Ingredientes para hacer Gazpacho Andaluz : (para 4 vasos 1 litro):

1 kilo de tomates bien maduros (con un color rojo acentuado)

1 pimiento verde tipo Italiano (unos 60 gramos)
1 trozo de pepino (de unos cuatro dedos de ancho)
1 trozo de cebolla (unos 100 gramos)
1 rebanada de pan (unos 50 gramos)
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cuchara pequea rasa con sal
Opcional: 1/2 manzana verde (por ejemplo una Golden) y agua fra

El marmitako es un plato tpico vasco :

Ingredientes (Para dos personas):

1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

1 Cebolla
1 Pimiento verde
2 Patatas
1 Cucharadita rasa de pimentn dulce
2 Cucharadas de tomate natural
1 Chorrito de vino blanco
1 Pmiento choricero
Caldo de pescado o agua para cubrir
200 g de bonito del norte
Sal