EL BALcx conEsTtBLE

En esta guia te damos informacn que

puede ser til Fara sacar el mayor partido
posible, pero solo t escoges tu grado de
implicacin. El nco requisito es que lo
que hagas te satisfaga, te enriquezca y te
e.ntretenga.
PoR Qu cuLTlvAR EN EL BALctz
Para cultivar el balcn comestible no hace falta ser
ingeniero. Es una aficin, nada ms. As gue...
Disfruta de la vida, gue es slo utt iuegot
Otro comecocos es la duda: ser capaz?
tendr tiempo? tendr buena mano para
cultivar?... la buena noticia es que ninguna
de estas cosas importa! No importa lo vago
que seas ni el tiempo de que dispongas.
No hay regla alguna sobre cunto, qu o
cmo debes cultivar. Lo primero de todo
es tu libertad, as que t eliges. Cullivar
cuatro zanahorias por diversin o curiosidad
es, en este arte del ecobalconeo, tan vlido
y satisfactorio como llenar la despensa a
diario con los productos de tu huerta. Lo
que vale es tu motivacin, tu capacidad, tu
tiempo.
Cules son tus motivaciones?. Ouieres
cultivar porque es un sueo querido o
porque crees que forma parte de tu obliga-
cin para con el Medio Ambiente...? De-
pendiendo del por qu, la disposicin que
pongas en ello, la alegra y satisfaccin
que recibas a cambio y hasta los resultados
prcticos de la faena, pueden ser muy
distintos.
Una pregunta que resulta una buena gua
inicial para establecer tus p.referencias y
prioridades de modo realista es: Cmo
me lo montara para que esta aficin se
mantuviera a lo largo de muchos aos sin
perder inters, amenidad y utilidad? Una
aficin que te resulte excesivamente cara,
aburrida, fatigosa, etc., no tardars mucho
en abandonarla. Pero si te la amoldas a tu
medida, te puede dar satisfaccin por
muchos aos.
La salud de nuestro planeta depende de
que nos responsabilicemos de su cuidado.
Esto empieza por reconoce aceptar y
responsabilizarnos de nuestras propias
acciones, nuestras actitudes y nueslro
compromiso con la proteccin del medio
ambiente . Pero recuerda que responsabi-
lidad no es igual a culpabilidad. Responsa-
bilizarse es solamente adquirir conciencia
de lo que sucede dentro de uno y en el
mundo en el que vive, tratar de aprender
algo de ello e incorporar ese aprendizaje
en su vida.
Cuidar platas es una ocasin maravillo-
sa para relajarse, Una forma sencilla de
hacerlo es situarte en el "aqu y ahora".
Gada vez'que trabajes con las plantas
pon toda tu atencin en lo que sucede:
siente el roce de tus dedos con la tierra,
la humedad, elolor de la misma. Fjate
en los minsculos detalles de la superfi'
cie de las hojas, su textura, su color.
Tmate todo el tiempo del mundo y su'
mrgete con tus sentidos en algn as'
pecto de aquello que ests manipulando.
O bien atiende a los sonidos que vienen
de fuera mientras kabaias, en las luces
y sombras del lugar... Hay miles de posi-
bilidadee.
 QU CULTIvAR EN EL BALcIe

I Piensa en cultivar aquellas hortalizas que sean ms de

tu agrado o ms apropiadas a tus gustos V tipo de
alimentacin o economa domstica,

/l
rl
rl
.-l Durante muchos miles de aos de presencia
humana en la Tierra, la carne y en general
Hay una multitud de plantas aromticas que
son facilsimas de cultivar y tienen distintos
los alimentos de origen animal han represen- usos como condimento para guisos, para
tado una parte pqquea de nuestra dieta. El ensaladas o para infusiones. Algunos ejemplos
ser humano no ha evolucionado como un son la menta, el romero, la hierbabuena, la
animal carnvoro y la carne no es esencial ajedrea... Puedes cultivarlas al lado de las
para su vida. Los alimentos de origen animal hortalizas, o incluso en los mismos tiestos

II )

)
suponen slo entre el 20 y el 40 o/" del total
en la dieta de los pueblos cazadores-
recolectores, que dependen masivamente de
races, tubrculos, frutas y frutos secos.
que stas. Alternativamente, por razones de
espacio disponible, preferencias personales
u otras, puedes dedicar tu balcn exclusiva-
mente al cultivo de aromticas o condimen-
tarias y prescindir de las hortalizas.
Puedes decidir concentrar tus esfuerzos en

''11 It ) "complementos" como los ajos o el pimentn.

O bien en "bsicos" como las patatas o las
'11 t cebollas. Pero si eres muy aficionado a las
ensaladas podras preferir cultivar coles, le-
chugas y hasta plantas silvestres como el
diente de len o la pamplina. Tambin puedes
especializarte en frutas, como manzanas o
fresas... Hay mucho donde elegir y cada cual
tiene sus preferencias, que es de lo que se
trata.
Ten en cuenta qu, al principio, si no has
cultivado antes, tendrs que hacer cierta labor
detectivesca para averiguar los requerimientos
de las distintas plantas (luz, exigencias en
nutrientes, frecuencia de riegos...) Todos los
agricultores han pasado por esta etapa. Si
no dispones de mucho tiempo y no quieres
comerte el coco en exceso, quiz haras bien
Hay hortalizas ms delicadas o complicadas
de cultivar que otras. Pero no te preocupes.
Tambin puedes hacer un huerto balconil de
mucho xito con plantas tan fciles que casi
se puede decir que crecen solas. Algunas
de estas superfciles son el ajo, el haba, el
tomate, el rbano, la calabaza...
Recupera el placerde las infusiones. Ms
all de su efecto medicinal, podemos
recomendarte algunas plantas especial-
mente indicadas para que disfrutes con
su sabor: hojas de melisa, flores de
hibisco, flores de hipdco, hoias de men-
ta, zarza o fresa... y el escaramujo
(el fruto del rosal). Combnalas como
desees y aade detalles como la corteza

|'l en empezar por unas pocas especies hasta

que les hayas cogido el truquillo y te atrevas
de canela, gaos de mandarina, flores
de naranjo o granos de cacao. Ah, tam-
bin puedes cultivar algunas de ellas en
a ampliar tu repertorio.
tu balcn con facilidadt
EL PLACER DE VIVIR
Convierte tu vida en un iardin y ten siempre
la necesidad de helleza-
Hace apenas un siglo, las amas de casa
solan preparar los medicamentos para uso
familiar de todo el ao con las hierbas del
jardn o los alrededores. Su recoleccin y
preparacin en determinadas pocas del
ao era un hecho tan cotidiano como
recoger y almacenar los frutos del campo.
En la poca del utilitarismo, el monetarismo,
la informacin, la eficiencia y la racionalidad,
lcuan necesario es que cultivemos la belleza
como valor en nuestras vidas, y en nuestro
balcnl Convierle tu vida en un jardn y ten
siempre presente la necesidad de belleza'
presente
Si observas bien las fotos de libros de
jardinera descubrirs que la forma y color
de las hojas desempean un papel muy
impoftante en el efecto total, tanto o ms
que las flores. De hecho, las flores y su
colorido son prescindibles, y existen multitud
de plantas con un follaje asombroso en
colorido, tonalidad, textura y forma'
Las propias hortalizas, bien escogidas,
pueden tener un valor ornamental' Puedes
hacer pruebas hasta el infinito, slo
depende de tu creatividad y un poco de
informacin. Deja que las lechugas suban
a flor, o cultiva la planta del meln como
trepadora, O un csped de avena creciendo
bajo unos perales enanos' O confa en las
bonitas hojas del fresal o el llamativo
colorido de la calabaza,
Las mismas plantas para infusiones son
reputadas plantas de uso medicinal.
Cultvalas y recoge sus flores y hojas y
gurdalas. Podrs prescindir de algunas
medicinas de farmacia y aumentar la belleza
de tu casa y tu propia calidad de vida.
Una idea para cultivar trepadoras en tu
balcn: "la pirmide de trepadoras".
Te puedes montar una estructura como
la quete mosamos, de madera o metal,
La trepadora se encarga del resto.
La calndula (Calendula officinalis) es a la
vez decorativa (en forma de macizos y
arrietes) y de varios usos medicinales. Sus
ptalos secos se han usado como sustituto
del azarn.
La crema de calndula es un excelente
remedio para heridas, irritaciones cutneas
y cuidado cosmtico de la piel. Estimula la
cicatrizacin de heridas y la regeneracin
de la piel, e inhibe los
procesos
inflamatorios. Hace unas dcadas esta
pomada no faltaba en ninguna casa. La
receta tradicional usaba manteca de cerdo.
Aqu te damos una versin dferente con
vaselina. Funde 120 gr. de vaselina
esterilizada, aade 60 gr. de flores de
calndula, cubre el recipiente y hierve
durante una media hora. Culalo y gurdalo
en tarros.
I
LA IMPORTANCIA DE LA DIVERSIDAD
i

La naturaleza siempre crea sistemas con la mxima diversidad Dentro de tus posibilidades (tiempo, di-
I
nero, habilidad...) aspira a dotar a tu
y compleiidad posible. Los sntomas de deterioro de un ecosistema balcn de la mayor diversidad posible.
siempre se ven en una prdida de diversidad, un empobrecimiento Mezcla distintos tipos de plantas (orna-
en el nmero de esPecies. mentale-s, comestibles y aromticas, por
ejemplo), diversos estratos verticales (
hierbas bajas, hierbas altag, arbustos y
arbolillos). Y no olvides crear diversidad
En cualquier parte de un bosque o en las lnvita a insectos y otros animales a tu balcn' tambin en tu vida No te empobrezcas!
orillas de un ro, vers crecer un conjunto Puedes hacer un comedero para pjaros Para atraer a las mariposas cultiva una
variado y armnico de plantas en un entorno o incluso una caja anidadora para aves o variedad de flores que sean ricas en
saludable y equilibrado. Esta imagen de murcilagos, o atraer a avispas y mariposas, nctar y que florezcan escalonadamente
variedad, salud y riqueza es lo opuesto a o criar lombrices de tierra en tu suelo. Todos desde el comienzo de la primavera hasta
nuestros extensos monocultivos que depen- estos animales son beneficiosos para la finales de otoo.
den totalmente de un masivo apofie de huerta, el jardn o el balcn, a los cuales
fertilizantes y biocidas sintticos y un intenso aaden, adems, alegra Y belleza.
laboreo mecanizado. Estos cultivos son
como una persona obligada a vivir en un
lugar insano y contaminado, cuya supervi'
vencia depende de un constante aporte de
medicinas para combatir sus muchos acha-
ques y desequilibrios,
$ t

CREANDO SUELO FERTIL
El compostaie domstico de parte de la materia orgnica
procedente de la cocina y de las plantas de la terraza
es posible, Slo requiere prctica y unos conocimientos
bsicos
5E PUEDE COMPOSTAR
Restos de verduras y frutas.
Posos de caf e infusiones.
Cscaras de huevo trituradas.
Hojarasca.
Restos de flores y de plantas.
Restos de poda (troceada).
CUIDADOS
Tiene que estar hmedo, pero no
empapado.
Empieza por poca cantdad y vas
ampliando segn cojes experiencia.
Protgelo de la lluvia y de la
insolacin directa.
El conrpost es una piedra angular de la agriculhrra ecolgica. Elagnomo
ingls Albert Howard estudi la humlficacin de la materia orgnica en
las selvas de lndia, y vio a los nativos de aquel pals imitar ese proceso,
amontonando materia orgnica para que se descompusierc, conviindose
asf en abono. A partir de estos datos desaroll el mtodo de compostaie
n montn, que cgn algunas modificaciones puede convertir los desperdicios de tu
cocina y los restos de tus cosechas en un valioso abono para tu pequeo vergel.
Las plantas leguminosas crecen en asocia-
Ou te parece crear un suelo perma-
cin con microorganismos que toman nitr-
nente en tu balcn? No cambiar nunca
geno del aire. As, estas plantas estn
la tierra de fus macetas significa menos
indirectamente atrayendo nitrgeno para
trabajo por un lado, pero a cambio ten-
crear con l sus propios tejidos. Esta es
drs que cuidar con ms amor y esmero
la base del abono verde: cultivar legumino-
ese suelo viv.o que ests haciendo para
sas y luego incorporarlas al suelo de cultivo
tus plantas. Piensa siesta decisin inllui-
es una manera de aadir algo de abono r en tu eleccin del tipo y tamao de
nitrogenado.
los recipientes y cmo afectar al diseo
La mxima esencial de todas las formas y distribucin del espacio de tu balcn.
de agricultura orgnica, o ecolgica, es la
preseruacin y mejora de la fedilidad natural
del suelo, tratando de imitar lo mejor posible
los procesos de fertilizacin y proteccin
del suelo que actan en los ecosistemas El suelo de un bosque est cubierto de
no alterados. una gruesa capa de materia orgnica
que lo protege y a la vez se descompone
formando humus. En agricultura ecol-
gica se imita este prooeso mediante la
tcnica delacolchado. Lo ideal es una
capa de unos 15 cm de grosor. Puedes
formarla oon una vadedad de materiales:
compost maduro, restos de cosechas,
paja, hierba segada, palitos, lana,..
 QUEREMOS MAS!
cerca del 40% de todos los cultivos mundiales de
cereales se usan slo para alimentar ganado, y en los
pases ricos esa cifra alcanza el TS"/o.
El 8o/o de toda la carne y la leche as
producida la consumimos los paises desa-
rrollados, y est demostrado que comemos
bastantes ms proteinas de las que un ser
humano necesita. Se ha dicho que, si cada
estadounidense comiera una hamburguesa
menos cada semana, se dispondra de diez
millones de toneladas de grano para alimen-
tar a los pueblos que se mueren de hambre!
Es comprensible que te entusiasmes en
cuanto veas que cultivar comida en casa
funciona. Pero piensa en las cuestiones
prcticas antes de llenar tu balcn hasta
Puedes cultivar rboles frutales en macetas, tanto rboles normales que simplemente
son obligados a crecer en maceta, como variedades enanas que crecen poco debido
a su especal constihcin gentica. Hay una gran variedad de frutales aptos para maceta,
como kiwis, manzanos, caquis, nlsperos, almendros, perales, melocotoneros, citricos...
rebosar. Piensa en el dinero, el nmero de
sacos de abono que tendrs que cargar,
el tiempo que debers dedicar, el nmero
de macetas... Y slo entonces decide, Dos
lechugas, un rbano y una tomatera podran
ser tan satisfactorios como llenar todo el
espacio del balcn con todo tipo de hoa-
lizas, Y en cualquier caso, siempre puedes
empezar por un poquito y con el tiempo ir
ampliando.
Un truco para aprovechar el espacio: un
recipiente dentro de otro. Fcil!
Una buena combinacin es una especie
hortlcola, una leguminosa y una planta
que repele plagas. Por ejemplo, lechuga
con habas y calndulas.
t'
DE DONDE NO HAY NO SE PUEDE SACAR...
o sl?
Las plantas necesitan un mnimo de luz Cultivar tu balcn te conveilir en un exper-
solar y calor durante un perodo suficiente to/a en climatologa y astronomh. Necesitas
de tiempo para poder crecer y fructificar. preguntarte cosas como: Ou orientacin
Pero mientras el tomate necesita muchas tiene mi balcn? De qu mes a qu mes
horas de sol directo, la consuelda est muy
da el sol lo suficiente para mantener el
agusto en sombra permanente. La mayora cultivo? Hace mucho viento? De cuntas
de plantas vivirn confortablemente en horas de luz directa dispongo? En qu
balcones orientados al este, donde el sol meses tendr temperaturas demasiado
da por la maana, Las orientaciones sur y bajas?
norte son ms extremas y nos obligan a Si no dispones de mucho sol, algunas
escoger con ms cuidado nuestras plantas. plantas que toleran una sombra moderada
Lo ms normal es que un balcn disponga son: perejil, espinacas, cebollinos, apio,
de poco espacio para la plantacin. La menta, borraja, zanahoria...
clave puede estar muchas veces en las
plantas trepadoras. Como ornarpentales,
tienes una amplia variedad donde elegir.
Algunas plantas comestibles tambin son
trepadoras o pueden disponerse fcilmente
como tales. Ejemplos: tomate, meln, cala-
baza, guisante, choyote...

Una fora de solucionar la falta de espacio es consfuuir tus propias macetas o

de madera. Asl puedes conseguir la necesaria profundidad para las races Otra ms compleja: Una celosa de ma-
una anchura del recipient excesiva que quitara espacio en el balcn. Puedes dera sujeto al muro con tornllos y tacos,
la maceta de plstico por dentro con plstco para mayor duracin. con separadores de tres centmetros.
I
ll
OTRA FORMA DE RIQUEZA
Nuestra sociedad tiende demasiado a la uniformizacin,
i

y nos olvidamos de gue no es bueno poner todos los

l

huevos en la misma cesta.

Nuestra sociedad tiende demasiado a la
uniformizacin, y nos olvidamos de que no
es bueno poner todos los huevos en la
misma cesta. Diversidad significa riqueza.
Uniformidad equivale a empobrecimiento
y vulnerabilidad. dn nuestro caso esto se
traduce en que siempre que haya diversas
formas de afrontar un asunto (y normalmen-
te las habr) es mejor usar todas las opcio-
nes posibles alavez que confiar slo en
una,
Puede que quieras aprovechar tambin
otros espacios, o simplemente que no
tengas balcn. Por fortuna, con un poco
de imaginacin es fcil usar lugares muy
variados para cultivar: alfizares exteriores
de las ventanas, trepadoras por los lados
de las ventanas, el tejado, el porche de la
casa, patios, azoteas, entradas y escaleras,
o dentro (alizar interior de ventana o
mirador).
Cultivar juntas una variedad de plantas (de Un truco es poner las ms bajitas del lado
distintas alturas, comestibles y aromticas, del sol y las altas al lado contrario, para
intercalar plantas insecticidas, etc.) no slo aprovechar laluz al mximo y para que no
es ecolgicamente ms apropiado, tambin se den sombra unas a otras.
enriquece tu vida (belleza, atractivo) y pro-
porciona variedad a tu dieta, lo cual es la
primera y principal regla en nutricin.
Cuando sepas la altura que alcanza cada
planta te ser fcil aprovechar el espacio
y alavez introducir una variedad de cultivos.
ECOBALCONERO: UN OFICIO ARRIESGADO.
Asegrate de que el balcn aguantar todo el peso
de las macetas con su tierra empapada en agua.
Ante cualquier duda, acude a un arquitecto que te
aJesore,
Cultivar en balcn puede tener algunas
limitaciones, y una bastante obvia es la
contaminacin del aire en las ciudades. Si
vives en el centro de una gran ciudad, el
tema no es balad. En este caso, ms vale
que te cuides de no cultivar plantas de hoja
(endivias, lechugas, coles...) y te limites a
las de raz (zanahorias, rbanos, ajos...) y
fruto (calabaza, tomate...).
En cuanto al vecindario, debers considerar
cosas como las molestias que puedes
causar a otras personas con el agua que
chorrea de tu balcn, o la tierra o plantas
que pueden caer sobre la ropa tendida,
por ejemplo. Y tambin es posle que
encuentres extraeza o incluso una indisi-
mulada hostilidad por parte de algunas
personas.
Mira que la superficie sea impermeable
(vas a regar ) y tenga un buen desage.
El balcn comestible es an una cosa de
minoras y puede suscitar escepticismo, El acolchado no slo es un excelente
burla o extraeza en algunos vecinos. Com- modo de proteger el suelo para que
patibilizar esta aficin con tus deberes de retenga la humedad mejoryde disminuir
buena vecindad puede implicar que te las malas hierbas. Tambin lo protege
conviertas en pionero/a: haz partcipes a de la contaminacin atmosfrica y es,
las dems personasr ofrceles algunos de por tanto, algo muy a tener en cuenta si
tus tomates o tus rbanos, comparte y tienes fuentes de contaminacin prxi-
alienta su aficin por las flores, invtales a mas, Ejemplos: virutas, papel, etc.
visitar tu balcn o reglales romeros y
tomillos.
La distribucin del aire, y por tanto de los
contaminantes, dentro de un entorno urbano, [a contaminacin del aire puede acumu-
puede ser muy compleja y difcil de predecir lar suciedad sobre las hojas de las plan-
a veces. Pero es de lgica pensar quer tas. Umpialas regularmente con un trapo
cuanto ms cerca ests de un foco de seco, pues a veces el depsito es graso
contaminacin (una fbrica o un denso y con la humedad lo extenderas ms
trfico rodado), o cuanto ms bajo est tu por la hoja). Si es muy grasiento y se
balcn (pongamos hasta un primer o se- adhiere a la hoia, usa un pao caliente
gundo piso) ms vulnerable ser tu cultivo y ligeramente enjabonado y aclara con
y ms precauciones debers tomar. agua pulverizada.
 LO PEQUEO ES HERMOSO

SEr me*esidarf de gramn{es cc[ts*s gohales, sv*$

parteuar puedes deffiestran on tu ejerurp[ 6Tr{e f
s*nrple es herffios, V ftmmrkm cru_e* stisfactonEo, furretorual

lnvestiga de donde tienes posibilidad de
conseguir semillas? (de tu pueblo, del
pueblo de tu padre...).
Recoge las propias semillas de tus plantas.
A veces sern infrtiles debido a la altera-
cin gentica de muchas variedades actua-
les de plantas para cultivar. Otras veces
darn lugar a plantas retrocedidas a las
variedades salvajes de las que procedan,
pero ser muy interesante probar su sabor
distinto, que es mucho ms natural. Tardar-
sabores, pero vale muchsimo la experiencia.
Busca alimentos ecolgicos locales, incluso
podrs unirte a un grupo de consumidores
de productos ecolgicos. Los alimentos
ecolgicos todava son ms caros, entre
otras cosas porque siguen teniendo bas-
tante menor demanda. Pero ahorrars si
compensas la diferencia cultivando parte
de tus alimentos en casa.
Trata de comprar tantos alimentos "frescos"
como te sea posible y cuando compres
comida procesada y envasada, selecciona
productos con el menor nmero de aditivos.
Adems, se emplean ms productos qumi-
cos en las cosechas de alimentos destina-
dos a un complicado proceso de transfor-
macin y empaquetado para su venta a
gran escala lejos de su lugar de origen.
Contacta si puedes con agricultores y
otros productores, para comprarles di-
rectamente a ellos. La venta directa be-
neficia a las dos partes.
Para favorecer variedades locales de
plantas comestibles. Es buena idea sim-
plemente intercambiar semillas con ami-
gos, vecinos u otros balconeros.

I
 LA UNIVERSIDAD DE LA VIDA En el arte del cultivo siempre aprenders cosas nuevas
a medida que desarrolles un gran sentido de la observacin
y conozcas lo que te funciona meior con unas plantas o
con otras. Todo agricultor ha pasado por este aprendizaie,
un proceso lento pero sin duda emocionante y muy
instructivo
La tierra para tus plantas debe contener como lentejas, alfalfa, garbanzos, trigo...
algn abono (como mantillo o compost Debido a los procesos metablicos que se
hecho por ti) y arena (para que el agua ponen en marcha durante la germinacin,
circule y no se encharque). Las mezclas estas semillas ya germinadas son una rica
comerciales no siempre estn lo bastante fuente de vitaminas y enzimas. Se comen
abonadas; suelen contener turba, que pro- como un ingrediente ms de ensala-
porciona una excelente esponjosidad, Pero das,sopas...No olvides remojar las semillas
la explotacin a gran escala de las turberas dos veces al da y cambiarles el agua.
para la jardinera comercial causa grandes Las macetas de plstico o de fibra de vidrio
daos a estos ecosistemas. Lo ideal sera son baratas y muy prcticas y ligeras, pero
que hicieras tu propio sustrato mezclan- su aspecto sin vida y poco interesante no
do buena tierra de iardn o huerto, com- puede competir con los recipientes tradi-
post (o mantillo vegetal) y arena, a partes cionales de barro, o los de piedra, madera
iguales. o metal, de los cuales puedes hallar una
Ou tal cultivar dentro de casa? Las gran variedad de formas, texturas y colores
cestas colgantes permiten ampliar tu cultivo atractivos. Si, de todos modos, no tienes
en el interior (siempre que estn en lugares alternativa al plstico por cuestiones eco-
con suficiente luz, claro) nmicas, puedes pintar la maceta por fuera
Los germinados son otra posibilidad en con colores suaves que armonicen con el
interiores, y adems no necesitas macetas follaje de las plantas (como un verde oscuro
ni tierra. Se trata de hacer germinar semillas, o un azul pizarra).

Reutilizar es una buena estrategia

econmica. Alarga el ciclo de vida de
botellas de plstico, ollas, cestos e
incluso baeras.
Las tarrinas vaclas de yogur son buenas
para sembrar. Puedes sembrar unas
pocas semillas en cada tarrina, usando
un sustrato con bastante contenido en
arena (no olvides hacer un agujero para
drenaie). Cuando la plantita tenga varios
centlmetros de altura, puedes trasplan-
tarla al lugar definitivo con su cepelln.

t l
 Y HAY TANTO PARA APRENDER!
Un truqui para regar: una pequea botella
de plstico con el culo coado, eltapn
puesto y agujereada como en el dibujo,
permite economizar bastante el agua de
riego y dirigirla directamente donde hace
falta: a las races.
rl
I
En la Naturaleza no existen insectos dainos.
Un ecosistema equilibrado es una variedad
de seres que se interrelacionan entre s.
Hay dos razones por las que los cultivos
humanos sufren plagas: primero, porque
suelen estar muy alejados de las condicio-
nes naturales de un ecosistema sano. Y
segundo, porque no queremos permitir el
ms mnimo dao en las plantas de nuestra
plantacin. Pero en la Naturaleza es perfec-
tamente natural que los insectos se alimen-
ten de un cierto porcentaje de las plantas
de un lugar. Como agricultores, an debe-
mos aprender la tolerancia. Tambin, el
recrear condiciones lo ms prximas posi-
ble a las naturales. Lo ideal sera un sistema
que se regulase por s mismo, sin necesidad
de que intervengamos constantemente
desde fuera.
5i no le puedes dedicar bastante tiempo, o si te quieres
ir de vacaciones sin que tu cosecha se pierda, existen
soluciones de riego automtico controlado por temporizador,
que no son demasiado caros' lnfrmate en los proveedores
de productos y sistemas para iardinera.
Hay fertilizantes orgnicos eficaces que
puedes aadii al sustrato de tus plantas,
Tienen diferentes proporciones de fsforo,
potasio y nitrgeno y se usan en diferentes
proporciones, Los hay de efecto rpido y
otros de liberacin lenta. Ejemplos: sangre
desecada en polvo, polvo de roca, bentonita,
pezuas y cuernos triturados, huesos tritu-
rados, ceniza de madera...
La clave para mantener a raya las plagas Un preparado simple y eficaz para com'
es la variedad. Pero si el equilibrio se rompe batir ataques de hongos: diluye 10 gr.
y no hay ms remedio que actuar contra de sulfato de cobre en 1 l. De agua.
los insectos, existe una variedad de produc- Pulverlzalo sobre toda la planta. Este
tos eficaces, que no permanecen en los potingue recubre las hoias con una capa
tejidos vegetales y no son muy persistentes: protectola durante semanas, aunque las
las piretrinas, el jabn de potasa o la cuasia partes nuevas crecern desprotegidas
son algunos de los mejores. y sern arln vulnerables.
 r
COCINANDO CON EL SOL
5i tu balcn o terraza tiene sol todo el dia, enhorabuena.
Puedes compra6 o meior hacerte una cocina solar.
Gonsiste en una caia aislada con el interior orrado de
papel de aluminio, con un cristal en la parte superior.
COMO SI FUERAS LA MADRE NATUR ALEZA
Nuestra sociedad es por definicin consu-
mista. Consumimos una gran cantidad de
recursos, Una forma de reducir considera-
blemente el impacto negativo que esto
causa al Planeta es la regla de las cuatro
erres. Por este orden de prioridad (de ms
a menos importante) son: 1) Reducir (con-
sumir menos), 2) Recuperar (volver a
usar), 3) Reutilizar (vuelve a usar algo
para un uso distinto antes de echarlo a la
basura o comprar otra cosa) y 4) Reciclar
(cuando ya no nos sirve para nada ms,
reciclarlo en lugar de tirarlo al vertedero).
Prueba a fabricar t mismo recipientes y
macetas, o a reutilizar para ese fin cadones
de leche, viejas cacerolas, papeleras, los
muebles de la abuelita, troncos de rboles
ahuecados, y una infinidad de otras posibi-
lidades. Ouiz no sean tan vistosos, pero
si tienes una pizca de creatividad y buen
gusto pueden resultar incluso mucho ms
decorativos. El reto es que tu plantacin
no adquiera un aspecto "cutre" (o incluso
que no te importe lo cutre que parezca!).
A cambio del esfuerzo, tendrs un balcn
comestible con un ambiente personal.

Tapa. Plancha reflectante.

Caia interior aluminizada
Caja exterlor. Algo ms grande.
Aislante: Viruta, corcho triturado,
lana, papel troceado.
Olla metlica oscura. Absorbe ms el calor
Puedes usar para regar un buen nmero de litros de agua que normalmente tiraras
pero qu es perfecta para riego. Por eiemplo, elagua de tu ltima ducha, la que queda
despus de lavar las patatas para la comida de ayer, la que sobra de regar los geranios,
etc. Ya sabemos que es ms rpido y cmodo abilr el grifo en el momento para obteneG
sin esfuerzo, toda el agua que necesites. Pero cultivar algo de tranquilidad y esmero
en tu vida es una experiencia que recomendamos no perderte. Prubalol

El uso masivo de insecticidas, herbicidas y fungicidas
en la agricultura mundlal a gran escala, es directamente
responsable de la prdida de toneladas de suelo frtil
cada ao.
Tambin es una gravsima fuente de conta-
minacin de los ecosistemas y las aguas
potables. Frente a sto, la agricultura eco-
lgica se basa enteramente en preservar
y favorecer la fertilidad natural del suelo. El
suelo es un maravilloso don que debemos
conservar.
Nuestra aversin a lo que llamamos
"malas hierbas" proviene de la desafortu-
nada simplificacin de pensar que, pues-
to que se comen nutrientes
queremos para nuestras lechugas, son
automticamente perniciosas, Pero olvi-
damos que tambin reportan beneficios,
asl que hay que pensar ms bien en el
equilibrio de influencias en un sentido y
en otro. Estas plantas mullen el suelo
con sus raices proporcionndole airea-
cin y permeabilidad, con su sombra
reducen la evaporacin del agua, sacan
a la superficie nutrientes que recogen
de capas profundas...
Cultiva tus propias "malas hierbas" como menta, baslico... Otras plantas tiles son
cubierta vegelal para proteger y trabajar el el ajo, la cebolla, la ruda, la cuasia, el ajenjo
suelo. ldealmente, alguna planta que crezca o la tomatera,
como un tapiz no muy alto, como pqueos Entre los 15 alimentos que ms probabili-
trboles, csped, ... Pero tambin puede dades tienen de contener pesticidas txicos
ser algo que crezca ms, en cuyo caso lo se encuentran el tomate (que ocupa el
nmero uno), las patatas (el tres), lechugas,
recortars peridicamente y dejars caer
manzanas, melocotones, soja, alubias, za-
los restos o los pondrs como acolchado
nahorias y uvas. Ganars algo si las cuhivas
o en la pila de compost.
Algo sobre plagas y enfermedades: t mismo/a
Una excelente forma de protegerte de las
plagas es cultivar entre tus hortalizas varias
plantas que disponen de sus propias de-
fensas qumicas y alejarn numerosos in-
sectos dainos. Prueba a intercalar distintas
plantas aromticas como el tomillo, salvia,
que
Asociaciones de plantas
las plantas modifican su entorno debido a las secreciones
de las races y por ese motivo pueden intervenir en el
crecimiento de las plantas vecinas. este lenmeno ha
sido observado y utilizado desde la antigedad por los
chnos y los indios de Amrica del sur. Organizar el
huerto asociando plantas compaeras ser un factor
suplementaro de xito; es por ello que queremos hacer
algunas indcacones a ese respecto. Estas influencias
se pueden experimentar ms o menos fuertes segn el
tipo de suelo.

apio, lechuga, cebolla, juda asprrago, pueo, tomate

matabaja, coles
fresa, patata, coles, judla,
pugro, tomats
remolacha, col, cuourbitceao
- judh, pueno, acolga, guisanto
Judfa
Albhaca, capuchina, ma2,
Patata
Remolacha, zanahoria, pepino,
lomate, frsa, lechuga, peregil
pugrro, tomate, amafanto
Remolacha,apio, juda de mala baja, Ajo, achioria, hinojo, cebolla, pueno
hierba de los oEnnigos, guisante
patata, lomata, ajo, ppino, tomato
Ramolacha, apio, lechuga, puoro
Zanaholia, cebolla
Pepino, perejil, puerro, gu6ante,
tomate
Col, fresa, juda, nabo, rbano
Ajo, cebollino, espinaca, juda,
hierba de los cannigos,nabo,
oebolla, puerro, marvilla, tomillo
Ortgas, capuchina
anthes,
nago, zanahoria, apio, ool, pepino ajo, escalonia, cebolla, pueno, perejil
lechuga, maiz, nabo, patata, nbano
Colee, zanahoda, apio, patata
maiz dulce
judfa de enname, mostaz
col
col, judfa, guisane, nlaravilla
Lechuga, maiz, peregll
p.atata
' Rbano
Col, judia, guisante, patala
I
Capuchina, eneldo, salvia, bolea de
rbano, judfa de enrame, fresas
Achiooria, hinoJo, fresa, rtiano
Hinojo
Ajo, rmolacha, cebolla,
albahaoa, perejll
Remolacha, acelga
Col, borraja
La ajedrea de huerto pued repeler
la mosca de la cebolla
pastor, hisopo
Ajedrea de huerto
Col, fresa, pueno, cebolla
Apiq pueno Col, uda, tomate
Amor de hoelano, aleja al mosquito
Berenjena, zanahoria, qpio' col, Ajo, remolaoha, escalonia, hinojo
cbolla, acelga, tomato verde
espinac4 fresa, leGhuga, maiz, nabo
puro, patta, rano, maravill
Remolacha, zahahoria, perifollo, col' Pereiil
pepino, haba, ftdsa, nabo, cebolla,
purro, guieante, rbano
Remolaoha" apio, Patate' tomats
Cucurbitceas, juda, gusnte,
tomal, patata, amaranto
Capuchina para pulgn algodonoso
Guisar*e, espinaca, juda, lechuga
Berenjena, pepino, malz, cebolla, Rbano picantei la hierba mora, atrae
Alo, capuchina, apio, col, haba, maiz,
judfa, guisante, tomate, maravilla e,erezo, armuelle, girasol y envenena al escarabajo
Ptata, rbano, lomate, aromticas Capuchina, eneldo, cerraja
Esprrago, lbahaa, apio, col,
(como slvia)
cebollino, judla, lechuga, maiz
(girasol desoporte) guisante, rbano
Coleo Albahaca atrae a pulgones
Berenjena
Remolacha, col, juda' perelil
Esprrago, zanahoria, apio, hinojo
fresa, lechuga, oebolla, tomate acalga, guisante
Perifollo repele a la pulguilla
nahoria, pedfollo, spnaca, tolate Col, oalabaza, bisoPo
pepino, iudfa, lechuga, guisante
Esprrago, zanahoria, luda, puerro,
Apio, col, lechuga, cebolla
tomto
Remolacha, colinabo, hinoio, iuda, Albahaca atrae al pulgni el clavel de
Ajo, espnago, albahaca, capuchina,
acelga, guleante, patat, maiz Indias repele la mosca blanca, borraia
zanahoria, apio, col, clavel, cebolla
perejil, puorro, patata, nibano La artemisa trdenlada estimula
la resistencia
maravilla, maiz
Cebollino, juda, lechuga, oella Remolaoha, acelge, eneldo
puerro, gusants, rbano, tomate
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Patata e.-, 9ts a ,! a ao oa a &s 96. ,,*

Rbano a ao aa OO ao .O oa oa
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Remolach e& S1 a ao aa OO aa a14 6r ,
Zaahoa $ :.8 $' & OO oa ao aa am l 'l
Gui*nte arrugado oo aa
Gusnts rgdondo O aa
Gusnte tardlo a aa
Haba aa
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Judfa tiema aa a a a
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Cebolla blan o a aa aa
Cebolla roa ft $E aa aa aa ry tr, *i vs
Cebollno R .it
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Pueno de verano ao oa
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Alchota M aa a ao
Berenena oa O'
Clabaza OO oo ao o
Espmgo O' a
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Maiz a O' a
Meln &i O oa a
Pepiniflo a ao a
Pepno aa oa a
Pimiento oa aa aa o
Tomate o ao ao a
O Cosha
1 Convacin

BIBLIOGRAFA
lngenios Sola El libro deljardn natural
.J.M. Jimenez P. Harper
Editorial Pamiela Editorial lntegral

-Como cultivar hoalizas y plantas aromtcas -El jardn en macetas

F. Mainardi K. Beckett
Editorial De Vecchi EditorialFolio