PIZZERIA El Italiano

MAPA DE PROCESOS

INTEGRANTES:

1.-CAPCHA DIAZ, Luis

2.-POMA QUISPE, Mishel Doris

3.-SOLORZANO ADVINCULA, Juan Manuel

4.-VALENTIN HUAYNATE, Klife

LISTA DE VERIFICACION

EMPRESA: Pizzera El Italiano

REPRESENTANTE LEGAL: Eduardo Jimenez Marcelo
DIRECCIN: Calle San Cristobal N 302
TEL: 063 423077

FECHA: 16/06/2017

La siguiente lista de verificacin tiene como finalidad, realizar el seguimiento al proceso de

Formacin Profesional de los Aprendices, verificando los resultados de aprendizaje esperados
durante el semestre /Trimestre, la metodologa por competencias, estrategias didcticas, de
acuerdo con la programacin de cada uno de los instructores, evidenciados en el desarrollo de los
proyectos formativos, con el fin de observar aspectos que conlleven al mejoramiento continuo del
proceso. Est dirigida a aprendices e instructores.

NOMBRE DE LOS INSTRUCTORES:

1.-CAPCHA DIAZ, Luis

2.-POMA QUISPE, Mishel Doris

3.-SOLORZANO ADVINCULA, Juan Manuel

4.-VALENTIN HUAYNATE, Klifer

LISTA DE VERIFICACION

No. INDICADOR CUMPLE NO

CUMPLE

1 Identifica los modelos gerenciales El

recurso humano tiene clara la misin, x
visin, los objetivos y el plan estratgico al
que pertenece su proceso.
2 La Empresa aplica los estndares de
calidad establecidos X

3 Reconoce, analiza y aplica la matriz DOFA X

4 Cuentan con un rea especfica para cada

proceso La infraestructura y el mobiliario es
adecuado para realizar los procesos de
una forma ptima para garantizar el x
producto y/o servicio y el buen
desenvolvimiento del personal.

5 La empresa cuenta con la ventilacin orden

y aseo adecuado para el desempeo de x
las funciones.

6 Tiene diseado el organigrama de la

Empresa. x

7 Hay procedimientos o procesos escritos de

la operacin de la empresa, como manual
de funciones y procedimientos. x

8 Se incentiva al empleado en su proceso

personal, profesional y socia. x

9 Se generan actualizaciones,
entrenamiento o cursos que mejoren los x
procesos y las actividades del personal,

10 Se realizan auditorias en todas las reas

de la empresa. x

11 Utiliza logstica para optimizar los

procesos de su organizacin. x
12 La empresa tiene diseado un plan de
contingencia para los casos de x
Emergencia.

13 Se ha realizado un anlisis de los factores

claves del xito de su negocio con el fin de x
descubrir debilidades, oportunidades,
fortalezas y amenazas en el mercado
atendido y de su situacin como empresa,
evidencias fotogrficas.