LA IMPORTANCIO DEL LAVADO DE MANOS

MANIPULACIN DE ALIMENTOS

IMPORTANCIA DE LAVARSE LAS MANOS

NCLEO SECTOR INDUSTRIA ALIMENTARIA

SUBSECTOR PRODUCTIVO: PREPARACIN Y MANIPULACIN

DE ALIMENTOS

AREA FUNCIONAL: INOCUIDAD DE ALIMENTOS

MANIPULACIN DE ALIMENTOS

IMPORTANCIA DE LAVARSE LAS MANOS

Por qu hay que lavarse las manos?

No es por necedad que la gente le dice que se lave las manos. El lavado de las manos es muy
importante en la preparacin de alimentos.

Los microorganismos fecales en los

dedos es una de las principales causa
de enfermedades alimentaras, por
tanto el lavado de las manos es el
nico control para evitarlas.

Usted debe lavarse las manos:

Despus de tocarse las orejas, boca, nariz, cabello.
Despus de tocar reas del cuerpo infectadas o no sanitarias.
Despus de soplarse la nariz, toser o estornudar.
Despus de tocar equipo y platos sucios.
Despus de ir al sanitario.
Despus de haber trabajado con alimentos crudos.
Despus de fumar, comer o beber.
Antes de volver a las reas de trabajo despus de un receso.
Cada vez que lo considere necesario.