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ANTIDIETA

Los alimentos que te ayudan a perder peso son los que te permiten eliminar toxinas
debido a su alto contenido en agua, es decir, las frutas y verduras. Cualquier otro
alimento sin agua se considera concentrado (carbohidratos, protenas, lcteos y
grasas).

ALIMENTOS CONCENTRADOS

CARNE
PAPAS (PATATAS)
ARROZ
SPAGHETTIS
QUESO
PAN
HUEVO
LACTEOS

Lo que parece realmente complicado es ms sencillo de lo que parece. Se debe seguir


la regla bsica de la combinacin: Nunca se pueden ingerir dos alimentos concentrados
a la vez. concentrados son todos aquellos que no son ni frutas ni verduras. As que por
ejemplo en vez de comer un pollo al horno con papas o arroz debemos acompaarlo
con una ensalada y sin pan; pero podemos comer la cantidad que deseemos hasta
saciarnos sin preocuparnos por nuestro peso.

IDEAL: 70% ALIMENTOS CON AGUA, 30% CONCENTRADOS.

Modo simplificado de seguir la Antidieta:

Un sistema que, bsicamente, consiste en no mezclar ciertos alimentos y en respetar el


reloj biolgico del cuerpo, el cual consta de tres fases para su buen funcionamiento:
los horarios que necesita el cuerpo para cada una de estas fases son 3:

ELIMINACION (que consiste en la limpieza interna del organismo, este perodo no debe
bloquearse jams) : DE 3 AM a las 12 del medioda (En este perodo solo consumir
frutas)
APROPIACION DE (que se refiere a la digestin): DE 12 del medioda a las 23 horas
aproximadamente.
ASIMILACION (o etapa de construccin, reparacin y distribucin.): DE 8 PM A LAS 3
AM.

El principio fundamental de la antidieta es una adecuada combinacin de los


alimentos. El rgimen se basa en el descubrimiento de que ciertas combinaciones de
alimentos se digieren con ms facilidad y eficacia que otras.
El elemento clave en juego es la energa; dado que la digestin es una de las funciones
que producen mayor demanda energtica. A su vez, esta energa es importantsima
para la desintoxicacin del cuerpo; y ste no puede eliminar los desechos txicos sin
nuestra cooperacin.

Lo que se busca a travs de esta dieta es que la comida permanezca en el estmago,


aproximadamente slo tres horas; de esta manera, se evita la fermentacin, los gases,
la acidez y la indigestin. Se pretende que los alimentos pasen rpidamente por
nuestros intestinos; y la manera ms rpida y eficaz de asegurarlo es no consumir ms
de un tipo de alimento por vez. Comer en forma simultnea dos alimentos
concentrados (por ejemplo, carne y harinas) causara que stos se pudran y no puedan
ser asimilados; por lo tanto producen toxinas que quedan en nuestro organismo y se
transforman en grasas.

En consecuencia: si quieres comer un trozo de carne, una porcin de pescado o de


pollo no hay problema; siempre que no lo acompaes de ningn otro alimento
concentrado: nada de papas, arroz, fideos, queso o pan. Con las carnes puedes comer
solamente alimentos de alto contenido de agua; o sea, con verduras hervidas o
ensaladas crudas. Si quieres comer papas o pastas acompalas solamente con
verduras y ensaladas, estar correcto.

El secreto para tener un peso adecuado est en la combinacin de los alimentos (ver
lista de alimentos que no se deben de combinar).

Resumen: Con CARNE NO COMER:

PAPAS (PATATAS)
ARROZ
SPAGHETTIS
QUESO
PAN
HUEVO
LACTEOS

TAMPOCO MEZCLAR ESTOS


ALIMENTOS ENTRE
S YA QUE TODOS SON ALEMENTOS CONCENTRADOS

Ejemplos bien combinados: decir SI a:


- SI, Papas al horno con Mantequilla, con calabacines, chauchas (judas), verduras,
ensaladas , queso
- SI Carne con verduras y ensaladas
- SI frutas con verduras y ensaladas
- SI Arroz con chauchas (judas)
- SI frutas hasta el medioda

OJO! NO COMBINAR CON OTRO CONCENTRADO


- Las frutas secas, son alimentos concentrados, ingerir en poca cantidad, al igual que
las nueces, castaas del caj, coco, almendras,etc.).
- Lentejas, garbanzos, porotos verdes, comunes, aduki, etc.

Nunca se pueden ingerir dos alimentos concentrados a la vez. Los alimentos


concentrados son todos aquellos que no son ni frutas ni verduras.

No debemos combinar:
cido con almidn: por ejemplo, limn y papa; vinagre y arroz o naranja y pan
Protena y protena: por ejemplo, lentejas y pollo, garbanzos y queso o leche y huevos.
Grasas con azcares: por ejemplo, aceite y meln o almendras y miel.
Protena y almidn: por ejemplo, huevo y papa, lentejas y arroz o pan y queso.
Almidn con almidn: por ejemplo, papas y arroz, arroz y avena o pltano y cereal de
trigo.

Adems se debe tener en cuenta:

Acompaar las protenas con abundante ensalada;


no mezclar vinagre con limn;
no poner limn en la ensalada que lleve tomate y
no endulzar los lquidos que se tomen despus de las comidas ni comer postre, pues
retardan la digestin.
No comer fruta como postre, pues retarda la digestin.
La fruta conviene comerla siempre como desayuno y mnimo hasta las 12 del medioda
cuando el cuerpo est eliminando toxinas.

La "incompatibilidad de caracteres" se da en la mesa ms que en ninguna otra parte:


lentas digestiones, pesadillas, flatulencias y otros disgustos son los platos que se tiran
a la cabeza, son los alimentos que no pueden llevarse bien. Y usted es, en definitiva,
quien paga los platos rotos a travs de un malestar constante y un inminente exceso
de peso. La Antidieta propone un estilo de por vida natural a travs del cual podemos
sentirnos bien y alcanzar nuestro propio peso corporal: El secreto no est ni en la
cantidad, ni en la calidad de los alimentos, sino en la "combinacin" de los mismos.

A continuacin exponemos una lista que resumo grficamente aquellas combinaciones


"que debemos evitar", o sea alimentos que no deben ir nunca juntos en la misma
comida, y mucho menos en el mismo plato. De esta forma alcanzaremos esa figura que
tanto deseamos y un organismo limpio y sano.
LOS LACTEOS (Esto es solo un consejo, se pueden ingerir igual, considerndolos un
alimento concentrado; pero as opina
los doctores Harvey y Marilyn Diamond )

Las encimas necesarias para descomponer la leche son la renina y la lactasa, que en la
mayora de los seres humanos desaparece alrededor de los 3 aos. En todo tipo de
leche hay una sustancia que se llama caseina; pero en la leche de vaca hay 300 veces
mas caseina que en la leche humana, para que puedan formarse huesos mucho mas
grandes. En el estmago, la caseina se coagula formando grandes copos densos y
difciles de digerir adaptados al estmago de la vaca (que tiene 4 estmagos). Una vez
dentro del cuerpo humano esa densa masa viscosa impone al cuerpo un tremendo
esfuerzo para liberarse de ella; o sea que se gasta mucha mas energa.
Lamentablemente esa sustancia se endurece en parte y se adhiere al revestimiento del
intestino, impidiendo que el cuerpo pueda absorber otras sustancias nutritivas
(resultado, cansancio, mucus toxico, etc). La caseina dicho sea de paso, es la base de
uno de los adhesivos mas fuertes de la carpintera.
Lo mas grave es la formacin de mucus en el organismo, que, al tapizar las membranas
mucosas los obliga a cumplir lentamente su funcin; o sea que entorpece el perodo de
eliminacin del organismo.

La dificultad para bajar de peso se duplica e incluso triplica, cuando el sistema esta
sobrecargado de mucosidades.
Hay gente que insiste en que los lcteos son necesarios por el calcio. El calcio que tiene
la leche de vaca es mucho mas basto que el de la leche humana y est asociado con la
caseina, lo cual impide que el organismo pueda absorberlo ya que se adhiere a las
paredes del intestino y estomago formando una pelcula que impide el paso de otros
nutrientes.
Adems si tiene algn proceso de pasteurizado u homogenizado, etc. degrada el calcio
y lo hace mas difcil de utilizar an.
Todas las verduras de hoja tienen calcio. Las nueces crudas, semillas de ssamo; la
mayora de las frutas lo contienen.
Todos los productos lcteos, excepto la mantequilla son acidificantes. La mantequilla
es una grasa y por lo tanto neutra. Como grasa retarda la digestin, no comerla con
protenas; s con carbohidratos.
Lo irnico es que la gente consume lcteos para asegurar el calcio; y el calcio que ya
existe en su organismo se consume para neutralizar los efectos de los productos
lcteos que uno ingiere.

Est fehacientemente comprobado que las personas excedidas en peso que han
adoptado la Antidieta como estilo de vida, han alcanzado su propio peso y ya no se
preocupan por contar caloras como hacan antes cuando llevaban a cabo dietas. Slo
basta con probar y ver los resultados.
EJEMPLOS

Desayuno hasta las 12 horas


Fruta fresca; macedonia de frutas o zumo recin exprimido.

Comidas
Fuente de verduras o; ensalada con queso; Bocadillo o Sandwich de aguacate o
cualquier vegetal, pimiento, lechuga, tomata, cebolla; sopa de lentejas; salvado de
trigo con ensalada; patatas al horno, fritas (no muy seguido)
Pollo asado y setas; filete de pescado; pasta con verduras; carne con verduras o
ensaladas
Pastas con Mantequilla al ajo mas verduras y ensaladas
Pan con pimiento, cebolla, ensaladas, etc
Agua mineral, zumo de fruta, jugo de hortalizas, infusin de hierbas.

Algunas Pautas

Respetemos nuestras limitaciones digestivas. Para expulsar los resituos txicos


necesitamos liberar energa. La adecuada combinacin de los alimentos libera esas
energas que el cuerpo puede usar para la desintoxicacin del organismo.

Un estudio realizado sobre las marcas que dejan los alimentos en nuestros dientes
demostr que nuestros antepasados prehistricos se alimentaban solo de frutas que
es el alimento para el cual est preparada nuestra dentadura y nuestro organismo.

El consumo excesivo de protenas mas los depsitos txicos que vamos acumulando
producen obstrucciones coronarias, etc.
Una sustancia que se encuentra en la fruta protege al corazn en cuanto impide que la
sangre se espese y obstruya las arterias.
Las frutas son predigeridas, no gastan casi nada de energa no dejan desechos txicos.
Todo lo que consume el ser humano debe ser transformado en glucosa, fructosa,
glicerina, aminocidos y cidos grasos.
El cerebro no puede funcionar con ningn otro combustible que no sea glucosa
(azcar). La fruta es glucosa en el cuerpo.

PERODOS DE ESPERA ENTRE UN ALIMENTO Y OTRO

Despus de comer fruta esperar entre 20 y 30 minutos para ingerir otro alimento.
Si la fruta es banana, esperar 45 minutos para volver a comer otro alimento.

Si se desea comer fruta despus de haber comido otro alimento se debe esperar:

Despus de ensaladas crudas esperar: 2 horas


Despus de comida sin carne esperar: 3 horas
Despus de comida con carne esperar: 4 horas
Despus de comida mal combinada : 8 horas

En la antidieta se puede hacer desarreglos, siempre y cuando se espere 8 horas para


volver a comer otro alimento. No es lo aconsejable.

Una explicacin mas:

Si por ejemplo comieras algo mal combinado, por ejemplo papas con carne; es un solo
cido el que baja al estmago para descomponer estos alimentos. Las papas quedarn
en espera en el estomago hasta ser expulsadas fuera , hacia el intestino; pero mientras
tanto fermentarn y se podrirn all generando cidos txicos en el cuerpo . A causa de
esto se producirn gases, acides, indigestin, nos faltar energa para sentirnos
lcidos. Nos sentiremos pesados y adormecidos.
Cuando estos dos alimentos llegan juntos al estomago, el cuerpo no sabe lo que hacer
con uno de ellos. Estos alimentos tardan 8 horas en salir del estomago y entre 20 y 40
horas para completar su recorrido por los intestinos. La energa que gastan estos
procedimientos es increble y uno se siente cansado, sin energa para otra actividad.
Al fermentarse los alimentos producen alcohol con las mismas consecuencias para el
hgado que si lo hubiramos bebido.

RECOMENDADO: LECHE DE SOJA Y DE:


LECHE DE ALMENDRAS

TAZA DE ALMENDRAS (FUENTE EXCELENTE DE CALCIO)


1 TAZA DE AGUA FRIA
2 CUCHARADITAS DE MIEL (OPTATIVO)

Blanquear las almendras en un sartn grande con agua hirviendo (30 seg.), se aflojar
la piel; quitrsela. Poner en licuadora, con el agua.
Si se quiere se puede pasar por colador fino.

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