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Sector lcteo urge otro mercado para productos

Productores y acopiadores coinciden en que El Salvador est saturado


Noelia Snchez Ricarte y Jernimo Duarte 12/06/2017 LP
Explorar otro mercado distinto al de El Salvador es lo que plantean las empresas
acopiadoras con presencia en Nueva Guinea, que en algunos casos han dejado
de comprar leche por la sobreproduccin. La saturacin de productos lcteos en
ese nico nicho de exportacin, se traduce en un pago bajo a los productores de
entre 20 y 22 crdobas por galn de leche.
En el campo los productores dicen estar agobiados por la baja, incluso aseguran
que en algunos casos hasta se ha pagado dos crdobas por litro, algo que la
industria de acopio niega, aunque s confirman que debido a la gran cantidad de
leche en el campo y la saturacin de productos lcteos como queso y quesillo en
El Salvador, los precios no mejoran.
Denis Aguilar Bermdez, productor de Talolinga, una de las zonas ms
productivas de Nueva Guinea, asegura que es al campesino a quien le imponen
los precios. En su caso produce 200 litros de leche a diario, que le pagan a cinco
pesos por litro, lo cual considera muy bajo.
Asegura que para poder salir adelante deberan pagarle por litro unos 7.50
crdobas y para hacer rentable la actividad y mejorar el ganado lechero deberan
recibir un pago de 12 crdobas por litro.
Somos vctimas del manoseo de los salvadoreos, las autoridades nunca se han
acordado de salvar a su productor, este tambin es un problema para el
Gobierno, hay un mercado que se puede abrir, pero no hay un intercambio entre
los gobiernos, nos meten leche (en polvo) de otra parte, pero nosotros no
podemos meter (leche), asegura Aguilar.
Expres que este ao ha sido criminal para los productores, que es urgente
que Gobierno y productores se sienten a analizar la situacin que todos los aos
es recurrente y que si el llamado golpe de leche perjudica al mercado
salvadoreo, entonces vamos a venderle lo que producimos en verano, el resto
al ternero, lo mandamos a mamar totalmente.
El productor Jos Enrique Salmern, tambin de Talolinga, asegura que van
rumbo a la quiebra y al igual que Aguilar cree que el Gobierno debe intervenir
con urgencia.
Quin mira por nosotros? Nadie, pudiramos traer ms leche pero nadie se va
a exponer a arruinar sus vehculos (por los caminos daados) y nos hacen el
bolado de darnos 20 pesos (por galn de leche), coment.
Adems de los psimos caminos y el bajo precio que les pagan por la produccin
de leche, Salmern resiente la falta de asistencia tcnica de las instituciones del
Estado.
Ninguna institucin nos da asistencia tcnica, en tiempos de (Enrique) Bolaos
y Arnoldo (Alemn) haba asistencia, nos animaban a que saliramos adelante,
nos asesoraban. Hoy no invierten ni en un servicio de comida para ayudar a los
productores, nos estn mirando como nada.
Vamos a ver hasta dnde llegamos, qu va a pasar. Hay un dicho que dice: no
hay mal que dure cien aos ni cuerpo que lo resista, vamos a ver qu pasa,
concluy.
En Nueva Guinea abunda la leche. Hay tres empresas que acopian ese producto
para exportar derivados a El Salvador y hay pequeos acopiadores artesanales
que tambin contribuyen a captar esa produccin.
Lcteos Don Villa, de Talolinga, es uno de esos acopios artesanales. Lea Ruth
Gutirrez asegura que los productores no estn entregando la misma cantidad
de leche, porque prefieren no perder tanto con los bajos precios. Ellos pagan al
productor 17 crdobas por el galn de leche y luego de procesarla venden queso
y crema al Mercado Oriental.
Trabajan con 36 productores y aunque aseguran que en este momento estn
teniendo prdidas, la idea es mantener la lnea en invierno, aunque no ganamos
nada, (solo es) por mantener la comida.
Vladimir Durn, gerente de la Cooperativa de Productores de Leche (Coproleche),
asegura que pagan en la regin un promedio de 22 crdobas el galn de leche
(5.5 cada litro) y que no estn acopiando ms producto porque en El Salvador el
mercado est saturado.
Estn acopiando a diario 15 mil litros de leche y aunque tienen ms oferta no la
reciben, porque sera vender un queso a 26 crdobas y eso generara prdidas.
Como cooperativa intentamos apoyar, pero vamos a acopiar lo que entreguen
196 socios y algunos proveedores.
Miguel ngel Bentez, gerente propietario de Lcteos Nueva Guinea, de capital
salvadoreo, coment que tradicionalmente en junio y julio hay abundancia en
la produccin de leche que conlleva a que los precios se caigan y no tenemos
un segundo mercado que nos apoye, el sector est necesitado de un segundo
mercado internacional.
En El Salvador son los mismos habitantes y no lo pueden consumir y eso
conlleva a que el mercado se sature de producto hay alta produccin, precios
bajos, resalt Bentez.
Dijo que es urgente un nuevo mercado, quizs Guatemala. Usualmente
manejamos (acopiamos) 40 mil litros diarios, (pero) en este momento hay 65 mil
litros de leche, el excedente lo agarramos, tratando de escuchar la voz del
productor, hacemos un duro esfuerzo por procesar, sobreponindonos
(superando) de la capacidad instalada, que es de 55 mil litros, asegur.
Con la saturacin del mercado, estn sacando unos 100 mil kilos de queso y
quesillo al mes, aunque producen 250 mil kilos. Qu hacs con ese montn de
producto? Est en bodega, esperando que pueda salir. Esta empresa trabaja con
800 productores.
Los precios son malos cuando el mercado est saturado, el mercado sufre una
deficiencia econmica grandsima, El Salvador fue bueno hasta el ao 2012,
ahora hay inseguridad social, todos han perdido su negocio, han dejado de
trabajar, vamos porque no tenemos otra alternativa tenemos una inversin
hecha y tenemos personal grande (87 personas) y viven esperanzados que
siempre conservan su trabajo, expres Bentez.