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3.3.10.2. Bromeliaceae
3.3.10.2. a. Características
¾ Porte: en su mayoría plantas herbáceas de tallos cortos, epífitas, aunque algunas especies
del género Puya poseen tallos erectos con una altura de hasta 3 m. Plantas con
metabolismo CAM.
¾ Hojas: alternas, simples, rígidas, estrechas, paralelinervias, enteras o más a menudo
espinoso aserradas, formando una roseta basal, con entrenudos cortos y progresivamente
más largos hacia la inflorescencia. La base de la hoja es envolvente en el tallo y se abre
arriba en una lámina lanceolada, acanalada, que termina en un ápice muy agudo. Las
plantas de Tillandsia presentan una densa cobertura de escamas peltadas. La misión de
este particular indumento es la de incrementar la reflexión de radiación solar de las hojas,
disminuyendo la diferencia de temperatura hoja-aire. Pero la función que mejor se conoce es
su intervención en la absorción de agua proveniente del rocío de la noche y nutrientes de la
atmósfera. En otros géneros de Bromeliáceas, como Aechmea las bases foliares
envainadoras forman “depósitos o cisternas” de agua de lluvia y humus y restos orgánicos
de polvo atmosférico. La absorción de este contenido se realiza por medio de raíces
adventicias que nacen de las bases foliares y por tricomas especializados (Cabral, 2002).
¾ Flores: perfectas, dispuestas en inflorescencias terminales, pudiendo ser espigas, racimos o
panículas, o ubicadas en las axilas de hojas fuertemente coloreadas.
¾ Perianto: claramente diferenciado en un cáliz verdoso y una corola petaloidea vistosa, cada
verticilo con 3 piezas.
¾ Androceo: 6 estambres, en dos series libres o unidos a la base del perianto.
¾ Gineceo: ovario de 3 carpelos soldados, súpero o ínfero, trilocular, con numerosos óvulos
de placentación axilar, estilo grácil terminado en tres ramas estigmáticas.
¾ Fruto: baya o cápsula; en los géneros Ananas y Pseudoananas la fruta está constituida por
la fusión de los tejidos de los frutos individuales y del eje de la inflorescencia, que tiene
también azúcares, pero es más duro y fibroso que los frutos individuales.
¾ Semillas: son bastante pequeñas; de testa lisa o carnosa, raro apendiculada o provisto de
procesos.
Tillandsia acranthos

Detalle de la flor
Corte longitudinal de la
flor

Detalle de la planta
(Extraído de Cabrera, 1968)

Guía de Consultas Diversidad Vegetal. FACENA (UNNE)
MONOCOTILEDONEAS – Poales: Bromeliaceae

Biología floral/Fenología En las Bromeliáceas (Aechmea. Tillandsia) toda la inflorescencia participa en la polinización como unidad morfológica y ecológica. Las flores individuales proveen el néctar que se encuentra en nectarios epiteliales en los septos del ovario. Vriesia y Tillandsia son visitadas principalmente por colibríes (Cabral. para lo cual.2. Santiago del Estero y Tucumán se observó que las especies de Aechmea.3. los bulbillos que brotan en la mayoría de los cultivares en la base de la fruta y que forman plantas que fructifican entre 18 y 22 meses y Guía de Consultas Diversidad Vegetal. 140 Ananas comosus corona médula fruto individual retoño del tronco hojas basales brote basal tejido cortical cilindro central tejido vascular Corte longitudinal de la planta cavidad de la flor cavidad floral bráctea lóculo sépalo lóculo sépalo pistilo sépalo estambre bráctea pétalo glándula septal sépalo bráctea conducto de néctar Corte longitudinal del fruto individual (Extraído de León. 1987) 3. Córdoba. Vriesia. La piña solo se propaga de este modo. Las Bromeliáceas se propagan en modo muy efectivo vegetativamente. En el estudio de néctar y nectarios de algunas Bromeliáceas de Catamarca. dispone de tres clases de materiales de siembra: la corona de hojas que hay encima del fruto que rara vez se usa. FACENA (UNNE) MONOCOTILEDONEAS – Poales: Bromeliaceae . b. Los sépalos y las brácteas tienen funciones atractivas (semáfilos) y perduran más que los pétalos. Salta. 2002).10.

3. COS. 1985).mobot.2. COR. c.. SFE. SAL. 5) CHA. 6) ananá Vriesea sp (Fig. Para la polinización la parte superior de la flor forma una cavidad en forma de copa. COR. 1) CHA. FOR. en donde se hallan los óvulos. 7) Guía de Consultas Diversidad Vegetal. COR. JUJ.html 3.10. 4) CAT. aunque por polinización artificial se pueden obtener algunas. http://www. COS. En muchos cultivares no se forman semillas.10. TUC caraguatá-y Bromelia balansae COS. MIS. los brotes basales que nacen en las axilas de las hojas que fructifican entre 15 y 18 meses. 1996). y se abren hacia el centro de la inflorescencia en cavidades grandes que exudan miel. COS. Distribución/Hábitat Se distribuyen en climas tropicales de zonas cálido-templadas. MIS. ERI. MIS caraguatá Bromelia serra (Fig. FOR. SFE. FOR. y su distribución en Argentina (Zuloaga et al. d. SAL. LRI. CHA. Especies de la Familia Bromeliaceae Presenta 57 géneros y 1400 especies (APG II. JUJ. En su parte inferior o basal hay tres conductos o canales que comunican cada uno con una celda del ovario. SFE. 2010). SDE. SAL. JUJ. SJU. 3. CHA. La miel sale por canales a la cavidad externa y atrae a los insectos. nativas del Nuevo Mundo. JUJ. SFE ananá del monte Tillandsia duratii (Fig. 1987). SFE. Especies nativas Distribución Nombre Vulgar Acanthostachys strobilacea MIS Aechmea distichantha (Fig. SDE. COS. ERI. 141 por último. TUC clavel del aire Tillandsia usneoides BAI. 2) CHA. Se extiende desde el sur de los Estados Unidos hasta el sudeste de Sudamérica y una sola especie vive al oeste de África (Heywood. CAT. COS. JUJ.org/MOBOT/Research/APweb/welcome. estas son angostas arriba. SAL. ERI. TUC caraguatá Pseudananas sagenarius (Fig. FOR. MIS. llamadas nectarios internos. 2003). MIS. COS. cerrada arriba por los sépalos y pétalos. FOR. clavel del aire TUC Especies exóticas Nombre Vulgar Ananas comosus (Fig. en otras normalmente se producen un número reducido (León.2. TUC Tillandsia meridionalis (Fig. FACENA (UNNE) MONOCOTILEDONEAS – Poales: Bromeliaceae . SAL. En la Argentina viven 13 géneros con 120 especies (Morrone y Zuloaga. 3) CHA.3. SLU. FOR. FOR. Actualización de algunos géneros y especies nativas.

Pétalos eligulados. estambres exertos. 4.10. et P. pilosas (subfam. 142 CLAVE DE GÉNEROS DE LAS BROMELIACEAS DEL NORESTE ARGENTINO (Adaptado de R. Plantas glabras. se bebe para curar úlceras (Cabral. Bromelia L. Pétalos ligulados.2.) L. Estambres soldados a la base de cada carpelo. La Piña tropical (Ananas comosus L. Hay muchas Bromeliáceas ornamentales por lo vistoso de su follaje o de las inflorescencias (León. Flores de pétalos erguidos. 6. Semillas suborbiculares con gran ala marginal. e. se toman en infusión contra dolores cardíacos. 1965). Merr. (Hill. 5. 1994). Hojas inermes. para embalar y otros usos menores en los trópicos. Tillandsia L. 5. Fruto bacciforme. Pétalos eligulados. estilo más largo que el androceo. C y una sustancia llamada bromelina que ayuda a la digestión de carnes). indehiscente. Fruto: sorosio. Subils. Hojas armadas. Carpelos fusionados con las brácteas y entre sí. o sorosis. Importancia Algunas Bromeliáceas sudamericanas se utilizan para obtención de fibras de importancia económica a partir de sus hojas como Aechmea magdalenae (André) Baker y Neoglaziovia variegata (Arruda) Mez. 3. 3. Pétalos ligulados. Fruto: cápsula dehiscente. con cáliz persistente coronándolo (subfam. monturas. Billbergia Thunberg 2’. estilo más corto que el androceo. B. 4. 7. Ovario ínfero. Los frutos que pesan entre 400 y Guía de Consultas Diversidad Vegetal. unidos entre sí y con los estambres formando un tubo corolino- estaminal. Ovario súpero. Carpelos libres entre sí y de las brácteas. 1987). estambres incluidos. Fruto bacciforme. Bromelioideae). 2002). Semillas plumosas. Semillas sin pelos. Estambres todos libres.3. Vriesea Lindley 3. se usa para relleno de almohadas. 2. Tillandsia usneoides (L.) L. 2’. 1. 5’. la decocción de las flores de Tillandsia meridionalis Baker se recomienda a las mujeres contra hemorragias de post parto y la decocción de un trozo de la inflorescencia de Aechmea distichantha Lem. Plantas vestidas (indumento lepidoto). 2. 3’.) posee un fruto que por su alto valor nutritivo (rica en vitaminas A. FACENA (UNNE) MONOCOTILEDONEAS – Poales: Bromeliaceae . Pseudoananas Harms 4’. En medicina popular las flores Tillandsia recurvata (L. 1’. Tillandsioideae) 2. 1984) 1.. Flores de pétalos arqueados. exquisito sabor y aroma es uno de los productos tropicales más explotados comercialmente y conocido en todo el mundo (Hoyos. Aechmea R. Dyckia Schult.

los pétalos y el eje de la inflorescencia (Hill. las hojas que enmarcan la inflorescencia.. 2002). sus aguijones marginales menos conspicuos y el aguijón apical rojizo. no fibrosas. 2002). la industria de la conserva obtiene azúcares. conservas (las piñas enlatadas se consumen desde 1900). FACENA (UNNE) MONOCOTILEDONEAS – Poales: Bromeliaceae . etc. (Hoyos. alcoholes y vinagres (Hoyos. de sabor algo dulce y con muchas semillas. cada uno de los verdaderos frutos se halla incluido en una masa carnosa formada por las brácteas. Su jugo fermentado.) y “cardo chuzo” (Aechmea distichantha). las especies del género Tillandsia son enteramente epífitas y tienen raíces sólo en el estado de plántula. Datos interesantes: en las Bromeliáceas. las que se transforman en órganos fijadores a la madurez (Cabral. 1965). mecates. 1994). etc. En el momento de la floración. 1994). Ambas son plantas en roseta. Hoyos. El “cardo chuzo” puede comportarse como terrestre o epífito. 143 900 gr son en realidad sincarpios procedentes de la inflorescencia completa. se pudren. al igual que la chicha de piña. Con ellas se fabrican cuerdas. La piña silvestre se utiliza como ornamental o para delimitar propiedades. En medicina popular el cocimiento de los frutos se da en ayunas como vermífugo. después se tallan y sale una fibra blanquecina que utilizan en la fabricación de canastos. Guía de Consultas Diversidad Vegetal. Los frutos son carnosos y amarillos. 1994). chinchorros. Las hojas se distinguen por su lámina acanalado-cóncava. en dulces. Los campesinos cortan las hojas y las amarran en pequeños haces. Dos especies de Bromeliáceas han sido encontradas en los bosques del Iberá (comunes en la provincia de Corrientes) son las conocidas comúnmente como “caraguatá” (Bromelia balansae Mez. sus frutos son comestibles. cuyas hojas poseen agujones marginales robustos y marcadamente insidiosos. De los residuos de los frutos. En Filipinas utilizan las hojas para obtener fibras textiles finas. 1965). 1965. de color rosado y con la corola violácea (Tressens et al. llamado guarapo de piña. La piña tropical se consume fresca. y luego las ponen en agua hasta que las partes. (Hill. resistentes e imputrescibles. tejidos. es una bebida refrescante y digestiva. los sépalos. La inflorescencia es llamativa. En jardinería se usan algunas variedades para decoración por la belleza de sus hojas (Hill. se destacan por su color rojo intenso.

Borde superior del nectario Guía de Consultas Diversidad Vegetal. Aspecto general de la planta d. 2: Bromelia serra b. 1: Aechmea distichantha a. Salas Fig.10.3. y R. Corte longitudinal de la flor e. Detalle de las flores a. Ilustraciones Fig. 144 3. Corte transversal del ovario c. Aspecto general de la planta Foto: Medina W.2. f. FACENA (UNNE) MONOCOTILEDONEAS – Poales: Bromeliaceae .

Detalle de las flores Fotos: Medina W. 4: Tillandsia duratii b. Aspecto general de la planta b. 3: Pseudananas sagenarius a. Salas Detalle de la inflorescencia Guía de Consultas Diversidad Vegetal. 145 Fig. FACENA (UNNE) MONOCOTILEDONEAS – Poales: Bromeliaceae . Aspecto general de la planta Fotos: Medina W. y R. Salas Fig. Detalle de la inflorescencia a. y R.

146 Fig. FACENA (UNNE) MONOCOTILEDONEAS – Poales: Bromeliaceae .. Aspecto general de la planta con fruto (Extraído de Judd et al. 1999) Guía de Consultas Diversidad Vegetal. 6: Ananas comosus Fig. 7: Vriesea sp a. Aspecto general de la planta en flor a.

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