SISTEMA PERUANO DE

NORMALIZACIN

Ing. Soraya Lastra Casapa

Especialista de Normalizacin
COMISIN DE NORMALIZACIN Y DE FISCALIZACIN DE
BARRERAS COMERCIALES NO ARANCELARIAS
2011.05.16
 NDICE
1. NORMALIZACIN
2. SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIN
3. NORMA TCNICA Y REGLAMENTO TCNICO
4. JERARQUA DE LA NORMALIZACIN
5. AVANCES DE LA NORMALIZACIN EN EL SECTOR DE
ACEITES Y GRASAS
6. BSQUEDA DE NORMAS TCNICAS PERUANAS
7. CMO PERTENECER A UN COMIT TCNICO DE
NORMALIZACIN (CTN)?
 1. NORMALIZACIN
En qu piensa cuando se habla de normalizacin?

Organizar
Deber
En qu pensamos cuando hablamos de
Normalizacin?.........
USB Marca A

PC Marca B
Entonces.....Qu es la Normalizacin?

Es la actividad que establece, disposiciones

(Requisitos, metodos de ensayo) destinadas
a un uso comn repetido (estandar), con el
fin de conseguir un orden ptimo en un
contexto dado.
Consiste bsicamente en la:

- elaboracin
- difusin y
- aplicacin de las NORMAS TCNICAS
 2. SISTEMA PERUANO DE NORMALIZACIN

Fuentes: Conforma, Supervisa Miembros:

Capacita

Sector Productores
Privado y Organismo de Comits Tcnicos
Pblico Normalizacin de Consumidores
INDECOPI - CNB Normalizacin
Tcnicos
APRUEBA

Diagnsticos
Sectoriales
Elabora Institucin Sectorial:
Proyecto de NTP Secretara CTN

Normas
Voluntaria Tcnicas
Peruanas
Cules son los tipos de Normas Tcnicas?

NTP de Terminologa y Definiciones

NTP de Clasificacin

NTP de Requisitos
Por su
NTP de Mtodos de Ensayo contenido

NTP de Rotulado

NTP de Muestreo e Inspeccin

NTP de Envase y Embalaje

 Beneficios de la Normalizacin

Desempea un papel
fundamental en el desarrollo de la
industria y mejora de los servicios
a la poblacin
Es la Base para evaluar si los
productos y servicios han
superado los requisitos mnimos.
Proporciona al usuario un
estndar que le garantiza mejores
productos y servicios
Mantiene un lenguaje comn
en trminos y especificaciones
Facilita las transacciones
comerciales
3. NORMA TCNICA Y REGLAMENTO
TCNICO
 Reglamento tcnico
Los Miembros se asegurarn de que no se elaboren, adopten o apliquen
reglamentos tcnicos que tengan por objeto o efecto crear obstculos
innecesarios al comercio internacional. A tal fin, los reglamentos tcnicos no
restringirn el comercio ms de lo necesario para alcanzar un objetivo legtimo,
teniendo en cuenta los riesgos que creara no alcanzarlo.

Los objetivos legtimos son, entre otros: los imperativos de la seguridad nacional;
la prevencin de prcticas que puedan inducir a error; la proteccin de la salud o
seguridad humanas, de la vida o la salud animal o vegetal, o del medio ambiente.

Cuando sean necesarios reglamentos tcnicos y existan normas internacionales

pertinentes o sea inminente su formulacin definitiva, los Miembros utilizarn
esas normas internacionales, o sus elementos pertinentes, como base de sus
reglamentos tcnicos, salvo en el caso de que esas normas internacionales o esos
elementos pertinentes sean un medio ineficaz o inapropiado para el logro de los
objetivos legtimos perseguidos, por ejemplo a causa de factores climticos o
geogrficos fundamentales o problemas tecnolgicos fundamentales

Fuente: Acuerdo de Obstculos Tcnicos al Comercio de la Organizacin Mundial al Comercio

 Reglamento tcnico es:

Emitido por la Autoridad Competente en el tema

a regular.
Establecen las caractersticas de un producto o los
procesos y mtodos de produccin con ellas
relacionados.
Cumplimiento obligatorio. El no cumplimiento
incurre en sancin.
Se emite para proteger un objetivo legtimo.
Puede incorporar o citar a una NTP con la
finalidad de proteger objetivos legtimos del pas.
 Norma Tcnica
La institucin con actividades de normalizacin se
asegurar de que no se preparen, adopten o apliquen
normas que tengan por objeto o efecto crear obstculos
innecesarios al comercio internacional.
Cuando existan normas internacionales o sea inminente
su formulacin definitiva, la institucin con actividades de
normalizacin utilizar esas normas, o sus elementos
pertinentes, como base de las normas que elabore salvo
en el caso de que esas normas internacionales o esos
elementos no sean eficaces o apropiados, por ejemplo,
por ofrecer un nivel insuficiente de proteccin o por
factores climticos u otros factores geogrficos
fundamentales, o por problemas tecnolgicos
fundamentales.
Fuente: Acuerdo de Obstculos Tcnicos al Comercio de la Organizacin
Mundial al Comercio
 Norma Tcnica es:

Aprobada por el Organismo de Normalizacin

reconocido.
Contiene especificaciones de calidad, terminologa,
mtodos de ensayo, informacin de rotulado, etc.
Es elaborada por el consenso de las partes
interesadas (fabricantes, consumidores, Ministerios,
universidades, etc.)
Esta basada en los resultados de la experiencia y el
desarrollo tecnolgico.
Cumplimiento voluntario. Sin embargo, si la
Norma Tcnica es citada en un reglamento tcnico,
su cumplimiento es obligatorio.
 ALCANCES DE UNA NORMA TCNICA
Y UN REGLAMENTO TCNICO

Reglamento Norma
Parmetro
Exigible Voluntario
Competencia Estado Organismo de
Normalizacin

Motivacin Proteccin Calidad

Necesidades Bsicas Del Mercado

Elaboracin Consultado Consensuada

Vigilancia El Estado Mercado

4. JERARQUA DE LA NORMALIZACIN

Norma
Internacional
CODEX,ISO, IEC,
ITU
Nivel de consenso
Norma Regional
COPANT, CEN, CAN, APEC,
PASC

Norma Nacional
INDECOPI-NTP, AENOR, ABNT,
ICONTEC, IRAM, UNIT, INBORCA

Norma de Asociacin
ASTM, Global GAP, CIE, IDF, ITWO
5. AVANCES DE LA NORMALIZACIN EN EL
SECTOR DE ACEITES Y GRASAS
 Norma
Internacional
CODEX,ISO, IEC,
ITU
Nivel de consenso
Norma Regional
COPANT, CEN, CAN, APEC,
PASC

Norma Nacional
INDECOPI-NTP, AENOR, ABNT,
ICONTEC, IRAM, UNIT, INBORCA

Norma de Asociacin
ASTM, Global GAP, CIE, IDF, ITWO
Normalizacin Internacional
 Normalizacin Internacional

Normas elaboradas por el Codex Alimentarius

-CODEX STAN 19:1981 Rev. 2:1999 Emd. 1:2009 Norma General para Grasas y
Aceites Comestibles No Regulados por Normas Individuales.
-CODEX STAN 33:1981 Rev. 2:2003 Emd. 1:2009 Norma para los Aceites de Oliva y
los Aceites de Orujo de Aceituna
-CODEX STAN 211:1999 Emd. 1:2009 Norma para Grasas Animales Especificadas
-CODEX STAN 256:2007 Emd. 1:2009 Norma para grasas para untar y mezclas de
grasas para untar
 Norma
Internacional
CODEX,ISO, IEC,
ITU
Nivel de consenso
Norma Regional
COPANT, CEN, CAN, APEC,
PASC

Norma Nacional
INDECOPI-NTP, AENOR, ABNT,
ICONTEC, IRAM, UNIT, INBORCA

Norma de Asociacin
ASTM, Global GAP, CIE, IDF, ITWO
 Normalizacin Regional
Normalizacin Andina
http://www.comunidadandina.org/reglamentos/normalizacion.htm
 Normalizacin Regional
Proyectos de Norma Andina En estudio
Comit Secretara
Cdigo de Proyectos -
Tcnico Tcnica - Ao Etapa
PNA Temas
Andino ONN

Estearina del
aceite de En Reunin
INEN 15-004 2009 palma (OxG) Tcnica de
alto oleico. Armonizacin
Requisitos
CT 15 Grasas Grasas y
y Aceites aceites.
Aceite crudo
En Reunin
de palma
ICONTEC 15-006 2010 Tcnica de
africana
Armonizacin
(Elaeis
guineensis
Jacq. )
 Norma
Internacional
CODEX,ISO, IEC,
ITU
Nivel de consenso
Norma Regional
COPANT, CEN, CAN, APEC,
PASC

Norma Nacional
INDECOPI-NTP, AENOR, ABNT,
ICONTEC, IRAM, UNIT, INBORCA

Norma de Asociacin
ASTM, Global GAP, CIE, IDF, ITWO
 CTN CACAO Y CHOCOLATE

Campo de Actividad: Normalizacin sobre

terminologa, clasificacin, requisitos, mtodos de
ensayo, muestreo e inspeccin, envase y embalaje del
cacao y chocolates
Secretara: Cmara Peruana del Caf y Cacao
Presidente: Eduardo Montauban
Secretario: Lupe Ognio
Fecha de conformacin: 1997.01.29
N NTP vigentes: 41
N NTP vigentes relacionadas con grasas y aceites: 10
 CTN CACAO Y CHOCOLATE

1.NTP 208.014:1999 CACAO Y CHOCOLATE. Dulce de manteca de cacao. Requisitos. 1

Edicin.
2.NTP 208.006:2007 CACAO Y CHOCOLATE. Manteca de cacao.3 Edicin
3.NTP 208.020:2009 PRODUCTOS DE CACAO. Dulce de manteca de cacao.
Determinacin de humedad. Mtodo Karl Fischer. 2 Edicin
4.NTP 208.0232009 PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Determinacin de
humedad y materia voltil. 2 Edicin
5.NTP 208.0242009 PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Preparacin de la
muestra a ensayar. 2 Edicin
6.NTP 208.0252009 PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Determinacin del
ndice de refraccin. 2 Edicin
7.NTP 208.0262010 PRODUCTOS DE CACAO. Manteca de cacao. Determinacin del
punto de fusin en tubos capilares abiertos (punto de ablandamiento). 2 Edicin
8.NTP-ISO 8292-1:2011 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. Determinacin del
contenido de grasa slida por resonancia magntica nuclear (NMR) pulsada. Parte 1:
Mtodo directo. 1 Edicin
9.NTP-ISO 3657:2011 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. Determinacin del
ndice de saponificacin. 1a Edicin
10.NTP-ISO 3961:2012 GRASAS Y ACEITES ANIMALES Y VEGETALES. Determinacin del
ndice de yodo. 1 Edicin
 CTN ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS

Campo de Actividad: Normalizacin sobre requisitos,

mtodos de ensayo, muestreo, clasificacin, rotulado y
buenas prcticas de las aceitunas de mesa, aceite de
oliva, entre otros productos
Secretara: Mdulo de Servicios - CITEagroindustrial de
Tacna
Presidente: Esteban Fantappie
Secretario: Carlos Guilln
Fecha de conformacin: 2003.11.20
N NTP vigentes: 10
N NTP vigentes relacionadas con grasas y aceites: 09
 CTN ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS
1. NTP 209.013:2008 ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES. Aceite de Oliva.
Definiciones, requisitos y rotulado. 2 Edicin
2.NTP 209.273:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva.
Determinacin del contenido de ceras mediante cromatografa de gases con
columna capilar. 1 Edicin
3.NTP 209.272:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva.
Determinacin de la composicin y del contenido de esteroles mediante
cromatografa de gases. 1 Edicin
4.NTP 209.258:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva.
Prueba espectrofotomtrica en el ultravioleta. 1a Edicin
5.NTP 209.270:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva.
Determinacin de ndice de Perxidos. 1a Edicin
6.NTP 209.275:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva.
Determinacin del contenido de alcoholes alifticos mediante cromatografa de
gases con columna capilar. 1a Edicin
7.NTP 209.274:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva.
Determinacin del contenido en eritrodiol y uvaol. 1a Edicin
8.NTP 209.271:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva.
Anlisis de los steres metlicos de los cidos grasos mediante cromatografa
de gases. 1a Edicin
9.NTP 209.259:2009 ACEITUNA Y PRODUCTOS DERIVADOS. Aceite de oliva.
Determinacin de los cidos grasos libres. Mtodo en fro. 1a Edicin
 CTN SACHA INCHI

Campo de Actividad: Normalizacin sobre requisitos,

clasificacin, rotulado, planes de muestreo, mtodos de
ensayo y buenas prcticas del Sacha Inchi
Secretara: PROMPERU
Presidente: Sarita de Jess Snchez
Secretario: Sayira Sato
Fecha de conformacin: 2008.01.16
N NTP vigentes: 02
N NTP vigentes relacionadas con grasas y aceites: 02
 CTN SACHA INCHI

NTP 151.400:2009 ACEITE DE SACHA INCHI del

gnero Plukenetia. Requisitos
NTP 151.401:2012 ACEITE DE SACHA INCHI.
Buenas prcticas de manufactura
 SCTN ACEITES ESENCIALES

Campo de Actividad: Normalizacin de la

terminologa, requisitos, mtodos de ensayo,
muestreo, clasificacin y control de calidad de los
aceites esenciales
Secretara: Colegio de Qumicos del Per
Presidente: Fernando Anaya
Secretario: Rossana Parodi
Fecha de conformacin: 2009.10.22
N NTP vigentes: 03
 SCTN ACEITES ESENCIALES

1. NTP-ISO 212:2010 ACEITES ESENCIALES.

Muestreo. 1 Edicin
2. NTP-ISO 279:2011 ACEITES ESENCIALES.
Determinacin de la densidad relativa a 20
C. Mtodo de referencia. 1 Edicin
3. NTP-ISO 280:2011 ACEITES ESENCIALES.
Determinacin del ndice de refraccin. 1
Edicin
 CTN ALIMENTOS ENVASADOS. ROTULADO

Campo de Actividad: Normalizacin sobre

etiquetado de los alimentos envasados
Secretara: Sociedad Nacional de Industrias
Presidente: Ing. Gabriela Lock
Secretario: Ing. Rolando Piskulich
Fecha de conformacin: 2002.04.11
N NTP aprobadas: 6
01 Proyecto de Norma Tcnica Peruana sobre
Etiquetado de cidos grasos trans
PROYECTOS EN DISCUSIN PBLICA
www.indecopi.gob.pe
PROYECTOS EN DISCUSIN PBLICA
PROYECTOS EN DISCUSIN PBLICA
 PROYECTOS EN DISCUSIN PBLICA

Estar en
consulta hasta el
08 de junio
 CMO PRESENTAR APORTES AL PNTP?

Presentar oficio dirigido a la Comisin de

Normalizacin, que incluya:
Captulo o apartado del
Comentario/Justificacin Cambio solicitado
PNTP

La fecha de cierre es el 08 de junio.

En la justificacin se debe indicar los documentos
utilizados que sustenten el cambio solicitado.
Colocar dato de contacto completo
6. BSQUEDA DE NORMAS TCNICAS PERUANAS
5. BSQUEDA DE NORMAS TCNICAS PERUANAS
7. CMO PERTENECER A UN COMIT TCNICO
DE NORMALIZACIN (CTN)?

El interesado hace llegar una comunicacin a

la Secretara de la Comisin de Normalizacin
y Fiscalizacin de Barreras Comerciales No
Arancelarias (CNB) del INDECOPI

La secretara de la CNB en coordinacin con

el CTN proceder a realizar la consulta y
evaluacin de la solicitud

Respuesta del CTN a la CNB

La CNB informar al interesado el resultado

MUCHAS GRACIAS
POR SU ATENCIN
Soraya Lastra Casapa
slastra@indecopi.gob.pe