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Introduccin
La terminologa de nutricin vegetal contiene varios trminos que son imprecisos tcnicamente. El trmino
"nutriente" es tambin comnmente empleado para referirse a un elemento esencial, aunque sta no es la
definicin cientfica exacta del trmino (Jones, 1983).
Si bien los efectos benficos resultantes de agregar sustancias "minerales" al suelo, como ceniza de madera o
limo, para mejorar el crecimiento en las plantas, han sido conocidos desde hace miles de aos, fue recin en el
siglo XIX que Justus von Liebig formul la "teora de los elementos minerales".
Bajo este marco, se encuentran en total 16 elementos clasificados como nutrientes esenciales, stos son
incorporados al vegetal a travs de dos vas, el aire y el suelo/sustrato. A travs del aire mediante el ingreso por
los estomas del follaje en activa actividad fotosinttica y a travs la solucin del suelo/.sustrato mediante la
absorcin radical.
El elemento incorporados del aire es el carbono (C) como CO2 (dixido de carbono); los incorporados del agua
son el hidrgeno (H) y oxgeno (O), y los incorporados del suelo/sustrato son el nitrgeno (N) - fsforo (P),
potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), azufre (S), hierro (Fe), manganeso (Mn), zinc
(Zn), cobre (Cu), boro (B), molibdeno (Mo) y cloro (Cl).
Estos trece elementos esenciales obtenidos de la solucin del suelo/sustrato pueden ser clasificados en
macronutrientes, requeridos en cantidades relativamente grandes, y en micronutrientes, requeridos en pequeas
cantidades .
Los macronutrientes son constituyentes de compuestos orgnicos, como las protenas y los cidos nucleicos, o
actan en la regulacin osmtica, y por lo tanto son encontrados en cantidades relativamente grandes en los
tejidos vegetales. Los micronutrientes, por el otro lado, primeramente son constituyentes de enzimas, y se
encuentran en proporciones relativamente pequeas en los tejidos vegetales.
Dentro del grupo de los macronutrientes, los nutrientes primarios son nitrgeno, fsforo y potasio. El Nitrgeno
(N) forma parte del uno a cuatro por ciento del extracto seco de la planta, es absorbido del suelo bajo forma de
nitrato (NO3-) o de amonio (NH4+). En la planta se combina con componentes producidos por el metabolismo
de carbohidratos para formar amino cidos y protenas. Siendo el constituyente esencial de las protenas, est
involucrado en todos los procesos principales de desarrollo de las plantas y en la elaboracin del rendimiento. Un
buen suministro de nitrgeno para la planta es importante tambin por la absorcin de los otros nutrientes.
El Fsforo (P), presente en un 0,1 a 0,4 por ciento del extracto seco de la planta, juega un papel importante en la
transferencia de energa. Por eso es esencial para la fotosntesis y para otros procesos qumico-fisiolgicos. Es
indispensable para la diferenciacin de las clulas y para el desarrollo de los tejidos, que forman los puntos de
crecimiento de la planta.
El Potasio (K), presente en uno al cuatro por ciento del extracto seco de la planta, tiene muchas funciones.
Activa ms de 60 enzimas (substancias qumicas que regulan la vida). Por ello juega un papel vital en la sntesis
de carbohidratos y de protenas. El K mejora el rgimen hdrico de la planta y aumenta su tolerancia a la sequa,
heladas y salinidad. Las plantas bien provistas con K sufren menos de enfermedades.
Los macronutrientes secundarios son magnesio, azufre y calcio. El Magnesio (Mg) es el constituyente central de
la clorofila, por ello, del 15 al 20 por ciento del magnesio contenido en la planta se encuentra en las partes
verdes. El Mg se incluye tambin en las reacciones encimticas relacionadas a la transferencia de energa de la
planta.
El Azufre (S) es un constituyente esencial de protenas y tambin est involucrado en la formacin de la
clorofila. Presente en 0,05 a 0,5 por ciento del extracto seco. Por ello, es tan importante en el crecimiento de
la planta como el fsforo y el magnesio; pero su funcin es a menudo subestimada.
El Calcio (Ca) es esencial para el crecimiento de las races y como un constituyente del tejido celular de las
membranas.
Los micronutrientes o microelementos son el hierro (Fe), el manganeso (Mn), el zinc (Zn), el cobre (Cu), el
molibdeno (Mo), el cloro (Cl) , y el boro (B). Ellos son parte de sustancias claves en el crecimiento y desarrollo
de la planta. Son absorbidos en muy bajas cantidades y su rango de provisin ptima es muy estrecho. Su
disponibilidad en las plantas est muy influenciado por el pH del suelo/sustrato.
La absorcin de nutrientes por las plantas puede ser dividida en absorcin activa y en pasiva.
En la absorcin los iones son incorporados, sin gasto de energa, va xilemtica al vegetal mediante la absorcin
hdrica dada por el flujo transpiracional. Los factores que controlan la absorcin pasiva son la demanda
transpiratoria y la concentracin de los iones en la solucin del medio de crecimiento que rodea a las races.
La absorcin activa ocurre cuando los iones son tomados selectivamente en contra del gradiente de concentracin
entre las clulas de la raz y la solucin del medio de crecimiento, se acumulan en la raz a travs de un gradiente
considerable, con un gasto de energa generada por el metabolismo celular.
En el suelo o en el medio de crecimiento, la disponibilidad de nutrientes minerales es afectada por el movimiento
pasivo de iones (flujo masal), por difusin, y por el crecimiento de las races de las plantas (Barber, 1962).
Existe una relacin caracterstica entre la concentracin de un ion nutriente en el tejido vegetal y su crecimiento.
Cuando un nutriente est presente en concentraciones insuficientes para el normal crecimiento o desarrollo
vegetal, est deficiente. Si la deficiencia es severa la planta exhibe "sntomas de deficiencia" que son
caractersticos ; pero si la misma es leve, no se observa sintomatologa y es denominada "necesidad oculta"
porque, aunque el crecimiento de la planta es reducido, la deficiencia nutrimental es difcil de diagnosticar a
simple vista, solo ser posible diagnosticarla mediante un anlisis de nutrientes en la planta..
Por otro lado, cuando los nutrientes minerales estn en cantidades excesivas, las plantas pueden continuar
tomando esos nutrientes aunque no exista ya un incremento medible en el crecimiento; esta condicin es
denominada "consumo de lujo", situacin es relativamente comn en los viveros.
Ms all de este punto, el incremento de los niveles de los nutrientes genera toxicidad y el crecimiento de la
planta disminuye.
El objetivo ideal del manejo de la fertilizacin es mantener la solucin del medio de crecimiento con niveles
ptimos de los 13 minerales esenciales, para maximizar el crecimiento de las plantas.
Sntomas de deficiencia nutricional.
Las deficiencias nutrimentales estn caracterizadas por sntomas especficos y observables aunque exista
variacin considerable entre sntomas para diferentes especies.
Estos sntomas son de alguna utilidad en el diagnstico de deficiencias de nutrientes, pero muchos (por ejemplo,
la clorosis), pueden ser causados por deficiencias de varios nutrientes y, por tanto, el anlisis de nutrientes en la
planta con frecuencia es necesario para conseguir un diagnstico preciso.
Los sntomas de deficiencia de nitrgeno (N), incluyen clorosis y reduccin del crecimiento, comnmente
llamado achaparramiento ; la clorosis aparece primero sobre las hojas o acculas inferiores, pues el N es un
elemento mvil dentro de la planta. El achaparramiento por deficiencia de N, comnmente es fcil de
diagnosticar, y fcil de corregir, porque las plantas con deficiencia responden rpidamente a las aplicaciones de
fertilizante nitrogenado.
La insuficiencia de fsforo puede producir sintomatologa desde los primeros estados del cultivo, Debido a que
el fsforo (P) es requerido relativamente temprano en el crecimiento de las plantas, uno de los sntomas clsicos
de deficiencia de P es el "corazn prpura" en plantulas de conferas, en el que las nuevas acculas se tornan de
ese color. Los sntomas de deficiencia de P en el follaje, varan desde ningn cambio en el color, hasta una
tonalidad gris oscuro, rosa, o prpura ,clorosis general, quemadura del mrgen , moteado clortico entre las
nervaduras , y clorosis de las hojas inferiores
El magnesio es otro nutriente mineral cuya carencia produce una clorosis caracterstica, con un patrn en puntas
de las acculas en conferas, e internerval en las hojas de latifoliadas .
Los sntomas de deficiencia de micronutrientes son variables entre nutrientes y especies. La clorosis por
deficiencia de hierro (Fe), es una afeccin relativamente comn en viveros y algunas especies son
particularmente sensibles.La deficiencia de cobre (Cu) es comn en plantas cultivadas en medios de crecimiento
a base de turba, y uno de los sntomas caractersticos son las acculas retorcidas y clorticas en la parte terminal
de la planta.
Las deficiencias de micronutrientes son difciles de diagnosticar y corregir, pues los sntomas con frecuencia son
el resultado de un desbalance entre varios micronutrientes distintos..
Existen varios factores que hacen que tienen una influencia significativa en la disponibilidad de nutrientes,
ellos son:
a) Medio de crecimiento o sustrato.
La mayora de los sustratos estn compuestos de un componente orgnico, usualmente turba, resaca, pinocha,
chips, cama de pollo, otros: y de un componente inorgnico, como la vermiculita o perlita. El sustrato tiene
caracteristicas fsico qumicas diferentes al suelo, y ante el agregado de nutrientes tiene las siguientes
diferencias de manejo:
Sensibilidad al amonio.-
Los sustratos tienen valores de pH relativamente bajos, y muy baja flora nitratadora, haciendo lenta la
conversin bacteriana de amonio a nitrato. A nivel de los pelos radicales pueden almacenarse ms de 20,000
ppm de NO3 pero solo pueden almacenar 500 ppm de amonio sin ocurrir toxicidad por exceso. La toxicidad por
amonio con frecuencia origina daos al sistema radical, y las plantas afectadas tpicamente exhiben una
apariencia marchita, hojas con textura correosa o enrolladas, y clorosis o necrosis de las hojas inferiores. Las
races pueden tener puntos color anaranjado-caf, con las puntas muertas.
Lavado de fsforo.-
Ya que los sustratos carecen de xidos de hierro y aluminio, y otros productos qumicos que fijan el fsforo en
suelos naturales, este nutriente esencial puede ser lixiviado rpidamente en este tipo de sustratos, lo que puede
acarrear deficiencia de P.
Deficiencia de micronutrientes.-
Los sustratos carecen de los micronutrientes que se halla en la mayora de los suelos donde se fijan a los cidos
hmicos. La deficiencia de hierro, es particularmente comn.
Bajos requerimientos de pH.-
Los sustratos sin suelo, debern ser mantenidos a bajos niveles de pH, con el propsito de mantener disponibles
los micronutrientes. Tanto la turba como la vermiculita tienen capacidades de intercambio catinico muy
elevadas, lo cual significa que el medio de crecimiento puede mantener una reserva nutricional de cationes, como
NH4 +, K+, Ca2+, y Mg2+. De la vermiculita ha sido reportado que tiene algn grado de capacidad de
intercambio aninico, y puede retener cantidades significativas de PO4 3- (Bunt, 1976).
Fertilizantes multinutrientes.
Tanto las formas lquidas como las slidas de fertilizantes, son usadas en vivero; los fertilizantes slidos pueden
ser adquiridos en forma granular e incorporados al sustrato y los lquidos son inyectados a travs del sistema de
riego.
Los fertilizantes de alto grado son usados, especialmente para inyeccin lquida, pues los grados bajos contienen
una cantidad inaceptable de material inerte, que puede causar problemas de solubilidad en las soluciones de
nutrientes. Las proporciones relativas de N-P-K determinan la conveniencia de un fertilizante para determinadas
especies, o etapas de crecimiento
Los fertilizantes de alto grado utilizados para fertilizantes lquidos son altamente solubles en agua, y por tanto los
iones son liberados con rapidez. Por otro lado los granulados son formulados especialmente para liberar sus
nutrientes a travs del tiempo. La tasa de liberacin de nutrientes est afectada por la formulacin del fertilizante,
por la temperatura, por la humedad, y por la actividad microbiolgica
Requerimientos de Fertilizacin
Un programa de fertilizacin deber disearse para mantener concentraciones especficas de los diferentes
nutrientes minerales en el medio de crecimiento, mantenindolos en balance, y tambin deber ser diseado para
permitir los necesarios cambios nutricionales durante el ciclo de cultivo.
Concentracin de nutrientes.
Las concentraciones de nutrientes minerales pueden ser descritas en muy variadas formas Las partes
proporcionales [partes por milln (ppm)], son ms tiles para describir y comparar regmenes nutricionales,
mientras que las unidades de peso o volumen [miligramos por litro (mg/l) son necesarias para los clculos de
fertilizacin.
Para describir la actividad qumica, los miliequivalentes (meq) o Milimoles (mmol) por litro, son ms precisos.
La conversin entre partes por milln y miligramos por litro, es para soluciones acuosas, 1 ppm = 1 mg/l, puesto
que 1 litro de agua pesa 1 kg (1 mg/kg = 1 ppm).
Nivel de nitrgeno.
El N afectan significativamente el crecimiento de las plantas, y el elemento que con ms frecuencia es aplicado.
Muchos programas de fertilizacin estn basados en la concentracin de N, y los niveles de todos los otros
nutrientes generalmente son establecidos en relacin al N. El mejor nivel de N para el crecimiento de las plantas
leosas no debe superar las 100 ppm . Ingestad (1979), recomienda concentraciones de N de 20 a
50 ppm para Pinus sylvestris y de 60 a 100 ppm para Picea abies , siempre y cuando el resto de los nutrientes se
aportado en proporciones adecuadas. Phillion y Libby (1984), concluyeron que la mejor concentracin fue 100
ppm, en trminos de color y crecimiento de Picea abies , Scarratt encontr en pinus halepensis que la fertilizacin
constante, con 100 ppm de N produce excelentes tasas de crecimiento, y que tasas ms elevadas de N reducen la
calidad de la planta. La tendencia general ha sido reducir los niveles totales de N de 200 hasta alrededor de 100 o
150 ppm durante la fase de crecimiento rpido, para controlar el crecimiento de la parte area y para producir una
planta ms balanceada.
Balance nutricional.
La proporcin relativa de los diferentes nutrientes minerales entre s, en la solucin del medio de crecimiento, es
el siguiente factor a considerar. El balance entre los diferentes nutrientes minerales, es importante desde la ptica
biolgica por dos razones:
1. El exceso de ciertos iones en la solucin del medio de crecimiento, puede afectar la absorcin y
utilizacin de otros nutrientes
2. El balance inico afecta el pH de la solucin del medio de crecimiento.
Los iones monovalentes, como el potasio (K+), son absorbidos ms rpidamente que los iones di o trivalentes. Si
la forma principal del nitrgeno en la solucin del medio de crecimiento es el nitrato (NO3 -), entonces ciertos
cationes (K+, Ca2+, y Mg2+) son absorbidos en grandes cantidades, en comparacin a cuando el amonio (NH4
+) est presente. Se ha demostrado que la presencia de NH4 + incrementa la absorcin de NO3- , mientras que la
presencia de iones Cl- inhibe la absorcin de NO3 - (Jones, 1983).
La proporcin entre los iones nitrato (NO3 -) y amonio (NH4 +) tienen una influencia significativa en el pH de la
solucin. Los sistemas radicales de las plantas pueden daarse con elevados niveles de NH4 + en los sustratos
artificiales, por lo que se recomienda usar fertilizantes con menos de 40 % de nitrgeno amoniacal.
Mtodos de Fertilizacin
Hay tres formas bsicas para aplicar fertilizantes en contenedor:
1 Incorporar un fertilizante de lenta liberacin dentro del sustrato
2 Inyectando una solucin de fertilizante lquido en el agua de riego
3 Depositando fertilizantes slidos en la superficie del sustrato.
Por lo tanto, conviene dejar claro desde un principio que no existe en la actualidad informacin suficiente para
determinar soluciones nutritivas estandarizadas por especies, variedades, estados de desarrollo, condiciones
climticas o mtodos de cultivo. Incluso es muy probable que nunca exista esa informacin tan precisa y
minuciosa porque en definitiva la variabilidad de los factores de produccin es tan grande que las soluciones
nutritivas optimizadas podran ser infinita.
Sin embargo, las plantas son seres vivos con un alto grado de adaptacin al medio en que crecen. Los lmites de
concentracin en que un determinado elemento nutritivo puede encontrarse disponible para la planta en una
solucin nutritiva, son lo suficientemente amplios como para que sean otros factores de la produccin,
normalmente menos controlables, los que condicionan y limitan la capacidad productiva de un cultivo.
Por ejemplo, un cultivo que crece entre un rango de temperaturas comprendidas entre 15 y 25 grados centgrados
responder positivamente a una solucin nutritiva tipo. Si las temperaturas se salen de este rango, ninguna
solucin nutritiva tipo podr suplir la deficiencia o exceso de temperatura, y la capacidad productiva del cultivo
descender respecto a la situacin anterior. Este ejemplo es trasladable a cualquier otro factor de la produccin.
Existen una gran cantidad de soluciones nutritivas tipo que aparecen en la bibliografa tradicional y han sido
aportadas por autores con gran prestigio. En el Cuadro 2 se muestran las soluciones nutritivas para tomate segn
dos autores diferentes. Se aprecian entre ambas soluciones diferencias en las cantidades de nutrientes y en la
forma de aadir algunos elementos.
Mmol/l NO3- H2PO4- HPO4= SO4= NH4+ Ca++ Mg++ K+
Coie-Lesaint (1983) 12,0 - 1,65 0,75 2,0 3,1 0,75 5,2
Sonneveld (1984) 10,5 1,5 - 2,5 0,5 3,75 1 7
BICARBONATO CARBONATO
H30+ + HCO3= H2CO3 + H2O H3O+ + CO3= HCO3 + H2O
H2CO3 H2O + CO2 H3O+ + HCO3- H2CO3 + H2O
H3O+ + HCO3- 2H2O + CO2 H2CO3 H2O + CO2
2H3O+ CO3= 3 H2O + CO2
Los cidos mas utilizados en soluciones nutritivas para cultivos sin suelo son el cido ntrico y el cido fosfrico.
Estos cidos tienen la ventaja que, adems de ajustar el pH, aportan elementos nutritivos necesarios para la
planta. Otros cidos que se pueden utilizar son el cido sulfrico y el cido clorhdrico. Debajo se muestran
algunas caractersticas de estos cido. Los datos de densidad y concentracin son muy tiles para la realizacin
de los clculos numricos que luego se vern.
Densidad Riqueza del cido en %
HNO3 H3PO4 H2SO4 HCl
1,10 - - 15 20
1,20 33 34 27 40
1,23 37 - - -
1,30 48 46 39 -
1,37 59 - - -
1,40 65 58 50 -
1,50 95 67 60 -
1,58 - 75 - -
1,60 - 77 67 -
1,70 - 86 77 -
La cantidad exacta de cido que se tiene que incorporar en el agua de riego puede ser obtenida por dos mtodos
distintos. Uno de ellos consiste en realizar una curva de neutralizacin, aadiendo cantidades conocidas y
crecientes de cido y midiendo con un pHmetro los distintos valores del pH. Cuando se llega al pH que se
requiera, se mide la cantidad de miliequivalentes de cido que se agreg. Este mtodo es muy preciso pero
resulta poco prctico.
En funcin de las reacciones de neutralizacin vistas anteriormente, se sabe que los bicarbonatos son
neutralizados por los cidos equivalente a equivalente, mientras que un equivalente de carbonato es neutralizado
por dos equivalentes de cido. Por lo tanto, conocida la cantidad de carbonato y bicarbonato que tiene el agua es
facil de calcular que cantidad de cido se debe agregar en el agua de riego. Cuando se quiere neutralizar todos los
bicarbonatos, se debe agregar la misma cantidad de cido en miliequivalentes. Por ejemplo, si un agua tiene 3
miliequivalentes de bicarbonatos, se deben agregar a la solucin 3 miliequivalentes de cido.
En la realidad, las aguas utilizadas para regar pueden tener una gran cantidad de bicarbonatos, y para poder
neutralizarlos se deben aadir una gran cantidad de cidos. Esto provoca en primer lugar que sea dificil el
manipuleo de la solucin de fertilizacin, y en segundo trmino, que las cantidades de cido empleado sea mayor
a los requerimientos nutricionales del cultivo. Por lo tanto se suele emplear el trmino Tolerancia a los
bicarbonatos para determinar hasta que cantidad de estos iones se pueden permitir en el agua de riego. Cuando
no se neutraliza la totalidad de bicarbonatos, la cantidad de miliequivalentes de cido que se incorpora es menor
a la cantidad de miliequivalentes de bicarbonatos que tiene el agua de riego. Una ventaja de dejar una cantidad de
bicarbonatos sin neutralizar es que si tenemos algn error en la dosis de cido a incorporar y nos excedemos,
podemos situar el pH de la solucin de fertilizacin en valores de extrema acidez.
Para poder realizar los clculos que determinen la cantidad de sales que se deben incorporar en una solucin de
fertilizacin, es necesario conocer los pesos atmicos y moleculares de sus componentes. El siguiente ejemplo
nos aclarar el uso de estos pesos para la formulacin de nutrientes .
a) 1 mmol de Nitrato de Potasio cede 1 mmol de nitrato y 1 mmol de potasio.
b) Peso atmico del nitrato es de:
N= 14
O=16
NO3=62
c) Peso atmico del Potasio es de 39
d) Peso molecular de 1 mmol de Nitrato de Potasio es de 62 + 39 = 101
e) Si en una formulacin de nutrientes se nos piden 100 ppm de potasio (100 mg/l), se necesita 100 mg de
potasio en cada litro de agua. En 101 mg de NO3K se tienen 39 mg de potasio (utilizando los pesos atmicos
y moleculares). El primer paso ser calcular cuanto NO3K es necesario colocar en un litro de agua para
obtener 100 mg de K.
39 mg K----------------101 mg NO3K
100 mg K ----------------X= (100 mg K*101 mg NO3K)/39 mg K
X= 258,97 mg NO3K
Por lo tanto, 258,97 g de NO3K darn 100 mg de K. Si los 258,97 mg de NO3K se disuelven en un litro de agua,
la solucin resultante nos dar una concentracin de 100 ppm.
f) Si el tanque de fertilizacin tiene un volumen de 1000 litros, para que haya una concentracin de 100 ppm
de potasio se deber incorporar:
Ajuste de microelementos.
Las concentraciones de los microelementos en las soluciones nutritivas se expresan normalmente en mg/l o, lo
que es lo mismo, en ppm. .
A efectos prcticos suelen utilizarse productos comerciales denominados Complejos de Micronutrientes que
traen los seis elementos en proporciones parecidas a las que se ha hecho referencia. Normalmente el hierro,
manganeso, cobre y zinc vienen quelatados y el molibdeno y el boro en forma de sales inorgnicas.
Un ejemplo de los productos comerciales utilizados es el Nutrel C cuya composicin en porcentajes es la
siguiente:
- 7.50 % de Fe-EDTA
- 3.3 % de Mn-EDTA
- 0.60 % de Zn-EDTA
- 0.27 % de Cu-EDTA
- 0.65 % de B en forma de tetraborato de sodio
- 0.2% de Mo en forma de molibdato de sodio.
Este complejo de micronutrientes se utiliza en cantidades de 2 a 3 Kg por cada 1.000 litros de solucin madre
concentrada 100 veces.
ppm Fe Mn Cu Zn B Mo
Steiner 2,3 0,7 0,02 0,09 0,5 0,04
Adas 3,0 1.0 0,1 0,1 0,2 0,05
Cole 0,8 0,65 0,2 0,1 0,3 0,05
Factores de Correccin
HCO3- Ca++ Cl- Mg++ NO3- K+ Na+ SO4=
0,715 2,6 2,14 3,82 1,15 1,84 2,13 1,54
- 1,9 1,90 3,08 1,00 1,74 2,00 0,73
En los ejemplos que se van a realizar a continuacin se tendr la oportunidad de comparar los resultados de la
aplicacin de cada uno de los mtodos descriptos.
Bibliografa
Barber, S.A. 1962. A diffusion and massflow concept of soil nutrient availability. Soil Science 93: 39-49.
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Phillion, B.J.; Libby, M. 1984. Growth of potted black spruce seedlings at a range of fertilizer levels. The Plant
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