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Lima, 01 de agosto de 2017

En general, los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital
(GMML y MM NRO 2-FRUTAS) han registrado el da de hoy una cada de 1,1% explicado por la disminucin de los precios de las
hortalizas y leguminosas verdes; siendo las hortalizas las que ms han contribuido con el resultado general.

Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita


Producto con la mayor disminucin porcentual en su precio: Cebolla china (criolla/serrana), S/ 1,03 por kg.

Esta madrugada se registr el ingreso total de 5 993 toneladas de productos (GMML, Incluye frutas y otros productos), cantidad
superior en 5,3% respecto del promedio de los ltimos cuatro martes. Asimismo, ingres 2 507 toneladas de papa, cantidad
superior en 27,0% respecto del promedio de los ltimos cuatro martes.

Tubrculos y races.- En cuanto al comportamiento de


los precios de tubrculos y races, se registr una subida
en general de 0,4%; siendo la papa blanca el producto
que ms ha contribuido a dicha elevacin respecto del
da anterior, pas de S/ 0,59 a S/ 0,61 por kilogramo.
Asimismo, se registr el incremento de precios de otros
productos como la papa negra andina de S/ 0,71 a S/
0,75; papa yungay de S/ 0,63 a S/ 0,65; papa
huamantanga de S/ 1,25 a S/ 1,27 por kilogramo; cabe
sealar, que la subida de los precios est relacionado
con incremento de la demanda de estos productos. El
da de hoy ingres 3 044 toneladas de tubrculos,
cantidad superior en 19,2% respecto del promedio de
los ltimos cuatro martes.

Hortalizas.- En cuanto al comportamiento de los precios de las hortalizas, se registr una cada en general de 9,0%,
siendo el choclo serrano tipo cuzco el producto que ms ha contribuido a dicha disminucin respecto del da anterior,
pas de S/ 4,64 a S/ 3,69 por kilogramo. Asimismo, se registr el descenso de los precios de otros productos como la
cebolla china de S/ 1,33 a S/ 1,03; pimiento morrn de
S/ 3,13 a S/ 2,64; lechuga americana de S/ 1,13 a S/
1,04; brcoli de S/ 1,33 a S/ 1,25; zapallo macre de S/
1,33 a S/ 1,28; ajo criollo o napuri de S/ 4,43 a S/ 4,28;
espinaca de S/ 1,75 a S/ 1,70; aj escabeche fresco de
S/ 3,68 a S/ 3,60 por kilogramo; cabe mencionar, que la
disminucin de los precios estuvo vinculado con el
incremento de la oferta de estos productos. El da de
hoy ingres 2 342 toneladas de tubrculos, cantidad
inferior en 4,2% respecto del promedio de los ltimos
cuatro martes.

Hortalizas leguminosas verdes.- En cuanto al


comportamiento de los precios de las leguminosas verdes, registr una cada en general de 1,2%, siendo la arveja
verde blanca serrana el producto que ms ha contribuido con este descenso respecto del da anterior, pas de S/ 2,58
a S/ 2,40 por kilogramo; es importante mencionar, que la disminucin de los precios estuvo asociado con el incremento
de la oferta de la arveja verde blanca serrana. El da de hoy ingres 293 toneladas de leguminosas verdes, cantidad
inferior en 3,5% respecto del promedio de los ltimos cuatro martes.

1
Mercado Mayorista De Frutas N 2
Fruta con la mayor disminucin porcentual en su precio: Pepino rayado, S/ 2,58 por kg.

El comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializados el da de hoy, en general registr una subida de 6,2%,
respecto del da anterior.

Esta madrugada se registr el ingreso de 2 557 toneladas de


frutas, cantidad ligeramente inferior en 0,4% respecto del
promedio de los ltimos cuatro martes. Los diez primeros
productos que registraron los mayores volmenes de ingreso
son: pltano 516 toneladas, naranja 418 toneladas, manzana
241 toneladas, mandarina 237 toneladas, papaya 201
toneladas, pia 150 toneladas, palta 86 toneladas, fresa 83
toneladas, uva 65 toneladas y melocotn 63 toneladas.

El limn sutil bolsa fue el producto que ms ha


contribuido con el resultado general respecto del da
anterior, pas de S/ 5,89 a S/ 6,78 por kilogramo.
Asimismo, se registr el alza de precios de otras frutas
como la naranja valencia (selva) de S/ 0,66 a S/ 0,78; uva
alfonso lavalett de S/ 2,46 a S/ 2,85; naranja washington
naval de S/ 1,85 a S/ 2,08; papaya (selva) de S/ 1,46 a S/
1,54; melocotn durazno huayco de S/ 2,50 a S/ 2,63;
manzana israel de S/ 3,73 a S/ 3,83; manzana delicia
(costa) de S/ 2,15 a S/ 2,18; pera agua packam importado
de S/ 4,04 a S/ 4,08 por kilogramo.

Por otro lado, la baja de los precios de otras frutas no


contrarrest el resultado general, siendo la fresa aroma
el producto que ms ha contribuido en la cada de los
precios respecto del da anterior, pas de S/ 4,73 a S/ 4,65
por kilogramo. Asimismo, se registr la reduccin de
precios de otros productos como el meln coquito de S/
1,67 a S/ 1,56; sanda de S/ 2,03 a S/ 1,95; maracuy
costa de S/ 1,30 a S/ 1,25; palta fuerte costa de S/ 5,30 a
S/ 5,13; chirimoya cumbe de S/ 4,88 a S/ 4,75; tuna
amarilla de S/ 4,33 a S/ 4,23; pia criolla de selva de S/
0,98 a S/ 0,96; pltano bizcocho de S/ 1,18 a S/ 1,16;
pltano seda congo de S/ 1,58 a S/ 1,56; mandarina
malvacea de S/ 1,60 a S/ 1,58; granadilla selva de S/ 3,23
a S/ 3,19; palta criolla selva de S/ 2,10 a S/ 2,08 por
kilogramo.

Frutas que no han variado de precio y/o registran precios


similares respecto del da anterior: manzana cte. para
agua a S/ 2,64; manzana importada (chilena) a S/ 4,04;
pltano isla a S/ 1,69; uva italia a S/ 3,25 por kilogramo.

2
PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1
Prom. del mi 19 Prom. del mi 26 Var. jul jul jul jul jul jul jul ago Var %
CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO
al mar 25 al mar 1 (%) mar-25 mi-26 jue-27 vie-28 sb-29 dom-30 lun-31 mar-1 Hoy/ayer
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
011 CEREALES
01122 MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ GMML 10.04 10.36 3.2% 10.75 10.50 10.25 10.25 10.25 10.50 10.25 10.50 2.4%
01122 MAIZ MORADO GMML 3.18 2.45 -23.1% 2.43 2.43 2.45 2.43 2.45 2.43 2.43 2.50 2.9%
012 HORTALIZAS
0121 Hortalizas de hoja o de tallo
01211 ESPARRAGO FRESCO GMML 9.17 10.81 17.9% 9.00 9.50 10.50 11.00 11.00 11.12 11.26 11.26 0.0%
01219 ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2.59 2.75 6.2% 2.25 2.25 2.75 2.75 2.88 2.88 2.88 2.88 0.0%
01214 LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1.45 1.13 -22.0% 1.17 1.13 1.13 1.17 1.17 1.15 1.13 1.04 -8.0%
01214 LECHUGA CRIOLLA SEDA GMML 2.29 1.99 -13.3% 1.92 1.92 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 0.0%
01214 LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O GMML 1.33 1.08 -18.8% 1.17 1.13 1.13 1.08 1.08 1.04 1.00 1.08 8.0%
01213 BROCOLI GMML 1.70 1.53 -10.2% 1.63 1.65 1.63 1.63 1.70 1.51 1.33 1.25 -6.0%
01212 COL CHINA/LONGAPA GMML 2.59 2.94 13.6% 2.71 2.71 3.13 3.19 3.19 2.95 2.71 2.71 0.0%
01212 COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0.79 0.90 14.7% 0.79 0.79 0.93 0.95 0.95 0.94 0.93 0.82 -11.8%
01213 COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) GMML 0.84 0.84 0.2% 0.79 0.79 0.91 0.93 0.93 0.86 0.79 0.68 -13.9%
01215 ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2.02 1.72 -14.8% 1.75 1.75 1.70 1.63 1.75 1.75 1.75 1.70 -2.9%
01219 PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1.60 1.25 -21.8% 1.38 1.25 1.25 1.20 1.25 1.29 1.33 1.20 -9.8%
01212 PACCHOY GMML 4.53 4.64 2.3% 4.50 4.38 4.58 4.58 4.71 4.71 4.71 4.79 1.7%
01216 ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA GMML 4.36 4.65 6.6% 4.50 4.50 4.63 4.63 4.69 4.69 4.69 4.69 0.0%
01212 HOLANTAU/HORGANICA GMML 4.96 6.07 22.3% 5.50 6.25 6.38 6.38 6.25 6.00 5.75 5.50 -4.3%
0122 Melones
01221 SANDIA VAR. MMF2 2.11 1.98 -6.3% 2.15 1.95 1.95 1.90 2.03 2.03 2.03 1.95 -3.9%
01229 MELON COQUITO MMF2 1.87 1.66 -10.9% 1.73 1.69 1.77 1.65 1.69 1.60 1.67 1.56 -6.6%
0123 Hortalizas de fruto
01231 AJI AMARILLO SECO GMML 8.43 8.64 2.4% 8.38 8.50 8.50 8.63 8.63 8.69 8.75 8.75 0.0%
01231 AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO GMML 3.18 3.72 17.0% 3.33 3.40 3.40 3.93 4.13 3.90 3.68 3.60 -2.2%
01231 AJI MONTAA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) GMML 4.39 4.53 3.3% 4.63 4.38 4.50 4.63 4.63 4.56 4.50 4.50 0.0%
01231 AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 3.81 3.99 4.7% 3.75 3.75 3.47 3.75 4.58 4.31 4.03 4.03 0.0%
01231 PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI GMML 2.70 2.95 9.2% 2.92 2.92 2.64 2.92 3.19 3.19 3.13 2.64 -15.7%
01232 PEPINILLO GMML 1.07 1.38 28.5% 1.17 1.21 1.29 1.38 1.46 1.44 1.42 1.46 2.8%
01233 BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 4.16 4.61 10.6% 4.50 4.50 4.40 4.50 4.50 4.55 4.60 5.20 13.0%
01234 TOMATE KATIA GMML 2.04 1.94 -4.8% 2.13 1.97 1.94 1.92 1.94 1.94 1.93 1.94 0.5%
01235 ZAPALLO ITALIANO GMML 0.59 0.59 1.2% 0.60 0.58 0.58 0.60 0.60 0.60 0.60 0.60 0.0%
01235 ZAPALLO LOCHE GMML 5.82 5.98 2.7% 5.83 5.83 6.00 6.17 6.17 6.00 5.83 5.83 0.0%
01235 ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) GMML 1.08 1.18 9.5% 1.10 1.08 1.08 1.13 1.13 1.23 1.33 1.28 -3.8%
01239 CAIGUA (SELVA) GMML 1.64 1.48 -10.0% 1.67 1.54 1.50 1.46 1.46 1.45 1.44 1.50 4.2%
0124 Hortalizas leguminosas verdes
01241 FREJOLITO CHINO GMML 1.50 1.50 0.0% 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50 0.0%
01241 FRIJOL VERDE CANARIO GMML 2.42 2.51 3.8% 2.25 2.25 2.40 2.25 2.55 2.64 2.73 2.75 0.7%
01241 PALLAR VERDE SERRUCHO GMML 2.50 1.69 -32.3% 2.43 2.33 2.15 2.13 2.10 0.00 0.00 3.13
01241 VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD GMML 2.32 2.03 -12.8% 2.13 1.73 1.88 1.88 2.58 2.25 1.93 1.93 0.0%
01242 ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) GMML 2.71 2.77 2.0% 2.78 2.78 2.93 2.73 2.73 2.73 2.73 2.73 0.0%
01242 ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA GMML 2.37 2.40 1.2% 2.43 2.28 2.23 2.40 2.43 2.50 2.58 2.40 -7.0%
01243 HABA VERDE SERRANA GMML 1.03 1.28 24.4% 1.05 0.98 1.05 1.03 1.13 1.40 1.68 1.70 1.2%
0125 Hortalizas de raz, bulbosas o tuberosas
01251 NABO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1.78 1.75 -1.6% 1.70 1.75 1.83 1.75 1.75 1.73 1.70 1.75 2.9%
01251 ZANAHORIA GMML 1.02 0.94 -7.9% 1.04 0.96 0.88 0.88 0.96 0.96 0.96 0.96 0.0%
01252 AJO CRIOLLO O NAPURI GMML 4.09 4.34 6.3% 4.75 4.68 4.33 4.20 4.18 4.30 4.43 4.28 -3.4%
01252 AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS GMML 5.76 5.95 3.3% 5.75 5.98 6.18 5.83 5.70 5.81 5.93 6.25 5.4%
01253 CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL GMML 1.49 1.43 -4.3% 1.53 1.48 1.50 1.43 1.38 1.38 1.38 1.43 3.6%
01253 CEBOLLA CABEZA ROJA GMML 1.48 1.31 -11.7% 1.58 1.58 1.48 1.23 1.20 1.20 1.20 1.28 6.7%
01253 CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 1.22 1.36 12.0% 1.18 1.18 1.63 1.63 1.38 1.35 1.33 1.03 -22.6%
01254 PORO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1.99 1.99 0.0% 2.02 1.83 1.83 2.02 2.02 2.02 2.02 2.21 9.4%
01259 BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 3.03 2.99 -1.3% 3.00 2.93 3.00 3.07 3.00 3.00 3.00 2.91 -3.0%
01259 RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 2.90 3.37 16.2% 3.00 3.00 3.67 3.84 4.17 3.59 3.00 2.33 -22.3%
0129 Hortalizas frescas, n.c.p.
01290 CHOCLO TIPO CUSCO GMML 4.34 3.76 -13.3% 3.21 3.21 3.45 3.45 3.69 4.17 4.64 3.69 -20.5%
01290 APIO CRIOLLO/SERRANO GMML 2.21 2.22 0.6% 2.13 2.17 2.50 2.46 2.50 2.17 1.83 1.92 4.9%
013 FRUTAS Y NUECES
0131 Frutas tropicales y subtropicales
01311 PALTA CRIOLLA SELVA MMF2 1.98 2.15 8.6% 2.10 2.13 2.19 2.19 2.19 2.19 2.10 2.08 -1.0%
01311 PALTA FUERTE COSTA MMF2 4.77 5.35 12.1% 4.93 5.25 5.45 5.45 5.43 5.43 5.30 5.13 -3.2%
01311 PALTA HALL (SELVA) MMF2 1.97 2.16 9.5% 2.04 2.19 2.19 2.11 2.19 2.17 2.13 2.13 0.0%
01312 PLATANO BIZCOCHO (SELVA) MMF2 1.15 1.20 3.8% 1.18 1.20 1.23 1.20 1.21 1.21 1.18 1.16 -1.7%
01312 PLATANO MANZANO (SELVA) MMF2 1.13 1.14 0.9% 1.16 1.14 1.14 1.11 1.16 1.15 1.14 1.11 -2.6%
01312 PLATANO MORADO (SELVA) MMF2 2.33 2.36 1.2% 2.44 2.40 2.42 2.39 2.35 2.31 2.29 2.35 2.6%
01312 PLATANO SEDA (SELVA) MMF2 1.24 1.29 3.3% 1.23 1.26 1.26 1.27 1.33 1.34 1.31 1.23 -6.1%
01312 PLATANO SEDA CONGO MMF2 1.59 1.61 1.4% 1.58 1.58 1.63 1.61 1.68 1.61 1.58 1.56 -1.3%
01313 PLATANO BELLACO (SELVA) MMF2 1.77 1.77 0.0% 1.79 1.75 1.78 1.76 1.78 1.76 1.76 1.77 0.6%
01313 PLATANO ISLA (SELVA) MMF2 1.66 1.69 1.4% 1.66 1.67 1.69 1.69 1.70 1.68 1.69 1.69 0.0%
01313 PLATANO PALILLO/SELVA MMF2 1.78 1.76 -1.0% 1.81 1.78 1.76 1.76 1.76 1.77 1.74 1.78 2.3%
01315 HIGO MADURO O BREVAS MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
01316 MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
01316 MANGO EDWARD PLANTA MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
01316 MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MMF2 5.81 5.52 -4.9% 5.70 5.65 5.70 5.63 5.63 5.58 5.38 5.08
01316 MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
01316 MANGO KENT (COSTA) MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
01316 MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
01317 PAPAYA CRIOLLA (COSTA) MMF2 1.17 1.15 -2.1% 1.27 1.29 1.29 1.33 1.38 1.36 0.00 1.38
01317 PAPAYA SELVA MMF2 1.26 1.47 17.3% 1.44 1.44 1.44 1.46 1.50 1.48 1.46 1.54 5.5%
01318 PIA CAYENA LISA MMF2 1.48 1.50 1.6% 1.53 1.53 1.45 1.50 1.53 1.50 1.45 1.55 6.9%
01318 PIA CRIOLLA DE SELVA MMF2 0.90 0.98 8.6% 0.96 0.96 0.96 0.98 1.02 0.98 0.98 0.96 -2.0%
01318 PIA GOLDEN MMF2 1.84 1.78 -3.4% 1.77 1.79 1.77 1.77 1.79 1.83 1.73 1.77 2.3%
01318 PIA HAWAIANA MMF2 0.94 0.99 5.8% 1.05 1.03 0.95 0.93 1.03 1.03 1.00 0.98 -2.0%
01319 AGUAJE MMF2 3.31 3.18 -3.9% 3.23 3.18 3.23 3.13 3.13 3.10 3.23 3.23 0.0%
01319 CAMU CAMU MMF2 6.14 5.29 -13.9% 5.23 5.08 5.13 5.10 5.35 5.27 5.33 5.75 7.9%
01319 CARAMBOLA (SELVA/COSTA) MMF2 1.09 1.06 -2.1% 1.05 1.03 1.05 1.00 1.13 1.10 1.08 1.05 -2.8%
01319 CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO MMF2 4.56 4.55 -0.2% 4.58 4.55 4.65 4.60 4.63 4.50 4.48 4.43 -1.1%
01319 CHIRIMOYA CUMBE MMF2 4.84 4.90 1.3% 4.75 4.93 4.95 4.98 4.98 4.85 4.88 4.75 -2.7%
01319 CIRUELA ROJA/CRIOLLA MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
01319 COCONA (SELVA) MMF2 1.07 1.08 0.3% 1.08 1.10 1.08 1.07 1.03 1.09 1.08 1.08 0.0%
01319 GRANADILLA COSTA (NORTE) MMF2 3.08 3.01 -2.1% 3.03 3.06 3.06 3.04 3.03 3.00 2.97 2.94 -1.0%
01319 GRANADILLA SELVA MMF2 3.29 3.20 -2.9% 3.19 3.17 3.19 3.19 3.19 3.21 3.23 3.19 -1.2%
01319 GUANABANA DE LA SELVA MMF2 6.93 7.63 10.2% 7.43 7.43 7.53 7.60 7.65 7.70 7.73 7.78 0.6%

3
PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) 1
Prom. del mi 19 Prom. del mi 26 Var. jul jul jul jul jul jul jul ago Var %
CNPA NOMBRE DEL PRODUCTO MERCADO
al mar 25 al mar 1 (%) mar-25 mi-26 jue-27 vie-28 sb-29 dom-30 lun-31 mar-1 Hoy/ayer
16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
01319 MARACUYA COSTA MMF2 1.20 1.25 4.4% 1.18 1.18 1.23 1.27 1.25 1.30 1.30 1.25 -3.8%
01319 MARACUYA COSTA GMML 0.99 1.06 7.2% 1.05 1.05 1.00 1.00 0.95 1.15 1.15 1.10 -4.3%
01319 PEPINO RAYADO O MELON MMF2 2.81 2.87 2.1% 2.93 2.88 2.93 2.93 2.93 2.93 2.93 2.58 -11.9%
01319 ZAPOTE (MONTAA) MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0132 Frutas ctricas
01321 TORONJA COSTA CON PEPA MMF2 1.44 1.49 3.3% 1.40 1.47 1.48 1.47 1.48 1.50 1.49 1.52 2.0%
01321 TORONJA SELVA CON PEPA MMF2 1.50 1.67 11.3% 1.56 1.69 1.71 1.69 1.71 1.67 1.63 1.56 -4.3%
01322 LIMA DULCE (COSTA) MMF2 2.25 2.24 -0.2% 2.23 2.25 2.23 2.23 2.15 2.17 2.33 2.33 0.0%
01322 LIMON DULCE - SELVA MMF2 1.09 1.07 -1.8% 1.01 1.06 1.06 1.07 1.06 1.05 1.11 1.11 0.0%
01322 LIMON SUTIL BOLSA GMML 4.12 5.16 25.4% 4.33 4.33 4.56 4.56 4.72 5.31 5.89 6.78 15.1%
01322 LIMON SUTIL CAJON GMML 5.25 6.66 26.9% 5.87 5.87 6.30 6.30 6.36 6.55 6.74 8.48 25.8%
01323 NARANJA PRIMAVERA (COSTA) MMF2 1.43 1.47 2.2% 1.45 1.45 1.43 1.40 1.45 1.50 1.50 1.53 2.0%
01323 NARANJA TANGELO SELVA MMF2 0.85 0.88 3.9% 0.82 0.84 0.88 0.88 0.86 0.86 0.92 0.94 2.2%
01323 NARANJA VALENCIA MMF2 0.58 0.61 3.9% 0.56 0.59 0.55 0.56 0.56 0.55 0.66 0.78 18.2%
01323 NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) MMF2 1.94 1.93 -0.4% 1.95 1.95 1.93 1.93 1.90 1.85 1.85 2.08 12.4%
01324 MANDARINA SATSUMA (COSTA) MMF2 1.57 1.66 5.7% 1.58 1.58 1.63 1.60 1.63 1.63 1.63 1.93 18.4%
01324 MANDARINA TANGERINA MMF2 0.78 0.78 -0.2% 0.73 0.78 0.78 0.79 0.78 0.75 0.77 0.80 3.9%
0133 Uvas
01330 UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) MMF2 2.08 2.42 16.6% 2.21 2.23 2.29 2.27 2.46 2.40 2.46 2.85 15.9%
01330 UVA BORGOA MMF2 2.60 2.46 -5.5% 2.69 2.44 2.42 2.39 2.46 2.44 2.52 2.52 0.0%
01330 UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL MMF2 3.56 3.24 -9.2% 3.46 3.27 3.19 3.17 3.27 3.25 3.25 3.25 0.0%
01330 UVA PALESTINA MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
01330 UVA QUEBRANTA/MOSCATEL MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
01330 UVA RED GLOVE NACIONAL MMF2 2.68 2.88 7.2% 2.73 2.75 2.79 2.81 2.94 2.85 2.85 3.15 10.5%
01330 UVA ROSADA SIN PEPA MMF2 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0134 Frutas de pepita y frutas de hueso
01341 MANZANA CTE/PARA AGUA MMF2 4.35 4.31 -1.1% 4.20 4.43 3.40 4.25 4.43 4.63 4.60 4.40 -4.3%
01341 MANZANA CTE/PARA AGUA GMML 2.33 2.66 14.0% 2.56 2.65 2.68 2.66 2.67 2.67 2.64 2.64 0.0%
01341 MANZANA DELICIA MMF2 2.14 2.16 0.9% 2.15 2.14 2.15 2.16 2.15 2.16 2.15 2.18 1.4%
01341 MANZANA GOLDEN MMF2 3.36 3.42 1.6% 3.38 3.35 3.43 3.40 3.45 3.47 3.43 3.38 -1.5%
01341 MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MMF2 4.16 3.52 -15.3% 4.19 4.19 4.21 4.10 4.08 4.05 4.04 0.00
01341 MANZANA ISRAEL MMF2 3.82 3.83 0.3% 3.83 3.93 3.93 3.85 3.78 3.78 3.73 3.83 2.7%
01341 MANZANA WINTER MMF2 1.92 2.01 4.8% 1.97 1.95 1.98 2.00 2.02 2.04 2.05 2.02 -1.5%
01342 MEMBRILLO CRIOLLO MMF2 3.21 3.17 -1.2% 3.23 3.18 3.15 3.10 3.15 3.07 3.18 3.38 6.3%
01342 MEMBRILLO SERRANO MMF2 3.49 3.45 -1.4% 3.45 3.45 3.48 3.42 3.44 3.43 3.41 3.49 2.3%
01342 PERA AGUA PACKAM IMPORTADO MMF2 4.15 4.10 -1.3% 4.16 4.16 4.15 4.10 4.08 4.07 4.04 4.08 1.0%
01343 ALBARICOQUE MMF2 2.90 2.80 -3.5% 2.78 2.83 2.83 2.73 2.75 2.80 2.83 2.83 0.0%
01345 CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MMF2 5.67 5.50 -3.0% 5.65 5.65 5.65 5.63 5.50 5.50 5.43 5.15 -5.2%
01345 MELOCOTON BLANQUILLO MMF2 2.53 2.47 -2.5% 2.46 2.40 2.44 2.42 2.44 2.47 2.44 2.69 10.2%
01345 MELOCOTON DURAZNO HUAYCO MMF2 2.53 2.49 -1.7% 2.44 2.44 2.44 2.48 2.46 2.48 2.50 2.63 5.2%
01349 LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) MMF2 7.31 7.17 -1.9% 7.08 7.18 7.15 7.10 7.15 7.17 7.23 7.23 0.0%
0135 Bayas y otras frutas
01352 KIWI IMPORTADO CHILENO MMF2 4.16 4.47 7.3% 4.33 4.31 4.29 4.46 4.60 4.58 4.52 4.52 0.0%
01354 FRESA AROMA MMF2 4.96 4.57 -7.8% 4.70 4.70 4.70 4.70 4.28 4.25 4.73 4.65 -1.7%
01359 GRANADA (COSTA) MMF2 2.85 2.44 -14.3% 2.55 2.50 2.52 2.45 2.45 2.38 2.39 2.42 1.3%
01359 PACAE CRIOLLO MMF2 4.80 4.91 2.4% 4.93 4.88 4.95 4.90 4.93 4.90 4.95 4.88 -1.4%
01359 TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA MMF2 6.72 5.73 -14.8% 6.65 6.65 6.73 6.70 0.00 6.70 6.65 6.65 0.0%
01359 TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA MMF2 7.70 7.66 -0.5% 7.65 7.65 7.65 7.60 7.65 7.75 7.65 7.65 0.0%
01359 TUNA AMARILLA MMF2 4.28 4.17 -2.5% 4.18 4.08 4.10 4.20 4.15 4.10 4.33 4.23 -2.3%
01359 TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) MMF2 4.30 4.10 -4.7% 4.08 4.05 4.05 4.03 4.03 4.03 4.25 4.25 0.0%
01359 TUNA MORADA/ROSADA MMF2 4.36 4.14 -5.0% 4.23 4.08 4.13 4.10 4.13 4.10 4.23 4.23 0.0%
014 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS
01460 COCO (COSTA /SELVA) MMF2 1.19 1.41 18.8% 1.35 1.37 1.43 1.40 1.43 1.43 1.42 1.39 -2.1%
015 RACES Y TUBRCULOS COMESTIBLES
0151 Papas
01510 PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS GMML 1.32 1.43 7.9% 1.35 1.35 1.38 1.45 1.45 1.45 1.45 1.45 0.0%
01510 PAPA BLANCA/VALLE/OTROS GMML 0.65 0.60 -7.3% 0.63 0.63 0.58 0.60 0.60 0.60 0.59 0.61 3.4%
01510 PAPA CANCHAN GMML 0.70 0.71 1.8% 0.75 0.74 0.74 0.74 0.76 0.71 0.65 0.65 0.0%
01510 PAPA COLOR/VALLE/OTROS GMML 0.70 0.70 0.4% 0.76 0.74 0.72 0.72 0.74 0.69 0.64 0.65 1.6%
01510 PAPA HUAMANTANGA GMML 1.43 1.30 -9.3% 1.48 1.45 1.35 1.26 1.25 1.25 1.25 1.27 1.6%
01510 PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U GMML 1.26 1.27 0.6% 1.25 1.33 1.34 1.25 1.24 1.24 1.24 1.25 0.8%
01510 PAPA NEGRA ANDINA GMML 0.76 0.77 0.9% 0.83 0.76 0.75 0.82 0.83 0.77 0.71 0.75 5.6%
01510 PAPA PERRICHOLI GMML 0.61 0.57 -6.8% 0.61 0.65 0.56 0.56 0.55 0.55 0.55 0.56 1.8%
01510 PAPA PERUANITA GMML 1.00 1.16 15.5% 1.05 1.05 1.06 1.23 1.24 1.20 1.16 1.16 0.0%
01510 PAPA NICA GMML 0.69 0.68 -0.6% 0.74 0.74 0.70 0.70 0.71 0.67 0.63 0.64 1.6%
01510 PAPA YUNGAY GMML 0.68 0.63 -6.9% 0.63 0.61 0.60 0.64 0.65 0.64 0.63 0.65 3.2%
0152 Yuca
01520 YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) GMML 1.36 1.43 4.5% 1.40 1.38 1.33 1.43 1.38 1.46 1.55 1.45 -6.5%
0153 Camote
01530 CAMOTE AMARILLO GMML 1.96 2.01 2.5% 1.88 1.93 1.94 1.94 1.94 2.04 2.14 2.15 0.5%
01530 CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON GMML 1.94 2.01 3.5% 2.03 2.03 2.04 1.98 1.96 2.01 2.05 1.98 -3.4%
0159 Otras races y tubrculos comestibles
01599 OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) GMML 1.07 1.05 -1.6% 1.05 1.03 1.05 1.00 1.05 1.08 1.10 1.05 -4.5%
01599 YACON (LLACON) MMF2 2.29 2.28 -0.3% 2.18 2.28 2.35 2.30 2.30 2.33 2.23 2.18 -2.2%
016 ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMTICOS
01652 AJI PAPRIKA GMML 6.58 6.74 2.5% 6.63 6.50 6.50 6.63 6.63 6.69 6.75 7.50 11.1%
01652 AJI SECO PANCA GMML 8.72 9.60 10.1% 9.25 9.38 9.38 9.50 9.50 9.56 9.63 10.25 6.4%
01654 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1.24 1.10 -11.2% 1.13 1.13 1.09 1.12 1.17 1.15 1.13 0.92 -18.6%
01657 KION (COSTA/SELVA) GMML 1.76 1.72 -2.4% 1.73 1.70 1.70 1.70 1.70 1.73 1.75 1.75 0.0%
01699 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2.87 2.60 -9.5% 3.46 2.69 2.69 2.62 2.51 2.55 2.62 2.51 -4.2%
01699 HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) GMML 1.77 1.73 -2.3% 1.83 1.75 1.75 1.70 1.70 1.70 1.70 1.83 7.6%
0193 Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumera, en farmacia o para la preparacin de insecticidas, fungicidas o propsitos similares
01930 HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) GMML 2.63 1.82 -30.7% 2.06 2.15 2.00 1.92 2.06 1.76 1.47 1.41 -4.1%
Fuentes: GMML = Gran Mercado Mayorista de Lima - MMF2 = Mercado Mayorista de Frutas N 2
Elaboracin: DGESEP DEA

4
ndice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados
mercados de la capital (GMML y MM N02 Frutas)
Dic 2013 = 100
m artes 01 agosto 2017

IPM Hortalizas Variacin % diaria del IPM Hortalizas


8.0%
213
6.0% 5.8%
210
207 4.0%
3.2% 2.9%
204 2.0%

201 0.0% 0.2%


-0.9% -0.5%
198 -2.0%
195
-4.0%
192
-6.0%
189
-8.0%
186 -9.0%
-10.0%
183
mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago
mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago

Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes


IPM Hortalizas leguminosas verdes
15.0%
149
147
11.0%
145 10.0%
143
141
5.0% 4.8%
139
137
135 0.0% 0.3% 0.6%
133 -1.6% -1.2%

131
-5.0%
129
127 -7.3%
125 -10.0%
mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago

IPM Tubrculos y Races Variacion % diaria del IPM Tubrculos y Races


4.0%
112
3.0%
111 2.7%
2.0%
110 1.5%
1.0%
0.7%
0.4%
109 0.0% -0.1% -0.1%

108 -1.0%

-2.0%
107
-3.0%
106
-4.0%
-4.4%
105 -5.0%
mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago

IPM Fruta Variacion % diaria del IPM Frutas


7.0%
176
174 6.2%
172 6.0%
170
168 5.0% 5.1%
166
164 4.0%
162 3.4%
160 3.0%
158
156 2.0% 1.9%
154
152 1.0%
150 0.6%
148 0.1%
0.0%
146 -0.3%
144
mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago -1.0%
mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago

IPM Alimentos 4.0%


Variacin % diaria del IPM
167
166 3.3%
3.0% 3.1%
165 2.8%
164
163
162 2.0%
161
160
159 1.0%
158
157 0.3%
156 0.0% 0.1%
155
154 -0.7%
153 -1.0%
152 -1.1%
Fuente: MINAGRI SISAP
151 Elaboracin: DGESEP DEA
150 -2.0%
149
mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago
mi 26 jul jue 27 jul vie 28 jul sb 29 jul dom 30 jul lun 31 jul mar 01 ago