INCLUA na alimentao!

Confira algumas dicas de

alimentos e estratgias nutricionais que podem
influenciar na reduo das concentraes de colesterol
no sangue:

Abacate: uma das principais fontes de beta-sitoesterol, o

qual reduz a absoro intestinal de colesterol. Alm de ser
uma excelente fonte de gordura monoinsaturada. O consumo
de abacate por dia uma quantidade interessante para
controle de peso. Incluir o abacate na salada uma estratgia
para que ele reduz o colesterol proveniente das refeies.

Oleaginosas: as oleaginosas (castanhas, nozes, amndoas)

possuem em sua composio alguns compostos bioativos
como polifenis e fitoesteris, cido flico, vitaminas e
gorduras poli e monoinsaturadas, que promovem benefcios
na reduo do colesterol. Consuma uma poro de
oleaginosas ao dia.

Farelo de aveia: a aveia rica em uma fibra chamada

beta glucana, que tem efeito reconhecido pela ANVISA sobre
a reduo da absoro do colesterol no intestino. Sugere-se o
consumo aproximado de 40 gramas de farelo de aveia por dia.

Azeite de oliva: o azeite de oliva rico em acido graxo

monoinsaturado, principalmente o oleico. Estudos
demonstram que a reduo no consumo de gorduras
saturadas em paralelo ao aumento da gordura
monoinsaturada promove efeitos benficos nas concentraes
de colesterol, levando a reduo da frao LDL e aumento da
frao HDL. O azeite de oliva extra-virgem com acidez inferior
a 0,5% concentra maiores teores de fitoqumicos, que
possuem efeitos antioxidantes e mais benficos.

Cacau: o cacau rico em cido esterico que apresenta

benefcios sobre a reduo do colesterol. Os polifenis e a
teobromina do cacau tambm podem exercer efeitos sobre o
aumento das concentraes de HDL. Entretanto, os benefcios
so constatados pelo consumo de 40 g de chocolate puro ou
70% cacau. Ou seja, a maioria dos chocolates comerciais aos
quais estamos diariamente em contato NO possui efeitos
benficos na colesterolemia. O uso do cacau em p pode ser
uma estratgia alternativa para desfrutar dos benefcios
desse alimento.
 mega 3: os cidos graxos poli-insaturados, como EPA e
DHA, so encontrados principalmente nos peixes de guas
frias (cavala, sardinha, salmo, arenque). E seus precursores
como o ALFA-LINOLENICO so encontrados na semente de
linhaa. Esses cidos graxos podem inibir a produo de
colesterol pelo organismo.

Fibras solveis: as fibras solveis promovem maior

liberao de cidos biliares no intestino, o que promove maior
uso de colesterol no organismo para a nova produo dos
cidos biliares. So fontes de fibras solveis: ma, mamo,
laranja com bagao, pra, pssego, uva, verduras (talos e
folhas), sementes, farelo de aveia, aveia e leguminosas.

Polpa de aa: a polpa de aa sem glicose e sem xarope

de guaran pode ter um potente efeito antioxidante. O
consumo de 100 g de polpa de aa promoveu efeitos
benficos nas concentraes de colesterol.

Alguns alimentos tambm devem ser

EVITADOS durante o tratamento para a reduo do
colesterol:

Fontes de gorduras trans: as gorduras trans promovem

aumento do LDL e reduo do HDL, e so encontradas
principalmente em produtos industrializados, como gordura
vegetal hidrogenada utilizada na produo de biscoitos,
bolachas recheadas, empanados tipo nuggets, sorvetes
cremosos, margarinas, tortas, molhos para saladas e
alimentos comercializados em fast foods. Ler o rtulo
nutricional sempre uma tima estratgia para conhecer os
alimentos a serem ingeridos, bem como a presena e a
quantidade de gordura trans.

Controlar as fontes alimentares de colesterol: gema

do ovo, leite e derivados, camaro, carne bovina, pele de
aves e vsceras. O ovo tem levantado grande debate em
relao elevao dos nveis de colesterol.

O ovo um alimento com baixo custo e uma excelente fonte

de vrios nutrientes, como folato, riboflavina, selnio, colina,
vitaminas A, D, E, K e B12, e sais minerais (ferro, fsforo,
clcio, magnsio, sdio, potssio, cloro, iodo, mangans,
enxofre, cobre e zinco), protena de alta qualidade e gorduras.
As recomendaes atuais restringem o consumo de ovo. No
entanto, essa recomendao sobre ovo tem sido revista e
novas pesquisas indicam que a ingesto de um ovo ao dia
pode ser aceitvel, se outros alimentos ricos em colesterol
forem limitados na dieta.

Fontes alimentares de gordura saturada: a gordura

saturada um dos grandes responsveis pelo aumento do
colesterol total. Estudos indicam que o aumento de 1% no
consumo desta gordura eleva em 2% o LDL. As gorduras
saturadas so encontradas principalmente em alimentos de
origem animal como manteiga, leite integral, banha, carnes,
processados e embutidos e queijos amarelos.