un medio ambiente adecuado y
propiciar el desarrollo sustentable a travs de la prevencin de la generacin, la valorizacin
y la gestin integral de los residuos peligrosos, residuos slidos urbanos y residuos de
manejo especial; as como prevenir la contaminacin de sitios por la disposicin de residuos
y llevar a cabo su remediacin (LGPGIR, 2003).
Los residuos generados por actividades pesqueras, agrcolas, forestales, avcolas,
ganaderas, incluyendo los residuos de los insumos utilizados en estas actividades, la LGPGIR
los clasifica como residuos de manejo especial (artculo 19, fraccin III). Por otro lado, los
residuos provenientes de frutas deben ser sometidos a evaluaciones tecnolgicas,
comerciales y a un debido anlisis de riesgo para poder ser reutilizados ya sea en
alimentacin humana, animal; en compostaje, en la obtencin de biogs, celulosa, lignina,
hemicelulosa; extraccin de aceites esenciales, flavonoides, entre otros compuestos. Sin
embargo, en la actualidad estos residuos son arrojados a la basura pblica y simplemente
un porcentaje muy pequeo de los residuo es aprovechado en el compostaje para
remediacin y mejoramiento de suelos o abono para animales (Saval, 2012).
Desde el punto de vista de la Ingeniera Ambiental, como rama de la Ingeniera que estudia
los problemas ambientales y aplica conocimientos cientficos y tecnolgicos en el diseo de
mtodos y programas para disminuir el impacto ambiental en la gestin de aguas
residuales, residuos, control de contaminacin, etc. se presenta el presente trabajo con el
fin de buscar una aplicacin ms a la disposicin de residuos agroindustriales de pia
generados al ao, empleando conocimientos y tecnologas capaces de lograr un
aprovechamiento de estos para controlar un problema medioambiental y de
contaminacin.
Por lo tanto, en el presente trabajo se propone una alternativa de aprovechamiento de un
desecho agroindustrial (residuos celulsicos de pia, cscara y corona) para la obtencin de
un producto de valor, en este caso carbn activado.
OBJETIVOS

Objetivo General
Obtener carbn activado a partir de los residuos celulsicos de pia, cscara y corona,
mediante activacin qumica con cido fosfrico.

Objetivos Particulares
o Activar los residuos celulsicos de pia con diferentes volmenes de cido fosfrico
como activador qumico.
o Carbonizar los residuos celulsicos de pia activados qumicamente a diferentes
temperaturas de pirlisis.
o Acondicionar y neutralizar los carbones activados obtenidos de la pirlisis de los
residuos celulsicos de pia.
o Evaluar la capacidad de remocin del colorante azul de metileno de los carbones
activados obtenidos de los residuos celulsicos de pia.
HIPTESIS
Es posible aprovechar los residuos celulsicos de pia (cscara y corona) en la produccin
de carbn activado mediante su activacin qumica con cido fosfrico.

METODOLOGA
En la figura 2 se muestra el proceso seguido en este trabajo para la obtencin del carbn
activado a partir de los residuos celulsicos de pia.
Figura 2. Proceso de obtencin de carbn activado a partir de residuos celulsicos de pia.
Residuos celulsicos de pia: cscara y corona
Activacin qumica con cido fosfrico: 10 y 30 ml x 15 g de residuo
Pirlisis de los residuos activados: 500, 550 y 600 C por 1 h
Acondicionamiento de los carbones activados obtenidos (neutralizado, filtrado, secado).
Evaluacin de la capacidad de adsorcin del azul de metileno por los carbones activados.

Obtencin de los residuos de pia


La cscara y corona de pia se obtuvieron de pia de desecho directamente del campo y
fueron llevados directamente al laboratorio para su anlisis sin un lavado previo, tomando
en consideracin volmenes ms grandes. Todos los residuos fueron empleados en fresco
sin secado previo, con el fin de evaluar la capacidad de produccin de carbn activado y
reducir el consumo de energa durante el secado y eliminacin de humedad generalmente
empleados en la produccin de carbn activado.
Activacin qumica de los residuos celulsicos de pia.
Se utilizaron cpsulas de porcelana, las cuales se llevaron a peso constante en una mufla a
550 C durante 20 min, terminado el proceso las cpsulas se colocaron en desecadores para
mantenerlas sin humedad y se pesaron en la balanza analtica (Velab, mod. VE-204),
seguidamente se colocaron en la estufa a 100 C durante una hora. Al finalizar se pesaron
nuevamente y se compararon los pesos 1 y 2. El proceso de peso constante se repite hasta
que no exista variacin en peso de las cpsulas.
Por separado, se pesaron 15 g de residuos celulsicos de pia de cscara y 15 g de corona,
los cuales se cortaron en partculas de 2x1 cm y fueron depositados en las cpsulas de
porcelana.
Los residuos celulsicos de pia fueron activados qumicamente utilizando 10 y 30 ml de
cido fosfrico al 85% durante 16 h a temperatura ambiente.
Para el planteamiento de nuestra metodologa, consideramos un posible escalamiento a
nivel industrial en el cual un mayor volumen de desechos de pia a procesar generara un
mayor consumo de energa con cualquier proceso de secado industrial (calor directo, aire
caliente en tnel o en cuartos, etc), adems del gasto en el mantenimiento de esta
operacin unitaria. A pesar de que en la actualidad existen mtodos de secado naturales,
no se contemplaron como mtodos alternativos debido a que los tiempos de secado son
prolongados, se obtiene un producto no adecuado, los residuos de pia entran en proceso
de descomposicin, y en campo se generan plagas (p. ej., la mosca Stomoxys calcitrans, o
mosca chupa sangre, la cual afecta principalmente al sector ganadero).

Carbonizado de la muestra.
Los residuos de pia previamente activados con cido fosfrico fueron sometidos a
carbonizacin por pirlisis en una mufla a 500, 550 y 600 C por una hora, contada a partir
que se alcanza la temperatura de pirlisis. Pasado el tiempo, se esper a que la temperatura
descendiera a menos de 150 C para evitar fracturas de empaque en la mufla. Seguidamente
las muestras carbonizadas se colocaron en desecadores durante 20 min para alcanzar
temperaturas ms bajas. Las muestras carbonizadas se pesaron en balanza analtica y se
prosigui a su acondicionamiento.

Acondicionamiento de las muestras.


Los residuos carbonizados de la pirlisis se sometieron a un proceso de acondicionamiento
el cual estuvo conformado por 3 etapas.
En la primera etapa las muestras carbonizadas se neutralizaron. Para ello, los residuos
carbonizados fueron colocados en vasos de precipitados de 500 ml y lavados con suficiente
agua destilada para eliminar residuos del activante (cido fosfrico) en el sobrenadante.
Posteriormente, las muestras se neutralizaron con solucin NaOH 2 M con una agitacin
continua de 20 rpm hasta obtener un pH final de 7.00.2, el cual se midi utilizando un
potencimetro (Hanna, mod. HI 9811-5).
La segunda etapa consisti en el filtrado al vaco de los carbones ya neutralizados, sobre
papel filtro en embudos bchner apoyado en matraz de Kitasato conectado a una bomba
de vaco para obtener un mejor filtrado. Por ltimo los carbones activados obtenidos se
llevaron a secado en una estufa de secado (Mapsa, mod HDP-334) a una temperatura de
105 C por 12 h para eliminar la humedad residual, hasta obtener peso constante.
El residuo carbonizado seco obtenido fue considerado como carbn activado, los cuales
fueron pulverizados mecnicamente y envasados en recipientes hermticos hasta su
valoracin.
Se calcul el rendimiento en carbn activado mediante la siguiente frmula:
Evaluacin de la capacidad de remocin del azul de metileno por el carbn activado. Para
la valoracin de la capacidad de adsorcin y del tamao de poro de los carbones activados
existen diversas tcnicas. Una de las empleadas y confiables es la de la capacidad de
remocin del colorante azul de metileno.
Para esta prueba, se prepar una solucin de azul de metileno a una concentracin de 100
ppm. Se utilizaron vasos de precipitados de 250 ml y se agregaron 100 ml de solucin de
azul de metileno a cada uno. Posteriormente se pesaron 0.3 g de carbn activado a partir
de residuos celulsicos de pia y se dejaron en agitacin durante 40 min a 20 rpm para
alcanzar el equilibrio de la solucin. Este tiempo de contacto se obtuvo a partir de pruebas
preliminares de la capacidad de adsorcin de azul de metileno por carbn activado
comercial utilizado normalmente en el laboratorio (Anexo 1). Transcurrido los 40 min se
procedi al filtrado de las muestras para retirar el carbn activado, y las absorbancias de los
sobrenadantes fueron ledas a 665 nm en un espectrofotmetro UV-VIS (Termo Scientific,
mod. Yenesis 20).
El porcentaje de remocin se calcul mediante la siguiente frmula:
%(Remocin)
En donde:
% Remocin: Porcentaje de remocin del carbn activado.
Ai: Absorbancia inicial de la muestra de azul de metileno sin carbn activado.
Af: Absorbancia final de la muestra de azul de metileno tratada con carbn activado de
residuos de pia.
Ec. 1
Ec. 2
RESULTADOS Y DISCUSIN.
Obtencin de carbn activado a partir de residuos celulsicos de pia.
Los carbones activados obtenidos presentaron caractersticas especficas: estructura
amorfa y muy cristalina. Se observ que toda la materia estaba completamente carbonizada
y no haba partes duras dentro del material obtenido. En principio se utiliz un volumen de
50 ml de cido activante (H3PO4), sin embargo debido al tamao de cpsulas utilizadas, al
momento de la pirlisis de los residuos activados, el material se derram en la mufla y la
variable de 50 ml se descart en la metodologa, empleando nicamente 10 y 30 ml de
H3PO4 en la produccin de carbn activado. Como primer material se obtuvo carbn en
polvo en los carbones producidos a partir de cscara y carbn tipo granular en los carbones
producidos a partir de corona de pia. A pesar de estar en forma granular, estos carbones
fueron fcilmente pulverizados y reducidos a un polvo fino.
Rendimiento obtenido de carbones activados de residuos de pia.
Los rendimientos en carbn activado (CA) fueron calculados relacionando el peso de la
materia prima inicial y el peso de carbn obtenido al final del proceso, y estos variaron
segn el tipo de residuo de partida, el volumen de agente activante aplicado y la
temperatura de pirlisis empleada (Tabla 4).
A partir de la cscara de pia, se obtuvieron rendimientos entre el 6.17% y el 11.50%. Este
rendimiento es congruente con el porcentaje de material carbonizable presente en la
cscara, la cual contiene en promedio 7.2% de lignina, principal componente carbonizable
para la obtencin de carbn activado. En este punto cabe mencionar que aparentemente
la humedad residual de la pulpa unida a la cscara no afecta la capacidad activante del cido
fosfrico, ya que todos los residuos fueron activados en fresco.
En cuanto a la corona, se obtuvieron rendimientos entre el 5.50% y 9.23%, los cuales son
ligeramente inferiores a los esperados en base al contenido de lignina de este residuo
(aproximadamente del 9-13%). Es posible que se requiera un mayor tratamiento de
temperatura de pirolisis y/o una mayor proporcin de volumen de cido fosfrico como
activante, con el fin de lograr carbonizar una mayor cantidad de lignina.
Por otro lado, comparando los rendimientos obtenidos a partir de los residuos de pia
contra los obtenidos con otros residuos agroindustriales, podemos observar que los
primeros son menores. Por ejemplo, Pea et al., (2012), reportan rendimientos del 36% de
CA a partir de cscara de naranja seca activada con cido fosfrico. En otro, Marcilla (1982)
obtuvo un rendimiento del 43% de CA a partir de cscaras de almendras secas activadas con
cloruro de zinc.
A pesar de las diferencias en rendimiento, debidas probablemente a las diferencias en el
contenido de material carbonizable, en nuestra propuesta existe un ahorro energtico
inherente al evitar el paso de secado.
Tabla 6. Rendimiento de carbn activado a partir de cscara y corona de pia, activados con
cido fosfrico, a diferentes temperaturas de carbonizacin.

Materia Volumen de H3PO4 (ml). Temperatura de Rendimiento (%)


carbonizacin (C)
500 6.170.24

550 6.900.14
10
600 6.73.09
Cscara
500 7.370.61

30 550 11.500.71

600 7.500.71

500 5.500.24

550 5.630.24
10
600 6.070.38

Corona 500 9.230.14

30 550 6.170.24

600 7.870.28
Capacidad de adsorcin del colorante azul de metileno
En las Figuras 3 y 4 se muestran los resultados de remocin del colorante azul de metileno
por los CA obtenidos a partir de residuos de pia.
Para la cscara de pia, al tratarla con 10 ml de cido fosfrico se observa un porcentaje de
remocin del 93.91 al 95.63%. Esta capacidad de remocin se increment al aumentar el
volumen de cido fosfrico, alcanzando porcentajes de remocin del 99.21% con 30 ml de
H3PO4 a 550 C. Este incremento puede estar relacionado con una mayor conversin de
material carbonizable, como ya se discuti anteriormente.
En el caso de la corona, al ser activada con 10 ml de H3PO4, se obtuvo una menor remocin
que en el caso de la cscara, siendo del 90.35 a 92.68%. Al aumentar el volumen de cido a
30 ml, la capacidad de remocin tambin se increment hasta obtener un mximo de
95.12% a 600 C, siendo an inferiores que lo obtenido para los CA provenientes de la
cscara.
Aunque existen diferencias entre las capacidades de remocin de los CA obtenidos, puede
considerarse que todos presentan poros de tamao medio o mesoporos (Sangay, 2010).
Por otro lado, las capacidades de remocin del azul de metileno de los CA obtenidos son
comparables a los resultados de Sarmiento et al., (2004) en donde se reportan porcentaje
de remocin arriba del 95% a partir de CA de carbn mineral en una solucin de azul de
metileno de 100 ppm.
Figura 3. Porcentaje de remocin del azul de metileno por carbn activado de cscara de
pia activada con 10 y 30 ml de H3PO4.

Figura 4. Porcentajes de remocin de azul de metileno por carbn activado de corona de


pia (activada con 10 y 30 ml de H3PO4).

Porcentaje de remocin (%) Temperatura de carbonizacin (C)


Cscara (10 ml)
Cscara (30ml)

90.0 90.0

92.0
92.0

94.0 94.0

96.0 96.0
98.0 98.0

100.0 100.0

500 500

550 550

600 600

De manera ilustrativa, se presentan las imgenes de las pruebas de remocin del colorante
azul de metileno para los CA obtenidos a 500 C (Figura 5), a 550 C
(Figura 6) y 600 C (Figura 7).
Figura 5. Remocin del colorante azul de metileno por los carbones activados producidos a
partir de residuos de pia a 500 C.
Figura 6. Remocin del colorante azul de metileno por los carbones activados producidos a
partir de residuos de pia a 550 C.
Figura 7. Remocin del colorante azul de metileno por los carbones activados producidos a
partir de residuos de pia a 600 C.
Con los resultados obtenidos, podemos asegurar que el proceso de activacin qumica y
acondicionamiento de los residuos celulsicos de pia nos permitieron obtener carbn
activado, y que estos carbones tienen al menos la capacidad de remover molculas
contaminantes grandes como lo es el azul de metileno. De lo cual podemos deducir que el
carbn obtenido es mesoporoso, debido a que logra una remocin de color en sustancias
lquidas. Adems se observ que un incremento en el volumen de cido fosfrico utilizado
como agente activante desarrolla en los carbones activados una mayor capacidad de
absorcin.
CONCLUSIONES
Se ha estudiado el proceso de activacin qumica con cido fosfrico de los principales
residuos celulsicos de la pia, cscara y corona, los cuales nos permitieron obtener carbn
activado en todas las temperaturas de tratamiento trmico de pirolisis. Debido al tipo de
residuo utilizado, los rendimientos de CA obtenido demostraron porcentajes bajos.
Considerando un posible escalamiento a nivel industrial con un mayor volumen de desechos
de pia a procesar, en este trabajo se utiliz la materia prima en fresco con el propsito de
ahorrar la energa que se gastara en un proceso de secado preliminar, con el consecuente
ahorro en la implementacin de una operacin unitaria de secado. A pesar que en la
actualidad existen mtodos de secado naturales, no se contempl como mtodo alternativo
debido a que los tiempos de secado son prolongados y los residuos de pia entran en
proceso de descomposicin, y pueden generarse plagas en campo (p. ej., la
mosca Stomoxys calcitrans, o mosca chupa sangre, la cual afecta principalmente al sector
ganadero).
Por otro lado, mediante la prueba de adsorcin del azul de metileno, podemos considerar
que los carbones activados obtenidos cuentan con buenas caractersticas adsorbentes,
alcanzando un mximo en 550 C con cscara de pia y un aumento considerable en corona,
al tener valores comparables a la literatura entre 90.35-99.21 % de remocin del colorante
de azul de metileno. De acuerdo con estos porcentajes de remocin, los CA pueden
considerarse como mesoporosos.
Se puede concluir que la produccin de carbn activado por activacin qumica a partir de
residuos y desechos de pia es una buena alternativa para disminuir el impacto y la
contaminacin ambiental causado por la cantidad de residuos generados por este cultivo y
que el carbn activado obtenido puede ser de inters para la remocin de colorantes y
contaminantes en el agua.
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o Olivares Prez, R. J. 2003. Influencia de diferentes dosis de productos inductores
o de la floracin (carburo de calcio y Ethrell), en dos variedades de pia
Anexos
Anexo 1. Curvas de calibracin en la capacidad de adsorcin de colorante de azul de
metileno a partir de carbn activado comercial.
Caracterizacin de carbn activado comercial.
Para tener una referencia y poder comparar la capacidad de adsorcin de los carbones
activados obtenidos a partir de residuos celulsicos de pia, se caracteriz el carbn
activado comercial utilizado en laboratorio con pesos de carbn de 0.1-0.4 g, durante
tiempos de agitacin de 20, 40 y 60 min a 20 rpm
(Figura 8), en donde se observan los porcentajes de remocin en una escala de 90.17% con
0.1g de CA y 97.78% con 0.3g de CA por un tiempo de agitacin de 40 min a 20 rpm. Dicho
valor se ocup para la evaluacin de carbones activados de cscara y corona de pia por ser
el mximo obtenido a 40 min y el mximo a 60 min.
Figura A1. Porcentajes de remocin obtenidos carbn activado comercial en solucin
colorante azul de metileno (20, 40 y 60 min).

% de remocin

0.0
15.0
30.0
45.0
60.0
75.0
90.0
105.0
0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
Peso de carbn activado
20 min
40 min
60 min

Page 46

36
Asimismo en la figura 9 se puede observar la decoloracin presentada por este
tipo de carbones activados a diferentes concentraciones. Donde se observa la
cantidad de color removido a base de este tipo de carbn utilizando 0.1, 0.2, 0.3 y
0.4 g de carbn activado.
Figura A2. Remocin de colorante azul de metileno con carbn activado
comercial.

Page 47

37
Anexo 2. Extenso: Activacin qumica de los residuos celulsicos de pia
para la produccin de carbn activado.
Trabajo presentado en el Minisimposium Internacional sobre de Remocin de
Contaminantes de Aguas, Atmsfera y Suelos. 25-28 de junio, 2014.
Villahermosa, Tabasco.
http://www.ujat.mx/interioradentro.aspx?NODO=16&ID=20193
ACTIVACIN QUMICA DE LOS RESIDUOS CELULSICOS DE PIA PARA
LA PRODUCCIN DE CARBN ACTIVADO.
CHEMICAL ACTIVATION OF PINEAPPLE CELLULOSIC WASTES FOR THE
PRODUCTION OF ACTIVATED CARBON
Micloth Lpez del Castillo-Lozano*
Instituto de Ciencias Bsicas.
Jos Miguel Jimnez-Bustamante
Facultad de Ciencias Qumica.
Ulises Ernesto Hernndez-Valds
Facultad de Ciencias Qumicas.
Carmen Bulbarela-Sampieri.
Facultad de Ciencias Qumicas
Direccin del autor principal (*): Av Rafael Snchez Altamirano s/n Col. Industrial
Animas - Xalapa Veracruz 91192 Mxico - Tel y Fax:+52(228) 8418931- e-
mail: mlopezdelcastillo@uv.mx.
RESUMEN
En el presente trabajo se reporta la produccin de carbn activado a partir de
residuos celulsicos de pia (Ananas comosus L.). El carbn activado fue
preparado a partir de la cascara y la corona de pias de desecho, en fresco sin
secado previo, mediante activacin qumica con diferentes volmenes de cido
fosfrico al 85% (10 y 30 mL) y pirolisis a diferentes temperaturas (500, 550, 600
C) por tiempos controlados de 1 hora. El carbn activado obtenido se neutraliz,
acondicion y se valoriz su capacidad de adsorcin mediante el mtodo de
adsorcin del colorante azul de metileno usando espectrofotometra. Los
resultados muestran un rendimiento en carbn activado entre 5.50 (corona, 10 mL
cido fosfrico, 500 C) y 11.50% (cascara, 30 mL de cido fosfrico, 550 C). As
mismo, todos los carbones activados obtenidos fueron capaces de adsorber ms
del 90% del colorante azul de metileno, siendo el de mayor adsorcin el obtenido a
partir de cascara de pia (30 mL de cido fosfrico y 550 C). Por lo cual,
demostramos que es posible obtener carbn activado a partir de los residuos
celulsicos de pia, reutilizando estos desechos agroindustriales y su impacto
contaminante en suelo y agua.