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Ciencias agrarias ISSN 1390-4051 impreso; ISSN 1390-4043 electrnico

Produccin de pigmentos naturales (clorofila-a) en biorrefinerias agroindustriales

Producing natural pigments (chlorophyll-a) in agroindustrial bio-refineries

Nivia Streit1, Luis Guillermo Ramrez Mrida2, Leila Queiroz Zepka3., Eduardo Jacob-Lopes3, Mara Queiroz1

1
Universidad Federal do Rio Grande, Escuela de Qumica y Alimentos Programa de Posgrado en Ingeniera y Ciencia de
Alimentos. Laboratorio de Biotecnologa. Rio Grande, RS, Brasil. niviast@mail.ufsm.br; queirozmariaisabel@gmail.com
2
Universidad de Carabobo. Centro de Biotecnologa Aplicada, Departamento de Biologa, Facultad de Ciencias y Tecnologa,
Avenida Universidad, Naguanagua, Estado Carabobo. Cdigo postal 2002. Valencia, Venezuela.

luisguillermolgrm@hotmail.com; lgramire@uc.edu.ve
3
Universidad Federal de Santa Mara, Departamento de Ciencia y Tecnologa de Alimentos,
Santa Mara, RS, Brasil. zepkaleila@yahoo.com.br; jacoblopes@pq.cnpq.br

Resumen Abstract

E l objetivo del trabajo fue evaluar la produccin de


clorofila-a por Aphanothece microscpica Ngeli
a partir de efluentes de procesamiento de productos
T he aim of this work was to evaluate chlorophyll-a
production by Aphanothece microscpica Ngeli
from dairy processing wastewater in the context of
lcteos dentro del mbito de una biorrefinera. Los a bio-refinery. The experiments were conducted in
experimentos se realizaron en biorreactores mediante bioreactors through heterotrophic culture, in conditions
cultivo heterotrfico en condiciones de pH 7.60, of 7.60 pH, 20C temperature, and 1 VVM continuous
temperatura de 20 C y aireacin continua de 1 VVM. aeration. Variables initial inoculum (100, 200 and 300
A partir de un diseo experimental 23 se evalu las mg L-1), C/N ratio (20, 40 e 60) and N/P ratio (5, 10 e
variables concentracin de inculo (100, 200 e 300 15) were evaluated through a 23 experimental design.
mg L-1), relacin carbono/nitrgeno (C/N) (20, 40 y The results demonstrated the effect of the variables
60) y relacin nitrgeno/fosforo (N/P) (5, 10 y 15). in study on chlorophyll-a production, as well as the
Los resultados obtenidos demostraron el efecto de las possibility of producing up to 4746.50 gclorofila-a L-1
variables en estudio para la produccin de clorofila-a, d-1. This productivity was supported by the conversion
indicando la posibilidad de producir hasta 4765.5 of the pollutants present in the wastewater, where the
gclorofila-a L-1d-1. Esta produccin se bas en la conversin conversion of 96.90% of organic matter, 73.50% of total
de los contaminantes presentes en las aguas residuales, nitrogen and 89.80% of total phosphorus was evidenced.
donde se evidenci la conversin de 96.90% de materia
orgnica, 73.5% de nitrgeno total y 89.80% de fsforo Key words: bio-refinery, chlorophyll, microalgae,
total del efluente. natural pigments, organic matter, wastewater.

Palabras claves: biorrefineria, clorofila, materia


orgnica, efluentes, microalga, pigmentos naturales.

Recibido: 28-mayo-2015. Recibido en forma corregida: 1-septiembre-2015.


Aceptado: 14-octubre-2015.
Publicado como ARTCULO CIENTFICO en Ciencia y Tecnologa 8(2): 27-34
Diciembre de 2015

27
Streit et al., 2015

Introduccin pero comprende una familia de sustancias similares


el uno al otro, designado como clorofila a, b, c, d y
e. Desde un punto de vista estructural, son molculas

E n los ltimos aos se ha generado gran inters


en desarrollar tecnologas para la produccin de
compuestos naturales que presenten un efecto bioactivo.
complejas que pertenecen a la clase de las porfirinas,
formado por cuatro anillos de pirrol y un quinto anillo
isocclico situado al lado del tercer anillo pirrol. Los
Una cantidad considerable de informacin sobre anillos estn interconectados por puentes metilnicos
diversidad de estructuras con propiedades biolgicas y la molcula contiene un tomo de magnesio en su
es generada por grupos acadmicos e industriales en interior. En el cuarto anillo de pirrol, el cido propinico
todo el mundo. Sin embargo, la produccin industrial all presente, se esterifica por un alcohol acclico de
de estas molculas es un proceso lento y costoso, lo que cadena larga, generalmente un fitol que le confiere un
refleja el hecho de que slo un porcentaje muy bajo de carcter hidrfobo a la clorofila (Gross, 1991).
los compuestos investigados se pueda aprovechar para La clorofila-a (C55H72MgN4O5) es la estructura
explotar en un proceso industrial (Orchad et al., 2011). ms abundante e importante de la familia, corresponde
El uso de procesos para la produccin de sistemas aproximadamente al 75% de los pigmentos verdes
basados en el empleo de recursos renovables, es una encontrados en la naturaleza. Esta molcula se
alternativa viable para la produccin de compuestos utiliza actualmente como colorante natural en las
bioactivos en la fabricacin a escala industrial; de esta industrias farmacuticas y de alimentos, adems de
forma cuando los insumos y/o productos finales se estar relacionado con las propiedades nutracuticas y
obtienen a partir de fuentes renovables, se establece el actividades aplicadas a la promocin de la salud tales
concepto de biorrefineras (Rodsrud et al., 2012). La como anti-inflamatorio, antioxidantes, profilcticos,
biorrefinera es un concepto de produccin basado en el integridad de tejidos, retraso del envejecimiento,
desarrollo sostenible. En este sentido, las biorrefineras antiagregante y vasoconstrictor plaquetario (Ramrez-
son sistemas que combinan las tecnologas necesarias Mrida et al., 2014). Algunos estudios muestran la
desde la concepcin, la explotacin del material reduccin en el riesgo de cncer asociado con el
biolgico (biomasa) y la produccin de insumos consumo de dietas con clorofila-a (Balder et al., 2006),
industriales intermedios y finales, esto se consigue lo que hace de esta molcula un aditivo importante
utilizando una combinacin sinrgica de conversiones para su uso como un ingrediente en las formulaciones
biolgicas, fsicas y qumicas (Kamm y Kamm, 2004; comerciales de alimentos, cosmticos y productos
Jacob-Lopes et al., 2015). Una vez purificado, nuevos farmacuticos. El sistema internacional de numeracin
productos y coproductos se pueden comercializar o para los aditivos alimentarios clasifica a la clorofila
utilizar en la propia industria. Este nuevo enfoque de por el INS 140 (E-140), con ndice de color CI 75810
produccin se puede resumir en un solo propsito, (Codex Alimentarius, 2013).
donde la materia prima junto con un proceso tecnolgico La alta carga de material orgnico presente en
resulta en diversos productos (Lyndt, 1999). los efluentes de la industria lctica, sugiere el empleo
Por esta razn, la biomasa microbiana representa de procesos fisicoqumicos que resultan altamente
una fuente interesante de recursos renovables para la costosos para la empresa. El tratamiento biolgico
produccin de compuestos con valor aadido por parte con microalgas, se presenta como una alternativa para
de fabricantes industriales. La biomasa de microalgas es el tratamiento de estos residuos debido a la remocin
una fuente de compuestos biolgicamente activos, tales de nutrientes y metales pesados, como una solucin
como clorofilas, carotenoides, ficobilinas, cidos grasos a los problemas de contaminacin y eutroficacin
poliinsaturados y compuestos fenlicos los cuales han ocasionados por las descargas. Esto proporciona
sido estudiados con el objetivo de ser utilizados como ventajas como el mejoramiento de la calidad del
productos intermedios y finales en procesos relacionados efluente, mediante un mecanismo de bajo costo
con la produccin de compuestos bioactivos (Jacob- energtico, as como el aprovechamiento de nutrientes,
Lopes et al., 2007; Zepka et al., 2010; Queiroz et al., que estn siendo desechados, al ser incorporados a la
2011; Queiroz et al., 2013). biomasa, con la consecuente produccin y generacin
Los pigmentos naturales son biomolculas presentes de oxgeno, y elaboracin de compuestos con valor
en la biomasa de microalgas. Adems del carotenoide aadido, como los pigmentos. En vista de esto, el
y ficobilinas, las clorofilas son molculas que se objetivo del estudio fue evaluar la produccin de
producen de forma integral en estos microorganismos. clorofila-a mediante Aphanothece microscpica Ngeli
Segn Becker (1994), la clorofila corresponde con el a partir de un efluente de procesamiento de productos
0.50 a 1.50% en peso seco de la biomasa microalgal. lcteos dentro del mbito de una biorrefinera.
Qumicamente, la molcula de clorofila no es aislada,

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Produccin de pigmentos naturales (clorofila-a) en biorrefinerias agroindustriales

Materiales y Mtodos difusor de aire de 15 mm situado en la parte inferior de


la columna. El tiempo de mezcla del biorreactor fue 5s
Microorganismo y condiciones de cultivo y un KLa de 0.002 s-1.
Se utiliz la cepa de Aphanothece microscpica
Ngeli (RSMan92), originalmente aislada de la Laguna Condiciones de operacin
de los Patos en el estado de Rio Grande do Sul, Brasil Los cultivos se realizaron en un biorreactor que
(32 01'S - 52 05'W). Los cultivos se propagaron y operaba por lotes, con un volumen de trabajo de 5 L
se mantuvieron en medio BGN sinttico (Ripka et al., de efluente, el pH inicial se ajust a 7.60, temperatura
1979). Las condiciones de mantenimiento utilizados de 20 C, ausencia de luz y aireacin continua de 1
fueron 25 C, 15 mol m-2 s-1 de intensidad luminosa y VVM. La optimizacin de la produccin de clorofila-a
fotoperodo de 12 h. se llev a cabo por medio de un diseo factorial 23, con
tres repeticiones en el punto central, teniendo en cuenta
Medio de cultivo la influencia de las variables: concentracin inicial de
Se utiliz como medio de cultivo, el efluente de inculo (100, 200 y 300 mg L-1), relacin C/N (20, 40 y
procesamiento de productos lcteos procedente del 60) y la relacin de N/P (5, 10 y 15). La concentracin
tanque de ecualizacin de sistema de una industria celular y las concentraciones de DQO, TKN y PO4-3
ubicada en Pelotas, RS, Brasil. Las muestras fueron fueron monitoreadas cada 4 h evidenciando as la
recolectadas por un perodo de 12 meses, y se fase de crecimiento exponencial del microorganismo.
caracterizaron en cuanto a pH, demanda qumica de Una vez entrada en fase estacionaria del crecimiento
oxgeno (DQO), nitrgeno total (NTK), fsforo total celular, se midieron las concentraciones de clorofila-a
(PO4-3), slidos totales (ST), slidos fijos (SF) , slidos en la biomasa.
voltiles (VS), relacin carbono/nitrgeno (C/N) y
la relacin nitrgeno/fosforo (N/P) (Cuadro 1), de Mtodos analticos
acuerdo con la metodologa propuesta por APHA Concentracin celular. La concentracin de clulas se
(2005). Las razones C/N y N/P se determinaron a partir determin mediante gravimetra, para lo cual se filtr
de las concentraciones de DQO, NTK y PO4-3. un volumen conocido de medio de cultivo a travs
de un filtro Whatman de 0.45m (Sigma-Aldrich, St.
Cuadro 1. Caracterizacin del agua residual Louis, MO, USA) y llevado a 60 C hasta alcanzar
procedente del procesamiento de peso constante.
productos lcteos
Media Desviacin Determinacin de la demanda qumica de oxgeno
Parmetros (DQO): La concentracin de DQO fue determinada
Estndar
mediante el mtodo colorimtrico de reflujo cerrado
Potencial Hidrogeninico 9.40 0.13 5520 D empleando un espectrofotmetro Modelos
Demanda Qumica de Ox- Q798U (Spectrum Instrumens CO., LTD, China),
1478.30 810.10
geno recomendado por el Standard Methods for the
Examination of Water and Wastewater (APHA,
Nitrgeno Total Kjeldahl 32.01 14.60
2005).
Fsforo Total 23.01 0.84
Determinacin de nitrgeno total (NTK). La
Slidos Totales 2608.30 602.50 concentracin del nitrgeno total fue determinado
por el mtodo semi micro Kjeldahl 4500-NorgC
Slidos Fijos 1290.40 731.60 recomendado por el Standard Methods for the
Examination of Water and Wastewater (APHA,
Slidos Voltiles 1317.90 618.10 2005).

Determinacin de fsforo total (PO4-3). La


Biorreactor concentracin de fosforo total fue determinada
El dispositivo experimental consisti en un mediante mtodo colorimtrico empleando un
biorreactor de columna de burbujas trabajando bajo espectrofotmetro Modelos Q798U (Spectrum
sistema heterotrfico, construida en PVC 4 mm de Instrumens CO., LTD, Shanghi, China), recomendado
espesor, 100 mm de dimetro interno, 1000 mm de por el Standard Methods for the Examination of Water
altura y 5 L de volumen de trabajo. El sistema de and Wastewater (APHA, 2005).
dispersin de gas en el biorreactor consista en un

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Streit et al., 2015

Determinacin de la clorofila-a. La clorofila-a en biomasa. De esta forma, el rendimiento de biomasa


fue extrada con acetona en un mortero, seguido de es un criterio principal para la obtencin de pigmentos
centrifugacin (Hitachi, Tokio, Japn) durante 10 min microbianos. El Cuadro 2 muestra los valores de la
a 20000 rpm. El procedimiento de extraccin se repiti produccin y el rendimiento de la clorofila-a a partir de
hasta que el sobrenadante qued incoloro. El extracto cultivos bajo diferentes condiciones de concentracin
se fraccion en una mezcla de ter de petrleo/ de inculo, relacin C/N y relacin N/P de acuerdo con
ter dietlico [1:1 (v/v)], y la acetona se elimin por el diseo experimental. Se observa a partir del anlisis
lavado con agua destilada. El extracto se concentr de datos una variabilidad pronunciada en el contenido
en rotoevaporador modelo R-220 SE (BCHI de clorofila-a en biomasa de acuerdo con los factores
Labortechnik AG, Flawil, Suiza) a una temperatura evaluados. Se obtuvo un rendimiento mximo de 653.20
de menos 30 C, luego fue lavado abundantemente gclorofila-a gbiomassa-1, con productividades de 4746.50 g
con N2 y se mantuvo a -37 C en la oscuridad. La L-1 d-1 en concentraciones de inculo inicial de 200 mg
determinacin de la concentracin total de clorofila-a L-1 y con relaciones C/N de 20 y N/P de 10.
en el extracto se determin espectrofotomtricamente La Figura 1 muestra el resultado de los efectos y
(Spectrum Instrumens CO., LTD, Shanghi, China) las interacciones entre los factores de concentracin
y fue calculada de acuerdo a lo estipulado por Porra, inicial del inculo, relacin C/N y relacin N/P, y los
Thompson y Kriedemann (1989). coeficientes del modelo de prediccin. El anlisis de
Todos los reactivos utilizados en las los resultados indica que todos los factores evaluados
determinaciones descritas, fueron adquiridos de influyen de manera aislada (p<0.05) en la produccin
Sigma-Aldrich (St. Louis, MO, USA). y la productividad de la clorofila-a, adems del efecto
combinado entre las interacciones de los factores.
La figura 2, muestra las curvas de contorno de la
Resultados y Discusin variacin de produccin y productividad del pigmento
en funcin de los factores estudiados. La relacin N/P

L a produccin de pigmentos a partir de biomasa de


microalgas depende de varios factores fisicoqumicos
que dirigen la sntesis de estas biomolculas. Sin
fue la variable con el efecto ms pronunciado en la
produccin de clorofila-a, mientras que el rendimiento
de la clorofila-a fue fuertemente influenciado por la
embargo, se debe considerar que independientemente relacin C/N y la relacin N/P. Segn Jacob-Lopes
de esos factores, la clorofila-a es un bioproducto de et al. (2013), la disponibilidad de nutrientes (carbono
naturaleza intracelular y por lo tanto, la productividad orgnico, nitrgeno y fsforo) en el cultivo heterotrfico
global del pigmento viene hacer el producto entre el de microalgas es el factor principal para el control del
contenido de clorofila-a de la clula y la productividad bioproceso. Aunque existen condiciones especficas en

Cuadro 2. Produccin y productividad de clorofila-a en funcin de la


concentracin inicial de inculo (X), relacin C/N y relacin N/P

X (mg L-1) C/N N/P Produccin (g/g) Productividad (g/Ld)


100 40 5 349.311.90 342.033.01
300 40 5 404.732.26 431.247.76
100 60 5 242.522.97 27.940.55
300 60 5 487.901.84 1944.2727.21
100 40 15 202.342.97 138.082.20
300 40 15 398.211.55 145.262.61
100 60 15 178.922.83 58.600.93
300 60 15 256.712.05 308.047.70
200 20 10 653.202.12 4746.3090.17
200 20 10 653.420.64 4747.7691.03
200 20 10 653.100.78 4745.5891.20
X: concentracin celular; C/N: relacin carbono y nitrgeno; N/P: relacin
nitrgeno y fsforo

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Produccin de pigmentos naturales (clorofila-a) en biorrefinerias agroindustriales

Figura 1. Anlisis del efecto de los factores de concentracin de inculo (X1), relacin C/N (X2) e relacin
N/P (X3) en la produccin (a) y productividad de clorofila-a (b)

Figura 2. Diagramas de contorno para produccin (a) y productividad (b) de clofofila-a

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Streit et al., 2015

que estas relaciones favorecen el mximo rendimiento, pureza cromatogrfica (Sigma-Aldrich, 2013). Adems,
existen rangos relativamente amplios donde el la clorofila-a, de calidad alimentaria (98% de pureza)
rendimiento de biorreactores de cultivos heterotrficos obtenida de la espinaca se vende internacionalmente por
de microalgas, se mantiene cerca al rango ptimo. valores que van desde USD$ 100.00 kg-1.
En este sentido, la ecuacin 1-2 muestran los Estas cifras muestran que independientemente de la
modelos estadsticos para la prediccin de la produccin capacidad instalada en la industria, existe la posibilidad
donde R2 = 0.9814 y la productividad con R2 = 0.9502 de generar valor agregado en la cadena productiva
de clorofila-a a partir de Aphanothece microscpica global de la leche, pudiendo bajo ciertas circunstancias
Ngeli en los efluentes de procesamiento lcteos. convertirse en una actividad econmicamente atractiva
para la industria mediante la generacin de co-productos
YProduccin= 345.00 + 42.40X1 53.90X2 85.40X3 + asociados al proceso principal.
37.70X1X2 + 25.40X1X3 + 11.10X2X3 66.90X1X2X3 Este proceso se puede considerar una ruta
(1) tecnolgica con alta potencialidad para la produccin
de pigmentos naturales. Sin embargo, la viabilidad
YProductividad=856.20140.50X1263.00X2 685.20X3+673.70 como aditivo alimentario requiere exhaustivos procesos
X1X2+196.40X1X3+275.50X2X3605.00X1X2X3 (2) de desinfeccin y purificacin antes de la liberacin
del producto final para consumo (Zepka et al., 2010).
La validez de los modelos se estim mediante La Food and Drug Admistration (FDA) establece
distribuciones F, que sugiere una relacin lineal entre directrices especficas para el uso de microorganismos y
las variables y muestra el ajuste del modelo a los datos sus subproductos en la alimentacin humana y animal,
experimentales. En este sentido, a partir de condiciones haciendo nfasis en la necesidad de un control de calidad
optimizadas es posible estimar mediante el anlisis riguroso a fin de evitar contaminacin o deterioro durante
de sensibilidad la produccin anual de clorofila-a en el proceso (FDA, 2013).
industrias de diferentes capacidades productivas. El La aplicacin de biorreactores con cultivos
anlisis de los datos del Cuadro 3 muestra la posibilidad heterotrficos de microalgas para el tratamiento de
de produccin de 4.92, 49.15 y 491.52tclorofila-a ao-1; si efluentes de procesamiento de productos lcteos
consideramos como base una industria de pequeo (100 mostr una eficiencia de remocin de 96.90, 73.50 y
m3d-1), mediano (1000 m3d-1) y gran porte (10000 m3d-1), 89.80% de materia orgnica, nitrgeno total y fsforo
respectivamente. Daneshkhah y Bedford (2013), sealan total respectivamente Cuadro 4. La alta eficiencia en la
que los anlisis de sensibilidad son herramientas de gran remocin de DQO se puede explicar debido a que algunas
importancia en la prediccin de la incertidumbre que las especies de microalgas que crecen con metabolismo
variables de entrada de un proceso pueden causar en el heterotrfico, asimilan los compuestos orgnicos
resultado final. Segn estos autores, este tipo de enfoque inmediatamente que pasan a la oscuridad (Queiroz et al.,
puede ayudar a definir la mejor estrategia a tomar en 2013).
cuenta para viabilizar desde el punto de vista tcnico/ Varios autores han mostrado que existe una gran
econmico un proceso o producto. reduccin en la DQO con baja conversin de biomasa
La clorofila-a es una biomolcula con propiedades cuando el consumo de molculas simples, tales como
bioactivas de amplio uso en la industria farmacutica y acetato, glucosa y cidos orgnicos ocurre en ausencia
de alimentos. Se considera un compuesto de alto valor de luz (Francisco et al., 2015; Vieira et al., 2012). Esto
agregado, que dependiendo del grado de pureza de la sugiere la existencia de un metabolismo microalgal capaz
molcula, puede alcanzar valores en el mercado de hasta de proporcionar un crecimiento lento en la oscuridad, lo
USD$ 250.00 mg-1, teniendo en cuenta el pigmento que explica la gran remocin de DQO, aunque con baja
obtenido por la microalga Anacystis nidulans con conversin de biomasa

Cuadro 3. Anlisis sensitivo de produccin de Cuadro 4. Parmetros cinticos de remocin de


clorofila-a para diferentes capacidades contaminantes del efluente
industriales Parmetro C0 (mg/L) C (mg/L) ER (%)
Dimensin Velocidad de Produccin
Industrial flujo (m3/d) anual (t/ao) DQO 1478.30 45.82 96.90
Pequeo 100 4.92 NTK 32.01 8.48 73.50

Medio 1000 49.15 PO4-3


23.03 2.34 89.80
C0: concentracin inicial, C: concentracin final, ER:
Grande 10000 491.52 eficiencia de remocin

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Produccin de pigmentos naturales (clorofila-a) en biorrefinerias agroindustriales

La eliminacin sustancial de nutrientes evidenciados Balder, H.F., Vogel, J., Jansen, M.C., Weijenberg, M.P.,
en el proceso, es una caracterstica del metabolismo de las Van Den Brandt, P.A., Westenbrink, S., Van Der
microalgas hetertrofas que convierte simultneamente Meer, R., and Goldbohm, R.A. 2006. Heme and
estos contaminantes en un nico biorreactor, provocando chlorophyll intake and risk of colorectal cancer in
alivio en el tratamiento terciario de aguas residuales. the Netherlands cohort study. Cancer Epidemiology
Adems, la capacidad de producir bioproductos Biomarkers and Prevention 15: 717-725.
fundamentados en residuos resultantes del procesamiento Becker, E.W. 1988. Micro-algae for human and animal
industrial. consumption. In: Borowitzka, M.M., and L.J.
La eliminacin de nitrgeno en el biorreactor de Borowitzka (Ed.). Micro-algal biotechnology.
microalgas hetertrofa, sin embargo, no se puede atribuir Cambridge University Press, England p. 222-256.
exclusivamente a la bioconversin de nitrgeno. Existen Daneshkhah, A., and Bedford, T. 2013. Probabilistic
otros mecanismos no biolgicos que son capaces de sensitivity analysis of system availability using
eliminar nitrgeno en sistemas de microalgas, tales como Gaussian processes. Reliability Engineering and
arrastre con aire, volatilizacin de amoniaco, absorcin, System Safety 112: 82-93.
y sedimentacin (Queiroz et al., 2007). Por otra parte, la Ferruzi, M.G., and Blakeslee, J. 2007. Digestion,
eliminacin de fsforo en estos sistemas est relacionado absorption, and cancer preventive activity of dietary
con la absorcin por microalgas, precipitacin qumica chlorophyll derivatives. Nutrition Research. 27:
y biosorcin por biomasa de microalgas (Vieira et al., 1-12.
2012). Francisco E.C., Franco T.T., Zepka L.Q., Jacob-Lopes
E. 2015. From waste-to-energy: the process
integration and intensification for bulk oil and
Conclusiones biodiesel production by microalgae. Journal of
Environmental Chemical Engineering 3: 482487.

L a produccin de clorofila-a por A. microscpica


Ngeli a partir del efluente de procesamiento de
lcteos est controlada por factores de concentracin
Gross, J. 1991. Pigments in vegetables, chlorophylls and
carotenoids. New York: Van Nostrand Reinhold.
Jacob-Lopes, E., Queiroz, M.I., Ramrez-Mrida, L.G.,
inicial de inculo, relacin C/N y relacin N/P. En and Zepka, L.Q. 2015. Microalgal Biorefineries. In:
condiciones ptimas (concentraciones de inculo Jacob-Lopes and Queiroz (ed.) Biomass Production
inicial de 200 mg L-1, relaciones C/N de 20 y P/N de and Uses. Rijeka: InTech, pp 81-106.
10) es posible producir hasta 653.20 gclorofila-a gbiomassa-1 Jacob-Lopes, E., Santos, A.M. Rodrigues, D.B.,
en paralelo a 4746.50 gclorofila-a L-1 d-1. El anlisis de Prudente, D., Souza, C., Lui, M.C.Y., and Zepka,
sensibilidad demostr que la produccin sustancial de L.Q. 2013. Bioprocesso de converso simultnea
esta biomolcula se puede obtener a partir de residuos de efluentes hbridos, bioprodutos, seus usos e
de industrias de procesamiento de lcteos, con valores biorreator heterotrfico. BRPI 10 2013 020471 4.
que pueden alcanzar 491.52tclorofila-a ao-1 en industria de Jacob-Lopes, E., Zepka, L.Q., Pinto, L.A.A., and
gran escala (10000 m3 d-1). Adems de la produccin de Queiroz, M.I. 2007. Characteristics of thin-
pigmentos, se observ conversiones de 96.90% (materia layer drying of the cyanobacterium Aphanothece
orgnica), 73.50% (nitrgeno total) y 89.80% (fsforo microscopic Ngeli. Chemical Engeneering and
total) del efluente enmarcndolo dentro de los estndares Processing 46: 63-69.
requeridos por la ley. Por lo tanto, la aplicacin del Kamm, B., and Kamm, M. 2004. Principles of
concepto de biorrefinera en este tipo de agroindustria, biorefineries. Applied Microbiology and
podra significar importantes oportunidades para el uso Biotechnology 64: 137-145.
sostenible de los recursos. Siempre habr conversin Lynd, L.R., Wyman C.E., and Gerngross, T.U. 1999.
de contaminantes disueltos en las aguas residuales, Biocommodity engineering. Biotechnology
contribuyendo a mejorar el medio ambiente durante el Progress 15: 777-793
proceso productivo una vez que se d la estabilizacin de Orchard, S., Al-Lazikani, B., Bryant, S., Clark, D., Calder,
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