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La nueva y mejorada etiqueta de Informacin

nutricional Cambios clave


La Administracin de Medicamentos y Alimentos de Estados Unidos ha finalizado una nueva etiqueta de Informacin nutricional para los alimentos envasados que
le facilitar tomar decisiones informadas sobre los alimentos que apoyan una dieta saludable. La etiqueta actualizada tiene un nuevo diseo y refleja la informacin
cientfica actual, incluido el vnculo entre la dieta y las enfermedades crnicas.
1. Porciones
Etiqueta actual Etiqueta nueva datos cientficos muestran que es
difcil satisfacer las necesidades de
El nmero de porciones por envase
y el tamao de la porcin han nutrientes mientras se mantiene dentro
aumentado y ahora estn en letras
ms grandes y/o en negritas. Los Nutrition
Serving Size 2/3 cup (55g)
Facts Nutrition Facts de los lmites de caloras si consume
ms del 10 por ciento de su total de
tamaos de las porciones se han Servings Per Container About 8 1 8 servings per container caloras diarias del azcar aadido.
actualizado para reflejar lo que las Serving size 2/3 cup (55g) 5. Nutrientes
personas realmente comen y beben en Amount Per Serving
la actualidad. Por ejemplo, el tamao Se ha actualizado la lista de nutrientes
Calories 230 Calories from Fat 72 2 Amount per serving
de la porcin para el helado era
previamente 1/2 taza y ahora es 2/3 de
Total Fat 8g
% Daily Value*
12 %
Calories 230 que son requeridos o permitidos en
la etiqueta. La vitamina D y el potasio
ahora son requeridos en la etiqueta,
taza.
% Daily Value*
Saturated Fat 1g 5% debido a que los estadounidenses
Tambin hay nuevos requisitos para 3 Total Fat 8g 10%
Trans Fat 0g no siempre consumen las cantidades
ciertos tamaos de paquetes, tales
Cholesterol 0mg 0% Saturated Fat 1g 5% recomendadas. Las vitaminas A y
como los que tienen entre una y dos
Trans Fat 0g C ya no son requeridas, ya que las
porciones o son ms grandes que Sodium 160mg 7%
deficiencias de estas vitaminas son
una sola porcin, pero se podran Total Carbohydrate 37g 12 % Cholesterol 0mg 0%
raras hoy en da. Se debe indicar
consumir en una o varias sentadas. Dietary Fiber 4g 16 % Sodium 160mg 7% la cantidad real (en miligramos o
2. Caloras Sugars 12g Total Carbohydrate 37g 13% microgramos) adems del %VD para
Protein 3g Dietary Fiber 4g 14% la vitamina D, el calcio, el hierro y el
Las caloras ahora se indican en
potasio.
letras ms grandes y en negritas. Total Sugars 12g
Vitamin A 10%
3. Grasa Vitamin C 8%
4 Includes 10g Added Sugars 20% Los valores diarios para los nutrientes
Protein 3g tambin se han actualizado con
Las caloras de la grasa se Calcium 20% base en las pruebas cientficas ms
han eliminado debido a que las Iron 45% 5 recientes. Los valores diarios son
Vitamin D 2mcg 10%
investigaciones muestran que el * Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. las cantidades de referencia de los
Your daily value may be higher or lower depending on Calcium 200mg 15%
tipo de grasa consumida es ms your calorie needs.
nutrientes a consumir o que no se
importante que la cantidad. Calories: 2,000 2,500 Iron 8mg 45% deben exceder, y se utilizan para
Total Fat Less than 65g 80g
Potassium 235mg 6% calcular el %VD.
4. Azcares aadidos Sat Fat
Cholesterol
Less than
Less than
20g
300mg
25g
300mg
Los azcares aadidos en gramos Sodium Less than 2,400mg 2,400mg 6 * The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in 6. Nota a pie de pgina
Total Carbohydrate 300g 375g a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories
y como un Porcentaje de valor diario Dietary Fiber 25g 30g a day is used for general nutrition advice. La nota a pie de pgina en la parte
(%VD) ahora es obligatorio en la inferior de la etiqueta ha cambiado
etiqueta. Los azcares aadidos para explicar mejor el significado del
incluyen los azcares que se han Los fabricantes debern utilizar la nueva etiqueta para el 26 de julio de 2018, y %VD. El %VD le ayuda a entender la
agregado durante el procesamiento las empresas pequeas tendrn un ao adicional para cumplir con el requisito. informacin nutricional en el contexto
o envasado de los alimentos. Los Durante este tiempo de transicin, usted ver la etiqueta actual de de una dieta total diaria.
Informacin nutricional o la nueva etiqueta en los productos.

Para obtener ms informacin sobre la nueva etiqueta de Informacin nutricional, visite: junio 2017
www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm