el apoyo del IPGRI, IFAD, FAO han tomado el MANEJO DEL CULTIVO

inters en revalorar su uso e incrementar su

KIWICHA consumo interno y fomentar la produccin para el Rotacin:
Es recomendable instalar en rotacin con cultivos
mercado internacional realizado trabajos de
INIA 414 TARAY investigacin que han permitido consolidar el
de maz, papa o leguminosas
1
Rigoberto Estrada Zniga desarrollo de la nueva variedad de Kiwicha INIA
2
Jorge Flores Tito
414 TARAY
INTRODUCCIN
ORIGEN
La produccin de kiwicha (Amaranthus caudatus La nueva variedad de kiwicha (Amaranthus
L.) en los ltimos 15 aos registra tendencia caudatus L.) denominado INIA 414 Taray
positiva de incremento, que se le atribuye al procede de la prueba regional americana de
amaranto de material gentico seleccionado de
incremento del rea cosechada y al rendimiento Tarija Bolivia e introducido en la prueba
por rea. De 495 ha cosechadas en el ao 1990 americana como ecotipo panoja roja.
ha pasado a 1605 ha en el ao 2004. El volumen
de la produccin nacional de kiwicha se ha ADAPTACION
triplicado, observndose un aumento de 332 t en Recomendable su cultivo entre los 1800 a 3200
el ao 1990 a 2450 t en el ao 2004, esta misma msnm. Semillero de fundacin de la nueva variedad de
tendencia presenta el rendimiento promedio anual, kiwicha INIA 414 Taray
DESCRIPCIN DEL CULTIVAR
que se ha incrementado en un 85% en ese mismo
periodo, de 0.7 t/ha en el ao 1990 a 1.3 t/ha en el Preparacin de terreno:
Caractersticas agronmicas: Debe ser lo mas eficiente posible considerando que
2004 siendo 8 departamentos que producen, de Hbito de crecimiento : Erecto
Altura de planta a la floracin : 150 cm la semilla es de tamao pequeo y requiere buena
ellos Arequipa, Ancash y Cusco son los Espinas en las axilas de la hojas : Ausente calidad de suelo.
departamentos de mayor produccin de este Forma de la inflorescencia apical : Panoja
cultivo, donde se concentra el 90% del rea Posicin de la inflorescencia apical : Erecta poca de siembra:
ndice de densidad de la inflorescencia
: Densa
cosechada y el 91% de la produccin nacional. El Color de la inflorescencia : Rojo
En terrenos de secano en siembra directa entre
rendimiento promedio de kiwicha de Arequipa (2.8 Color de semilla : Amarillo claro Octubre a Noviembre segn la zona de produccin.
Tipo de cubierta : Opaca Con riego en siembra directa o en almcigo hasta el
t/ha) es superior al promedio nacional y Forma de semilla : Redonda mes de Enero en la sierra.
representan los mejores rendimientos Das a la floracin : 120
Derrame de la semilla en campo :Intermedio
(30%) Densidad de siembra
Por otro lado a nivel mundial la Kiwicha toma Siembra directa : 8 a 10 kg/ha
Rendimiento de semilla por planta : 300700 Gr.
importancia en la alimentacin por sus bondades Peso de mil semillas : 1.10 g Siembra por almacigo: 2 a 2.5 kg/ha
nutritivas, por esta razn el INIEA a travs del Rendimiento potencial : 3500 kg/ha
Rendimiento promedio campo : 2513 kg/ha
proyecto de investigacin en Cultivos Andinos con agricultores
Fertilizacin
Acame a la madurez : Bajo Segn el anlisis de suelos se recomienda aplicar
Capacidad de reventado de la semilla :97% en la zona andina la fertilizacin al nivel de 80-60-
1
2
Ing. Agr. Coordinador Nacional PNI Cultivos Andinos. 40 de N, P2O5, K2O utilizando a la siembra el 50%
Tcnico Agropecuario Proyecto Cultivos Andinos EE Andenes Cusco
de la fuente nitrogenada y el 100% de fsforo y al Beneficio econmico para el productor al usar la
aporque complementar con el 50% del nitrgeno. nueva variedad

Indicador INIA 414 Variedad

TARAY Local
Rdto. (kg/ha) 2513.00 2377.00
Control de malezas y aporques
Ingreso Neto (S/.) 2233.00 2009.00
El cultivo de kiwicha es muy susceptible a la Rentabilidad (%) 99,00 90,05
competencia con malezas en sus primeros Variabilidad de Rdto. 16.60 16.10
estadios de desarrollo recomendando un Variabilidad de Costo 13.90 14.10
deshierbo manual cuando la planta alcance los 15
a 20 cm. de altura.

Elaborado en la Estacin Experimental Andenes Cusco 2011 Plegable: N 12 ANDENES 10 UEA

El aporque es importante para evitar el vuelco del
las plantas por el peso de las panojas
Control de plagas y enfermedades:
Se debe recurrir a un manejo integrado de las
plagas y enfermedades que atacan al cultivo
considerando el umbral de dao econmico
RECONOCIMIENTO
Kiwicha INIA 414 Taray es el resultado de los
trabajos de investigacin desarrollados por el
Proyecto Cultivos Andinos en el mbito de la EE
Andenes con pruebas de adaptacin en las EE
Baos del Inca, Santa Ana, Canaan.

Humedad del suelo

Es importante mantener la humedad ptima en el
campo durante el desarrollo del cultivo y con
mayor exigencia en el macollamiento y llenado de
granos.

Cosecha DIRECCION DE INVESTIGACION AGRARIA

La actividad de la cosecha debe ser oportuna al
llegar el cultivo a la madurez a fin de obtener PROGRAMA NACIONAL DE INVESTIGACION EN
producto de buena calidad, evitar las prdidas por CULTIVOS ANDINOS
dehiscencia o el deterioro del grano como Estacin Experimental Andenes Cusco
Av. Micaela Bastidas 310 314 KIWICHA INIA 414 - TARAY
consecuencia del dao de factores biticos y Telefax: (084) 232871 Telfono (084) 262759
abiticos, para el cultivo de kiwicha se adapta con Email: andenes@inia.gob.pe
buena eficiencia las trilladoras estacionarias de
cereales a los cuales hay que adicionar una Para la Sierra del Per
zaranda fina y disminuir la ventilacin para evitar la AO 2012
prdida de grano Av. La Molina Lima 12-Casilla N 2791 Lima 1
Telefax 349-5631 349-5625
Almacenamiento
Debe realizarse en ambientes bien ventilados y
secos de preferencia en envases de yute, tela o
papel.