CHART DE OPERACIONES 2017

VISITA DM PLAN DIARIO DE OPERACIONES SMG

PLAN DE NEGOCIOS CEE GUIA DE POSICIONAMIENTO

MOMENTOS IR MAS ALLA

EVALUCION DM GB MOMENTOS DIARIOS GB CHECKLIST GB
 INSTRUCCIONES DE LLENADO DE FORMATOS

VISITA DM

a. La informacin del SMG se saca del mes anterior, es decir, de la fecha que llega el DM 30 das
para atrs, utilizando el reporte de Comparisson, Quick Dates
b. Comentarios de Clientes, sacar el reporte de Comentarios y colocar los 5 ms recientes,
tratando de colocar Alertas y Celebraciones, por ejemplo, si el SMG tiene oportunidad en
Amabilidad, colocar 3 Alertas y 2 Celebraciones.
c. Seguimiento a visita anterior, colocar los puntos que ms van a impactar en los resultados y
mejora de estndares del Restaurante
d. En Verificacin de Sistemas Principales y Comportamientos del Lder de Operaciones marcar con
(Correcto) y X (Incorrecto), as como colocar un breve comentario de la oportunidad
e. Colocar todos los Comportamientos Ganadores observados, as como los Disruptores de la
Buena Racha
f. En el rea de Enfoque Futura, deben colocar las oportunidad y la fecha a solventar la misma

PLAN DIARIO DE OPERACIONES

a. Debe actualizarse las fecha, daypart y Gerentes en

turno
b. Informacin de OSAT y los 5 factores clave del SMG
debe ser el dato del Mes anterior, este debe cuadrar con el
dato que tiene el reporte de Fin de Periodo
c. Proyecciones de ventas y personal deben actualizarse
diariamente segn turno del DOP
d. Cantidad de Clientes debe mostrar el mejor record del
daypart en Turno de la semana anterior y debe ser siempre
actualizado
e. Todas las huddles a realizar por miembro del Equipo deben ser medibles
SMG REPORTE FIN DE PERIODO

a. Deben estar colocados los ltimos 3 meses e impreso a colores

b. Cada uno debe tener su plan de accin, segn la oportunidad de cada mes
PLAN DE NEGOCIOS

a. Deben tener las oportunidades a dar seguimiento en el mes anterior, estas pueden ser Ventas,
Entrenamiento, Costos o Varianzas, entre otros. Es importante aclarar que es la base para la
planeacin y alcance de objetivos del Restaurante
b. Debe tener un objetivo SMART (Especifico, Medible, Alcanzable, Realizable y con Tiempo), todas
las actividades colocadas deben ser medibles y tener un responsable con fechas lgicas de
seguimiento y por ultimo colocar notas que ayuden a ver los avances/dificultades de la misma
CEE

a. Colocar el CEE de Wendys Corp con el plan de accin del final y sus anotaciones respectivas
b. Colocar el ultimo CEE del DM realizado con el plan de accin del final y sus anotaciones
respectivas
GUIA DE POSICIONAMIENTO

a. Colocar la gua de posicionamiento que corresponda segn el turno y cantidad de empleados

requerida
b. Basarse en el Curso de la Iniciativa de Servicio

MOMENTOS IR MAS ALLA

EVALUACION DM GB

a. Esta debe ser realizado por el DM una vez al mes.

b. Importante siempre colocar comentarios en fortalezas/oportunidades que muestre el
Restaurante
c. Debe estar el histrico de los ltimos 3 meses
MOMENTOS DIARIOS GB

a. Solo si se realiz ya el Curso Ir Mas All (Go Beyond) este poster aplica, de lo contrario debe
estar vaco
b. El Restaurante debi ser certificado por el DM para tener dicho poster
c. Deben estar los empleados que dicha fecha en el mes sobresalieron con Comportamientos Mas
All
CHECKLIST GB

a. Debe realizarse por el Gerente del Restaurante 1 vez cada semana

b. Debe estar archivo todas las del mes anterior
c. Importante siempre colocar comentarios en fortalezas/oportunidades que muestre el
Restaurante