PERFIL COMPETENCIA OPERADOR DE EMBALADORA DE BOTELLAS EN

DISPLAY
FECHA DE EMISIN: 13/06/2017 12:12

FICHA DE PERFIL OCUPACIONAL OPERADOR DE EMBALADORA DE BOTELLAS EN DISPLAY

Sector: ELABORACIN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Subsector: VITIVINCOLA
Cdigo: P-1102-8183-005-V02
Vigencia: 31/08/2017

Sector: ELABORACIN DE
Subsector: VITIVINCOLA Cdigo: P-1102-8183-005-V02 EstadoActual: Vigente
ALIMENTOS Y BEBIDAS
Nombre perfil : OPERADOR DE EMBALADORA DE BOTELLAS EN DISPLAY
Fecha de vigencia: 31/08/2017
Propsito
Efectuar la mantencin, operacin, regulacin y manejo de mquinas embaladoras termo, semiautomticas y automticas para
envases plsticos o de vidrio de diferentes modelos cuyo embalaje es en display o packs, de acuerdo a los procedimientos de la
empresa.
rea Ocupacional : Perfil relevante para aquellas personas cuyas responsabilidades incluyen, entre otras, las actividades de
mantencion, operacion, regulacion y manejo de maquinas llenadoras, tapadoras, etiquetadoras y embaladoras termo,
semiautomaticas y automaticas para envases plasticos o de vidrio de diferentes modelos cuyo embalaje es en display o packs.
Tambien debe conocer las tecnicas de muestreo, el manejo de aditivos, limpieza y sanitizacion de equipos. Es necesario cumplir con
las normas de higiene y seguridad exigidas por la empresa, manteniendo una adecuada presentacion personal de aseo y vestuario
acorde con su labor. Este perfil de competencia incluye los conocimientos, habilidades y destrezas de las unidades de competencia
definidas para el mismo.

Unidades de competencia
Codigo: Descripcin

U-0100-6113-003-V03 CUMPLIR NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD

U-1102-8183-011-V02 OPERAR MAQUINA EMBALADORA TERMO

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 Contextos de Competencia
Evidencias
Herramientas, equipos y
Condiciones y situaciones: Directas
materiales: Indirectas
de Producto de Desempeo
En la bodega, Guantes, antiparras, Orden de trabajo e Observaciones, que Certificados de cursos
programando equipos. buzo, zapatos de Informes de proceso incluyan la funcin de de capacitacin sobre la
Monitoreando a travs seguridad, audfonos. diario. operador de embalaje de funcin descrita.
del panel de mandos el Lubricantes. Planillas relacionadas a envases de cartn Cartas de
proceso. Etiquetas. la preparacin y Entrevista de recomendacin que
Controlando la calidad Mquina embaladora operacin de equipos o conocimientos bsicos avalen el desempeo
del sellado de los pack o termo, etc. mquinas embaladoras necesarios respecto a la competente.
display. Rollos de film plstico termo. operador de embalaje de Informes realizados,
Limpiando los envolvente. display. Documentos que
componentes del equipo. Envases (diferentes Simulacin de habilidades acrediten acuerdos
Revisando volmenes y modelos). y conocimientos. realizados.
componentes de la Bases de pack o Testimonios de
mquina embaladora display. clientes.
termo.
Reemplazando los
componentes
defectuosos.
Eliminando envases
defectuosos, mal
sellados y residuos.
Registrando
informacin.
Siguiendo normas de
higiene y seguridad
Manteniendo
presentacin personal.

Lista Unidades de Competencia

Nombre UCL: CUMPLIR NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD

Cdigo UCL: U-0100-6113-003-V03
Fecha de Vigencia: 31/08/2017
1.- Cumplir normas de higiene segn los
procedimientos de la empresa.
2.- Cumplir normas de seguridad segn los
procedimientos de la empresa.
Estado Actual: Vigente
Actividades clave
Criterios de Desempeo:
1. Las inducciones programadas sobre normas de higiene son cumplidas
regularmente.
2. La ropa de trabajo es reunida y usada en forma acorde a la labor.
3. La presentacin personal es mantenida en forma acorde al trabajo
desempeado.
4. Las pertenencias cuyo ingreso este prohibido son almacenadas en los
lugares o espacios asignados por la empresa.
5. Los requerimientos de diferente indumentaria para acceder a otras
secciones de la empresa son respetadas.
6. Las conductas de higiene solicitadas por el rea de trabajo son
respetadas.
7. La existencia de enfermedades infecto contagiosas son comunicadas.
Criterios de Desempeo:
1. Las indicaciones para ingresar y salir del puesto de trabajo son seguidas
en forma segura.
2. La sealtica instalada en el lugar de trabajo es respetada y
comprendida.
3. En caso de emergencia, acta adecuadamente.
4. La conducta apropiada es mantenida durante toda la jornada.
5. Las retroalimentaciones por temas de higiene y seguridad entregadas
por el jefe directo son atendidas de acuerdo a la funcin realizada.
6. La circulacin por las reas demarcadas son seguidas y respetadas
7. La manipulacin de los elementos de trabajo son utilizados con
seguridad y precaucin

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 Competencias Conductuales
Nombre de la Competencia Indicadores de Conducta
Es la manera en que prepara la jornada, revisando que los insumos y materiales a utilizar se
encuentren en condiciones operativas.
Es la forma en manera en que asiste responsablemente a las instancias de induccin o
capacitacin de normas de higiene y seguridad programadas por la empresa.
Es la manera en que informa oportuna y responsablemente a su superior situaciones asociadas
al cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
Es la manera en que rene adecuada y cuidadosamente su ropa de trabajo.
Es la manera en que utiliza su uniforme completo durante su jornada de trabajo.
Es la manera en que se preocupa constantemente de mantener una buena presentacin
personal acorde a la labor que desempea
Es la manera en que solicita oportuna y responsablemente el equipamiento necesario para poder
Orientacin al autocuidado y orden hacer ingreso a secciones ajenas a la que habitualmente trabaja.
Es la manera en que se preocupa diaria y responsablemente de mantener su aseo y
presentacin personal durante toda la jornada laboral.
Es la manera en que se mantiene constantemente las conductas de limpieza en el lugar de
trabajo.
Es la forma en que usa correctamente el uniforme de trabajo, en distintas situaciones.
Es la manera en que comunica rpida y responsablemente las enfermedades o heridas.
Es la manera y forma con que circula y transita por las reas demarcadas para tal efecto.
Es la manera segura y precavida como se desenvuelve en su puesto de trabajo.
Es la forma como manipula los implementos y maquinarias asociadas a su labor.
Es la manera segura como ingresa y sale de su puesto de trabajo diariamente
Es la manera como evita situaciones de riesgo en su jornada laboral.

Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

Conocimientos bsicos necesarios para realizar la competencia:

Saber leer y escribir.

Conocimientos tcnicos necesarios para cumplir la competencia:

Uso correcto de los productos de higiene y desinfeccin.

Conoce avisos o sealticas.
Conoce procedimientos de la empresa en relacin a exigencias de higiene y seguridad.
Procedimientos a seguir en caso de emergencia.
Principios bsicos de primeros auxilios.
Normas y equipos de Prevencin de riesgos.
Principios de higiene personal y prevencin de accidentes.

ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS

Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada
Para demostrar la competencia en la unidad se
recomienda realizar la observacin en conjunto con la
unidad tcnica asociada con el objeto de identificar de que
El lugar donde se realizar la funcin debe contar con la
forma logra realizar la funcin tcnica cumpliendo con la
infraestructura necesaria para poder desarrollar todos los criterios de
normativa de higiene y seguridad exigidas de acuerdo a
evaluacin indicados en la unidad de competencia y representar
los procedimientos de la empresa.
claramente una situacin real de trabajo, no aplicando para este punto
El no cumplimiento de la unidad obligatoria significar el
una evaluacin entregando ejemplos o poniendo al trabajador en
estado de an no competencia en el perfil evaluado, la
situaciones ficticias, la simulacin debe ser realizada en un lugar donde
unidad es genrica y puede ser usada tanto para
se represente una situacin real en el contexto del perfil ocupacional.
funciones en huerto frutal, vias, planta de proceso,
bodegas, rea de envasado, ya que lo que varia son las
distintas exigencias y no los procedimientos.

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 Nombre UCL: OPERAR MAQUINA EMBALADORA TERMO
Cdigo UCL: U-1102-8183-011-V02
Fecha de Vigencia: 31/08/2017
Actividades clave
1.- Preparar equipos de acuerdo a los procedimientos de la
empresa.
2.- Operar mquina embaladora termo de acuerdo a los
procedimientos de la empresa
3.- Concluir las operaciones de embalado termo y registrar la
informacin de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
Estado Actual: Vigente
Criterios de Desempeo:
1. Las instrucciones son recibidas en forma oral o escrita de
acuerdo a los procedimientos de la empresa.
2. Los materiales o insumos a utilizar son solicitados o retirados de
acuerdo a los procedimientos de la empresa.
3. La maquina es calibrada y preparada de acuerdo a los
procedimientos de la empresa.
4. Las condiciones operacionales del proceso son verificadas de
acuerdo a los procedimientos de la empresa.
5. La maquina es abastecida con los insumos requeridos de
acuerdo a la orden de trabajo y de acuerdo a los procedimientos
de la empresa.
6. Las exigencias de higiene y seguridad personales son adoptadas
de acuerdo a los procedimientos de la empresa.
Criterios de Desempeo:
1. La mquina es puesta en marcha.
2. El termo envasado es monitoreado.
3. La mquina es reabastecida con insumos de acuerdo los
requerimientos.
4. Las especificaciones son rectificadas y los productos fuera de
norma son reportados.
5. Las normas de higiene y seguridad son cumplidas en su
totalidad.
Criterios de Desempeo:
1. El equipo es detenido.
2. Los envases son entregados a la zona de palletizaje.
3. Los restos de insumos son eliminados.
4. El equipo es desarmado y limpiado.
5. La informacin es registrada.
6. Las exigencias de presentacin personal se cumplen durante
toda la jornada laboral.

Nombre de la Competencia
Responsabilidad
Eficiencia y productividad
Orientacin al autocuidado y
orden
Iniciativa
Competencias Conductuales
Indicadores de Conducta
Capacidad con la que escucha las instrucciones y programas diarios de produccin
La forma en que cumple con el programa de produccin diario, preocupando se cumplir con los
requerimientos del rea de produccin.
La manera en que optimiza su trabajo anticipndose oportunamente a cambios ocurridos durante
la jornada.
La manera en que cumple con los porcentajes de rendimiento, mermas, tiempos de detencin,
identificados por la empresa.
La manera en que dispone de las herramientas y materiales de trabajo para permitir una labor
eficiente.
Mantiene durante toda la jornada de trabajo su presentacin personal, preocupndose de tener
una cumplir con la normativa establecida.
Cumple con las normas de Orden y Seguridad, preocupndose de cumplir con la normativa
establecida para el rea en donde se encuentra realizando sus funciones.
La forma como mantiene las conductas de limpieza y sanidad en el lugar de trabajo cumpliendo a
cabalidad con las exigencias propias del lugar de trabajo.
La Manera como cumple con el uso de sus elementos de seguridad.
Mantiene el orden y limpieza del lugar de trabajo, eliminado desechos generados durante la
jornada.
La manera como higieniza y limpia las maquinarias utilizadas durante el proceso.
Forma en la cual se anticipa a eventualidades y logra adelantarse a hechos que pueda provocar
retrasos, as como la forma en que es capaz de aportar con ideas que logren aumentar los
rendimientos.

Conocimientos

Conocimientos necesarios para realizar la competencia:

Conocimientos bsicos necesarios para realizar la competencia.

Saber leer y escribir.

Matemticas bsicas.

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 Conocimientos tcnicos necesarios para cumplir la competencia.

Componentes y manejo de la maquina a cargo.

Caractersticas de los insumos utilizados.
En la identificacin de los principales problemas en la operacin de los equipos.
Regulaciones del equipo.
Buenas Prcticas de Manufactura o HACCP.
Normas de higiene y seguridad de la empresa.
Saber identificar sealticas de peligro y de acceso restringido.
Procedimientos de aseo y limpieza del lugar de trabajo.
Causas y problemas comunes y procedimientos de solucin.
Procedimientos para reportar problemas.
Procedimientos para tratados de residuos e impurezas.
Limpieza de equipos.
Principios de higiene personal y prevencin de accidentes.

Habilidades

N/A

ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS

Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada
Para demostrar la competencia en la unidad se
El lugar donde se realizar la funcin debe contar con la infraestructura
recomienda realizar la observacin en una situacin
necesaria para poder desarrollar todos los criterios de evaluacin indicados
real en donde se cuente como mnimo con los
en la unidad de competencia y representar claramente una situacin real de
siguientes implementos: producto termina para
trabajo, no aplicando para este punto una evaluacin entregando ejemplos o
embalar en display y sus diferentes insumos
poniendo al trabajador en situaciones ficticias, la simulacin debe ser
necesarios.
realizada en un lugar donde se represente una situacin real en el contexto
Se recomienda que la observacin sea mientras el
del perfil ocupacional.
trabajador se encuentre realizando la funcin.

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