PECES Los peces generalmente se definen como vertebrados acuticos, que utilizan branquias para obtener oxgeno del agua y poseen aletas con un nmero variable de elementos esquelticos llamados radios.
Cinco clases de vertebrados poseen especies que pueden ser llamadas peces, pero slo dos de estos grupos - los peces cartilaginosos (los tiburones y las rayas) y los peces seos - son generalmente importantes y estn ampliamente distribuidos en el ambiente acutico. CLASIFICACIN DE LOS PECES Caractersticas Caractersticas Grupo Cientfico Ejemplos Biolgicas Tecnolgicas
peces no Ciclstomomos lampreas, anguilas mandibulados
tiburones, rayas, mantas y quimeras
peces alto contenido de Condrictios cartilaginosos urea en el msculo
arenque, caballa, sardina, atn,
peces pelgicos pescado graso bonito, jurel, etc Telesteos o peces seos pescado (blanco) bacalao, coco, cabrilla, peje blanco, peces magro, almacena cachema, falso volador, lisa, pejerrey, demersales lpidos solamente en machete, lorna, pintadilla, agujilla, el hgado bagre, etc CICLSTOMOMOS PECES NO MANDIBULADOS
Se caracterizan por la simplicidad de su esqueleto, que corresponde al de
un vertebrado muy primitivo.
Tienen el cuerpo de forma alargada, y a pesar de poseer una boca inmvil,
son unos voraces depredadores. Esto lo han conseguido gracias a que esta estructura tiene forma de ventosa, con dientes crneos muy afilados.
Viven en los fondos marinos, incluso a gran profundidad, donde sepultan la
mitad de su cuerpo dejando afuera solo el orificio nasal y la boca, preparados para captar el alimento. Este puede ser restos de otros animales que caen al fondo del mar, pero tambin peces vivos con dificultad para moverse. CONDRICTIOS PECES CARTILAGINOSOS Peces vivientes que se caracterizan por tener un esqueleto cartilaginoso.
Todas las especies de condrictios poseen unas escamas afiladas que parecen dientes.
Los condrictios carecen de la vejiga natatoria que tienen los peces seos y que les confiere la capacidad para flotar, aunque su esqueleto cartilaginoso de poco peso les ayuda a mantenerse a flote.
Ejemplos: quimera, raya, manta y tiburn
TELESTEOS O PECES SEOS
La clase de los peces seos es la ms numerosa dentro de la inmensa variedad que existe. Se caracterizan por tener -a diferencia de los peces cartilaginosos- el esqueleto total o parcialmente osificado. La forma del cuerpo es fusiforme, aunque un poco comprimida sobre todo en la regin caudal; pero esta condicin no es extensiva para todas las especies, por cuanto unas presentan formas comprimidas, asimtricas, de globo o ms sofisticadas, como el famoso caballito de mar.
Atn
Bonito Chita
Caballito de Mar Pez Espada Merluza
TELESTEOS O PECES SEOS
En el extremo anterior de la cabeza se encuentra la boca, ocupando una posicin ms o menos
terminal. Las aberturas nasales son una a cada lado, detrs de las cuales se ubican los ojos, rodeados de un prpado circular. TELESTEOS O PECES SEOS Las aletas varan mucho en cuanto a su forma, nmero y posicin, e incluso hay casos donde se encuentran completamente atrofiadas. En la mayora de las especies seas se distribuyen de manera similar que en los peces cartilaginosos, con una, dos o ms aletas en el dorso (dorsales), una en el extremo de la cola (caudal), otra ms abajo de la regin caudal (anal) y dos pares situadas en la regin del tronco, las plvicas en la zona ventral y las pectorales a los costados. TELESTEOS O PECES SEOS Respecto de las escamas, los peces seos pueden tener dos tipos: Escamas ctenoideas ms flexibles, con una superficie lisa y con puntas como peineta en el extremo, que se adhiere al cuerpo. Escamas cicloideas (rmbicas o circulares), cubiertas de esmalte duro y ordenadas en forma de mosaico;
Figura a. escamas placoideas , b. escamas ganoideas , c. escamas ctenoideas y d. escamas cicloideas
Anatoma y Fisiologa Externa Las Aletas Son miembros adaptados para la natacin en los peces. Estn provistas de un esqueleto seo o cartilaginoso con numerosos radios y espinas. Hay diferentes tipos de aletas: Aletas dorsales: Ubicadas en la zona dorsal, su funcin principal es entregar estabilidad y maniobrabilidad. Aleta caudal: Ubicada en la cola, su funcin es impulsar el nado. Aletas anales: Ubicadas ventrales al ano, su funcin es estabilizadora. Aletas pectorales: Ubicadas detrs de las branquias, su funcin principal es estabilizadora. Aletas plvicas o ventrales: Ventrales a las aletas pectorales. Anatoma y Fisiologa Externa Esqueleto
El pez tiene columna vertebral y crneo cubriendo la masa cerebral
La columna vertebral se extiende desde la cabeza hasta la aleta caudal y esta
compuesta por segmentes (vrtebras). Estas vrtebras se prolongan dorsalmente para formar las espinas neurales y en la regin del tronco tienen apfisis laterales que dan origen a las costillas. Estas costillas son estructuras cartilaginosas u seas, en el tejido conectivo (miocomata) y ubicadas entre los segmentos musculares (miotomas).
Por lo general, hay tambin un nmero
correspondiente de costillas falsas o pin bones ubicadas ms o menos horizontalmente y hacia el interior del msculo. Anatoma y Fisiologa Interna
Sistema Muscular
Las clulas musculares corren en
direccin longitudinal separadas perpendicularmente por tabiques de tejido conectivo (miocomata /miosepto) ancladas al esqueleto y a la piel. Los segmentos musculares situados entre estos tabiques de tejido conectivo se denominan miotomas / mimero.
Musculatura Esqueltica del Pez
FAO , 1988 Anatoma y Fisiologa Interna
Sistema Muscular
La masa muscular a cada lado del pez forma el filete. La parte superior del filete se denomina msculo dorsal y la parte inferior msculo ventral.
Los miocomatas corren en forma oblicua formando un patrn de surcos
perpendiculares al eje longitudinal del pez, desde la piel hasta la espina. Esta anatoma est idealmente adaptada para permitir la flexibilidad del musculo en los movimiento necesarios para propulsar el pez a travs del agua. Anatoma y Fisiologa Interna Dependiendo de la especie el tejido muscular del pez es:
Msculo Blanco
Presenta poca mioglobina, pocas mitocondrias y pobremente vascularizados.
Est perfectamente diseado para movimientos sbitos, fuertes y cortos.
Presente en los peces demersales o sea, especies que se alimentan en el
fondo del mar y generalmente aquellos que no migran.
Presente en los peces demersales o sea,
especies que se alimentan en el fondo del mar y generalmente aquellos que no migran. Anatoma y Fisiologa Interna Dependiendo de la especie el tejido muscular del pez es:
Msculo Oscuro
Se localiza exactamente debajo de la piel a lo largo del cuerpo del animal.
Se caracterizan por tener altos contenidos de mioglobina, abundantes
mitocondrias, una vascularizacin intensiva y alto contenido de lpidos.
Presente en los peces pelgicos que nadan ms
o menos en forma continua hasta el 48% de su peso puede estar constituido por msculo oscuro. Anatoma y Fisiologa Interna
Sistema Digestivo
En los peces herbvoros es grande mientras que en los peces carnvoros es
corto, simple y muy distensible.
Consta de: Anatoma y Fisiologa Interna Sistema Digestivo
Boca: algunos peces no tienen dientes o si los tienen son muy pequeos. Estos estn concebidos mas para la captura de los alimentos que para la masticacin.
Esfago: comunica la faringe con el estmago.
Estmago: es de distinta forma y tamao segn la especie. En las especies
predadoras o carnvoras es amplio y con paredes distendibles que le permite dilatarse para facilita la entrada de grandes presas.
Ciegos pilricos: se encuentran alrededor del estmago, rodeados generalmente por
tejido adiposo blanco, salvo en situaciones de ayuno. Sistema Digestivo
Intestino: las enzimas desdoblan las grasa, protenas y azcares que
luego de atravesar la pared intestinal son llevados al hgado. El largo del intestino es variable segn la especie.
Hgado: es blando, de color pardo rojizo y muy voluminoso,
presentando en ocasiones de color rosa crema.
Vescula biliar: est bien desarrollada. El coldoco vierte en la
primera porcin del intestino delgado la bilis, que emulsiona las grasas para que sean fcilmente atacadas por las lipasas pancreticas.
Bazo: su funcin del bazo son la de producir linfocitos, la filtracin
de la sangre y la incorporacin de anticuerpos. En el bazo se eliminan las clulas sanguneas viejas. El bazo acta por tanto como un reservorio de sangre. Anatoma y Fisiologa Interna Vejiga Natatoria
Comunicada con el esfago.
rgano de flotacin; contiene gases que
mantienen al animal a flote.
Permite a los peces controlar la profundidad
a la que se sumergen.
El funcionamiento de la vejiga se puede
resumir en que se llena de aire cuando el pez quiere nadar hacia la superficie mientras que se vaca cuando nada a zonas ms profundas. Anatoma y Fisiologa Interna Sistema Excretor
Rin: es una fonacin pardo- negruzca que
se extiende en la parte superior del abdomen desde la cabeza hsta el ano.
El rin debe eliminar el exceso de agua
produciendo orina.
Branquias: son el principal rgano excretor
del 90% de nitrgeno en forma de amoniaco. Anatoma y Fisiologa Interna Corazn Est diseado para una circulacin simple En los peces seos el corazn consiste de dos cmaras consecutivas que bombean sangre venosa hacia las branquias, va la aorta ventral. Circulacin de la Sangre en el Pez 1. El corazn bombea sangre hacia las branquias. 2. La sangre es aireada en las branquias. 3. La sangre arterial es dispersada dentro de los capilares, donde tiene lugar la transferencia de oxgeno y nutrientes al tejido circundante. 4. Los nutrientes del alimento ingerido son absorbidos del intestino y transportados al hgado y posteriormente dispersados en la sangre a lo lardo de todo el cuerpo. 5. En los riones la sangre es "purificada" y los productos de desecho son excretados por va urinaria. CRECIMIENTO Y REPRODUCCIN La mayor parte de los peces llegan a su madurez sexual cuando han alcanzado cierto tamao, caracterstico para cada especie y no est directamente correlacionado con la edad. En general este tamao crtico se alcanza antes en los machos que en las hembras. Durante todo el ao, el pez sexualmente maduro gasta energa en el fortalecimiento de sus gnadas (huevas y esperma). Este desarrollo de las gnadas provoca el agotamiento de las reservas de protenas y lpidos, porque se lleva a cabo durante un perodo de escasa o ninguna alimentacin. El agotamiento de las reservas del pez durante el desarrollo de las gnadas puede ser muy grave, especialmente en los casos en que la reproduccin se combina con la migracin hacia reas de alimentacin. El sexo en muchas especies de peces, es solo reconocible tras un examen de sus gnadas. Las gnadas femeninas u ovarios (huevas) presentan numerosos vulos redondeados, distinguibles a simple vista, de color anaranjado o amarillento, mientras que las gnadas masculinas (testculos), de color blanquecino o pardo, es una masa lisa. CRECIMIENTO Y REPRODUCCIN Los peces tiene diversos mecanismos de reproduccin:
Heterosexualidad: ms comn
Hemafroditismo: sus miembros desarrollan tanto ovarios como testculos,
bien en fases vitales distintas o simultneamente
Partenognesis: La fertilizacin ocurre sin participacin de machos
Ovparos: Fertilizacin externa, el embrin se desarrolla en el huevo
