PASTEL DE CARNE Y TORTILLA DE PATATA

1. 1 Ingredientes necesarios.

Para hacer esta receta necesitars los siguientes ingredientes:

- 24 lonchas de bacon aproximadamente.

- 400 gramos de carne picada mixta.
- Una lata de pimientos del piquillo.
- 4 lonchas de queso.
- 1 cebolla.
- 2 patatas.
- 3 huevos.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
2. 2 Pica la cebolla, aade sal, pimienta y aceite y mete en el
microondas.

Pica la cebolla en trozos finos y ponla en un cuenco. Agrega un poco de sal

y un poco de aceite de oliva y mete en el microondas durante tres minutos.
3. 3 Pela y corta las patatas, aade la cebolla y mete en el
microondas.

Por otro lado, pela las patatas y crtalas como si fueses a hacer una tortilla
espaola. Aade al bol con la cebolla, remueve y mete en el microondas
durante 5 minutos. Scalas del microondas, remueve de nuevo y mtelas en
el microondas durante 5 minutos ms.

Esta es la opcin ligera de la receta, pero podis frerlas en la sartn al

modo tradicional.
4. 4 Bate los huevos.

Echa los huevos en un bol, bate bien y agrega la patata con la cebolla.
Puedes agregar un poco de sal si quieres pero el bacon ya le aportar
suficiente sabor a la receta.
5. 5 Prepara la carne picada.

Pon la carne picada en un bol, agrega un poco de sal y pimienta negra al

gusto y mezcla bien.
6. 6 Extiende el bacon, rellena el molde y hornea.

Coloca las lonchas de bacon a lo ancho del molde para pastel. Deben
colgar hacia fuera. En el fondo, coloca la carne picada y pon por encima los
 pimientos del piquillo. Despus, extiende las lonchas de queso y echa por
encima la mezcla de huevo y patatas. Cubre todo con la parte sobrante de
las lonchas de bacon y mete en el horno precalentado a 220 grados con
calor por arriba y por abajo durante 30 minutos.
7. 7 Retira del horno y acompaa con una salsa.

Cuando lo saques, desmolda. Si ves que no ha quedado bien dorado, mete

de nuevo a gratinar durante un par de minutos. Lo puedes acompaar con
alguna salsa.