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EVALUACIN DE COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL Y SU APLICACIN

EN EL TINTURADO DE FIBRAS NATURALES

EVALUATION OF COLORANTES OF VEGETAL ORIGIN AND ITS


APPLICATION IN THE TINCTURED OF NATURAL FIBER
JAIME MARTN F.1, DEYA AMPARO PREZ2, MARA ISABEL OROZCO3

PALABRAS CLAVE: RESUMEN

Tinte natural, tinte de cebolla, tinte Se evaluaron las condiciones de extraccin de colorantes naturales del fruto
del fruto de aj, fique, zapote, del aj (Capsicum sp) y de las cubiertas secas de cebolla (Alliun cepa), y su
tincin. aplicacin sobre fibras naturales de fique (Furcraea sp) y zapote (Matisia
Cordata); las fibras requirieron de procesos fisicoqumicos para la obten-
cin del material celulsico apto para la tincin. Se encontraron resultados
KEYWORDS: positivos en la tincin con el colorante de la cebolla. Por su parte la aplica-
cin del colorante del aj dio resultados positivos como pigmento en las
Natural tint, onion dry covers tint, fibras de papel a base de las pulpas de fique y de zapote.
pepper fruit tint, furcraea, zapote

ABSTRACT

Experimental conditions were evaluated for the extraction of natural tints


from fruit of pepper (Capsicum sp) and onion dry covers (Alliun cepa). At
the same time their application over natural fibers of furcraea (Furcraea sp)
and zapote (Matisia Cordata) were studied. The fibers were submitted to
necessary physiochemical processes to obtain the material of cellulose
appropriate for to be tinted. Here we report the positive results obtained with
the chive tint and the application of the pepper dye, which gave positive
results on paper of fiber from the pulp of fique (Furcraea sp) and zapote
(Matisia Cordata).

____________

Recibido para evaluacin: Marzo 1 de 2007. Aprobado para publicacin: Mayo 14 de 2007

1 Doctor en Ciencias Qumicas, prof. Departamento de Qumica. Grupo de Investigacin Qumica de Productos Naturales, Universidad del
Cauca, Popayn (Cauca)-Colombia
2 Ingeniera Agroindustrial, Grupo de Investigacin Qumica de Productos Naturales, Universidad del Cauca,
3 Qumica, Grupo de Investigacin Qumica de Productos Naturales, Universidad del Cauca

Correspondencia: Jaime Martin, e-mail: , jmartinf@unicauca.edu.co


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Vol 5 No. 2 Agosto 2007 91

INTRODUCCIN MATERIALES Y METODOS

El mercado de los productos naturales ha estableci- En la medicin de la absorbancia se utiliz un


do en las ltimas dcadas la aplicacin de procedi- espectrofotmetro Gnesis. Los reactivos y solventes
mientos amigables con el medio ambiente, lo que ha son comerciales de grado reactivo y analtico y fueron
originado el incremento de las normas de calidad y la usados sin purificacin posterior.
optimizacin de las prcticas de laboratorio.
El material tintreo fue obtenido de las cubiertas secas
Por este motivo, hoy en da pases productores como de la cebolla cabezona (Allium cepa) y del fruto del aj
Colombia se interesan en investigar sobre el aprove- (capsicum sp), variedad habanero.
chamiento integral y sostenible de sus recursos y la
generacin de valor agregado, para comercializar sus Las cebollas se recolectaron en la plaza de mercado del
productos con las caractersticas exigidas, principal- barrio Bolvar de la ciudad de Popayn. Para evitar su
mente por la Unin Europea y los Estados Unidos. deterioro, se adecuaron inmediatamente a una hume-
dad optima de almacenamiento (AOAC 986.21)[6]. El
En este mismo plano, el comercio de colorantes para tamao de la muestra se redujo con un procesador de
el teido de numerosos ar tculos, recientemente se alimentos y se homogeniz con tamices de abertura de
ha centrado en torno a los colorantes naturales, los malla 10, 12 y 20. Las partculas mas pequeas se
cuales tienen una creciente aceptacin como conse- usaron para extraccin y anlisis, las restantes se alma-
cuencia de los riesgos asociados a los aditivos sint- cenaron a 20 C, en recipientes hermticos al vaco.
ticos [1].
El aj fue recolectado en el norte del Valle del Cauca. El
Este panorama se ajusta literalmente a la definicin residuo despus de la extraccin del material tintreo se
del color registrada textualmente en el Color Index destin al desarrollo de un proyecto alterno del grupo
como sigue: "Los tintes y pigmentos naturales com- de investigacin.
prenden todos aquellos que se obtienen a par tir de la
materia animal o vegetal sin (o con poco) tratamien- Obtencin de las fibras
tos qumicos [2].
Fibras del zapote. Los frutos del zapote se adquirieron en
Otro recurso natural de inters son las fibras natura- la plaza de mercado del barrio Alfonso Lpez. Inicialmente
les, disponibles en grandes cantidades en los pa- fueron seleccionados y se eliminaron los pednculos.
ses en desarrollo, ellas representan una fuente re- Despus de lavarlos, se secaron al sol durante tres horas
novable continua, que debe ser explotada razona- hasta que perdieron la humedad superficial.
blemente [3].
Luego se separ la pulpa manualmente y las cscaras
Las fibras se han usado para reforzar materiales de fueron congeladas para evitar su degradacin. Poste-
construccin, limitndose recientemente esta aplica- riormente se digestaron y se hizo la extraccin.
cin a la fabricacin de ropa personal, colchones y
cobijas. Esto a pesar que en la actualidad hay estu- Despus de extraer la almendra, las semillas se some-
dios cientficos que demuestran su utilidad como re- tieron a molienda y a cribado en un tamiz serie Tyler No
fuerzo de materiales sintticos [4] y que al menos en 20. Las fibras internas adheridas a la cscara se extra-
40 pases se ha comprobado que las fibras naturales jeron manualmente y se sometieron a lavados. Para
no procesadas de sisal, fique, coco, caa de azcar, aprovechar todo el material fibroso de la testa del zapote
bamb y yute son tiles en construccin [5]. se hicieron digestiones de las cubiertas de las semillas
molidas y tamizadas. Los materiales resultantes se
Considerando ambos temas, en este artculo se pre- digestaron con sulfito de sodio acuoso al 2.5 %. Se
senta un estudio de la estabilidad de tintes naturales hicieron lavados sucesivos con agua destilada y poste-
obtenidos de la cebolla y del fruto del aj y tambin de riormente se blanquearon con una solucin de
su aplicacin en el teido de fibras naturales de algo- hipoclorito durante 8 horas. Finalmente se lavaron para
dn, fique y del fruto del zapote. eliminar los residuos.
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Las semillas con pulpa se lavaron varias veces con agua Naturales en estudios anteriores [7]. Por su parte, se
a pH neutro, hasta que las fibras quedaron libres, luego realizaron los anlisis fitoqumicos de la cebolla, para
se secaron a 50 C. determinar los grupos tintreos que le dan color al
extracto acuoso.
Fibras del fique. Las fibras de fique fueron donadas por
la Asociacin de Artesanos (Profique), en el municipio Estabilidad del pigmento del fruto del aj y del pig-
del Tambo, Departamento del Cauca. mento de cebolla. Se evalu la estabilidad del pig-
mento en unidades ASTA, frente a los factores de luz,
Las fibras largas de fique se lavaron con agua y estuvie- acidez y temperatura de la siguiente manera:
ron listas para el proceso de tincin, mientras que las
fibras cortas se destinaron para la elaboracin de papel Luz ultravioleta. Se determin el efecto de la radiacin
teido, junto a la pulpa de zapote. de luz ultravioleta de 254 nm a una distancia de 15 cm
del tubo que contena la muestra [9]. El anlisis se hizo
Elaboracin de papel. El papel se elabor con la pulpa con muestras de pigmento de aj de 10 mg y con 10 mL
de zapote proveniente de la digestin con sulfito o de la de 760 ppm de pigmento de cebolla. Se usaron perio-
digestin alcalina cuando provino del fique. En ambos dos de tiempo de 0.5, 1, 2, 3, 5, 8, 12, 24 y 48 horas.
casos el material fue remojado y se agreg carbonato de
calcio en proporcin en peso de 1 a 100 y pegante na- Temperatura. Se determin la estabilidad durante perio-
tural en un 5 % respecto a la masa fibrosa. dos de dos horas a temperaturas de 7, 25, 40, 60, y 100
C en la oscuridad, con muestras iguales a las del an-
La mezcla se agit vigorosamente durante 30 minutos y lisis anterior [10].
se distribuy laminar y homogneamente sobre un lien-
zo y se prens, para eliminar el exceso de humedad y Acidez. Se evalu la estabilidad a pH de 1-2, 2-3, 3-4 y 4-
mejorar la calidad. Finalmente, las lminas se sometie- 5 con adicin de cido actico a muestras de 5 mL de aceite
ron al secado bajo sombra. de girasol pigmentadas con 10 mg de la oleorresina [11].

Obtencin del material tintreo La estabilidad del tinte de cebolla se evalu a pH de 1, 3,


5, 7, 9 y 11 con 10 mL de pigmento de 760 ppm cada
Extraccin de material tintreo de la cebolla. Se extrajo 10, 20, 30 y 40 minutos. El pH se modific con cido
a microescala, de acuerdo a la metodologa propuesta clorhdrico o hidrxido de sodio.
por Prez [8]. Se analizaron varios parmetros de ex-
traccin y se mejoraron algunas etapas para garantizar Anlisis fitoqumico. Se hizo de acuerdo a las
la calidad del producto obtenido. metodologas propuestas por Domnguez, Lock y Sa-
nabria [12, 13, 14].
Extraccin del tinte de aj. Se us la extraccin Soxhlet
con un equipo de 1.0 L, con diferentes proporciones de Proceso de Tincin. La tincin con pigmento de aj se
material seco y tamizado en las relaciones muestra/sol- hizo partiendo de soluciones acuosas de 1, 5, 10, 15 y
vente 3, 4, 5, 6 y 7% (p/v). Se parti de la relacin 25 % de tinte. El procedimiento de tincin consisti en
menor utilizada en estudios reportados por Martin y introducir las fibras mordentadas de fique y zapote en la
colaboradores [7]. Se us 100 g de muestra deshidratada solucin tintrea, calentando la mezcla a 70 C, inme-
y 1.0 L. de acetona para estudiar la liberacin del color diatamente se redujo el calentamiento y se mantuvo a 60
entre 3 a 6 reflujos. El tinte extrado se diluy en etanol C por 45 minutos [15,16].
al 95% y se mezcl con agua en proporcin de volumen
de solucin etanlica: agua de 5:30, para ser usado en La tincin de la pulpa de fique y zapote se hizo en fro e
evaluaciones posteriores. inmediatamente se procedi a la elaboracin del papel.

Anlisis de los materiales tintreos Con relacin a la tincin con tinte de cebolla, se estable-
ci que 756 ppm es la concentracin ptima para alcan-
La caracterizacin del material obtenido del aj, fue reporta- zar la tonalidad amarilla, frente al tinte patrn usado en
do por el grupo de investigacin Qumica de Productos la tincin de fibras de algodn. El estudio se hizo va-
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riando las concentraciones desde 600, 800, 900 hasta Para obtener un material claro de fcil tincin fue
1000 ppm de pigmento, con base en la variacin de la necesario eliminar el color de las fibras del zapote.
intensidad del color, matiz y tono de las fibras teidas. Para conseguirlo, se hicieron lavados con jabn y
soluciones de hipoclorito de sodio a diferentes con-
Firmeza de los colorantes sobre las fibras centraciones con las fibras extradas de la testa del
zapote.
Se hicieron las siguientes pruebas de firmeza o solidez
y viveza: a) Lavados comercial y domstico (A.A.T.C.C. Se encontr que las fibras del zapote adems del blan-
36-45), b) Blanqueo con cloro (A.A.T.C.C. 3-42), c) queamiento, experimentaron un cambio en su textu-
Blanqueo con perxido (A.A.T.C.C. 29-45) y d) Luz ra. Con la finalidad de optimizar la decoloracin y
(A.A.T.C.C. 26-45), de acuerdo con los resultados de mejorar la textura, las fibras se trataron con solucio-
fijeza del color en telas de algodn y lino, establecidas nes de hipoclorito 0.2- 5%, diferentes pH y tempera-
por la American Association of Textiles Chemist and turas entre 40 y 90 C. Se observ que decoloraron
Colorants (A.A.T.C.C.) [17,18]. uniformemente a medida que aument la concentra-
cin del hipoclorito y la temperatura, pero se torna-
ron speras y pegajosas. El mejor resultado se obtu-
RESULTADOS Y DISCUSIN vo con solucin de hipoclorito de sodio 0.3% a 40 C
y pH= 9 y Jabn en polvo 1.33 %. En este caso las
CARACTERIZACIN PRELIMINAR DE LAS fibras eran suaves, manejables y adquirieron un co-
FIBRAS lor crema.

En el Cuadro 1 se muestran las caractersticas prelimi- Tratamiento de fibras compactas. La digestin


nares de las fibras de fique. El porcentaje de impurezas alcalina con NaOH y cida con H2SO4 y HCl rindi un
se refiere a la presencia de fibras manchadas. producto de consistencia arenosa, el cual se torn
oscuro al secarse a 50 C. Esto ocurri posiblemen-
El agua residual del lavado adquiri turbidez, tornndose te porque la celulosa de hidroliz por las condicio-
amarilla y aparecieron agregaciones de partculas slidas nes de acidez y la temperatura que lleg a superar los
(flculos) [19]. La turbidez fue mas intensa en el agua de 100 C producindose el monosacrido libre [5].
lavado de las fibras vrgenes, ms que en los hilos.
Por su parte, la digestin con sulfito brind un producto
En cuanto a las fibras de zapote, estaban adheridas a la color crema que al secarse a 60 C. Se form una hoja
cscara, semilla y cubierta de la almendra o testa. El resistente, que se desgasta al escribir sobre ella [20].
material fibroso de la cscara se utiliz en la elaboracin
de papel. En el Cuadro 2 se exhiben las caractersticas Para aprovechar este material en la obtencin de pro-
fsicas del material fibroso. ductos ideales para la tincin, se requiri adicionar el
fique por sus mayores caractersticas de adhesin.
El rendimiento de molienda no fue ptimo, debido a las
Cuadro 2. Descripcin fsica de fibras de zapote
prdidas de partculas fibrosas de tamao pequeo, y a
que el molino presentaba aberturas por las que se per- 'HVFULSFLyQ 9DORU

da material. 5HQGLPLHQWRGHPROLHQGD 

&RORU &UHPD
Cuadro 1. Caractersticas de las fibras de fique
3HVRDSUR[LPDGRWHVWD J
'HVFULSFLyQ 9DORU
'HQVLGDG JFF PDWHULDOWDPL]DGR PDOOD  
&RORU &UHPD
+XPHGDG 

3RUFHQWDMHGHILEUDVFRUWDV FP   


3RUFHQWDMHGHILEUDWRWDOWHVWD  

3RUFHQWDMHGHILEUDVODUJDV FP  


3RUFHQWDMHGHILEUDVILODPHQWRVDVGHODWHVWD 

,PSXUH]DV 
&RORUGHODVILEUDVILODPHQWRVDV 0DUUyQ

+XPHGDG 
/RQJLWXGPDWHULDO FP ILODPHQWRVR 


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Tratamiento de fibras adheridas a la cscara. Fruto de aj. En el Cuadro 4 se reportan las caracters-
ticas de la variedad habanero.
De las cpsulas de las semillas secas, se extrajo un 2.8
% de estas fibras para digestar con sulfito de sodio e La muestra present muchas impurezas y frutos defec-
hipoclorito sdico. tuosos e inmaduros, lo que oblig a tratarlos inmediata-
mente, o someterlos a congelacin hasta el momento
Se vari la concentracin de sulfito e hipoclorito, para de ser sometidos a secado.
disminuir su efecto debilitador. El mejor resultado se
obtuvo con soluciones de sulfito e hipoclorito al 2.5 %
y 2.0 % respectivamente. Las fibras de color crema ob- OBTENCIN DEL MATERIAL TINTREO
tenidas, son de aspecto viscoso, presentan buena per-
meabilidad y son manejables. El papel elaborado es poco Tinte de la cebolla. En la extraccin Soxhlet se evalu el
flexible, se parte con facilidad y tiene aspecto de papel tiempo de extraccin con base en el nmero de reflujos,
pergamino. Finalmente, la mezcla de las pulpas de zapote los resultados se reportan en el cuadro 5.
y fique en proporcin 1:5 fue ptima para la elabora-
cin de papel. Despus en el sexto reflujo, el solvente no tiene color.
Teniendo en cuenta que la temperatura puede ejercer un
Para los procesos de tincin se cont con fibras blan- efecto negativo sobre el material tintreo y el incremento
queadas de zapote y de fique, y papel elaborado con las de la concentracin, se estableci que cuatro reflujos es
pulpas de fique y zapote ideal para extraer la mayor cantidad de tinte en el menor
tiempo posible.

CARACTERIZACIN DE LA FUENTE DEL Se examin tambin la extraccin a cuatro reflujos, va-


MATERIAL TINTREO riando la relacin peso de muestra, volumen de solven-
te. La mejor relacin se observ en el rango de 4-5%.
Las cubiertas de la cebolla. En el Cuadro 3, se repor-
tan los datos de la caracterizacin de las cubiertas secas En el cuadro 6 se exponen los resultados correspon-
de la cebolla cabezona. En ensayos preliminares se de- dientes.
termin que el color marrn de las cubiertas presenta
relacin proporcional con el rendimiento de extraccin Con esta base se hicieron extracciones con 10 g de
de tinte. El porcentaje de cubiertas es bajo, lo que exige muestra por cada 200 mL de solvente en una cmara de
gran cantidad de stas, para hacer las extracciones de extraccin Soxhlet de 1L de capacidad. Los cuatro re-
material tintreo suficiente para realizar las tinciones. flujos duraron 193 minutos.

El elevado porcentaje de impurezas se debi a las condi- El proceso general se resume a continuacin:
ciones de tiempo (lluvias prolongadas). Su eliminacin 1. Adecuacin de las cubiertas de cebolla.
se consigui mediante un prelavado con agua destilada, 1.1. Seleccin y clasificacin
seguido por un lavado con solucin alcohlica al 20%. 1.2. Eliminacin de impurezas
1.3. Lavados Acuoso e Hidroalcohlico al 20%
Cuadro 3. Descripcin - cubiertas de cebolla 1.4. Secado a 45-50 C o exposicin solar
1.5. Reduccin de tamao con Procesador de alimentos
0DWHULDO'HVFULSFLyQ 9DORU
1.6. Tamizado de materia prima para colorantes: Tamiz
&RORU 0DUUyQ
Nmero 20, serie Tyler
3HVRSURPHGLRIUXWRV J   2. Extraccin.
3RUFHQWDMH GH FXELHUWDV FRQ UHODFLyQ DO

2.1. Mtodo de extraccin Soxhlet, Solvente Agua. Re-
PDWHULDOFRPHVWLEOH
lacin cubiertas/solvente 1:20, Ajuste inicial de
'HQVLGDG JFF  PDWHULDO WDPL]DGR
 pH 6 - 6,5. Numero de reflujos Cuatro, pH final
WDPL]PDOOD 
4,25. Tiempo de extraccin 3 horas, 13 minutos.
Rendimiento bruto 8,54 %. Rendimiento de la ex-
3RUFHQWDMHGHLPSXUH]DV 

+XPHGDG 
traccin, colorante purificado 5,64 %.
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El rendimiento fue menor que el reportado en investiga- debajo disminuyen la absorcin. Con relacin al tiem-
ciones anteriores de 17%, probablemente porque se po, se obser v una tendencia a disminuir la
involucran dos etapas adicionales, una filtracin en la absorbancia con el aumento del tiempo de exposicin,
que se eliminan impurezas realizada 45 minutos despus por lo que se puede inferir que si influye el pH en la
de la extraccin y otra luego de someter el tinte a refrige- estructura de las molculas del tinte. (Cuadro 8).
racin por doce horas, cuando precipita el material.
Cuadro 4. Caractersticas del fruto del aj
Tinte del fruto del aj. Como se explico en el apartado de
la metodologa, el grupo de investigacin Qumica de 'HVFULSFLyQ 9DORU

Productos Naturales, ha estandarizado el proceso para &RORU 5RMRQDUDQMDDPDULOOR

la obtencin del tinte de aj. )UXWRVLQPDGXURV 

,PSXUH]DV 

)UXWRVGDxDGRV 

EVALUACIN DE LOS TINTES +XPHGDG 

Anlisis qumico del tinte de la cebolla


Cuadro 5. Relacin reflujos concentracin
Se estableci la presencia de Flavonoides, Saponinas y
Taninos, con base en los resultados de los anlisis or- 1XPHURGHUHIOXMRV &RQFHQWUDFLyQILQDOGHOD

VROXFLyQ SY 
gnicos presentados a continuacin (ver cuadro 7).
 

Sin embargo, es posible la presencia de otras sustan-  

cias, dado que para el desarrollo de la marcha fitoqumica  

se utiliz un extracto alcohlico el cual present una  

coloracin plida diferente al color del material tintreo


utilizado para teir las fibras.
Cuadro 6. Relacin solvente/muestra
El espectro infrarrojo de esta fraccin muestra seales
&RQFHQWUDFLyQGHOD 3RUFHQWDMHGH
con nmeros de onda de 800, 1300, 1500, 1700 y VROXFLyQ SY  H[WUDFFLyQ 

2900, 3000 3300 cm-1 que indican la posible presen-


 
cia de anillos aromticos sustituidos, enlace C-O, do-
bles enlaces C=C y C=O, conjugados, grupos OH y  

grupos metilos. De esta manera se confirm la natura-  

leza polar del tinte.  

 

Anlisis de estabilidad del tinte de la cebolla

Las pruebas se realizaron teniendo en cuenta los dife- Cuadro 7. Anlisis fitoqumico, en tubo y placa

rentes tratamientos que se le han aplicado al colorante. 3UXHED 5HVXOWDGRV


En condiciones normales el tinte presenta dos seales a
7XER 3ODFD
250 y 290 nm. Se esperaba por la tonalidad caracters-
tica del tinte que presentara absorciones en la regin $QWUDTXLQRQDV 1HJDWLYR 1HJDWLYR

visible, a 500 y 650 nm, en el rango de los colores $OFDORLGHV 1HJDWLYR 1HJDWLYR

amarillos. Probablemente no ocurri esto porque los )ODYRQRLGHV 3RVLWLYR 3RVLWLYR

grupos cromforos se encontraban enmascarados por 6DSRQLQDV 3RVLWLYR 3RVLWLYR

conformaciones o por la presencia de otras estructuras 7DQLQRV 3RVLWLYR 3RVLWLYR


que impidieran la absorcin.
7HUSHQRV 1HJDWLYR 1HJDWLYR

Efecto del pH. Se observ una absorbancia mxima &DUGLRWyQLFRV 1HJDWLYR 1HJDWLYR

entre los pHs de 5 y 7. Rangos por encima y por &XPDULQDVYROiWLOHV 1HJDWLYR 1HJDWLYR


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Efecto de la Luz. El Cuadro 9, revela los resultados Anlisis de estabilidad del tinte del aj.
de la prueba de exposicin a la luz. A medida que
pasa el tiempo cambia la tonalidad de color; de naran- Los parmetros evaluados: luz, acidez y temperatura se
ja intenso a caf opaco. Despus de 192 y 384 horas relacionan en el Cuadro 11 en ella se muestra para cada
precipitaron algunas partculas, por lo que fue nece- parmetro el resultado con respecto a la evaluacin del
sario filtrar el material. color extrable mediante la metodologa ASTA.

Se nota claramente una mayor intensidad en los picos A medida que transcurre el tiempo de exposicin los
a 290 nm. Ambos valores de absorbancia tienden a valores en unidades ASTA tienden a bajar lentamente,
disminuir a medida que aumenta el tiempo de exposi- esto es razonable con respecto a lo que sucede cuando
cin. Se nota como despus de 12 horas de exposi- los dobles enlaces de los colorantes disminuyen, redu-
cin los tintes disminuyen marcadamente su ciendo el grado se instauracin y la intensidad de color,
absorbancia. debido a que las transiciones electrnicas se vuelven

Es de tener en cuenta, que la temperatura tambin pudo


Cuadro 9. Absorbancia por exposicin a la luz
influir en estos cambios, debido a que no hubo con-
trol de esta mientras las soluciones se exponan a la $EVRUEDQFLD

luz normal, simulando condiciones normales. 7LHPSR KRUDV 


$QP $QP

  


Estos estmulos causan efectos superficiales directa-
mente sobre el tinte posiblemente porque la luz induce   

cambios qumicos que reducen la conjugacin, sobre   

las cadenas insaturadas como electrociclaciones y oxi-   

daciones por la presencia de oxgeno singlete muy   


reactivo frente a molculas insaturadas.
  

Efecto de la temperatura. La relacin entre absorbancia   

y temperatura no presenta tendencias marcadas. No obs-   

tante, con relacin a la banda de 250 nm, entre 60 y 95 C   

se presenta un aumento brusco de la absorcin a los   


treinta y sesenta minutos de exposicin. La misma varia-
  
cin no se presenta con la banda a 290 nm, la cual no
sufre modificacin con el aumento de la temperatura. 
(Cuadro 10).
Cuadro 8. Absorbancia vs pH y tiempo Cuadro 10. Absorbancia vs temperatura, tiempo
QP /HFWXUDGHDEVRUEDQFLD
W K  7HPSHUDWXUD 7LHPSR PLQXWRV 
      QP
& 
   
      

     


       

           

           

      


    

      


      
      

    


      

    
      

            

      
* Las temperaturas de 5 y 95 C corresponden a refrigeracin y
      
ebullicin respectivamente

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Cuadro 11. Estabilidad del pigmento del aj APLICACIN DE LOS COLORANTES AL


MATERIAL FIBROSO

Aplicacin del tinte de aj.


$5
87 El tinte del fruto del aj en solucin alcohlica es de
$5 color naranja intenso translucido y cuando se mezcla
(3 con agua se torna opaco.
0
(7
Aplicacin sobre Fibras de zapote. El material de las
fibras de zapote no respondi favorablemente a los pro-
cesos de tincin con el aj, a pesar del intenso color que
+S presentaron. A continuacin se describen las observa-
ciones:

Las fibras filamentosas tratadas absorbieron la mayor


=8 cantidad de tinte, adquiriendo una coloracin naranja
/ de tonalidad intensa, pero cuando se someti al lavado,
$ se desprendi gran cantidad de tinte, volviendo a su
1

,& P coloracin original (Figura 1).
,6 Q
2 
3;  La misma situacin se present con la pulpa de la testa
(9
(' 8 sobre las que la absorcin del color fue mayor, pero sin
2 retencin alguna.
3
0
,(7 Si el tinte adherido mantuviera su tonalidad, el color se
clasificara CMYK (cian, magenta, yellow, negro) co-
rresponde a la numeracin 00/35/99/10 y comparada
con el patrn de color de la empresa que don el colo-
mas energticas desplazndose la absorcin a la re-
rante, equivale al Intralite orange 1% 3GL Conc.
gin UV. Despus de 60 C hay degradacin, del
material tintreo, de manera ms intensa y la colora-
El tinte del aj es de naturaleza apolar, a pesar que la
cin final de estos productos se torna ms oscura (re-
solucin final extrada era soluble en agua, present
acciones de oxidacin).
poca afinidad con las fibras celulsicas.
Tanto la temperatura como la luz U.V, degradan el pig-
Aplicacin sobre Fibras de fique. Las fibras de fique
mento lentamente a medida que aumenta la temperatu-
presentaron menor absorcin del tinte del aj, que las
ra o la exposicin a la luz U.V respectivamente. Posi-
fibras de zapote, durante el tinturado, esta situacin
blemente porque los dobles enlaces conjugados de la
posiblemente debida a la naturaleza del fique que con-
molculas de carotenoides son muy reactivos, espe-
tiene adems de celulosa, lignina y algunos materiales
cialmente con el oxigeno del medio, afectando por oxi-
cerosos que obstaculizan la entrada del tinte. No obs-
dacin las conjugaciones y de esta manera el color
tante, cuando se lav la fibra, esta adquiri un tono
reflejado.
amarillo plido de mejor apariencia que el de las fibras
de zapote.
En cuanto al efecto del pH, el colorante se mantuvo
constante frente a los cambios de pH. La estabilidad
Aplicacin del tinte de cebolla
mostrada por el pigmento frente a este parmetro es un
resultado importante en cuanto a su posible uso en
En los ensayos para la tincin de las fibras de fique, se
diferentes materias primas o en procesos donde exis-
utiliz una concentracin de ptima de1200 ppm; para
tan variaciones de pH.
el tinte patrn la concentracin fue de 100 ppm.
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Aplicacin sobre Fibras de zapote. A diferencia de PRUEBAS DE FIRMEZA


las pruebas anteriores con el tinte de aj, en estas
pruebas con el tinte de la cebolla se evidenci una Las fibras sometidas a las diferentes pruebas, presenta-
mejor respuesta del material fibroso del zapote. ron un comportamiento medianamente aceptable, frente
a los diferentes factores a los que se las expuso, encon-
Como se observa en la Figura 2, la absorcin de trndose que a condiciones extremas no tienen un com-
colorante es significativa, y la perdida de color du- portamiento adecuado, como se describe a continuacin
rante el lavado es menor que cuando se ti con
tinte de aj. Lavado domestico. En la prueba de lavado a 41 C, se
present poco desprendimiento del tinte. Se observ
El tono adquirido amarillo intenso, se clasifica CMYK que el agua residual tena un color crema cristalino, tan-
00/20/99/30 y equivale al colorante Intralite Yellow to en fibras de fique como de zapote.
2% NRKSW.
Como se aprecia en la Figura 4, el cambio de color es
En la Figura 3 se observa el resultado positivo de la mnimo pero presentan mayor opacidad.
tincin de la pulpa de la testa del zapote. Se aprecia
adems la distribucin uniforme del color, porque el Las fibras de zapote resultaron con un color naranja
tamao de partcula presenta mejor distribucin. opaco, con relacin al color que presentaba la fibra sin

Figura 1. Fibra de zapote teida con tinte de aj Figura 2. Fibras zapote teidas con tinte cebolla

Fibra teida Fibra teida

Fibra despus de lavar Fibra despus de lavar


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tratamiento. Las Condiciones de lavado son las siguien- Figura 3. Testa, teidas con tinte-cebolla
tes: a: fibras sin tratamiento y temperaturas de lavado:
b: 45 C, c: 49 C, d: 71 C + CaCO3 y e: 91 C +
CaCO3 + hipoclorito de sodio.

A 49 C, el desprendimiento de color es inmediato y con


el fique se genera una solucin naranja bastante oscu-
ra. El color naranja de las fibras de fique es mas intenso
que el de las fibras de zapote.

A 71 C, las fibras de fique se tornan de color caf opaco y


las fibras de zapote de color crema, aprecindose la in-
fluencia del carbonato de calcio CaCO3 sobre los grupos
responsables del color y los encargados de fijarlo, lo mis-
mo que su influencia en el desprendimiento del tiente.

A 90C, las fibras pierden inmediatamente su color ori-


ginal pasando a un color amarillo muy tenue y final- Figura 4. Lavado Fibras zapote y fique
mente, adquieren color caf, mientras que las del zapote Fique Patrn Zapote
han perdido su color casi totalmente.

Exposicin a la luz. Los materiales expuestos a la ra-


diacin de luz, presentaron un cambio en la intensidad
del color y una prdida de su brillantez; estos efectos se
aprecian con mayor intensidad en los cuatro ltimos
ensayos, cuyos resultados son exhibidos en la Figura
5. Las condiciones de exposicin a la luz (horas) fueron
en horas: a: 48, b: 96, c: 192, d: 384.

En todas las exposiciones a la luz del sol todas las fibras


teidas con el colorante de las cubiertas de cebolla per-
dieron totalmente su brillo. La prdida de tono fue gra-
dual y proporcional a las horas de exposicin a la luz.
Exposiciones hasta de 48 horas produjeron opacidad,
pero conservaron parcialmente el tono, mientras que
las expuestas a mayor tiempo presentaron una perdida
de color bastante sensible.

Estos resultados posiblemente son consecuencia de la


accin de la luz solar sobre el colorante, produciendo
cambios qumicos mencionados anteriormente que im- El proceso con las bases es similar al que se experimen-
pide su agarre. La humedad, el viento, el polvo del me- t con las pruebas de lavado domestico cuando se ex-
dio, son otras de las causas de degradacin de este tipo pusieron a Carbonato de calcio, como se observa en la
de sustancias naturales. Figura 6.

Exposicin a cidos y bases. Las fibras expuestas a la Blanqueo con hipoclorito de sodio. En la Figura 7 se
accin de medios cidos, sufren una prdida inmediata observan los cambios a las siguientes concentraciones
de su brillo y el color amarillo se aclara, mientras que en de las soluciones de hipoclorito: a: fibras sin tratamien-
presencia de bases, se intensifica el color amarillo y to, b: 0.01% de cloro activo, c: 0.1% de cloro activo, d:
naranja respectivamente. 0.2% de cloro activo y e: 0.3% de cloro activo
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Figura 5. Fibras de fique y de zapote en la prueba de exposicin a la luz Figura 7. Fibras de zapote y fique: prueba exposicin al cloro

Fibras de fique Fibras de zapote Fique Patrn Zapote

Figura 6. Fibras de fique y de zapote frente a cidos y bases e

Zapote Fique

a
ENSAYOS DE APLICACIN DE LOS TINTES
EN EL PAPEL FIQUE-ZAPOTE

Como se explic anteriormente, el tinte extrado del fruto


del aj, no tuvo efectos positivos en la tincin de fibras de
b zapote y de fique, caso contrario ocurri con el tinte de la
cebolla. Por ello, se aplic al proceso del tinturado del
papel, como tinte normal y como pigmento.

Los resultados de estas pruebas fueron positivos e in-


dican que es viable aplicar el colorante de la cebolla al
tinturado de pulpas de fique y de zapote.
La exposicin a una concentracin de 0.01% de
hipoclorito conduce a la disminucin del color pero los
cambios no son tan bruscos como los que se presentan CONCLUSIONES
a concentraciones mayores de 0.1, 0.2, y 0.3%.
Las fibras de zapote presentan mayor degradacin que
Los blanqueadores actan destruyendo completamen- las fibras de fique.
te los dobles enlaces o compuestos que imparten color
y que estn asociados a las fibras. Su accin se intensi- En todas las pruebas se present prdida y cambios de
fica porque los colorantes naturales que poseen una color, por diferentes efectos, parte de esta prdida se
estructura que expone directamente sus dobles enlaces puede evitar cambiando la composicin y tiempo de
al agente blanqueador; mientras que esto no ocurre con accin de los mordientes y/o fijando el colorante con
los colorantes artificiales que son menos oxidables. otro tratamiento. Considerando que la naturaleza es una
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Vol 5 No. 2 Agosto 2007 101

fuente de innumerables sustancias que se podran REFERENCIAS


aprovechar como insumos naturales para producir
color, es necesario investigar la posibilidad de perdu- [1] GUZMN, et all... Plan Estratgico Nacional de Mer-
rar los efectos que lleguen a alcanzarse. cados Verdes, Ministerio del Medio Ambiente.
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prendas de vestir casuales o finas, ropa infantil, ele- productos%20para%20inver tir/fibras/
gante, y depor tiva. En el lavado no se deben exponer principal.htm
estas prendas a condiciones extremas de alcalinidad, [4] JUREZ, Csar; et all.; Uso de fibras naturales de
acidez ni a la accin de blanqueadores u otros lechuguilla como refuerzo en concreto. Facultad
reactivos. de Ingeniera Mecnica y Elctrica de la Universi-
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el tinte de las cubiertas de la cebolla cabezona poseen ingenierias.uanl.mx/22/index.html
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con el color del tinte respectivo. Por lo que es necesa- of AOAC. International. Horwits W., Ed. 17th ed.
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Naturales para la Industria Textil [en lnea]. Mxi-
AGRADECIMIENTOS co. 2004. p. 15-20. Trabajo de grado (Magister
en Ciencias con Especialidad en Ingeniera Qumi-
Los autores agradecen a COLCIENCIAS y a la ca). Universidad de las Amricas-Puebla Departa-
Vicerrectora de Investigaciones de la Universidad del mento de Ingeniera Qumica y Alimentos: URL:
Cauca, por el soporte econmico brindado a esta in- http://mail.udlap.mx/~tesis/meiq/perez_l_oa/
vestigacin (Convenio interadministrativo de Coope- [8] MORAIS, Helena, et al. Effects of fluorescent light
racin N 048 de 2005, celebrado entre el Instituto and vacuum packaging on the rate of
Colombiano para el desarrollo de la Ciencia y la Tec- decomposition of pigments in paprika (Capsicum
nologa "Francisco Jos de Caldas" - Colciencias y la annuum) powder determind by reversed-phase
Universidad del Cauca. ID. 1478 ) y el apoyo al pro- high-performance liquid chromatography. En:
grama de Jvenes Investigadores; a los Departamen- Journal of Chromatography A. Vol. 936. (2001).
tos de Qumica y de Agroindustria de la Universidad p . 139 -144
del Cauca y a los profesores Luis A. Lenis y Olga L. [9] SHIN, J., et al. Degradation Kynetics of capsanthin
Hoyos del grupo de Investigacin Qumica de Produc- in paprika (Capsicun annuum L.) as affected by
tos Naturales por el apoyo al desarrollo de esta inves- heating. En: Journal of Food Science. Vol. 66.
tigacin. Igualmente agradecen el suministro de mues- No. 1; p. 15 -19
tras a la asociacin COAGROICA, lo mismo que a la [10] ANLISIS DE COLORANTES. Departamento de
Asociacin de productores y Artesanos del Departa- Ciencias Biolgicas. Universidad Nacional de La
mento del Cauca, PROFIQUE y en especial a la artesana Plata, 2006: URL:http://www.biol.unlp.edu.ar/
Silveria Hurtado por brindar sus valiosos conocimien- bromatologiaF/tp-colorantes.doc
tos, asesoras y aportes en esta investigacin.
Facultad de Ciencias Agropecuarias
102 Vol 5 No. 2 Agosto 2007

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