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Interacciones no covalentes intra- o

intermoleculares: La interacción iónica


Interacciones entre dipolos. Puentes de Hidrógeno
Estructura del agua
El agua debilita las interacciones iónicas y dipolares
El agua es un buen solvente de moléculas polares pero un mal
solvente de compuestos apolares
Interacciones de van der Waals
Debajo: Perfil energético en función de la distancia entre el centro de dos átomos
(r). E= B/r12 – A/r6. Para la interacción entre dos átomos de C, B=11.5 10-6 kj
nm12/mol and A=5.96 10-3 kj nm6/mol.
Derecha: La complementariedad estructural entre moléculas aumenta las
interacciones de van der Waals. En la lisozima, Gln121 forma una protuberancia que
se complementa bien con una hendidura en el dominio de unión de un anticuerpo
antilisozima (formado por Tyr101, Tyr32, Phe91 y Trp92.
La interacción hidrofóbica
El desplazamiento de agua
ordenada favorece muchas
interacciones entre biomoléculas
Empaquetamiento de las
moléculas de ácido subérico
en su red cristalina. Note
los puentes de H entre los
grupos carboxilo y las
interacciones de van der
Waal entre las cadenas
hidrocarbonadas.
Las biomoléculas tienen una estructura
tridimensional característica
determinada por múltiples
interacciones débiles