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DIAGRAMA DE PESCADO

El diagrama de Ishikawa conocido tambin como


causa-efecto, es una forma de organizar y
representar las diferentes teoras propuestas
sobre las causas de un problema. Nos permite,
por tanto, lograr un conocimiento comn de un
problema complejo, sin ser nunca sustitutivo de
los datos .

El Dr. Kaorou Ishikawa propuso un mtodo simple


de mostrar las causas de un problema de calidad
de manera grfica. A este mtodo se le ha
llamado de muchas maneras: Diagrama de
Ishikawa, diagrama de espina de pescado,
diagrama de causa y efecto o diagrama de hueso
de Godzilla.

Definir el problema que se quiere solucionar.


Hacer una lluvia de ideas de todas las posibles
causas del problema.

Organizar los resultados de la lluvia de ideas en


categoras racionales

Construir un diagrama causa y efecto que


muestre de manera precisa las relaciones entre
todos los datos de cada categora.

Ponerse de acuerdo en la definicin del efecto o


problema.
Identificar las causas principales a travs de
flechas secundarias que terminan en la flecha
principal.

Identificar las causas secundarias a travs de


flechas que terminan en las flechas secundarias,
as como las causas terciarias que afectan a las
secundarias.

Asignar la importancia de cada factor.


Definir los principales conjuntos de probables
causas: materiales , equipos, mtodos de trabajo,
mano de obra, medio ambiente .

Marcar los factores importantes que tienen


incidencia significativa sobre el problema.

DIAGRAMA DE ISHIKAWA Aspecto del Diagrama de


Espina de Pescado (Ishikawa) En la grfica se
muestra el anlisis realizado para detectar la
causa raz del problema planteado como
FISURAS EN LA SUPERFICIE. Se observa que se
analizaron cuatro dimensiones del problema:
Operario, Equipo, Material y Mtodo.

Es importante ser conscientes de que los


diagramas de causa-efecto presentan y organizan
teoras. Slo cuando estas teoras son
contrastadas con datos podemos probar las
causas de los fenmenos observables

Errores comunes son construir el diagrama antes


de analizar globalmente los sntomas, limitar las
teoras propuestas enmascarando
involuntariamente la causa raz, o cometer
errores tanto en la relacin causal como en el
orden de las teoras, suponiendo un gasto de
tiempo importante.

QUE ES UN EMPRENDEDOR ?

Persona que tiene decisin e iniciativa para realizar acciones que


son difciles o entraan algn riesgo.

DE ACUERDO A LO OBSERVADO E INVESTIGADO EN EL VIEDO Y LA


FABRICA DE QUESOS, QUE CARACTERISTICAS DEBE TENER UN
EMPRENDEDOR PARA TENER XITO ?.

pasin
visin
lograr resultados
creatividad
determinacin

EN QUE CONSISTE CADA UNA DE LAS EMPRESAS VISITADAS QUE HACEN


Y COMO ?

Finca Sala Viv by Freixenet Mxico

Consiste en la fabricacin de vinos espumosos y tintos


hoy en da el principal productor de vinos espumosos del mundo y
una de las marcas ms reconocidas internacionalmente. Como
resultado de una cosecha manual, cada una de nuestras
variedades de uva se despalillan, se prensan y se fermentan por
separado en tanque de acero inoxidable a 17C durante 10 das
aproximadamente. Una vez terminada la primera fermentacin,
se prepara el Coupage (mezcla de vinos terminados) y se
adicionan las levaduras seleccionadas; en seguida se embotella y
se baja a la cava de 25m de profundidad para que se lleve a cabo
la segunda fermentacin.
SI TUVIERAS LAOPORTUNIDAD DE EMPRENDER UN NEGOCIO CUAL
SERIA ?

Cadena de restaurantes econmicos